Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.816
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kreatif Tadulako Online Medika Tadulako Public Health of Indonesia Preventif: Jurnal Kesehatan Masyarakat Health Notions Jurnal Akademika Kimia Jurnal Kesehatan Manarang GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Mattawang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako) Jurnal Akademika Kimia Journal of Health and Nutrition Research Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia Mitra Sains Jurnal Akademika Kimia Poltekita: Jurnal Ilmu Kesehatan Social Humanity Jurnal Dedikatif Kesehatan Masyarakat Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (National Public Health Journal) Preventif : Jurnal Kesehatan Masyarakat
Nurdin Rahman
Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Tadulako
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary

Published : 75 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 75 Documents
Search

 4   5   6   7   8 
INTAKE OF NUTRIENTS, STUNTING AND ANEMIA IN THE ELEMENTARY SCHOOL CHILDREN IN TRADISIONAL GOLD MINING POBOYA, PALU bohari, bohari; rahman, nurdin; indriany, indriany
Preventif : Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol. 8 No. 2 (2017)
Publisher : Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/preventif.v8i2.99

Abstract

Background & Objective: School-aged children are a group of children who are vulnerable to unbalancednutritional intake so that the risk of high rates of growth failure in children. To analyze the correlation ofprotein, essential amino acids, folic acid and iron intake with z-score height according to age andhemoglobin level. Material and Method: A quantitative research using cross-sectional research design. Thepopulation is all elementary school students class I - V at SDN Poboya is 220 students. The sample sizeobtained by Slovin formula calculation is 69 students. Data of protein, amino acids, folic acid and iron intakewere measured using SQ-FFQ questionnaire. Stunting is measured using a height measuring instrument andWHO Anthro application, hemoglobin levels using the GCHb EasyTouch tool. Analysis data of univariateand bivariate. Results: Average protein intake (66.3 ± 1.6 g), amino acid (isoleu-cine = 3.1 ± 0.7; leucine =5.3 ± 1.3; lysine = 4.4 ± 1.2; methio-nine = 1.5 ± 0.4), iron (7.7 ± 2.1), and folic acid (150.6 ± 45.4). Theincidence of stunting is 15.9% and anemia is 33.3%. Intake of proteins, amino acids, iron, and folic acid hadno significant correlation with the value of Z-Score Height According to Age (p> 0.05) whereas withhemoglobin levels have a significant correlation (p < 0,05). Conclusion: Intake of nutrients that are still lessthan the AKG in children are amino acids, folic acid and iron. The intake of nutrients that correlatedpositively with hemoglobin levels were proteins, amino acids, folic acid, and iron.
FAKTOR RISIKO KEJADIAN GIZI KURANG PADA BALITA USIA 24-59 BULAN DI KELURAHAN TAIPA KOTA PALU rahman, Nurdin; hermiyanty, hermiyanty; Fauziah, Lilis
Preventif : Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol. 7 No. 2 (2016)
Publisher : Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/preventif.v7i2.107

Abstract

Gizi kurang merupakan penyebab kematian 3,5 juta anak di bawah usia lima tahun(balita) di dunia. Kelurahan Taipa merupakan salah salah satu kelurahan di Kota Paluyang mempunyai kasus gizi kurang tertinggi dengan prevalensi sebanyak 13,5%.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor risiko kejadian gizi kurang padabalita usia 24-59 bulan di Kelurahan Taipa Kota Palu. Jenis penelitian ini adalah casecontrolstudy. Sampel dalam penelitian ini yaitu balita yang berada di Kelurahan TaipaKota Palu yang berjumlah 99 balita yang terdiri dari 33 kasus dan 66 kontrol.Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan kuesioner dan FFQsemikuantitatif serta pengukuran berat badan. Analisa data dilakukan dengan ujistatistik univariat dan bivariat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa balita yangkonsumsi energinya memiliki risiko tinggi berisiko 8,413 kali menderita gizi kurangdibandingkan dengan balita yang konsumsi energinya memiliki risiko rendah (CI:3,036-23,014), balita yang konsumsi proteinnya memiliki risiko tinggi berisiko 6,091kali menderita gizi kurang dibandingkan dengan balita yang konsumsi proteinnyamemiliki risiko rendah (CI: 2,306-16,094) dan balita dengan pola asuh makan yangmemiliki risiko tinggi berisiko 3,200 kali menderita gizi kurang dibandingkan balitadengan pola asuh makan yang berisiko rendah (CI: 1,293-7,922), sedangkan balita yangpernah menderita penyakit infeksi berisiko 2,250 kali menderita gizi kurangdibandingkan balita yang tidak pernah mengalami penyakit infeksi dan tidak bermaknasignifikan (CI: 0,810-6,252). Sebaiknya para orangtua lebih memperhatikan asupanmakanan balita dan kesehatannya agar zat gizi dapat terpenuhi untuk menunjangaktivitas sehari-hari mereka sehingga dapat terhindar dari gizi kurang.
Perilaku Ibu Menyusui dalam Keberhasilan Pemberian ASI Eksklusif di Wilayah Kerja Puskesmas Tawaeli Kota Palu Herman Herman; Yulfiana Yulfiana; Nurdin Rahman; Ahmad Yani
Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Vol. 1 No. 3 (2018)
Publisher : Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (830.934 KB) | DOI: 10.56338/mppki.v1i3.314

