p-Index From 2020 - 2025
8.536
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Public Health Science (IJPHS) Jurnal Gizi dan Pangan Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia JURNAL GIZI INDONESIA Nurse Media Journal of Nursing JURNAL SISTEM INFORMASI BISNIS Journal of Nutrition College Journal of Biomedicine and Translational Research Indonesian Journal of Human Nutrition Jurnal NERS agriTECH Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) Warta IHP (Warta Industri Hasil Pertanian) The Indonesian Biomedical Journal GIZI INDONESIA Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology AcTion: Aceh Nutrition Journal Jurnal Gizi Klinik Indonesia Biosaintifika: Journal of Biology & Biology Education Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Journal of Applied Food Technology Amerta Nutrition Jurnal Sehat Mandiri Canrea Journal: Food Technology, Nutritions, and Culinary Journal Journal of Community Empowerment for Health Journal of Telenursing (JOTING) Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Journal SAGO Gizi dan Kesehatan Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi Nutrisia Journal Of Sustainability Perspectives Journal of Health and Nutrition Research Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Aisyiyah Journal of Sustainability Perspectives Jurnal Keperawatan Soedirman (The Soedirman Journal of Nursing) Jurnal Media Akademik (JMA) Holistik Jurnal Kesehatan Poltekita: Jurnal Ilmu Kesehatan Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Penelitian Gizi dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research) JSSF : Journal of Sport Science and Fitness
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia

Purifikasi fikosianin dari Spirulina platensis hasil intervensi kemangi (Ocimum basilicum) pada konsentrasi amonium sulfat berbeda: Purification of phycocyanin from Spirulina platensis with basil (Ocimum basilicum) intervention on different ammonium sulphate concentration Agustini, Tri Winarni; Dewi, Eko Nurcahya; Afifah, Diana Nur; Yuliani, Yuliani
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 26 No. 3 (2023): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 26 (3)
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17844/jphpi.v26i3.46208

