p-Index From 2021 - 2026
7.701
P-Index
This Author published in this journals
All Journal VALENSI Pedagogi: Jurnal Ilmu Pendidikan JURNAL HUTAN LESTARI AL KAUNIYAH Jurnal Penelitian Hutan dan Konservasi Alam Biogenesis: Jurnal Ilmiah Biologi Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat Biota JURNAL ISTEK Elkawnie Journal of Tropical Biodiversity and Biotechnology Jurnal Ilmiah Biosaintropis (Bioscience-Tropic) BIOMA BAGIMU NEGERI : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Biosfer: Jurnal Pendidikan Biologi Jurnal Biologi Tropis Jurnal Nusa Sylva Biosaintifika: Journal of Biology & Biology Education Edukasi Islami: Jurnal Pendidikan Islam Indonesia Journal of Halal Pharmed: Journal of Pharmaceutical Science and Medical Research Jurnal Surya Masyarakat TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian Bioma : Jurnal Biologi dan Pembelajaran Biologi Edubiotik : Jurnal Pendidikan, Biologi dan Terapan JPM PAMBUDI EKOLOGIA : Jurnal Ilmiah Ilmu Dasar dan Lingkungan Hidup Jurnal Kajian Peradaban Islam Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia Scripta Biologica Literasi : Jurnal Ilmu Pendidikan BIOSFER : Jurnal Biologi dan Pendidikan Biologi Indonesian Journal of Halal Research Bio-Inoved : Jurnal Biologi-Inovasi Pendidikan Journal of Tropical Ethnobiology Edunesia : jurnal Ilmiah Pendidikan Jurnal Ekologi, Masyarakat dan Sains BioEksakta : Jurnal Ilmiah Biologi Unsoed Jurnal Surya Masyarakat Didaktika: Jurnal Kependidikan Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi JIPB (Jurnal Inovasi Pembelajaran Biologi) Jurnal Kajian Peradaban Islam Jurnal Penelitian Sains dan Pendidikan (JPSP) Jurnal Pijar MIPA Journal of Educational Sciences Journal of Halal Science and Research UNESA Journal of Chemical Education Filogeni: Jurnal Mahasiswa Biologi Jurnal Ilmiah Pangan Halal BIO-CONS: Jurnal Biologi dan Konservasi Jurnal Akuntan Publik Jurnal Kelautan dan Perikanan Indonesia JPM Pambudi Bioma : Jurnal Ilmiah Biologi ISTEK
Claim Missing Document
Check
Articles

Analisis Tingkat Kepuasan Peserta Ujian terhadap Layanan Seleksi Masuk PTKIN Tahun 2024 Tri Cahyanto; Zulfahmi Alwi; Komaruddin; Rohanda; Syahril Jamil; Mutmainah Juniawati; Syahbudin
Didaktika: Jurnal Kependidikan Vol. 14 No. 2 Mei (2025): Didaktika Jurnal Kependidikan
Publisher : South Sulawesi Education Development (SSED)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58230/27454312.1804

