Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

9.935

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Indonesian Journal of Human Nutrition Jurnal Berkala Epidemiologi Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) Masyarakat, Kebudayaan dan Politik Jurnal Ilmiah Kedokteran Wijaya Kusuma Jurnal Preventia Health Notions Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Jurnal Manajemen Kesehatan Yayasan RS.Dr. Soetomo Journal of Applied Food Technology Jurnal Kesehatan Prima Journal of Maternal and Child Health Amerta Nutrition Darmabakti Cendekia: Journal of Community Service and Engagements Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Abdimasku : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Service) Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat Media Gizi Kesmas Journal SAGO Gizi dan Kesehatan Jurnal Kesehatan Tambusai Nutrisia Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako) Jurnal Keperawatan JURNAL ILMIAH KESEHATAN MASYARAKAT DAN SOSIAL Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi Journal of Community Engagement in Health Strada Jurnal Ilmiah Kesehatan (SJIK) Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan Indonesia

Annis Catur Adi

Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonesia

Author-ID : 4012080

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 124 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

7 8 9 10 11

Daya terima dan kandungan gizi formulasi biskuit IBBU sebagai pangan darurat bencana pereda stres ibu hamil Salma Chalisha; Annis Catur Adi
Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan Vol 5, No 1 (2023): Desember
Publisher : Poltekkes Kemenkes Aceh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30867/gikes.v5i1.1309

Background: Disasters can cause emergencies that have the potential to impact food and nutrition crises, especially in the first five days (first phase of emergency response); therefore, assistance is needed in the form of providing food immediately. Pregnant women are vulnerable groups that can become victims of disasters. Insufficient intake by pregnant women during a disaster can lead to a potential incidence of infection, stunting, and malnutrition in infants. Additionally, disaster conditions can cause pregnant women to experience stress.Objectives: This study aimed to analyze the formulation of disaster emergency food biscuits in an effort to relieve stress in pregnant women victims of disasters.Methods: This type of research was purely experimental on the biscuit formula and had a completely randomized design with five formulas. The nutritional content was calculated using DKBM. The acceptability test at the organoleptic stage was quasi-experimental. The organoleptic quality tested on 3 limited panelists and 25 somewhat trained panelists was analyzed using the Kruskal Wallis test (α ≤ 0,05). Results: The results showed that the formula with the best acceptability was F1 (purple sweet potato flour 30 g; skim milk powder 10 g; soy protein isolate 5 g; nutmeg powder 7 g) with total energy per serving 247,4 kcal, which fulfills 11% of the energy needs of pregnant women. Giving 7 grams of nutmeg powder can potentially relieve stress in pregnant women if consumed one serving per day for 15 days.Conclusion: An increasing number of substitutions resulted in lower acceptability and higher energy, protein, and fiber contents in biscuits. In addition, biscuits are produced with high nutritional content and can relieve stress. The formula with the best acceptability was obtained using F1 (7,5% purple sweet potato flour, 2,5% skim milk powder, 1,3% soy protein isolate, and 1,8% nutmeg) and had the potential to relieve the stress of pregnant female victims of the disaster.

Front Matter National Nutrition Journal Vol. 18 No. 3 Adi, Ir., M.Si, Prof. Dr. Annis Catur
Media Gizi Indonesia Vol. 18 No. 3 (2023): MEDIA GIZI INDONESIA (NATIONAL NUTRITION JOURNAL)
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Back Matter National Nutrition Journal Vol. 18 No. 3 Adi, Ir., M.Si, Prof. Dr. Annis Catur
Media Gizi Indonesia Vol. 18 No. 3 (2023): MEDIA GIZI INDONESIA (NATIONAL NUTRITION JOURNAL)
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Front Matter Jurnal MGI Vol. 19 No. 2 Adi, Ir., M.Si, Prof. Dr. Annis Catur
Media Gizi Indonesia Vol. 19 No. 2 (2024): MEDIA GIZI INDONESIA (NATIONAL NUTRITION JOURNAL)
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Back Matter Jurnal MGI Vol. 19 No. 2 Adi, Ir., M.Si, Prof. Dr. Annis Catur
Media Gizi Indonesia Vol. 19 No. 2 (2024): MEDIA GIZI INDONESIA (NATIONAL NUTRITION JOURNAL)
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Front Matter Special Edition MGI Vol 19 No 1SP Adi, Ir., M.Si, Prof. Dr. Annis Catur
Media Gizi Indonesia Vol. 19 No. 1SP (2024): MEDIA GIZI INDONESIA (NATIONAL NUTRITION JOURNAL) Special Issue: The 3rd Ben
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Back Matter Special Edition MGI Vol 19 No 1SP Adi, Ir., M.Si, Prof. Dr. Annis Catur
Media Gizi Indonesia Vol. 19 No. 1SP (2024): MEDIA GIZI INDONESIA (NATIONAL NUTRITION JOURNAL) Special Issue: The 3rd Ben
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

HUBUNGAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA NELAYAN DENGAN STATUS GIZI IBU WANITA USIA SUBUR (WUS) DI KABUPATEN BREBES Sinaga, Niken Ayu Br; Adi, Annis Catur
Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako) Vol. 9 No. 3 (2023)
Publisher : Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/htj.v9i3.1017

ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pendapatan keluarga dan ketahanan pangan rumah tangga nelayan dengan status gizi ibu WUS (Wanita Usia Subur) di Kabupaten Brebes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara ketahanan pangan rumah tangga nelayan dengan status gizi ibu WUS di Kabupaten Brebes.Penelitian ini merupakan penelitian korelasional dengan pendekatan kuantitatif dan metode yang digunakan adalah metode deskripsi analitik. Desain penelitian yang digunakan adalah studi potong lintang (cross sectional). Populasi penelitian adalah rumah tangga yang bermata pencaharian sebagai nelayan di Kabupaten Brebes berjumlah 4279 Rumah Tangga, sedangkan sampel dalam penelitian ini yaitu ibu WUS rumah tangga nelayan berjumlah 61 orang dengan menggunakan teknik sampel yaitu simple random sampling. Pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan instrumen kuisioner HFIAS untuk ketahanan pangan, instrumen kuisioner pendapatan untuk pendapatan keluarga, dan instrumen IMT untuk status gizi. Analisis data mengguanakan uji chi square dengan taraf signifikan. Hasil analisis hubungan antara ketahanan pangan dengan status gizi ibu WUS diperoleh nilai p-value 0,029 (a < 0,05) yang berarti terdapat Hubungan Tingkat ketahanan pangan dan status gizi WUS, sehingga H0 ditolak Ha diterima.

Formulasi Cookies Tinggi Protein dan Zat Besi dengan Substitusi Tepung ISP dan MOCAF untuk Balita Stunting Jayantini, Hikmah Ervina; Annis Catur Adi; Emyr Reisha Isaura
Jurnal Keperawatan Vol 16 No 2 (2024): Jurnal Keperawatan: Juni 2024
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32583/keperawatan.v16i2.1735

Penggunaan tepung Isolated Soy Protein (ISP) dan Modified Cassava Flour (MOCAF) dapat diolah menjadi alternatif cookies tinggi protein dan zat besi sebagai alternatif Pemberian Makanan Tambahan (PMT) pada balita stunting. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ISP dan MOCAF terhadap daya terima dan kandungan gizi cookies untuk balita stunting. Penelitian ini ialah jenis penelitian eksperimental murni yang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan menggunakan panelis terbatas berjumlah 5 orang dan konsumen (orang tua yang mempunyai balita) sebanyak 35 orang. Penelitian ini terdiri dari 1 formula kontrol (F0) yang berbahan dasar 100% tepung terigu, dan 5 formula substitusi tepung ISP dan MOCAF (F1, F2, F3, F4, dan F5). Menurut hasil yang diperoleh dari uji statistik Kruskal Wallis telah kalau terdapat perbedaan signifikan tingkat kesukaan pada aspek warna dan tekstur, sedangkan untuk aspek aroma dan rasa menunjukkan tidak terdapat perbedaan signifikan antara F0, F4, dan F5. F5 merupakan formula terbaik dan pada tiap porsi cookies F5 (25g) mengandung 4,75g protein dan 2,75mg zat besi yang telah memenuhi 10-15% kecukupan protein dan zat besi anak usia 6 bulan – 3 tahun. Cookies substitusi tepung ISP dan MOCAF dapat diterima dan dikembangkan sebagai alternatif makanan tambahan balita stunting.

