p-Index From 2020 - 2025
9.867
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Peternakan Sriwijaya Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi Jurnal Sain Peternakan Indonesia JITRO (Jurnal Ilmiah dan Teknologi Peternakan Tropis) Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Numeracy : Jurnal Ilmiah Pendidikan Matematika Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science) Unes Law Review Jambura Journal of Animal Science Jurnal Dedikasi Pendidikan JITPI : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science and Technology) Al-Fatih: Jurnal Pendidikan dan Keislaman Jurnal Ilmu Sosial Politik dan Humaniora (Jisora) JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat) Jurnal Ilmu Peternakan Terapan Jurnal Nutrisi Ternak Tropis (JNT) Jurnal Syntax Imperatif : Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan Jambura Geo Education Journal REKA ELKOMIKA: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Wahana Peternakan Jurnal Nukleus Peternakan DEDIKASI PKM Jurnal Alwatzikhoebillah : Kajian Islam, Pendidikan, Ekonomi, Humaniora Jurnal Peternakan Lokal Journal of Education Research Educenter: Jurnal Ilmiah Pendidikan Social Pedagogy: Journal of Social Science Education Journal of Educational Sciences Anoa: Journal of Animal Husbandry Sejahtera: Jurnal Inspirasi Mengabdi Untuk Negeri EINSTEIN (E-JOURNAL) JAS (Journal of Animal Science) KHIDMAH: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Al Maqashidi : Jurnal Hukum Islam Nusantara Chalaza Journal of Animal Husbandry Journal of Livestock and Animal Health (JLAH) Journal of Public Power Nusantara Community Empowerment Review Riset Ilmu Manajemen Bisnis dan Akuntansi Jurnal Ekonomi dan Bisnis EDUCENTER JURNAL PENDIDIKAN Scientific Contribution Oil and Gas PESHUM Journal of Public JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Claim Missing Document
Check
Articles

Persentase Mortalitas Embrio Burung Puyuh yang Diberikan Ekstrak Daun Mengkudu sebagai Disinfektan Alami dalam Proses Penetasan Isra Mirawati; Muhammad Nur Hidayat; Khaifah Asgaf; Jumriah Syam; Aminah Hajah Thaha
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 6 No 2 (2020): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v6i2.18315

Abstract

Penelitian ini bertujuan adalah untuk mengetahui pengaruh sanitasi alami ekstrak daun mengkudu (Morinda citrifoli lignosae) dengan metode pengelapan terhadap mortalitas embrio telur burung puyuh (Conturnix conturnix japonica). Penelitian ini menggunakan 1.500 butir telur tetas burung puyuh dengan rasio induk jantan dan betina 1:4. Penelitian ini menggunakan metode rancangn acak lengkap (RAL), dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan masing-masing setiap ulangan terdiri dari 100 butir telur tetas burung puyuh dengan berat telur 10 gram. Perlakuan yang digunakan adalah P0: kontrol, P1: menggunakan desinfektan komersil : 8 mL /1000 mL Air, P2: konsentrasi 10% = 10 mL estrak daun mengkudu + 90 mL Air suling. Hasil penelitian dengan penggunaan ekstrak daun mengkudu sebagai sanitasi alami dengan metode pengelapan diperoleh bahwa penggunaan ekstrak daun mengkudu 10% tidak memberikan perbedaan pengaruh yang nyata terhadap mortalitas embrio (P>0.05). Meskipun demikian pada konsentrasi 10% dapat menurunkan mortalitas embrio 14%.  Kesimpulan dari penelitian ini yaitu penggunaan ekstrak daun mengkudu dapat mempengaruhi mortalitas embrio.
Evaluasi Penerapan Kesejahteraan Hewan pada Tempat Pemotongan Unggas di Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan Aminah Hajah Thaha; Ichsan Nur Halim; Rasyidah Mappanganro; Jumriah Syam; Muhammad Nur Hidayat; Andi Suarda
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 7 No 1 (2021): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v7i1.20335

