Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
11.967
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan Vokasi INOTEKS : Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni JRAK: Jurnal Riset Akuntansi dan Komputerisasi Akuntansi BULETIN OSEANOGRAFI MARINA Jurnal Pendidikan Bahasa Jepang Undiksha Jurnal Bahasa, Sastra, dan Budaya Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) DE JURE Jurnal Pengembangan Kota Brawijaya Law Journal : Journal of Legal Studies Lakon : Jurnal Kajian Sastra dan Budaya Register: Jurnal Ilmiah Teknologi Sistem Informasi Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam Cosmogov: Jurnal Ilmu Pemerintahan JURISDICTIE Jurnal Hukum dan Syariah MALIH PEDDAS E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan Jurnal Pertanian Terpadu JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN: Jurnal dan Aplikasi Teknik Kesehatan Lingkungan Jurnal Ilmiah Hukum LEGALITY Jurnal Selat JURNAL MUQODDIMAH : Jurnal Ilmu Sosial, Politik dan Hummaniora Home Economics Journal Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar JURNAL REKAYASA SISTEM INDUSTRI Anterior Jurnal Literasi: Jurnal Ilmiah Pendidikan Bahasa, Sastra Indonesia dan Daerah Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan Jurnal Keperawatan Komprehensif (Comprehensive Nursing Journal) JIK- JURNAL ILMU KESEHATAN HOSPITAL MAJAPAHIT (JURNAL ILMIAH KESEHATAN POLITEKNIK KESEHATAN MAJAPAHIT) Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan Bahtera Indonesia; Jurnal Penelitian Bahasa dan Sastra Indonesia SCAFFOLDING: Jurnal Pendidikan Islam dan Multikulturalisme INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan) Jurnal Hukum Bisnis Aspirasi : Jurnal Masalah-masalah Sosial J-Litera; Jurnal Kajian Bahasa, Sastra dan Budaya Jepang Jurnal Kepariwisataan Indonesia: Jurnal Penelitian dan Pengembangan Kepariwisataan Indonesia Journal of Forest Science Avicennia Sosial : Jurnal Ilmu-Ilmu Sosial Community Empowerment Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi Incrementapedia: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini International Journal of Business, Law, and Education ELEMENTARY : Jurnal Inovasi Pendidikan Dasar Batulis Civil Law Review Ascarya: Journal of Islamic Science, Culture and Social Studies Jurnal Gastronomi Indonesia SCHOOLAR: Social and Literature Study in Education Humantech : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia Jurnal Sylva Scienteae JURNAL PENDIDIKAN INDONESIA: Teori, Penelitian, dan Inovasi Indonesian Journal of Community Dedication in Health (IJCDH) Inovasi : Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan International Journal of Islamic Education, Research and Multiculturalism (IJIERM) Locus Journal of Academic Literature Review Nautical: Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia Dinamika Kesehatan: Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Tadbiruna: Jurnal Manajemen Pendidikan Islam VOKAL: Jurnal Ilmiah Bahasa dan Sastra Indonesia Innovative: Journal Of Social Science Research Barongko : Jurnal Ilmu Kesehatan TOFEDU: The Future of Education Journal Jurnal Pengabdian Bersama Masyarakat Indonesia Mutiara: Multidiciplinary Scientifict Journal Journal for Quality in Public Health Karimah Tauhid Warkat Jurnal Pelita Pengabdian Cendikia Pendidikan PEDAMAS (Pengabdian Kepada Masyarakat) Prosiding Temu Ilmiah Nasional Guru Al-Kharaj: Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah Jurnal Pembelajaran Bahasa dan Sastra MARAS : Jurnal Penelitian Multidisplin Jurnal Hukum dan Pembangunan Jurnal Ilmiah Mahasiswa Fakultas Keperawatan Jurnal Anak Bangsa IBERS : Jurnal Pendidikan Indonesia Bermutu Journal of Agricultural Social and Business Indonesian Journal of Midwifery Today Strata International Journal of Social Issues Jurnal Faidatuna Elconika: Jurnal Teknik Elektro Jurnal Pendidikan Anak Jurnal Ilmiah Pariwisata AL-MUFIDAH : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Siti Hamidah
Universitas Negeri Yogyakarta
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 132 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 132 Documents
Search

