Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
14.269
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesia LEX PRIVATUM JURNAL GIZI INDONESIA Jurnal Pendidikan dan Pengajaran Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pendidikan Humanis : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat NUTRIRE DIAITA Journal of Nutrition College Jurnal Ekologi Kesehatan Media Gizi Mikro Indonesia Journal The Winners Jurnal Teknologi Pertanian Indonesian Journal of Human Nutrition Semesta Teknika Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) Jurnal Promkes: The Indonesian Journal of Health Promotion and Health Education Jurnal Riset Gizi Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya Gadjah Mada Journal of Psychology Darussalam Nutrition Journal Journal of Health Education Journal of Language and Literature Kelola: Jurnal Manajemen Pendidikan Jurnal Karkasa GIZI INDONESIA Ilmu Gizi Indonesia Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) AcTion: Aceh Nutrition Journal Jurnal Gizi Klinik Indonesia Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) Argipa (Arsip gizi dan Pangan) Rancang Bangun JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Linguistics and Elt Journal Paedagoria : Jurnal Kajian, Penelitian dan Pengembangan Kependidikan JCES (Journal of Character Education Society) CIVICUS : Pendidikan-Penelitian-Pengabdian Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan Window of Health : Jurnal Kesehatan Media Ilmu Kesehatan Jurnal Pengabdian Masyarakat AbdiMas GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan Jurnal Cendekia : Jurnal Pendidikan Matematika Journal of Education Action Research Mimbar Ilmu Amerta Nutrition IJID (International Journal on Informatics for Development) Jurnal Kreativitas PKM International Journal of Nursing and Health Services (IJNHS) Aptisi Transactions on Management Jurnal Kesehatan Indonesian of Health Information Management Journal (INOHIM) Jurnal Inovasi Teknik Kimia JURNAL GIZI DAN KESEHATAN Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS Physical Activity Journal (PAJU) Food ScienTech Journal Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat : Media Komunikasi Komunitas Kesehatan Masyarakat Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat International Journal of Business, Humanities, Education and Social Sciences (IJBHES) Jurnal Pedagogi dan Pembelajaran Sport and Nutrition Journal Jurnal Dunia Gizi Jurnal Sains Kesehatan Indonesia Berdaya Jurnal Abdimas Ilmiah Citra Bakti (JAICB) Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas Journal SAGO Gizi dan Kesehatan Jurnal AbdiMas Nusa Mandiri Management of Zakat and Waqf Journal (MAZAWA)) IAIC Transactions on Sustainable Digital Innovation (ITSDI) Jurnal Kesehatan Tambusai Indonesian Journal of Society Engagement (IJSE) Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat International Journal of Multidisciplinary: Applied Business and Education Research Jurnal Visi Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Jurnal Ar-Ribh Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma Nutrisia Indonesian Journal of Public Health Nutrition (IJPHN) Journal of Current Health Sciences Jurnal Psikologi Pendidikan dan Konseling Jurnal Pengabdian Jurnal Pangan Kesehatan dan Gizi (JAKAGI) Journal of Hospital Management Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia International Journal of Integrative Sciences TRIMAS: Jurnal Inovasi dan Pengabdian Kepada Masyarakat TELL - US JOURNAL Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development IRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Riset Gizi Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPMI) Jurnal Riset Gizi Jurnal Aksi dan Inovasi Sosial
Laras Sitoayu
Universitas Esa Unggul
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 192 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 192 Documents
Search

 16   17   18   19   20 
Pengaruh Edukasi Penggunaan Wadah Plastik Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Tahu, Stefania Martinus; Swamilaksita, Prita Dhyani; Sitoayu, Laras; Nadiah, Nadiah; Gifari, Nazhif
Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia Vol. 4 No. 12 (2024): Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia
Publisher : Publikasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59141/cerdika.v4i12.2165

