Claim Missing Document
Check
Articles

Found 37 Documents
Search

Pelatihan Pengembangan Usaha Barista Dan Mixologi Untuk Siswa-Siswi Di SMK Al-Azhar Batam Dailami; Moh. Thandzir; Haufi Sukmamedian; Syailendra Reza I. R; Natal Olotua Sipayung
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 2 (2024): JULI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i2.257

Abstract

Barista training is an important investment in the development of the coffee industry to improve the quality of their products and services. A good barista, apart from being able to mix delicious coffee, must be able to make customers feel satisfied with their service. That way, customers will be more loyal to your coffee shop. The more satisfied they are, the more often they will visit your coffee shop. That way, your coffee shop's turnover and income will increase. However, in general mixology is considered a comprehensive and in-depth study of the art and skill of mixing drinks. More specifically, Bar School states that mixologist refers to a profession involved in making cocktails, creating new drinks and techniques based on extensive knowledge of all existing ingredients as well as a deep understanding of the history of drinks. Meanwhile, the term bartender refers to individuals who are able to translate and realize these techniques and concepts practically. Usually a bartender plays a direct role at the bar, serving and interacting with customers, and if necessary, interpreting customer needs regarding the desired drink.
ANALISA MENU ENGINEERING “BEVERAGE” DI MOMOO JUICE BAR & COFFEE WINDSDOR KOTA BATAM Jeheil Lontaan; Dailami; Wahyudi Ilham; Syailendra Reza Irwansyah Rezeki
JURNAL MENATA Vol. 1 No. 2 (2022): NOPEMBER
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

A food and beverage business requires a product to sell, namely a menu, a menu needs to be evaluated periodically to find out if the menu has increased or decreased. This study aims to determine the advantages and popularity of a menu using Menu Engineering theory and data processing with qualitative data as support. Menu Engineering theory uses 2 techniques, namely Menu Mix and Contribution Margin. This study provides results from 81 drink menus offered by MoMoo Juice Bar and Coffee Windsor, there are 28 menus or 34.57% in the star category, 13 menus or 16.05% in the plowhorse category, 21 menus or 25.93% in the category puzzle, and 19 menus or 23.46% in the dog category. Evaluation of the menu according to the classification is highly recommended to the management to increase business profitability.
ANALISIS PENERAPAN SOP OLEH WAITER/WAITERSS DI RESTORAN ANAMBAS BEVERLY HOTEL BATAM Alfen, Alfen; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh; Mikasari, Dewi Aurora; Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 1 (2024): MEI
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Standar operasional prosedur adalah pedoman atau referensi untuk melekukan tugas pekerjaan yang sesuai dengan fungsi dan alat penilaian kerja waiter/waitress di restoran. Penelitian ini di lakukan dengan tujuan untuk menganalisis bagaimana penerapan Standar Oprasional Prosedur yang diterapkan oleh waiter/waitress di restoran Anambas Beverly Hotel Batam. Dalam penelitian ini mengunakan metode pengumpulan data, reduksi data, dan penyajian data yang diperoleh melalui Teknik wawancara mendalam terhadap informasi kunci ,informasi non kunci dan observasi serta dokumentasi yang akan lakukan oleh peneliti. Hasil dari penelitian ini adalah Penerapan SOP oleh waiter dan waitress di restoran Anambas Beverly Hotel Batam tampak bahwa mereka menerapkan SOP dengan baik. Misalnya, mereka selalu mengenakan seragam yang rapi dan bersih, menyapa pelanggan dengan sopan, dan memberikan rekomendasi menu dengan pengetahuan yang baik tentang makanan dan minuman yang disajikan. Selain itu, mereka juga menunjukkan keterampilan yang baik dalam melayani pelanggan, Dari penilaian yang di ambil, terlihat waiter dan waitress di restoran Anambas Beverly Hotel Batam bekerja sesuai dengan SOP. Mereka menunjukkan profesionalisme dan dedikasi dalam pekerjaan mereka, yang mencerminkan pelatihan dan pedoman yang mereka terima.
Analysis of the Influence of Digital Information Quality, Technology Performance Expectancy, Technology Effort Expectancy, Price Value and Social Influence on Intention to Use Coffee Shop Mobile Application Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza; Dharmawan, Donny; Saksono, Lalang; Ekasari, Silvia; Abdurohim
Jurnal Informasi dan Teknologi 2023, Vol. 5, No. 4
Publisher : SEULANGA SYSTEM PUBLISHER