 6   7   8   9   10 
Faktor Resiko Terjadinya Stunting Pada Balita Umur 12-24 Bulan hamidah, siti
IJMT : Indonesian Journal of Midwifery Today Vol. 2 No. 1 (2022): IJMT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ijmt.v2i1.5703

Abstract

Indonesia is one of the countries with toddler nutrition problems, namely triple double. One of the nutritional problems in Indonesia that is a major concern is the high number of stunted children under five. The purpose of the study was to determine the risk factors for stunting in toddlers aged 12-24 months. This type of research is observational with a cross sectional design. The sampling technique is by using the calculation of the slovin formula and random sampling technique. The sample of the study was some mothers who had toddlers aged 12-24 months in Karangpoh Village, Gresik District, Gresik Regency as many as 86 respondents. The study was conducted in January 2023 for 2 weeks. Its independent variables include frequency, quantity and variety of foods. The dependent variable is stunting toddlers aged 12-24 months. The instruments used are MCH books, microtois and checklists. The analysis used was univariate and bivariate using spearman rank correlation. The results showed that there was a relationship between the frequency of supplementary feeding (p = 0.008), there was a relationship between the number of supplementary feedings (p = 0.011) and there was a relationship between the type of supplementary feeding (p = 0.007) with the nutritional status of toddlers aged 12-24 months. The results of this study are expected to provide information and input on risk factors associated with the incidence of stunting in toddlers, especially toddlers aged 12-24 months, so that preventive efforts can be made to reduce the prevalence of stunting in toddlers aged 12-24 months. Indonesia termasuk salah satu negara dengan permasalahan gizi balita yaitu triple ganda. Salah satu masalah gizi di Indonesia yang menjadi perhatian utama adalah masih tingginya anak balita stunting. Tujuan penelitian yaitu mengetahui faktor resiko terjadinya stunting pada balita umur 12-24 bulan. Jenis penelitian adalah observational dengan desain cross sectional. Teknik pengambilan sampel yaitu dengan menggunakan perhitungan rumus slovin dan teknik random sampling. Sampel penelitian adalah sebagian ibu yang memiliki balita umur 12-24 bulan di Kelurahan Karangpoh Kecamatan Gresik Kabupaten Gresik sebanyak 86 responden. Penelitian dilaksanakan bulan Januari 2023 selama 2 minggu. Variabel bebasnya meliputi frekuensi, jumlah dan variasi makanan. Variabel terikatnya adalah balita stunting umur 12-24 bulan. Instrumen yang digunakan adalah buku KIA, microtois dan ceklist. Analisis yang digunakan adalah univariat dan bivariat menggunakan korelasi spearman rank. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan frekuensi pemberian makanan tambahan (p=0,008), ada hubungan jumlah pemberian makanan tambahan (p=0,011) dan ada hubungan jenis pemberian makanan tambahan (p=0,007) dengan status gizi balita umur 12-24 bulan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan masukan tentang faktor resiko yang berhubungan dengan kejadian stunting pada balita khususnya balita umur 12-24 bulan , sehingga dapat dilakukan upaya-upaya pencegahan untuk menurunkan prevaensi stunting balita umur 12-24 bulan.
Pengaruh Mobilisasi, Nutrisi dan Hygiene Luka Terhadap Penyembuhan Luka Fase Poliferasi Post Sectio Caesarea di Rumah Sakit Muhammadiyah Gresik Handayani, Putri; Hamidah, Siti
IJMT : Indonesian Journal of Midwifery Today Vol. 3 No. 2 (2024): IJMT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ijmt.v3i2.7726

