Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.194
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Jurnal Basicedu Journal of Education Technology Sulawesi Tenggara Educational Journal Jurnal Basicedu Jurnal Pendidikan Sosial dan Konseling Abdi Akommedia : Jurnal Pengabdian Masyarakat JURNAL ILMIAH EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI Regulate: Jurnal Ilmu Pendidikan, Hukum dan Bisnis Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora Journal of Golden Generation Legal Science
Karyadi Hidayat
Universitas Lampung
Religion Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 23 Documents
Search

 1   2   3 
Keterampilan Berpikir Kritis Peserta Didik dalam Pembelajaran Hybrid Karyadi Hidayat; Sapriya Sapriya; Said Hamid Hasan; Erlina Wiyanarti
Jurnal Basicedu Vol 6, No 2 (2022): April Pages 1500- 3199
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/basicedu.v6i2.2265

Abstract

Keterampilan berpikir kritis sangat dibutuhkan dalam proses pembelajaran, terlebih lagi saat ini pembelajaran diselenggarakan secara hybrid. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mendeskripsikan secara komprehensif mengenai keterampilan berpikir kritis yang dimiliki oleh peserta didik dalam pembelajaran hybrid. Metode yang digunakan dalam penelitian ini merujuk pada mixed method atau metode campuran karena mengkombinasikan antara metode kuantitatif dan kualitatif. Hasil yang dicapai dari penelitian ini bahwa keterampilan berpikir kritis peserta didik yang mengikuti pembelajaran hybrid sudah cukup tinggi dengan nilai rata-rata sebesar 73,41. Secara spesifik, hanya terdapat dua deskriptor yang capaiannya masih di bawah 70% yaitu mengenai keterampilan menganalisis dan menjawab pertanyaan berdasarkan fakta. Adapun pada deskriptor lainnya, peserta didik sebagian besar telah memilikinya. Deskriptor tertinggi terkait dengan keterampilan berpikir kritis adalah keterampilan peserta didik dalam menyusun kesimpulan dari materi pembelajaran.
Keterampilan Berpikir Kritis Peserta Didik dalam Pembelajaran Hybrid Karyadi Hidayat; Sapriya Sapriya; Said Hamid Hasan; Erlina Wiyanarti
Jurnal Basicedu Vol 6, No 2 (2022): April Pages 1500- 3199
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/basicedu.v6i2.2265

Abstract

Keterampilan berpikir kritis sangat dibutuhkan dalam proses pembelajaran, terlebih lagi saat ini pembelajaran diselenggarakan secara hybrid. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mendeskripsikan secara komprehensif mengenai keterampilan berpikir kritis yang dimiliki oleh peserta didik dalam pembelajaran hybrid. Metode yang digunakan dalam penelitian ini merujuk pada mixed method atau metode campuran karena mengkombinasikan antara metode kuantitatif dan kualitatif. Hasil yang dicapai dari penelitian ini bahwa keterampilan berpikir kritis peserta didik yang mengikuti pembelajaran hybrid sudah cukup tinggi dengan nilai rata-rata sebesar 73,41. Secara spesifik, hanya terdapat dua deskriptor yang capaiannya masih di bawah 70% yaitu mengenai keterampilan menganalisis dan menjawab pertanyaan berdasarkan fakta. Adapun pada deskriptor lainnya, peserta didik sebagian besar telah memilikinya. Deskriptor tertinggi terkait dengan keterampilan berpikir kritis adalah keterampilan peserta didik dalam menyusun kesimpulan dari materi pembelajaran.
Social Learning E-Module for Optimizing Critical Thinking Skills Karyadi Hidayat; Sapriya; Said Hamid Hasan; Erlina Wiyanarti
Journal of Education Technology Vol. 7 No. 1 (2023): February
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jet.v7i1.59798

