Claim Missing Document
Check
Articles

Trajektori Pertumbuhan Anak Stunting dan Normal di Indonesia Ernis Asanti; Drajat Martianto; Dodik Briawan
Indonesian Journal of Human Nutrition Vol. 6 No. 2 (2019)
Publisher : Department of Nutrition, Faculty of Health Sciences, Universitas Brawijaya Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.ijhn.2019.006.02.5

Abstract

Abstrak Secara global, kegagalan pertumbuhan linier merupakan bentuk paling umum dari kekurangan gizi  pada masa anak-anak, dimana sekitar 165 juta anak balita mengalami stunting. Akan tetapi, masih terdapat perdebatan mengenai kaitan antara stunting pada anak-anak dengan kejadian kegemukan maupun obesitas pada usia-usia selanjutnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis trajektori IMT/U dari anak-anak hingga remaja pada anak yang memiliki riwayat stunting dan normal. Penelitian ini merupakan penelitian kohort retrospektif, dengan menggunakan data sekunder Indonesia Family Life Survey (IFLS) yang merupakan kolaborasi dari Research and Development (RAND) dan Survey Meter. Subjek pada penelitian ini adalah 314 (43.6%) anak yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Pendekatan yang digunakan untuk mempelajari trajektori IMT/U adalah Individual Growth Curve (IGC) model. Analisis IGC dilakukan dengan prosedur Linear Mixed Model pada IBM SPSS Statistics versi 25. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat selisih nilai z-score IMT/U sebesar 0.505 (β= -0.505; SE= 0.138; p<0.01) antara anak yang mengalami stunting dan normal pada awal pengukuran. Nilai z-score IMT/U anak stunted akan mengalami penurunan 0.078 kali lebih kecil (β= -0.078; SE= 0.011; p<0.01), akan tetapi kemudian mengalami peningkatan 0.011 kali lebih tinggi (β= 0.01; SE= 0.002; p<0.01) dibandingkan dengan anak normal. Penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan trajektori IMT/U anak yang memiliki riwayat stunting dan normal.Kata kunci: IMT/U; stunting; trajektori Abstract  Globally, linear growth failure is the most common form of childhood malnutrition, with around 165 million children under five are stunting. However, the link between stunting in children with the risk of overweight or obesity at later ages are still debated. This study aimed to analyze the trajectory of BAZ from children to adolescents in children who were stunted and normal. This study was a retrospective cohort study, using secondary data from the Indonesia Family Life Survey (IFLS) which is a collaboration of RAND and Survey Meter. The subjects in this study were 314 (43.6%) children who met the inclusion and exclusion criteria. BAZ trajectory approach used was the Individual Growth Curve (IGC) model. IGC analysis was carried out by Linear Mixed Model procedure using IBM SPSS Statistics version 25.  This study indicated that there was a 0.505 (β= -0.505; SE= 0.138; p<0.01) difference in the z-score of BAZ between children who were stunted and normal at the initial measurement. The decreasing of stunted child’s BAZ was 0.078 times smaller (β= -0.078; SE= 0.011; p<0.01), but then the BAZ would increase 0.011 times higher (β= 0.01; SE= 0.002; p<0.01) than the normal children. This study showed that there were differences of BAZ trajectory between stunted and normal children. Keywords: BAZ; stunting; trajectory
Analisis pengeluaran pangan dan non pangan, pola konsumsi, dan asupan energi dan protein di provinsi jawa timur sebelum dan selama pandemi Covid-19 Fanisa Rachmi Siregar; Drajat Martianto; Ikeu Tanziha
Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan Vol 5, No 1 (2023): Desember
Publisher : Poltekkes Kemenkes Aceh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30867/gikes.v5i1.1188

