p-Index From 2021 - 2026
7.442
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Fon: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia JOURNAL OF HEALTHCARE TECHNOLOGY AND MEDICINE Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI RETORIKA: Jurnal Bahasa, Sastra, dan Pengajarannya Halaqa : Islamic Education Journal JURNAL BAHASA, SASTRA DAN PEMBELAJARANNYA JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Tarbiyah : Jurnal Ilmiah Kependidikan JKM (Jurnal Kebidanan Malahayati) PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat BAHTERA : Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Bitnet: Jurnal Pendidikan Teknologi Informasi AMALIAH: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT SeBaSa: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Edugama: Jurnal Kependidikan dan Sosial Keagamaan Al-Tamimi Kesmas: Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (Journal of Public Health Sciences) Journal of English Language Teaching Innovations and Materials (Jeltim) Jurnal Keperawatan dan Kesehatan Jurnal Abdidas Alauddin Law Development Journal (ALDEV) Qadauna: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Hukum Keluarga Islam Aksara: Jurnal Ilmiah Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Agrokompleks Jurnal Kesehatan Tambusai Scientific Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Tarbiyah Islamiyah: Jurnal Ilmiah Pendidikan Agama Islam STLISTIKA: Jurnal Bahasa, Sastra, dan Pengajarannya Chemistry Education Review Dinamika Kesehatan: Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Jurnal Riset Kebidanan Indonesia Indonesian Journal of Information Technology and Computing (IMAGING) Practice of The Science of Teaching Journal: Jurnal Praktisi Pendidikan Jurnal Rumpun Ilmu Kesehatan Jurnal PADI (Pengabdian mAsyarakat Dosen Indonesia) Bakti Sekawan : Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Biological Science and Education Tematik: Jurnal Penelitian Pendidikan Dasar Multiverse: Open Multidisciplinary Journal Innovative: Journal Of Social Science Research Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS Health Research Journal of Indonesia Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Majalah Cendekia Mengabdi Promotor: Jurnal Mahasiswa Kesehatan Masyarakat Jurnal Anestesi: Jurnal Ilmu Kesehatan dan Kedokteran BAHASTRA Dedikasi: Jurnal Pengabdian Pendidikan dan Teknologi Masyarakat Imamah : Jurnal Manajemen Pendidikan Islam Jurnal Pengabdian Sosial Jurnal Keguruan dan Ilmu Pendidikan (JKIP) Journal of Community Empowerment Al-Muhith : Jurnal Ilmu Qur'an dan Hadits Jurnal Edukasi Terkini Borneo Community Development Dedikasi: Jurnal Pengabdian Pendidikan dan Teknologi Masyarakat Midwifery And Complementary Care JIMEKA Wahana Islamika; Jurnal Studi Keislaman
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Agrokompleks

Diversifikasi glukomanan umbi porang (Amorphophallus muelerri) pada produk edible film dari kitosan Imran, Muh.; Herryanto, Alan Farrel; Selpiana, Mutmainnah; Istiqamah, Istiqamah; Nehayani, Sela; Sushanti, Gusni
Agrokompleks Vol 23 No 2 (2023): Agrokompleks Edisi Juli
Publisher : Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/japp.v23i2.536