Abstract

Perlakuan yang tidak baik sebelum hingga saat penyembelihan berpotensi besar menyebabkan stress sehingga berpengaruh terhadap ternak dan kualitas produk yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penerapan kesejahteraan hewan pada tempat pemotongan unggas di Kabupaten Takalar. Variabel dan indikator penelitian didasarkan pada  konsep kesejahteraan hewan berupa 1) Bebas dari rasa lapar dan haus;  2) Bebas dari rasa panas dan tidak nyaman; 3) Bebas dari luka, penyakit dan sakit;  4) Bebas dari rasa takut dan penderitaan; serta 5) Bebas mengekspresikan perilaku normal dan alami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar konsep kesejahteraan hewan telah diterapkan dengan baik pada tempat pemotongan unggas di Kabupaten Takalar kecuali pada aspek bebas dari luka, penyakit dan sakit yang masih terdapat 53% menggunakan keranjang besi untuk pengangkutan ternak yang berpotensi melukai ternak saat sebelum proses penyembelihan sebagai salah satu indikator aspek tersebut.
Pola Pemasaran Ternak Kuda di Pasar Hewan Tolo Kabupaten Jeneponto Handayani Indah Susanti; Ayu Lestari; Anas Qurniawan; Suci Ananda; Khaifah Asgaf; Muhammad Nur Hidayat
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 7 No 2 (2021): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v7i2.23564

Abstract

Penelitian dilakukan untuk mengetahui rantai pemasaran ternak kuda di Pasar Hewan Tolo, Kabupaten Jeneponto. Penentuan data dilakukan dengan metoda survey lapang dipasar hewan dengan wawancara terhadap 10 peternak, 8 pedagang pengumpul, 2 pedagang besar, 10 pedagang pengecer dan 3 konsumen ternak kuda. Data primer dan data sekunder yang digunakan dianalisis secara diskriptif dan kuantitatif dengan analisis margin pemasaran dan share harga. Hasil Penelitian menunjukkan rantai pemasaran ternak kuda mempunyai 3 (tiga) mata rantai hingga pada konsumen akhir. Rantai pemasaran menentukan nilai share dengan keuntungan yang berbeda, diperoleh rantai pemasaran I pedagang besar nilai share sebesar 0,6%/ekor, rantai pemasaran II pedagang pengecer nilai share sebesar 0,8%/ekor dan rantai pemasaran III pedagang pengumpul nilai share sebesar 7,2%/ekor. Semakin pendek saluran pemasaran yang terjadi maka semakin besar nilai share yang diperoleh lembaga pemasaran.
EFEKTIVITAS PROBIOTIK BACILLUS SPP. TERHADAP PERFORMAN AYAM RAS PEDAGING Muh. Nur Hidayat
Teknosains Vol 7 No 1 (2013): JANUARI
Publisher : Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/teknosains.v7i1.72

Abstract

The aim of this research is to know effect of introduced Bacillus spp. as probiotic on the performance of broiler. This research carried out at Laboratory of Poultry Production, Laboratory of Husbandry Pshyology, and Laboratory of Chemichal Husbadry Nutrition Faculty of Husbandry Hasanuddin University, Makassar. This research was based on Randomized Complit Design (RCD) with four replications and treatments, each replications consist of four day old chicken (d.o.c). Treatments were consisted of fourth: (1) Basal feed (negative control) (2) Basal feed + zinc bacitracin 50 mg/kg feed (positive control) (3) Basal feed+ Bacillus spp. with 50 mg/kg feed (8x108 CFU), and (4) Basal feed + Bacillus spp. with 60 mg/kg feed (11.2x108 CFU). Data were analyzed with Analysis of Variance and continued by test Duncan. The result of this research, Bacillus spp. as probiotic significantly effect of feed consumption, wight again, and feed conversion (P<0.05). Bacillus spp. can use as probiotic into poultry feed for decrease used antbiobitic to improve broilers performance.
PEMANFAATAN EFEK EFFERVESCENT DALAM PEMBUATAN MINUMAN INSTAN BERBASIS PUTIH TELUR Muh. Nur Hidayat
Teknosains Vol 9 No 2 (2015): JULI
Publisher : Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/teknosains.v9i2.1868