Abstract

Background: The impact caused by the Covid-19 pandemic has not only had an impact on health but also on social, economic and food activities. The impact of the pandemic on food security and nutrition, with restrictions on movement both within and across countries, will hamper food logistics and affect food availability. It can endangering family food security, especially for low-income families.Objectives: Assessing changes in expenditure patterns, calorie and protein intake, and food diversity in East Java Province before and during the Covid-19 pandemic.Methods: Cross-sectional study using secondary data is SUSENAS Data (National Social and Economic Survey) by the Central Bureau of Statistics for 2019, 2020 and 2021. The sample is 32,630 households divided into 5 income quintile groups, every 20% of the group with lowest to highest income. Microsoft Excel 2019 was used for data analysis then processed and data only analyzed descriptively.Results: Incline in household expenditure (food and non-food) during the pandemic compared to 2019 before the pandemic. The overall energy and protein intake declined (urban and rural) during the pandemic in 2020 but increased in 2021 compared to before. A similar trend was seen for the DDP score, which increased from 82,4 (2019) to 83,2 (2021) overall.Conclusion: Comparison before and during the Covid-19 pandemic in East Java Province is food expenditure has increased and non-food has decreased in 2020 and 2021. Energy, protein intake, and food diversity decreased during the pandemic especially in low-income. Low income households in rural and urban areas are indicated as food insecurity during the Covid-19 pandemic.
Strategi Pengurangan Food Waste Rumah Tangga: Strategi Pengurangan Food Waste Rumah Tangga Diana, Rian; Martianto, Drajat; Baliwati, Yayuk Farida; Sukandar, Dadang; Hendriadi, Agung
Policy Brief Pertanian, Kelautan, dan Biosains Tropika Vol 6 No 1 (2024): Policy Brief Pertanian, Kelautan dan Biosains Tropika
Publisher : Direktorat Kajian Strategis dan Reputasi Akademik IPB University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29244/agro-maritim.0601.801-806

Abstract

Food waste (FW) dalam 20 tahun terakhir semakin meningkat, Rumah tangga adalah kontributor terbesar FW. Tahun 2022 FW Kabupaten Bogor 77 kg/kap/tahun. Nasi, sayur, dan buah kontributor terbesar total FW. Kebijakan penurunan FW rumah tangga di Kabupaten Bogor perlu disusun dan dilaksanakan. Regulasi yang disusun dengan baik dapat mendukung keberhasilan kampanye kesadaran dan perubahan perilaku. Kedua upaya tersebut merupakan strategi yang potensial untuk pencegahan dan penurunan FW rumah tangga di Indonesia termasuk di Kabupaten Bogor.
Optimalisasi Konsumsi Pangan pada Rumah Tangga Berpendapatan Rendah di DKI Jakarta : Optimization of Food Consumption Among Low Income Households in DKI Jakarta Fairuz Khilda Machfud, Elmira; Martianto, Drajat
Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Vol 2 No 1 (2023)
Publisher : Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB dan PERGIZI PANGAN Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25182/jigd.2023.2.1.37-44

Abstract

This study aims to evaluate the quality and quantity of food consumption among the 20% lowest income households (quintile 1) living in DKI Jakarta and develop a recommendation model for food composition that can meet nutritional needs at an affordable cost for those households. This study used secondary data from National Socio-economic (Susenas) 2021. The design of this study is a descriptive study. The Susenas of DKI Jakarta involved 5.890 sample households and all of the household samples become the sample of this study. The results showed that the share of household food expenditure decreased along with the increase in income class. The level of energy sufficiency, protein, and the Desirable Dietary Pattern (DDP) score increased along with the increase in income class. Households in quintile 1 were food insecure, had moderate energy deficits, and had less diverse consumption patterns. The food consumption optimization model used linear programming and generated 4 models. Each model could fulfill the energy and protein needs of 90-110% RDA and increase the DDP score 80-97 with costs of Rp10,649-Rp15,756, which was below the actual expenditure. By selecting the right food and using the expenditure allocation maximum equal to quintile 1 household food expenditure, energy, and protein adequacy can still be fulfilled and the DDP score can still be increased.
Kontribusi Zat Besi, Seng, dan Vitamin B9 dari Konsumsi Terigu berdasarkan Data Survei Konsumsi Makanan Indonesia (SKMI) 2014: The Contribution of Wheat Flour to Fe, Zn, and Vitamin B9 based on Indonesian Food Consumption Survey (SKMI) Data 2014 Martianto, Drajat; Atmarita, Atmarita; Sardjunani, Nina; Kartika, Roza; Machfud, Elmira Fairuz Khilda
Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Vol 3 No 2 (2024)
Publisher : Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB dan PERGIZI PANGAN Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25182/jigd.2024.3.2.91-99

