Claim Missing Document
Check
Articles

Pelatihan Penerapan Teknologi Pengering Tipe Rak Bahan Bakar Gas untuk Produksi Keripik Buah: Kerja Sama Universitas Mataram dengan ASTRA DSA di Desa Kayangan, Kabupaten Lombok Utara Amuddin, Amuddin; Suwardji, Suwardji; Sumarsono, Joko
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Vol 8 No 4 (2025): Oktober-Desember 2025
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jpmpi.v8i4.13428

Abstract

Pengolahan buah menjadi keripik merupakan solusi untuk memperpanjang masa simpan dan meningkatkan nilai tambah produk hortikultura. Namun, keterbatasan teknologi pengeringan yang efisien dan ramah lingkungan masih menjadi tantangan dalam produksi keripik buah. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat Desa Kayangan, Kabupaten Lombok Utara, dalam memproduksi keripik buah menggunakan teknologi pengering tipe rak berbahan bakar gas yang efisien, hemat energi, dan higienis. Metode yang digunakan adalah pelatihan berbasis praktik langsung, yang melibatkan 25 pelaku UMKM dan anggota kelompok tani di Desa Kayangan. Pelatihan ini mencakup teori dasar pengeringan, demonstrasi penggunaan alat pengering, serta evaluasi hasil pengeringan. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan pemahaman peserta terhadap prinsip kerja alat pengering dan kemampuan mengoperasikannya. Pengeringan menggunakan teknologi ini mampu mengurangi waktu pengeringan hingga 30%, dengan kualitas produk yang lebih merata, kadar air lebih rendah (10–12%), dan tekstur yang lebih renyah dibandingkan dengan metode penjemuran tradisional. Selain itu, teknologi ini juga berhasil mengurangi limbah hasil pertanian dengan memanfaatkan buah yang tidak terjual menjadi produk olahan. Pelatihan ini diharapkan dapat mendukung pemberdayaan ekonomi desa melalui peningkatan kualitas produk dan keberlanjutan usaha berbasis pengolahan hasil pertanian.
Coffee Agroforestry as an Adaptive Mechanism for Forest Ecosystem Restoration: Integrating Conservation, Climate Mitigation, and Community Empowerment Maulana, Bangkit; Susilowati, Lolita Endang; Suwardji, Suwardji
Jurnal Biologi Tropis Vol. 25 No. 4b (2025): Special Issue
Publisher : Biology Education Study Program, Faculty of Teacher Training and Education, University of Mataram, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jbt.v25i4b.10897

