Claim Missing Document
Check
Articles

ANALISIS NILAI TAMBAH KEDELAI MENJADI TEMPE PADA INDUSTRI TEMPE MONAS DI KOTA PALU Apriliana; Antara, Made; Laksmayani, Made Krisna
AGROTEKBIS : JURNAL ILMU PERTANIAN (e-journal) Vol 14 No 1 (2026): Februari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/wtptms17

Abstract

Penelitian ini bertujuanuntuk mengetahui Nilai tambah kedelai menjadi tempe pada Industri Tempe Monas di Kota Palu dan Menganalisis pendapatan Usaha Tempe. Metode penentuan responden dilakukan secara sengaja (Purposive), responden yang dipilih sebanyak 5 orang yaitu Pimpinan Industri Tempe Monas, karyawan bagian pengolahan dan karyawan bagian pengemasan. Analisis yang digunakan yaitu analisis pendapatandannilaitambah (pendapatan dan nilai tambah Usaha Tempe pada Industri Tempe Monas di Kota Palu). Hasil penelitian menunjukkan besarnya pendapatan pada Industri Tempe Monas yaitu Rp. 33.080.000, dan nilai tambah yang diperoleh dari hasil olahan kacang kedelai menjadi tempe adalah sebesar Rp. 7.211/kg,dengan keuntungan sebesar Rp. 5.051 atau sebesar 70,04%. Besarnya keuntungan dipengaruhi oleh besarnya nilai tambah, semakin besar nilai tambah maka keuntungan yang diperoleh perusahaan akan semakin besar, sedangkan nilai tambah produksi tempe dipengaruhi oleh besarnya nilai output, harga bahan baku, dan nilai sumbangan input lain.
A Study on Mapping the Potential of Rice Production in Banggai Regency Rumangkang, Olivia Esther Caroline; Effendy, Effendy; Antara, Made; Rauf, Rustam Abd.; Christoporus, Christoporus
AGROLAND The Agricultural Sciences Journal (e-Journal) Vol 12 No 2 (2025): December
Publisher : Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/agroland.v12i2.2715

Abstract

The background of this research is the need to improve regional food security amidst conditions where land degradation, land use changes, and reduced labor can disrupt the proper exploitation of agricultural resources. This study aims to analyze the potential of rice as a food crop in Banggai Regency, Central Sulawesi, which is focusing on the harvested area, production, productivity, and production base by sub-district. Research data were collected from the Central Statistics Agency (BPS, 2024) and the Food Crops, Horticulture, and Plantation Service of Banggai Regency. The analytical approach uses descriptive statistics to describe the harvested area, production, and productivity of rice, and the Location Quotient (LQ) to determine the main production base. The results of this study indicate that West Toili District has the largest harvested area (12,035 hectares), followed by Toili (11,605 hectares) and Moilong (5,038 hectares). Toili is the largest rice-producing district (67,309 tons) with an average productivity of 5.80 tons/ha. Toili, West Toili, Moilong, and Masama are the main rice production bases with LQ values ​​> 1.00, with other sub-districts contributing to lower distribution. Less productive sub-districts need to improve cultivation technology and irrigation networks, thereby providing production facilities. Mapping can be used as a strategic reference for local governments in developing agricultural policies to achieve sustainable food security.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM MEMBELI MINYAK GORENG KEMASAN DI TRANSMART CARREFOUR KOTA PALU Fitriani, Fitriani; Antara, Made; Laksana Wibawa, I Gede
AGROTEKBIS : JURNAL ILMU PERTANIAN (e-journal) Vol 14 No 3 (2026): Juni
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/9dsgd338

