p-Index From 2020 - 2025
5.047
P-Index
Claim Missing Document
Check
Articles

Daya Terima, Zat Gizi, dan Daya Antioksidan Snack Bar Berbasis Tepung Kacang Merah dan Pisang Kepok sebagai Makanan Darurat Bencana Putri, Linda Ayu Rizka; Afadil, Adila Humaira; Nurulfuadi, Nurulfuadi; Randani, Aldiza Intan; Khatimah, Husnul; Rahmawati, Reny; Ariani, Ariani; Riskika, Febiani
Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan Vol 8 No 2 (2024): December
Publisher : Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/ghidza.v8i2.1671

Abstract

Snack bar merupakan salah satu jenis olahan pangan yang memiliki karakteristik yang padat serta memiliki waktu simpan yang panjang sehingga baik dijadikan sebagai sebagai EFP (Emergency Food Product). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis akseptabilitas, zat gizi, dan antioksidan snack bar berbasis tepung kacang merah dan tepung pisang kepok sebagai pangan darurat bencana. Jenis penelitian merupakan penelitian kuantitatif dengan desain penelitian eksperimental. Analisis data dilakukan pada data uji hedonik dan mutu hedonik menggunakan uji Kruskal Wallis, sedangkan data hasil uji proksimat, energi dan serat dianalisis secara deskriptif. Hasil uji daya terima menunjukkan terdapat perbedaan daya terima parameter warna antarformula (p<0,05), sedangkan pada parameter aroma, tekstur, dan rasa tidak terdapat perbedaan (p>0,05). Selanjutnya, formula terpilih yaitu F2 dengan kadar protein sebesar 22%, kadar lemak 35%, karbohidrat 42%, dan kadar air 13,5% yang memenuhi syarat pangan darurat bencana per 50g (karbohidrat 40%, protein 10%, lemak 35%, dan air 10%), serta kadar serat kasar 3,792%. Sementara itu, energi snack bar per 50 g yaitu sebesar 174,7 kkal dan belum memenuhi syarat pangan darurat (minimal 233 kkal). Konsentrasi IC50 yaitu 255,831 ppm dengan kategori daya antioksidan lemah.
PENENTUAN DESAIN TRAY DAN PLATE PADA KOLOM DISTILASI UNTUK PEMISAHAN ALPHA TERPINEOL DARI TERPENTIN DENGAN KAPASITAS 4.500 TON/TAHUN Virnanda, Alfida Bella; Irfin, Zakijah; Ariani, Ariani
DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi Vol. 10 No. 4 (2024): December 2024
Publisher : Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33795/distilat.v10i4.6627

Abstract

Menara distilasi memainkan peran vital dalam industri kimia untuk memisahkan campuran berdasarkan perbedaan titik didih komponen-komponennya. α-terpineol merupakan senyawa turunan dari α-pinene yang membutuhkan kemurnian tinggi untuk berbagai aplikasi industri. Oleh karena itu α-terpineol yang sudah dihasilkan perlu dilakukan distilasi lebih lanjut untuk mendapatkan kemurnian yang lebih tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mendesain menara distilasi kolom untuk pemurnian α-terpineol dari terpentin dengan kapasitas 4.500 ton/tahun yang dimana difokuskan pada perhitungan tray dan plate. Metode perancangan yang digunakan dalam penelitian ini mengacu pada persamaan Antoine dan Van der Waals yang mana dilakukan untuk melakukan pendekatan dalam segi termodinamika. Pendekatan ini meliputi perhitungan keseimbangan materi, energi, desain tray, serta bejana luar. Proses perancangan dimulai dengan pengumpulan data awal seperti laju alir, tekanan operasi, dan temperatur. Perhitungan dilakukan menggunakan aplikasi miicrosoft excel untuk menentukan kondisi operasi pada feed, distilat, dan bottom yang diperoleh dari neraca massa. Spesifikasi menara distilasi yang dirancang meliputi penggunaan tray tipe sieve dengan bahan konstruksi carbon steel SA-167 grade 10 type 310. Berdasarkan hasil perhtiungan, didapatkan diameter kolom distilasi adalah 1,16 meter dengan flooding velocity sebesar 1,053 m/s dan area aktif sebesar 1,01 m2.
PERBANDINGAN PENDEKATAN KOMUNIKASI VISUAL POSTER KAMPANYE PASANGAN CALON PRESIDEN DAN WAKIL PRESIDEN PEMILU TAHUN 2024: COMPARISON OF VISUAL COMMUNICATION APPROACHES IN CAMPAIGN POSTERS OF PRESIDENTIAL AND VICE PRESIDENTIAL CANDIDATES FOR THE 2024 ELECTION Elda Franzia Jasjfi; Ariani, Ariani; Tahalea, Silvia Amanda Aurelia; Rizali, Awang Eka Novia; Kurniawan, Izzabilla Rahma Putri
Jurnal Dimensi Seni Rupa dan Desain Vol. 21 No. 1 (2024): Jurnal Dimensi Seni Rupa dan Desain
Publisher : Fakultas Seni Rupa dan Desain, Universitas Trisakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25105/dim.v21.i1.20035

