Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

18.473

P-Index

This Author published in this journals

All Journal JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN Jurnal Peternakan Integratif Jurnal Social Economic of Agriculture Humano: Research Journal JITRO (Jurnal Ilmiah dan Teknologi Peternakan Tropis) Buletin Penelitian Sosek Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan Jurnal Sosio Agribisnis Jurnal Sains dan Teknologi Pangan JIMKesmas (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) EDUKASI Public Health of Indonesia Prosiding Seminar Nasional Riset Kuantitatif Terapan 2017 Jurnal Riset Golden Age PAUD UHO Proceeding INTERNATIONAL SEMINAR IMPROVING TROPICAL ANIMAL PRODUCTION FOR FOOD SECURITY Dinamika : Jurnal Ilmiah Ilmu Administrasi Negara Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science) Jurnal Pendidikan dan Konseling Jurnal Pembelajaran dan Biologi Nukleus Jurnal Abdi Insani Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Budapest International Research in Exact Sciences (BirEx Journal) International Journal Of Science, Technology & Management (IJSTM) Jurnal Perempuan dan Anak Indonesia INTELEKTIVA Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Jurnal Pendidikan dan Pengajaran (JPP) Indonesian Journal of Animal Agricultural Science (IJAAS) Jurnal Peternakan Lokal Sibatik Journal : Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya, Teknologi, Dan Pendidikan Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan (JPMIT) Jurnal Multidisiplin Madani (MUDIMA) Jurnal Pengabdian Masyarakat Bestari (JPMB) JURNAL SIPISSANGNGI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Nusantara (JPN) Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS Jurnal Peternakan Integratif Chalaza Journal of Animal Husbandry Amal Ilmiah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat GEMBIRA (Pengabdian Kepada Masyarakat) PEDAMAS (Pengabdian Kepada Masyarakat) Joong-Ki Indonesian Journal of Community Services Jurnal Pengabdian Masyarakat Marsialapari: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Majalah Pengabdian Indonesia Jakadimas Joong-Ki Jurnal Inovasi Dan Pengabdian Kaa Mieera JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)

Muhammad Amrullah Pagala

Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Author-ID : 532959

Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 141 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2 3 4 5

KARAKTERISTIK FENOTIP DAN GENOTIP GEN cGH (Growth Hormon) PADA AYAM TOLAKI Pagala, Muhammad Amrullah; Aku, Achmad Selamet; Badaruddin, Rusli; Has, Hamdan
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 5, No 1 (2018): JITRO, Januari
Publisher : Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (34.169 KB)

Penelitian ini bertujuan meningkatkan mutu genetik ayam lokal melalui pendekatan genetik dan karakterisasi fenotip untuk keperluan seleksi. Gen cGH (Chicken Growth Hormon) merupakan salah satu gen yang bertanggungjawab terhadap sifat pertumbuhan ayam lokal. Ayam Tolaki adalah ayam lokal yang berasal dari Sulawesi Tenggara. Penelitian ini menggunakan metode fenotyping sifat produksi dan genotyping dengan Teknik PCR. Sebanyak 50 tetua ayam Tolaki dipelihara 4 minggu. Hasil Penelitian menunjukkan Rataan bobot badan ayam Tolaki berkisar antara 1.395 kg â 1.910 kg, Rataan pertambahan bobot badan sebesar 58,78 (g/ekor/minggu), Â konsumsi ransum sebesar 81,37 (g/ekor/hari) dan konversi ransum 9,68. Pertambahan bobot badan pada jantan sedikit lebih tinggi (60,30 g/ekor/mg) dibandingkan dengan betina (58,42 g/ekor/mg). Pada penelitian ini berhasil diidentifikasi keberadaan gen cGH ayam Tolaki melalui ekstraksi DNA dan amplifikasi melalui mesin PCR dengan panjang Ruas DNA sebesar 399 bp.Â Kata Kunci : gen cGH, ayam Tolaki,Â PCR, fenotipeÂ

KARAKTERISTIK NUTRIEN KULIT PISANG SEBAGAI PAKAN AYAM KAMPUNG DENGAN PERLAKUAN PENGOLAHAN PAKAN YANG BERBEDA Has, Hamdan; Indi, Amiluddin; Pagala, Amrullah
Prosiding Seminar Nasional Riset Kuantitatif Terapan 2017 Vol 1, No 1 (2017): Seminar Nasional Riset Kuantitatif Terapan 2017
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Riset Kuantitatif Terapan 2017

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (64.866 KB)