Abstract

Delay in mobilization risks taking a long time to recover. Good nutritionis very important for successful wound healing. The practice of personalhygiene aims to improve health where the skin is the body's first line ofdefense against infection, patient hygiene measures will increase thepatient's recovery rate. This researcher aims to determine the effect ofmobilization, nutrition and wound hygiene on wound healing in theproliferation phase of post-SC surgery at Muhammadiyah GresikHospital. Quantitative research method, population of 281 respondents,total sample of 47 respondents, non-probability sampling techniquewith purposive sampling. This research analysis uses a simple linearregression test (p<0.05). The instruments used were questionnairesheets and the Bate-Jensen assessment tool. Almost all of them haveimplemented mobilization according to the directions given by healthworkers with quite good scores (68.1%) and some are still not good(2.1%), for nutrition with quite good scores (57.4%). %) and some arestill not good (6.4%) and wound hygiene is good (66.0%) and some arestill not good (2.1%). Wound healing was 93.2%, 6.38% of woundregeneration was still continuing in treatment. From the test resultsmobilization, nutrition and wound hygiene all significant values ​​are0.000 <0.005, meaning they have an effect.There is an influence ofmobilization, nutrition and wound hygiene on post-SC proliferationphase wound healing at Muhammadiyah Gresik Hospital.
Evaluasi Keberhasilan Menyusui Ibu Post Sectio Caesarea Juwariyah, Juwariyah; Hamidah, Siti
IJMT : Indonesian Journal of Midwifery Today Vol. 3 No. 2 (2024): IJMT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ijmt.v3i2.7730

Abstract

Prevalensi keberhasilan menyusui ASI eksklusif di Indonesia menurun pada tahun 2021 (69,7%) menjadi 67,96% tahun 2022, hal ini karena dipengaruhi oleh banyak faktor, diantaranya tingkat kenyamanan saat menyusui. Pengaruh lingkungan yang semakin komplek, serta kemajuan dibidang tehnologi kedokteran semakin maju, mengakibatkan jumlah persalinan sectio caesaria semakin meningkat tinggi dari 7% menjadi 21% dari total persalinan. Tindakan Sectio Caesarea menimbulkan nyeri setelahnya yang dapat menghambat proses keberhasilan menyusui. Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji keberhasilan menyusui pada ibu post sectio caesarea Jenis penelitiannya kuantitatif menggunakan desain observasional dengan pendekatan Cross-Sectioal. Pengambilan sampel secara Purposive , sebanyak 30 ibu Post Sectio Caesarea. Pengumpulan data menggunakan kuesioner dan lembar Observasi Latch untuk menilai keberhasilan menyusuinya. Menunjukkan bahwa tingkat keberhasilan menysui pada ibu post sectio caesarea di rs muhammadiyah gresik mencapai 67%. Ibu post sc menunjukkan bahwa ibu post sectio caesarea yang berhasil menyusui rata-rata usia 20-35 tahun (53%), mempunyai pengetahuan yang baik tentang metode persalinan (53,3%), dengan riayat pendidikan ibu SMA/Akademi sebesar 56,7%, ibu mempunyai anak lebih dari 1 sebesar 63,3%, tidak bekerja (36,6%), metode persalinan sectio caesarea dengan Metode eracs (53,4%). Dapat disimpulkan bahwa tingkat keberhasilan menyusui yg paling besar adalah pada ibu multigravida, hal ini karena pengalaman ibu mengenai proses menyusui serta lebih siap secara psiko sosialnya.
Pengaruh Pijat Oksitosin Dan Perawatan Payudara Terhadap Pengeluaran ASI Pada Ibu Nifas Di Ruang Bersalin Atik, Atik; Hamidah, Siti
IJMT : Indonesian Journal of Midwifery Today Vol. 3 No. 2 (2024): IJMT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ijmt.v3i2.7823

