This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi dan Pangan Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia Jurnal Sain Veteriner Jurnal Veteriner ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora (JPPSH) Jurnal Akuatika Berkala Perikanan Terubuk Journal of Tropical Soils Journal of Education and Learning (EduLearn) Pharmaciana: Jurnal Kefarmasian Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Keguruan dan Ilmu Pendidikan Folia Medica Indonesiana AJIE (Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship) Edufisika: Jurnal Pendidikan Fisika QUANTUM: Jurnal Inovasi Pendidikan Sains Jurnal Akuatika Indonesia Jurnal Akuntansi : Kajian Ilmiah Akuntansi (JAK) JIPF (Jurnal Ilmu Pendidikan Fisika) Akuatik: Jurnal Sumberdaya Perairan Tarbawi : Jurnal Ilmu Pendidikan ORBITA: Jurnal Pendidikan dan Ilmu Fisika SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Cetta: Jurnal Ilmu Pendidikan Edumaspul: Jurnal Pendidikan Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jurnal Perawat Indonesia J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesian Physical Review JUXTA: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kedokteran Universitas Airlangga Jurnal Fisika dan Terapannya Jurnal JURISTIC (JuJUR) Akrab Juara : Jurnal Ilmu-ilmu Sosial International Journal of Community Service Literacy: Jurnal Pendidikan Ekonomi Jurnal Serambi Abdimas MOVE: Journal of Community Service and Engagement Journal of Financial and Behavioural Accounting Schrodinger : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Fisika Proceeding ISETH (International Summit on Science, Technology, and Humanity) Jurnal Ilmiah Ilmu Terapan Universitas Jambi Jurnal Riset Ekonomi dan Akuntansi Jurnal Riset Rumpun Ilmu Sosial, Politik dan Humaniora (JURRISH) Jurnal Pendidikan Kreatif Eruditio : Indonesia Journal of Food and Drug Safety Jurnal Biologi Journal of Indonesian Science Teachers EduInovasi: Journal of Basic Educational Studies Jurnal Abdimas Kesehatan
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Akuatika Indonesia

Potensi Mangrove (Rhizophora mucronate) Sebagai Tisane yang Kaya Fenol Dan Antioksidan Hardiningtyas, Safrina Dyah; Purwaningsih, Sri; Alam, M. Sastra; Sinulingga, Fahri
Akuatika Indonesia Vol 9, No 2 (2024): Jurnal Akuatika Indonesia (JAkI)
Publisher : Direktorat Sumber Daya Akademik dan Perpustakaan Universitas Padjadjaran, Grha. Kandaga (P