Abstract

Telur merupakan bahan pangan yang sempurna, karena mengandung zat-zat gizi yang lengkap bagi pertumbuhan mahluk hidup baru, seperti protein, lemak, dan daya cerna yang tinggi. Penggunaan putih telur umumnya masih terbatas untuk pembuatan kue, mie, mayonnaise dan makanan ringan lain. Pemanfaatan tepung putih telur sebagai minuman instan yang memiliki efek effervescent diharapkan sebagai salah satu upaya untuk menghasilkan minuman bergizi yang kaya protein. Proses pembuatan tablet effervescent dapat dilakukan beberapa metode, seperti metode granulasi basah dan granulasi kering. Penggunaan putih telur dalam pembuatan tablet effervescent tidak menurunkan nilai kecernaannya. Namun terjadi perubahan komposisi protein berdasarkan berat molekulnya. Beberapa faktor yang harus diperhatikan dalam pembuatan tablet effervescent diantaranya, yaitu: keseragaman bobot tablet yang dihasilkan, kadar air bahan yang digunakan, lamanya waktu yang dibutuhkan untuk melarutkan satu tablet.
MEMPERBAIKI KUALITAS DAGING UNGGAS MELALUI PENGATURAN IMBANGAN PROTEIN DAN ENERGI RANSUM Muhammad Nur Hidayat
Teknosains Vol 10 No 1 (2016): JANUARI
Publisher : Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/teknosains.v10i1.1878

Abstract

Ternak unggas merupakan salah satu sumber pangan asal hewaniyang memiliki nutrisi yang cukup baik untuk manusia karena memilikikandungan protein yang tinggi, memiliki kandungan lemak yang relatifrendah, mempunyai daya cerna yang tinggi, berisi mineral besi danbeberapa kelompok vitamin B. Aspek kualitas yang sering dijadikanpertimbangan bagi konsumen di negara-negara maju dalam memilih daging,yaitu keempukan dan cita rasa, kualitas karkas dan karakteristik dagingunggas dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu umur, jenis kelamin,strain genetik, lingkungan dan nutrisi. Beberapa penelitian yang telahdilakukan ilmuwan dalam bidang peternakan sebagai upaya untukmemperbaiki kualitas daging unggas, seperti memeperbaiki sistempemeliharaan dan modifikasi kandungan nutrisi ransum yang diberikan.Pengaruh pemberian kombinasi energi dan protein akan menghasilkan nilaikeempukan yang bervariasi pada setiap bagian otot (dada, paha, kaki),terutama pada breed yang berbeda. Pada unggas jenis itik (manila)kombinasi protein tinggi dan energi tinggi memberikan hasil yang terbaikuntuk keempukan. Sedangkan pada ayam buras sebaliknya, kombinasiprotein dan energi yang berbeda tidak mempengaruhi nilai keempukan,tetapi lebih dipengaruhi oleh perbedaan bangsa (breed) kedua ayamtersebut. Adanya perbedaan kedua hasil kombinasi protein dan energidalam ransum itik merupakan suatu hal yang menarik untuk dilakukanpengkajian lebih lanjut khususnya pada unggas lokal Indonesia.
MENINGKATKAN NILAI MANFAAT SUSU DENGAN PENAMBAHAN MIKROBA PROBIOTIK Muhammad Nur Hidayat
Teknosains Vol 11 No 1 (2017): JANUARI
Publisher : Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/teknosains.v11i1.7585

Abstract

Air susu merupakan bahan makanan utama bagi makhluk yang baru lahir, baik bagi hewan maupun manusia. Sebagai bahan makanan/minuman air susu sapi mempunyai nilai gizi yang tinggi, karena mengandung unsur-unsur kimia yang dibutuhkan oleh tubuh seperti Calsium, Phosphor, Vitamin A, Vitamin B dan Riboflavin yang tinggi. Susu yang baik apabila mengandung jumlah bakteri sedikit, tidak mengandung spora mikrobia patogen, bersih yaitu tidak mengandung debu atau kotoran lainnya, mempunyai cita rasa (flavour) yang baik, dan tidak dipalsukan. Dalam islam seorang ibu dianjurkan untuk menyusui anaknya hingga dua tahun, bahkan diperbolehkan seorang anak disusui orang lain. Selain susu seorang ibu, susu lain yang banyak dimanfaatkan oleh manusia, yaitu susu binatang ternak. Dalam al-Qur’an dijelaskan, bahwa binatang ternak diciptakan oleh Tuhan untuk memenuhi kebutuhan hidup manusia. Panjangnya usia hidup dari suku-suku pegunungan di Bulgaria merupakan hasil dari konsumsi produk susu fermentasi. Penggunan mikroba probiotik dalam fermentasi susu mampu menghambat pertumbuhan dari beberapa patogen. Susu kambing fermentasi probiotik mempunyai daya hambat yang sangat baik terhadap perkembangan patogen. Oleh karena itu susu kambing dapat dijadikan sebagai salah satu pangan yang akan memberi dampak yang menguntungkan bagi sistem saluran pencernaan manusia disamping susu fermentasi probiotik yang lain.
WATER LETTUCE MEAL FLOUR COULD SUBSTITUTE OTHER FEED INGREDIENTS IN KAMPONG CHICKEN Rusny Rusny; Muhammad Nur Hidayat; Muhammad Basri; Mashuri Masri
Jurnal Peternakan Sriwijaya Vol 9, No 1 (2020): JURNAL PETERNAKAN SRIWIJAYA
Publisher : Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Sriwijaya University, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36706/JPS.9.1.2020.11753

