Claim Missing Document
Check
Articles

Pelatihan Pembuatan Bubur Candu di Kelurahan Mangasa Kota Makassar Mas'ud Uqbah Al Ansyari; Fitra Widya Wati; Pahrul; Herawan Hisanan; Mahmuddin
JURNAL AKADEMIK PENGABDIAN MASYARAKAT Vol. 2 No. 3 (2024): Mei : Jurnal Akademik Pengabdian Masyarakat
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/japm.v2i3.1552

Abstract

Perkembangan ubi ungu di Indonesia telah menunjukan peningkatan yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Permintaan akan ubi ungu meningkat karena diketahui sebagai sumber gizi yang kaya akan antioksida dan serat. Manfaat dari ubi ungu masih belum sama populernya dengan jenis umbi-umbian lainya. Salah satu daerah penghasil ubi jalar ungu adalah Sumatra utara. yang dimana masyarakat disana budidayakan tanaman ubi jalar ungu karena wilayah yang memiliki kondisi tanah dan iklim yang sesuai untuk pertumbuhanya. Karena ubi jalar ungu mudah di temukan sehingga dapat diolah menjadi produk makanan dan ubi jalar ungu yang menjadi bahan utamanya karena manfaatnya yang baik bagi tubuh dan juga mudah di temukan dipasar terdekat. Proses pembuatan bubur candu terinspirasi dari nama bubur candil yaitu bubur candu yang di mana nama tersebut kami buat agar masyarakat penasaran dengan produk kami bukan saja nama yang menarik tapi juga bubur yang enak dengan perpaduan antara santan dan ubi ungu yang enak di nikmati.
Analisis Tingkat Kerawanan Banjir di Kabupaten Wajo Berbasis Sistem Informasi Geografis (SIG) Rifandi, Arif; Putra, M. Sandi; Mahmuddin; Agusalim, M.
Arus Jurnal Sains dan Teknologi Vol 2 No 1: April (2024)
Publisher : Arden Jaya Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57250/ajst.v2i1.426

Abstract

Kabupaten Wajo, sebagai salah satu daerah di Indonesia, memiliki karakteristik geografis dan lingkungan yang membuatnya rentan terhadap bencana banjir. Berlokasi di wilayah Sulawesi Selatan, kabupaten ini memiliki topografi yang beragam, termasuk dataran rendah yang dapat meningkatkan risiko terjadinya banjir. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui Tingkat kerawanan banjir di Kabupaten Wajo dan mengetahui parameter paling berpengaruh terhadap tingkat kerawanan banjir di Kabupaten Wajo. Metode yang digunakan dalam pengolahan data penelitian ini menggunakan metode overlay dengan scoring antar parameter yang ada yaitu curah hujan, elevasi, kemiringan lereng, jenis tanah, penggunaan lahan dan buffer sungai. Semua parameter tersebut nantinya akan dinilai dengan memberikan bobot dan nilai klasifikasinya masing-masing. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini sebaran lokasi rawan banjir di kabupaten wajo diklasifikasikan dalam tiga kategori dengan rincian 1109.33 km² (44.22%) berkategori sangat rawan, 1129.68 km² (45.03%) cukup rawan, dan 269.86 km² (10.75%) tidak rawan serta faktor yang paling berpangaruh terhadap tingkat kerawanan banjir di Kabupaten Wajo adalahh topografi yang cenderung rendah dan datar berpotensi menjadi tampungan air yang mengakibatkan terjadinya banjir.
PKM Kewirausahaan Pengolahan Ubi Kayu Menjadi Keripik Singkong Ika Wisudawaty; Hasbi Hasbi; Mahmuddin Mahmuddin; Muh. Rizah Putrawan; Fitrah Widya Wati
JURNAL AKADEMIK PENGABDIAN MASYARAKAT Vol. 2 No. 6 (2024): November
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/japm.v2i6.2934

Abstract

Cassava is a food crop that has many advantages and can be an added value to increase the durability of cassava so that it is suitable for consumption and by utilizing cassava it obtains a high selling value on the market. Added value is the addition of value to a product before the production process is carried out and after the production process is carried out. Processing cassava into cassava chips is to increase the durability of the cassava so that it is suitable for consumption and to utilize the cassava to obtain a high selling value for marketing. Cassava chips are a snack product that many consumers like. The crunchy taste and cheap price offered make this product a suitable alternative to accompany relaxing time with family, co-workers, friends, and so on. Even though cassava has many advantages, including its ability to grow in difficult conditions, the price of cassava in Indonesia is still low compared to other staple crops. Therefore, innovation is needed to increase the selling value of cassava. One way to add value is to process cassava into cassava chips, which is a popular snack among people, especially teenagers. Cassava chips have a distinctive and crunchy taste, and the processing process provides added value to cassava
PEMANFAATAN BUAH MENJADI MINUMAN SMOOTHIES KEKINIAN DALAM MEMENUHI KEBUTUHAN NUTRISI Pahrul Pahrul; Mahmuddin Mahmuddin; Mitha Evalista; Herawan Hisanan; Irfan Yunus
JURNAL AKADEMIK PENGABDIAN MASYARAKAT Vol. 2 No. 5 (2024): September : Jurnal Akademik Pengabdian Masyarakat
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/japm.v2i5.2937