Kulit pisang merupakan salah satu limbah pangan yang potensial digunakan sebagai pakan ternak unggas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode pengolahan pakan berbeda terhadap kualitas nutrien kulit pisang dalam rangka pemanfaatan sebagai pakan ayam kampung. Penelitian ini berupa penelitian ekperimental menggunakan rancangan percobaan acak lengkap empat perlakuan dan lima ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah P0 (kontrol), P1 (rendaman NaOH 10%), P2 (fermentasi ragi tempe), P3 (fermentasi EM4).Variabel yang diamati adalah karakteristik nutrien kulit pisang yaitu bahan kering, bahan organik, protein kasar dan serat kasar. data yang diperoleh dianalisis ragam dengan tingkat kepercayaan 5%, data yang berpengaruh nyata (P < 0,05) diuji lanjut menggunakan uji berganda duncan. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan pengolahan pakan (P1, P2, P3) dapat menurunkan (P < 0,05) kandungan bahan kering dan bahan organik dibanding kontrol, serta dapat meningkatkan kandungan protein kasar. Perlakuan P1 nyata (P < 0,05) dapat menurunkan serat kasar sedangkan P2 dapat meningkatkan serat kasar dibandingkan kontrol. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa metode pengolahan pakan yang berbeda memiliki karakteristik nutrien yang juga berbeda.Kata kunciâ€” Kulit Pisang, Karakteristik Nutrien.

The Effect Chitosan Supplementation in The Diet on Fat and Cholesterol Levels of Duck Blood Surahmanto, Surahmanto; Pagala, M. A.; Sandiah, N.; Fitrianingsih, Fitrianingsih
Proceeding INTERNATIONAL SEMINAR IMPROVING TROPICAL ANIMAL PRODUCTION FOR FOOD SECURITY PROCEEDING INTERNATIONAL SEMINAR
Publisher : Proceeding INTERNATIONAL SEMINAR IMPROVING TROPICAL ANIMAL PRODUCTION FOR FOOD SECURITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (488.098 KB)

The Effect Chitosan Supplementation in The Diet on Fat and CholesterolLevels of Duck Blood

The Clinical Symptom and Anatomical Pathology of Tolaki Chicken which Infected Newcastle Disease Viral Pagala, M. A.; Muladno, Muladno; Sumatri, C.; Murtini, S.
Proceeding INTERNATIONAL SEMINAR IMPROVING TROPICAL ANIMAL PRODUCTION FOR FOOD SECURITY PROCEEDING INTERNATIONAL SEMINAR
Publisher : Proceeding INTERNATIONAL SEMINAR IMPROVING TROPICAL ANIMAL PRODUCTION FOR FOOD SECURITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (263.525 KB)

This study aim was observatiion the clinical and anatomic pathology Tolaki chicken infectedÂ virus Newcastle Disease (ND) as an affirmation analysis of the cause of the viral disease. A total of 30Tolaki chickens divided into 3 groups based on the Mx (Myxovirus) gene genotype. Mx gene is a genethat is antiviral, producing three genotypes (AA, AG and GG), respectively 10 chicks kept in separatecages. Challenge test performed by infection with a virus gene ND VII eye drops at a dose of 104CLD50 /0.5 ml / head. The results showed that in the first week of chicken genotype AA, AG and GGgenerally show the same clinical symptoms such as ducking, breakaway, face swollen, snoring.Chicken looks decreased appetite and green diarrhea are found in the feces. The number of chickensthat died at the AA and AG there are three tails, while the GG Chicken found 6 tail. In the secondweek the AA genotype was not found green diarrhea, while the AG and GG discovered greendiarrhea. The number of chickens that died at the AA and AG there are two tails, while GG was founddead three tails. Total chickens that died at the AA and AG found as many as 5 tails, while the GG asmany as 9 tails. Generally the infected chicken ND virus causes swelling of the spleen,bleeding/redness of the intestine and trachea in all genotypes. Swelling of the spleen in the AAgenotype was found to be 20%, AG and GG 60% of 100%. Spleen were obtained blackish color on theGG genotype of 44.44%. Based on changes in anatomic pathology in this study was obtainedcharacteristics ND diseased chickens, so the chickens have been infected with the virus diagnosedND. Patognomosis changes in anatomical pathology characterized by hemorhagi enteritis in thegastrointestinal tract (gut) and respiratory tract (trachea). Based on the results of the ND viruschallenge test to prove the group challenged chickens have been infected with ND virus. ND virusinfection attacks the intestinal organs, trachea, and spleen affecting the decline of the immunesystem in all genotypes. AA and AG genotypes have better protective properties against ND virusinfection than genotype GG.Key Words: Clinical Symptom, Anatomy Pathology, Tolaki Chicken, and ND Viral