Abstract

For the 2024 General Election (Pemilu) which will take place on February 14, 2024, the three pairs of President and Vice President Candidates for the 2024 Election are carrying out a campaign by distributing posters in various locations and media. These posters use various visual communication approaches, which can be examined in more depth in how the visual aspects and visual communication in them reproduce to form an image representing the identity of candidate pairs, and how the visual approaches used by the three pairs of President and Vice President Candidates in the 2024 Election compare. This research aims to describe the visual variety of posters for candidate pairs and to describe a comparison of the visual communication approaches for the posters of the three pairs of President and Vice President Candidates in the 2024 Election. This research uses qualitative methods. The data collection method was direct visual observation in Jakarta, documented using photography methods, while visual observation via the internet and social media was then documented using screenshot techniques. The visual objects used as poster model samples were selected using purposive sampling, namely with the aim of the diversity of visual communication approaches used on posters. The analysis was carried out in 2 (two) stages, the first was an analysis of the visual elements of each poster model based on the sequence of President and Vice President Candidate Numbers that had been determined by the General Election Commission of the Republic of Indonesia, and the second was a comparative analysis of the visual communication approaches carried out by each -each candidate. The results of this research are a comparative description of the visual communication approaches for the posters of the three President and Vice President Candidates which represent the figure of the candidate pair in the 2024 Election.
KAJIAN ESTETIKA PENERANGAN JALAN UMUM DI KAWASAN JALAN SENOPATI, JALAN SURYO, JALAN WOLTER MONGINSIDI, DAN JALAN GUNAWARMAN, JAKARTA SELATAN: AESTHETIC STUDY OF PUBLIC STREET LIGHTINGIN THE AREA OF ​​JALAN SENOPATI, JALAN SURYO,JALAN WOLTER MONGINSIDI, AND JALAN GUNAWARMAN, SOUTH JAKARTA Awang Eka Novia Rizali; Ariani, Ariani; Jasfi, Elda Franzia; Damayanti , Resky Annisa; Ali, Raphael Jordan
Jurnal Dimensi Seni Rupa dan Desain Vol. 21 No. 1 (2024): Jurnal Dimensi Seni Rupa dan Desain
Publisher : Fakultas Seni Rupa dan Desain, Universitas Trisakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25105/dim.v21.i1.21325