Abstract

The creative industry in Indonesia has grown rapidly in recent years, resulting in increasingly intense trade competition and various innovations in product marketing. This research focuses on the use of fruit into smoothies The condition of urban communities with very high mobility which often demands practicality is also the background for the formation of smoothies businesses where people can easily get healthy and refreshing drinks without the hassle of making them themselves and made more varied with additional toppings. The fruit smoothies business offers a great opportunity to meet the body's nutritional needs while also becoming a profitable business. Fruits that contain rich vitamins, fiber, and antioxidants are beneficial for health. Through smoothies, these nutrients can be served in a delicious and practical form.
Pengaruh Orientasi Inovasi, Kepemimpinan Pemilik, Pendidikan Kewirausahaan, Dan Kreativitas Terhadap Keberlanjutan Usaha Mikro Di Sektor Kuliner Di Indonesia Rama, Rovanita; Yusniar; Yulianti; Mahmuddin
Indo-Fintech Intellectuals: Journal of Economics and Business Vol. 5 No. 1 (2025): Indo-Fintech Intellectuals: Journal of Economics and Business (2025)
Publisher : Lembaga Intelektual Muda (LIM) Maluku

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54373/ifijeb.v5i1.2666

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh orientasi inovasi, kepemimpinan pemilik, pendidikan kewirausahaan, dan kreativitas terhadap keberlanjutan usaha mikro di sektor kuliner di Indonesia. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan teknik analisis SEM-PLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua variabel independen memiliki pengaruh signifikan terhadap keberlanjutan usaha, dengan kreativitas sebagai faktor paling dominan. Temuan ini menegaskan bahwa inovasi dan kreativitas adalah kunci utama dalam meningkatkan daya saing UMKM di sektor kuliner. Implikasi praktis dari penelitian ini menekankan pentingnya pendidikan kewirausahaan dan kepemimpinan yang kuat dalam memastikan pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan.
Pengaruh Modal Sosial, Pendidikan, Dan Kewirausahaan Terhadap Pemberdayaan Ekonomi Perempuan Di Pedesaan Kurnaesih, Uun; Arum, Ruki Ambar; Mahmuddin; Faisal, Muhammad
Indo-Fintech Intellectuals: Journal of Economics and Business Vol. 5 No. 1 (2025): Indo-Fintech Intellectuals: Journal of Economics and Business (2025)
Publisher : Lembaga Intelektual Muda (LIM) Maluku

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54373/ifijeb.v5i1.2670

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh modal sosial, pendidikan, dan kewirausahaan terhadap pemberdayaan ekonomi perempuan di pedesaan. Melalui metode survei yang melibatkan 200 responden perempuan di beberapa desa, data dianalisis menggunakan regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga variabel independen memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap pemberdayaan ekonomi perempuan. Modal sosial, dengan koefisien β 0.35, berfungsi sebagai jembatan untuk akses informasi dan sumber daya, sedangkan pendidikan (β 0.40) meningkatkan keterampilan dan kepercayaan diri. Kewirausahaan (β 0.25) juga berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan status sosial perempuan. Penelitian ini menyarankan perlunya pendekatan terintegrasi dalam program pemberdayaan yang melibatkan pendidikan, penguatan modal sosial, dan dukungan untuk kewirausahaan guna menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan ekonomi perempuan di pedesaan.
PENGARUH METODE LATIHAN CROSSBAR DAN CROSSING TERHADAP HASIL LONG PASS PADA ATLET SSB PERSETAJA USIA 15-25 SIMALUNGUN Mahmuddin; Septian, Abdi
JURNAL ILMU KEOLAHRAGAAN Vol 23 No 2 (2024): JURNAL ILMU KEOLAHRAGAAN
Publisher : Fakultas Ilmu Keolahragaan Unimed

