Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.677
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal on Education Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (SMIPT) Food ScienTech Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat PENGABDI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Jurnal Dedikasi Fruitset Sains : Jurnal Pertanian Agroteknologi Journal Of Human And Education (JAHE) Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat (JURIBMAS) INOVASI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Jurnal Multidisiplin West Science Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM West Science Interdisciplinary Studies International Journal of Environment, Engineering, and Education The Eastasouth Journal of Learning and Educations West Science Interdisciplinary Studies Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan West Science Nature and Technology West Science Agro Science and Technology: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Rissa Megavitry
Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 57 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 57 Documents
Search

 2   3   4   5   6 
Pengukuran Efektivitas Sistem Informasi Pangan dan Keterjangkauan Pangan Sehat terhadap Keamanan Pangan di Indonesia Megavitry, Rissa; Harsono, Iwan; Widodo, Imam; Sarungallo, Amelia S.
Jurnal Multidisiplin West Science Vol 3 No 03 (2024): Jurnal Multidisiplin West Science
Publisher : Westscience Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/jmws.v3i03.1058

Abstract

Analisis kualitatif ini menggali seluk-beluk keamanan pangan, sistem informasi, dan keterjangkauan pangan sehat di Indonesia. Di tengah latar belakang lanskap kuliner yang beragam dan kesenjangan ekonomi, memastikan keamanan produk pangan tetap menjadi perhatian utama. Berdasarkan hasil wawancara dengan para pemangku kepentingan yang mewakili berbagai sektor, termasuk lembaga pemerintah, lembaga swadaya masyarakat, produsen makanan, pengecer, konsumen, dan pakar kesehatan masyarakat, studi ini mengeksplorasi efektivitas sistem informasi pangan dan keterjangkauan pangan sehat terkait keamanan pangan. Temuan-temuan utama mengungkapkan tantangan dalam aksesibilitas dan keandalan sistem informasi pangan, kendala ekonomi yang menghambat akses ke makanan bergizi, dan persepsi yang beragam mengenai kerangka kerja peraturan untuk keamanan pangan. Terlepas dari tantangan-tantangan tersebut, para pemangku kepentingan menekankan pentingnya kesadaran dan pemberdayaan konsumen dalam mendorong permintaan akan pilihan makanan yang aman dan sehat. Intervensi kebijakan seperti subsidi untuk makanan pokok dan insentif untuk produksi pangan lokal diusulkan untuk mengatasi hambatan keterjangkauan dan mempromosikan keragaman makanan. Studi ini menggarisbawahi perlunya upaya kolaboratif di antara para pembuat kebijakan, praktisi, dan pemangku kepentingan lainnya untuk memperkuat peraturan keamanan pangan, meningkatkan edukasi konsumen, dan mendorong sistem pangan yang berkelanjutan. Dengan mengatasi tantangan-tantangan ini secara holistik, Indonesia dapat membuka jalan untuk meningkatkan ketahanan pangan, kesehatan masyarakat, dan kesejahteraan konsumen.
Studi Perbandingan Metode Pengawetan Tradisional dan Modern pada Ikan Laut Megavitry, Rissa; Zulfikri, Agung; Fildansyah, Rully
Jurnal Multidisiplin West Science Vol 3 No 08 (2024): Jurnal Multidisiplin West Science
Publisher : Westscience Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/jmws.v3i08.1584

Abstract

Studi ini menganalisis metode pengawetan ikan, mengkaji perbandingan antara teknik tradisional dan modern dengan fokus pada empat aspek utama: keamanan pangan, kualitas produk, penerimaan konsumen, dan dampak lingkungan. Melalui penelaahan literatur ekstensif dan analisis data, penelitian ini menunjukkan bahwa metode pengawetan tradisional sering kali dihargai karena keunikannya dan keterkaitannya dengan warisan budaya, tetapi mungkin kurang konsisten dalam menjaga kualitas nutrisi dan keamanan pangan. Sebaliknya, metode modern, seperti pembekuan cepat dan penggunaan bahan pengawet kimia, menawarkan konsistensi dan keamanan pangan yang lebih baik namun dengan dampak lingkungan yang lebih besar karena penggunaan energi dan bahan kimia. Hasil penelitian mengindikasikan pentingnya integrasi teknologi berkelanjutan dan praktek yang ramah lingkungan untuk mengoptimalkan keduanya—efektivitas dan keberlanjutan dalam pengawetan ikan. Studi ini juga menekankan pentingnya pendidikan konsumen dan pengembangan kebijakan yang mendukung untuk menavigasi preferensi pasar dan tantangan lingkungan.
STRATEGI PENGEMBANGAN KOMPETENSI DOSEN UNTUK MENANGGAPI TANTANGAN PENDIDIKAN ABAD KE-21 Pertiwi, Triani Patra; Pangestuti, Dheni Dwi; Febrian, Wenny Desty; Nove, Albertus Hengka; Megavitry, Rissa; Imanirubiarko, Sabda
Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran Vol. 7 No. 1 (2024): Volume 7 No 1 Tahun 2024
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jrpp.v7i1.25779