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor harga, pelayanan, kenyamanan berbelanja, dan pendapatan dapat memengaruhi terhadap keputusan konsumen pembelian minyak goreng kemasan di Transmart Carrefour Kota Palu. Penelitian ini dilaksanakan di Transmart Carrefour Kota Palu. Penentuan lokasi Penelitian ini dilakukan secara sengaja (Purposive) dengan pertimbangan bahwa Kota Palu merupakan pusat pertumbuhan ekonomi, memiliki keanekaragaman penduduk baik dari segi sosial, budaya tingkat ekonomi dalam upaya memenuhi kebutuhan sehari-hari terutama untuk konsumsi minyak goreng kemasan serta banyak konsumen yang membeli minyak goreng kemasan di lokasi penelitian sehingga peneliti dapat memperoleh data-data yang diperlukan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari - April 2022. Jumlah sampel yang digunakan yaitu 40 responden. Analisis yang digunakan adalah Regresi Linier Berganda dengan menggunakan SPSS 16. Hasil analisis menunjukkan bahwa secara simultan ke (4) variabel harga, pelayanan, kenyamanan berbelanja, dan pendapatan secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap keputusan konsumen dalam membeli minyak goreng kemasan di Transmart Carrefour Kota Palu. Secara parsial diketahui variabel harga minyak goreng kemasan, pelayanan, kenyamanan berbelanja, dan pendapatan, berpengaruh nyata terhadap keputusan konsumen dalam membeli minyak goreng kemasan di Transmart Carrefour Kota Palu.
Pemasaran Cengkeh di Desa Penyaringan Kecamatan Mendoyo, Kabupaten Jembrana, Bali, Indonesia Dewi, Sayu Kade Sintia; Antara, Made; Arisena, Gede Mekse Korri
Agro Bali : Agricultural Journal Vol. 4 No. 2 (2021)
Publisher : Universitas Panji Sakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37637/ab.v4i2.719

Abstract

Produksi cengkeh dari tahun ke tahun tidak sama, pada satu waktu hasilnya cukup tinggi dan lain waktu hasilnya rendah. Penelitian ini mengungkapkan tiga temuan. Pertama, mengidentifikasi struktur pasar cengkeh. Kedua, menganalisis lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran cengkeh di Desa Penyaringan Kecamatan Mendoyo Kabupaten Jembrana. Terakhir, menganalisis keragaan pasar cengkeh di Desa Penyaringan Kecamatan Mendoyo Kabupaten Jembrana. Jenis dan sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Responden penelitian ini sebanyak 35 petani dan dua responden lembaga pemasaran. Analisis data yang digunakan untuk mengetahui struktur pasar, lembaga pemasaran, dan saluran pemasaran menggunakan analisis deskriptif kualitatif dan untuk mengetahui besar marjin dan distribusi marjin pemasaran, serta farmer’s share menggunakan analisis deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: Pertama, struktur pasar cengkeh di Desa Penyaringan termasuk salah satu bentuk pasar persaingan tidak sempurna yaitu struktur pasar oligopsoni. Kedua, lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran cengkeh diantaranya satu pedagang pengumpul dan satu pedagang besar. Terakhir, terdapat satu saluran pemasaran yaitu, produsen (petani) – pedagang pengumpul – pedagang besar – konsumen akhir. Marjin pemasaran pada saluran pemasaran cengkeh di Desa Penyaringan adalah sebesar Rp 7.000/kg untuk cengkeh kering dengan nilai distribusi marjin pemasaran sebesar 5,37% sedangkan keuntungan sebesar 94,63%. Besar marjin pemasaran cengkeh Rp 4.342,86/kg untuk cengkeh basah dengan nilai distribusi marjin pemasaran sebesar 6,11% sedangkan keuntungan sebesar 93,89%. Adapun farmer’s share yang diterima pada saluran pemasaran cengkeh sebesar 88,33% untuk cengkeh kering dan 78,28% untuk cengkeh basah.
Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Asuransi Usahatani Padi di Kecamatan Palolo Widyastuti, Belinda; Antara, Made; S. Hamzens, Wildani Pingkan
Agroland: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian Vol 33 No 2 (2026): Agustus
Publisher : Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/agrolandnasional.v33i2.2586

Abstract

AUTP (Asuransi Usaha Tani Padi) merupakan program pemerintah yang bertujuan melindungi petani dari risiko gagal panen akibat bencana alam dan serangan organisme pengganggu tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara karakteristik sosial-ekonomi petani dan persepsi petani terhadap pemanfaatan Asuransi Usahatani Padi (AUTP) di Kecamatan Palolo. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Sampel sebanyak 60 responden dipilih menggunakan teknik purposive sampling dari lima desa di Kecamatan Palolo. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan korelasi Rank Spearman serta skala Likert. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel usia dan jumlah tanggungan keluarga berpengaruh negatif dan signifikan terhadap pemanfaatan AUTP, yang berarti semakin tua usia petani dan semakin besar jumlah tanggungan keluarga, semakin rendah kecenderungan mereka untuk memanfaatkan AUTP.
Analisis Rantai Pasok Komoditi Beras di Kecamatan Pamona Puselemba Kabupaten Poso Toii, Daniello Chandra Putra; Antara, Made; Kalaba, Yulianti
Agroland: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian Vol 33 No 2 (2026): Agustus
Publisher : Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/agrolandnasional.v33i2.2648