Abstract

Street Lighting is a public facility that is used to improve road safety by lighting the road at night and helping road users to see the road they are on more clearly at night.  The areas around Jalan Senopati, South Jakarta, are residential and commercial areas where people are busy carrying out their daily activities.  These three road areas are equipped with pedestrians and supporting facilities in the form of revitalized street lighting.  The objects of this research are street lighting located in the areas of Jalan Senopati, Jalan Suryo, Jalan Wolter Monginsidi, and Jalan Gunawarman, South Jakarta.  The focus of the research problem is the various forms and aesthetic elements of street lighting in the areas of Jalan Senopati, Jalan Suryo, Jalan Wolter Monginsidi, and Jalan Gunawarman, South Jakarta, and how aesthetics are applied to street lighting ornaments in these areas.  The research method used is descriptive qualitative, to identify and describe the application of aesthetics to street lighting ornaments in the areas of Jalan Senopati, Jalan Suryo, Jalan Wolter Monginsidi, and Jalan Gunawarman, South Jakarta.  The results of this research are that there is a diversity of aesthetic elements used in street lighting, namely in the form of the development of geometric shapes, local wisdom cultural ornaments, and forms of narrative depiction of urban activities in the area.  Application of ornamental aesthetics to areas and empty spaces that does not interfere with the functional purpose and benefits of the product as street lighting in the area.
Peningkatan Keterampilan Proses Sains Peserta Didik Melalui Simulasi Phet Listrik dengan Model Discovery Learning Nurfaida, Nurfaida; Haris, Abdul; Ariani, Ariani
Indonesian Journal of Pedagogical and Social Sciences Vol 4, No 1 (2024): Indonesian Journal of Pedagogical and Social Studies
Publisher : Indonesian Journal of Pedagogical and Social Sciences

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/.v4i1.57757

Abstract

Abstract. This classroom action research aims to enhance the science process skills of students at SMA 22 Gowa through the use of PhET Electricity simulations with a discovery learning model. The research is conducted in two cycles, with the participation of students from class XII MIPA 1 as the research subjects. Each cycle consists of planning, implementation, observation, and reflection, focusing on the development of science process skills. During the research, students were given access to PhET Electricity simulations, allowing them to conduct virtual experiments and interactively observe concepts of static and dynamic electrical physics. The results of the research show a significant improvement in the science process skills of students after implementing the simulation. They demonstrated improvement in the ability to identify variables, formulate hypotheses, plan experiments, predict, communicate, and interpret data. PhET Electricity simulations based on discovery learning can enhance the science process skills of students in the second cycle. Keywords: discovery learning, science process skills, PhET electricity simulation
Logo and Packaging Creation Training as a Rebranding Effort for MSMEs to Increase Sales Riyanti, Menul Teguh; Ariani, Ariani; Jasjfi, Elda Franzia; Novianti, Erlina; Setiadi, Virginia Suryani; Hidayatullah, Ahmad Syarief; Quincy, Quincy
Bubungan Tinggi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 7, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/btjpm.v7i1.12923

Abstract

The Covid-19 pandemic has impacted the sustainability of Micro, Small, and Medium Enterprise (MSMEs) in Tanjung Duren Village, Grogol District, West Jakarta. Due to the pandemic, several MSMEs suffered losses and were forced to close their businesses. After the pandemic, MSMEs activists began to improve themselves and adjust market developments. One of the strategies to attract market interest is rebranding with an attractive appearance through logos and packaging of MSMEs products. This condition became a concern for the community service team, Faculty of Art and Design (FSRD) Universitas Trisakti, so they provided training on creating logos with the Canva application and packaging design. This training aims to help MSME players rebrand through attractive logos and packaging so that the products sold become the community's choice. This PkM activity applies a mentoring method with a PAR (Participatory Action Research) approach that actively involves participants in implementing activities. A total of 10 (ten) food and beverage MSMEs players, all women, attended the training held on Friday, May 03, 2024, at the RW 007 secretariat office, Tanjung Duren Utara Village, West Jakarta. Through this training, the participants, who are MSME players, gained knowledge in designing attractive logos and product packaging so that they are expected to increase their product sales. 
Training on the Utilization of Used Cans for Environmental Awareness for Karang Taruna Adisurya, Susy Irma; Jasjfi, Elda Franzia; Iskandar, Layla Nurina Kartika; Puspatarini, Retna Ayu; Ariani, Ariani; Sari, Dhia Naura
Bubungan Tinggi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 7, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/btjpm.v7i1.12962