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/jaki.v9i2.48695

Abstract

Rhizophora mucronata (R. mucronata) merupakan jenis mangrove yang banyak dijumpai di Indonesia. Daun, buah dan bunga R. mucronata diketahui mengandung komponen bioaktif sehingga dapat dimanfaatkan untuk pembuatan tisane atau teh herbal. Kandungan fenol dan aktivitas antioksidan tisane dari beberapa bagian R. muconata masih belum diketahui. Penelitian ini bertujuan menentukan komponen kimiawi serta aktivitas antioksidan yang terkandung dalam tisane daun, bunga dan buah R. mucronata. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini yaitu rancangan acak lengkap (RAL) dengan perlakuan perbedaan bagian meliputi daun, bunga dan buah dengan tiga kali ulangan. Metode penelitian meliputi karakterisasi komponen kimiawi daun, bunga dan buah, antara lain proksimat, logam berat, dan fitokimia; ekstraksi komponen bioaktif, serta analisis total fenol dan aktivitas antioksidan ekstrak R. mucronata. Ketiga bagian tanaman R. mucronata dikeringkan dengan menggunakan dehydrator suhu 50 ºC, kemudian diekstraksi dengan maserasi menggunakan air panas suhu ±100 ºC selama 1 jam untuk memperoleh bioaktif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun, bunga dan buah R. mucronata memiliki kandungan logam berat dibawah standar SNI teh kering dalam kemasan dan aman untuk dikonsumsi. Ekstrak bunga memiliki aktivitas antioksidan tertinggi 55,21±5,156 mg asam askorbat/g ekstrak dan total fenol tertinggi 2,44±0,354 mg/g. Terdapat korelasi positif antara aktivitas antioksidan dan total fenol. Kandungan senyawa bioaktif pada ekstrak bunga yaitu fenol, saponin, flavonoid, tanin dan triterpenoid.
Co-Authors -, Maison AA Sudharmawan, AA Abdul Khairul Rizki Purba Mustofa Indwiani Astuti Adrianus Inu Natalisanto Agoes M Jacoeb Agoes Mardiono Jacoeb Ahmad Fahrudin Ahmad Fauzan Lubis Akbar Kurniawan, Mohammad Alam, M. Sastra Alamsyah Harahap Allen A. CH. Manongko Alrizal, Alrizal anak agung putu ayu puspita negara Anggri Alfira Yunita Assa Anna Carolina Erungan Annisa Rahma Fatmala Apema, Elcye Apit Setiani Arianda, Yoga Dwi Arifa Mustika Arpan, Susan Gracia Asrial Azizahwati Azizahwati Azizahwati Azizahwati Azrifitria ., Azrifitria Bagus Sediadi Bandol Utomo Bambang P. Priosoeryanto Benny Manulang Denny Susanto Dewi Gayatri Dewi Ulfa Trisdiani Dinny Devi Triana Dwi Puspita Sari D’Arqom, Annette Effionora Anwar Eka Ayuningrat Eka Deskawati Ekowati Handharyan Ekowati Handharyani ella - salamah Ella Salamah Ella Salamah Ella Salamah Ella Salamah Ella Salamah Ella Salamah Ellis Permatasari Ema Hastarini Enie Novieastari Ermawati Ermawati Erna Setiany Estelle Lilian Mua Evy Damayanthi Fahriza Sri Afni Farida Nugrahani Fatimah, Nurmawati Febri Berthalita Pujaningsih Fedora, Katherine Fitriany Podunge G A Arwati, I Gian P Apriyana Giawan Nur Fitria Gina Mustika Haerul Pathoni, Haerul Harahap, Nur Kholija Hari Setiyawati Hasti Kusuma Hastuti, Isnaini Budi Hebat Shidow Falah I Gede Restawan I'tishom, Reny Indah Ria Lestari Indiastuti, Danti Nur Indriani, Rin Insani Putri, Fhadira Islamia, Saribatul Izzatul Fithriyah Janice Sepang Jefri Marzal Joko Santoso Jules Nurhatmi Juliana Neng Ribka Jumain Jumain Jumain Khaerunnisa, Siti Komarayanti, Sawitri Kustiariyah Tarman Lasut, Maria Lestari, Neneng Lusianti, Erita Luthfianti, Yasinta M. Nur Adnin M. Rahmad Maftuchah Maftuchah Mala Nurilmala Mamanua, Steven Maretty Twentyna Dolorosa Mar’atun Rohmah Susanti Masikah Maylan Dewi Meilin Anggreyni MERLINDA KEMALA DEWI Mousa, Almahdi Muhammad Sahal Mukti Widayati Mutmainnah. HS Nada, Hairul Nehru Nehru Nikmawatisusanti Yusuf Nova Natalia Beba Novallyan, Devie Nugroho, Cahyo Adhi Nurhikma Nurhikma Nurina Hasanatuludhhiyah Nurjanah Nurjanah Olga Purnama Bakti Pebralia, Jesi Pratiwi, Intan Pratiwi, Riri Puji Rahayu Purwani Istiana Purwanti Ningsih Puspita Sari, Dwi Putri Julia Mizulni Rahman, Dewi Rahmayani Rahmatia Garwan Rahmatia Garwan Ramacos Fardela Ramadoni, Ramadoni Rasmi, Dian Pratiwi Reki A. Febriani Reryd Arindany Wiryawan, Reryd Arindany Reza Dewantoro Ria Ambarwati Riantoni, Cicyn Rieke Pernamasari Rika Kurnia Rimbawan , Rinto . Rista Bintara Rista Bintara, Rista Riviani Riviani Riyan Triono Ropawandi, Doni Rosmawati Peranginangin Ruddy Suwandi Sabarulin Sabarulin Sabintoe, Merlin Safira, Safira safrina dyah hardiningtyas Sartikasari, Dwi Sereli Pia Setiyadi, Agus Silmi Mariya Sinulingga, Fahri Siswanto, Anilla Adelia Siti Choiriah Siti Madanijah Siti Sarpingah Sitinjak, Hardiantinus Soeprijanto Sofia Alvionita Sri Murni Sugeng Heri Suseno Suharmadi Suharmadi Syeni Budi Anita TATI NURHAYATI Taufik Hidayat Tika A. Budiarti Tiza Yunisca Sari Triyani Budyastuti Utamayasa, I Ketut Alit Villany Golwa, Gian Watania, Dolly Wijayanti, Dyah Ayu Wini - Trilaksani Wisnu Jaka Dewa Wiwit Suprihatiningsih Yennita, Y Yosi Hasana Yuani Setiawati Yudhi Herliansyah Yusnaidar, Yusnaidar Yustina Yustina Yuversa, Edi Ziarah, Hikmah