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24114/jik.v23i2.65112

Abstract

This study aims to determine the effect of Crossbar and Crossing training methods on the results of long passes made by SSB PERSETAJA athletes in 2024 in the game of football. The research method used is the experimental method and the research design used is One- Groups Pretest - Posttest Design. The population in this study were SSB PERSETAJA athletes totalling 47 people. The sampling technique used was Purposive Sampling so that the sample in this study was 12 people. This research was conducted for 6 weeks with a frequency of training 3 times each week. The data analysis technique is to conduct a non- parametric Wilcoxon signed ranking test and hypothesis testing. From the results of hypothesis testing, it was obtained that the effect of crossbar and crossing training methods on long pass results was statistically significant for both types of Bobby Charlton tests (P value ≤ 0.05). The conclusion of this study is that there is a significant effect of crossbar and crossing training methods on the results of long pass football in athletes aged 15-25 years at SSB PERSETAJA Simalungun in 2024
Students' Perception of Business Incubators In Increasing Interest in Business at Makassar Tourism Polytechnic Mahmuddin; Halim, Nur; Wisudawaty, Ika
International Journal of Education, Vocational and Social Science Vol. 4 No. 02 (2025): May, International Journal of Education, Vocational and Social Science( IJVESS
Publisher : Cita konsultindo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63922/ijevss.v4i02.1774

Abstract

This study aims to explore students' perceptions of the Business Incubator at Makassar Tourism Polytechnic in increasing entrepreneurial interest. Using a qualitative approach, data were collected through interviews, observation, and documentation. The results show that most students are aware of the incubator, but their understanding varies. Students actively involved in the program benefit from training, mentoring, and business networking, which foster their entrepreneurial interest. However, challenges such as lack of information, limited time, and fear of failure remain. The business incubator is considered important in shaping students' interest and readiness for entrepreneurship.
The Role of Digital Technology in the Development of Small and Medium Enterprises (SMEs) in Makassar Halim, Nur; Agus; Mahmuddin
International Journal of Education, Vocational and Social Science Vol. 4 No. 02 (2025): May, International Journal of Education, Vocational and Social Science( IJVESS
Publisher : Cita konsultindo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63922/ijevss.v4i02.1776

Abstract

This study aims to analyze the role of digital technology in the development of Small and Medium Enterprises (SMEs) in Tidung, Makassar. In today's digital era, the adoption of digital technologies such as online marketing, e-commerce, and social media has become a crucial factor in driving the growth of SMEs, improving operational efficiency, expanding market reach, and fostering product and service innovation. This research employs a descriptive qualitative approach to deeply understand the utilization of digital technology by SMEs in Tidung, focusing on the benefits gained and the challenges faced in the digitalization process. The findings reveal that although SMEs in Tidung experience significant benefits from adopting digital technologies, such as increased market visibility and operational efficiency, challenges such as limited resources, infrastructure, and low digital literacy remain major obstacles. Therefore, enhancing digital literacy and improving infrastructure support are necessary to accelerate digitalization among SMEs. This study is expected to provide valuable insights for policymakers and SME practitioners to optimize the use of digital technology to achieve sustainable growth and enhance their contribution to the local and national economy.
Evaluasi kinerja Bendung Bettu Kabupaten Bulukumba Jamir, M; Hidayat, Taufiq Al; Mahmuddin; Wangsa, Fithriyah Arief
Jurnal Teknik Sipil MACCA Vol. 8 No. 1 (2023): Jurnal Teknik Sipil MACCA
Publisher : Universitas Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/v1ehgt25