Abstract

Residential areas face issues related to waste from used items, including discarded cans due to household consumption. Activities that involve direct participation are required to enhance environmental awareness among the community. This training is a tangible community service program from the Faculty of Fine Arts and Design at Universitas Trisakti, conducted for the youth of Karang Taruna Cikoko Timur RW 02, Cikoko Village, Pancoran Subdistrict, South Jakarta. The training was aimed at 10 (ten) members of Karang Taruna who were directly involved in community empowerment activities in the targeted area. The training was carried out using the PAR (Participatory Action Research) method, with direct painting training on used cans under the guidance of an instructional team. The stages of the can painting training were (1) Cleaning, (2) Coloring, and (3) Protecting. The results of this training included painted used can products created by each participant, along with learning outcomes such as (1) Understanding the characteristics of can packaging, (2) Recognizing colour composition, (3) Practicing patience and diligence, (4) Developing creativity, and (5) Raising environmental awareness by utilizing used waste found around the living area.
Pendampingan Komersialisasi Produk Pupuk Organik di Desa Binaan Polinema, Tulusbesar, Kec. Tumpang, Kab. Malang Suharti, Profiyanti Hermien; Putri, Shabrina Adani; Hardjono, Hardjono; Sudarminto, Hadi Priya; Ariani, Ariani; Moentamaria, Dwina; Nugraha, Dwi Rendy Arya; Gayatri, Bintang Febrina; Nadhziroh, Khoiriana Jesnita
Abdimas Galuh Vol 7, No 1 (2025): Maret 2025
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v7i1.16472

Abstract

Sektor pertanian menjadi salah satu sektor penting dalam kehidupan manusia. Sektor pertanian akan menghasilkan berbagai macam sumber pangan. Pupuk organik dibuat dari bahan organik tanpa adanya penambahan bahan kimia yang dapat memperbaiki struktur tanah. Berbagai bahan alam dapat dijadikan sebagai bahan baku pupuk organik. Ketersediaan bahan ini yang menjadikan acuan tim pengabdian pada masyarakat Jurusan Teknik Kimia Polinema untuk memberikan pelatihan pembuatan Pupuk Organik sekaligus memberikan cara memasarkan pupuk organik yang telah dibuat agar masyarakat desa Tulusbesar dapat meningkatkan perekonomian mereka. Pemasaran menggunakan digital marketing dinilai lebih efisien dalam mengenalkan dan memasarkan produk khususnya produk pupuk organik hasil produksi warga Tulusbesar. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan wawasan pada warga Desa Tulusbesar tentang digital marketing dan menggunakan sosial media dalam memasarkan produknya. Sebelum dilakukan pendampingan dianalis terlebih dahulu tentang pemahaman masyarakat mengenai penggunaan media sosial untuk pemasaran maupun kegiatan sehari-hari berupa angket survey kepada 12 responden. Hasil survei menyimpulkan, 33% responen memilki usaha mandiri dan sudah mulai melakukan pemasaran secara online di media sosial (whatsapp, intagram, facebook). Penggunaan fitur promosi via grup whatsapp dan fitur story whatsapp. Sehingga masyarakat sangat antusias untuk topik yang diberikan yaitu pemasaran via marketplace shopee, whatsapp bussiness dan intagram akun profesional. Materi yang disampaikan adalah dari membuat akun, mengisi konten pada media sosial/marketplace serta cara mempromosikan aplikasi tersebut. Setelah pendampingan, masyarakat mendapatkan peningkatan ketrampilan memanfaatkan aplikasi media sosial/marketplace untuk pemasaran
Penyuluhan Mengenai Konsumsi Manis sebagai Upaya Pencegahan Masalah Gizi Yulianah Sulaiman; Ariani, Ariani; Nasriah, Nasriah
STIKes BBM Mengabdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 2 No. 2 (2024): STIKES BBM Mengabdi
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bina Bangsa Majene