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aliran rantai pasok beras di Kecamatan Pamona Puselemba Kabupaten Poso. Penentuan sample dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Pamona Puselemba merupakan tempat produksi padi sawah terbesar di Kabupaten Poso, juga terdapat penggilingan gabah dan pedagang beras. Jenis penelitian ini ini menggunakan dua jenis data yaitu data primer dan sekunder dan metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif serta menggunakan kuisioner, total sampel berjumlah 30 Petani padi sawah, 2 Pemilik Gilingan, 2 Pedagang Pengumpul, 4 Pedagang Pengecer dan 10 orang Konsumen. Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret 2025 hingga April 2025. Berdasarkan hasil analisis rantai pasok, ada tiga aliran yang harus dikelola oleh rantai pasok beras Kecamatan Pamona Puselemba. Pertama adalah aliran produk yang mengalir dari hulu (upstream) ke hilir (downstream). Kedua adalah aliran finansial/keuangan dari hilir ke hulu dan yang ketiga adalah aliran informasi yang dapat mengalir dari hulu ke hilir atau sebaliknya. Sistem rantai pasok, bahan baku berasal dari supplier atau pemasok yaitu petani di Kecamatan Pamona Puselemba, kemudian bahan baku dialirkan ke manufacture atau penggilingan padi untuk diolah menjadi beras dan dialirkan kepada distributor atau pedagang pengumpul. Distributor selanjutnya menyalurkan produknya kepada retailer outlets atau pedagang pengecer yang berada di Kecamatan Pamona Puselemba dan di pasar Siwagilemba Tentena. Selanjutnya retailer outlets menyalurkan produk kepada Customer atau konsumen akhir yang berada di Kecamatan Pamona Puselemba atau pasar sekitar Kabupaten Poso.
Co-Authors A. A. A. WULANDIRA SAWITRI DJELANTIK Abdul Muis Agnes, Anita Aji, Bramanto Akbar Marzuki Tahya Alamsyar, Al Alfad, Alfad Alfareza, Patrecia Alimuddin Laapo Alimudin Laapo Anak Agung Putu Agung Suryawan Wiranatha Anak Agung Wulandari Anas, Farhan Ardian ANGGASTIAN PASI PRAYOGA TUMANGGOR ANGGRENI, I.G.A.A LIES Anto Anto, Anto Apriliana Arfah, Siti Yuliaty Chansa Ariana, Nyoman Arifuddin Lamusa Asih, Ni Nyoman Ganti Asrawati Asrawati, Asrawati Asri, Nur Asrianti, Asrianti Astuti, Ade Irma Azrianti, Eka Beri Artana, I Kadek Pandi Christoporus, Christoporus Cornelia Coraima Lazaren Dafina Howara Desty, Actutes Aste DEWA NGAKAN MADE ANGGA DIPARTHA Dewa Putu Oka Prasiasa Dewi, Sayu Kade Sintia DIANAH UMI RAHMAWATI DWI PUTRA DARMAWAN Effendy Effendy Eko Jokolelono Ernesto Matos Soares Euis Dewi Yuliana Fatmawati Fatmawati Fitriani Fitriani Frederikus Egidius Pareira GEA, RESTY Gede Mekse Korri Arisena Hamsir, Hardin M. Hardiyanti Sultan Hendra H. Hery Susanto Husnul Khatima, Husnul I Dewa Ayu Sri Yudhari I Dewa Gede Raka Sarjana I Gde Semadi Astra I Gede Mudana I Gede Putra Nugraha I Gede Suhartawan I Gede Yono Wirawan I GUSTI AGUNG AYU AMBARAWATI I GUSTI