This Author published in this journals
All Journal OCTOPUS : Jurnal Ilmu Perikanan Journal Of Vocational Health Studies JOURNAL SPORT AREA Khatulistiwa: Journal of Islamic Studies Jambura Journal of Sports Coaching Jurnal Pedagogik Olahraga Jurnal Ilmiah Binary STMIK Bina Nusantara Jaya Journal of Engineering and Scientific Research (JESR) Jurnal Ilmiah Tatengkorang Jurnal Manajemen Informatika dan Sistem Informasi JURNAL PERIKANAN TROPIS Jurnal Teknik Elektro dan Komputasi (ELKOM) Asian Journal of Aquatic Sciences Jurnal Laot Ilmu Kelautan Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS Jurnal Digital Teknologi Informasi Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat International Journal of Aviation Science and Engineering Journal of Terrorism Studies Studi Ilmu Manajemen dan Organisasi Fox Justi : Jurnal Ilmu Hukum Jurnal Teknologi Sistem Informasi Journal Olympic (Physical Education, Health and Sport) Electron: Jurnal Ilmiah Teknik Elektro Jurnal Teknik, Komputer, Agroteknologi dan Sains Electrician : Jurnal Rekayasa dan Teknologi Elektro Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Al Mitsali : Jurnal Penelitian dan Pendidikan Bahasa Arab Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir dan Perikanan SPEED: Journal of Special Education Jurnal Manajemen Dakwah (J-MD) UPMI Proceeding Series Journal Jurnal INFOTEL Kenduri: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal Hukum Keluarga Islam TeknoKreatif: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir, dan Perikanan LITERA ABDI: Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Aceh Aquatic Sciences Al-Intaj : Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah Media Keperawatan: Politeknik Kesehatan Makassar Jurnal Sistem Informasi Komputer dan Teknologi Informasi Aksi Kita: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Tatengkorang

TEKNOLOGI PENANGANAN DAN PENGAWETAN DI ATAS KAPAL PADA NELAYAN KABUPATEN ACEH BARAT Ukhty, Nabila; Ikhsanul Khairi; Nurul Najmi; Mira Mauliza Rahmi; Heriansyah; Samsul Bahri; Yasrizal
Jurnal Ilmiah Tatengkorang Vol 5 No 2 (2021): Jurnal Ilmiah Tatengkorang
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Nusa Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54484/tkrg.v5i2.415