Abstract

Penelitian ini menginvestigasi strategi pengembangan kompetensi dosen sebagai respons terhadap tantangan pendidikan abad ke-21. Dengan menggunakan metode studi literatur, penelitian ini mengeksplorasi integrasi teknologi, pendekatan pembelajaran aktif, keterampilan interkultural, pendidikan berkelanjutan, kolaborasi industri, dan peran kepemimpinan sebagai aspek kunci dalam mempersiapkan dosen sebagai agen perubahan yang tanggap terhadap perubahan global. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa pengembangan kompetensi dosen perlu melibatkan strategi holistik yang mencakup aspek teknis, akademis, dan sosial-kultural. Integrasi teknologi pembelajaran, pendekatan pembelajaran yang melibatkan mahasiswa secara aktif, dan pengembangan keterampilan interkultural dosen menjadi fokus penting. Selain itu, pendidikan berkelanjutan, kolaborasi dengan industri, dan peran kepemimpinan institusi pendidikan mendukung pengembangan kompetensi dosen secara berkelanjutan. Saran penelitian mencakup perlunya institusi pendidikan menyediakan dukungan yang lebih baik dalam hal fasilitas dan pelatihan, serta mendukung inovasi dan kolaborasi yang lebih erat antara dosen dan industri. Penelitian ini memberikan kontribusi penting dalam memahami kompleksitas tantangan dan strategi pengembangan kompetensi dosen di era pendidikan modern.
PERAN TEKNOLOGI BIG DATA DALAM MENINGKATKAN EFEKTIVITAS MANAJEMEN PENDIDIKAN DI PERGURUAN TINGGI Marlina, Marlina; Saifullah, Saifullah; Apriyanto, Apriyanto; Megavitry, Rissa; Wiliyanti, Vandan; Jaswan, Jaswan
Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran Vol. 7 No. 3 (2024): Vol. 7 No. 3 (2024): Volume 7 No 3 Tahun 2024 (Special Issue)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jrpp.v7i3.31544

Abstract

Penelitian ini mengkaji peran teknologi Big Data dalam meningkatkan efektivitas manajemen pendidikan di perguruan tinggi. Metode studi literatur digunakan untuk mengumpulkan dan menganalisis informasi dari berbagai sumber terkait penerapan Big Data dalam konteks pendidikan tinggi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan Big Data dapat secara signifikan meningkatkan efisiensi pengelolaan administrasi perguruan tinggi, memungkinkan pengambilan keputusan yang lebih tepat waktu dan informasional, serta personalisasi pengalaman belajar mahasiswa. Namun, tantangan terkait privasi dan keamanan data perlu diperhatikan dalam implementasi teknologi ini. Oleh karena itu, rekomendasi disarankan untuk mengembangkan kebijakan yang mengatur penggunaan data secara etis dan aman, serta meningkatkan kapasitas staf dalam mengelola dan menganalisis data Big Data. Penelitian ini memberikan kontribusi dalam pemahaman terhadap potensi dan tantangan teknologi Big Data dalam transformasi manajemen pendidikan di perguruan tinggi.
Edukasi Gizi Seimbang Dengan Pemanfaatan Lahan Pekarangan Sebagai Upaya Peningkatan Status Gizi Keluarga Amir, Sakinah; Atiqa, Ulfa Diya; Lubis, Anwar; Syamsuriah, Syamsuriah; Megavitry, Rissa
JURIBMAS : Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Vol 4 No 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : LKP KARYA PRIMA KURSUS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62712/juribmas.v4i2.633

