Claim Missing Document
Check
Articles

PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN KEFIR BAGI ALUMNI PRODI BIOLOGI FMIPA UNM Kurnia, Nani; L, Hamka; Muis, Sahribulan; Asmawati Aziz, Andi; Ngitung, Rosdiana
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Patikala Vol. 1 No. 4 (2022): ABDIMAS PATIKALA
Publisher : Education and Talent Development Center of Indonesia (ETDC Indonesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51574/patikala.v1i4.451

Abstract

Kefir merupakan produk fermentasi susu sebagai hasil dari aktifitas bibit kefir yang berupa asosiasi simbiosis sejumlah bakteri dan ragi baik tertentu. Bagi Alumni Prodi Biologi kefir sudah tidak asing lagi bagi mereka. Namun Sebagian besar ternyata mereka belum mngetahui proses pembuatannya. Kegiatan ini bertujuan untuk memberi pengetahuan mengenai cara pembuatan fermentasi susu kefir dan untuk memberi informasi kepada Alumni Prodi Biologi mengenai manfaat kefir bagi kesehatan dan produk olahan dari kefir. Metode dalam kegiatan ini terdiri dari terdiri dari tiga kegiatan utama yaitu persiapan, pelaksanaan dan pelaporan. Tahap persiapan meliputi persiapan alat dan bahan yang akan digunakan dalam kegiatan. Tahap pelaksanaan meliputi presentasi materi mengenai proses pembuatan fermentasi susu kefir, demontrasi pembuatan fermentasi susu kefir dan praktek pembuatan fermentasi susu kefir. Sebelum dan setelah pelaksaan kegiatan peserta diberi kuisioner untuk mengetahui pengetahuan awal dari peserta mengenai fermentasi susu kefir dan ketercapaian pelaksanaan kegiatan ini.Tahap pelaporan meliputi pembuatan pelaporan dari kegiatan ini. Kegiatan ini diikuti 12 Alumni Prodi Biologi dari beberapa angkatan. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan respon yang positif peserta terhadap produk fermentasi susu kefir. Hal ini ditunjukkan dengan antusiasnya para peserta mengikuti kegiatan ini sampai akhir. Selain itu, pengetahuan dari kegiatan ini tersampaikan dengan baik kepada peserta dengan melihat respon dari kuisioner yang diberikan yaitu 90% peserta sudah memiliki pengetahuan mengenai proses pembuatan fermentasi susu kefir.
Pengembangan Booklet Sebagai Penunjang Sumber Belajar Biologi Materi Prinsip-Prinsip Klasifikasi Makhluk Hidup di SMA Az zahra, Cahyu Fatimah; Kurnia, Nani; L, Hamka
Seminar Nasional LP2M UNM SEMINAR NASIONAL 2023 : PROSIDING EDISI 11
Publisher : Seminar Nasional LP2M UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak. Penelitian ini memadukan penelitian deskriptif kuantitatif (inventarisasi serangga) dan penelitian kualitatif (pengembangan booklet). Indeks keanekaragaman Shanon – Weiner di gunakan untuk mengetahui tingkat keanekaragaman serangga di lahan lahan pertanian bawang merah Dusun Saruran Desa Saruran Kecamatan Anggeraja, Kabupaten Enrekang, sedangkan untuk pengembangan booklet menggunakan model pengembangan ADDIE yang terdiri atas lima tahapan yaitu analyse (analisis), design (desain), development (pengembangan), implementation (implementasi), dan evaluate (evaluasi). Namun pada pelaksanaannya hanya pada tahap pengembangan dan untuk mengetahui kelayakan penggunaan atau implementasi booklet dilakukan validasi oleh validator ahli. Hasil inventarisasi serangga menunjukkan total individu serangga yang ditemukan di lokasi penelitian sebanyak 1.332 yang terbagi ke dalam 8 ordo, 22 famili, dan 28 spesies. Hasil validasi booklet, menunjukkan tingkat kevalidan booklet memiliki nilai rata-rata 88,5 dengan kategori sangat valid. Berdasarkan hasil validasi tersebut dapat disimpulkan bahwa Booklet Serangga Yang Terperangkap Light Trap Pada Lahan pertanian Bawang Merah Di Desa Saruran Kecamatan Anggeraja Kabupaten Enrekang bersifat valid dan layak digunakan sebagai penunjang sumber belajar biologi materi prinsip-prinsip klasifikasi makhlu hidup di SMA.  Kata Kunci: Booklet, Inventarisasi, Serangga,Sumber Belajar, dan ADDIE 
Pelatihan dan Pembuatan Minuman Kefir Bagi Santriwati Pesantren Yatama Mandiri Kurnia, Nani; Andi Asmawati Aziz; Hamka L; Rosdiana Ngitung
Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 1 No 1 (2022): Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Universitas Sulawesi Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31605/sipakaraya.v1i1.1949

