Claim Missing Document
Check
Articles

KAJIAN LITERATUR: KANDUNGAN FITOKIMIA DAN AKTIVITAS FARMAKOLOGI Solanum torvum Sw. Fanny Rahmadhani .N; Sahidin; Muh. Arba; Adryan Fristiohady; Wahyuni; Irnawati
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 11 No. 2 (2026): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Publisher : Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63071/5npnzt11

Abstract

Solanum torvum Sw. merupakan tanaman dari famili Solanaceae yang banyak dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional dan memiliki potensi farmakologis yang luas. Kajian literatur ini bertujuan untuk menelaah kandungan fitokimia dan aktivitas farmakologi S. torvum berdasarkan penelitian terkini. Tanaman ini mengandung berbagai metabolit sekunder, seperti alkaloid, flavonoid, saponin, steroid, terpenoid, tanin, dan senyawa fenolik, yang berkontribusi terhadap aktivitas biologisnya. Berbagai penelitian melaporkan aktivitas antioksidan, antidiabetes, antimikroba, antikanker, serta antiinflamasi yang signifikan melalui mekanisme penangkapan radikal bebas, perlindungan sel β, penghambatan pertumbuhan mikroba, induksi ferroptosis, dan modulasi sitokin. Meskipun demikian, sebagian besar studi masih terbatas pada uji in vitro dan in vivo dengan skala terbatas. Bukti klinis, data toksisitas jangka panjang, serta standardisasi ekstrak masih diperlukan. Kajian ini menegaskan potensi S. torvum sebagai sumber senyawa bioaktif untuk pengembangan fitofarmaka melalui pendekatan terpadu, meliputi isolasi senyawa aktif, validasi farmakologis, dan optimasi formulasi berbasis Quality by Design (QbD). 
Co-Authors ,, Suryani A. N. T. A Mallarangeng Aan Zurniwatih P Abdi Nipangeran Abdulkadir Kamaluddin Adriatman Razak Adryan Fristiohadi Adryan Fristiohady Adryan Fristiohady Adryan Fristiohady Adryan Fristiohady Adryan Fristiohady Adryan Fristiohady Agung Wibawa Mahatva Yodha Agustina Agustina Ajeng Diantini, Ajeng Alyza Zaulya Amaliah Amaliah Andini Sundowo Andryani Ningsih Annisa Fatinah Gani Anwar, Irvan Aprilia Aprilia Arfan Arfan Ari Sartinah Ari Sartinah Asman Sadino Asman Sadino Asniar Pascayantri Asniar Pascayantri Asniar Pascayantri Asniar Pascayantri Aspadiah, Vica Asriullah Jabbar Asriullah Jabbar Asriullah Jabbar Asriullah Jabbar Asriullah Jabbar Asriullah Jabbar Astrid Indalifiany Bafadal, Mentarry Baru Sadarun Daud, Nur Saadah Dayatriana Muthalib Desyandri Desyandri Dewiyanti Madu Dian Afriana Dian Munasari Dian Munasari Dian Munasari Solo Dian Munasari Solo Dian Munasari Solo Dwi Arini Jufri Fadhliyah Malik Fahria Nadiryati Sadimantara Fahriah Nadiryati Sadimantara FANNY RAHMADHANI .N Fauziah, Yulianti Fauziyah Oktaviana Fery Indradewi Armadany Fery Indradewi Armadany Fery Indradewi Armadany Firasmi Sangadji Firdayanti Firdayanti Fitrawan, La Ode Muhammad Fredy Talebong Fristiohady Adryan Fristiohady, Adryan Ghais S. Daud Gusti Ray Sadimantara Gusti Ray Sadimantara Gusti Ray Sadimantara Halik Halik Halik Halik Hariana Hariana Hasnawati Hasnawati Hasnawati Hasnawati Hendra Febriansyah Herdianawati Ringgu I Sahidin I Sahidin I Sahidin Idin Sahidin Idin Sahidin Idin Sahidin Idin Sahidin Idin Sahidin Imran Imran Indri Wulandari Intan Permata Putri Iren Meylani Irnawati Irnawati Irnawati Irnawati Irnawati Irvan Anwar Jumriani Jumriani Junli Hong Kasmawati, Henny La Ode MJ Purnama La Ode Muh. Fitrawan La Ode Muhammad Fitrawan La Ode Muhammad Julian Purnama La Ode Muhammad Julian Purnama La Ode Muhammad Julian Purnama Loly Subhiaty Idrus Loly Subhiaty Idrus M. Ardianti M. Hajrul Malaka Marianti A. Manggau Martiani Martiani Masrika, Nur Upik En Maulidyah Maulidyah Mesi Leorita Mesi Leorita Mirda Mirda Mirna Widasri Mohammad Ghozali Mubarak Mubarak Mubarak Mubarak Mubarak Mubarak Muh. Arba Muh. Ilyas Y Muh. Ilyas Yusuf Muhamad Handoyo Sahumena Muhammad Alim Muhammad Alim Marhadi Muhammad H Malaka Muhammad Hajrul Malaka Muhammad Hajrul Malaka Muhammad Hajrul Malaka Muhammad Hajrul Malaka Muhammad I. Yusuf Muhammad Ilyas Muhammad Ilyas Y Muhammad Ilyas Y Muhammad Ilyas Y Muhammad Ilyas Y Muhammad Ilyas Yusuf Muhammad Ilyas Yusuf Muhammad Ilyas Yusuf Muhammad Israwan Azis Muhammad Israwan Aziz Muktiarni, Muktiarni Musdalipah N. Nohong Nadhifatul Aslikah Nasrudin Nasrudin Nasrudin Nasrudin Nasrudin Nasrudin Natalia Christiani Putri Nita Trinovitasari Nur Annisaa Nur Hikmah Nur Illiyyin Akib Nur Illiyyin Akib Nur Indri Rahayu Nur Syifa Rahmatika Nuralifah Nuralifah, Nuralifah Nurfenti Nurfenti Nurhikma Nurhikma Nurhikma Nurramadhani A. Sida Nurramadhani A. Sida Nurull Hikmah Nurull Hikmah Parawansah Parawansah Parawansah RAHMAT MULIADI, RAHMAT Rathapon Asasutjarit RH. Fitri Faradilla Rilla Dwi Anjasari Mangidi Rina Andriani Rina Andriani Rina Andryani Rina Maryanti Rini Hamsid Rini Hamsidi Ruslin Ruslin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Sahidin Salsabila, Syefira Saripuddin Saripuddin Seprian Hilman Sernita Seren Setiawan, Muh. Azdar Shinta Sartika Silviana Hasanuddin Siti Rahmawati Ondjo Siti Syafika Sitti Mardiana Sitti Rahmawati Sitti Raodah Nurul Jannah Sofa Fajriah Sri Hutami Lety Grashella Sri Madani Newulasindo Sulsiah Sulsiah Suryani Suryani Tian Amalia Halik Tissa Filiany Mangari Ulan Dwi Shintia Ulfa Ulfa Wa Ode Erna Fitriani Wa Ode Ida Fitriah Wa Ode Jumiati Nur Wa Ode Nurfinti Wa Ode Salma Wa Ode Siti Zubaydah Wa Ode Sitti Zubaydah Wd. Inayah Wiwin Holidin Yamin Yuliansyah Yuliansyah Yustian Okwani