Abstract

Pemenuhan gizi keluarga dapat tercapai melalui pemanfaatan lahan pekarangan untuk budidaya sayur, buah dan obat herbal sehingga terwujud masyarakat sehat serta peningkatan pangan bergizi di tingkat keluarga. Tujuan dari pengabdian ini adalah memberi edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang dan pemanfaatan lahan pekarangan sebagai upaya pemenuhan gizi keluarga. Metode yang digunakan yaitu penyuluhan, pemeriksaan kesehatan dan konseling gizi. Setelah dilakukan pemeriksaan kesehatan diperoleh bahwa sebagian besar masyarakat yang hadir berada pada rentan usia 40-60 tahun (73,91%). Berdasarkan pemeriksaan tekanan darah diperoleh bahwa sebanyak 16 orang (69,56 %) tergolong kategori hipertensi. Berdasarkan perhitungan IMT diperoleh hasil bahwa sebanyak 12 orang (52,17%) tergolong katergori status gizi normal. Dan diakhir kegiatan dilakukan konseling gizi untuk memberikan edukasi lebih terperinci mengenai keadaan kesehatan masyarakat secara umum dan diharapkan masyarakat yang hadir dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat mengaplikasikan informasi yang di peroleh dari kegiatan ini sehingga dapat membantu masyarakat dalam perbaikan status gizi secara khusus dan status kesehatan keluarga secara umum.
Pelatihan dan Pendampingan Perawatan Wajah Usia Lanjut bagi Ibu - Ibu Rumah Tangga di Desa Moncongloe Kabupaten Maros Sulawesi Selatan Burhanuddin, Izmi; Maida, A. Nur; Megavitry, Rissa; Bahar, Ayu Saputri
Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat SEMINAR NASIONAL 2025:PROSIDING EDISI 6
Publisher : Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak – Kegiatan pengabdian kepada Masyarakat Bagi ibu - ibu rumah tangga di Desa Moncongloe Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan. Kelompok mitra membutuhkan adanya pelatihan perawatan wajah bagi usia lanjut. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu - ibu rumah tangga dalam melakukan perawatan wajah bagi usia lanjut untuk mengurangi kerutan pada wajah serta memberikan nutrisi bagi kulit wajah sehingga wajah akan menjadi sehat, segar dan terawat. Adapun permasalahan yang dialami oleh mitra Adalah sebagai berikut : (1) Mitra dalam hal ini kelompok ibu - ibu rumah tangga desa moncongloe sering kali dihadapkan pada tantangan dalam merawat kesehatan kulit wajah akibat terbatasnya akses inofrmasi dan sumber daya sehingga membutuhkan informasi tentang perawatan wajah untuk usia lanjut, (2) Mitra dalam hal ini kelompok ibu - ibu rumah tangga desa moncongloe tidak terbiasa melakukan perawatan wajah sehingga kulitnya nampak kurang terawat,(3) Mitra dalam hal ini kelompok ibu - ibu rumah tangga desa moncongloe belum memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam menentukan alat, bahan dan kosmetik yang digunakan dalam melakukan perawatan usia lanjut,(4) Mitra dalam hal ini kelompok ibu - ibu rumah tangga desa moncongloe belum mengetahui cara melakukan perawatan wajah yang baik dan benar sehingga kulit wajah Nampak lebih segar , cantik, sehat dan terawat. Adapun Solusi yang diberikan kepada mitra Adalah sebagai berikut:(1) Memberikan informasi yang lengkap kepada mitra dalam merawat kesehatan kulit wajah akibat keterbatasan akses informasi dan sumber daya sehingga akan memeperoleh informasi yang lengkap tentang perawatan wajah bagi usia lanjut, (2) Memberikan pemahaman dan pengetahuan kepada mitra manfaat dan kegunaannya jika melakukan perawatan wajah bagi usia lanjut, (3) Memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada mitra untuk dapat memahami dan mengidentifikasi peralatam, kosmetik serta bahan penunjang yang digunakan dalam perawatan wajah bagi usia lanjut. (4) Memberikan pengetahuan dan keterampilan dalam melakukan praktik perawatan wajah bagi usia lanjut, sehingga kulit wajah tampak lebih segar , cantik, sehat dan terawat. Tim pengabdi mengawali kegiatan pelatihan kepada masyarakat melalui metode  meliputi tahapan ceramah pengabdi menjelaskan tahapan - tahapan proses kerja perawatan wajah bagi usia lanjut kepada peserta serta melaksanakan sosialisasi perawatan wajah kepada para peserta dan tim pengabdi memberikan demonstrasi cara melakukan perawatan wajah yang baik dan benar bagi usia lanjut kepada para peserta pelatihan yakni ibu - ibu rumah tangga. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta pelatihan terhadap pentingnya kegiatan perawatan wajah bagi usia lanjut dalam kegiatan Pengabdian kepada masyarakat bagi ibu - ibu rumah tangga di desa moncongloe provinsi sulawesi selatan serta meningkatnya rasa kemandirian dan kepercayaan diri ibu - ibu rumah tangga untuk merawat dan menjaga kesehatan kulit sehingga menjadi sehat, segar dan terawat.Kata kunci: pelatihan,  perawatan wajah, usia lanjut, ibu rumah tangga