Abstract

Penelitian ini menganalisis tingkat kepuasan peserta ujian terhadap layanan seleksi UM-PTKIN dan SPAN-PTKIN tahun 2024. Fokus penelitian adalah mengukur kepuasan peserta serta mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhinya. Pendekatan deskriptif kuantitatif digunakan dengan melibatkan 50.000 responden yang dipilih secara stratified random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner skala likert lima poin dan wawancara mendalam untuk memperoleh perspektif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 82% responden merasa puas atau sangat puas dengan layanan seleksi, terutama pada aspek kemudahan penggunaan sistem, kejelasan informasi, kualitas layanan panitia, dan fasilitas pendukung. Analisis regresi menunjukkan bahwa kejelasan informasi, kemudahan akses sistem, kualitas layanan panitia, dan fasilitas pendukung adalah determinan utama kepuasan. Namun, kelemahan seperti aksesibilitas sistem selama waktu puncak dan kurangnya efektivitas komunikasi melalui media sosial memerlukan perhatian. Temuan ini menegaskan pentingnya inovasi dan peningkatan kualitas layanan seleksi untuk meningkatkan pengalaman peserta serta memperkuat citra institusi. Rekomendasi strategis meliputi optimalisasi kapasitas sistem, pelatihan panitia, dan peningkatan komunikasi berbasis digital.
Substitusi Emulsifier Non-Halal dengan Ekstrak Berbasis Polifenol dan Protein Nabati: Substitution of Non-Halal Emulsifiers with Polyphenol- and Plant Protein-Based Extracts Nur Hidayat, Robby; Muhamad Nurdiansyah, Adi; Windayani, Neneng; Cahyanto, Tri
Jurnal Ilmiah Pangan Halal Vol. 8 No. 1 (2026): Jurnal Ilmiah Pangan Halal
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/jiph.v8i1.22297

