Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JOMPA ABDI: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Inovasi Pemanfaatan Sumber Daya Lokal Dalam Penanggulangan Stunting Melalui Pengolahan Daun Kelor dan Sargassum Sebagai Pangan Tambahan Hartati; Wahyuni; Nikman Azmin; ST. Nurbayan; Fahruddin
Jompa Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 3 (2025): Jompa Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Yayasan Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57218/jompaabdi.v4i3.1847

Abstract

Stunting masih menjadi masalah gizi kronis yang menghambat kualitas sumber daya manusia di Indonesia, termasuk di Kabupaten Bima, sehingga diperlukan upaya penanggulangan berbasis potensi lokal yang berkelanjutan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman gizi dan keterampilan masyarakat Desa Wilamaci melalui pemanfaatan daun kelor (Moringa oleifera) dan rumput laut Sargassum sebagai pangan tambahan untuk pencegahan stunting. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi sederhana, pendampingan, serta evaluasi keberlanjutan program. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman masyarakat, dimana 90% responden menilai sosialisasi sangat baik/baik, serta peningkatan keterampilan pengolahan pangan lokal, di mana 90% masyarakat puas hingga sangat puas pada tahap pelatihan. Selain itu, aspek pendampingan memperoleh apresiasi tertinggi dengan 65% sangat puas, sedangkan keberlanjutan program mendapat dukungan positif dari 85% responden. Kesimpulannya, kegiatan ini efektif dalam meningkatkan kesadaran gizi, keterampilan pengolahan pangan lokal, serta mendorong terbentuknya kelompok usaha desa berbasis kelor dan Sargassum, sehingga berpotensi menjadi model pengabdian berkelanjutan dalam penanggulangan stunting.
Co-Authors A. Hari Witono Abdul Kadir Jaelan Abdul Kadir Jaelani Abdul Kadir Jaelani Adili, La Ode Adili Aeni, Khapipatul Agil Al Idrus Ahmad Zubandi Ainun Jariah Alti Krismayani Anggini, Baiq Puspita Ayu Anjani, Fitria Nungki Annisa Nurul Shanty Arfika, Baiq Ananda Dwi Arfizi Mita Raga Seprian Arif Saefudin Ariyansyah Arzahrawani Katira Putri Asrin Astawa, I Made Suwasa Astini, Baik Nilawati Aulia Dwi Amalina Wahab Azka Safira Baharuddin Patandjengi Beriqtian Fernanda Budimawan Cahyati, Ulya Dadi Setiadi Darsikin Darsikin Demmallino, Emmal Basham Deni Wardani Dessy Arfianty Dewi Safitri Dhorika Hasna Dimas Aldy Wibowo Dita Miranti Diya'ul Fajri, Nur Eka Satria Gunawan Endang Komalasari Erwin Saputraji Fatayatun Nurarifiati FAUZI Fedamayanti, Wardah Filsa Era Sativa Fina Rahmatiana Fitri Fitri, Aulia Nurul Hady Gita, Sherina Gunawan Gusmelia Testiana Habibi, M. A. Muazar Haefatul Juliyana Haerun Nisak Hakim, Mansur Handasah, Rr. Retno HARTATI Hentika Ruhmana Heri Hadi Saputra Hesti Gustina Wardani Hilmi, Lubnatul Husnul Riati I Gusti Ayu Ketut Berliana Dea Susanti I Gusti Bagus Wiksuana I Komang Werdhiana I Made Suwasa Astawa I Nyoman Suarta I Wayan Karta I Wayan Karta Iklima, Suartini Indra Wahyudi Indrawati Indrawati Ines Kurnila Sari Irianto Ibrahim Irsyana, Fadiyah Ismat Marsus Joni Rokhmat Khairunnisaq Khotimah, Sabti Hajjatul Krisna Aji, Satria l Made Suwasa Astawa La Ode Akhiri Zulzaman La Ode Sahidin La Yani Konisi Lailatul Isnaini Lale Dewi Nurlita Safitri Lia Januarsih Lisa Apriara Lulu Il Muntaz Lupita, Nia M.A. Muazar Habibi Makki, Muh. Makki, Muhammad Marwati Marzuki Maulidya Aisya I.J Mazaya Aprila Harly Mertina Mohamad Mustari Muh. Nasir Muhammad Holid Muhammad Irham Muhammad Khaerul Nur Muhammad Tahir Muhammad Tahir Muhammad Yusri Nazar Musaddat, Syaiful Mustari, Mohamad Nada Nisrina NASRUDIN Natalia, Liza Ni Luh Putu Nina Sriwarthini Sriwarthini Nikman Azmin Nova Dwi Tayala Noviana, Renanda Novindasari Novita Indah Sari Novitasari Putri, Novitasari Nur Annisa Nur Farida Kusumaningtyas Nur Ismawati, Nur Nurhakim, Habib Akbar Nurhasanah Nuriatullizan Nurul Fadhila NURUL HAYATI Pradita, Yolanda Eriana Putrabinawan, Diega Armanda Putri Tria Hartina Rachmayani, Ika Rahman, Fazrul Risdiyanto, Riko Riski Utami Maliwati Risma Septiana Riyan Fenando Rizki Fadiah Ropiyanti Triningsih S, Ferica Ramdani Sahara, Fira Saphira, Regita Cahya Sarah Sopiani Septina Putri Indah Sari Siti Raudan Wanujiah Sri Suryana Dinar St. Nurbayan Sudirman Sudirman Wilian Suherman Baharuddin SULFIAH Sumardi, Lalu Sumiman Udu Sumiyati Sya'baan, Andi Muh. Ruum Syaaran, Adzim syahrul, muhammad Syarifuddin Titania Safira Nurhidayah Trisnawati, Ayu Ulpah Untung Waluyo Vuvut Thamarra Dhewi U.S Wa Ode Nurhijrah Wahab, Aulia Dwi Amalina WAHYUNI Wahyuni, Ulya Nurul Wilian, Sudirman Yeni Agustin Yogi Kurniawan Yohanes Elfanius Yuniarti, Baiq Mentari Yustih Yasin