KARAKTERISTIK FENOTIP DAN GENOTIP GEN cGH (Growth Hormon) PADA AYAM TOLAKI Pagala,, Muhammad Amrullah; Aku, Achmad Selamet; Badaruddin, Rusli; Has, Hamdan
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 5, No 3 (2018): JITRO, September
Publisher : Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (34.169 KB)

MENINGKATKAN KEMAMPUAN DAYA CIPTA MELALUI PERMAINAN BALOK Pagala, Ade Jahras; Aisyah, Aisyah
Jurnal Riset Golden Age PAUD UHO Vol 2, No 2: Juli 2019
Publisher : Jurusan PG-PAUD Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Halu Oleo

Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan daya cipta anak melalui permainan balok pada kelompok B Taman Kanak-kanak Melati Mekar Kendari. Jenis penelitian ini adalah Penelitian Tindakan Kelas. Penelitian dilakukan dalam dua siklus. Subjek dalam penelitian ini adalah guru dan anak pada kelompok B Taman Kanak-kanak Melati Mekar Kendari yang berjumlah15 orang anak yang terdiri atas 7 anak laki-laki dan 8 orang anak perempuan dengan rentang usia 5-6 Tahun. Berdasarkan analisis data hasil observasi aktivitas mengajar guru melalui permainan balok pada siklus I diperoleh persentase ketuntasan sebesar 70% dan aktivitas belajar anak diperoleh persentase ketuntasan sebesar 55.5%. Sedangkan hasil evaluasi belajar anak dalam meningkatkan kemampuan daya cipta melalui permainan balok yaitu sebesar 66.7%. Pada siklus II observasi aktivitas mengajar guru melalui permainan balok mengalami peningkatan persentase ketuntasan sebesar 90%, aktivitas belajar anak diperoleh persentase ketuntasan sebesar 88.8%. Sedangkan hasil evaluasi belajar anak mengalami peningkatan pada siklus II sebesar 86.6%. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa melalui permainan balok dapat meningkatkan kemampuan daya cipta pada kelompok B Taman Kanak-kanak Melati Mekar Kendari.Kata kunci: Daya Cipta, Permainan Balok, Anak.

PENGARUH PERENDAMAN ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA TERHADAP SIFAT FISIK DAN MASA SIMPAN DAGING SAPI Prasetya, Lisa Adum; Pagala, Muhammad Amrullah; tamrin, tamrin
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 4, No 6 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN
Publisher : JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO

ABSTRACT This study aimed to analyze the effect of soaking beef on liquid smoke on the physical properties and shelf life ofbeef. This study used a Completely Randomized Design (CRD) consisting of four treatments, using liquid smoke withconcentrations of 0% (P0 – control), 10% (P1), 20% (P2), and 30% (P3). Each treatment was repeated three times so thattwelve trial units were used in this study. The results show that panelists favored beef immersed in 20% concentration of liquidsmoke (P2) with mean preference scores of color, aroma, and texture reached 4.19 (like), 4.16 (like), and 4.03 (like),respectively. Organoleptic descriptive results show that the average color scores were Quality 1: P0 (2.71), P1 (3.57), and P2(4.57). Meanwhile, the average scores of aroma and texture were 4.27 (smokey aroma) and 4.28 (soft). Beef has pH levels of6.15, 5.63, 5.43, and 4.92 in P0, P1, P2, and P3 treatments, respectively. Meanwhile, the respective water binding capacity inP0, P1, P2, and P3 treatments reached 45.97, 57.11, 73.52, and 87.58 while the respective water contents reached 82.34%,84.89%, 87.18%, and 89.72%. The higher the concentration of liquid smoke, the lower the pH value but the higher the waterbinding capacity and water contents. Beef shelf-life test with H2S showed a positive (+) value with the latest initial decay signthat appeared at P3 treatment (Day 2). Keyword :Beef, Liquid Smoke, shelf life, Physical Properties. ABSTRAKTujuan penelitian ini yaitu untuk mempelajari pengaruh perendaman daging sapi pada asap cair terhadap sifat fisik dan masa simpan daging sapi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari empatperlakuan, penggunaan asap cair P0 (control 0%), P1 (10 %), P2 (20 %) dan P3 (30 %) masing–masing perlakuan diulangsebanyak 3 kali sehingga di peroleh 12 unit percobaan. Hasil penelitian menunjukan bahwa panelis menyukai daging sapidengan perendaman pada asap air konsentrasi P2 (20 %), dengan rerata kesukaan warna sebesar 4.19 (suka), aromasebesar 4.16 (suka), dan tekstur sebesar 4.03 (suka). Hasil deskriptif organoleptik menunjukan bahwa rerata penilaian skorwarna Mutu 1 P0 (2.71), P1 (3.57), P2 (4.57), aroma sebesar 4.27 (berbau asap), dan tekstur sebesar 4.28 (empuk). DagingSapi memiliki kadar pH P0 (6.15), P1 (5.63), P2 (5.43) dan P3 (4.92) memiliki nilai daya ikat air (DIA) P0 (45.97), P1 (57.11), P2(73.52) dan P3 (87.58) dan Kadar Air ) P0 (82.34%), P1 (84.89%), P2 (87.18%) dan P3 (89.72%). Semakin tinggi konsentrasiasap cair maka nilai pH makin menurun, Daya Ikat Air meningkat dan kadar air juga meningkat. Uji masa simpan daging sapidengan H2S menunjukan positif (+) mengalami awal tanda pembusukan paling lama yaitu pada perlakuan P3 (Hari ke 2). Kata kunci: Daging Sapi, Asap Cair, Masa Simpan,Sifat Fisik.