Inovasi Pembuatan Soft Cookies Substitusi Tepung Beras Merah untuk Meningkatkan Nilai Gizi Haerani, Haerani; Megavitry, Rissa; Fachruddin, Ismi Irfiyanti; Syamsuriah, Syamsuriah
Seminar Nasional LP2M UNM SEMINAR NASIONAL 2025 : PROSIDING EDISI 8
Publisher : Seminar Nasional LP2M UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan inovasi produk pangan fungsional berupa soft cookies dengan substitusi tepung beras merah sebagai upaya meningkatkan nilai gizi dan diversifikasi bahan pangan lokal. Tepung beras merah dipilih karena kandungan serat pangan, vitamin, mineral, dan antioksidan (antosianin) yang lebih tinggi dibandingkan tepung terigu, serta sifatnya yang bebas gluten. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan pendekatan eksperimen, meliputi tiga tahap: formulasi soft cookies dengan variasi substitusi tepung beras merah (25%, 50%, 75%), uji mutu hedonik (warna, aroma, tekstur, rasa, dan overall), serta uji penerimaan konsumen yang melibatkan 36 panelis terlatih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi terbaik diperoleh pada kombinasi 75% tepung beras merah dan 25% tepung terigu (F3). Formulasi ini menghasilkan warna cokelat kemerahan yang menarik, aroma khas beras merah yang disukai panelis, tekstur lembut, dan rasa yang paling diterima. Secara kimia, formulasi F3 memiliki kandungan energi 156,88 kkal, karbohidrat 100,44 g, protein 9,48 g, serta kadar serat dan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan cookies berbasis tepung terigu murni. Substitusi tepung beras merah juga menurunkan kadar lemak dan air, sehingga memperbaiki daya simpan produk. Dengan demikian, penggunaan tepung beras merah hingga 75% terbukti dapat meningkatkan mutu organoleptik dan kandungan gizi soft cookies, sekaligus mendukung pengembangan pangan fungsional sehat berbasis bahan lokal yang berpotensi dikembangkan sebagai produk wirausaha mandiri.Kata Kunci: soft cookies, tepung beras merah, nilai gizi, daya terima, pangan fungsional
Co-Authors Adiansyah Syarifuddin Adiba , Fhatiah Agung Zulfikri Alifya NFH Amelia S. Sarungallo Amir, Sakinah Amran Laga Andi Akram Nur Risa Apriyanto, Apriyanto Asep Supriadi Atiqa, Ulfa Diya Ayu Saputri Bahar Besse Qurani Besse Qur’ani Dalimawaty Kadir Dhaniswara, Erwin Dyan Triana Putra Eddy Silamat Erba Kalto Manik Erba Kalto Manik Fachruddin, Ismi Irfiyanti Fathahillah Fathahillah Febrian, Wenny Desty Feri Sanjaya Fildansyah, Rully Gawarti Gawarti Gawarti, Gawarti Haerani Haerani Haerani Haerani Haerani Haerani2, Haerani Hamidah Suryani Hamsar, Israwati Harahap, Rahma Hayati Haslinah, Andi Hersiyati Palayukan Hj.Gawarti, Dra. Idam Wahyudi Imam Widodo Imam Widodo Imanirubiarko, Sabda Irmayanti Irmayanti, Irmayanti Irmayanti, Irmayanti Irra Chrisyanti Dewi Iwan Harsono Izmi Burhanuddin Jaswan, Jaswan Judijanto, Loso Khoironi Fanana Akbar Loso Judijanto Lubis, Anwar Madaling Madaling Maida, A. Nur Marlina Marlina Marlina Marlina Mas'ud Muhammadiah Muchamad Sobri Sungkar Muh. Aniar Hari Swasono Muhammad Yahya Muhammad Yahya Muliani Muliani, Muliani Nahriana, Nahriana NFH, Alifya Nove, Albertus Hengka Novitasari, Salwa Aulia Nur Kurniasari Nurhijrah, Nurhijrah Pahrijal, Rival Pangestuti, Dheni Dwi Pertiwi, Triani Patra Rahma Hayati Harahap Ratna Novita Punggeti Ratnawati T Restu Auliani Rival Pahrijal Riwayani, Rika Rully Fildansyah Sabril , Aulia Saifullah Saifullah Salwa Aulia Novitasari Salwa Aulia Novitasari Santos , Hezron Alhim Dos Sarungallo, Amelia S. Slamet Widodo Slamet Widodo Soelistianto, Farida Arinie St Rahmah Syamsidah, Syamsidah Syamsuriah Taryana Taryana Vandan Wiliyanti Yana Priyana Zulfiah Larisu Zulfikri, Agung