Abstract

ASI adalah makanan alami pertama untuk bayi yang memberikan semua nutrisi yang dibutuhkan bayi pada bulan-bulan pertama kehidupan. Salah satu tindakan yang perlu dilakukan untuk memaksimalkan kualitas dan kuantitas ASI, yaitu perawatan payudara dan pemijatan oksitosin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perawatan payudara dan pijat oksitosin terhadap pengeluaran ASI pada ibu nifas di ruang bersalin RS Surya Medika Gresik. Jenis penelitian kuantitatif, desain yang digunakan quasy eksperiment dengan rancangan One group pretest posttest design. Teknik pegambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan jumlah 29 responden. Penelitian ini menggunakan instrument berupa lembar observasi. Analisis yang digunakan yaitu Uji Wilcoxon. Menunjukkan bahwa sebelum intervensi rata-rata pengeluaran ASI sebesar 3,03 cc kemudian setelah dilakukan perawatan payudara dan pijat oksitosin rata-rata pengeluaran ASI sebesar 19,31 cc sehingga selisih rata-rata nilai pre test dan post test yaitu 16,28. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat peningkatan pengeluaran ASI pada responden sebelum diberikan dan sesudah diberikan perawatan payudara dan pijat oksitosin. Hasil uji Wilcoxon didapatkan nilai P Value = 0,000<0.05, maka dapat disimpulkan ada perbedaan yang signifikan pengeluaran ASI antara responden yang sebelum dan setelah dilakukan perawatan payudara dan pijat oksitosin. Perawatan payudara dan pijat oksitosin meningkatakan produksi ASI yang diberikan pada ibu nifas dengan menunggu reaksi selama 12 jam. Maka perawatan payudara dan pijat oksitosin dapat menjadi salah satu terapi nonfarmakologi yang digunakan untuk meningkatkan produksi ASI.
DAMPAK PELATIHAN MODEL BACKWARD DESIGN TERHADAP PENINGKATAN KOMPETENSI PROFESIONAL MGMP BAHASA INDONESIA DI PANGANDARAN Hamidah, Siti
Literasi: Jurnal Ilmiah Pendidikan Bahasa, Sastra Indonesia dan Daerah Vol. 15 No. 1 (2025): Literasi: Jurnal Ilmiah Pendidikan Bahasa, Sastra Indonesia dan Daerah
Publisher : Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Pasundan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23969/literasi.v15i1.22317

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas workshop dalam meningkatkan kompetensi guru Bahasa Indonesia untuk merancang asesmen berbasis Backward Design. Hasil analisis pre-test dan post-test menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam pemahaman peserta setelah mengikuti workshop. Rata-rata skor peserta meningkat dari 6,38 pada pre-test menjadi 7,34 pada post-test, dengan peningkatan rata-rata sebesar 0,96 poin. Temuan ini mendukung pentingnya pelatihan berkelanjutan dalam meningkatkan kompetensi guru dan memberikan kontribusi terhadap pengembangan kurikulum dan asesmen yang lebih terstruktur dan berorientasi pada hasil belajar.
KONTRIBUSI KELUARGA DALAM PENGGUNAAN BAHASA ISYARAT UNTUK BERKOMUNIKASI DENGAN ANAK TUNARUNGU Kamila, Ilmi Nuha; Putri Rahayu, Rayana Sadya; Huwaidi, Zahran Ihsan; Hamidah, Siti
IBERS : Jurnal Pendidikan Indonesia Bermutu Vol 4 No 1 (2025): IBERS: Jurnal Pendidikan Indonesia Bermutu
Publisher : Yayasan Indonesia Bermutu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61648/ibers.v4i1.172