Abstract

Kawasan Asia menyumbang plastik terbanyak ke laut setiap tahunnya, dengan Indonesia berada di posisi kedua menghasilkan 1,29 juta ton plastik per tahun. Pada 2022, total sampah di Indonesia mencapai 34,46 juta ton, di mana 17,8% berupa plastik. Penggunaan plastik yang tidak sesuai dapat berisiko pada kesehatan, seperti kanker hati dan gangguan ginjal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi penggunaan wadah plastik terhadap pengetahuan dan sikap responden melalui platform digital. Jenis penelitian adalah pre-eksperimen dengan desain one group pretest-posttest. Data dikumpulkan secara daring melalui Google Form kepada 30 responden dari grup WhatsApp alumni SMA. Teknik total sampling digunakan dengan kriteria tertentu, dan analisis data dilakukan menggunakan Uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan rata-rata skor pengetahuan responden dari 7,20 ± 1,750 (sebelum edukasi) menjadi 8,58 ± 0,776 (setelah edukasi) dengan selisih 1,38 (p = 0,001). Rata-rata skor sikap juga meningkat dari 5,93 ± 1,893 menjadi 7,73 ± 0,980 dengan selisih 1,8 (p = 0,001). Karakteristik responden didominasi oleh perempuan (66,67%), berusia 29 tahun (50%), berpendidikan sarjana (66,67%), bekerja di sektor swasta (80%), dan berpendapatan di atas UMR NTT (56,67%). Hasil ini menunjukkan bahwa edukasi berbasis digital efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan sikap responden terhadap penggunaan wadah plastik. Penelitian ini berimplikasi pada pengembangan metode edukasi untuk mengurangi dampak negatif plastik bagi kesehatan dan lingkungan.
HUBUNGAN PENGETAHUAN, KONSUMSI CAIRAN DAN STATUS GIZI DENGAN STATUS HIDRASI PADA KURIR EKSPEDISI Kurniawati, Fitri; Sitoayu, Laras; Melani, Vitria; Nuzrina, Rachmanida; Wahyuni, Yulia
JURNAL RISET GIZI Vol. 9 No. 1 (2021): Mei (2021)
Publisher : Poltekkes Kemenkes Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31983/jrg.v9i1.6428

Abstract

Background: Hydration results from body fluids balance, while dehydration results from body fluids imbalance. Dehydration can result from losing too much water, not drinking enough or both of these things. There are certain job who has  special needs for fluids especially who works in hot environments.Objective: To determine the relationship between knowledge, fluid intake and nutritional status with hydration status in expedition couriers.Methods: A cross-sectional design with 44 expedition couriers as the research subject. Knowledge of fluids were obtained using a questionnaire, fluid intake were obtained by interview using repeated 24-h food recall, nutritional status were obtained by using BMI and the hydration status were obtained by urine specific gravity using urinalysis reagent strips. The data was processed and analyzed using Pearson correlation test.Results: Most of the respondents had sufficient knowledge (59.1%). The average fluid intake of the respondents were 2562 mL. Most of the respondents had normal nutritional status (45.4%). Almost half of respondents has pre-dehydration (45.5%). There  were arelationship between knowledge of fluids and hydration status (p=0,0001, r=-0,514), also between fluid intake and hydration status (p=0,0001, r=-0,685). There is no relationship between nutritional status and hydration status (p=0,337, r=0,148).Conclusion: Fluid intake and hydration status on expedition couriers are still not as expected, even though expedition couriers have sufficient knowledge. 
Edukasi Melalui Video Meningkatkan Pengetahuan Ibu Hamil Tentang ASI Eksklusif Ramadhani, Salsabila; Sitoayu, Laras; Fitri, Yuni Pradilla; Ismawati, Yuni; Ronitawati, Putri
JURNAL RISET GIZI Vol. 12 No. 1 (2024): Mei 2024
Publisher : Poltekkes Kemenkes Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31983/jrg.v12i1.11257

