p-Index From 2020 - 2025
11.897
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Evaluation and Research in Education (IJERE) Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Jurnal Sain Veteriner Jurnal Pendidikan Vokasi Cakrawala Pendidikan Jurnal Penelitian dan Evaluasi Pendidikan Humanika : Kajian Ilmiah Mata Kuliah Umum ISTORIA JPTK: Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan INOTEKS : Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni Pythagoras: Jurnal Matematika dan Pendidikan Matematika Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Khatulistiwa (JPPK) Dinamika Hukum Disease Prevention and Public Health Journal Caraka Tani - Agriculture Science Journal Jurnal Penelitian dan Pendidikan IPS Jurnal Manajemen Pendidikan Harmoni Sosial: Jurnal Pendidikan IPS Jurnal Akuntabilitas Manajemen Pendidikan Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi Kajian Linguistik dan Sastra Jurnal Kesehatan Jurnal Tataloka Pharmauho: Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan Educational Management Jurnal Manajemen Pelayanan Publik Sinkron : Jurnal dan Penelitian Teknik Informatika REiD (Research and Evaluation in Education) Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology Indikator: Jurnal Ilmiah Manajemen & Bisnis Home Economics Journal DIKLUS: Jurnal Pendidikan Luar Sekolah Pharmasipha Biosaintifika: Journal of Biology & Biology Education Media Ilmu Kesehatan Jurnal Medik Veteriner INTECOMS: Journal of Information Technology and Computer Science ELLITE: Journal of English Language, Literature, and Teaching JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI JURNAL PANGAN Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming Health Sciences and Pharmacy Journal Majalah Farmasetika Balance Vocation Accounting Journal Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Al-Aqidah: Jurnal Studi Islam Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Universitas Al Azhar Indonesia Dinasti International Journal of Education Management and Social Science Jurnal Sains dan Teknologi Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Journal of Vocational Education Studies Journal of Telenursing (JOTING) Jurnal Abdi Insani Jurnal Peduli Masyarakat EARR BioEksakta : Jurnal Ilmiah Biologi Unsoed IJPD (International Journal Of Public Devotion) International Journal of Social and Management Studies (IJOSMAS) IAIC Transactions on Sustainable Digital Innovation (ITSDI) Jurnal Kesehatan STIKes IMC Bintaro Jurnal Pendidikan Teknik Sipil (JPTS) Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat International Journal of Social Service and Research Kompleksitas: Jurnal Ilmiah Manajemen, Organisasi, dan Bisnis DiJITAC : Digital Journal of Information Technology and Communication Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat Pendidikan DINAMIKA ILMU: Jurnal Pendidikan International Journal of Informatics, Economics, Management and Science Southeast Asian Journal of Islamic Education Mafaza : Jurnal Pengabdian Masyarakat Edunity: Kajian Ilmu Sosial dan Pendidikan Journal of Social Empowerment International Journal of Entrepreneurship and Business Management Scholarly Journal of Elementary School AUDIENSI: Jurnal Pendidikan dan Perkembangan Anak Unimuda Sport Journal : Jurnal Pendidikan Jasmani Jurnal Ilmiah Sistem Informasi Journal of Pharmaceutical (JOP) SWADIMAS: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Jurnal Keguruan dan Ilmu Pendidikan (JKIP) International Journal of Indonesian Business Review Jurnal Indonesia : Manajemen Informatika dan Komunikasi Nusantara Economics and Entrepreneurships Journals Journal of Sustainable Economic and Business Jurnal Ekonomi Kesehatan Indonesia Journal of Social Computer and Religiosity IJIS Edu : Indonesian Journal of Integrated Science Education
Claim Missing Document
Check
Articles