Abstract

Digitalization of learning is appropriate as a form of adjustment in facing the challenges of the 21st century. The problem faced is that teaching materials that are on the characteristics of students need to be developed properly, especially digital teaching materials, which also support improving critical thinking skills as one of the 21st-century skills. This study aims to develop digital teaching materials (e-modules) in social science learning to optimize students' critical thinking skills. The research design refers to Rowntree's development research which includes planning, development and evaluation. The e-module effectiveness test was carried out using a one-group pretest-posttest design. The research subjects were 104 class VIII students. Data was collected through interviews, observation, questionnaires and essay tests. Data analysis used the paired samples test, with the prerequisite test data being normally distributed and homogeneous. The tests' results stated that the research data were normally distributed and homogeneous. The results of the paired samples test stated that the social science learning e-module had a positive and significant contribution. It was concluded that social science learning e-modules were effectively used to optimize students' critical thinking skills.
Keterampilan Berpikir Kritis Peserta Didik dalam Pembelajaran Hybrid Hidayat, Karyadi; Sapriya, Sapriya; Hasan, Said Hamid; Wiyanarti, Erlina
Jurnal Basicedu Vol. 6 No. 2 (2022)
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/basicedu.v6i2.2265

Abstract

Keterampilan berpikir kritis sangat dibutuhkan dalam proses pembelajaran, terlebih lagi saat ini pembelajaran diselenggarakan secara hybrid. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mendeskripsikan secara komprehensif mengenai keterampilan berpikir kritis yang dimiliki oleh peserta didik dalam pembelajaran hybrid. Metode yang digunakan dalam penelitian ini merujuk pada mixed method atau metode campuran karena mengkombinasikan antara metode kuantitatif dan kualitatif. Hasil yang dicapai dari penelitian ini bahwa keterampilan berpikir kritis peserta didik yang mengikuti pembelajaran hybrid sudah cukup tinggi dengan nilai rata-rata sebesar 73,41. Secara spesifik, hanya terdapat dua deskriptor yang capaiannya masih di bawah 70% yaitu mengenai keterampilan menganalisis dan menjawab pertanyaan berdasarkan fakta. Adapun pada deskriptor lainnya, peserta didik sebagian besar telah memilikinya. Deskriptor tertinggi terkait dengan keterampilan berpikir kritis adalah keterampilan peserta didik dalam menyusun kesimpulan dari materi pembelajaran.
Keterampilan Berpikir Kritis Peserta Didik dalam Pembelajaran Hybrid Hidayat, Karyadi; Sapriya, Sapriya; Hasan, Said Hamid; Wiyanarti, Erlina
Jurnal Basicedu Vol. 6 No. 2 (2022)
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/basicedu.v6i2.2265

Abstract

Keterampilan berpikir kritis sangat dibutuhkan dalam proses pembelajaran, terlebih lagi saat ini pembelajaran diselenggarakan secara hybrid. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mendeskripsikan secara komprehensif mengenai keterampilan berpikir kritis yang dimiliki oleh peserta didik dalam pembelajaran hybrid. Metode yang digunakan dalam penelitian ini merujuk pada mixed method atau metode campuran karena mengkombinasikan antara metode kuantitatif dan kualitatif. Hasil yang dicapai dari penelitian ini bahwa keterampilan berpikir kritis peserta didik yang mengikuti pembelajaran hybrid sudah cukup tinggi dengan nilai rata-rata sebesar 73,41. Secara spesifik, hanya terdapat dua deskriptor yang capaiannya masih di bawah 70% yaitu mengenai keterampilan menganalisis dan menjawab pertanyaan berdasarkan fakta. Adapun pada deskriptor lainnya, peserta didik sebagian besar telah memilikinya. Deskriptor tertinggi terkait dengan keterampilan berpikir kritis adalah keterampilan peserta didik dalam menyusun kesimpulan dari materi pembelajaran.
Lep-One Dessert as a Contemporary Food Innovation Rhaina Rifka Nefindia; Lanang Maulana; Salma Tabina; Karyadi Hidayat
Regulate: Jurnal Ilmu Pendidikan, Hukum dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2025)
Publisher : Penerbit Hellow Pustaka

