Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JURNAL FARMASIMED (JFM)

IDENTIFICATION OF PORK'S CYTOCHROME B GEN IN PROCESSED MEAT NUGGETS IN SUKABUMI VILLAGE, BUAY BAHUGA SUB-DISTRICT USING THE POLYMERASE CHAIN ??REACTION (PCR) METHOD Setiawati, Diah Ayu; Marpaung, Mauritz Pandapotan; Setiawansyah, Arif
Jurnal FARMASIMED (JFM) Vol 5 No 2 (2023): Jurnal Farmasimed (JFM)
Publisher : Fakultas Farmasi Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35451/jfm.v5i2.1470

Abstract

Nugget adalah jenis olahan daging restrukturisasi yang sangat rentan terhadap cemaran daging lainnya sehingga mempengaruhi kehalalan suatu produk makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi cemaran sitokrom b pada nugget yang beredar di Desa Sukabumi dengan menggunakan metode Polymerase Chain Reaction (PCR). Sebanyak 3 buah sampel nugget di desa Sukabumi diambil dari produsen yang berbeda dan divisualisasi dengan elektroforesis gel agarose 0,75%, dan divisualisasikan dengan alat documentation system. Hasil penelitian menunjukkan berupa pita-pita marker DNA ledder yang masing-masing berjarak 100 bp. Untuk kontrol positif yang digunakan daging babi dengan marker 130 bp. Kesimpulan dari penelitian ini adalah seluruh sampel tidak terindentifikasi adanya gen sitokrom b.
Co-Authors Abdullah, Rusli Adiaksa, Baso Witman Afriansyah, Muhammad Ainun Mardiah Alaiya Zulfana Avievi Albertus Ata Maran Aldise Indah Nurdevi Alfiraza, Ery Nourika Amelia Ramadhani, Amelia Andi Alim, Andi Anshar Rante Arif Setiawansyah Artama, Syaputra Baso Intang Sappaile Bintang, Andi Burhanudin Gummay Citra Azhariat Malasari Citra, Widya Dani Prasetyo Devi Oktaria Dewantara, Jeisen Pajar Dina Mayadiana Suwarma Dito Anurogo, Dito Eko Prastyo Fachry Abda El Rahman Ferry WF Waangsir Fitrah Fitrah, Fitrah Gusti Rusmayadi Halimatussa'diah, Halimatussa'diah I Putu Agus Dharma Hita Idris Idris Imam Saputra Irawan Irawan Izza, Nurril Cholifatul Jamisten Sigalingging Jamisten Sigalinging Jasiyah, Rabiyatul Jaya, Rachmad Jaya, Rachmat Kamaruddin, Ilham Karlina Angga Pradhita Khairunnisa Kolopaking, Sania Lahming, Lahming Latif, Sarifudin Andi Lestari, Ima Mustika Tri Lole, Marsya Reskiani maha rani Makualaina, Fenska Narly Malaha, Naomi Malasari, Citra Azhariat Margiyono Suyitno Mariansari, Mariansari Medriana Utari Meillisa Carlen Mainassy Meliani Sari Misbahul Munir Muhamad Risal Tawil Muhammad Abdun Jamil Muhammad Hanif Muhammad Syafri, Muhammad Mulat, Trimaya Cahya Muntasir, Muntasir Musfirah Musfirah Musiana, Musiana Muslimin Muslimin Muslimin Mutiara, Berkah Nasution, Nurhafizah Nawangwulan, Kurniati Neneng Dwi Yana Neti Sulami Nia Agustina Niken Ayu Larasati Nurhayat Nurhayat Nurhayat Nurhayat, Nurhayat Nursiah, Andi Nurul Hidayati Oktarina, Dian Pannyiwi , Rahmat Pannyiwi, Rahmat Permata, Shely Junian Prihatini, Surya Purnama Purnama Purnama Putri, Safridha Kemala R. Rusli RACHMAT RAMLI Rahmat, Rezqiqah Aulia Rahmawati Rahmawati Rahmawati, Agustini Liviana Dwi Rambu, Sitti Herliyanti Ramdhan Kurniawan Rani Nareza Ulfa Ranti Ranti Ratna Ayu Dewi RIMA ERNIA Rina Swita Esther Sitindaon Riskawaty, Heny Marlina Riza Apriani Robbiyan Robbiyan Romelan Romelan Rukmi Juwita Rukoyah, Rukoyah Safridha Kemala Putri Sagita, Ira Saifullah Saifullah Samalua Waoma Samila, Samila Santoso, Udi Saputra, Dendi Bianda Sari, Juwita Indah Septi Wulandari Septia Wahyuni Septiyani, Anggun Setiawati, Diah Ayu Sheva, Putri Picaso Azury Sihotang, Yosua Maranatha Sima, Yenni Siti Kartina Sitti Hasnah Soyata, Amelia Sulfiani, Sulfiani Sultan Andilah Suparwatini, Suparwatini Susiyanti Susiyanti Susiyanti Susiyanti Syah, Setiawan Putra Syarief, Syarifah Wahyuni Al Tahalele, Olivia Tiara, Cendy Amelia Metha Toalu, Apdiyani Tri Indah Udi Santoso Utari, Medriana Wahyuni, Umi Nurul Wensi Sapitri Weraman, Pius Wildoms Sahusilawane Wira Darma Yanti, Martina Vevi Yermi, Yermi Yuliar Yuliar Yuliar Yuliar Yusraa, Yusraa Yusrianto, Yusrianto Zaenal Zaenal, Zaenal Zulham, Zulham Zulkifli Halid