STUDI MORFOLOGI DAN ANALISIS KORELASI ANTAR KARAKTER KOMPONEN HASIL TANAMAN SEREH WANGI (Cymbopogon sp.) DALAM UPAYA PERBAIKAN PRODUKSI MINYAK Djoar, Djati Waluyo; Sahari, Panut; Sugiyono, Sugiyono
Caraka Tani - Jurnal Ilmu Ilmu Pertanian Vol 27, No 1 (2012)
Publisher : Caraka Tani - Jurnal Ilmu Ilmu Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Studi   Morfologi   dan   Analisis   Korelasi   Antar   Karakter Komponen Hasil Tanaman Sereh Wangi (Cymbopogon sp.) dalam Upaya Perbaikan   Produksi   Minyak.   Sereh   cukup   dikenal   oleh   masyarakat Indonesia sebagai bumbu masak, yaitu sereh dapur (Cymbopogon citratus). Sereh wangi termasuk tanaman dengan kriteria langka dan belum banyak masyarakat mengenalnya, terdapat dua spesies yang sudah diketahui yaitu sereh wangi Lenabatu (Cymbopogon nardus) dan sereh wangi Mahapengiri (Cymbopogon winterianus) yang khusus diambil minyak atsirinya sebagai bahan  baku  parfum  dan  obat.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Desember  2010  sampai  Februari  2011  di  BKPH  Lawu  Selatan  RPH Watukempul dan Konsorsium Desa    Sendang, Kecamatan Jatipurno, Kabupaten  Wonogiri.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  karakter morfologi,  rendemen  minyak  atsiri  dan  tingkat  keragaman  sereh  wangi, digunakan   sebagai   landasan   seleksi   untuk   mendapatkan   bibit   unggul. Penelitian  ini  menggunakan  30  sampel/aksesi,  ditentukan  secara  Random Proporsional. Pengamatan dilakukan pada karakter morfologi dan rendemen minyak  atsiri,  tingkat  keragaman  ditentukan  dari  analisis  Cluster  dengan metode average linkage (pautan rataan) dan keeratan hubungan antara sifat komponen hasil dengan rendemen minyak dilakukan analisis korelasi.. Dari hasil  penelitian  didapat  keragaman  sereh  wangi  sebesar  24,90  %  yan Keragaman tersebut terlihat dari sifat morfologi, dan perbedaan rendemen minyak yang dihasilkan. Aksesi 26 dan aksesi 24 memiliki rendemen minyak tertinggi yaitu 1,421 % dan 1,25 %. Kedua aksesi ini memiliki persamaan dari segi morfologi yaitu warna pelepah daun merah keunguan, memiliki jumlah tanaman per rumpun   sedikit antara (50-100) dan memiliki tinggi tanaman tidak terlalu tinggi (antara 150-200 cm).Sifat tinggi tanaman, jumlah tanaman per  rumpun  dan  panjang  daun  memiliki  hubungan  negatip  sangat  nyata, sedangkan sifat panjang pelepah memiliki hubungan nyata dengan rendemen minyak atsiri sehingga dapat digunakan sebagai kriteria seleksi dalam upaya peningkatan hasil minyak.
PENGARUH SUPERVISI PEMBELAJARAN DAN KOMUNIKASI TERHADAP KINERJA GURU SD NEGERI DI KECAMATAN NGAMPEL KABUPATEN KENDAL TAHUN 2009 Sugiyono, Sugiyono
Educational Management Vol 1 No 1 (2012): June 2012
Publisher : Educational Management

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kinerja guru adalah salah satu faktor yang sangat menentukan dalam upaya peningkatan mutu pendidikan di Indonesia. Untuk itulah sudah selayaknya apabila berbagai pihak sangat menaruh perhatian terhadap kinerja guru. Penelitian ini untuk mengetahui seberapa besar pengaruh supervisi pembelajaran dan komunikasi terhadap kinerja guru. Pendekatan yang dipakai dalam penelitian ini adalah studi korelasional dengan populasi guru yang sudah menjadi Pegawai Negeri Sipil (PNS) pada SD Negeri di wilayah Kecamatan Ngampel Kabupaten Kendal. sebanyak 119 orang, dan sampel diambil berdasarkan tabel krejcie sebanyak 92 orang. Variabel penelitian yang diambil terdiri dua variabel bebas dan satu variabel terikat, yaitu: supervisi pembelajaran (X1), komunikasi (X2), dan kinerja guru (Y). data digali dan dikumpulkan dengan mengunakan instrumen kuesioner tertutup dan hasilnya dianalisis menggunakan teknik analisis regresi sederhana dan regresi ganda dengan bantuan SPSS versi 15 for windows 2000. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) kinerja guru berkategori sangat baik (86%), (2) supervisi pembelajaran berkategori sangat baik (76%) dan mempengaruhi kinerja guru sebesar 18,2 %, dan selebihnya sebesar 81,8 % dipengaruhi oleh faktor faktor lain di luar penelitian. (3) komunikasi berkategori sangat baik (80 %) dan mempengaruhi kinerja guru sebesar 33,2 %, dan selebihnya sebesar 66,8 % dipengaruhi oleh faktor faktor lain di luar penelitian. (4) supervisi pembelajaran dan komunikasi mempengaruhi kinerja guru sebesar 34,6%, dan selebihnya sebesar 65,4 % dipengaruhi oleh faktor faktor lain di luar penelitianTeachers’ performance is one of the determining factors to improve the quality of education in Indonesia. Therefore, we need to pay attention to the teachers’ performance. This research is aimed at knowing how big the influence of learning supervision and communication to the teacher’s performance. Correlation study is used in this research with the population civil servant teacher to public elementary school, Ngampel, Kendal regency as many as 199 teachers. and the sample is taken based on krejcie as many as 92 teachers. There are experimental variables which consists of learning supervision (X1), communication (X2), and teachers’ performace (Y). The data is collected using closed questionnaire and the result will be anayzed using simple regression technique analysis and double regression with the help of SPSS version 15 for windows 2000. The research found out that (1) teachers’ performance is graded as very good (86%). (2) learning supervision is graded as very good (76%) and the influence of teachers’ performance is 18,2 % and others as many as 81,8 % are affected by other factors outside the research. (3) the communication is graded as very good ( 80 %) and affecting teachers’ performance as many as 33,2 % and others as many as 81,8 % are affected by other factors outside the research. (4) learning supervision and communication affects teachers’ performance as many as 34,6 % and others as many as 65,4% affected by others as many as 81,8 % are affected by other factors outside the research. other factors outside the research.
PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH TERHADAP MULTIPLIKASI TUNAS DAN BAHAN PENYANGGA PADA PEMBENTUKAN PLANTLET KANTONG SEMAR ADRIANII (Nepenthes adrianii) DENGAN KULTUR IN VITRO Nuryadin, Egi; Sugiyono, Sugiyono; Proklamasiningsih, Elly
Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi Vol 3, No 2: September 2017
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23917/bioeksperimen.v3i2.5180