Abstract

Tunarungu adalah individu yang mengalami gangguan pendengaran, yang berdampak pada perkembangan bahasa serta kemampuan komunikasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemahaman keluarga terhadap kemampuan komunikasi anak tunarungu, serta strategi untuk meningkatkan dukungan keluarga. Metode yang digunakan adalah literature review yang memungkinkan peneliti untuk mengevaluasi dan menyintesis hasil penelitian terkait. Hasil kajian menunjukkan bahwa peran orang tua sangat penting dalam mendukung perkembangan keterampilan komunikasi anak tunarungu melalui penggunaan bahasa isyarat. Namun, terdapat hambatan seperti stigma sosial dan kurangnya akses informasi yang menghalangi adopsi bahasa isyarat. Penelitian ini menyimpulkan bahwa dukungan keluarga yang positif dapat meningkatkan kepercayaan diri dan kemandirian anak tunarungu. Rekomendasi yang diberikan mencakup penyediaan pelatihan bahasa isyarat, pemanfaatan teknologi informasi sebagai media pembelajaran, serta keterlibatan sekolah dalam mendukung pembelajaran bahasa isyarat. Upaya kolaboratif antara keluarga, institusi pendidikan, dan masyarakat diperlukan untuk menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan komunikasi anak tunarungu secara optimal
Application of Contra Legem Principles in Judicial Rulings on Joint Property Characteristics Fuad, Helmy Ziaul; Luth, Tohir; Hamidah, Siti; Sulistyarini, Rachmi
Ascarya: Journal of Islamic Science, Culture, and Social Studies Vol. 3 No. 2 (2023)
Publisher : Perkumpulan Alumni dan Santri Mahyajatul Qurro'

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53754/iscs.v3i2.638

Abstract

This article examines the nuanced application of the contra legem principle by judicial panels in the adjudication of community property cases, particularly in the context of marital property. It highlights the evolving legal landscape and the importance of equitable distribution in contemporary law, underscoring the need to understand judicial reasoning in an era increasingly focused on fairness and gender equality. The study closely examines cases from religious courts, highlighting a trend in which judges have awarded a disproportionate share of community property to wives. This observation raises important questions about the balance between legal norms and the pursuit of equity in family law, and provides a critical lens through which to explore the dynamics of asset distribution and its broader implications in current legal frameworks. The research aims not only to outline judges' distribution formulas, but also to offer insights into why such decisions are increasingly relevant in today's legal discourse, marking a significant shift toward recognizing the complexities of marital property division. This study uses qualitative research methods with a legal descriptive analysis approach. A thorough legal source is case number 413/Pdt.G/2021/PA.Tng and a number of other legal materials related to the author's research topic. The results of the study show that the panel of judges applied the contra legem principle in deciding this matter based on sociological considerations and distributive justice.
Manajemen Pembelajaran Soft Skills Berpikir Tingkat Tinggi Berbasis PBL Bidang Patiseri Hamidah, Siti; Palupi, Sri; Yuriani, Yuriani
Home Economics Journal Vol. 2 No. 1 (2018): May
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (268.974 KB)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah menemukan: perilaku soft skills berpikir tingkat tinggi (SBT), menemukan tema permasalahan patiseri, menemukan rancangan manajemen SBT berbasis PBL bidang patiseri. Penelitian ini menggunakan pendekatan research and development dalam bidang pendidikan yang diringkas menjadi 3 tahapan: 1) studi pendahuluan; 2) pengembangan model; dan 3) pengujian model. Penelitian ini merupakan tahap kedua berupa pegembangan rancangan.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa:  pertama, perilaku SBT berbasis PBL terintegrasi bidang patiseri mencakup SBT berpikir kritis dan pemecahan masalah, kreatifitas dan inovasi, kemauan untuk terus belajar, usaha keras mencapai sukses, strategi berpikir. Kedua, tema permasalahan patiseri meliputi: Analisis resep, analisis  karakteristik produk dilihat dari variasi bahan, analisis suhu dan produk, pengembangan produk, Ketiga, rancangan manajemen pembelajaran SBT terdiri atas 9 langkah meliputi: 1) menciptakan setting pembelajaran; 2) mahasiswa merancang usaha mewujudkan setiap perilaku SBT; 3) mengenal masalah patiseri; 4)  bekerja dalam tim untuk mengurai masalah; 5) brainstorming; 6) menemukan bukti empiris secara individu; 7) mengkaji literature; 8) diskusi dan berdebat dalam tim; dan 9) presentasi hasil. 
OATMEAL COOKIES SEBAGAI PENGGANTI MAKANAN SELINGAN UNTUK PENDERITA DIET RENDAH KALORI Utami, Novi Dwi; Hamidah, Siti; Lastariwati, Badraningsih
Home Economics Journal Vol. 4 No. 2 (2020): October
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/hej.v4i2.24869

