Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Comprehensive Science

Diferensiasi Jahe Emprit Menggunakan Genose 118c Berbasis Principal Component Analysis Pratama, Rayvol Dion; Yulkifli, Yulkifli; Darvina, Yenni; Nofriandi, Alwi; Audia, Washilla
Journal of Comprehensive Science Vol. 4 No. 5 (2025): Journal of Comprehensive Science (JCS)
Publisher : Green Publisher Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59188/jcs.v4i5.3160

Abstract

Indonesia merupakan salah satu produsen jahe terbesar di dunia, namun kualitas dan keaslian jahe yang beredar di pasaran, khususnya dalam bentuk bubuk, rentan terhadap pemalsuan. Oleh karena itu, diperlukan metode autentikasi yang cepat, akurat, dan efisien. Penelitian ini bertujuan untuk membedakan jahe emprit berdasarkan variasi massa, suhu pemanasan, dan waktu pemanasan menggunakan teknologi electronic nose (GeNose 118C) yang dikombinasikan dengan metode Principal Component Analysis (PCA). Sampel diuji berdasarkan parameter massa (3g, 6g, 9g), suhu (40°C–90°C), dan waktu pemanasan (5–15 menit), kemudian diekstraksi nilai maksimum dari sinyal 8 sensor gas dan dianalisis menggunakan PCA dua dimensi (PC1 dan PC2). Hasil menunjukkan bahwa metode ini mampu membedakan sampel dengan baik: variasi massa (PC1 = 94,59%), variasi suhu (PC1 = 92,17%), dan variasi waktu pemanasan (PC1 = 96,01%). Temuan ini membuktikan efektivitas E-nose berbasis PCA dalam klasifikasi jahe emprit melalui deteksi senyawa volatil. Implikasi penelitian ini penting bagi pengembangan sistem autentikasi rempah-rempah berbasis aroma yang cepat, murah, dan aplikatif, terutama dalam industri pengolahan herbal dan kontrol mutu pangan.
Co-Authors - Afrizal - Rahmi - Ramli - Ramli - Syakbaniah - Yulkifli - Yulkifli Abdul Azis Abdul Aziz Ade Aprilia Ade Usra Berli Afdatul Zikri Ahmad Fauzi Aifah Fauziah Akmam Akmam Alif Yulanda Putri Almunazar, Fauziyah Alqadri, Dheo Alwi Nofriandi Amali Putra Ambran Hartono amira tiara wulandari Andari Oktafiani Anisa Meysi Wardi Annisa Febriani, Annisa Anofa Liona Anwar, Suci Aprilia Cahaya Ari Arfandi arifaldi arifaldi Asfaha, Auzha Hira Asrad Hafizah Asrizal Asrizal Asrizal Atika Dwi Maharani Zuler Audia, Washilla Aulia, Mhd Reyfanza Aulia Azca Aryadiva Mahengga Azura Carolina Harsani Azzahra, Zakia Baehaqi Bella Salsa Bella Sukma Putri Chairunnas Chairunnas Cici Ramayanti Dara Putri Pratama Desnita Desra Yarsina Dicko Maulana Syahdan Diffa Azilia Dila Alhumaira Dola Afriyenti Edi Sanjaya Elsa Imelda Elsa Okta Memori Elsa Rahmayuni everly aberta Fadhila Ulfa Jhora Fadilla Septiani Fadillah Ulfah Fakhrur Rhozy Fani, Meylin Sir Fanny Rahmatina Rahim Fatni Mufit Fatni Mutfit Fauziyah, Faadhilah Febrian Syah Febrian, Nanda Festiyed Fio Adella Illahi Firda Annisa Fitrah Ayu fitri rahmi Fitria Murti Fran Surya Andi Fredy Pratama Frima Suci Agustia Fuja Novitra Gina Fadilah NST Gusnedi Gusnedi Gusnedi Gusnedi Gusnedi, - Gustika