p-Index From 2021 - 2026
8.374
P-Index
This Author published in this journals
All Journal SALAM: Jurnal Sosial dan Budaya Syar-i COMPETITIVENESS JOURNAL Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Jurnal EMT KITA Jurnal Bina Praja Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Akademika Kimia BIOEDUSCIENCE Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Cakrawala Indonesia Diagnosis: Jurnal Ilmiah Kesehatan Journal of Governance and Local Politics (JGLP) Jurnal Riset Mahasiswa Dakwah dan Komunikasi (JRMDK) Al-Minhaj Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Mattawang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Nuansa Akademik: Jurnal Pembangunan Masyarakat Jurnal Riset dan Inovasi Pembelajaran International Journal of Social Service and Research Media Eksakta Transekonomika : Akuntansi, Bisnis dan Keuangan Journal of Education Research Jurnal Akademika Kimia Jurnal Sylva Lestari Kande : Jurnal Ilmiah Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Venn: Journal of Sustainable Innovation on Education, Mathematics and Natural Sciences KOLONI Jurnal Banua Oge Tadulako IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Administrasi Pendidikan Indonesia Journal of Educational Management Research Mining Science and Technology Journal Wahana Bina Pemerintahan Journal of Contemporary Rituals and Traditions Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan JLE: Journal of Literate of English Education Study Program Jurnal Pelita: Jurnal Pembelajaran IPA Terpadu Jurnal Akademika Kimia Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Health Science & Biomedical Journal (HSBJ) Journal of Islamic Community Development Indonesian Journal on Learning and Advanced Education (IJOLAE)
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Education Research

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERDASARKAN PENGARUH PENGERINGAN SIMPLISIA PADA EKSTRAK SELEDRI (Apium Graveolens L) DENGAN LARUTAN DPPH Manalu, Yessi Febianti; Tahril, Tahril; Aminah, Sitti; Arwansyah, Arwansyah
Journal of Education Research Vol. 7 No. 2 (2026)
Publisher : Perkumpulan Pengelola Jurnal PAUD Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Seledri (Apium graveolens L.) merupakan tanaman yang diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid dan fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan pelarut terhadap aktivitas antioksidan ekstrak seledri serta menentukan kategori kekuatan antioksidan berdasarkan nilai IC₅₀ menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi ekstrak menyebabkan penurunan nilai absorbansi dan peningkatan persen inhibisi, yang menunjukkan aktivitas antioksidan bersifat konsentrasi tergantung. Penelitian menunjukkan bahwa seluruh sampel positif mengandung flavonoid, saponin, alkaloid, dan tanin. Pengeringan dengan metode oven suhu 40°C menghasilkan aktivitas antioksidan terbaik, diikuti oleh pengeringan dengan cara diangin-anginkan, sedangkan pengeringan dengan sinar matahari menunjukkan aktivitas antioksidan paling rendah. Berdasarkan jenis pelarut, ekstrak etanol menunjukkan aktivitas antioksidan paling kuat, diikuti oleh etil asetat, dan n-heksana. Nilai IC50 terendah diperoleh pada ekstrak etanol, yang menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan pelarut lainnya. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa metode pengeringan dan jenis pelarut berpengaruh terhadap aktivitas antioksidan ekstrak seledri, dimana pengeringan oven suhu 40°C dan pelarut etanol merupakan kondisi optimal dalam menghasilkan aktivitas antioksidan yang tinggi.
Co-Authors ABDU RAHMAN BACO, ABDU RAHMAN Abdul jalil Abdurrahman Mujahida Adim, Adim Afadil ahmad yani Al Hakim, Muhamad Fauzi Alfiani, Putri Nuraura Amalia, Asharia Meysun Ambo Upe Andhyka Muchtar Andi Badli Rompegading Andi Saputra Arwansyah Arwansyah Asmar, Afidatul Azhari Azhari Azis R, Abdul Azniah Syam Baharuddin Hamzah Bahri. S, Andi Bayu Riswanto Damayanti Damayanti, Nur S. Darwis Daud Karel Walanda Detris Poba Detti Uleng, Andi Diyah, Rifqatussa Dyah Kusuma Wardani, Dyah Kusuma Evayana Evayana Evi R. Amelia Faradillah, Asirah Fatahangi, Andi Fauzi Ahmad Muda Fitri, Evi Yulia Gusti Ayu Arini Hair, Miftahul Hairawati, Hairawati Hajar RMI, Siti Halim, Budiman Hamzah, Abdul Hardianti Arafah, Eka HARMILAWATI Harmin Adijaya Putri Hasriani Hasriani, Hasriani Hengki Abram, Paulus Herlina, Besse Hermawati Hidayah, A.Muniratul Hilmi Hambali, Hilmi I Komang Werdhiana Ijirana Ikhsan Ibrahim Ilyas, Abustani Irfandi, Rizal Irwan Irwan Ismail, Imran J, Jusriadi Jamaluddin Jamaluddin Jamaludin M Sakung Jusman Mansyur Khairina, Nasa Lestari, Sri Ayu Lili Saputri Lilies N. Tangge Magfirah Magfirah, Magfirah Mahyuddin Mahyuddin Manalu, Yessi Febianti Marwina Marwina Melinda, Cindy Minarni Rama Jura Mirawati Mirawati Mita Rosita Muh. Rizal Muhammad Arafah Muhammad Nur Mujahid, Ayinun Murmayani Mustaking, Mustaking Muzakkir nasir, muh Nasrun, Muhammad Syaifuddin Novianti Patiung Nurbaya Nurbaya, Nurbaya Nurcaya Nurcaya Nurdiyanti, Nurdiyanti Nurhayati, St. Nurhijrah Nurhijrah Nurkidam, A. nurul khotimah Nusratullah Nusratullah Octaviary, Anggi Chairani Pane, Sri Gustina Paramitha Yemima Boroallo Pati, Andi C. D. Paulus H. Abram Pertiwi, Ratna Pratiwi Nova Sari Pulukadang, Sri H. V. Purnama Ningsih Putri, Nur Fisabilianti Rahayu, Putri Rahmah Rahmah Rahman, Lindah Rahmawati, Rahmawati RANGGA ADITYA Ratman Ratna Dewi Ratnawati Ratnawati Rendi Febriyansyah, Rendi Reny, Reny Riza, Tauviq Rosmaniar Gailea Ruslan, Muh. Sabaruddin Sabaruddin Safitri, Sauli Sappewali, Sappewali Sattu Alang Setiawan, Topan Shiddiq, Ady Akmal Shinta Shinta Silvia, Yunita Siti Fatimah Siti Nuryanti Sitti Rahmawati Sri Hardianti Rosadi Sri Hastuti Virgianti Pulukadang Sri Mulyani Sri Mulyani Sabang Sufia, Sufia Sulfianti, Rizky Ainun Supriadi Supriadi Syahriyah Semaun, Syahriyah Syamilah, Syarifah Syamsiar Syamsiar, Syamsiar Syamsu Rijal Tahril Tajibu, Kamaluddin Tamrin Tamrin Tanri, C. Selry Tera, Hendra Tri Santoso Tri Santoso Trywulan Syah, Uswah U., Rosmini Ulfayanti, Ulfayanti Utami, Ayu Putri Widodo, Uun Purwati Wisra M Wulandari, Siska D. Yanti Oktoviana Yanti, Reski Yuli Nurmayanti Yulvani Toiba Yusran Yusran ZUWANDA, ARI