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pendahuluan Seiring dengan perkembangan zaman di era globalisasi ini, keberadaan makanan tradisional Indonesia mulai tersisihkan. Studi yang dilakukan Favalli, et.al, (dalam Adiasih, 2015, hlm. 114) mengenai perbandingan makanan tradisional dan modern, menemukan pengalaman konsumen secara keseluruhan dari produk tersebut. Hasil penelitian Favalli, et. al, (dalam Adiasih, 2015) menyatakan bahwa kombinasi penampilan (appearance), dan tekstur (texture) sangat mempengaruhi pemahaman konseptual keseluruhan produk makanan tersebut. Masyarakat Indonesia menganggap bahwa makanan non-tradisional lebih menarik secara keseluruhan dibandingkan dengan mengkonsumsi makanan tradisional Indonesia. Bubur sumsum merupakan salah satu makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan saus yang terbuat dari gula merah atau biasa disebut kuah kinca, untuk menambah rasa manis, gurih dan lezat (Paskalina, 2017, hlm. 41). Jajanan pasar tradisional Indonesia yang satu ini cukup digemari oleh masyarakat Indonesia karena teksturnya yang lembut sehingga dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan usia, dari yang muda sampai yang tua. Namun saat Status gizi mencakup keseimbangan antara asupan zat gizi makro (seperti karbohidrat, protein, dan lemak) dan zat gizi mikro (termasuk vitamin dan mineral) yang diperlukan untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan yang optimal. Status gizi dipengaruhi oleh asupan makanan dan penyakit infeksi (Chiplonkar, S.,2002; Tasgin, 2017). Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mendeteksi obesitas sejak dini dengan mengukur status gizi dan memberikan edukasi mengenai konsumsi minuman manis yang perlu diberikan untuk mencegah obesitas. Metode pengukuran status gizi dengan mengukur tinggi badan dan berat badan kemudian menghitung nilai IMT/U. Hasil pengukuran dicatat pada buku kendali antropometri. Edukasi mengenai minuman manis menggunakan booklet bergambar dalam tiga bahasa. Hasil skrining menunjukkan bahwa 43% (Pustu Bonde Utara) dan 20% (Pustu Bonde) mengalami kelebihan berat badan dan obesitas. Anak memiliki riwayat mengonsumsi minuman manis, soda, dan minuman berenergi. Simpulan Setelah mendapatkan edukasi, anak- anak mengetahui bahwa mengonsumsi makanan manis tidak dilarang, tetapi konsumsinya harus dibatasi agar tidak menyebabkan obesitas.
BERAT DAN PERSENTASE KARKAS PUYUH (COTURNIX COTURNIX JAPONICA) YANG DIBERI TEPUNG DAUN SINGKONG (MANIHOT ESCULENTA) DENGAN LEVEL YANG BERBEDA Ariani, Ariani; Dwi Novieta, Intan; Irmayani, Irmayani
Journal Gallus Gallus Vol 1 No 3 (2023): Jurnal Gallus Gallus (2023)
Publisher : Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/gallusgallus.v1i3.354

