Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
12.196
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JPMS (Jurnal Pendidikan Matematika dan Sains) Jurnal Penelitian Fisika dan Aplikasinya (JPFA) Inovasi Pendidikan Fisika Jurnal Penelitian Pendidikan Matematika dan Sains Matematika dan Sains Pelangi Ilmu JFA (Jurnal Fisika dan Aplikasinya) Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia QUANTUM: Jurnal Inovasi Pendidikan Sains Berkala Ilmiah Pendidikan Fisika Jurnal Penelitian Pembelajaran Fisika Al Qodiri : Jurnal Pendidikan, Sosial dan Keagamaan Momentum: Physics Education Journal PENDIPA Journal of Science Education ORBITA: Jurnal Pendidikan dan Ilmu Fisika JPF : JURNAL PENDIDIKAN FISIKA Jurnal Basicedu JIPI (Jurnal Ilmiah Penelitian dan Pembelajaran Informatika) EDUKATIF : JURNAL ILMU PENDIDIKAN JURNAL AGRI-TEK Jurnal Penelitian dan Pengkajian Ilmu Pendidikan: e-Saintika JPPS (Jurnal Penelitian Pendidikan Sains) Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Bubungan Tinggi: Jurnal Pengabdian Masyarakat At-Thullab : Jurnal Pendidikan Guru Madrasah Ibtidaiyah Studies in Philosophy of Science and Education Studies in Learning and Teaching The Journal of Indonesia Sustainable Development Planning (JISDeP) Eduproxima : Jurnal Ilmiah Pendidikan IPA IJORER : International Journal of Recent Educational Research Jurnal Inovasi Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Inovasi Pendidikan Fisika Prisma Sains: Jurnal Pengkajian Ilmu dan Pembelajaran Matematika dan IPA IKIP Mataram Jurnal Basicedu International Journal of Current Educational Research International Journal of Research and Community Empowerment International Journal of Emerging Research and Review Proceeding Seminar Nasional IPA JIPI (Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA) SERIBU SUNGAI: Journal of Research and Community Service Jurnal Pendidikan IPA Indonesia Journal of Dedication in Community (JoDiC)
Dwikoranto
Universitas Negeri Surabaya
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 110 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : SERIBU SUNGAI: Journal of Research and Community Service

 1 
Usaha berbagai olahan makanan berbahan dasar cabe bagi kelompok kewirausahaan PKK Desa Wage Sidoarjo Jawa Timur Surasmi, Wuwuh Asrining; Setiani, Rahyu; Winarti, Winarti; Dwikoranto, Dwikoranto
SERIBU SUNGAI: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 1 No. 2 (2023): December
Publisher : Master Program of Natural Science Education, Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/seru.v1i2.243

Abstract

Cabe sebagai salah satu bahan pangan yang penting bagi masyarakat. Cabe merupakan bahan pokok yang tidak stabil harga dan pasokannya, cuaca dan kondisi alam sangat mempengaruhi produktivitas petani Cabe. Kekeringan yang panjang dan hujan yang berlebihanlah yang menjadi kendala bagi petani Cabe. Kondisi alam tersebut harus disiasati oleh para petani agar tidak merugi dan tetap dapat bertahan pada sector pertanian. Cuaca bisa juga mendatangkan berkah dan musibah bagi petani Cabe. Harga cabe yang terus melambung, membuat petani cabe menangguk untung sesaat tetapi masyarakat umum yang resah. Harga Cabe mahal saat terjadi becana alam banjir, letusan gunung dan gangguan hama yang serentak karena stok di petani habis atau menipis. Kisaran harga yang terlalu fluktuatif tersebut mengganggu bagi petani dan masyarakat ditambah ulah para pengepul dan penimbun yang memainkan harga tanpa pertimbangan keresahan masyarakat. Untung sesaat dapat mematikan petani cabe dan mengganggu kegiatan kuliner masyarakat luas. Pasca Pandemi Covid-19 ini mulai berangsur pulih untuk memulai wirausaha kuliner. Untuk mengatasi hal tersebut maka diperlukan mengedukasi dalam beberapa bentuk mengawetkan, merubah hasil produk ke bentuk yang lain dengan bekerja sama dengan ibu-ibu PKK desa Wage untuk melakukan diversifikasi olahan Cabe agar kegiatan kewirausahaan baik saat panen maupun musim penghujan dan saat terjadi bencana dengan kisaran kenaikan harga yang manusiawi. Solusinya adalah bersinergi dengan Ibu-ibu PKK dilatih melalui pelatihan kewirausahaan diversifikasi olahan berbahan baku Cabe dan pengemasan hasil olahan Cabe yang Higienis dan tahan lama. Hasil PKM ibu-ibu PKK memiliki keterampilan pengolahan Cabe dan timbul jiwa wira usaha baru untuk menambah penghasilan bagi keluarga.Abstract. The Chili is an important food ingredient for society. Chili is a staple ingredient whose price and supply are unstable, weather and natural conditions greatly influence the productivity of chili farmers. Long droughts and excessive rain are obstacles for chili farmers. Farmers must overcome these natural conditions so that they do not suffer losses and can continue to survive in the agricultural sector. Weather can also bring blessings and disasters to chili farmers. The price of chilies continues to soar, making chili farmers reap short profits but the general public is worried. Chili prices are expensive when natural disasters occur, floods, volcanic eruptions and simultaneous pest attacks because farmers' stocks run out or are running low. The overly fluctuating price range is disturbing for farmers and the public, in addition to the actions of collectors and hoarders who manipulate prices without considering public concerns. Fortunately, for a moment it can kill chili farmers and disrupt the culinary activities of the wider community. After the Covid-19 pandemic, people are starting to gradually recover to start a culinary business. To overcome this, it is necessary to provide education in several forms of preserving, changing the product to another form by collaborating with PKK women in Wage village to diversify processed chilies so that entrepreneurial activities both during the harvest and the rainy season and when disasters occur with the range of increase humane price. The solution is to synergize with PKK mothers who are trained through entrepreneurship training on diversification of processed products made from chili raw materials and packaging of processed chili products that are hygienic and long-lasting. As a result of PKM, PKK women have skills in processing chilies and a new entrepreneurial spirit has emerged to increase income for the family. Key words: Diversification; Processed chilies; Post-pandemic; Culinary
Pemberdayaan kelompok PKK Sri Tanjung Sidoarjo melalui varians olahan dari jahe kunyit untuk peningkatan stamina tubuh dan pencegahan terjangkit virus covid-19 Surasmi, Wuwuh Asrining; Suparti, Suparti; Setyowati, Titik; Setiani, Rahyu; Dwikoranto, Dwikoranto
SERIBU SUNGAI: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2023): July
Publisher : Master Program of Natural Science Education, Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/seru.v1i1.196