Abstract

Kefir merupakan produk fermentasi yang unik karena pada proses fermentasi laktosa menghasilkan asam laktat dan etanol. Kefir dihasilkan dari aktivitas mikroorganisme dalam biji kefir. Kegiatan ini bertujuan untuk memberi pengetahuan mengenai cara pembuatan fermentasi susu kefir dan untuk memberi informasi kepada santriyawati Pesantren Yatama Mandiri mengenai manfaat kefir bagi kesehatan. Metode dalam kegiatan ini terdiri dari terdiri dari tiga kegiatan utama yaitu persiapan, pelaksanaan dan pelaporan. Kegiatan ini diikuti oleh santriwati Pesantren Yatama Mandiri dari Sekolah Menengah Pertama (SMP). Hasil dari kegiatan ini menunjukkan respon yang positif peserta terhadap produk fermentasi susu kefir. Selain itu, pengetahuan dari kegiatan ini tersampaikan dengan baik kepada peserta dengan melihat respon dari kuisioner yang diberikan yaitu 90% peserta sudah dapat mengetahui mengenai proses pembuatan fermentasi susu kefir.
Respon Siswa Madrasah Aliyah Terhadap Pelatihan Pembuatan Kefir Nani Kurnia; Andi Mu'nisa; Kusdianawati; Muhammad Junda
Jurnal Hasil-Hasil Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol. 3 No. 2 (2024): Volume 03 Nomor 02 (Oktober 2024)
Publisher : Jurusan Matematika FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35580/jhp2m.v3i2.5369

Abstract

Kefir is an average result of fermented milk using kefir grains as a starter that contains lactic acid bacteria and yeast. Kefir drinks are believed to affect the balance of intestinal microbes positively. In developing countries, kefir is produced on a factory scale and is marketed internationally by various brands. This differs in Indonesia; kefir is still produced on a small scale and sold in limited quantities and in restricted areas. Considering the benefits and market potential, the public must know about the benefits and how to make kefir. Therefore, knowledge transfer activities and training in making kefir to the community are very important to be carried out, one of which is to school students. The school students who can be selected are high. Therefore, this activity aims to provide training for MA DDI Mattoangin, Bantaeng Regency students training in making kefir. The implementation method used in this activity consists of 4 stages: presentation, demonstration, practice, and evaluation. This activity has been carried out at MI DDI Mattoangin, Bantaeng Regency, and was attended by 11 participants. The participants enthusiastically followed all the activities, which ended with following and paying attention to the presentation, the kefir-making demonstration, practicing kefir-making, and filling out the questionnaire
RESPON SISWA MAN 1 MAKASSAR TERHADAP BIMBINGAN PRAKTIKUM ANATOMI DAN MORFOLOGI TUMBUHAN DI LABORATORIUM KEBUN PERCOBAAN BIOLOGI FMIPA UNM Ismail, Ismail; Hartono, Hartono; Muis, Abd.; Kurnia, Nani
Jurnal Abdi Negeriku Vol 1, No 2 (2022): Jurnal Abdi Negeriku
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35580/jan.v1i2.40613