Abstract

Nepenthes adrianii (Kantong Semar) merupakan tanaman endemik khas Gunung Slamet, termasuk dalam Convention on International Trade of Endangered Species (CITES) terdapat apendiks I (Tahun 2003) dan II yaitu tanaman ini tergolong hampir punah dan langka. Mengingat besarnya potensi yang dimiliki tanaman ini, maka perlu adanya upaya konservasi untuk mengembangkan dan melestarikannya. Penerapan bioteknologi kultur jaringan atau kultur in vitro merupakan solusi yang tepat untuk melestarikan dan mengembangkan tanaman ini. Kultur in-vitro digunakan untuk multiplikasi tunas dan pembentukan plantlet.Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mempelajari pengaruh interaksi BAP dan NAA pada multiplikasi tunas: 2)  menentukan konsentrasi interaksi BAP dan NAA yang paling baik untuk memacu multiplikasi tunas; 3) mempelajari pengaruh bahan penyangga eksplan dan NAA pada pembentukan plantlet kantong semar (Nepenthes adrianii); dan 4) menentukan jenis bahan penyangga eksplan dan konsentrasi zat pengatur tumbuh NAA yang paling baik untuk memacu pembentukan plantlet kantong semar  (Nepenthes adrianii).Metode yang digunakan adalah metode eksperimental, penelitian ini terdiri atas 2 tahap yaitu multiplikasi tunas dan pembentukan plantlet. Tujuan penelitian  pada tahap multiplikasi tunas adalah untuk perbanyakan tunas dan tujuan penelitian pada tahap pembentukan plantlet adalah untuk mendapatkan tanaman kecil yang sejati. Tahap Multiplikasi Tunas menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan 2 faktor. Faktor I adalah konsentrasi BAP yang terdiri dari 4 taraf yaitu 0 µM, 5 µM, 10 µM, dan 15 µM, Faktor II  konsentrasi NAA yang terdiri dari 4 taraf yaitu yaitu 0 µM, 0,5 µM, 1 µM, dan 1,5 µM. Tahap Pembentukan Plantlet menggunakan Rancangan Petak Terpisah (Split Plot Design) sebagai petak utama adalah bahan penyangga eskplan (P) yaitu:  agar dan jembatan kertas saring, sedangkan sebagai anak petak adalah konsentrasi NAA yang terdiri dari 4 taraf yaitu 0 µM, 5 µM, 10 µM, dan 15 µM. Parameter yang diukur dalam multiplikasi tunas yaitu waktu muncul tunas, waktu muncul daun, waktu muncul akar, jumlah tunas, jumlah daun dan jumlah akar. Parameter yang diukur dalam pembentukan plantlet yaitu jumlah tunas, jumlah daun, jumlah akar, daun terpanjang, akar terpanjang dan tinggi tanaman. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analisis Ragam (Anova : Analysis of Variance) dengan  tingkat kepercayaan 95%. Pengujian F menunjukan hasil sangat nyata kemudian dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan.Hasil penelitian menunjukan bahwa pada tahap multiplikasi tunas terbaik didapat pada perlakuan interaksi BAP 10 mM dan NAA 0,5 mM. Tahap Pembentukan plantlet terbaik di dapat pada perlakuan interaksi bahan penyangga jembatan kertas saring dengan zat pengatur tumbuh NAA 5 mM dan 10 mM.
Optimasi Formula Tablet Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocotum Ruiz & Pav) dengan Metode Kempa Langsung Menggunakan Desain Faktorial Sugiyono, Sugiyono; Iftitah, Aqib Ossa Eldurr; Windriyati, Yulias Ninik
Pharmauho: Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan Vol 2, No 1 (2016): Pharmauho
Publisher : Fakultas Farmasi Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (159.778 KB) | DOI: 10.33772/pharmauho.v2i1.3472