Determinan Wasting pada Balita di Masa Pandemi COVID-19 Hasanah, Dina Khomariyatul; Irwanto, Irwanto; Adi, Annis Catur
Jurnal Manajemen Kesehatan Yayasan RS.Dr. Soetomo Vol 8, No 1 (2022): JMK Yayasan RS.Dr.Soetomo, April 2022
Publisher : STIKES Yayasan RS.Dr.Soetomo

Pandemi COVID-19 dan upaya mitigasinya meningkatkan risiko wasting balita yang sebelumnya sudah ada. Wasting mengancam kelangsungan hidup dan meningkatkan risiko kematian balita. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penyakit infeksi, hygiene sanitasi, dan pendapatan keluarga terhadap terjadinya wasting balita di masa pandemi COVID-19. Penelitian observasional analitik design case control dilakukan di Wilayah Kerja Puskesmas Mangli-Jember sejak bulan Agustus hingga September 2021. Pengambilan sampel menggunakan simple random sampling. Total sampel penelitian sebesar 174 balita terdiri dari 60 balita wasting sebagai kelompok kasus dan 114 balita normal sebagai kelompok kontrol. Pengumpulan data dengan metode wawancara menggunakan kuesioner serta dianalisis menggunakan chi square test dan regresi logistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyakit infeksi (p=0,015; OR 2,25; CI=1,019-4,993), hygiene sanitasi (p=0,015; OR 2,76; CI=1,038-7,386), dan pendapatan keluarga (p=0,007; OR 3; CI=1,041-8,699) mempengaruhi terjadinya wasting balita di masa pandemi COVID-19. Diperlukan penguatan edukasi masyarakat tentang gizi balita, wasting, dan perilaku hidup bersih sehat melalui media sosial dan aplikasi pemantauan pertumbuhan dan perkembangan anak yang mudah diakses oleh ibu balita. Kata kunci: Penyakit infeksi, Hygiene sanitasi, Pendapatan, Wasting Balita