Abstract

Forest degradation and climate change represent some critical challenges threatening global ecosystem sustainability, particularly in tropical regions such as Indonesia. Agroforestry of coffee systems have been identified as an alternative approach capable of integrating biodiversity conservation, carbon sequestration, and improving farmer welfare. This study aims to comprehensively examine the contribution of coffee agroforestry to forest ecosystem restoration through a Systematic Literature Review analyzing of 22 scientific journal articles consisting of 12 Scopus-indexed international journals and 10 SINTA-accredited national journals from 2018-2025. Literature synthesis results indicate that coffee agroforestry systems can store average carbon stocks of 40-190 tons C/ha, enhance biodiversity by supporting regeneration of 90+ native tree species, and reduce erosion risk by 60-70%. Economically, coffee agroforestry contributes significantly to farmer income by 66.6% through product diversification and coffee quality improvement. The implementation of this system has also proven effective in climate change mitigation through microclimate regulation and atmospheric carbon absorption. This study recommends developing integrated policies supporting coffee agroforestry adoption as a sustainable ecosystems restoration strategy, with emphasis on technical assistance, economic incentives, and strengthening farmer institutions.
Co-Authors A. A. Ketut Sudharmawan A. A. Ketut Sudharmawan A. Farid Hemon 2) A.A Sudharmawan A.A. Ketut Sudharmawan AA Sudharmawan, AA AB, Baharuddin Abdul Syukur Abdus Syakur Assopi Agil Al Idrus Agus Suroso Ahmad Raksun Ahmad Suriadi Al Majid, Aqshaldi Azayaka Alkhairi, Muhammad Alvin Janitera Amri, Amarrusli Ali Amuddin -, Amuddin Amuddin Amuddin, Amuddin Anbary, Yasmin Afra Anggereni, Tara Gita Anggreny Dewatary, Dhea Anisah Resty U Annisa Suryanti Apriadi, Apriadi Aprianti, Irma Ardianti, Risma Arum Dewi, Pervitara Aryabakti, Lalu Arifin Aryadi, Irwin Auliya Safitri Aziz, Muhamad Darul Amimi Baharuddin Baharuddin Baharuddin Baharuddin Bakti, Lalu Arifin Aria Bambang Dipo Kusumo Bambang Hari Kusumo Bangkit Maulana, Bangkit Caesario Susmadi M Diah Miftahul Aini Dita Apliza Edwin, Pratama Eko Basuki, Eko Endah - Herlina Eviani, Sri Fadli Fadli fahrudin Fahrudin Fahrudin Fajriani, Nurdani Fauzi, M Taufik Fauzi, Taufik Febriana Sri Wahyuni Feby Umaroh I Firda Salzabilla Syehan Firda Widya Sari Firman Abadi Saputra Hadromy Hawari Hamkary Salam, Riza Hanipah Hapsari Hurum, Puji Huda, Ahlul Fikri Amrul Husni Idris Husni, Ika Rauhul I Dewa Gede Jaya Negara I Gusti Made Kusnarta I Gusti Putu Muliarta Aryana I Made Sudantha I Wayan Sudika Ibrahim Ilmi , Lalu Bahrul Ilwati, Uun Irmayani Irmayani Irniatun Hasanah Irwin Aryadi Islami, Muhammad Dinul Ismail Yasin Isnaniar Rahmatul Azizah Iswara , Baiq Sagia Febrina Izomil Fathoni Jayus Kharisma Hendra Joko Priyono Joko Sumarsono Kusman, Hardi Kusnarta, IGM. Lalu Arifin Aria Bakti Lalu Kurniawan Larassaty Octaprama Lestari Ujianto, Lestari Lolita Endang Susilowati Lukmanul Hakim Luxanti, Sifa Rajasmin M Thoriq Panji A M Zul Qurnain M. Fahed Ramadhan M. Sarjan, M. M. Taufik Fauzi M. Taufik Fauzi M. Taufik Fauzi, M. Taufik Mahardhika, Baiq Eliza Prizma Mansur Ma’shum Mariani Mariani Mariani Mariatul Quro Maulidyasari Maya Rizki A Mimi Atiatun R Muh Hayatullah Muhammad Dinul Islami Muhammad Khiorul A Muhammad Sarjan Muhammad Syaihul Ahzami Mulyati Mulyati Mulyati mulyati mulyati Mulyati Mulyati Mulyati Mulyati Nadira Nahendra, Yusrisal Nani Herawati Nggolo, Baghdad Cahyo Nisa, Khaerun Nopiana Fitri Nurfaizah Nurlina Nurrachman Nurul Putri P Padusung Padusung Padusung Padusung, Padusung parman parman Parta Tanaya Pramadya Sudantha Puji Hapsari Hurum Putri, Fadila Rahmatika Putri, Mega Utami Regina Rachmat Agumdhana Raodatul Putri Rasyda, Riezka Zuhriatika Rengga Astrada Ria Rustiana Rida Olina C Ridha Ayumnuazmi Riezka Zuhriatika Rasyda Rinda Astri Vianti Rindu Salsabila Ulayya Rismawati Sudarsih Rudy Fermana Rusdiani, Rusdiani Sabaniartha, Ni Nengah Anatasya Sabariyah Sadmaka 1) Safira Mawaddah Safitri, Rifani Aulia Safta, Laila Salta, Legina Aldaeska Saputra, Andika Nellsen Sartika, Luwy Satya, M. Erik Panji Dwi Selvia, Siska Ita Siska Ita Selvia Siti Raihanun Siti Rohmaniati, Baiq Sofia Dianti Y Sopia Hidayati Sri Tejowulan Sudarmawan, AA Ketut Sudharmawan, A. A. Ketut Sudharmawan, A.A. Ketut Sukartno Sukartono Sukartono Sukartono Sukartono Sukartono Sukartono Sulfaida Pratami Suparman Tamimi, M. Harjiman Taslim Sjah Taufik Fauzi Tejo Wulan Tejo Wulan Tribhuana Tungga Dewi Ulayya, Rindu Salsabila U’ul Efriyanti Prayoba Verina Januati Wargadalam W.H. Utomo Wayan Wangiyana Welmy Soumena Yudi Apriyan Yunita, Mira Yusrisal Nahendra Zaenal Arifin Zahratul Aeni Zakaria, Abdul Wahid Zubaidi, Akhmad Zuhdiyah Matienatul Iemaaniah