AYU AGUNG LIES ANGGRENI I GUSTI AYU ARI JULIA MALINI I Gusti Ayu Oka Suryawardani I GUSTI JAYA WIRARAJA, I GUSTI JAYA I Gusti Lanang Oka I GUSTI MADE AGUNG YUDA PRAMANA I KADEK ADIKA ARJASTA PUTRA I Ketut Rantau I Ketut Suamba I Ketut Surya Diarta I Komang Gde Bendesa I Made Adhika I Made Budiarsa I Made Darma Oka I MADE NARKA TENAYA I MADE OKA SURYA ARTAMA I MADE SUDARMA I Made Supartama I Nyoman Darma Putra I Nyoman Sudiarta I Nyoman Sunarta I Nyoman Suparta I PUTU SURYA PRATAMA I PUTU TEGUH PARAMARTA I PUTU YUDHI ARTA WIJAYAKUSUMA I Wayan Ardika I WAYAN GINARSA I Wayan Suarna I WAYAN WINDIA IDA AYU ASTARINI Ida Ayu Listia Dewi Isra, Nurul Kadar, Darma Karlina Muhsin Tondi KETUT BUDI SUSRUSA Lahandu, Sumiati A. Laihi, Moh Alfit Laksana Wibawa, I Gede Laksmayani, Made Krina Laksono Trisnantoro Lamusa, Arifudin Lidyawati, Irma Lien Damayanti M, Rizka. Made Krisna Laksmayani MADE SRI SUMARNIASIH Marwah Marwah Max Nur Alam MAYSARA TAMPUBOLON Meilany Rosita Lengkong Melinda, Feni MILLENIA, MARIA ANGELA Mohammad Subhan Muh Fardhal Pratama Muhammad Safir Musdalifah Musdalifah Nadia, Sahnas NADIARINI, MADE RIZKI SRI Narmin, Narmin Nasmia Na’mira, Na’mira Nengah Bawa Atmaja NI KADEK ERNI ARIASTUTI NI KETUT ADI JAYANTI NI KETUT AGUSTYARI NI LUH PRIMA KEMALA DEWI, NI LUH PRIMA KEMALA Ni Made Ayu Gemuh Rasa Astiti NI MADE LODI DWI UTAMI NI MADE MEIDAYANI NI MADE METRI WIDHYAPURI NI PUTU PUTRIKA OKTARIANI NI PUTU RISKIANA ULANDARI NI PUTU SRI SUTARI NI WAYAN PUTU ARTINI Ni WAYAN SRI ASTITI Ni Wayan Tatik Inggriati Ningsih, Sri Budi Novalina Serdiati Nur Anisa Nur Ika Amelia Nurdin, Muh Fahrudin Nurhasni Nurhasni NURLAELA NURLAELA Nurmedika, Nurmedika Nursakinah, Nursakinah Nurwati Nurwati Nyoman Dini Andiani Nyoman Suardika Nyoman Sunarta P. Adam, Fauziah Paendong, Stella Maria Pingkan Pajri, Ahmad Pamori, Esse Pangkerego, Paulus Davidson Pratama, Muhammad Fardhal Prayoga, Putu Herdin Pujianti, Ratna Putu Agus Suwardana PUTU CENDANA FIRJIONITA Putu Eka Wirawan Putu Udayani Wijayanti PUTU WIDHIANTI LESTARI RATNA KOMALA DEWI RIAMBARA ABDILLAH HAZAZI Rizqullah, Abi Rosida P. Adam Rumangkang, Olivia Esther Caroline Rustam Abd. Rauf Saiful Darman Saleha, Aprilia Dena Salua, Stevi Nofri Aditianingsi Sisfahyuni B. Siska Siska Siswahyudianto SITI KHOLIFAH SIWI, AVENTIA SELANIKA RIFANI Suarni Apriciila Benedigta Zebua Sudiarta, Nyoman Sulaeman Sulaeman Sulmi, Sulmi Suparman, Ade Suryantini, Niluh Ayu Suryathi, Ni Wayan Susanta, I Wayan Erma Sutarni, Nani Syamsul Alam Paturusi TARIGAN, RAHEL BR Teguh Saputra Toii, Daniello Chandra Putra Tri Ifgayani Ulfa, Sri UMBARI, IDA AYU MILANI Valerina, Valerina Wibawa, I Gede Laksana WIDHIANTHINI WIDHIANTHINI Widyastuti, Belinda Wildani Pingkan S. Hamzens Yana, I Wayan Kartika Yulianti K. Yulianti Kalaba Yuniarto Putri, Aghnia Yusran Oghie Zahra, Baitul ZOVANY RIMALEMNA BR SEMBIRING