Abstract

Pemberian ASI Eksklusif merupakan salah satu upaya pemerintah dalam menghasilkan generasi Sumber Daya Manusia (SDM) yang berkualitas. Kementerian Kesehatan RI telah menetapkan target pencapaian pemberian ASI eksklusif di Indonesia yaitu sebesar 80%. Berdasarkan hasil studi pendahuluan Pukesmas Tawaeli mengalami peningkatan cakupan ASI eksklusif yang signifikan selama empat tahun terakhir dan mengalami keberhasilan pemberian ASI Eksklusif pada tahun 2016 yaitu sebesar 85,49%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku ibu menyusui dalam keberhasilan pemberian ASI eksklusif di wilayah kerja Puskesmas Tawaeli Kota Palu. Jenis ini bersifat kualitiatif dengan pendekatan studi kasus. Informan dalam penelitian ini terdiri dari informan kunci yaitu koordinator gizi dan konselor ASI, informan biasa adalah ibu menyusui yang berhasil memberikan ASI secara eksklusif pada tahun 2016 dan informan tambahan adalah suami, orang tua, atau mertua ibu menyusui serta kader posyandu. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengetahuan informan dikategorikan kurang baik, sikap informan dikategorikan baik, pemanfaatan fasilitas kesehatan yang tersedia dikategorikan baik, dukungan petugas kesehatan dikategorikan kurang baik dan dujungan keluarga dikategorikan baik. Penelitian ini menyimpulkan perilaku ibu menyusui di wilayah kerja Puskesmas Tawaeli sudah baik, namun dukungan petugas kesehatan dalam memberikan KIE terkait ASI eksklusif kepada ibu menyusui masih sangat kurang. Disarankan kepada pihak puskesmas agar dapat membuat program tambahan terkait ASI eksklusif yang lebih inovatif dan tidak monoton, agar ibu menyusui lebih sering terpapar dengan yang namanya ASI eksklusif.
Perilaku Penyalahgunaan Narkoba Di Kalangan Siswa Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Banawa Kabupaten Donggala Herman Herman; Arie Wibowo; Nurdin Rahman
Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Vol. 2 No. 1 (2019)
Publisher : Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (718.348 KB) | DOI: 10.56338/mppki.v2i1.524

Abstract

Penyalahgunaan narkoba kelompok pelajar di Sulawesi Tengah sejumlah 27,9% (BNN & PUSLITKES UI, 2014). Kabupaten Donggala termasuk dalam 4 besar prevalensi penyalahguna narkoba tertinggi dimana kelompok pelajar sejumlah 1074 orang dari total 3977 orang penyalahguna dengan populasi berusia antara 10-59 tahun (BNN, 2015). BNNK Donggala melalui seksi rehabilitasi menunjukkan ada peningkatan signifikan jumlah pelajar yang menjalani rehabilitasi setiap tahunnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku penyalahgunaan narkoba di kalangan siswa Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Banawa Kabupaten Donggala. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Informan Penelitian sejumlah 12 orang yang ditentukan berdasarkan kriteria tertentu (purposive sampling). Hasil penelitian ini menunjuk-kan pengetahuan informan belum cukup baik karena kurang paham terhadap informasi yang diterima, hal ini ditunjukkan dimana informan bersikap acuh dan memiliki kecenderungan untuk tetap menggunakan narkoba karena sudah mengalami kecanduan. Peraturan/kebijakan sekolah ditujukan pada upaya-upaya pembinaan dan pengawasan melalui kerjasama dengan pihak terkait. Sekolah aktif mengikuti kegiatan penyuluhan baik di internal sekolah maupun di luar sekolah dengan melibatkan seluruh komponen sekolah. Diharapkan sekolah lebih aktif dalam melakukan edukasi mengenai narkoba dan bahaya penyalahgunaann-ya, mengoptimalkan peran Guru Bimbingan Konseling serta merumuskan suatu kebijakan tentang pelanggaran narkoba yang menjadi dasar dalam pengambilan keputusan terkait penyalahgunaan narkoba di kalangan siswa.
Beta-Carotene, Anthocyanin, Antioxidant Activity, and Microbiological Quality of Steamed Sponge Cakes for Alternative Post-Disaster Snack Food Nurdin Rahman; Ariani Ariani; Aulia Rakhman
Journal of Health and Nutrition Research Vol. 4 No. 1 (2025)
Publisher : Media Publikasi Cendekia Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56303/jhnresearch.v4i1.329