Abstract

Abstrak Telah dilakukan pembimbingan praktikum anatomi dan morfologi tumbuhan pada siswa MAN 1 Makassar di laboratorium kebun percobaan biologi (LKPB) FMIPA UNM. Kegiatan praktikum dilaksanakan pada bulan Agustus 2022. Pembimbingan dilaksanakan selama dua kali pertemuan dengan jumlah siswa sebanyak 20 orang. Jenis penelitian ini yaitu deskriptif kualitatif dan kuantitatif dengan menggunakan teknik observasi siswa dan analisis respon angket siswa. Pelaksanaan kegiatan di kelompokkan menjadi dua, yaitu pengamatan morfologi tumbuhan dilaksanakan melalui pengamatan tumbuhan di LKPB dan pengamatan anatomi dikerjakan melalui pengamatan mikroskopis di laboratorium LKPB. Kedua bentuk aktivias pengamatan tersebut dipandu melalui lembar kerja peserta didik (LKPD). Hasil pelaksanaan bimbingan praktikum tersebut dinilai berdasarkan respon siswa terhadap kegiatan yang dilaksanakan.  Penilaian dilakukan terhadap 3 indikator utama, yairu respon terhadap sarana dan prasarana, respon terhadap kehandalan pembimbingan dan respon terhadap kepuasan siswa.  Hasil penilaian menunjukkan bahwa siswa secara umum memberikan respon yang baik terhadap ketiga aspek yang dinilai. Kata Kunci: Respon siswa, Praktikum morfologi, praktikum anatomi Abstract Guidance on plant anatomy and morphology practicum has been carried out for students of MAN 1 Makassar in the Biological Experimental Garden Laboratory (LKPB) FMIPA UNM. Practical activities will be held in August 2022. Guidance will be held in two meetings with a total of 20 students. This type of research is descriptive qualitative and quantitative using student observation techniques and student questionnaire response analysis. The implementation of activities is grouped into two, namely plant morphological observations carried out through plant observations at LKPB and anatomical observations carried out through microscopic observations in the LKPB laboratory. Both forms of observation activity are guided through student worksheets (LKPD). The results of the implementation of the practicum guidance are assessed based on student responses to the activities carried out. The assessment is carried out on 3 main indicators, namely the response to facilities and infrastructure, the response to the reliability of guidance and the response to student satisfaction. The results of the assessment show that students generally respond well to the three aspects being assessed. Keywords: Student response, morphology practicum, Anatomy practicum 
Pengetahuan Gizi dan Sanitasi Lingkungan pada Keluarga Stunting di Kabupaten Majene Azis, Andi Asmawati; Bahri, Arsad; Kurnia, Nani; Farid, Andi Miftah
Seminar Nasional LP2M UNM SEMINAR NASIONAL 2024 : PROSIDING EDISI 2
Publisher : Seminar Nasional LP2M UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak. Stunting adalah salah satu masalah kurang gizi kronis yang disebabkan oleh asupan gizi yang kurang dalam waktu cukup lama akibat pemberian makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi. Keadaan ini dapat terjadi sejak masa kehamilan. Dampak dari stunting bisa menyebabkan terganggunya perkembangan otak, kecerdasan berkurang, gangguan pertumbuhan fisik dan metabolisme dalam tubuh terganggu. Stunting terjadi disebabkan oleh beberapa faktor al: pengetahuan gizi, pola asuh, pola makan, sanitasi lingkungan, dll. Tujuan penelitian untuk mendeskripsikan pengetahuan ibu tentang gizi anak, pola makan anak dan sanitasi lingkungan dimana penderita stunting tinggal. Populasi penelitian ini yaitu penderita stunting yang diperoleh dari data Puskesmas, sampel dipilih 43 keluarga. Penelitian dilakukan secara langsung pada keluarga stunting  dengan teknik pengambilan data yaitu snowball sampling. Data primer yang diperoleh langsung dari keluarga anak balita, prasekolah/TK yang berada di Kabupaten Majene. Peneliti melakukan penyebaran angket dan wawancara secara langsung kepada ibu dan/atau bapak dari anak penderita stunting. Data yang diperoleh di analisis secara deskriptif persentase dan kategori. Hasil Penelitian Pengetahuan Gizi keluarga tergolong rendah 33.46%, sedang 76.44%, sanitasi keluarga umumnya tergolong sedang, sudah memiliki jamban keluarga, sumber aair bersih sumur bor yang airnya berkapur, sampah dibuang ditempat terbuka atau dibakar. Kesimpulan variable yang dominan adalah pengetahuan gizi pada keluarga yang memiliki anak yang stunting.Kata kunci: Pengetahuan Gizi,  Sanitasi Lingkungan,  Keluarga anak stunting
Respon Siswa MTs Negeri 1 Makassar terhadap Layanan Bimbingan Klasifikasi Tumbuhan di Laboratorium Kebun Percobaan Biologi FMIPA UNM Adnan Adnan; Nani Kurnia; Abd. Muis; sahribulan sahribulan
JKM: Jurnal Kemitraan Masyarakat Volume 1 Number 1 Desember 2022
Publisher : Program Studi Pendidikan IPA Fakultas MIPA Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35580/jkm.v1i1.39505