Co-Authors Abdurrahman Ali Adi Pranoto Adinda Nurul Istiqomah Adiningsih, Sri Afifah, Lyna Nur Aisyah Noer Auliyah Madani Pertiwi Al Himny Rusydy, Muhammad Alfian Yusuf Ali Iqbal Tawakal Ali Iqbal Tawakal Ali Iqbal Tawakal Alristina, Arie Dwi Alzha Adila Harisina Amilenia Nurlaila Amirah Adlia Amirah Adlia Andini Octaviana Putri Anggun Pinasti Ilahi Anisah, Mufidah Anna Smdyah Putri Anna Surgean Veterini Anni Syntya Annisa Lutfiah Annisa Rizky Malichati Annisa Rizky Maulidiana Arina Farmalabitta Annis Arina Mufida Ersanti Arina Mufida Ersanti Ariza, Nahya Rahmatul Asrul Bahar Atsarina Anindya Aulanni'am, Aulanni'am Aulanni’am Aulanni’am Aulia Ramadhani Aulia, Noni Angelina Tazky Bambang Wahjuprajitno Bambang Wirdjadmaji Bambang Wirdjadmaji, Bambang Berliandita Shabhati Brilliant Anjar Saputro Calvin Ramadhani Chatarina Umbul Wahyuni Cindhy Pamela Kesuma Claudia Ni Luh Merry Marzeline Damar Maulidina Nur Wening Damar Rasti Adhika Daniel Christanto Dea Amanda Caressa Deandra Ardya Regitasari Deandra Ardya Regitasari Dewi, Ratna Candra Dhiyah Ariba Oktaviani Diah Patria Nuringtyas Dian Puteri Andani Dini Andrias Andrias Dini Ririn Andrias Dinis Puspita Rakhman Dominikus Raditya Atmaka Dyah Patria Nuringtyas Edinda Ayu Miranti Elya Sugianti Emyr Reisha Ishaura Endah Bardiati Enny Susanti Eny Qurniyawati Eva Flourentina Kusumawardani Eva Flourentina Kusumawardani Faradillah Rahmy Savitri Faradita Meilinda Wulan Sari Farah Rosyihana Fadhila Farapti Farapti Fariani Syahrul Fathrizqita Aghnia Raudhany Fathrizqita Aghnia Raudhany Fauzatur Rofiqoh Febry Dian Permatasari Fedora Ivena Thom Fifi Nirmala Fikriyah Al'aliyyu Firdaus, Salwa Sausan Ghanynafi, Abdullah Hafizotun Tsaqifah Hamzah Hamzah Hari Basuki Notobroto Haryana, Nila Reswari Hasanah, Dina Khomariyatul HENI RACHMAWATI Heni Rachmawati Hernita Riski Hisma Zauharotun Nisa Humaira, Arisya Iga Ayuni Fatmala Iga Ema Dini Ikeu Ekayanti Ikhtiar, Ilham Irfa Ekasanti Irwanto Irwanto Irwanto, Irwanto Isaura, Emyr Reisha Isyana, Deta Oryza Ivan Mahardika Yusuf Jayantini, Hikmah Ervina Jewel Patricia Junaida Astina Kamila Dwi Febrianti Kartini Kartini Lailata, Irina Lailatul Muniroh Lailia Wahyuliana Lathifah Ilmawati Laura Navika Yamani Lina Nurbaiti Lipu, Yanto Lisda Juniarsy Rahardjo Luki Mundiastuti M. G. Bagus Ani Putra Maharani, Shafira Mahmud Aditya Rifqi Mardiyono Yono Mawaddah, Tsalatsa Aulia Mei Lestari Ika Widyyati Meity Ardiana Melissa Ruslan Merryana Adriani Meyrina Putri Cahyariani Mohammad Fahmi Rasyidi Muamar Afdhal Mahendra Muda, Tasya Shafa Salsabila Mufida Ersanti, Arina Muhammad Atoillah Isfandiari Nabiilah Nuur’ainii Nabillah Eka Permatasari Nanik Handayani Nelly Setiawaty Novira Dian Rachmadia Nur Mufida Wulan Sari Nuraidah, Lutfi Fajar Nuthathai Sutthiwong Oktaviani, Dhiyah Ariba Purwandini, Septiana Puspitasari, Prastiwi Novia Putra, M.G. Bagus Ani Putri Safrida Rahmawati Putri, Cahya Ramadhanti Rachmad Suhanda Rachmahnia Pratiwi Rahmawati, Siti Irma Rakhmalia Imeldawati Ramadhan, Ramadivan Bagus Rasyidi, Mohammad Fahmi Ratna Candra Dewi Rehatta, Nancy Margarita Reza Yuanita Ananta Riris Diana Rachmayanti Rita Ismawati Rita Ismawati Rizky Arifandy Amir Rizma Dwi Nastiti Romadhona, Salsabila S R Widya Areta Humaniora Justisia S.Pd. M Kes I Ketut Sudiana . Sakinah Aljuffrie Salisa, Wizara Salma Chalisha Santi Martini Sarmanu, Sarmanu Septa Katmawanti, Septa Septyaningrum Putri Purwoto Shafira Putri, Maurilla Shrimarti R Devi Sinaga, Niken Ayu Br Siti Nur Husnul Yusmiati Siti Rahayu Nadhiroh Siti Shofiya Novita Sari SOETJIPTO . Soma Aditya Putra SRI LESTARI Subijanto Marto Soedarmo Subijanto Marto Soedarmo Sukmadewi, Marcella Suryanto Suryanto Suryanto, Suryanto Syafrina Mareta Sari Tasya Shafa Salsabila Muda Timbuktu Harthana Tri Ratnaningsih Tri Ratnaningsih Tri Sulistijorini, Hinu Trias Mahmudiono Tsaqifah, Hafizotun Ulfatul Karomah Vania Aristawidya Vetty Silvana Maulida Vidya Anggarini Rahmasari Vidya Anggarini Rahmasari Widati Fatmaningrum Widijiati Widijiati Widjiati Widjiati, Widjiati Widodo Jatim P Widodo Jatim Pudjirahardjo Widyyati, Mei Lestari Ika Wijaya, Vania Alvabella Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Yama Dharma Putera Yasmin Muntaza Yeni Susanti Yulia Kurnia Sari Yusmiati, Siti Nur Husnul Yusuf, Alfian

Title

Found 124 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 124 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 124 Documents
Search