Abstract

Oats merupakan bahan makanan yang berfungsi sebagai serat  alami.  Oat adalah gandum utuh, yang termasuk karbohidrat kompleks sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh, yang dapat membantu makan lebih sedikit dengan memperlambat pencernaan sehingga menimbulkan efek kenyang yang lebih lama. Peminat kue kering/cookies di Indonesia cukup banyak, namun masih sedikit produk inovasi serta penambahan bahan yang memiliki nilai gizi tinggi agar produk yang dihasilkan memiliki nilai gizi yang lebih baik. Oatmeal cookies merupakan penambahan oatmeal sebagai sumber karbohidrat komplek pada kue kue kering. Tujuan penelitian ini untuk 1) mengetahui daya terima konsumen terhadap oatmeal cookies, 2) mengetahui kandungan gizi oatmeal cookies per sajian. Jenis penelitian ini merupakan penelitian research and development (R&D) yang menggunakan model 4D yang terdiri dari define, design, development, dan disseminate. Instrumen penelitian berupa borang uji sensoris. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk terbaik dengan penambahan oatmeal 60% dan 100% dari gula rendah kalori. Dari hasil uji mutu sensoris terhadap produk oatmeal cookies diperoleh bahwa dengan penambahan oatmeal 60% dan 100% gula rendah kalori dapat diterima oleh konsumen. Kandungan kandungan kalori pada oatmeal cookies sebesar 150kal per saji.
SPRING ROLL TOM YUM TOFU SEBAGAI INOVASI ONE DISH MEAL SEHAT Faridha, Yhola Kiki Nor; Hamidah, Siti; Nugraheni, Mutiara
Home Economics Journal Vol. 7 No. 1 (2023): May
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/hej.v7i1.41583

