Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : abdimas

Inovasi Produk Olahan Jagung dan Kerang Darah Untuk Atasi Stunting Abubakar Sidik Katili; Djuna Lamondo; Vivien Noveriana A. Kasim
Jurnal Abdimas Vol 27, No 1 (2023): June 2023
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/abdimas.v27i1.42674

Abstract

Stunting adalah masalah kesehatan masyarakat yang mengkhawatirkan dan menjadi perhatian banyak negara termasuk Indonesia. Dalam hal ini, desa Persatuan Kecamatan Popayato Barat Kabupaten Pohuwato mengalami tingginya tingkat stunting. Program ini bertujuan sebagai sebuah bentuk solusi alternatif dalam mengatasi stunting dan mengoptimalkan kemampuan masyarakat  dalam mengolahan sumber daya pangan lokal menjadi produk yang memiliki nilai gizi yang memenuhi syarat. Metode pelaksanaan dalam program ini dalam bentuk focus group discusion (FGD) antara tim dosen dan mahasiswa KKN dengan pihak mitra dalam hal ini pemerintah Kabupaten, pemerintah Kecamatan Desa, pelatihan bagi perangkat dan aparat desa, kader kesehatan dan masyarakat, pelatihan dan pendampingan praktek pengolahan pangan lokal sebagai bahan pangan untuk mengatasi stunting, sosialisasi tentang pangan lokal sebagai bahan pangan untuk mengatasi stunting, serta penguatan kelembagaan. Kegiatan ini diikuti oleh 6 orang mahasiswa yang berasal dari berasal dari beberapa program studi yang ada di Universitas Negeri Gorontalo. Pelaksanaan program melibatkan mahasiswa dalam kegiatan MBKM (Merdeka Belajar Kampus Merdeka) yang direkognisi ke dalam 20 SKS. Kegiatan MBKM yang dapat dilakukan yaitu Proyek Desa, KKN (Kuliah Kerja Nyata) MBKM Peduli Stunting dan Pengabdian kepada Masyarakat. Mahasiswa yang terlibat dalam Proyek Desa dan KKN MBKM Peduli Stunting yaitu sebanyak 6 mahasiswa. Hasil program yang dicapai yakni telah terlaksananya bentuk strategi pencegahan stunting melalui pemeberian produk pagan berbasis lokal, produk yang diberikan adalah olahan fermentasi dari jagung pulut dan bakso kerang darah serta talur puyuh, selain itu dalam proses pencegahan stunting mahasiswa KKN telah melaksanakan pemberdayaan masyarakat dengan kegiatan pelatihan olehan produk lokal yang mengandung protein dan zink yang dapat mencegah stunting. Adanya sebuah bentuk strategi dalam mengelola dan memanfaatkan pangan lokal yang berbasis masyarakat dalam Membantu program pemerintah kabupaten Pohuwato dan pemerintah provinsi Gorontalo dalam rangka pencegahan stunting di Desa Pesrstuan Kecamatan Poayato Barat Kabupaten Pohuwato
Co-Authors Abdi Dzul Ikram Hasanuddin Abdul Rahman Ahmad Abdul, Romy Abubakar Sidik Katili Adzani, Alviyani M. Aini, Muthia Qurrota Akbar Patuti Alyaa Aladawiyah Lalapa Amanda Iin Melisa P.H. Harun Amanda Rizki Poloalo Antu, Mihrawaty S Antu, Yuniarty Aryaputra, fadhil Astri Anita Astuti Lasalutu Ayu Rofia Nurfadillah Basir, Ita Sulistiani Cecy Rahma Karim Cecy Rahma Karim Cecy Rahma Karim Cecy Rahma Karim Cecy Rahma Karim Cecy Rahma Karim Chairul Wahjudi Chairunnisah J Lamangantjo Daud, Serly Davina Shafa Felisha Dian Pratiwi Iman Djuna Lamondo Ervan Djafar Erwin Purwanto Faradila Wahab Fatra Fasya Gusasi Fidyatul Husna Dwi Putri Hasan Fitri Nento Gabriella Desche Veronica Ganesha Aulia Abdul Muis Gobel, Muhammad Rafliansyah Haji Jafar, Cindy Puspita Sari Handayani, Dwi Lutvia Herlina Jusuf Hinelo, Annisa Hunawa, Rachmawaty Dirham Ibrahim Suleman Indah Sulistiowati Putri Ita Sulistiani Basir Ivan Virnanda Amu Jeane Novita Irene Abbas Jesica Mulyadi Jufri Febriyanto Poetra Jusna Ahmad Jusuf, Muh. Isman Karim, Cecy Rahma Lasena, Sri Wijayanti Saputri Linda Wati Manaf, Tyas Pratiwi Margaretha Solang Maryadi Megahrizka Oktasyah Puteri Suleman Moh Ikbal Lahabu Moh Yahya Mohamad Idris Hasan Mohamad Zukri Antuke Mohamad, Rini Wahyuni Mohammad Alvin Febrian Tiffany Monayo, Edwina R Muh Nur Syukriani Yusuf Muhamad Nur Syukriani Yusuf Muhammad Fahreza Labdul Muhammad Isman Jusuf Muhammad N. Syukriani Yusuf Muhammad Rafli Abdullah Muhammad Rafliansyah Gobel Nabila Ginayah Tahir Nanang Roswita Paramata Nanda Dwi Fakhriyyah Moridu Naning Suleman Nikma Suryana Harun Nirwanto K. Rahim Nur Auliyah Roidah Abd. Kadir Nur Ayun R Yusuf Nur Fadhilah Babyonggo Nur Istiqoma Suja Nurdiana Djamaluddin Nurliana Ibrahim Nurqurratul Aini S. Djunubi Pakaya, Inang Novianti Ekaputri Pakaya, Yusnan Paramata, Nanang Roswita Paris, Nurlinda Shafitri R. Polapa, Noval Y. DJ. Potutu, Aliffa Cahya Rachmawaty D. Hunawan Rendi Afriyanto Lahabu Rini Wahyuni Mohamad Riri Devita Ratnasari Romy Abdul Safera Ariyanti Said, Adiba Salawali, Siti Hajar Sari, Wahyuningsih Ratna Sartika Satra Mobilingo Sefry Markswel Pantow Serly Daud Serly Daud Siregar, Muchtar Nora Ismail Siti Hajar Salawali Sitti Rahma Sitti Rahma Sri A. Ibrahim Sri Andriani Ibrahim Sri Manovita Pateda Sri Wahyuni Gaga Suliyanti Otto Sunarto Kadir Sunarto Kadir Sunarto Kadir Tasmi S. Djafar Teti Sutriyati Tuloli Ufairah, Putri Sally Ulyas, Melystiya Vidya A. Lasimpala Wahjudi, Chairul Wardhany, Rifa Az Zahra Winansih Gubali Yoyanda Bait Yusuf, Nur Ayun R Zuhriana K Yusuf Zuhriana K. Yusuf Zuhriana K. Yusuf Zuhriana K.Yusuf Zuhriana K.Yusuf