Abstract

Latar Belakang: ASI eksklusif merupakan salah satu program yang sedang gencar digalakkan oleh bidang kesehatan untuk menurunkan angka morbiditas dan mortalitas pada anak. Di Puskesmas Kedaung Wetan cakupan bayi usia 0 – 6 bulan yang memperoleh ASI eksklusif yaitu 22,1%, angka ini masih di bawah indikator capaian target yaitu 50%. Salah satu penyebabnya yaitu kurangnya pengetahuan tentang pentingnya pemberian ASI eksklusif.Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh media edukasi video terhadap pengetahuan ibu hamil tentang ASI eksklusif di wilayah kerja Puskesmas Kedaung Wetan Kota Tangerang.Metode: Penelitian pre-experimental dengan rancangan one-group pretest-posttest without control group. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2022. Subjek pada penelitian ini yaitu ibu hamil sebanyak 40 orang menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data dilakukan dengan uji Wilcoxon.Hasil: Hasil dari 40 responden didapatkan bahwa 29 orang (72,5%) berumur 26 – 35 tahun, 39 orang (97,5%) sebagai ibu rumah tangga, 24 orang (60%) berpendidikan terakhir SD. Berdasarkan hasil uji Wilcoxon, didapatkan bahwa nilai p-value yaitu 0.0001 atau p < 0.05 yaitu terdapat pengaruh pemberian media edukasi video terhadap peningkatan pengetahuan ibu hamil tentang ASI Eksklusif di Wilayah Kerja Puskesmas Kedaung Wetan.Kesimpulan:  Edukasi menggunakan video tentang ASI eksklusif efektif meningkatkan pengetahuan ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Kedaung Wetan Kota Tangerang
Impact of COVID-19 on Lifestyle and Nutritional Habits: A Gender-Based Analysis of Indonesian Students Dewanti, Lintang Purwara; Sitoayu, Laras; Mardiyah, Sarah; Melani, Vitria
International Journal of Integrative Sciences Vol. 3 No. 6 (2024): June 2024
Publisher : PT FORMOSA CENDEKIA GLOBAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55927/ijis.v3i6.9886

Abstract

The COVID-19 pandemic, originating from Wuhan, China, in December 2019 and declared a pandemic by WHO in March 2020, has led to significant global health impacts. This study explores the gender-specific effects of the pandemic on eating habits, stress levels, and weight changes among university students in Indonesia. This research conducted is a quantitative cross-sectional study. Data was collected online from 686 Indonesian university students over a 35-day period using a validated and reliable questionnaire. The questionnaire covered demographic information, eating habits, lifestyle factors, and weight changes. Univariate and bivariate analyses were performed to assess the differences between male and female students. A significant gender difference was observed in breakfast habits, with males more likely to eat breakfast regularly (p = 0.001). Stress levels were generally moderate, but females showed a higher tendency for severe stress compared to males, who exhibited more mild stress (p = 0.000). Both genders reported increased food consumption and decreased snacking frequency. No significant gender differences were found in supplement intake. Female students experienced higher stress levels and different eating habits compared to males. Educational institutions should promote awareness of healthy eating and stress management, particularly during crises like the COVID-19 pandemic
Hubungan Konsumsi Buah, Sayur, Asupan Lemak, Tingkat Pengetahuan Dengan Kejadian Hipertensi Lansia Di Puskesmas Cikokol Indriani, Dwi Rizky; Tambunan, Maria; Sitoayu, Laras; Nuzrina, Rachmanida
Health Publica Vol 6, No 02 (2025): Health Publica Jurnal Kesehatan Masyarakat
Publisher : Universitas Esa Unggul

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47007/hp.v6i02.9273

Abstract

Hipertensi merupakan salah satu penyakit kronik dengan prevalensi yang tinggi. Kekurangan asupan serat berhubungan dengan kejadian hipertensi dikarenakan asupan serat dapat membantu dalam meningkatkan pengeluaran kolesterol melalui feses dan dapat mengurangi pemasukan energi dan obesitas yang pada akhirnya akan menurunkan risiko hipertensi. Konsumsi lemak yang tinggi berpengaruh pada tingginya simpanan kolesterol di dalam darah dan memicu terjadinya hipertensi. Tingkat pengetahuan tentang hipertensi mempengaruhi kepatuhan pengobatan dan pola makan yang seimbang. Penelitian menggunakan desain cross-sectional dengan jumlah sampel 40 lansia dengan teknik menggunakan teknik non probability sampling yaitu purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan di analisis menggunakan uji Chi-Square dengan bantuan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan konsumsi buah dan sayur dengan kejadian hipertensi pada lansia di Puskesmas Cikokol dengan p-value = 0,111 dan p-value = 0,772. Namun, terdapat hubungan asupan lemak dan tingkat pengetahuan dengan kejadian hipertensi pada lansia di Puskesmas Cikokol dengan p-value = 0,001.
Pengembangan “CREATININ” Website Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Pada Pasien CAPD (Continous Ambulatory Peritoneal Dialysis) Salsabila, Lutfia; Swamilaksita, Prita Dhyani; Sa'pang, Mertien; Tambunan, Maria; Sitoayu, Laras; Adrianto, Yudhi; Wahyuni, Yulia; Harna, Harna
Jurnal Nutrire Diaita (Ilmu Gizi) Vol 17, No 01 (2025): NUTRIRE DIAITA
Publisher : Lembaga Penerbitan Unversitas Esa Unggul