Abstract

Telah dilakukan pembimbingan praktikum kalsifikasi tumbuhan pada siswa MTs Negeri 1 Makassar di Laboratorium Kebun Percobaan Biologi (LKPB) FMIPA UNM. Kegiatan praktikum dilaksanakan pada bulan Agustus 2022. Pembimbingan dilaksanakan selama empat kali pertemuan dengan jumlah siswa sebanyak 120 orang. Pelaksanaan kegiatan di luar kelas di lingkungan laboratorium kebun percobaan biologi.  Metode pembimbingan yang digunakan adalah metode tanya jawab , diskusi, observasi, survei lapangan, dan penemuan yang dilengkapi dengan LKPD. Hasil pelaksanaan bimbingan praktikum tersebut dinilai berdasarkan respon siswa terhadap kegiatan yang dilaksanakan.  Penilaian dilakukan terhadap 3 indikator utama, yairu respon terhadap sarana dan prasarana, respon terhadap kehandalan pembimbingan dan respon terhadap kepuasan siswa.  Hasil penilaian menunjukkan bahwa respon siswa dianggap positif terhadap Sarana dan Prasarana LKPB, Kehandalan pembimbingan dan kepuasan dalam pembimbingan.
Transformasi Digital di Pedesaan: Efektivitas Pelatihan Public Speaking Berbasis AI Bagi Remaja di Desa Sokkolia Kabupaten Gowa Azis, Andi Asmawati; Karim, Hilda; Kurnia, Nani; Ramly, Zakia Asrifah; Taslim, Andi Irga Satrawati
Panrannuangku Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 2 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengembangan Teknologi dan Rekayasa, Yayasan Ahmar Cendekia Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35877/panrannuangku3929

Abstract

Desa Sokkolia di Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa, merupakan wilayah dengan mayoritas penduduk berprofesi sebagai nelayan. Namun, pengembangan kapasitas sumber daya manusia, khususnya di kalangan remaja, masih terbatas. Remaja masjid memiliki potensi dalam penguatan peran sosial dan keagamaan, namun sering kali belum dibekali keterampilan komunikasi yang memadai. Untuk itu, dilaksanakan program pelatihan public speaking bagi remaja masjid di Desa Sokkolia. Program ini bertujuan meningkatkan kemampuan berbicara di depan umum dan kepercayaan diri peserta. Sebanyak 13 remaja mengikuti pelatihan yang mencakup penyuluhan, teknik dasar berbicara, latihan presentasi, dan simulasi berbicara di depan audiens. Narasumber berasal dari kalangan profesional di bidang komunikasi, dan peserta juga memperoleh alat bantu seperti mikrofon portable dan modul pelatihan. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan signifikan pemahaman peserta. Sebelum pelatihan, hanya 20% peserta yang “sangat paham” pentingnya komunikasi publik, sedangkan setelah pelatihan meningkat menjadi 95%. Peningkatan serupa juga terjadi pada indikator lain seperti teknik menyusun pidato (dari 15% menjadi 90%), pengendalian gugup (10% menjadi 85%), serta penggunaan alat bantu visual (5% menjadi 75%). Pelatihan ini membuktikan efektivitasnya dalam meningkatkan keterampilan komunikasi remaja masjid, yang diharapkan dapat mendorong partisipasi mereka dalam kegiatan dakwah dan sosial di masyarakat. Program ini menjadi langkah awal pembentukan generasi muda yang komunikatif, percaya diri, dan berdaya saing.
PELATIHAN BUDIDAYA IKAN LELE DENGAN METODE KOLAM TERPAL DI SMKN-PP REA TIMUR Muis, Sahribulan; Sugianto, Sugianto; Eka Fitri, Ahriani; Kurnia, Nani
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Patikala Vol. 1 No. 4 (2022): Jurnal PkM PATIKALA
Publisher : Education and Talent Development Center of Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51574/patikala.v1i4.438