Abstract

The mandatory wheat flour fortification programme in Indonesia aims to reduce the prevalence of iron deficiency anaemia (IDA). Despite this, the programme's effectiveness has rarely been evaluated. This study analyzes the contribution of wheat flour and processed food consumption to the intake of Fe, Zn, and vitamin B9 (folic acid) using data from the 2014 Indonesian Food Consumption Survey (SKMI). The study utilized a cross-sectional research design and included a large sample of 145.360 subjects. The results clearly demonstrate that the average wheat flour consumption among the Indonesian population falls short of the recommended consumption level of 75 g/cap/day for a successful food fortification programme, with an average of only 43.17±72.78 g/cap/day. It is noteworthy that only a small percentage of the Indonesian population, ranging from 10-30%, consumes wheat flour above the recommended level. Consuming wheat flour at a rate of 75 g or more per capita per day contributes to the recommended daily allowance (RDA) of iron, zinc, and folic acid intake, providing 20.35±11.96% of the RDA of iron intake, 57.52±32.73% of the RDA of zinc intake, and 12.01±6.45% of the RDA of folic acid intake. Regular monitoring of wheat flour consumption is needed to evaluate the impact of flour fortification in reducing micronutrient deficiency in Indonesia. The Indonesian Food Consumption Survey (SKMI) needs to be conducted now and regularly in the future so that the development of flour consumption and its contribution to overcoming IDA problems can continue to be monitored, as the basis to improve the policy to tackle iron deficiency anaemia (IDA) problem in Indonesia.
Kontribusi Konsumsi Minyak Goreng Sawit Kemasan terhadap Asupan Vitamin A: Contribution of Packaged Palm Cooking Oil Consumption toward Vitamin A Adequacy Martianto, Drajat; Atmarita, Atmarita; Sardjunani, Nina; Machfud, Elmira Fairuz Khilda; Kartika, Roza
Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Vol 3 No 3 (2024)
Publisher : Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB dan PERGIZI PANGAN Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25182/jigd.2024.3.3.183-190

Abstract

Kekurangan asupan vitamin A dapat menimbulkan masalah kesehatan yang serius mulai dari gangguan penglihatan hingga kebutaan serta gangguan pertumbuhan dan sistem imun. Disamping suplementasi Vitamin A dosis tinggi, upaya fortifikasi vitamin A dalam minyak goreng sawit telah dicanangkan pemerintah sebagai program fortifikasi wajib sejak pemberlakuan SNI Minyak Goreng Sawit tahun 2012 untuk minyak sawit yang dikemas. Penelitian ini bertujuan mengetahui kontribusi konsumsi minyak goreng kemasan terfortifikasi terhadap pemenuhan asupan vitamin A penduduk Indonesia. Hasil perhitungan menggunakan Estimated Average Requirement (EAR) dari data Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014 menunjukkan proporsi ketidakcukupan vitamin A penduduk Indonesia sebesar 59% dengan proporsi paling besar terjadi pada kelompok ibu hamil yang hampir mencapai 70%. Hasil analisis data menunjukkan konsumsi minyak goreng sawit kemasan rata-rata hanya 14,99% sisanya 85% konsumsi minyak goreng sawit curah yang umumnya dikonsumsi oleh masyarakat berpendapatan rendah yang sangat potensial kekurangan Vitamin A akibat rendahnya kualitas diet mereka. Fortifikasi minyak untuk mengatasi kurang vitamin A tanpa menyertakan minyak curah menjadi kurang efektif karena tidak menyasar tepat pada kelompok berpendapatan rendah yang paling rentan. Oleh karena itu regulasi untuk mewajibkan fortifikasi seluruh minyak goreng sawit melalui kewajiban pengemasan minyak goreng sawit dan mengikuti ketentuan SNI sangat diperlukan.
Modal Sosial Dan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Miskin Di Kecamatan Tanah Sareal Dan Kecamatan Bogor Timur, Kota Bogor) Martianto, Drajat; Alfiasari, .; Hadi Dharmawan, Arya
Sodality: Jurnal Sosiologi Pedesaan Vol. 3 No. 1 (2009): Sodality: Jurnal Sosiologi Pedesaan
Publisher : Departement of Communication and Community Development Sciences, Faculty of Human Ecology

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (408.156 KB) | DOI: 10.22500/sodality.v3i1.5869

Abstract

Nilai sosial yang terpelihara baik seperti kepercayaan, jaringan sosial, dan norma sosial menjadi hal yang menguntungkan bagi interaksi antar anggota masyarakat. Tulisan ini bertujuan untuk menganalisis kondisi modal sosial dan potensinya dalam menguatkan ketahanan pangan pada rumah tangga miskin di lokasi penelitian. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study. Penelitian ini dilakukan di Kelurahan Kedung Jaya, Kecamatan Tanah Sareal dan Kelurahan Tajur, Kecamatan Bogor Timur. Penelitian ini menunjukkan bahwa kecukupan modal sosial lebih terlihat di Kelurahan Kedung Jaya, dan keberadaan modal sosial tersebut berpotensi dalam menentukan ketahanan pangan rumah tangga miskin. Rumah tangga yang mempunyai kepercayaan lebih tinggi dalam menjalin hubungan tanpa rasa saling curiga, mempunyai kepercayaan lebih tinggi dalam menjaga lingkungan tetap langgeng (sustain), mempunyai hubungan sosialnya lebih banyak dalam pemenuhan kebutuhan pangan rumah tangganya, dan istrinya bukan penduduk asli lingkungan tempat tinggal merupakan rumah tangga yang mempunyai tingkat ketahanan pangan lebih baik.
Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Buah Dan Sayur Sebagai Pendukung Smart E-Commerce Muliati, Vika Febri; Seminar, Kudang Boro; Martianto, Drajat
Journal of Information System, Applied, Management, Accounting and Research Vol 8 No 1 (2024): JISAMAR (December-February 2024)
Publisher : Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer Jayakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52362/jisamar.v8i1.1400