Abstract

Ekstrak daun sirih merah (Pipercrocotum, Ruiz &Pav) memiliki khasiat salah satunya adalah sebagai mukolitik. Ekstrak dalam sediaan tablet dipengaruhi eksipien dan metode pembuatan. Avicel PH 102 sebagai bahan pengisi-pengikat dan Explotab sebagai bahan penghancur dapat dikombinasikan dalam tablet dengan metode kempa langsung. Penelitian ini bertujuan untuk mencari formula optimal tablet daun sirih merah dengan metode kempa langsung menggunakan desain faktorial. Ekstrak dibuat secara perkolasi dengan etanol 70%.Tablet ekstrak daun sirih merah dibuat dalam 4 formula dengan eksipien Avicel PH 102-Explotab   (F1 : 20%-2%, F2 : 90%-2%, F3 : 20%-8%, F4 : 90%-8%) dari bobot ekstrak menggunakan metode kempa langsung. Dilakukan optimasi menggunakan Design Expert version 8.0.6.1. Formula optimum divalidasi dan dianalisis menggunakan uji One sample T-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Avicel PH 102 dan Explotab memberikan pengaruh meningkatkan kekerasan serta menurunkan kerapuhan dan waktu hancur. Interaksi keduanya memberikan pengaruh dalam menurunkan kekerasan serta meningkatkan kerapuhan dan waktu hancur. Formula optimum dengan kombinasi Avicel PH 102 sebesar 75,5% dan Explotab sebesar 2% terbukti valid.Kata kunci: Avicel, Explotab, Desain Faktorial, Kempa Langsung, Daun Sirih Merah.
THE ACOUSTIC FEATURES OF EMPHATICITY IN INDONESIAN Sugiyono, Sugiyono
Kajian Linguistik dan Sastra Vol 21, No 2 (2009)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (61.071 KB) | DOI: 10.23917/kls.v21i2.4379

Abstract

This study describes prosodic features which marked the emphatic meaning in Indonesian from Indonesian speaker whose mother tongue is, for instance, Javanese, Sundanese, Betawi, Bataknese, Bugisnese, Minangnese, Ma’anyanese, Balinese, and Mandailing. This study is conducted by applying experimental phonetic approach that is by selecting imperative sentences Tutup pintu! ‘Close the door!’ as a target sentence. The data are collected by asking a subject to commend and to repeat the same command to a child or someone who is of the same age of his child to close the door. All collected data are measured in terms of its frequency, intensity, and duration. Those three features are then analyzed statistically to find out the significance differences of acoustic feature difference on every level of utterance emphaticity. The results of this study shows that frequency, intensity, and duration are significant markers which differentiate emphaticity level. In terms of frequency, the higher the emphaticity level ofthe utterance is, the higher the frequency of the base pitch, final pitch, and pitch range of that utterance will be. From the sound intensity point of view, the emphaticity of utterance is marked by base intensity and intensity range. The utterance with high emphaticity level is marked by high base intensity and wider range intensity. From duration point of view, the utterance emphaticity is marked by the duration of all vowels. The height of emphaticity level is marked by the length of time needed by the vowels to be uttered. The emphaticity markers show meaningful correlation.Keywords: acoustic phonetics; experimental phonetics; speech perception; andprosodie feature
Nutritional and Albumin Content of Swamp Fishes from Merauke, Papua, Indonesia Susilowati, Rini; Sugiyono, Sugiyono; Chasanah, Ekowati
Squalen, Buletin Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 11, No 3 (2016): December 2016
Publisher : Research and Development Center for Marine and Fisheries Product Processing and Biotechnol

