Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.194
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pertanian Jurnal Pendidikan Sosiologi dan Humaniora SAINSMAT bionature Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi Lentera Pendidikan : Jurnal Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Jurnal Diskursus Islam Biotik Auladuna Prosiding Seminar Biologi Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia TARBAWI: Jurnal Pendidikan Agama Islam EL-IDARE: JURNAL MANAJEMEN PENDIDIKAN ISLAM JICSA Scientiae Educatia: Jurnal Pendidikan Sains UNM Journal of Biological Education Biology Teaching and Learning Jurnal Ilmiah Pena: Sains dan Ilmu Pendidikan Edukasi Islami: Jurnal Pendidikan Islam Biota Biolearning Journal Bioedusiana: Jurnal Pendidikan Biologi jurnal Ilmu Pertanian (Agricultural Science) Al-Qalam Jurnal Biotek Idaarah: Jurnal Manajemen Pendidikan Education and Human Development Journal Journal of Islam and Science CERMIN: Jurnal Penelitian ELFALAKY: Jurnal Ilmu Falak Jurnal Scientia Jurnal Pijar MIPA Edu Sociata : Jurnal Pendidikan Sosiologi ISTIQRA: JURNAL HASIL PENELITIAN SAINSMAT: Jurnal Ilmiah Ilmu Pengetahuan Alam Jurnal Panrita Jurnal Ilmiah Pendidikan Madrasah Ibtidaiyah (JIPMI) Golden Ratio of Data in Summary Al-Ahya: Jurnal Pendidikan Biologi Journal of Social Knowledge Education (JSKE) Quagga: Jurnal Pendidikan dan Biologi Educational Journal of Learning Technology Agency Journal of Management and Business Didaktika Biologi: Jurnal Penelitian Pendidikan Biologi Abdurrauf Journal of Education and Islamic Studies Socratika
Muhammad Khalifah Mustami
Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 82 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Prosiding Seminar Biologi

 1 
Ketahanan Bakteri Asam Laktat Asal Dangke Terhadap Garam Empedu Sebagai Kandidat Probiotik Rabiatul Adawiyah, Siti; H, Hafsan; Nur, Fatmawati; Halifah Mustami, Muhammad
Prosiding Seminar Biologi 2015: Seminar Nasional Mikrobiologi Kesehatan dan Lingkungan
Publisher : Prosiding Seminar Biologi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bakteri asam laktat (BAL) merupakan kelompok bakteri yang menghasilkan asam laktat sebagai produk utama dalam metabolisme karbohidrat. BAL sebagai kandidat probiotik harus memenuhi salah satu syarat yang memiliki ketahanan garam empedu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketahanan bakteri asam laktat berasal dari dangke susu sapi terhadap garam empedu dengan berbagai konsentrasi yaitu 0,1% , 0,3%, dan 0,5% dan tanpa garam empedu sebagai kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakteri asam laktat isolat susu sapi asli dangke L. fermentum dan L. acidophillus memiliki ketahanan garam empedu. Lactobacillus acidophilus isolat memiliki ketahanan garam empedu lebih baik dari Lactobacillus fermentum. Perbedaan antara jumlah BAL koloni pada media + oxgall terhadap kontrol (A0 dan B0) untuk masing-masing konsentrasi Oxgall 0,1%, 0,3%, dan 0,5% masing-masing dari L. fermentum: 1,4 x 106, 1,7 x 106, 4 x 106, sedangkan L. acidophillus: 0,7 x 106, 0,9 x 106 dan 1,4 x 106. Ketahanan L. acidophillus pada berbagai konsentrasi garam empedu menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan dengan nilai P = 0,445 sama seperti ketahanan L. fermentum pada variasi empedu konsentrasi garam juga menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan dengan nilai P = 0,133. L. fermentum dan L. acidophillus memiliki kemampuan untuk bertahan terhadap garam empedu yang menunjukkan potensi sebagai probiotik kandidat.Kata Kunci: Bakteri Asam Laktat (BAL), Dangke, garam empedu
Ketahanan Bakteri Asam Laktat Asal Dangke Terhadap Garam Empedu Sebagai Kandidat Probiotik Siti Rabiatul Adawiyah; Hafsan Hafsan; Fatmawati Nur; Muhammad Khalifah Mustami
Prosiding Seminar Biologi Vol 1 No 1 (2015): Prosiding Seminar Nasional Mikrobiologi Kesehatan dan Lingkungan
Publisher : Jurusan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/psb.v1i1.2134