Abstract

Spirulina platensis merupakan kelompok ganggang hijau biru berserabut yang mengandung senyawa fikobiliprotein. Fikosianin merupakan komplek pigmen-protein paling tinggi pada fikobiliprotein. Fikosianin memiliki nilai komersial yang paling dominan pada industri makanan, kosmetik maupun obat-obatan. Purifikasi fikosianin merupakan suatu proses peningkatan kemurnian dan salah satu cara untuk meningkatkan aktivitas spesifik fikosianin. Ocimum basilicum atau kemangi adalah tumbuhan yang mengandung azulene yang merupakan senyawa hidrokarbon aromatik yang berwarna biru. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh intervensi kemangi dan tingkat saturasi pengendapan amonium sulfat pada proses purifikasi fikosianin S. platensis terhadap indeks kemurnian, kandungan fikosianin, recovery, dan total protein. Metode purifikasi fikosianin yang digunakan adalah metode multistep yang terdiri dari ekstraksi S. platensis tanpa intervensi dan intervensi kemangi, pengendapan dengan amonium sulfat pada tingkat saturasi (0-20%), (20-50%), (50-70%), (70-90%), dan ultrafiltrasi (DF/UF). Hasil penelitian menunjukkan tingkat saturasi terbaik pada tahap purifikasi dengan pengendapan amonium sulfat untuk sampel tanpa intervensi sebesar 50% dan intervensi sebesar 70%. Fikosianin hasil intervensi kemangi memiliki nilai kemurnian dan kandungan fikosianin yang lebih tinggi dibandingkan sampel tanpa intervensi pada setiap tahapan purifikasi. Nilai kemurnian pada tahap purifikasi akhir sebesar 2,54 AU untuk sampel tanpa intervensi dan 2,57 AU untuk sampel intervensi kemangi. Perlakuan intervensi maupun tanpa intervensi daun kemangi pada S. platensis dapat menurunkan nilai recovery dan total protein pada setiap tahap purifikasi.
Co-Authors A.Savitri, Rachmania Achmad Zulfa Juniarto Adhimah, Ayu Fauziyyah Adriyan Pramono Adriyan Pramono Ahmad Syauqy Ahmad Syauqy Ahmad Syauqy Ahmad Syauqy Ahmad Zulfa Juniarto Ahsin, Almuthya Aida Fitri Nazillah Amatullah, Lutfiana Hary Amirullah, M Fadil Anang M Legowo Anggit Mustika Ningrum Ani Margawati Anjani, Gemala Annisa, Wahyu Ilmi Annisaa’ L.F, Ana apri dwi anggo Apriani, Veraditias Ariq Haiba Satria Arviyani, Tiffany Nisa Aryu Candra Astrid Noviana Astrid Rossalia Putri Avisha, Rosita Nur Ayu Munti Nilamsari Ayu Rahadiyanti Ayu, Azzahra Mutiara Ayustaningwarno , Fitriyono Azis Nur Bambang Bakrie, Saekhol Binar Panunggal Bintang, Francisca Natalia Chairina, Ade Chandra, Aryu Choirun Nissa Choirun Nissa Chomsatun Umami, Chomsatun Christanto, Monica Lemuela Denny Indra Setiawan Denny Nugroho Sugianto Deny Yudi Fitranti Deny Yudi Fitranti Deny Yudy Fitranti Desti Ambar Wati Dewi Marfu’ah Kurniawati Dewi, Dian Puspita Diah Trimurti Nugraheni Dian Puspita Dewi Dwi Ratna Sari Edi Dharmana Eko Nurcahya Dewi Ekowati Chasanah Ekowati Chasanah Ekowati Chasanah Elserinawati Sinambela Endang Lestari Endang Mahati Endang Mahati Endang Mahati Endang Sri Lestari Endang Sri Lestari Endang Yuli Purwani, Endang Yuli Endrinikapoulos, Ariana Enny Probosari Esri Rusminingsih - Eti Poncorini Pamungkasari Etika Ratna Noer Etika Ratna Noer Etika Ratna Noer Faizah Fulyani Fatikhu Yatuni Asmara Fauzia Purnamasari Febriyanah, Nurzanah Ferry Sandra Fika Shafiana Nadia Fillah Fithra Dieny Fillah Fitra Dieny Firna, Aklesta Leni Fitriyono Ayustaningwarno Fitriyono Ayustaningwarno Fronthea Swastawati Galuh Dwi Astuti Galuh Hardaningsih, Galuh Gemala Anjani Gemala Anjani Hangujiwat, Puspo Palupi Yekti Hanifah Mardhotillah Hardhono Susanto Hardhono Susanto Hartanti Sandi Wijayanti Hastuti, Afiyah Ratna Hastuti, Vivilia Niken Hindarta, Nadhea Alriessyanne I Gusti Bagus Wiksuana Ihat Hatimah Ina Susanti Indriyanti, Risa Juwita, Riza Iska K. Heri Nugroho HS, K. Heri Kaila Fidelya Ardhani Karimah, Asma Kis Djamiatun Kisnun Baani Kura, Stefyne Sonya Yohana Kusmiyati DK Kusmiyati Tjahjono Kusmiyati Tjahyono Kusumawati, Inmas Larasati Sekar Kinasih Latifah Rachmawati Lili Nor Indah Sari Lusia Yotista Enggal Parasthi Luthfiatul Khusna MADE ASTAWAN Magfhira Tiara Adilla Magfirah, Ariel Mahabatillah, Desty Mahirdini, Silmi Majdiyyah, Munifa Mambaya, Helvi Desi Maria Mexitalia Marisa, Agnia MARTHA ARDIARIA Masdayani Junita Napitupulu Mawardi, Fitriana Mawarni, Resti Miftahul Adnan Mohammad Sulchan Mohammad Zen Rahfiludin Muflihah Isnawati Muflihatul Muniroh Muflihatul Muniroh Muhammad Rizqi Muhammad Sulchan Muhammad Sulchan Muhammad Sulchan Muniroh, Muflihatul Nafisah Nafisah Nafisah Nafsih, Vifin Zakiahtin Nashwa Raisa Sakina Nawai, Fatmayanti Nazulatul Asmak Nesti Rahmawati Ninik Rustanti Ninik Rustanti Ninik Rustanti Nissa, Choirun Noviasti Rahma Utami Nugraha, Teddy Wahyu Nur Indah Kurniawati Nuryanto . Nuryanto Nuryanto Nuryanto Nuryanto Nyoman Suci W, Nyoman Suci Nyoman Suci Widiastiti Nyoman Suci Widyastiti Nyoman Suci Widyastiti Oky Dwi Nurhayati Pratiwi, Emilia Arum Pratiwi, Syafira Noor Pristina Adi Rachmawati Pujoyuwono Martosuyono Pujoyuwono Martosuyono Purwoko, Agus Putri, Yosi Irene Qurrota A'yun Febrina Triwindiyanti Rachma Purwanti Rahadiayanti, Ayu Raharjo, Angsari Sitorani Rahma, Nadia Rahmawati, Irma Sarita Rahmawati, Nesti Rahmawati, Siti Irma Ramadhan, Bima Rizkia Rangkuti, Maya Ellisa Rara Candrika Astungkara Ratih Paramastuti Resti, Nina Robi Andoyo Rohmatul Ummah Romanus Yoseph Kun Haribowo Purnomosidi Rubyanti, Septiana Dwi Saekhol Bakri, Saekhol Safitri, Silvia Inge Sari Bema Ramdika Seno, Khristophorus Heri Nugroho Hario Setyawati, Amalia Rani Silitonga, Marisi Elizabeth R. Siti majidah Siti Nur Jannah Sofiyetti, Sofiyetti Sumardi Widodo Syafira Noor Pratiwi Sylvia Rahmi Putri Tamimi, Adesta Aulia Tiffany Nisa Arviyani Titisgati, Ednita Androgini Tjahyono, Kusmiyati Tri Nur Kristina Tri Winarni Agustini Ummah, Annisa Khaira Velicia, Velicia Viqi Sajidah Wibowo, Judiono Widyandana Widyandana Wijayanti, Ph.D, Ima Yance Anas Yora Nindita Yuliani Yuliani Yunita Sekar Asri Yusro Nuri Fawzya Zhu, Fan