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/squalen.v11i3.268

Abstract

 Study on chemical content of swamp fishes from Merauke has been conducted to obtain nutritional status  of these fishes. Sampling was conducted  twice (August and November 2015) in Merauke. There were six dominant fish species, namely striped snakehead (Channa striata), nile tilapia (Oreochromis niloticus), tade gray mullet (Liza tade), philippine catfish (Clarias batrachus), barramundi (Lates calcarifer), and climbing perch (Anabas testudineus). Result on proximate analysis showed that the fishes had moisture content of 75.73±0.25%-81.45±0.04%, ash 0.94±0.01%-1.26±0.21%, protein 17.11±0.09%-18.92±0.05%, and lipid 0.59±0.19%-3.80±0.63%. The dominant essential amino acid of 6 swamp fishes from Merauke was lysine followed by leucine. Meanwhile the dominant non-essential amino acid was glutamic acid (32.26+0.61 mg/g), followed by aspartic acid. Calcium (Ca) was the dominant macro mineral for all fishes studied, being the highest was in nile tilapia (328.76±8.14 mg/100 g). Micro mineral was dominated by the presence of Selenium (Se) which the highest was in nile tilapia (0.084±0.005 mg/100g). These fishes were also rich in albumin, being the highest was stripe snakehead (138.59±1.68 mg/g). The average of total fatty acid showed that the fishes had saturated fatty acid (SFA) content of 46.30±0.27%, monosaturated fatty acid (MUFA) 9.20±1.6%  and polyunsaturate fatty acid (PUFA) 34.49±0.44% of total fatty acid. From the result, it can be concluded that fish harvested from swamp of Merauke and surrounding area had a good nutritional value.
PENGARUH BUDAYA ORGANISASI; KEPEMIMPINAN DAN MOTIVASI KERJA TERHADAP KINERJA PEGAWAI Santosa, Budi; Sugiyono, Sugiyono
Indikator: Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis Vol 1, No 3 (2017)
Publisher : Universitas Mercu Buana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22441/indikator.v1i3.2330

Abstract

This research aims to examine and analyze the effects of organization culture; leadership; work motivation on employee performance at Indonesian Armed Forces Logistics staff. The method of research is quanlitative with quantitative approach. Data of of research is primary data for observation on April upto October 2015. The number of samples of this research was 54 respondents; consists of all ASN level. The method of analysis used in this research is Linear Regression with supporting tools SPSS 23.00 The results of this research showed that organization culture has significant influence to the employee’s performance; Leadership has significant influence to the employee’s performance; work motivation has significant influence to the employee’s performance; and organization culture; leadership and work motivation simultaneiusly affect the employee’s performance.
PENGARUH KOMPENSASI, MOTIVASI DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN PT. AEM Afipuddien, Afipuddien; Sugiyono, Sugiyono
Indikator: Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis Vol 2, No 1 (2018)
Publisher : Universitas Mercu Buana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22441/indikator.v2i1.2318

Abstract

The aim of this study was to analyze the influences of Perceived Organizational Support, Affective Commitment and Organizational Citizenship Behavior regarding to the Employee Performance which conducted in PT. Nur Medinah Intermedia, thereby providing benefits in academic literature and provide information prior to the making decisions. By using primary data which colleted by distributing questionnaires to 86 respondences and through field research as well. The study was conducted by analyzing through correlation and regression. Results of hypothesis testing indicated that; There was positive and significant influences between Perceived Organizational Support to the Affective Commitment. There is  a positive and significant impact with a high degree of influence between Perceived Organizational Support to the Organizational Citizenship Behavior. There is a positive and significant between Affective Commitment and Organizational Citizenship Behavior. There is a positive and significant influences between Employee Performance to the Perceived Organizational Support. There is a positive and significant influences between the Employee Performance to the Affevtive Commitment. There is positive and significant correlation between Organizational Citizenship Behavior to the Employee Performance.
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK KANTONG SEMEN MENGGUNAKAN METODE SEVEN TOLLS (7QC) PADA PT. HOLCIM INDONESIA, TBK Kamal, Syofyan; Sugiyono, Sugiyono
Indikator: Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis Vol 3, No 1 (2019)
Publisher : Universitas Mercu Buana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22441/indikator.v3i1.5172