Abstract

Menjaga agar tidak terpapar covid-19 telah disosialisasikan oleh pemerintah dengan mencegah faktor eksternal didukung dengan faktor internal dengan meningkatkan stamina. Pandemi ini menyebabkan penghasilan sebagian besar masyarakat terdampak jadi berkurang, berdampak pada factor kesehatan, sehingga untuk meningkatkan stamina dengan mengkonsumsi suplemen yang mahal harganya tentu harus berfikir dan mengatur agar tetap cukup untuk kebutuhannya. Harus ada pengganti yang terjangkau harganya. Pengetahuan tentang varians olahan dari jahe kunyit untuk peningkatan dan menjaga stamina tubuh ini bagi ibu-ibu PKK Sri Tanjung Sidoarjo perlu ditingkatkan dan disosialisasikan di lingkungan sekitar sebagai upaya pencegahan dari faktor internal. Solusinya membuat pengganti minuman suplemen dengan kasiat yang baik dengan menggunakan bahan yang cukup terjangkau dimasa sulit yang belum tahu kapan berakhirnya. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentang varians olahan jahe kunyit untuk peningkatan stamina tubuh agar terhindar dari virus covid-19. Menambah penghasilan tambahan dengan cara menjual produk olahan dari varians olahan jahe kunyit yang higienis dan praktis. Pelatihan membuat produk varians olahan dari bahan rimpang jahe kunyit untuk meningkatkan imunitas daya tahan tubuh terhadap Covid-19 serta meningkatkan ekonomi kelompok tersebut diperlukan. Metode pelatihan dan pendampingan meliputi ceramah, tanya jawab, demonstrasi dan praktek. Hasil pelatihan dapat meningkatkan pengetahuan manfaat Jahe kunyit yang higienis dan layak jual untuk menangkal virus Covid-19 dan memiliki tambahan penghasilan dari penjualan tersebut.Abstract. Protecting against being exposed to Covid-19 has been socialized by the government by preventing external factors supported by internal factors by increasing stamina. This pandemic has caused the income of most affected people to decrease, impacting health factors, so to increase stamina by consuming expensive supplements, of course, you have to think and arrange so that you have enough for your needs. There must be an affordable replacement. Knowledge about the variance of processed ginger and turmeric to increase and maintain body stamina for PKK Sri Tanjung Sidoarjo mothers needs to be increased and socialized in the surrounding environment as a prevention effort from internal factors. The solution is to make a substitute for a supplement drink with good efficacy using ingredients that are quite affordable in difficult times that don't know when it will end. Increase knowledge and skills about the variance of processed ginger and turmeric to increase body stamina to avoid the covid-19 virus. Add additional income by selling processed products from the variant processed ginger turmeric which is hygienic and practical. Training on making processed variance products from ginger and turmeric rhizome to increase immunity against Covid-19 and improve the group's economy is needed. Training and mentoring methods include lectures, question and answer, demonstrations and practice. The results of the training can increase knowledge of the benefits of hygienic and marketable turmeric ginger to ward off the Covid-19 virus and generate additional income from sales. Keyword: Empowerment; Processed variants; Turmeric ginger; Body stamina; Covid-19