Abstract

Tahu merupakan bahan pangan olahan dari kedelai. Minat masyarakat untuk mengkonsumsi tahu selain sebagai sumber gizi protein nabati berkurang manakala teknik olahnya hanya sederhana. Oleh karena itu untuk meningkatkan konsumsi pangan bahan baku tahu perlu didukung upaya inovasi tahu seperti penggabungan fushion food pada produk Spring Roll Tom Yum Tofu yang sehat dengan isian sayuran. Tujuan dari penelitian ini untuk 1) mengetahui resep inovasi, 2) mengetahui daya terima masyarakat terhadap produk. Jenis penelitian menggunakan R&D (Research and Development) dengan desain 4D (Define, Design, Development dan Disseminate). Analisis data menggunakan statistik deskriptif. Secara keseluruhan tingkat kesukaan produk dari hasil uji kesukaan menghasilkan nilai rata-rata 4,6 dengan kategori disukai. Spring Roll Tom Yum Tofu dapat direkomendasikan sebagai one dish meal sehat untuk memenuhi kebutuhan energi protein dan vitamin.
Co-Authors - Gunawan - Hafizianor - Suyanto A.A. Ketut Agung Cahyawan W Aas Mulyati Abdillah, Azka Aulia Abdul Razak Abdul Syahid Achmad, Yudianto Addin Maulana Adi Neneng Abdullah Adrianna SR Adriany, Dita Afifah, Junaheni Afrizal Mukti Wibowo Agusari, Serly Regiani Ahmad, Aden Akbar Tukan, Ramdya Akbar, Fadli Al Asimi, Nadina Hajar Annisa Alamsyah, Shakti Aulia Amalia, Morga Riska Ana Damayanti Anargya, Fadhlan Dwi Andoyo Sastromiharjo Anjani, Ria Antik Suprihanti Ardiansyah, Momon Arfilia Wijayanti Ariani, Malisa Arif, Wildan Zamaludin Arifin, Riski Arraffi, M. Zaki Aidil Arraffi, Muhammad Zaki Aidil Astri Aulia Atik, Atik Atmaja, Andi Kusuma Aulia Rahmani, Nisrina Aulia, Dea Fitri Aulia, Revina Aurell, Salsa Alifia Ayunda Sari, Suci Azhariani Fitri, Nabiela Azis, Dwi Fauzan Muhammad Azzurha, Nazwa Widhy Badraningsih Lastariwati Basuki Antariksa, Basuki Batara, Dika Raihan Bintoro Wardiyanto, Bintoro Budi Kristanto Budi Sutiya Budiarto Budiarto Budiono, Abdul Rahmad Budiono, Abdul Rahmad Cahya Utami, Dewi Cahyono, Bagas Tri Chomzana Kinta Marini Cikal Budiman, Salwa Putri Cut Mutiah Daroe Iswatiningsih Dewi Wijayanti Dian Setyowati Dinarni, Dian Dita Fadhila, Dita Fadhila Dudun Najmudin Dwi Budi Santoso Elva Dewi Iskanawaty Ema Yunita Titisari Emeralda, Nadya Rizki Erliyah Nurul Jannah, Erliyah Nurul Erna Yayuk Fadhilah, Muhammad Farhan Fadli, Moh. Fadly Fadly Fahmi, I’zaz Dzul Fahrizan, Zaidan Ahmad Fajriati, Raina Sabrina Faradilla, Masda Egy Faridha, Yhola Kiki Nor Fatin oktariani, Nazwa Fauzi Ridwan, Muhammad Ferhat, Amalia Fitriani, Novelia Fuad, Helmy Ziaul Gasanti, Rosi Girsang, Jan Kery Prananta H. Djunaidi, Irfan Halimah Halimah Handartiningsih Handartiningsih, Handartiningsih Hani Mulyani, Hani Hariani, Firi Oktavia Hasbullah Malau Hasni Kasim, Hasni Heni Pujiastuti Heriyono, Muhamad Hidaya, Nurman Hidayah R., Nannissa Huwaidi, Zahran Ihsan Ikbal, Muhamad Nasrul Imam Suhadi, Imam Indianiati, Ulfiatin Nur Indianiati, Ulfiatin Nur Insani, Nisrina Nurul Isah Cahyani Istislam Istislam, Istislam Izzaty, Nur Jasmansyah Jihad, Faizah khairah Juwariyah Juwariyah Kamila, Ilmi Nuha kawuryan, endang sri Khairunnisa, Iqlima Rahma Khoerunisa, Firda Kokom Komariah Kokom, Kokom Kristanti, Brigita Estu Putri Kusumadara, Affifah Laksono, Febrian