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.60083/jidt.v5i4.434

Abstract

The Purpose Of This Study Is To Examine How Factors Such As Pricing Value, Habit, Social Influence, Performance Expectancy, Information Quality, And Facilitating Conditions Affect Users' Ongoing Intention To Use Mobile Apps. Researchers Employed A Single Cross-Sectional Design For Data Gathering In This Study, Utilizing A Conclusive Descriptive Research Approach. Mobile Application Users Made Up The Study's Population. Thus, Judgmental Sampling Will Be The Type Of Sampling And Non-Probability Sampling Will Be The Technique Employed. In This Study, 100 Respondents Made Up The Sample. Multiple Linear Regression Analyses Are Used In This Research To Examine Hypotheses. The Continual Intention To Utilize Is Unaffected By The Information Quality Variable. Continuous Intention To Use Is Not Influenced By The Performance Expectation Variable. Continuous Intention To Use Is Not Influenced By The Effort Expectancy Variable. The Ongoing Intention To Use Is Unaffected By The Social Impact Variable. Continuous Intention To Use Is Influenced By The Facilitating Conditions Variable. The Ongoing Intention To Utilize Is Independent Of The Trust Variable. The Ongoing Intention To Use Is Influenced By The Price-Value Variable. The Continuous Intention To Use Is Influenced By The Habit Variable.
Analysis of The Influence of Promotion Through Digital Marketing and Effectiveness of Marketing Communication on Customer Decisions in Hospitality Industry Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza; Dharmawan, Donny; Azlina, Yunidyawati; Purwanti; Kespandiar, Tengku
Jurnal Informasi dan Teknologi 2024, Vol. 6, No. 2
Publisher : SEULANGA SYSTEM PUBLISHER

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.60083/jidt.v6i2.521

Abstract

This research aims to determine the marketing communication strategies used to increase occupancy. We used qualitative and descriptive research. The researcher employed a case study as the research method. In-depth interviews provided the techniques for collection. The research results revealed that the public relations division, in collaboration with the hotel marketing team, designed and implemented the marketing communication strategy. Public relations is a communication facilitator, especially in communicating hotel products and services through various marketing strategies. This strategy is divided into three, namely the push strategy, which uses distributors or travel agents to encourage customers to use hotel products; the pull strategy, which uses advertising, sales promotions, personal sales, and direct marketing to attract customer interest in hotel products and services, also the profile strategy, which uses public relations to build the hotel's image and reputation to increase customer trust and sales. This research suggests that further research be carried out in quantitative form to obtain a more detailed understanding of the success of each factor that influences marketing communication strategies, such as push, pull, and profile strategies. Meanwhile, from a practical perspective, conducting a more detailed evaluation of each marketing communication tool used by measuring its effectiveness to select the most effective tools in increasing sales or occupancy is recommended.
Commodification of Religious Sentiments and Threats to Diversity on Youtube Religious Content Yasirul Amri; Ridho, Ali; Muhammad Anshori; Syailendra Reza Irwansyah; Muhamad Ali; Faridhotun Nisa
DINIKA : Academic Journal of Islamic Studies Vol. 9 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Islam Negeri Raden Mas Said Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22515/dinika.v9i2.8498

Abstract

YouTube has become a lucrative platform for content creators, fostering the rise of popular Muslim scholars with distinct specialties and audiences. This phenomenon has been exploited by creators who commodify religious lectures by framing them as debates, contributing to the growing polarization among Indonesian Muslims. This study employs a qualitative approach, utilizing the framing analysis model of Zhongdang Pan and Gerald M. Kosicki to examine how religious sentiments are constructed and commodified on YouTube. It further explores audience interpretations to assess the impact of such framing. The findings reveal that content creators manipulate frames through strategically designed thumbnails and titles as key syntactic elements, while the sequencing of video clips reinforces framing at the script, thematic, and rhetorical levels. Audience engagement, as reflected in comments, largely demonstrates support for the content creators and the religious figures portrayed as victors in these debates. The study concludes that the commodification of religious sentiments through framing significantly intensifies polarization within the Indonesian Muslim community, posing a considerable threat to social and religious diversity.
Short Videos & Social Media Algorithms: Effective Communication in Tourism Marketing Yanti, Dewi; Subagja, Agus Dedi; Nurhayati, Siti; Rezeki, Syailendra Reza Irwansyah; Limbong, Christine Herawati; Hamid, Rahmad Solling
International Journal of Artificial Intelligence Research Vol 6, No 1.2 (2022)
Publisher : STMIK Dharma Wacana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29099/ijair.v6i1.2.585