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengendalian kualitas produk kantong semen menggunakan metode seven tolls (7QC) pada PT. Holcim Indonesia, Tbk. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif analisis. Populasi dalam penelitian ini adalah produk kantong semen yang diproduksi oleh PT Holcim Indonesia, Tbk  yang mengalami kerusakan/cacat yang tidak diketahui jumlahnya. Penentuan jumlah sampel dilakukan menggunakan teknik purposive sampling dan ditetapkan sampel adalah kantong semen produksi PT Holcim Indonesia, Tbk yang ditemukan mengalami kerusakan/cacat sehingga tidak sampai ketangan konsumen. Teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan metode seven tools. Metode seven tools untuk pengendalian kualitas terdiri dari check sheet, scatter diagram, fishbone diagram, pareto chart, flow chart, histogram, control chart. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Faktor Manuasia dalam tulang ikan berpengaruh terhadap jumlah kantong rusak pada produksi kantong semen di Mesin Bottomer, 2) Faktor Metode dalam tulang ikan berpengaruh terhadap jumlah kantong rusak pada produksi kantong semen di Mesin Bottomer, 3) Faktor Lingkungan Kerja dalam tulang ikan tidak berpengaruh terhadap jumlah kantong rusak pada produksi kantong semen di Mesin Bottomer, dan 4) Faktor Mesin dalam tulang ikan berpengaruh terhadap jumlah kantong rusak pada produksi kantong semen di Mesin Bottomer.
Peningkatan Pati Resisten Tipe III Pada Tepung Singkong Modifikasi (Mocaf) Dengan Perlakuan Pemanasan-Pendinginan Berulang Dan Aplikasinya Pada Pembuatan Mie Kering (Increasing Resistant Starch Type III on the Modified Cassava Flour (Mocaf) Through Heating-Cooling Cycles and Its Application on Production of Dried Noodles Asbar, Ramlan; Sugiyono, Sugiyono; Haryanto, Bambang
JURNAL PANGAN Vol 23, No 2 (2014): PANGAN
Publisher : Perum BULOG