Abstract

Permasalahan yang sering terjadi dalam mengkonsumsi makanan adalah konsumsi gizi lebih atau kurang. Konsumsi buah dan sayur dapat menjadi sumber dari gizi untuk mencapai pola makan dengan gizi seimbang. Buah dan sayur merupakan sumber dari vitamin, mineral serta serat yang dapat membantu manusia dalam mengkonsumsi makanan secara seimbang. Kurangnya pengetahuan tentang buah dan sayur yang cocok untuk dikonsumsi serta kurangnya pengetahuan tentang kandungan gizi yang ada pada buah dan sayur menjadi faktor utama masih rendahnya konsumsi buah dan sayur. Tujuan dari penelitian ini adalah membangun sebuah sistem rekomendasi buah dan sayur yang dapat membantu konsumen dalam memilih buah dan sayur yang cocok berdasarkan umur dan preferensi konsumen. Penelitian ini menggunakan ontologi sebagai knowledge base dan metode profile matching sebagai metode untuk memberikan rekomendasi buah dan sayur. Penelitian ini berhasil mengimplementasikan sistem rekomendasi pendukung smart e-commerce dengan 30 data buah dan 30 data sayur menggunakan ontologi dan profile matching. E-commerce ini dapat memberikan rekomendasi buah dan sayur yang cocok berdasarkan pada umur konsumen. Penelitian ini juga menggunakan preferensi konsumen yang terdiri atas warna dan rasa buah dan sayur untuk menampilkan pilihan buah dan sayur yang disukai oleh konsumen. Kelemahan dari penelitian ini adalah perhitungan rekomendasi bersifat stastis, sehingga masih harus dilakukan kodifikasi ulang jika ada perubahan data buah dan data sayur yang dimasukkan berdasarkan kandungan gizinya.
Pengembangan Media Edukasi Mia-Card serta Dampaknya terhadap Pengetahuan dan Sikap terkait Anemia pada Remaja Putri: The Development of Mia-card Education Media and Its Impact on Knowledge and Attitudes Related to Anemia in Adolescent Girls Syahuda, Syahuda; Martianto, Drajat; Rachman, Purnawati Hustina
Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Vol 3 No 4 (2024)
Publisher : Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB dan PERGIZI PANGAN Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25182/jigd.2024.3.4.244-251

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan Mia-card melalui FGD, menganalisis dampaknya terhadap pengetahuan dan sikap, serta tingkat penerimaannnya. Desain penelitian menggunakan FGD dan quasy experimental study with pre-test post-test control group. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei-Juni 2024 di SMPN 3 Jakarta dan SMPN 33 Jakarta. Subjek penelitian intervensi sebanyak 48 siswi kelas VIII yang terbagi menjadi kelompok kontrol (leaflet) dan kelompok intervensi (Mia-card). Hasil FGD didapatkan model Mia-card yang sesuai dengan karakteristik subjek. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan signifikan pengetahuan dan sikap antara sebelum dengan sesudah intervensi pada kedua kelompok, serta antara kelompok kontrol dengan kelompok intervensi saat sebelum dan sesudah intervensi (p<0,05). Terdapat hubungan signifikan antara pengetahuan dengan sikap setelah intervensi pada kelompok kontrol (p<0,05). Namun, tidak terdapat hubungan signifikan sebelum intervensi pada kedua kelompok dan sesudah intervensi pada kelompok intervensi (p>0,05). Mayoritas subjek penelitian intervensi sangat menyukai Mia-card (54,2%). Mia-card lebih efektif untuk meningkatkan pengetahuan dibandingkan leaflet.
SUPLEMENTASI BESI MINGGUAN MENINGKATKAN HEMOGLOBIN SAMA EFEKTIF DENGAN KOMBINASI MINGGUAN DAN HARIAN PADA REMAJA PUTRI Sutanti, Yeti; Briawan, Dodik; Martianto, Drajat
Jurnal Gizi dan Pangan Vol. 11 No. 1 (2016)
Publisher : The Food and Nutrition Society of Indonesia in collaboration with the Department of Community Nutrition, IPB University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (313.154 KB) | DOI: 10.25182/jgp.2016.11.1.%p