Abstract

Teknik penanganan dan pengawetan ikan merupakan hal penting yang harusdilakukan dalam indsutri perikanan. Tujuan dari penanganan dan pengawetan ini yaitu menjagakualitas ikan hingga ke tangan konsumen. Kegiatan penanganan harus dilaksanakan dari huludan hilir, yaitu dari kegiatan penangkapan hingga ke pengolahan menjadi produk. Penanganandan pengawetan yang tepat dan baik dapat menghasilkan komoditas yang prima, nilai jual yangtinggi, dan dapat memperluas akses pasar. Hal ini secara tidak langsung berpotensimeningkatkan pendapatan nelayan. Kegiatan sosialiasi dilaksanakan di aula Dinas Kelautandan Perikanan (DKP) Kabupaten Aceh Barat. Tujuan kegiatan ini dilaksanakan yaitu untukmemberikan pemahaman kepada nelayan terkait cara penanganan ikan yang baik di atas kapaldan teknik pengawetan yang bisa dilakukan di atas kapal. Sosialisasi dilaksanakan dua sesi.Sesi pertama memaparkan teknologi penanganan di atas kapal dan sesi kedua teknologipengawetan di atas kapal. Kegiatan sosialisasi ditutup dengan sesi diskusi bersama paranelayan, pada sesi ini banyak informasi-informasi yang diterima dari neayan terkait kondisi dilapangan (laut), sehingga dapat menjadi masukan untuk kami dalam mencari solusi terbaikuntuk para nelayan di Aceh Barat. Salah satu solusi yang diberikan yaitu, mendesign ulangruang palka dengan dengan menambahkan alufo pada bagian insulator palka sehingga bisadimanfaatkan secara optimal dan lebih memperhatikan rasio jumlah es dan ikan selamapenyimpanan di atas kapal sehingga dapat mempertahankan mutu ikan hingga ikan didaratkan. Fish handling and preservation techniques are important things that must be applied in thefisheries industry. The purpose of this handling and preservation is to maintain the quality ofthe fish until it reaches the consumer. Handling activities must be carried out from upstreamand downstream, namely from fishing activities to processing into products. Proper and goodhandling and preservation could produce prime commodities, high selling value, and expandmarket access. This indirectly has the potential to increase fishermen’s income. Thesocialization activity was carried out in the hall of the Department of Marine Affairs andFisheries (DKP) of West Aceh Regency. The purpose of this activity is to provide fishermenwith an understanding of how to properly handle fish on board and preservation techniquesthat can be applied on board. The socialization was held in two sessions. The first sessionpresented onboard handling technology and the second session preservation technology on board. The socialization activity was closed with a discussion session with the fishermen, inthis session a lot of information was received from fishermen regarding conditions in the field,so that it could be input in finding the best solution for fishermen in West Aceh. One solutiongiven is to redesign the hatch space by adding aluminum foil to the insulator of the hatch sothat it can be used optimally and pay more attention to the ratio of the amount of ice and fishduring storage on the boat so that it can maintain the quality of the fish until the fish is landed.
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abdul Kohar Abdul Saman Abdul Saman Achmad, Mursyid Z. Afit Miranto Agus Setiawan Ahmad Rabiul Muzammil Akbar, Muhammad Fadhly Al Misbah, Iyan Algifhari Darmawan Alimin Alwi Amelia, Rezky Ananingtyas S Darmarini Anisa Ulya Darajat Anwar, Asni Ariffiando, Nady Febri Asgar, Muhammad Adam Asnaini Asnaini, Asnaini Asshagab, Muhtar Astuti, Wa Ode Atakari, Yuni Angraeni Aunurrahman Aunurrahman Azzurah, Dwi Restu Ayla Baharuddin Baharuddin Bahtiar Bahtiar Dedy Susanto Dedy Susanto Dewinta, Astrid Fauzia Dewiyanti Dina Santika Dwi Makhfirah Edwarsyah Edwarsyah, Edwarsyah Effendi, M Junius Effendi, M. Junius Effendi, Muhammad Junius Eko Fajar Cahyadi Ekowatiningsih, Dyah Erijal, Erijal Fahriko, Muhammad Farid Aprizal Fathullah Fathullah Febri Ariffiando, Nady Febri Kurniawan Febrian Hafta Febrianto, Andre Fera Sintia Fitria Rahmayanti Fitriawan , Helmy Fran Fahlifi, Alwi Fransiska, Welly Friyuanita Lubis Gilang Fauzan Zaman Gunawan, Rolly Hafinuddin Hafinuddin Hamdal Zakaria Hamdani, Fadil Harmiady, Rauf Hasanuddin Jumareng Hayaton Nazirah HN, Wahyudi Hudain, Muh. Adnan I Made Suparta Ika Kusumawati Ikhsanul Khairi Imron S Jaya, Moh Haris Irja, Mhd. Islama, Dini Joyo, Harisman Jud Jud, Jud Juharman, Muhammad Jumareng, Hasanuddin Junius Effendi, Muhammad Kamseno, Sigit kasmudi Kurnia Anggriani, Kurnia La Ode Agussalim Darsono Asidu La Ode Maklum Sabrin La Ode Rusdin La Sawali Laila Wati Larasakti, Rifti Limbong, Anastasia Lukman Daris Mabsuti, Mabsuti Madinatul Raihana Magdalena, Dahlia Lamtiur Mai Suriani Mardiana Mustafa Marlindo, Syandra Edo Marsuna marsuna, marsuna Massiseng, Andi Nur Apung Medi Triawan Misfa Susanto Muhamad Aman Husban Ashaf Muhammad Arif Nasution Muhammad Farhan Muhammad Rifki MUHAMMAD RIZAL Muhammad Rusli Muhammad Rusli Muhtar Asshagab Munandar Munandar Nabila Ukhty Nuharti Nur Adliani Nur Arifiya Nurhidayati, Rina Nurkhoiroh Nurkhoiroh Nurlela Manik Nurul Fajri Nurul Najmi Patta, Iwan Prambayun , Arip Purnama Syari Purnama, Dina Arya Putra, Septafiansyah Dwi Radiatun Nadia Rahedin Suwo Rahim, Nuraini Berliana Repiyati Rahmat Kafrawi Rahmi, Mira Mauliza Rahmi, Mira Mauliza Refpo Rahman Rifqy Hakimi, Rifqy Rita Yulisa. RS Rudi Hermi Rudis Septian Samsul Bahri Samsul Bahri Sarah, Yuni Sari, Melyanda Yulita Sari, Oktavia Puspita Sariul, Sariul Sawali, La Sitorus, Iwan Romadhan Subhan Subhan Suhartiwi Suhartiwi, Suhartiwi Swadexi Istiqphara Swadexi Istiqphara, Swadexi Syahfitri, Nova Syahrul R, Syahrul Tasari E, Novi Triawan, Deni Agus Triawan, Medi Trisya Septiana Usman Radiana Veithzal Rivai Zainal Wa Fifi Wahyudi, Jarot Wahyuni Lahaya Waliyuddin, Muhammad Azmi Wervyan Shalannanda Yasrizal Yulianto Yusnelli ZUL FAAT, LA ODE MUHAMMAD Zulfitrah, Zulfitrah