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47007/nut.v17i01.7500

Abstract

Latar belakang: Terapi pengganti ginjal dengan CAPD cenderung mengalami Protein Energy Wasting (PEW). Namun dilain sisi, pasien CAPD cenderung mengalami kelebihan absorsi dekstros yang terdapat pada cairan dialisat. Terapi CAPD dapat dilakukan secara mandiri sehingga tidak memerlukan kunjungan rumah sakit setiap saat. Oleh karena itu media website dapat digunakan sebagai alternatif untuk pasien CAPD. Edukasi gizi melalui “CREATININ” website akan memberikan informasi untuk meningkatkan pengetahuan kesehatan yang memicu sikap patuh terhadap diet ginjal.  Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan media dan menganalisis pengaruh “CREATININ” website terhadap pengetahuan dan sikap. Metode: Desain penelitian quasi-experimental dengan one group pre post test. Pemilihan responden menggunakan purposive sampling. Subjek terdiri dari 13 pasien CAPD. Edukasi diet ginjal dengan media “CREATININ” website dilakukan secara daring melalui video cofference (zoom meeting), dan diberikan edukasi selama 14 hari. Instrumen yang digunakan merupakan kuesioner yang sebelumnya sudah divalidasi. Analisis bivariat menggunakan uji t-test dependen dan uji wilcoxon. Hasil: Studi ini menunjukkan peningkatan pengetahuan pada saat post test 1 (p = 0.012) dan post test 2 (p = 0.043) serta terdapat perbedaan sikap saat post test 1 (0,000) dan post test 2 (0.0003). Simpulan:  Edukasi gizi menggunakan “CREATININ” website dapat meningkatkan pengetahuan dan sikap terkait diet ginjal pada pasien CAPD.
Risiko Terinfeksi Covid 19 pada Pasien dengan Komorbid Diabetes Melitus dan Hipertensi di Rumah Sakit Mekar Sari Kota Bekasi Rumana, Nanda Aula; Khaerunnisa, Rizky; Sitoayu, Laras; Yulia, Noor
Journal of Hospital Management Vol 5, No 01 (2022): Journal of Hospital Management
Publisher : Lembaga Penerbitan Universitas Esa Unggul

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47007/.v5i01.5363

Abstract

Pada Desember 2019 seluruh dunia harus menghadapi tantangan luar biasa karena penyakit yang sangat menular teridentifikasi sebagai virus corona jenis baru atau biasa disebut COVID-19. Covid-19 memiliki tingkat penularan yang tinggi serta dapat menyebabkan kematian. Angka kematian akibat Covid-19 terus meningkat dari waktu ke waktu. Tingginya angka kematian cenderung pada pasien yang memiliki penyakit penyerta seperti hipertensi dan diabetes mellitus. Diabetes Mellitus dan Hipertensi kini menjadi penyakit penyerta yang harus diperhatikan karena dapat meningkatkan risiko kematian bagi pasien COVID-19. Penelitian dilakukan di bagian rekam medis RS Mekar Sari, Bekasi, Jawa Barat dengan observasi langsung pada 220 formulir penyelidikan epidemiologi COVID-19 bulan Maret 2020 - Maret 2021. Teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif analitik. Uji yang digunakan adalah uji chi square. Karakteristik responden dalam penelitian ini menunjukkan jenis kelamin yang paling banyak ditemukan 50,9% adalah perempuan, kategori usia terbanyak adalah 46 -59 tahun dengan prosentase 37,3%, pekerjaan non medis 85,5%, kondisi penyerta yang paling banyak ditemukan adalah hipertensi yaitu 22,3%, riwayat faktor kontak dan pajanan virus sebagian besar pasien yang memiliki riwayat kontak dengan pasien COVID-19, yaitu 15,9%. Berdasarkan uji hipotesis diperoleh hasil bahwa tidak ada hubungan antara penyakit penyerta diabetes melitus dengan kejadian covid. Sedangkan untuk penyerta hipertensi terdapat hubungan antara hipertensi komorbid dengan kejadian covid dengan nilai OR sebesar 2,190. Pasien yang memiliki penyakit penyerta harus mematuhi protokol yang telah ditetapkan terus memperbarui informasi dan menyaring informasi yang valid agar tidak mudah stres dan patuh dalam menjalani pengobatan agar risiko komplikasi  tidak terjadi.
Edukasi Gizi terhadap Peningkatan Pengetahuan Kader tentang Gizi Seimbang di Puskesmas Jurumudi Baru Kota Tangerang Muliani, Mifthah; Rachmanina Nuzrina; Laras Sitoayu; Nazhif Gifari; Mertien Sa’pang
Jurnal Aksi dan Inovasi Sosial Vol. 1 No. 02 (2025): Volume 1 Nomor 2, Agustus 2025
Publisher : Saintify Publish