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61166/regulate.v2i4.71

Abstract

This qualitative study analyzes the adaptive strategy of the innovative culinary product Lep One Desert, a modified version of the traditional Klepon cake. Facing the challenges of modernization, Lep One Desert maintains the visual identity of Klepon (green color and shredded coconut) while making a radical innovation by replacing the traditional palm sugar filling with a blend of caramel and chocolate. Using a descriptive case study approach, the research identifies conserved cultural values and examines how this flavor innovation serves as a key modernization strategy. Findings show that adopting global flavors (caramel and chocolate) successfully generates new appeal, aligning with contemporary trends. This tactic effectively preserves the core cultural identity while making the local culinary heritage competitive and relevant in the current market.
Exploration of the Value of Local Wisdom in Lep One Desert Innovation as a Combination of Culinary Tradition and Modernity Nugraha Gading Priandana; Muhammad Rizky Alfarizi; Karyadi Hidayat
Regulate: Jurnal Ilmu Pendidikan, Hukum dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2025)
Publisher : Penerbit Hellow Pustaka

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61166/regulate.v2i4.72

Abstract

This qualitative study analyzes the adaptive strategy of the innovative culinary product Lep One Desert, a modified version of the traditional Klepon cake. Facing the challenges of modernization, Lep One Desert maintains the visual identity of Klepon (green color and shredded coconut) while making a radical innovation by replacing the traditional palm sugar filling with a blend of caramel and chocolate. Using a descriptive case study approach, the research identifies conserved cultural values and examines how this flavor innovation serves as a key modernization strategy. Findings show that adopting global flavors (caramel and chocolate) successfully generates new appeal, aligning with contemporary trends. This tactic effectively preserves the core cultural identity while making the local culinary heritage competitive and relevant in the current market.
Kreativitas Mahasiswa dalam Mengolah Produk Tradisional: Tempe Crunchy dan Dimsum Tahu sebagai Peluang Bisnis Kekinian Mila Agustin; Nadya Mahamida; Karyadi Hidayat
JURNAL ILMIAH EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI Vol. 2 No. 6 (2025): November
Publisher : CV. KAMPUSA AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jemba.v2i6.1621

Abstract

Student creativity in the world of entrepreneurship is a crucial factor in creating competitive product innovations in the modern era. This study illustrates how students are able to transform traditional products into high-value innovations through the development of Tempe Crunchy and Dimsum Tofu. Processing traditional products with innovative touches, such as flavor variations, modern packaging, and digital marketing strategies, has been proven to increase consumer interest and open up new business opportunities among the younger generation. Tempe Crunchy presents distinctive Indonesian flavors in a convenient, light snack, while Dimsum Tofu combines local culinary elements with contemporary food trends. Students' creativity in modifying traditional products demonstrates the important role of the younger generation in preserving the archipelago's culinary heritage while developing a competitive creative economy in the modern era.
INOVASI KULINER LOKAL: TAHU DAN TEMPE NAIK KELAS DI ERA MODERN (Program Studi Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan) Nourel Islamay Diandra; Laila Fatia Maharani; Perina Dwi Astuti; Karyadi Hidayat
JURNAL ILMIAH EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI Vol. 2 No. 6 (2025): November
Publisher : CV. KAMPUSA AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jemba.v2i6.1622

Abstract

Abstrak: This study aims to analyze the ingredients tardisional yaigu tempeh and tofu in order to compete in the modern market and become a food Class. In addition to the nutritional content of tempeh and tofu that is not less than the nutritional content of animals, tempeh and tofu can compete with processed foods made from chicken and tofu. At this time, tofu and tempeh are transformed into high class foods, namely dismum tofu and tempeh sticks that are similar to chicken cordon bleu. By using descriptive methods, this article explores how innovations from traditional local culinary, tofu and tempeh into high-class foods that are in demand by many people and how marketing suoaya have high competitiveness with animal-based foods such as chicken and beefAbstrak: This study aims to analyze the ingredients tardisional yaigu tempeh and tofu in order to compete in the modern market and become a food Class. In addition to the nutritional content of tempeh and tofu that is not less than the nutritional content of animals, tempeh and tofu can compete with processed foods made from chicken and tofu. At this time, tofu and tempeh are transformed into high class foods, namely dismum tofu and tempeh sticks that are similar to chicken cordon bleu. By using descriptive methods, this article explores how innovations from traditional local culinary, tofu and tempeh into high-class foods that are in demand by many people and how marketing suoaya have high competitiveness with animal-based foods such as chicken and beef
GIMBAB KETAN AYAM JIMBARAN SEBAGAI INOVASI KULINER FUSION FOOD BAGI PENGGEMAR KOREAN FOOD Atikah Ramadhani; Sabrina Birri Sintia; Karyadi Hidayat
JURNAL ILMIAH EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI Vol. 2 No. 6 (2025): November
Publisher : CV. KAMPUSA AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jemba.v2i6.1626