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33964/jp.v23i2.60

Abstract

Pati resisten tipe III (RS3) adalah pati resisten utama yang digunakan dalam produksi makanan fungsional berbasis pati resisten. RS3 terbentuk melalui retrogradation dari pati yang tergelatinisasi. Tujuan dari penelitian ini adalah : (i) meningkatkan kadar pati resisten Mocaf melalui siklus pemanasanpendinginan; dan (ii) menggunakan Mocaf termodifikasi pada pembuatan mie kering. Kondisi optimum untuk meningkatkan kadar pati resisten Mocaf adalah rasio tepung-air 1 : 3,44 (b/b) dan pemanasan pada 79,93oC. Kadar RS3 Mocaf yang diberi perlakuan pemanasan-pendinginan 1 siklus, 2 siklus dan 3 siklus masing-masing adalah 4,16 persen, 6,30 persen dan 8,73 persen. Penambahan 15 persen dan 25 persen Mocaf termodifikasi (3 siklus) pada pembuatan mie kering meningkatkan kadar pati resisten masing-masing 3,77 persen dan 4,43 persen. Rata-rata penilaian panelis terhadap tingkat kesukaan pada mie Mocaf berada diantara rentang skala netral sampai skala agak suka.Resistant starch tipe III (RS3) is a major resistant starch used in the production of resistant starch-based functional foods. RS3 is formed through retrogradation of gelatinized starch. The objectives of this study are: (i) to increase the resistant starch content of Mocaf through heating-cooling cycles, and (ii) to use the modified Mocaf in Mocaf dried noodle production. The optimum conditions to increase the resistant starch content of Mocaf is flour-water ratio of 1 : 3.44 (w/w) and heating at 79.93oC. The resistant starch contents as results of 1, 2, and 3 heating-cooling cycles are 4.16 percent, 6.30 percent and 8.73 percent respectively. Addition of 15 percent and 25 percent modified Mocaf (3 cycles) in Mocaf dried noodle production increase the resistant starch content up to 3.77 percent and 4.43 percent respectively. The average assesment of panelists preference on Mocaf dried noodle is ranging between neutral scale and rather like scale.
Co-Authors ., Linasari ., Puryanti A.A. Ketut Agung Cahyawan W Aan Ardian Abu Naim Adi Palguna, I Gusti Putu Adil Basuki Ahza Afipuddien, Afipuddien Afriyanti Afriyanti, Afriyanti Agoes Hendriyanto Agrippina Wiraningtyas, Agrippina Agus Susworo Dwi Marhaendro Agustine, Maulidya Ahmad Badawi Saluy Ahmad, Asrori Ahmadi, Maulidina Ainul Yaqin Ainun Najib Aisha, Amelia Ayu Nur Ajat Sudrajat Akbar, Yuma Al Madury, Shalahuddin Ali Akbar Alidrus, Khairun Nisah Amat Komari Aminudin, Dindin Anas, M. Andrian Riyadi Andrian Wisnu Dewangga Anggeraini , Via Gusti Anjar Sari, Devi Shaaimin Antoni, Juli Anugrah, Rio Wahyudin Anuraga Jayanegara Apri Nuryanto Aprilia, Nia Arinal, Veri Aris Budiyono Arum Dwi Hastutiningsih Asbar, ramlan ashyrnepesov, vezir Asmayani Salimi Aspriliana, Rizka Asterini, Windi Atmaja, Sena Aunurahman, Aunurahman Baeti Inna Nur Janah Bambang Hariyanto Bambang Haryanto Bambang Sutrisno Basrie Bayu Rahmat Setiadi, Bayu Rahmat Bistari Budi Santosa Budi Santosa Budiman Tampubolon Callula, Brigitta DADANG DADANG Daffa, Hilmi Muhamad Dara Parujad, Clara Oktapiani Dede Robiatul Adawiyah Dewi Utari Dias Indrasti Didik Wardaya Dionta, Dionta Dodi Ardi Kurniadi Eko Hari Purnomo Ekowati Chasanah ELLY PROKLAMASININGSIH Elvira Syamsir Emawati emawati Endang Mulyatiningsih Endang Prangdimurti Endang Uliyanti Estika, Vera Etik Wukir Tini Fajar, Andriyana Faroqi, Fachmi Al Faroqi, Fahmi Al Ferdiana Putri, Reza Pricilla Fitri Nur Aisyah, Fitri Nur Fitria Fitria Fitrian, Yeni Fitriani Fitriani Fitrianti, Meidina Fu’adi, Athok Gintung Patantis Gumilang, Andika Mugi Hadi Siswanto Haerullah, Haerullah Hamdani Hamdani Hamim, Thoat Haniah, Asri Arifatul Hapzi Ali Harmaman, Harmaman Hary Purnamaningsih Haryati Lubis, Vebry Hasibuan, Tuhfatul Habibah Helmas Septiyo Hadi Hendriyani, Mungky Heri Kresnadi Hermawan Hermawan Heru Winarno Hery Kresnadi Hidayat, Aditya Zakaria Hidayat, Fajar Nurrachmat Hidayati, Rizqi Wahyu Hunaefi, Dase Husna, Nadia Iftitah, Aqib Ossa Eldurr Ihsan, Ikhwanul