Abstract

ABSTRAKKualitas pakan merupakan faktor utama dalam mendukung produksi ayam kampung, Tanaman apu apu (Pistia stratiotes L.) adalah salah satu tanaman yang mengandung unsur hara yang dibutuhkan oleh ayam kampung karena tanaman ini memiliki kandungan protein kasar yang tinggi (23,57%, berdasarkan bahan kering). Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan tepung apu apu terhadap persentase karkas dan protein daging ayam kampung. Desain eksperimen yang digunakan adalah desain acak lengkap, yang terdiri dari lima perlakuan (0, 5, 10, 15, dan 20% tepung apu apu pada ransum) dan tiga pengulangan. Setiap perlakuan terdiri dari 3 ekor ayam kampung. Hasil studi menunjukkan bahwa persentase karkas rata-rata adalah 67,51, 69,33, 69,47, 68,76, dan 70,88% sedangkan untuk kandungan protein pada daging dada adalah 25,21, 26,03, 25,43, 25,86, dan 25,35% pada 0, 5, 10, 15, dan 20% tepung apu apu. Pemberian tepung apu apu tidak berpengaruh signifikan (P> 0,05) terhadap persentase karkas dan kadar protein daging ayam kampung.
Pengaruh Lama Kebuntingan Induk Terhadap Jenis Kelamin dan Bobot Lahir Pedet Sapi Bali Hasil Inseminasi Buatan Rasyidah Mappanganro; Desi Ratnasari; Khaerani Kiramang; Muhammad Nur Hidayat; Jumriah Syam
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 8 No 1 (2022): JUNI
Publisher : Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v8i1.27310

Abstract

This study was conducted with the aim of knowing the effect of gestation age cows on gender and calf's birth weight in bali cattle resulting by artificially insemination (AI). The material used was 52 cows and 52 calves of bali cattle. This type of research is quantitative with analytical methods based on recording the production of bali cattle and calves produced by AI in the Bantaeng Regency. Testing the data using statistical analysis of multiple linear regression, this test is to determine the effect between gestational age of the cows on gender and birth weight calves of AI bali cattle. The results of the analysis showed that the cow gestational age and calf’s gender showed a very significant effect (P<0,01) with a negative relationship value meaning that the greater the gestational age of the parent, the gender of the calf was male. While gestational age and calf’s birth weight had significant effects (P<0,05) a positive correlation indicated that the higher the gestational age of the mother, the higher the calf's birth weight. Calf birth weight had no significant effect (P>0.05) on the gender of bali cattle AI results and showed a weak relationship
Penambahan Temulawak (Curcuma zanthorrhiza Roxb) dan Susu Bubuk Afkir pada Level yang Berbeda Terhadap Profil Organ Dalam Ayam Broiler Suci Ananda; Muhammad Nur Hidayat; Anas Qurniawan; Khaifah Asgaf; Handayani Indah Susanti
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 8 No 1 (2022): JUNI
Publisher : Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v8i1.28298