Abstract

Buduidaya ikan lele dengan metode kolam terpal dapat memberi penguasaan skill bagi pebudidaya pemula, menambah penghasilan, serta bisa memanfaatkan lahan pekarangan kosong untuk kegiatan ekonomis produktif. Budidaya ikan di kolam terpal memiliki keunggulan dibanding di kolam tembok atau kolam tanah. Kelebihan penggunaan kolam terpal antara lain; dapat diaplikasikan didaerah kurang air, suhu air dikolam terpal lebih stabil, panen ikan lebih mudah, pengeringan kolam terpal lebih cepat, jarang ditemui hama penyakit, dan kelangsungan hidup ikan lebih tinggi. Berdasarkan analisis situasi yang terjadi di SMKN-PP Rea Timur, perlu memberi pelatihan kepada siswa-siswi dalam pemanfaatan lahan kosong untuk budidaya ikan lele dengan metode kolam terpal. Metode dalam kegiatan ini terdiri dari tahap persiapan alat dan bahan dan tahap pelaksanaan yaitu demonstrasi cara budidaya ikan lele dengan metode kolam terpal. Kegitan ini diikuti 18 orang siswa siswi SMKN-PP Rea Timur, dibantu juga oleh guru SMKN-PP Rea Timur. Dalam kegiatan ini para siswa-siswi membuat 4 kolam terpal yang kemudian disikan dengan benih ikan lele. Para siswa-siswi sangat antusias mengikuti kegiatan ini karena memebri pengalaman dan bekal kepada mereka sehingga memiliki peluang untuk berwirausaha dikemudian hari.
PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN KEFIR BAGI ALUMNI PRODI BIOLOGI FMIPA UNM Kurnia, Nani; L, Hamka; Muis, Sahribulan; Asmawati Aziz, Andi; Ngitung, Rosdiana
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Patikala Vol. 1 No. 4 (2022): Jurnal PkM PATIKALA
Publisher : Education and Talent Development Center of Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51574/patikala.v1i4.451

Abstract

Kefir merupakan produk fermentasi susu sebagai hasil dari aktifitas bibit kefir yang berupa asosiasi simbiosis sejumlah bakteri dan ragi baik tertentu. Bagi Alumni Prodi Biologi kefir sudah tidak asing lagi bagi mereka. Namun Sebagian besar ternyata mereka belum mngetahui proses pembuatannya. Kegiatan ini bertujuan untuk memberi pengetahuan mengenai cara pembuatan fermentasi susu kefir dan untuk memberi informasi kepada Alumni Prodi Biologi mengenai manfaat kefir bagi kesehatan dan produk olahan dari kefir. Metode dalam kegiatan ini terdiri dari terdiri dari tiga kegiatan utama yaitu persiapan, pelaksanaan dan pelaporan. Tahap persiapan meliputi persiapan alat dan bahan yang akan digunakan dalam kegiatan. Tahap pelaksanaan meliputi presentasi materi mengenai proses pembuatan fermentasi susu kefir, demontrasi pembuatan fermentasi susu kefir dan praktek pembuatan fermentasi susu kefir. Sebelum dan setelah pelaksaan kegiatan peserta diberi kuisioner untuk mengetahui pengetahuan awal dari peserta mengenai fermentasi susu kefir dan ketercapaian pelaksanaan kegiatan ini.Tahap pelaporan meliputi pembuatan pelaporan dari kegiatan ini. Kegiatan ini diikuti 12 Alumni Prodi Biologi dari beberapa angkatan. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan respon yang positif peserta terhadap produk fermentasi susu kefir. Hal ini ditunjukkan dengan antusiasnya para peserta mengikuti kegiatan ini sampai akhir. Selain itu, pengetahuan dari kegiatan ini tersampaikan dengan baik kepada peserta dengan melihat respon dari kuisioner yang diberikan yaitu 90% peserta sudah memiliki pengetahuan mengenai proses pembuatan fermentasi susu kefir.