Abstract

The objective of this quasi experimental study was to analyze effectiveness of three iron supplementation on hemoglobin concentration of adolescent girls. Three intervention groups have received iron supplements (60 mg of iron elemental and 0.25 mg folic acid) for 14 weeks in March-June 2015 in Tasikmalaya District. The groups received supplementation weekly (M), weekly and daily for ten days during menstruation period (M+Mens), and weekly and nutrition education (M+PG) supplementation respectively. The result showed that the mean change of hemoglobin was not significantly different among the three groups (M+PG 0.63±1.16 g/dl, M+Mens 0.48±1.04 g/dl, and M 0.44±1.13 g/dl) (p>0.05). Iron supplementation could reduce the prevalence of anaemia by 15.8% (M), 18.0% (M+Mens), and 4.9% (M+PG). Weekly iron supplementation was as effective as weekly and daily during menstruation period on hemoglobin change among adolescent girls. Iron supplementation in adolescent is better done intermittently (weekly) with benefit addition the high compliance in supplement consumption.Keywords: adolescent, anaemia, hemoglobin, iron supplementation 
Co-Authors Abdul Razak Thaha Abdul Razak Thaha Abdul Salam Abdul Salam Afifah Z. Agista Agung Hendriadi Agung Hendriadi, Agung Ahmad Heri Firdaus Ahmad Sulaeman Aini Aqsa Arafah Akber Maulad Alfiasari Ali Khomsan Andi Imam Arundhana Andra Vidyarini Anggit Gantina Anna Vipta Resti Mauludyani Annisa Yuri Ekaningrum Aris Zaenal Muttaqin Armenia Eka Putriana Arnati Wulansari Arya Hadi Dharmawan Aslim Husain Atmarita Atmarita Ayu C. Wulan Baba Barus Bambang Juanda Brigitte Sarah Renyoet Budi Indra Setiawan Budi Setiawan Busran Hamid Bustanul Arifin Cesilia M Dwiriani Dadang Iskandar Dadang Sukandar Daniar Yulianis Desty G. Pratiwi Dewi Aprilia Ajeng Lestari Diajeng Rochma Islami Dian Hani Ulfani Diffah Hanim Dini Anriany Dodik Briawan Dwi Fitriani Dwi Hastuti Eddy S. Mudjajanto Elita Oktorina Pasaribu Erliza Noor Ernis Asanti Esty Asriyana Suryana Esty Asriyana Suryana Evy Damayanthi Fairuz Khilda Machfud, Elmira Faisal Anwar Fanisa Rachmi Siregar Gelora Mangalik Gema Noor Muhammad Gilang Pratama Saragi Hadi Riyadi Hakimi Hakimi Handaru Tri Mulyono Hardinsyah Hidayat Syarief I wayan Teguh Wibawan Iin Solihin Ikeu Ekayanti Ikeu Tanziha Ikeu Tanziha Indah Yuliana Indra Gunawan Irmaida Irmaida John Haluan John Haluan Kartika, Roza Kudang Boro Seminar Kukuh Murtilaksono Lilik B. Prasetyo Lilik Kustiyah Linda Karlina Sari M. Yanuar J. Purwanto Machfud, Elmira Fairuz Khilda MARDHIATI, RETNO Meti Ekayani Mewa Ariani Mira Dewi Muhammad Aries Muhammad Rivai Muliati, Vika Febri Mustafril . Nadiyah Nadiyah Narita Kusumawardhani Naufal Muharam Nurdin Nita Yulianis Novfitri Syuryadi Nurhidayati, Vieta Annisa Nuri Andarwulan Oceani, Fakhiratunnisa Putri Purnawati Hustina Rachman Purwiyatno Hariyadi Retnaningsih Retnaningsih Rian Diana Rian Diana Rimbawan , Rizma Ariefiani Rousilita Suhendah Roza Kartika SARDJUNANI, NINA Satrya Dharmawan Siti Madanijah Sri Anna Marliyati Subangkit, Mawar Sugeng H. Wisudo Suryana, Esty Asriyana Suryono Sutanti, Yeti Syahuda, Syahuda Syartiwidya Syartiwidya Taufik Makbullah Tika Nurmalasari Tiurma Sinaga Tono Tono Winiati P. Rahayu Yayuk Farida Baliwati Yoga Putranda