Abstract

The research aims to analyze the levels of beta carotene, anthocyanin, antioxidant power (IC50), and yeast numbers of steamed sponge cake mold based on a combination of purple sweet potato flour (Ipomoea Batatas L.) and orange sweet potato flour (Ipomoea Batatas L.) as an alternative post-disaster snack. The type of research was a Factorial Completely Randomized Design (CRD) using a ratio of wheat flour and a combination of purple sweet potato flour and orange sweet potato flour, namely 100:0 (F0), 80:20 (F1), 70:30 (F2), 60: 40 (F3), and 50:50 (F4). Data analysis included beta carotene, anthocyanin, IC50 of antioxidant activity, and mold yeast numbers. The steamed sponge cake with the highest anthocyanin content is formula F4 (2.64 mg/100 g), followed by formula F3 (1.57 mg/100 g). The β-carotene levels (mg/100g) show that the F3 formula is the highest, at 38.83 mg/100 g, and the F2 formula is 29.33 mg/100 g. The most potent antioxidant power is the F4 formula of 91.84 µg/mL. Formula F4, at a dilution of 10-6, obtained the lowest yeast number, 7 CFU/mL. Formula F4 is the best formula of the four formulas tested. Formula F4 has high levels of anthocyanin, β-carotene, antioxidant power, and the lowest number of yeast molds.
Co-Authors A Fahira Nur A, Madinah Abd Rahman Abd. Rahman Abram, Paulus H. Achmad, Rahim Adhar Arifuddin Agustin Tiwow Ahmad Yani ahmad yani Aldiza Intan Randani Amyadin, Amyadin Anang Wahid M.Diah Andi Saifah Andriani Andriani Ariani Ariani Ariani Ariani Ariani Ariani Ariani Ariani Ariani Arie Wibowo Arie Wibowo Asmawati Asmawati Aulia Rakhman Aulia Rakhman Aulia Rakhman Baehaqi Baharuddin Hamzah Bahriul, Putrawan Bohari Bohari Bohari Bohari Chaeriah, Siti Chairunnisa Chairunnisa Darmayanti Darmayanti Daud Karel Walanda Devi Nadila Diah Ayu Hartini Fajaryanti, Desi Eka Fandir, Abdul Fatma Hamid, Fatma Fendi Pradana Fitra Armawaty, Fitra Frini, Merlinda Frini, Merlinda Gusman Arsyad Hasanah Hasanah Hayati Hayati Herman Herman Herman Herman Herman Hermiyanti Hermiyanti, Hermiyanti Hermiyanty Hermiyanty Hermiyanty Hermiyanty, Hermiyanty Hijra Hijra Husnul Khatimah I Made Tangkas Imelda Imelda Indriany, Indriany Indriany, Indriany Irawati, Dwi Ardi Laida, Marsia Lilis Fauziah, Lilis Linda Ayu Rizka Putri M. Yogi Riyantama Isjoni Madinah A Mahfudz Mangundap, Selvi A Mardia Hi Rahman, Mardia Hi Marsia Laida Masrifah, Masrifah Ma’rifat Ma’rifat Mercy Joice Kaparang Mery Napitupulu Meylan Ratnawati Miftahul Haerati Sulaiman Minarni Rama Jura Mohammad Arif Mufida, Mufida Muhammad Agus Muljanto Muhammad Nur Ali Muhammad Ryman Napirah Muhammad, Nurlaela Munir, Muh Ardi Munir, Muhammad Ardi Ni Luh Cicik Fitriani Nikmah Utami Dewi Ningrum, Arum Sekar Nur, Andi Fahira Nur, Makmur Jaya Nurfadilah Nurfadilah Nurhanifah Muthmainnah Nurdin Nuriadi, Nuriadi NURLIANA NURLIANA Nurulfuadi Nurulfuadi Ofika, Mairet Oksandi Oksandi Pangaribuan, Helena Parmin - Paulus Hengky Abram Pitriya, Ida Ayu Putri, Eska Perdanawati Kahar Radiansah, Roy Ramlan Rasyika Nurul Fadjriah Ratman Ratman Ratman Ratman Resti Agustia Riska Safitri, Riska Rosa Dwi Wahyuni Rosdia Rosdia Rosmala Nur Sada, Nurjayanti Abdullah Salsabila, Unik Hanifah Saprudin, Saprudin Siang Tandi Gonggo Siang Tandi Gonggo Siti Ika Fitrasyah Siti Nuryanti Sri Mariani Sri Mulyani Sabang Sri Nurbaeti Stefiani Bengan Laba Sulaeha, Siti Sumarni Sahjat, Sumarni Sunarto, Sunarto Supirno, Supirno Suriati Suryaningsih Suryaningsih Tri Setyawati Try Nur Ekawati Lukman Tutri Aprilia Mellyni Ummu Aiman Veruswati, Meita Vidyanto, Vidyanto Vina Febriyani Vivi Putri Damayanti Wardatul Jannah, Wardatul Wartini, Ni Ketut Yulfiana Yulfiana Yulfiana, Yulfiana Yulfiana, Yulfiana Yundari, Yundari Yusdin Gagaramusu Zulaikha, Nurratri Zulaikha, Nurratri Zulviana, Eva