Abstract

Umbi porang merupakan salah satu jenis tanaman yang mengandung glukomanan yang cukup tinggi (15-16% basis kering). Glukomanan pada porang ini yang dapat menghasilkan film yang baik, biocompatibility yang baik, biodegradable serta memiliki kemampuan membentuk gel. Penelitian ini dilaksanakan untuk mengkaji konsentrasi kitosan cangkang rajungan dan glukomanan umbi porang yang baik dalam pembuatan edible film. Proses pembuatan edible film dibagi menjadi beberapa tahapan diantaranya: pembuatan tepung glukomanan, ekstraksi kitosan yang terdiri dari proses demineralisasi, deproteinasi, dan deasetilasi. Hasil dari ekstraksi kitosan dan tepung glukomanan kemudian dibuat menjadi edible film dengan konsentrasi yang berbeda-beda. Yang dimana menggunakan perbandingan konsentrasi antara glukomanan dan kitosan antara lain 1:1, 1:2, 1:3, 2:1, dan 3:1. Edible film yang dihasilkan memiliki warna kecoklatan dan ketahanan air yang baik. Formulasi edible film terbaik dari hasil uji Duncan adalah konsentrasi 1:2 dengan hasil uji rata-rata ketebalan 0,09 mm, ketahanan air 55,4%, biodegradasi 43,89%, kuat tarik 4,35 MPa dan daya hambat mikrobiologi 0,215 mm.
Co-Authors AA Sudharmawan, AA Abda Abda Afdhilla, Afdhilla Affani, Nur Agustin, Ranike Agustin, Tiara Putri Aisy, Amelia Akhmad Syakir Al arif, Raudhatul Fitriyah Al Fazilah Br Barus Andin, Asmi Anisaturrahmi, Anisaturrahmi Anita Sari Anjani, Rafly Apris, Muhammad Asrul Aqlima, Delia AR, Nurmy Arapah, Siti Ariyanto , Zahy Riswahyudha Arkam Kaslin, Muh. Aidil Arnida Tika, Nanda Safitri Esti Chomah, Ahmad Baihaki, Abdurrahman Nawwar, Mayda Riyanti Asyharini, Dendy Dwi Pratama, Aida Nazwa Purwanti, Sissylia Meilanti, Fauzia, Riki Guritno Arnis, Devi Arsita, Dhea Astuti, Arie Indri Aulia Rahmah Aulia, Eva Badu, Khumaira Marsyahida Badu, Khumairah Boangmanalu, Anisa Bustamam Bustamam Cau Kim Jiu Darmansyah, Tengku Daviria, Eqmi Avi Desi Haga Dian Pratiwi Dina Eka Putri Dona, Sister DWI RAHMAWATI Dwi Sogi Sri Redjeki Efendi, Riski Nugroho Fadhillah, Nurul Fadilla, Maya Ratu Fanita, Fanita Farhan Khairuman, Muhammad Fendy Dwimartyono Firdaus Fitri, Diani Fitri, Nurul Gale, Antonia Viany Gusni Sushanti, Gusni Haderiansyah, Haderiansyah Hafni, Nurul Hamidah, Jamiatul Harliyani, Harliyani Harsyiah, Lisa Haryono, Ika Avrilina Hazimi, Muhammad Helmina Andriani Herryanto, Alan Farrel Hinga, Indriati Andolita Tedju Imran, Muh. Intan, Cut Irawan, Angga Istiqamah Ita, Ita Jannah, Rayhanun Jufri, Muh Jumiati Jumiati Jumliana, Jumliana Jusriadi Juwita, Noormah Keuk, Chan Narith Khairani, Dwi Koesoemo Ratih Koly, Nurmiyati Kurniaty, Nela La Ode Asrun Azis R Laili Etika Rahmawati Lapung, Jamra Leha, Noor Lisda Handayani, Lisda Lutfi, Saiful M. Ridha Anwari M. Ridha Anwari Mahmudah Mahmudah Malayu, Aisa Mansur, Nurlaela Masriana Maria M. Dwi Wahyuni Mariana, Frani Maulida, Cut Wellee Meldawati Meldawati Meyliawati, Meyliawati Mila, Cici Millati, Rida’ Muhammad Abdullah Muhammad Faisal Muhammad Ridha Anwari Muhammad Yunus Muliana Muliati, Muliati Muna, Hayatul Muskananfola, Catherine Elisabeth Muti’ah Nazlina, Saskia Aulia Nehayani, Sela Ngalimun Ningsih, Rusmiati Nomleni, Davri Glendika Norhayati, Eko Novi Diana, Novi Noviafitri, Kartika Satya Noviani, Noviani Nurazizah Nurazizah, Nurazizah Nurfadilla, Nurfadilla Nurfazilah, Nurfazilah Nursari, Isfiana NURUL HIDAYAH Nurul Ilmi, Nurul Parapean, Hadrianti Patimah Patimah Pranciska, Nita Prasong, Muthiah Purbiyanto, Eko Putri Vidiasari Darsono, Putri Vidiasari Putri, Dhea Adiyani Putri, Diani Putri, Vicka Aulia Qodri, Laila Qudsi, Jihadil Ra, Rahmiah Nur Rahmadina, Zahratunnisa Rahmatika, Vina Rahmaton, Rahmaton Sa'diah, Siti Halimatus Salsabila, Rahma Santi, Chandri Febri Saputri, Intan Editia sari, rohni taufika Selpiana, Mutmainnah SEPTIANA, WAHYU Serliana, Indri Setia Budi Shalehah, Auliatun Sismeri Dona, Sismeri Siti Noor Hasanah Sogen, Karmelo Askeri Solihat, Qonita Sri Normuliati Sri Normuliati Sri Normuliati Sridah, Ummul Sugiarti Sugiarti Sukmi, Nurul Amalia Sulistyono , Yunus Sundana, Lina Suparta Suparta, Suparta Syakir, Akhmad Syuhuri, Saiyidatu Tafuli, Jenriana Tri Utami, Andhini Tunnur, Alvia Uswatun Hasanah Utami , Nindy Muji Wahdah, Rabia Wijaya, Muhammad Wuriani, Wuriani Yakin A Asikin Yuniarty, Stefany Yunita Andhini, Siti Zahra, Afifatuz Zulliati Zulliati Zulliati, Zulliati