Abstract

More and more users and business owners are gravitating toward short films. Short videos are now more engaging and entertaining due to more interactive engagements and the development of artificial intelligence technology like facial recognition. Short video marketing communications emerged due to the rapid growth of short videos. Social media usage is one kind of short video marketing communication. Short videos can now be uploaded to social media platforms for communication. TikTok is one of those social media sites. To sell its app, TikTok uses short movies that, thanks to an algorithm, quickly become viral hits. This study aims to identify Social Media Algorithms and Short Videos as Effective Communication Media in Tourism Marketing. Descriptive techniques are used in this study's qualitative methodology. The findings of the study demonstrate how social platforms like TikTok, which use algorithms based on user preferences and short films uploaded to social media, have changed how prospective tourists learn about places to visit the use of brief videos through social media platforms as marketing communications influences tourists' perceptions of destination image and tourist intentions, with interactive marketing playing a more significant role. This study investigates empirically the influence of usage on perceptions of destination image and tourism intentions. Regarding the effect of visitor intention, the influence of tourist attractions and accommodations is greater than that of short video marketing on image perception.
ANALISIS BIJI KOPI UNTUK SEORANG BARISTA DI CAFÉ EXCELSO VITKA POINT TIBAN KOTA BATAM Afrizandra, Axel Erlangga; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh; Mikasari, Dewi Aurora; Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 2 (2024): November 2024
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Masalah yang sering dihadapi adalah kualitas kopi yang tidak sesuai dengan ekspektasi seperti kadar air yang kurang panas dari mesin dan volume air yang keluar dari mesin tidak sesuai dengan standar sehingga kualitas kopi tidak maksimal, dan terdapat beberapa biji kopi yang mempunyai kualitas kurang maksimal, sehingga salah satu unsur penting yang menjadi penentu kualitas kopi sebelum sampai ke customer adalah kecakapan barista dalam proses pembuatan kopi tersebut. Berdasarkan latar belakang yang telah dijelaskan diatas, maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian yang berjudul “Analisis Biji Kopi Untuk Seorang Barista Di Café Excelso Vitka Point Tiban Kota Batam” penelitian ini akan dilakukan dengan metode penelitian kualitatif dimana akan ada pengumpulan data melalui wawancara langsung dengan barista dan pelanggan excelso.
Transformation of the Da'wah Strategy of the NIDA Institute of Pesantren Mudi Mesra Aceh in facing the Digitalisation Era Syobah, Sy. Nurul; Suteja, Jaja; Masseni, Masseni; Kahinah, Dwi Iin; Rezeki, Syailendra Reza Irwansyah
Jurnal Ilmu Dakwah Vol. 44 No. 1 (2024)
Publisher : Faculty of Dakwah and Communication, Walisongo State Islamic University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21580/jid.v44.1.21119