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69632/jais.v1i02.47

Abstract

Masalah gizi utama di Indonesia saat ini adalah stunting, wasting dan obesitas, serta kekurangan zat gizi mikro seperti anemia. Pemberdayaan masyarakat di bidang kesehatan melalui pembentukan tenaga pendamping yang dikenal dengan sebutan kader merupakan salah satu upaya untuk mengatasi masalah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh edukasi gizi terhadap peningkatan pengetahuan kader tentang gizi seimbang di Puskesmas Jurumudi Baru Kota Tangerang. Penelitian ini merupakan penelitian quasi eksperimental dengan pre dan post-test menggunakan analisis statistic yaitu uji t-dependen. Sampel penelitian ini berjumlah 53 orang. Pengambilan data menggunkan kuisioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan pengetahuan kader sebelum dan sesudah edukasi gizi seimbang di Puskesmas Jurumudi Baru Kota Tangerang p-value sebesar 0.000 (p<0.5). Edukasi gizi yang diberikan dapat meningkatkan pengetahuan kader tentang gizi seimbang.
Pengembangan Potensi dan Pemberdayaan Masyarakat Marunda Melalui Rumah Gizi Laras Sitoayu; Noni Agustina; Abu Sopian; Lintang Purwara Dewanti; Nisrinah Nisrinah
Indonesian Journal of Society Engagement Vol. 6 No. 2: Agustus 2025
Publisher : Lembaga Kajian Demokrasi dan Pemberdayaan Masyarakat (LKD-PM)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33753/ijse.v6i2.248

Abstract

The Marunda Public Housing area faces socioeconomic challenges, including limited space, population density, and low health and nutrition awareness. These conditions necessitate innovative strategies for community empowerment, integrating health and creative economic approaches. The Community Service Program through the Marunda Nutrition House was designed to enhance nutritional literacy, entrepreneurial skills, and self-reliance among child and adolescent health volunteers. The program consisted of socialization, training, technology application, mentoring, and evaluation. Key activities involved nutrition education classes, mobile nutrition consultations, waste management into marketable products, maggot and catfish farming, and vertical vegetable gardening. Results indicated an average increase of 20 points in participants’ knowledge and significant improvements in practical skills related to organic waste processing and independent health monitoring. The program also produced educational media and community-based products with economic value. The findings conclude that a multidisciplinary collaborative approach through the Nutrition House effectively develops community potential and promotes sustainable welfare among Marunda residents. Abstrak Wilayah Rusunawa Marunda menghadapi berbagai tantangan sosial ekonomi, seperti keterbatasan lahan, kepadatan penduduk, dan rendahnya kepedulian terhadap kesehatan serta gizi masyarakat. Kondisi tersebut mendorong perlunya inovasi dalam pengembangan potensi dan pemberdayaan masyarakat berbasis kesehatan dan ekonomi kreatif. Program Pengabdian kepada Masyarakat melalui Rumah Gizi Marunda dirancang untuk meningkatkan literasi gizi, keterampilan kewirausahaan, serta kemandirian kader posyandu balita dan remaja. Kegiatan dilakukan melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, pendampingan, serta monitoring dan evaluasi. Program utama meliputi kelas gizi series, konsultasi gizi keliling, pemanfaatan sampah menjadi produk ekonomis, budidaya magot dan lele, serta kebun sehat vertikal. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan rata-rata pengetahuan kader sebesar 20 poin dan peningkatan signifikan pada keterampilan praktis, seperti pengolahan limbah organik dan pemantauan gizi mandiri. Program ini juga menciptakan media edukasi dan produk lokal bernilai ekonomi. Simpulan dari kegiatan ini menunjukkan bahwa pendekatan kolaboratif lintas disiplin melalui Rumah Gizi efektif dalam mengembangkan potensi masyarakat dan meningkatkan kesejahteraan warga Rusunawa Marunda secara berkelanjutan. Kata Kunci: pemberdayaan masyarakat; rumah gizi; literasi gizi; kader posyandu; ekonomi kreatif
Peningkatan Pengetahuan Tentang Ultra Processed Food Melalui Edukasi Gizi pada Remaja Putri Yutta Lilin Sabad Meiliana; Laras Sitoayu; Dian Puspita Sari; Muhammad Rizzqi Ramadhan
Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPMI) Vol. 2 No. 1 (2024): Oktober
Publisher : Publikasi Inspirasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62017/jpmi.v2i1.2372