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Pemberian Tepung Daun Singkong Dalam Ransum Terhadap Berat dan Persentase Karkas Puyuh. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acal Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan serta ulangan 3 kali, antara lain dengan pemberian P0= (tampa perlakuan control) P1= penambahan tepung daun singkong 1%, P2= Penambahan tepung daun singkong 3%, P3= Penambahan tepung daun singkong 5%. Hasil penelitian danpembahasan tepung daun singkong dapat mempengaruhi berat karkas dan persentase karkas. Adapun perlakuan yang terbaik adalah P2 dengan penambahan (3%) pada berat karkas (124.53 gram) dan persentase karkas (69.71%).
Co-Authors . NURFAIDA A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abd. Rasyid Syamsuri Abdul Haris Afadil, Adila Humaira Afifah, Imroatul Aiman, Ummu Alamanda, Fabio Ali, Raphael Jordan Anak Agung Istri Sri Wiadnyani Anggoro, Yudo Anjani, Gemala Annisa, Resky Arianto, Anang Arief Sudhartono Armas, Anita Arta, I Komang Budi Arta, Sri Aryati Asih Retno Dewanti Asrori Asrori Assegaf, Said Usman Aulia Rakhman Awang Eka Novia Rizali Awang Eka Novia Rizali, Awang Eka Novia Buludawa, Magfirah Damayanti , Resky Annisa Dewajani, Heny Dwi Novieta, Intan Dyah Ayu, Dyah Eko Naryono Elda Franzia Jasjfi Erlina Novianti, Erlina Ferbian, Kelvin Fitrasyah, St Ika Fitriani Fitriani Gayatri, Bintang Febrina Gihon Nugrahadi, Gihon Hadarah, Hadarah Haerani Haerani , Haerani Haerani Haerani Hakim, Ali Syauqi Hardjono Hardjono, Hardjono Hidayat Sujuti Hidayatullah, Ahmad Syarief Hijra Hijra, Hijra Husnul Khatimah I Made Tangkas Ilham, Nur Anisafauziah Ilmi, Zahra Malika Irfin, Zakijah Irmayani Irmayani Irwansyah Irwansyah Iskandar, Layla Nurina Kartika Jasfi, Elda Franzia Jayanti, Zulaikhah Dwi Khairunnisa, Indah Kis Djamiatun Krisni Subandiyah Kurniawan, Izzabilla Rahma Putri La Ode Sidu, La Ode Lambertus, Jennyfer Linda Ayu Rizka Putri Lusiani, Cucuk Evi M Istiadjid ES Maharani, Dhea Putri Mardhani Yosoprawoto Masruroh Rahayu, Masruroh Megasari, Anitatia Ratna Menul Teguh Riyanti, Menul Teguh Muchlis Achsan Udji Sofro Nadhziroh, Khoiriana Jesnita Nadila, Devi Nasriah Nasriah Nawir, Daud Niar, Niar Novia Rizali, Awang Eka Novianty, Erlina Nugraha, Dwi Rendy Arya Nur Abror Falah, Muhammad Nurdin Rahman Nurinah, Nurinah Nurulfuadi Nurulfuadi Onny Setiani paramita, siska dwi Patak, Andi Anto Profiyanti Hermien Suharti Purnama, Pongky Puspatarini, Retna Ayu Quincy, Quincy Rahmawati Aminingrum Ramadhani, Luthfia Syahdina Randani, Aldiza Intan Reny Rahmawati Restuningwiyani, Sintha Rezi Fatrima Surya Rina Yuda Novira Riskika, Febiani Rosalinda Wiemar, Rosalinda Rully Soeriaatmadja Sa'diyah, Khalimatus Sari, Dhia Naura Setiadi, Virginia Suryani Shabrina Adani Putri, Shabrina Adani Silviana Tahalea, Silviana Siti Ika Fitrasyah Soeriaatmadja, Rully Sudarminto, Hadi Priya Sulfiah, Sulfiah Sumiyati Sumotarto, Untung Suryana, Nia Kurniasih Susana Setyowati Susy Irma Adisurya Syahran, Syahran Syarifuddin Dollah Tahalea, Silvia Amanda Aurelia Utami, Umi Utomo, Mohamad Nur Virnanda, Alfida Bella Warla, Warla Wilastrina, Atridia Windi Zamrudy Winne Susanti, Winne Wira Iqbal Woro Asty Werdina, Woro Asty Yulianah Sulaiman Zultan Mansur, Achmad