Abstract

Emulsifiers are crucial for ensuring product stability in the food, cosmetics, and pharmaceutical sectors. Many emulsifiers, however, are sourced from non-halal origins, such as lard or other animal products that contravene Islamic law. Moreover, certain synthetic emulsifiers may provoke apprehensions related to health and environmental sustainability. This study aims to determine the most stable oil-in-water (O/W) emulsion formulation utilizing soy protein isolate (SPI) and mangosteen peel extract, evaluated through centrifugation tests, thermal treatments, pH tests, and storage stability, as a potential natural emulsifier to substitute non-halal emulsifiers. This study used a laboratory-based experimental methodology. The findings indicated that the polyphenol extract comprised 18.37% polyphenols, whereas the soy protein isolate had a concentration of 7.056 mg/mL. Four emulsions were formulated with varying concentrations of soy protein isolate: 1.0%, 2.5%, 5.0%, and 10.0%. The study revealed that polyphenols from mangosteen peel and vegetable protein from soybeans exhibit potential as emulsifiers. The optimal formulation for creating an emulsion consisted of 5.0% soy protein isolate, 0.5% mangosteen peel extract, 89% distilled water, and 9.5% sunflower oil. The emulsion with the optimal formulation exhibited excellent stability, as evidenced by its stability parameters concerning temperature, pH, centrifugation, and storage.
Co-Authors Adam Malik Adawiyah, Ayuni Ade Yeti Nuryantini Adiba, Farah Aini Adisty Virakawugi Darniwa Aep Saepulah Aep Saepuloh Afriansyah Fadillah Agustina, Tri Wahyu Ahmad Sopian, Ahmad Akbar, Ivan Maulana Akbar, Rahmat Taufiq Mustahiq Al Zahro, Rd Indah Rofi'ah Ali, Sri Herawati Aliyah, Syifa Ripatul Amalia, Risqi Ana Widiana Ana Widiana Anak Agung Istri Sri Wiadnyani Anggita Rahmi Hafsari, Anggita Rahmi Anisa Fadhila Anwar, Dede Miftahul Apriani Krisdianti Ardianti, Tiara Arumsari, Arumsari Asep Supriadin, Asep Ateng Supriatna Ateng Supriatna Ateng Supriatna Ateng Supriyatna Ateng Supriyatna Ateng Supriyatna, Ateng Aulia, Sekar Rahma Ayuni Adawiah Balqis Tri Oktaria Billy Nabil Yuni Cahyani, Hilda Wulan Cecep Hidayat Cucu Zenab Subarkah Cut Muthiadin Darniwa, Adisty Virakawugi Deasy Rahmawati Dede Fajar Destiana Chairunnisa Dhyni Arigustin Dian Muhamad Ramdan Dian Muhamad Ramdan Diana Vici Panjaitan, Diana Vici Dicky Dicky Elazmanawati Lembong Epa Paujiah Epa Paujiah, Epa Fadhila, Anisa Fadillah, Afriansyah Fadlila, Shafira Nur Fajar, Dede Fitriyyah, Ita Hadiansah, Hadiansah Haryono Haryono Hendriawan, Priyatna Hilda Ayu Emalia Ida Farida Ida Kinasih Ida Yayu Nurul Hizqiyah Ikeu Winda Larasati Iman Aulia Rahman Indah Rofi'ah Al Zahro Ira Rahayu Jalaludin Komaruddin Kulsum, Yuni Kulsum, Yuni Kurahman, Opik Taupik Kurahman, Opik Taupik Kurniawan, Isma Dwi Kurrahman, Opik Taufik Lianah Lianah, Lianah Lina Yulianti Listia Wati Sophia Lusi Haerunnisa Lutfhi Dewi Utami M. Agus Salim Madani, Pameila Qaulan Tsaqila Maratus Solikha Mar’atus Shalikha Mashuri Masri Mashuri Masri Masita Masita Mas’ud, Asrianty Meldania, Rindi Miladanta, Algi Nurahman Mohamad Agus Salim Mohamad Agus Salim Mohamad Jaenudin, Mohamad Muhamad Nurdiansyah, Adi Muhammad - Efendi Muhammad Efendi Muhammad Efendi Muhammad Efendi Muhammad Efendi Muhammad Efendi, Muhammad Mulyawan, Rafmanuha Putri Musa'adah Musa'adah Musa’adah Musa’adah Musa’adah, Musa’adah Mutmainah Juniawati Nandi Sukri Navilah, Nahla Nida Hidayaturrohmah Nisrina Khairun Nisa Nisrina Khairun Nisa Nur Hidayat, Robby Nurani, Shifa Nurdin, Muhamad Ali Nurmina Arofah Nursyifa Tiara Dwiputri Nurunnajib, Ahfazh Fauzy pramadi, ading Prilia, Sintia R. Ajeng Syahar Syahar Rachmat, Musabbih Najil Hakim Rahayu Indri Lestari Rahayu, Bintang Puja Rahayu, Savira Ngesti Rahmat Taufik MA Rahmat Taufiq Mustahiq Akbar Ramdhanawati, Vania Ulfa Rasyid, Sayyidah Restu Anugrah Restu Anugrah Rida Widayanti Risda Arba Ulfa Risda Arba Ulfa Risda Arba Ulfa Rizal Maulana Hasby, Rizal Maulana Rizna Akmaliyah Rochman, Chaerul Rofi'ah Al-Zahro, Rd Indah Rohanda Rohanda Rosmayanti Kuraesin Rusny Rusny Sa'diah, Fitri Yati Salma Salsabila Salsabila Qonita Kamelia Sebrina, Cut Nadia Shinta Putri Larasati Sholikha, Mar’atus Siti Fatiah, Tifani Siti Nurbaeni Siti Nurhalimah Souvia Rahimah Sumiati, Iis Susi Nurul Fadillah Syahbudin Syahril Jamil, Syahril Teddy Yusuf, Teddy Tedi Priatna Tisnawati, Sophia Eka Toni Sudjarwo, Toni Toni Sujarwo Tony Sudjarwo Tony Sudjarwo Tony Sudjarwo Sudjarwo Tridesianti, Siska Triska Rosma Triska Rosma Ucu Julita, Ucu Ulfa, Risda Arba Vina Yuliandiana Wardah Wardah Wildan Arsyad Fadly Wilma Mulyana, Fani Windayani, Neneng Yana Maolana Syah Yani Suryani Yani Suryani Yaya Rukayadi Yulia Sukmawardani, Yulia Yuliawati, Astri Yuliawati, Astri Yuna Islamiati Yuna Islamiati Yuni Kulsum Yuni Kulsum Yuni Kulsum Yuni Setiyowati Zamani, Fadli Emsa Zashika Meidita Eka Putri Zhia Rizki Ardian Zulfahmi Alwi