Abstract

Purpose – The purpose of this research is to review the transformation of Islamic da'wah strategies in the digitalization era, especially the da'wah strategies implemented by the NIDA Institute of Pesantren Mudi Mesra Aceh.Method – This research is field research. This research aims to analyze the phenomenon and dynamics of da'wah activities carried out by the NIDA Institute of Pesantren Mudi Mesra Aceh in the community. The type of research used is qualitative research. The data collection technique was carried out using the interview method with the manager of the NIDA Institute of Pesantren Mudi Mesra Aceh. The research data was analyzed using qualitative data analysis techniques.Results – This research highlights the challenges faced by Islamic da'wah institutions in the digital era, such as the use of technology by the younger generation, ideological polarisation, and limited financial resources, as well as the solutions applied by the NIDA Institute of Pesantren Mudi Mesra Aceh in facing these challenges.Implications –NIDA Mudi Mesra Aceh, as a forum for the da’i community of students of Islamic boarding school, adjusted their da'wah approach by utilizing social media such as Facebook, Instagram, and Twitter. They also adopt online programs such as webinars, podcasts, and online courses to reach a wider audience. In addition, NIDA Mudi Mesra Aceh is active in organizing humanitarian activities, providing assistance to communities in need, and nurturing the younger generation through leadership training programs.Originality/Value – This research is the first study to examine the transformation of the digital da'wah strategy of the NIDA Institute of Pesantren Mudi Mesra Aceh.***Tujuan - Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meninjau transformasi strategi dakwah Islam di era digitalisasi, khususnya strategi dakwah yang diterapkan oleh Institut NIDA Pesantren Mudi Mesra Aceh.Metode - Penelitian ini adalah penelitian lapangan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis fenomena dan dinamika kegiatan dakwah yang dilakukan oleh Institut NIDA Pesantren Mudi Mesra Aceh di masyarakat. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan metode wawancara dengan manajer Institut NIDA Pesantren Mudi Mesra Aceh. Data penelitian dianalisis dengan teknik analisis data kualitatif.Hasil - Penelitian ini menyoroti tantangan yang dihadapi lembaga dakwah Islam di era digital, seperti penggunaan teknologi oleh generasi muda, polarisasi ideologis, dan sumber daya keuangan yang terbatas, serta solusi yang diterapkan oleh Institut NIDA Pesantren Mudi Mesra Aceh dalam menghadapi tantangan ini.Implikasi - NIDA Mudi Mesra Aceh, sebagai tempat bagi komunitas da'i dari siswa pesantren, menyesuaikan pendekatan dakwah mereka dengan memanfaatkan media sosial seperti Facebook, Instagram, dan Twitter. Mereka juga mengadopsi program online seperti webinar, podcast, dan kursus online untuk menjangkau audiens lebih luas. Selain itu, NIDA Mudi Mesra Aceh aktif dalam mengorganisir kegiatan kemanusiaan, memberikan bantuan kepada masyarakat yang membutuhkan, dan membimbing generasi muda melalui program pelatihan kepemimpinan.Orisinalitas/Nilai - Penelitian ini merupakan studi pertama yang meneliti transformasi strategi dakwah digital dari Institut NIDA Pesantren Mudi Mesra Aceh.
Government communication strategy in building the image of Batam as a civilised world city: A social construction theory approach and city image elements Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza; Kholil, Syukur; Harahap, Nursapia
Jurnal Ilmu Dakwah Vol. 44 No. 2 (2024): Vol. 44 No. 2 (2024)
Publisher : Faculty of Dakwah and Communication, Walisongo State Islamic University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Purpose – Tujuan penelitian ini untuk mengulas tentang strategi komunikasi pemerintah dalam mengkontruksi citra kota Batam Sebagai Bandar Dunia Madani, khususnya strategi komunikasi Pemerintah dalam mengkontruksi citra kota presfektif teori Lynch dengan lima elemennya.Method – Penelitian ini merupakan penelitian yang berbentuk lapangan atau field research. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis fenomena dan dinamika strategi komunikasi yang dilakukan oleh Pemerintah Kota Batam di tengah masyarakat. Jenis penelitian yang digunakan merupakan penelitian kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan metode wawancara dengan Walikota dan kepala dinas terkait. Data penelitian dianalisis dengan menggunakan teknik analisis data kualitatif.Result – Pemerintah kota Batam menerapkan 2 (dua) klasifikasi strategi komunikasi, yakni human communication dan Media communication. Strategi komunikasi manusia terdiri dari government public relations, Walikota menerapkan semua Aparat Sipil Pemerintahan (ASN) adalah public relations agent selanjutnya menggunakan kelompok masyarakat dalam berbagai komponen dengan mitra dan pemangku kepentingan seluruh perangkat daerah Kota Batam. Strategi komunikasi media dilakukan melalui media cetak, media elektronik, media baru dan media luar ruang. Realisasi