Abstract

Peningkatan konsumsi makanan ultra proses pada remaja menjadi perhatian serius karena berdampak pada meningkatnya risiko obesitas dan penyakit tidak menular. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan remaja mengenai makanan ultra proses dan cara membaca label nutrisi. Kegiatan edukasi dilakukan secara tatap muka dengan metode ceramah, demonstrasi, dan permainan kartu label  nutrisi. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan pengetahuan setelah diberikan edukasi, terutama pada kemampuan membaca dan menghitung kandungan gizi pada label nutrisi dengan rata-rata nilai pre-test yaitu 74 dan rata-rata nilai post-test yaitu 84. Penggunaan media yang menarik seperti permainan kartu label nutrisi terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peserta. Maka penting untuk diadakan kegiatan edukasi serupa untuk terus menambah ilmu gizi pada remaja.  
Co-Authors Abu Sopian Adela Eka Putri Aditya Sagara Putra Adrianto, Yudhi Afrida Sukmawati Agustina, Noni Akhmad H. Mus Alda Luna Maedah Amalia, Dea Sofa Amelia, Sry Rizki Aoliyah Firasati Ardiyanti, Aanisah Areta Idarto Aryanti Utami, Dessy Ashifa Meyta Kristya Bambang Sugiyanto, Bambang Barqin, Gesa Aldin Bennet, Daniel Budiarti, Tia Bunga F Ayupradinda Choirunnisa, Siti Christine Novi Arista Cinantya, Ixora Gupita Daniel Hartanto Devi Angeliana Kusumaningtiar Dewanti, Lintang Purwara Dewi Ayu Pertiwi Dewi, Susanti Dhea Mardani Nur Mardani Dhita Noverina Dian Permata Dian Puspita Sari Dian Puspita Sari Dudung Angkasa Dwi Kurniati Edi Hamdi Eka Faisal Hidayatullah Elisabet Elisabet, Elisabet Engkus Kusdinar Achmad Erry Yudhya Mulyani Estofany, Fredy Faridah, Syiva Nurul Fauzi, Maulana Fauzi, Maulana Fenny Anngraeny Nasution Ferlica Pustisari Ferlica Pustisari Firmasyah, Ezik Fitri Kurniawati Fitri Kurniawati Fitria Ayuti Fransiska Ghefra Rizkan Gaffara Gifari, Nazhif Gunawan, Caroline Ferisca Habiburrahman Habiburrahman Hafika Yunisari Pradina Halimatussa'diah, Della Martha Hardianti Hardianti, Hardianti Hariyadi, Risky Harna, Harna Harries Madiistriyatno, Harries Harvianto, Audrey Zalika Helmi Imelda Herman Herman Herwanti Bahar Hidayati Hidayati Humaira . Idrus Jus&#039;at Idrus Jus&#039;at Idrus Jus’at Indawati, Laela Indriani, Dwi Rizky Ismawati, Yuni Ismi Aminatyas Isniati Dwijayanti Jariyah Jayakusuma, Muhamad Zaidan Juliana Juliana Juliana Jus'at, Idrus Jus'at, Idrus Karna Mustaqim Khaerani, Annisa Khaerunnisa, Rizky Krisma Ayu Putri Sejati Lestari, Nurindah Leyrina Rizky Utami Lintang Purwara Lintang Puwara Dewanti Lubis, Stefany Lukman Lukman Lutfi Fanani Lutfi Fanani Lutfiani, Wenny Maratis, Jerry Mardiyah Hayati Mardiyah, Sarah Maria Tambunan Mariana Sari Maya Fernandya Siahaan Meiliana, Yutta Lilin Sabad Melani, Vitira Michael Fujima Misbach Fuady, Misbach Mizan, Syaiful