Abstract

The addition of ginger and milk powder rejected in the feed can improve the work of organs in digestion. This research was conducted with the aim of knowing the effect of adding ginger and milk powder rejected in the ration at different levels on the internal organ profile of broiler chickens. The method used in this study was a completely randomized design with a factorial pattern with 3 treatments (factor A) and 4 treatments (factor B) using 2 replications for each replication or the experimental unit containing 2 chickens. The variables measured in this study were liver weight percentage, small intestine segment weight percentage (duodenum, jejunum and ileum) and small intestine segment length percentage (duodenum, jejunum and ileum). The results showed that there was an interaction between the addition of ginger and milk powder rejected on the percentage of jejunum and ileum weight, as well as the percentage of jejunum and ileum length. The single factor addition of ginger gave a significant effect on the percentage of liver weight, the percentage of jejunum and ileum weight, and the percentage of jejunum length. the single factor giving rejected milk powder had a significant effect on the percentage of the weight of the duodenum and the percentage of the weight of the jejunum.
Co-Authors A. L. Tolleng A. Sriyanti, A. Abdul Hakim Fattah Adik Diniarsih Razak Ahmad Ahmad Ahmad Alim Akhmad Arista Al Hazar, Badrizal Al'Ghani, Muhammad Zulfi Al-Amanah, Nisa Amaliya, Jessika Ambar Syafirlah Azzara Amelinda Amda Dwiputri Amin, Badaruddin Amina Hajah Thaha Amriana Hifizah Anam, Muhammad Choirul Anas Qurniawan Andi Akbar Andi Akbar, Andi Andi Darul Aqsa Andi Ika Prasasti Abrar, Andi Ika Prasasti Andi Kusumayanti, Andi Andi Suarda Andi Suarda Andrian Aziz Burhan A.S Aprisilawati, Meta Arent, Ease Arga Arya Acmadi Awal Asep Anang Asgaf, Khaifah Astati Aulia Putra, Mufti Reza Ayu Lestari AYU LESTARI Azzahra, Karimah Bachruddin Baharuddin Abbas, Baharuddin Bashar Nur Takbir Cinta Rahmi Dewi Resfita Sari Dian Setyawati Mansur Diena Koesmini, Aestien DWP, Ida Aryati Dzul Fadhli Aziz Effendi Abustam Effendi Abustam Eka Fitriani Ekasuci, Zahra Fadilla Endah Wahyuningsih Endah Wahyuningsih Endramawan, Tito Ersis Warmansyah Abbas Ervandi, Mohamad Faradila, Rista Fayza, Ayu Nur Felis Gunawan Fiorenza Vania Seubelan Fiqri Wijaya Handayani Indah Susanti Handayani Indah Susanti Hanif, Raihan Hardiyansya Hardiyansya Haria Saputri Hawa Minriyadhil Jannah Hendra Candra Huda, Hisbulloh Ibrahim Ichsan Nur Halim Inayatil Maula, Qurratu Indah Dwi Prafitasari Irma Isnafia Arief Irmawaty Irmawaty Irmawaty, Irmawaty Ismawati Asmar Isnaini Muharrifah Isra Mirawati Joned C. Saksana Jumriah Syam, Jumriah Syam Khaerani Kiramang Khaifah khaifah Kresti, Fransisca Estriani Novita Kurniati Kurniati Kurniati Kurniati Laily Agustina, Laily Laksono Trisnantoro Leo Van Gunawan Ludviyah, Ika Putri M. Arief Noor M. Ridha Ilhami Mappanganro, Rasyidah Mashuri Masri Masnaeni Masnaeni, Masnaeni Mauliddiyah, Mifta Ayu Minhajuddin Madi Mkumbachi, Ramadhani Lausi Mochammad Burhanuddin Muh. Daud Muh. Rafli Muh. Rajabatari Gau Muhamad Ghozali, Muhamad Muhammad Arsan Jamili Muhammad Basri Muhammad Basri Muhammad Rizki Muhammad Said Mukari Muslimin, Ikhwannul Mutmainna, Andi Nabila Soraya Nabilla Akmas Nafisah, Khudrotun Naharuddin SR Ningsih, Sri Wahyu Nugroho, Alka Adi Nur Alam Nur Azmi Nurhayati Nurhayati Nurul Hidayat Nurwahidah J Paduloh Paduloh Pamungkas, Mada Widian Parawansa, Monalisa Indah Piara, Muhrajan Pratama, Muhammad Iksan Bima Aria Purnamasari, Ramdhani Putra, Reyza Fachrezy Putri Septia Ningsih, Adinda Putry, Epy Dwiyanti Qurrotu’aini, Nafia Ilhama Rahmadina, Angieta Rahman, Azis Rahmi Rahmi Ramelan, Agus Reny Mayanti Restanti, Arlinda Dwi Robbani, Mochammad Burhanuddin Rosliana Rosliana RR. Ella Evrita Hestiandari Rusli Rusli Rusny Rusny Rusny Sajili, Hasan Siti Julia Siti Rahmaniah Sitohang, Mostars Mathew Iglesias Solikhah, Yuliana Ayunta Sri Purwanti Subata, Imam Suci Ananda Sudarmin Supawi Pawenang Supraptini Syamsuddin Nompo, Syamsuddin Tuti Widjastuti Wahyuni Wulandari Wandasari, Erda winsyahputra Ritonga Yasir Rumuar Yulianingsih, Yulianingsih Yusnadia Achda Saputri Zheyla Novena Rony