Abstract

ABSTRACT. This study aims to describe the development process, innovation concept, and consumer responses toward Gimbab Ketan Ayam Jimbaran as a form of fusion food combining Indonesian local culinary characteristics with Korean food culture. Using a descriptive qualitative method, the research was conducted through product planning, production trials, direct selling, observation, and brief interviews with consumers. The findings indicate that Gimbab Ketan Ayam Jimbaran successfully integrates local ingredients namely glutinous rice and Jimbaran-style seasoned chicken into the Korean gimbab format, generating a unique cultural and sensory experience. Consumers responded positively to the product’s taste, texture, and visual appeal, highlighting its potential as an innovative culinary product that balances novelty with cultural familiarity. Furthermore, the product carries economic, cultural, and gastrodiplomatic value, offering opportunities for UMKM development, digital marketing expansion, and sustainable culinary inovation. Keywords: Fusion Food, Culinary Innovation, Local Wisdom, Consumer Perception, Korean Wave. ABSTRAK. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan proses pengembangan, konsep inovasi, serta respons konsumen terhadap Gimbab Ketan Ayam Jimbaran sebagai bentuk fusion food yang memadukan kuliner lokal Indonesia dengan tren makanan Korea. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif melalui tahapan perencanaan produk, uji coba produksi, penjualan langsung, observasi, dan wawancara singkat dengan konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Gimbab Ketan Ayam Jimbaran berhasil memadukan bahan lokal berupa ketan dan ayam bumbu Jimbaran ke dalam format gimbab sehingga menghasilkan pengalaman rasa yang unik dan kontekstual. Konsumen memberikan respons positif terhadap rasa, tekstur, dan tampilan produk, sehingga produk ini dinilai memiliki potensi besar sebagai inovasi kuliner yang relevan bagi generasi muda dan penggemar Korean food. Selain bernilai gastronomi, produk ini juga memiliki potensi ekonomi dan budaya, seperti peluang pengembangan UMKM, pemasaran digital, dan pelestarian kuliner Nusantara dalam kemasan modern. Kata kunci: Fusion Food, Inovasi Kuliner, Kearifan Lokal, Persepsi Konsumen, Korean Wave.
Co-Authors - Sapriya Aftesia Labira Lauli Agus Salim Anggi, Oktari Pradina Annita Yunida Fikri Atikah Ramadhani Azzahra, Dea Berchah Pitoewas Cahaya Negara, Putri Agustina Desvika Putri Lailani Dian Permata Sari Dina Martha Fitri Dwi Lestari, Annisa Enggy Yose Erlina Wiyanarti Fadhilatunnisa, Rima Febra Anjar Kusuma, Febra Anjar Febriyanti, Susan Fitra Endi Fernanda, Fitra Endi Hendi Efrianto Harianja Ike Festiana Komang Windasari Kusno Setiadi Laila Fatia Maharani Lanang Maulana Lauli, Aftesia Labira Malikah Alya Azzahra Mila Agustin Muhammad Rizky Alfarizi Mutiara Putri Syahrani Nadya Mahamida Najua Fauzani Nayla Azizah Nikki Tri Sakung, Nikki Tri Nourel Islamay Diandra Novaliana, Andita Nugraha Gading Priandana Nur Safitri, Ayu Perina Dwi Astuti Putut Ary Sadewo Qitallya Adinda Zahrani Ratri Pramudita Rezky Tania Rhaina Rifka Nefindia Rizka Maydikta Rizka Nurlita Rohman . Rozalia Rozalia Rozalia, Rozalia Sabrina Birri Sintia Said Hamid Hasan Salma Tabina Sapriya Sifah Maharani Sinta Bela Farah Kirani Susan Febriyanti Tania, Rezky Ulfa Nurfitria Ardilla Yashinta Zahra Alfitri Yuning Eka Rahma Wati Yunisca Nurmalisa