Abstract

Bakteri asam laktat (BAL) merupakan kelompok bakteri yang menghasilkan asam laktat sebagaiproduk  utama  dalam  metabolisme  karbohidrat.  BAL  sebagai  kandidat  probiotik  harus  memenuhi salah satu syarat yang memiliki ketahanan garam empedu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketahanan bakteri asam laktat berasal dari dangke susu sapi terhadap garam empedu dengan berbagai konsentrasi yaitu 0,1% , 0,3%, dan 0,5% dan tanpa garam empedu sebagai kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakteri asam laktat isolat susu sapi asli dangke L. fermentum dan L. acidophillus memiliki  ketahanan  garam  empedu. Lactobacillus  acidophilus isolat  memiliki  ketahanan  garam empedu lebih baik dari Lactobacillus fermentum. Perbedaan antara jumlah BAL koloni pada media + oxgall terhadap kontrol (A0 dan B0) untuk masing-masing konsentrasi Oxgall  0,1%, 0,3%, dan 0,5% masing-masing dari L. fermentum: 1,4 x 106, 1,7 x 106, 4 x 106, sedangkan L. acidophillus: 0,7 x 106, 0,9 x 106 dan 1,4 x 106. Ketahanan L. acidophillus pada berbagai konsentrasi garam empedu menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan dengan nilai P = 0,445 sama seperti ketahanan L. fermentum pada  variasi  empedu  konsentrasi  garam  juga  menunjukkan  tidak  ada  perbedaan  yang signifikan  dengan  nilai  P  =  0,133. L.  fermentum dan L.  acidophillus memiliki  kemampuan  untuk bertahan terhadap garam empedu yang menunjukkan potensi sebagai probiotik kandidat.
Co-Authors . Suryadin . Suryadin, . A. Surianti Ningsi Abd Rahman Getteng Agung Raharjo, Muhammad Ahmad Afif Ahmad Ali Ahmad Ali Ahmad Mudzakkir Ainul Uyuni Taufiq Akmal, Agus Aksa, Nursyam Alajaili, Hetham M Alaitori Alimuddin Ali Alir, Rahmat Fajrin Amnah, Alifah Zul Amrah Kasim Ana Fergina Andi Asmawati Aziz Andi Maulana Andi Mu'nisa Andi Syahrul Annisa Dwi Fitria Aras, Astina Asrar, Muh. Asri asri Astina Aras Astuti Muh Amin Atia Cahyani Putri Cando Azhar, Nurhamida Azizah, St Azmi Fathin Eka Nugraha Basam, Fajri Cut Muthiadin Debitama, Hanif Dian Safitri Eka Damayanti Faisal Faisal Fatmawati Nur Firman Firman Fitrahayu Fitri Mulya Wahyuni Fitriani A Fitriyah Karmila Hafsan Hajrah Hajrah, Hajrah Hamansah Hardiyanti Hardiyanti Hartono Hartono Haslipa M Hasmiati Hasmiati Hermawan, Isna Ainun Humairah, Andi Eliyah Ikra Mursalim Ilyas Ilyas Isna Rasdianah Aziz Isna Rasdianah Aziz Isna Rasdianah Aziz Iting, Andi Jamaluddin Jamaluddin Jamilah Jirana, Jirana Jumadin ., Jumadin Karisma, Afianty Kholifatun, Umi Nur Kurnia Adiati Putri Maemunah, St. Mahfut Mania, Siti Marcia Bunga Pabendon Maryam Maryam Mashuri Masri Masriany, Masriany MISYKAT MALIK IBRAHIM Mudzakkir, Ahmad Muh. Nasir Muh. Rapi Muh. Rapi Muh. Teguh Iman Alhakim Muh. Yusuf T. Muhammad Irwansyah Muhammad Sultani Taufik Muhammad Yaumi Musdalifah Musdalifah Mustakim Mustakim Muzakkir Muzakkir Noor Hujjatusnaini Nurdiyanti Nurdiyanti Nurfadila Lira Nurfajriani Ulva Nurirdasari, Nurirdasari Nurlindah Nurlindah Nurman Said Nursyam Aksa Nurul Hikmah Pagga Pagga Rafiuddin Anwar Ramlah Ramlah Ramlah Rapi, Muh Risdawati Risdawati Riskawati Riskawati, Riskawati Risnayanti, Risnayanti Romi Adiansyah Rosdiana Ngitung Rosdianah, Rosdianah Ruhul Yusuf Salmawati Salmawati Samira Samira Saprin Saprin, Saprin Sileuw, Marwan Siti Fatimah Albaar Siti Mania Siti Rabiatul Adawiyah Siti Rabiatul Adawiyah, Siti Sri Putri Dinar St Syamsudduha Suaib, Andi Suarni Suarni Suarni Suarti, Suarti sudianto Sudirman, Randi Suradi Tahmir, Suradi Suryafly, Fanny Dhea Susiani Sutraningsi Sutraningsi Syahriani Syahriani Syahriani Syahriani, Syahriani Syahruddin Syahrul Basri Syam, Andi Asasi Syarbini, Nuzul Syaridawati Syarifuddin Ondeng Ulfiani Rahman Ulva, Nurfajriani Umar Sulaiman Ummu Kalsum Upreti, Brij Mohan Wahyuni Ismail Yusawinur Barella Yusuf T Zulkarnaim