Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.228
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Khatulistiwa (JPPK) Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Pharmacology and Clinical Pharmacy Research JURTEKSI JISIP: Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan Jurnal Ilmu Pendidikan Islam Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Budapest International Research and Critics in Linguistics and Education Journal (Birle Journal) Tolis Ilmiah: Jurnal Penelitian Miracle Journal Of Public Health (MJPH) Pendagogia: Jurnal Pendidikan Dasar Jurnal Abdimas Indonesia : Jurnal Abdimas Indonesia Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) JAGO TOLIS : Jurnal Agrokompleks Tolis Jurnal Serambi Abdimas Journal of Social Research Buletin Ekonomika Pembangunan MASALIQ: Jurnal Pendidikan dan Sains Sahabat Sosial: Jurnal Pengabdian Masyarakat Barongko : Jurnal Ilmu Kesehatan DECISION : Jurnal Ekonomi dan Bisnis International Journal of Health Sciences International Journal of Elementary School Teacher (IJEST) Jurnal Edukasi Ilmiah Kesehatan JOEEL (Journal of English Education and Literature) Liberosis: Jurnal Psikologi dan Bimbingan Konseling Jurnal Pengabdian Sosial CSRID EDUCATIONAL: Jurnal Inovasi Pendidikan dan Pengajaran Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada Jurnal Teknologi dan Bisnis Cerdas
Serli, Serli
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 41 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 41 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Workshop Pembuatan Nugget Dari Olahan Sawi Dan Ikan Nila Sebagai Alternatif Pangan Bernilai Tambah Royanti, Royanti; Almaliya, Alya; Serli, Serli; Ratna, Ratna; Fadillah, Mauliya; Attoriq, Ridho; Laga, Tuezma; Ramadhan, Ahmad
Jurnal Serambi Abdimas Vol 6 No 02 (2025): Jurnal Serambi Abdimas
Publisher : Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/sa.v6i02.15564

Abstract

Diversifikasi pangan menjadi salah satu langkah strategi untuk meningkatkan nilai tambah hasil pertanian sekaligus memperpanjang masa simpan produk segar. Di Desa Ponoragan, Kecamatan Loa Kulu, banyak warga yang berprofesi sebagai petani dan pembudidaya ikan. Sawi menjadi salah satu hasil pertanian utama, sementara ikan nila banyak dibudidayakan oleh warga setempat. khususunya anggota Kelompok Wanita Tani (KWT), yang membudidayakan sawi. Namun, karena masa simpannya yang singkat, sawi sering kali hanya dikonsumsi dalam bentuk segar, sehingga belum dimanfaatkan secara optimal. Untuk itu, kegiatan ini bertujuan mengenalkan inovasi pengolahan sawi menjadi nugget (SAGET – Sawi Nugget) sebagai alternatif konsumsi dan peluang usaha bagi masyarakat. Pendekatan yang digunakan adalah Action Research (AR), yang diawali dengan penelitian terhadap potensi pengolahan sawi, kemudian dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan nugget bersama Ibu-ibu KWT, dan diakhiri dengan evaluasi hasil. Dalam workshop ini, peserta tidak hanya mendapatkan teori, tetapi juga terlibat langsung dalam setiap tahap pembuatan mulai dari persiapan bahan, pencampuran, pencetakan, hingga proses penggorengan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu memahami teknik pembuatan nugget sawi dan menimbulkan minat untuk mengembangkan produk ini, baik untuk konsumsi rumah tangga maupun sebagai usaha skala kecil. Dengan pendekatan berbasis riset dan aksi, inovasi ini diharapkan dapat meningkatkan pemanfaatan hasil panen, memperkuat ketahanan pangan lokal, serta membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat Desa Ponoragan
Co-Authors A. Khairinisa, Miski Adam Adam Aditya, Yolenta Afriansa, Muh. Aghliyah, Suci Putri Agus Pramono Ahmad Ramadhan Ahmad, Muhammad Iqbal Albert Rufinus Almaliya, Alya Amaliah, Resky amelia rumi, amelia Andi Fitrah Ramadhanty Anisya Dwi Oktaviani Annisa Annisa Anshar Rante Arda, Darmi Arham, Muh. Aslam Aslam, Aslam Asriana, Zul Atika, Zummatul Attoriq, Ridho Aulia R, Rezqiqah Aulia, Rezqiqah Auliya Citra Banne Tondok, Santalia Dahniar Dahniar Darmawati Darmawati Darmi Arda Dayanti, Dayanti Demianus Tafor Dita, Ni Nyoman Djau, Nurmila Sari Ekawati, Nur Fachry Abda El Rahman Fadillah, Mauliya Fa’uzobihi, Fa’uzobihi Haida Fitri Hairuddin K., Hairuddin K. Hasanah, Uhwah Hidayat, Muhammad Hazrul Husaipah, Syafitra Inayah A.M, Muh. Intan, Pebilia Iqbal Ahmad, Muhammad Jadil, Indra Jamaluddin, Indra Prastiwi Jelita, Dian Junaidin Junaidin K, Hairuddin Kadir, Erni Kaffah Imanuddin M R Santosa Kristian, Kristian Kunaryanti, Kunaryanti Kurniawati Kurniawati Laga, Tuezma Lala, Nursyamsi Norma Latif, Sarifudin Andi Lharasati Dewi M, Irmawati Malaha, Naomi Marsela Puji Lestari Marzuki, Maryam Masdarwati, Masdarwati Maulida, Farah Mei Mayasari, Eka Miranda, Miranda Muhammad Faisal Muhammad Syafri, Muhammad Mustari, Sahdan Mutmainna, Wahda Nasaruddin Nasaruddin Natasya, Putri Nazruddin Safaat H Ninda Nur Hikma Nurhidayat Nurhidayat Nursinah, Andi Nurul Fajri Oktanti, Revalina Aurelia Oxtapianus Tawarik Pannyiwi, Rahmat Parawansa, Dirgah Agum Purwanti, Rani Putra, Trischa Relanda Putri Rindiyani Rahma, Rika Rahmapatta, Rahmawati Patta Rahmat, Rezqiqah Aulia Raid Azhar Romadhan Rasyid, Djusmadi Ratna Ratna Resa, Asmirindah Rika, Rika Risnawita Risnawita, Risnawita Riyanto Riyanto Rosida Rosida Royanti, Royanti Ruben, Sethiana Dewi Rujianto Eko Saputro Sagira, Adella Satria Satria, Satria Septi, Widya Setiawan, Ito Setyaningsih, Gustin Sima, Yenny Solihin Solihin St. Harpiani Sukmawati Sukmawati Supriatin Supriatin, Supriatin Surmiya Wati, Hermika Syam, Rosida Syaputri, Fatjrina Syarifuddin Yusuf Syarifuddin, Nuryani Tasnim Rahmat, Tasnim Tuminah Tuminah Viandrayanti, Asri WAHYUNI, CITRA Wanda Giovani Werdyaningsih, Endang Winda Istiandini Yermi, Yermi Yeyen Damanik Yuli, Dian Meiliani Yulis, Dian Meiliani Yunita Kristina Yunita, Ika Romadoni Yusni Khairul Amri Yusriadi Yusriadi Yusrianto, Yusrianto Yusuf, Aril