Yonanda Hamdi Rifai Hardina, Yuli Harman Amir Hasya Syahmi Hazrati Ashel Hersha Hanifa Hidayati Hidayati Hidayati Hidayati Hidayati Hidayati Hifzi, Zudiya Hilmi Rizki Anjani Hrp, Abdul Maulub Hufri Hufri Ihsania Ikrima Kinanti Ilahi, Fitratul Indah Safira Indah Septia Ningsih Indah Tri Handini Indri Syukra Innes Andriani Iryani Iryani Ismathul Dinny Jasmine, Alifa Jhora, Fadhila Jhora, Fadhila Ulfa Jhora, Fadhilla Ulfa Kasih Syirpia Khairunnisa Khairunnisa Kuwat Triyana Lestra, Dila Ayu Letmi Dwiridal Lidya Agraini Lucya Sinurat Lusi Oktavia Masril Masril Masril Masril Masril Masril Masril Masril masril masril Melani Alvino Miftahurrahmah Miftahurrahmah, Miftahurrahmah Muhammad Ikmal Muhammad Rivai Murtiani Murtiani Murtiani Murtiani Mustika, Dian Putri mutia faizah apriani Mutia Risma Mutia Yussavel Navis Nabila, Aliya Nadia Ardianti Nadia Ramadhanty Nadila Putri Bungsu Nadya Aztifa Nadya Yunestika Nawiyah, Nawiyah Nazifah, Naurah Nia Nursurila Nidya Yulfriska Nidya Yulfriska Novelia Prima Nur Anisa Nur Sahfitri Nurhasanah Nurhasanah Nurhijjah Tiur S Nurmala Sari Lubis Oktavia, Vini Onny Gustira Pakhrur Razi Pertama, Indri Saputri Pratama, Rayvol Dion Pratiwi Mailisa Prima Nora Ananda Puput Mulya Sari Pusri Mela Putra Adil Putra, Amali Putri Diana Putri Dwi Sundari Putri Rasti Ramadhani Radha Firaina Rahma Tilla Dwi Lestari Rahma Yeni Rahmadini, Fadhilla Rahmat Hidayat Rahmat Hidayat Rahmi Zulva Ramadhani, Dinda Ramli Ramli Ramli Ramli Ramli Ramli Ramli Ramli Ramli Ramli Ramli Ramli, - Rara Nur Rida M.Y Ratnawulan . Renol Afrizon Resti Novela Retna Junia Revi Febrina Sari Ria Monica Rifi Wasrika Rima Melani Putri Rio Anshari Riolin Putri Artiwi Riri Jonuarti Riri Raihannil Jannah Riyasni, Selma rizka fauziah Rizki Rizki Romizah Marta Salma Amalia As Shidiq Santika, Viera Alvio Sari, Mona Berlian Septia, Zahwa Setivawani, Andrisa Shinta Kumala Silmi Hidayatullah03 Silvi Trisna Silvi Yulia Sari Siti Riva Darwata Slivi Yulia Sari Solly Aryza Sonia Nur Riza Sovia Yulianti Srisa Oktaweri Suci Wahyuni Suherman, Dea Stivani Suryani Fadhilah Syafri, Syafri Syafriani - - Syafriani Syafriani Syafriani Syafriani Syafriani Syafriani Syafrinaldi Syafrinaldi Syahputra , Ilham Syair Nandi Tiwi Novalia Syahari Tri Agunaisy Tria Sukma Sandi Trio Junira Fernando Ulfa Jhora, Fadhila Ulfa Jhora, Fadhilla Ully Nuraidina Ummiatul Fitri Vanessa Febta Sindani Varadila Sahanaya wahyu dilla abdullah Wahyudil Hayat wahyuni hafnisyah Wahyuni Satria Dewi Widara, Rofifah Windri Suci Gaitari Yeni Mustika Sari Yogi Putra Yohandri Yohandri Bow Yolvi Oktaviani Yona Sri Mantia Yosi Febriani Yudha, Fauzan Syafril Yulhendri Yulhendri Yulia Febrina Yulia Sari, Silvi Yulkifi Yulkifi Yulkifli Yulkifli Yulkifli Yulkifli Yulkifli Yulkifli, Y Yunita Ela Saputri Yuri Yanti Yurnetti Yurnetti Yurnetti Yurnetti Yurnetti, Yurnetti Zakiya, Zara Zara Zakiya Zoni, Muhammad Ari Zulhendri Kamus Zulma, Degito