Co-Authors Abdul Faqih Abdul Kholik Agus Rohman AININ, NURUL Ainur Rizki, Iqbal Alvin Khoirun Niza Ana Yuniasti Retno Wulandari Anita Krisdiana Anugrah, Sherlynggar Arfiati Ulfa Utami ARIF EFENDI Arifuddin, Muhammad Arisona Asrining Surasmi, Wuwuh B Widuroyekti BAMBANG SUJATMIKO Barokah Widuroyekti Basuki Tri Harnoto Basuki Tri Harnoto Benny Kurniawan Bergsma, Lindsay N. Beta Elok Yuanata Binar Kurnia Prahani Binti Isrofin, Binti Budi Jatmiko Budi Jatmiko Budi Jatmiko Cahyani, Tia Rahmi Christi Alfiah, Lina Damarsha, Adrian Bagas Dawana, I R Dewanda, Gladiola Permata Dewi, P A R Diah Hari Kusumawati Dian Septi Nur Afifah Dimas Ari Pratama Dimas Fahmi Rizaldi Diyah Ayu Octa Nova Diyah Prasasti Listiantomo Dwi Sambada Dwi Sambada DZULKIFLIH Eka Putri Nata Sari Eko Susilowati Eko Susilowati Ela Rolita Arifianti Endang Purwaningsih Erina Krisnaningsih F, Fitriana FADILAH, MAULIDYA Fadlilatul Atiqoh FATHUR ROZY Febri Syahrul Haj Fifta Itsna Iftirani FIKTOR ROSYIDI Firmanul Catur Wibowo HAFIDZA, ILMA Hainur Rasid A Hainur Rasid Achmadi Hariyono, Eko Husni Mubarok Husni Mubarok I R Dawana Imam Sucahyo Imam Sujianto INDRASWARI, DWIKI Innita Fashihatul Qiroah IRANI, ARUNA Irgy Redityo Dawana Irgy Redityo Dawana Irgy Redityo Dawana Ismail Jackson Pasini Mairing, Jackson Pasini Jahyu Hartanti Jelita Puspita Ningrum Khoirunnisa Kafii, Muhammad Shokhibul KARTIKA SARI, WIDYA Khansa, I H Khasanah, Dian Ratu Ayu Uswatun Lestari, Nurita Apridiana Liestiani Dewi Lilik Anifah Lilik Marlina Lindsay N. Bergsma Lindsay N. Bergsma Lintangesukmanjaya, R T Lintangesukmanjaya, R. T. Lintangesukmanjaya, Rahmatta Thoriq M Munasir Madlazim Madlazim Maharani Ayu Nurdiana Putri Mahendra, Agusti Marsini Marsini Marsini Marsini Marsini Marsini Melly Indah Sugiarti Misbah Misbah Mochammad Yasir Moniz, Joana Paula Gerabella da Costa Muhammad Arifuddin Muhammad Faris, Muhammad Munasir MUNASIR Mustafarah, Vinka Amalia Nadi Suprapro Nadi Suprapto Nadila Wahyu Pertiwi Nasution, Annio Indah Lestari Niah Musa’adah, Sibahah Noviantoro*, Dwi Ade Nugraha, Aldila Wanda Nur Qomaria Nurita Apridiana Lestari Nurul Afifah NUURUL HIDAAYATULLAAH, HASAN Oka Saputra PERWITA SARI, DESSY Pramonoadi PUJI RAHAYU, NELLA Putih Sari Putra, D A Putra, Dedy Putra, Dedy Aufansyah PUTRI WARDANI, MUSTIKA Rahmawati Rahyu Setiani Rahyu Setiani Rahyu Setiani Rahyu Setiani Rahyu Setiani Rahyu Setiani Rahyu Setiani Ria Puspita Ridwan Rahman Riza Pratami Rizka, Agus Mifthakhul Rizki, Iqbal Ainur Rizky Firmansyah Rohmatus Syafi'ah ROSYID EKO ROBIYANTO, ZUFARIZAL Samadun Samadun Samadun Samadun Saphira, Hanandita Veda Sari, Eka Yuliana Satriawan, Muhammad Sa’diyah, Lisa Lailatus Setyo Admoko Setyo Hartanto Setyowati, Titik Siti Alfiah Siti Maysyaroh Sri Astutik Sri Dewi Sri Tresnaningsih Sukarni Sukarni Sulistyono Suliyanah Suliyanah Suparti Suparti Suparti Suparti Suparti Suparti Suparti Suparti Surasmi, W A Surasmi, Wuwuh Asrining Suyidno Suyidno Syafi'ah, Rohmatus Syafi’ah, Rohmatus Titik Setyowati Titik Setyowati TITIN SUNARTI Tresnaningsih, Sri Tri Dyah Prastiti Utama Alan Deta Utomo, Fajar Hendro Via Aprilia Nugraha Viyayanti Wasis Wasis Widiasih Widiasih Winarti Winarti Woro Setyarsih Wulandari, Devita Wuwuh A. Surasmi Wuwuh Asrining Surasmi Wuwuh Asrining Surasmi Wuwuh Asrining Surasmi Yaumie, Savana Nisva YULIA AMANATI, ANIS Zuhro, Putri Fatimatuz