Dwi Lesmana, Hendy Lilik Maslukah Listiawati, Raisa Putri Lovandri Dwanda Putra, Lovandri Dwanda Lubis, Cindy Tamara Sari Lufika, Raihan Dara Luth, Thohir Luth, Tohir Maharani, Vani Mahesa Candra Kerti, Fariq MAHMUDAH, RIFA'ATUL Maliki, Budi Ilham Mamun, S Margono, Angelia Marifa Kurniasari MH Ainulyaqin Midisen, Kisanda Mochammad Bakri, Mochammad Mochtar, Dewi Astuti Mubarok, Y. Zaki Muchtar, Azmi Aly Mudlikah, Siti Muhammad Luthfi Mulyadi, Dadi Mulyadi, Zaldi Ramadhan Danualdi Munazar Munazar Mustofa Mustofa Mutia Jamelia, Dhea Mutiara Nugraheni Muttaqin, Rizkia Ananda Nafisah, Yumna Naibaho, Vika Devy Videlia Naila Hanifa Nurazkia Nanin Koeswidi Astuti, Nanin Koeswidi Nia Kurnia Nopasari, Dewi Novenry, Yudiet Novi Dwi Utami Noviandi, Rendi Nuansa Aulia Dwika Nufaisa, Rayya Putri Nugraha, Dadi Mulyadi Nugraha, Rachmad Robby Nugroho, Kris Nur Chanifah Nurdiyanawati, Lisa Wage Nurhasanah Nurhasanah Nuryani Nuryani Nur’aini, Maria Dewi Rindawanti Pertiwi, Novia Ayu Sekar Pradana, Dicky Rafly Priyatmoko, Rakhman Pujianto, Ahmat Purnama, Radhita Adystyanindra Purnaningsih, Sri Putra , Ino Angga Putra, Zulfadly Deaz Putri Handayani Putri Rahayu, Rayana Sadya Rachmadias, Rayhans Ilham Rachmi Sulistyarini Raihan, Alandra raka Ratu, Casia Anrianing Reskino Reskino, Reskino Rigo, Serapion Rhengi Rika Widawati, Rika Riris Setyo Sundari Rismawan, Ikhsandy Galih Risyanindya, Aldilla Rizal, Muhammad Saiful Rizki Tri Anugrah Bhakti Rizki, Enes Maulia Rizki, Enes Maulia Rizqie Auliana Rodihati, Rodihati Rokani, Rokani Rosita, Rani RR. Ella Evrita Hestiandari Rucita, Tingin Pinasti Satia Rudatiningtyas, Ulfa Fadilla Rulando, Benediktus Rumi Suwardiyati rusata, tatang S, Irwan Sakum Salma Salma Samsudin, Abu Saputra, Gusti Wimba Saripah Saripah, Saripah Setiawan, Endra Agus Setiawati, Fenty Sihabudin Sihabudin Sihabudin, Sihabudin Sintasari, Diardana Prima Sisyura, Tsabat Syadza Siti Azizah Siti Rohmah Sri Agustina, Sri Sri Palupi Sri Rulihari, Sri Sri Yulina Wulandari Srinurdayanti, Rivka Stofiana, Tofan Suci Prihatiningtyas Sugeng Widada Sugiyono Sugiyono Suhariningsih Suhendrianto Suhendrianto, Suhendrianto Sukarmi Sukarmi Sukarmi, Sukarmi Sulastri Sulastri Sulistyorini, Hastuti Sunarsih, Ade Suntari, Kayla Nurhaliza Suriandari, Heny Sutriati Purwanti, Sutriati Suyono, Ayu Adelina Suyono, Ayu Adelina Syaikhoni, Syaikhoni Syakila, Baiq Elga Windis Syam Sudin, Syam Taftazani, Rizni Azizah Tania, Sheryl Tarsono Tarsono Tazakka, Fathina Tiyas, Sucining Tri Wahyudi, Donny Trisnu Satriadi Ully, Sulidah Ulum, Romiftahul Ummara, Taufiq Wadi Valia Amandla, Khansa Vandrias, Dewantoro Veni Indrawati Via Luviana Dewanty Violet Burhanuddin Vismania S. Damaianti, Vismania S. Welsi Damayanti Widiyawati, Evajune Wijayanti, Asti Winarno, Bambang Winarno, Bambang Wiwin Tyas Istikowati Wulan Nanda Asyifa Wulandari, Sekar Kirana Yacoline Pailungan, Ferly Yandono, Prayudo Eri Yani, Nur Afifah April Yanuar, Galuh Fazry Yasmin, Andien Rizkyas Yudi Firmanul Arifin Yulia, Hazza Erlina Putri Yuliah, Elih Yulian Firmana Arifin Yulianeta Yuliati - Yuliati, Sholehah Yuriani Yuriani Yuyu Wahyudin Zahra Kamilla Baswandana Basri Zaidan, Naufal Ali Zainal Abidin Zalva, Syahbila Zharfan, Faza Zahra Zufra Inayah