Muarif Leo Muhammad Abdul Salim Hani Muhammad Fauzi Bafadal Muhammad Resky Arwana Muhammad Rizzqi Ramadhan Muliani, Mifthah Mulyadi Mulyadi Mulyadi, Mulyadi Mury Kuswari Mutiara Rulina Nabila Nabila Nabilah, Anisa Nadiah Nadiah Nadiah Nadiah Nadiyah Nadiyah Nadiyah, - Nadya Fauziyah Efendi Nanda Aula Rumana Nelly Budiyarti Ninda Aini Syaher Nisrinah Nisrinah Noni Agustina Novelita Hanauli Novianti, Anugerah Novianti, Anugerah Novianti, Anugrah Noviyanti, Anugrah Noviyanti, Anugrah NUR AFRA, GHINA Nur Wening, Nur Nur Yuslaili Nurhayati, Arin Fransisca Nurul Khairani Oktafrianto . Pakpahan, Tiurma Heryawanti Palahuddin Palupi, Khairizka Citra Parapat, Ruth Gracia Dau Vanes Parlin Dwiyana Patongai, Andi Mayasari Pelita Juliana Gultom Pelita Juliana Gultom Permatasari, Indah Dwi Pertiwi, Dewi Ayu Prabowo, Mas Dwi Yoga Priccillia Fazha Prita Dhyani Swamilaksita Puili, Darwati Purwanti, Siti Puspita Sari, Dian Putri Azahra Sumitra Putri Azahra Sumitra Putri Nurhasanah Putri Nurhasanah Yahya Putri Rahayu Putri Ronitawati Putri, Vina Rizky Putri, Vina Rizky Putri, Vira Herliana Qori Nabela Rachmadini, Poetry Asri Rachmanida Nuzrina Rachmanina Nuzrina Rahmauldianti Safitri Rahmi Kartini Pertiwi Rahmi Kartini Pertiwi Ramadhan, Muhammad Rizzqi RAMADHANI, SALSABILA Ratna Dwi Ismianti Ratri Nurina Widyanti Relmasira, Stefanus C. Renita Febriana Renita Febriana Reza Fadhilla Rhanum Darmayanti Rian Adi Pamungkas Rifki, Muhammad Ainur Rika Mutiara, Rika Rina Anindita Risda, Rahmatia Rizkita Windhiyaningrum Rizkita Windhiyaningrum Rizky Hariyadi Rosdyaningrum, Septia Rudi Arrahman Sa'pang, Mertien Safira Rizki Amalia Saiful Akhyar Lubis Salsabila Ramadhani Salsabila, Lutfia Sandi Ayu Wijaya Sandiana, Patricia Saputro, Imam Trianggoro Sarah Ameilia Subagyo Sarah Mardiyah Sarah Mardiyah Sari, Ria Patika Sekar Akrom Faradiza Septia Rosdyaningrum Silfianti, Silfianti Siti Badriyah Siti Zubaidah Situmorang, Elsa Maulina Br Siwi, Fathurrohmah Isnadia Slameto Slameto Soliah, Alvia Sri Iwaningsih Sri Winarti Sry Rizki Amelia Stefania Martinus Tahu Suciana, Aulya Marthadina Suciana Sugeng Wahyudi, Sugeng Sukma Wati Sumitra, Putri Azahra Supratman Supratman Susanti, Tazkiyyah Khanifah Suzana, Anna Tahu, Stefania Martinus Tiurma Heryawanti Pakpahan Tommy G Tommy G Tommy G Trini Sudiarti Trisia, Novia Trisno Wardy Putra Tundo, Tundo Ulfah Sulistiowati Sudarto Umam, Syafi’ul Ummanah Ummanah, Ummanah Vira Herliana Putri Vira Herliana Putri Vitria Melani, Vitria Wahyuni, Yulia Wicaksono, Dipo Widjaya, Lily Wido Gamani Widya Musliha Winda Ayu Virginia Yayi Suryo Prabandari Yolanda Krisna Dewi Yolanda Krisna Dewi Yollanda, Prita Delvia Yulia Wahyuni Yulia Wahyuni Yulia Wahyuni Yulia, Noor Yulinda Yulinda Yunata Kandhias Akbar Yuni Ismawati Yuni Pradilla Fitri Yutta Lilin Sabad Meiliana Zulhawati