Abstract

Bendung Bettu merupakan satu dari beberapa bendung di DAS Sungai Bialo, Desa Dampang, Kecamatan Gantarang, Kabupaten Bulukumba, Provinsi Sulawesi Selatan. Bendung Bettu merupakan bangunan bendung yang dibangun melintang di atas sungai Bialo untuk mengairi Daerah Irigasi Bettu (DI) seluas 1.817 Ha dan panjang saluran irigasi untuk alur utama 1.007 m dengan 3 saluran sekunder dengan panjang 11.000 m dan saluran tersier 940 m. Sumber air utama yang digunakan untuk mengairi Daerah Irigasi Bettu berasal dari Bendung Bettu yang mengairi lima desa dan satu desa di desa Dampang, Barombong, Bialo, Paenre lompoe, Bontosunggu dan Caile. Menganalisis kriteria penilaian fungsi dan kondisi bendung Bettu berdasarkan struktur bangunannya. Analytical Hierarchy Process (AHP) merupakan metode penentuan yang dikembangkan oleh Prof. Thomas L. Saaty. Metode Proses Hirarki Analitik (AHP). Adalah metode yang digunakan untuk mendapatkan suatu keputusan. Dari beberapabeberap parameter yang bersifat kualitatif maupun kuantitatif. Komponen kinerja bendung sebagai indikator kondisi bendung dibagi menjadi tujuh bagian yaitu debit, sedimen, mercu, bangunan pengambilan, bangunan pembilas, kantong lumpur dan bangunan penguras. Dari ketujuh komponen bendung tersebut bobot kondisi bendung sebesar 26,02% dan kondisi bendung mengalami kerusakan sedang. Fungsi bendung 72,51% dan keberfungsian bendung dalam Kondisi Cukup. Bendung Bettu merupakan satu dari beberapa bendung di DAS Sungai Bialo, Desa Dampang, Kecamatan Gantarang, Kabupaten Bulukumba, Provinsi Sulawesi Selatan. Bendung Bettu merupakan bangunan bendung yang dibangun melintang di atas sungai Bialo untuk mengairi Daerah Irigasi Bettu (DI) seluas 1.817 Ha dan panjang saluran irigasi untuk alur utama 1.007 m dengan 3 saluran sekunder dengan panjang 11.000 m dan saluran tersier 940 m. Sumber air utama yang digunakan untuk mengairi Daerah Irigasi Bettu berasal dari Bendung Bettu yang mengairi lima desa dan satu desa di desa Dampang, Barombong, Bialo, Paenre lompoe, Bontosunggu dan Caile. Menganalisis kriteria penilaian fungsi dan kondisi bendung Bettu berdasarkan struktur bangunannya. Analytical Hierarchy Process (AHP) merupakan metode penentuan yang dikembangkan oleh Prof. Thomas L. Saaty. Metode Proses Hirarki Analitik (AHP). Adalah metode yang digunakan untuk mendapatkan suatu keputusan. Dari beberapabeberap parameter yang bersifat kualitatif maupun kuantitatif. Komponen kinerja bendung sebagai indikator kondisi bendung dibagi menjadi tujuh bagian yaitu debit, sedimen, mercu, bangunan pengambilan, bangunan pembilas, kantong lumpur dan bangunan penguras. Dari ketujuh komponen bendung tersebut bobot kondisi bendung sebesar 26,02% dan kondisi bendung mengalami kerusakan sedang. Fungsi bendung 72,51% dan keberfungsian bendung dalam Kondisi Cukup.
Co-Authors Abdul Mannang Afriansyah Purba AGUS Agusalim, M. Agussalim, M. Ahmad Adhyaksa Aldo Rahmat Pakpahan Amansyah Anas, Agung Muliaman Andi Anggi Kemalasari Andi Nurfatimah Anggreawan Wardana, Dony Asmayanti Azhar Azhar Aziz Torang Koto Bambang Tripoli Barsihannor Carry Rafles Naibah Chairad, Muhammad Charles Prakas Purba Depi Lisnawati Dewi, Rahma Ellok Gita Fadia Fadhlan Muchlas Abrori Farizal, Teuku Firdaus Muhammad Fitra Widya Wati Fitrah Widya Wati Halim, Nur Haris Kurniawan hasbi hasbi Hasisa Haruna Hasnawia Herawan Hisanan Herti Prastitasari Hidayat, Taufiq Al Ika Wisudawaty Imelda Rosiana Indo Santalia Indry Natalia Tambunan Irfan Yunus Jamir, M Jhon Olofman Sitompul Johannes Kristopel Manullang Kemalasari, Andi Anggi Kevin Hezekiel Sitinjak Krish Dwi Sadewa Pakpahan Kurnaesih, Uun M, Agusalim Maidi Saputra Mansida, Amrullah Maria Olfah Mas'ud Uqbah Al Ansyari Mitha Evalista Mohamad Rifal Montayana Meher Muh. Rizah Putrawan Muhajirin, Muhajirin Muhammad Akbar Muhammad Faisal Muhammad Istiqamah Muhsinah Annisa Murtiadi Awaluddin Nafis, Andi Ahmad Zahri Najwa Ni Luh Ketut Ayu Sudha Sucandrawati NINGRUM NATASYA SIRAIT Norlidia Nur Halim Nurhayani Otje Herman Wibowo Pahrul, Pahrul Pane, Bessy Sitorus Putra, M. Sandi Putri Enjel Sitorus RACHMAT HIDAYAT Rachmat Hidayat Rafael Bonansius Hasudungan Nahampun Ramsiah Tasruddin Rif'an Syafruddin Rifaldo Pido Rifandi, Arif Rinaldy Rinaldy Rini Hadiyati Rita Fazlina Rovanita Rama Ruki Ambar Arum Samsul Fajeri Septian, Abdi Simbolon, Incen Martinus Sopian Siregar Sriwanti Belani Sudarmi Sumiati Tahir Syam, Agus Syukri Himran Tahir, Sumiati Teguh Prasetio Uqbah Al Ansyari Van Assel Simangunsong Veranita Veranita Wangsa, Fithriyah Arief Widia Willy Hope Sigalingging Wisron Situmorang Wisudawaty, Ika Wulan Purnamasari Yulandra, Rianty Yulianti Yusniar Zakir Husin Zuhrami DE Zuhrami DE Zulfan Heri Zulkifly Zulyaden, Zulyaden