Inaytullah, Kasih Ingati Indri Astuti Ingkak Chintya Wangsih Inna Felinda Irawati, Diana Islam, Ahmad Pakhrul Istiyono, Istiyono Jimayanti, Berliana Joelijani, Wiwiek Joelijani, Wiwik Joko Hermanianto Joko Sutrisno Junita W. Arfani K.Y. Margiati K.Y. Margiati, K.Y. Margiati Kamal, Syofyan Kartono - Kaswari Kaswari Kasyadi, Yahyo Khairiyah, Nanda Khavid Faozi Kokom Komariah Krantika, Krantika Kristiyanto, Yogi Kunal Mehta Kurniati, Ira Kurniawan, Widy Kurniawati, Siska Putri Lantip Diat Prasojo Lestari, Dinny Amalia Lia Yuliana Lia Yuliana Lina Erviana, Lina Lucky Prayoga Lu’luatuwwafiroh, Lu’luatuwwafiroh M Fashihullisan M Tahir M. Agphin Ramadhan M.Pd S.T. S.Pd. I Gde Wawan Sudatha . Mardiani, Eri Marifa Kurniasari Martosuyono, Pujoyuwono Marzuki Marzuki Masrukan Masrukan Maulina, Sondang Deri Maya, Rosami Mega Pratiwi Meilina Bustari Mochammad Imron Awalludin Mohammad Mahmud, Mohammad Muchlas Samani Muhamad Nanang Solikhin Muhammad Sopiyana Mukodi . Muzaeni, Amin Namirah, Aisyah Maryam Natashia, Dhea Nauval, Kurniawan Irfan Naya, Rudsyah Ni Putu Diah Untari Ningsih Niken Larasati Niko, Niko Ningtyas, Septiana Noorrohmah, Siti Nugraha Edhi Suyatma Nugraha, Wahyu Fajar Nurcahyadi, Dedy Nurhillal, Zahroh Nurlaela, Lela Nurlia, Rizka Nurmayanti, Yulis Nurtanio Agus Purwanto Nurul Setiani Nurulita, Risa Nuryadin, Egi Nuryanti, Eni Padmasari, Siwi Pamuji, Wiwidyo Pamungkas, Dewi Retno Pangestika, Annisa Panuju, Sherly Panut Sahari Pardjono, P. Peronika, Aneti Perwitahasari, Resy Pradana, Akbar Pramesti, Widya Aldiena Prasetyo, Rendie Pratama, Leo Pudji Widodo Pujilestari, Mardiana Purnama, Eko Purwanti, Heni Purwanto, Hadi Puspita, Intan Ecky Putri Yandika, Marvita Adelia Putri, Ramadhani Aulya Putri, Shabela Alifia Putu Adi Palguna, I Gusti Radhiah, Ainatul Rahman Hakim, Zaky Rahmansyah, Nur Rahmat Fadhli Rahmawati, Dwi Ayu Ramadhan, Muhammad Dhitya Ramadhan, Taufan Rapika, Nurpini Aulia Ratna Sari, Mira Dwi Regina, Tannia Rengganik, Rengganik Rina Ambarwati Rini Susilowati, Rini Rini, Dwi Susilo Rizki Maulana, Rizki Rizqie Auliana Rokhani Hasbullah Romadhoni, Danu Noval Rosidawaty Rosidawaty Rosmala Dewi Rosnita Rosnita Royani Royani Rudiyanto Rudiyanto Rusfandi Rusfandi Sabila, Maureen Salahuddin, M. Salehudin, Mohammad Santika, Luh Putu Nadya Saputri, Adhellia Ika Satria, Adri Okto Satyagraha, Hoerip Sauni, Sauni Senda, Rony Rama Sepion, Zakeus Septiani, Tanti setiavani, gusti setiavani, gusti Setya Raharja Simanjuntak, Dita Madonna Sinurat, Maruli Tua Siswantoyo Sitarina Widyarini Siti Fatimah Siti Fatimatul Zuhroh Siti Halidjah Siti Hamidah Siti Maesaroh Siti Sarah, Siti Slamet Slamet Soedarmanto Indarjulianto Soenarto Soenarto Soesanto, Slamet Solly Aryza Sorna, Sorna Sri Darnoto Sri Susmiyati Sri Utami Sri Yayuk Sucitra, IGN Bagus Sudjaniah, Derah Sugiyanto Sugiyanto Suhadi Suhadi Suhanda, Yogasetya Suhardi Marli Sulastri Sulastri Sumardha, Fitri Selia Sumarni Sumarni Sumarno . Sumiyati . Sunny, AG Suratman Suratman Suri, Oryza Intan Susanto, Yodi Susilo, Nurman Sutisna Sutisna Sutriati Purwanti Suyanto Suyanto Suyanto Suyanto Suyatma, Nugraha Edi Syah, Tengku Firdaus Syauqi, Khusni Syukri Fathudin Achmad Widodo Tahmid Sabri Theodorus Wiyanto Thoyibah, Thoyibah Titami, Arina Tobing, Febby Barita Lumban Torres, Joel Mayo Tri Untari Tri Wahyudi Tri Wahyuningsih Tundo, Tundo Udik Budi Wibowo Ulinnuha, Zulfa Ulinuha, Nor Fattah Unyil, Iyes Usanto, Usanto Utami, Mia Veithzal Rivai Zainal Veni Indrawati Wahyu Eka Sukmawaty Wahyu Hardyanto Wahyudi Wahyudi Waskito Aji Suryo Putro Widiyaningsih, Wahyu Retno Wina Kyky Novianti Winarsih, Sugi Winiati P. Rahayu Wirrahman, Wirrahman Wisnu Sasangka Wulandari Wulandari Wulandari, Dewinda Yani Dahliani Yani, Suma Tita Yanuar Rachman Sadewa yarso, Rohana Yeremia, Firmanus Yudhi Eka Hanafi Yuli Purwandari Kristianingrum, Yuli Purwandari Yulias Ninik Windriati Yuni Andriani Yuni Andriani Yuniarti Yuniarti Yunilistianingsih, Yunilistianingsih Yunitasari, Maria Yusro Nuri Fawzya zaafarani, hafiz izzan