pencapaian visi dan misi yakni tercapainya indeks pembangunan manusia, terciptanya kota layak anak dan pembangunan infrastruktur yang massif serta pembagian insentif kepada masyarakat. Sinergitas terlihat dari elemen pentahelix kota Batam antara lain, Pemerintah, Pengusaha, Akademisi, Media dan Komunitas (masyarakat) dalam memberi support penuh dengan pembangunan yang dilakukan Walikota tanpa menghilangkan akar budaya melayu yang madani..Implication – Pemerintah Kota Batam dalam mengkontruksi Citra Kota tanpa menghilangkan sentuhan budaya Melayu dan menyesuaikan strategi komunikasinya dengan komunikasi kemanusiaan dan komunikasi media yang menyentuh semua aspek masyarakat, sehingga pengkonstruklsian citra kota berjalan dengan lancar. Selain itu, Pemerintah Kota Batam tidak lupa juga meningkatkan Indeks Pembangunan Manusia serta pemberian insentif bagi masyarakat.Originality – Penelitian ini merupakan penelitian pertama yang mengkaji tentang pengkontruksian Citra Kota Batam dalam presfektif Visi dan Misi dengan 5 elemen dalam teori Lyinch.AbstractPurpose – Tujuan penelitian ini untuk mengulas tentang strategi komunikasi pemerintah dalam mengkontruksi citra kota Batam Sebagai Bandar Dunia Madani, khususnya strategi komunikasi Pemerintah dalam mengkontruksi citra kota presfektif teori Lynch dengan lima elemennya.Method –Penelitian ini merupakan penelitian yang berbentuk lapangan atau field research. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis fenomena dan dinamika strategi komunikasi yang dilakukan oleh Pemerintah Kota Batam di tengah masyarakat. Jenis penelitian yang digunakan merupakan penelitian kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan metode wawancara dengan Walikota dan kepala dinas terkait. Data penelitian dianalisis dengan menggunakan teknik analisis data kualitatif.Result – Pemerintah kota Batam menerapkan 2 (dua) klasifikasi strategi komunikasi, yakni human communication dan Media communication. Strategi komunikasi manusia terdiri dari government public relations, Walikota menerapkan semua Aparat Sipil Pemerintahan (ASN) adalah public relations agent selanjutnya menggunakan kelompok masyarakat dalam berbagai komponen dengan mitra dan pemangku kepentingan seluruh perangkat daerah Kota Batam. Strategi komunikasi media dilakukan melalui media cetak, media elektronik, media baru dan media luar ruang. Realisasi pencapaian visi dan misi yakni tercapainya indeks pembangunan manusia, terciptanya kota layak anak dan pembangunan infrastruktur yang massif serta pembagian insentif kepada masyarakat. Sinergitas terlihat dari elemen pentahelix kota Batam antara lain, Pemerintah, Pengusaha, Akademisi, Media dan Komunitas (masyarakat) dalam memberi support penuh dengan pembangunan yang dilakukan Walikota tanpa menghilangkan akar budaya melayu yang madani..Implication – Pemerintah Kota Batam dalam mengkontruksi Citra Kota tanpa menghilangkan sentuhan budaya Melayu dan menyesuaikan strategi komunikasinya dengan komunikasi kemanusiaan dan komunikasi media yang menyentuh semua aspek masyarakat, sehingga pengkonstruklsian citra kota berjalan dengan lancar. Selain itu, Pemerintah Kota Batam tidak lupa juga meningkatkan Indeks Pembangunan Manusia serta pemberian insentif bagi masyarakat.Originality – Penelitian ini merupakan penelitian pertama yang mengkaji tentang pengkontruksian Citra Kota Batam dalam presfektif Visi dan Misi dengan 5 elemen dalam teori Lyinch.
Co-Authors Aat Ruchiat Nugraha Abdurohim Afrizandra, Axel Erlangga Alfen, Alfen Alfi Rochmi alhamdi, rezki Ali Ridho Anggoro, Muhammad Roberto Anizir Anizir Azlina, Yunidyawati Bachrul Ulum Lubis, Taufik Bagus Setya Rintyarna Dailami DAILAMI Dailami - Dian Wardiana Sjuchro Donny Dharmawan Donny Dharmawan3, Donny Dwi Iin Kahinah E. Rizky Wulandari Ekasari, Silvia Eryd Saputra Fani Sartika Faridhotun Nisa Feriyadin, Feriyadin Fitriani, Reni Haufi Sukmamedian Herni Utami Rahmawati Hidayat, Muhamad I Ketut Suada Idris, Muhammad Fadli Ilham, Wahyudi Ita Nurcholifah Jaja Suteja Jeheil Lontaan Jeslin, Jeslin Julia Magdalena Wuysang Kespandiar, Tengku Kharomah, Larasati Nur Kholil, Syukur Lidia Djuhardi Limbong, Christine Herawati Maldin, Siska Amelia Masseni, Masseni Mikasari, Dewi Aurora Moh. Thandzir Muhamad Ali Muhamad Teguh Setiadi Muhammad Anshori Mustafa Natal Olotua Sipayung Nursapia Harahap Octiva , Cut Susan Octiva Ohorella, Noviawan Rasyid Prasastiningtyas, Widyapuri Prasetya, Tri Budi Pratama, Tito Purnamayanti, Irma Rahmad Solling Hamid Ramadhani Hamzah Rezki Alhamdi Rita Zahara, Rita Saksono, Lalang Sari, Putu Ratna Juwita Silvia Ekasari Sipayung , Natal Olotua Sipayung, Natal Olotua Siswahyudianto Siti Nurhayati Sri Sudiarti, Sri Subagja, Agus Dedi Sukmamedian, Haufi Supardi Sy. Nurul Syobah Syafruddin Rais, Syafruddin Tanjung, Lidra Agustina Taufik Bachrul Ulum Lubis Teguh Setiawan Wibowo Thamdzir, Moh. Thandzir, Moh Thandzir, Moh. Ulum Lubis, Taufik Bachrul Wahdiniawati , Siti Annisa Wahdiniawati Wahyudi Ilham Wenny Desty Febrian Febrian Yanti, Dewi Yasirul Amri Yuliana, Rachma Yuliana Yusuf, Abd Rahmad Yusuf, Abd Rahman Zulfiah Larisu