PENGAWETAN TELUR AYAM RAS DENGAN PERENDAMAN FILTRAT DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava) Herman, La Ode; Pagala, Muhammad Amrullah; hermanto, hermanto
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 5, No 2 (2020): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN
Publisher : JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33772/jstp.v5i2.12022

ABSTRACT The purpose of this study was to determine the effect of guava (Psidium guajava) leaf filtrate and soaking time on the quality and shelf life of broiler eggs. This study used a completely randomized design (CRD) with two factors, namely immersion of broiler eggs with guava leaf filtrate (0% control), K1 (10%), K2 (20%), K3 (30%) and soaking time of 12, 24, and 36 hours. The results show that until the 6th week of observation, the K3 (30% guava leaf filtrate) sample with a soaking time of 36 hours had a Haugh Unit value of 72.63 ± 11.12 with AA quality. Meanwhile, until the 4th week of observation, the K2 and K3 samples with 36 hours soaking time had a yolk index value of 0.25 ± 0.044 and 0.23 ± 0.064, respectively. Whereas during the 5th and 6th week observations, the quality of the egg storage time was decreased. Therefore, the administration of guava leaf filtrate and soaking time could maintain the quality and extend the shelf life of broiler eggs. Keywords: Guava leaf filtrate, Preservation, Broiler eggs. ABSTRAKTujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemberian filtrat daun jambu biji (Psidium guajava), lama perendaman terhadap kualitas serta daya simpan telur ayam ras. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola foktorial dengan dua faktor yaitu perendaman telur ayam ras dengan filtrat daun jambu biji K0 (control 0 %), K1(10 %), K2 (20 %), K3 (30 %) dan waktu perendaman selama 12 , 24 , dan 36 jam. Hasil penelitian untuk nilai Haugh Unit terbaik sampai pada pengamatan minggu ke 6 adalah hanya perlakuan pemberian filtrat daun jambu biji 30 % dengan lama perendaman 36 jam yang masih memiliki nilai Haugh Unit 72.63±11.12 dengan kualitas AA. Untuk nilai Indeks Yolk pada pengamatan minggu ke 4 hanya perlakuan filtrat daun jambu biji 20 % dan 30 % dengan lama perendaman 36 jam yang memiliki nilai indeks yolk 0.25±0.044 - 0.23±0.064. Sedangkan pada pengamatan minggu ke 5 dan minggu ke 6 sudah mengalami penurunan kualitas seiringya bertambahya waktu penyimpanan telur. Disimpulkan bahwa pemberian filtrat daun jambu biji dan lama perendaman dapat mempertahankan kualitas dan memperpanjang masa simpan telur ayam ras.Kata kunci: Filtrat daun jambu biji, Pengawetan, Telur ayam ras.

PENGARUH PERENDAMAN TELUR MENGGUNAKAN LARUTAN DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) TERHADAP KUALITAS INTERNAL TELUR PUYUH Nurhaliza, Nurhaliza; Pagala, Muhammad Amrullah; Sadimantara, Muhammad Syukri
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 5, No 6 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Publisher : JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO

ABSTRACT This study aimed to determine the effect of concentration and soaking time on the internal quality of quail eggs stored for 20 days. This study used two factorial Completely Randomized Design (CRD), namely immersion with starfruit leaf solution, namely 10%, 20%, and 30%, with immersion time for 5 h, 10 h and 15 h. Observation data used analysis of variance and continued with the LSD test. The results showed that soaking eggs using starfruit leaf solution had a significantly effect on the concentration of egg white index, egg yolk index, and haugh unit, while the decrease in egg weight (%) had no significant effect. Soaking time had a very significantly effect on the egg white index and the percentage of egg weight reduction, while the egg yolk and haugh unit index had no significantly effect. The interaction between treatment concentration and soaking time of quail eggs had no significantly effect on egg white index, egg yolk index, haugh unit, and the percentage of egg weight reduction.Keywords: Immersion, Wuluh Starfruit Leaf Solution, Internal Quality of Quail Eggs.ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk menentukan suatu pengaruh konsentrasi dan lama perendaman terhadap kualitas internal telur puyuh yang disimpan selama 20 hari. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 2 faktorial yaitu perendaman dengan larutan daun belimbing wuluh yaitu 10%, 20%, dan 30%, dengan waktu perendaman selama 5 jam, 10 jam, dan 15 jam. Data hasil pengamatan menggunakan analisis ragam dan dilanjutkan dengan uji BNT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perendaman telur menggunakan larutan daun belimbing wuluh berpengaruh nyata terhadap konsentrasi indeks putih telur, indeks kuning telur, dan haugh unit, sedangkan pada penurunan bobot telur (%) tidak berpengaruh nyata. Lama perendaman berpengaruh sangat nyata terhadap indeks putih telur dan persentase penurunan bobot telur sedangkan pada indeks kuning telur dan haugh unit tidak berpengaruh nyata. Interaksi antara konsentrasi perlakuan dan lama perendaman telur puyuh tidak berpengaruh nyata terhadap indeks putih telur, indeks kuning telur, haugh unit, dan persentase penurunan bobot telur.Kata Kunci :Perendaman, Larutan Daun Belimbing Wuluh, Kualitas Internal Telur Puyuh

PENGARUH PERENDAMAN TELUR MENGGUNAKAN LARUTAN DAUN SEREH WANGI (Cymbopogon nardus L.) TERHADAP KUALITAS INTERNAL DAN DAYA AWET TELUR AYAM RAS Anggraini, Rani; Karimuna, La; Pagala, Muhammad Amrullah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 6, No 1 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Publisher : JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO

ABSTRACTThis study aimed to analyze the effect of immersing egg in citronella grass solution on the internal quality and durability of eggs stored for 25 days. The research materials were broiler chicken eggs. This study used 85 eggs with an average initial weight of 59-60 g. This study used a completely randomized two-factorial design, namely immersion in citronella leaf solution with concentrations of 10%, 20%, and 30%, with immersion time for 6 hours, 12 hours, and 24 hours. The study used nine treatments and three replications. The observed data were analyzed using ANOVA at the 5% significance level and then continued with Duncan's Multiple Range Test (DMRT). The results showed that immersing eggs using citronella grass solutions had a very significant effect (P <0.05) on the egg white index value and the egg yolk index value, a significant effect (P> 0.05) on the haugh value of egg units, and no significant effect on the percentage of egg weight reduction. A concentration of 20% of citronella grass solution had the best effect on the internal quality of eggs.Keywords: eggs, citronella grass, internal quality, durability, broiler chicken.ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh perendaman telur menggunakan larutan daun serai wangi terhadap kualitas internal dan daya tahan telur ayam ras yang disimpan selama 25 hari. Bahan penelitian menggunakan telur ayam ras konsumsi. Jumlah telur ayam ras yang digunakan sebanyak 85 butir dengan bobot awal rata-rata 59±60 g/butir. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dua faktorial yaitu perendaman dengan larutan daun sereh konsentrasi 10%, 20% dan 30%, dengan waktu perendaman selama 6 jam, 12 jam, dan 24 jam. Dengan menggunakan 9 perlakuan dan 3 kali ulangan. Data hasil pengamatan dianalisis ragam pada taraf 5% dan dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perendaman telur menggunakan larutan daun sereh wangi berpengaruh sangat nyata (P<0,05) pada nilai indeks putih telur dan nilai indeks kuning telur, berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap nilai haugh unit telur dan tidak berpengaruh nyata pada persentase penurunan berat telur. Konsentrasi 20% larutan daun serai wangi memberikan pengaruh terbaik terhadap kualitas internal telur ayam ras.Kata kunci: daun sereh wangi, telur, kualitas internal, ayam ras.

Co-Authors . Yunus ., Ashar A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abd. Azis Muthalib Abda Abda Abdul Rahim Abu Qasim, Muhammad Yusuf, Fathullah Munadi Ade Haerullah Adi Saputra Adrian Tawai Afa, Musadia Aisyah Aisyah Albar, Fahry Alfiansyah Alfiansyah Ali Djamhuri Amiluddin Indi Amiludin Indi Amiludin Indi Amlia Amlia Anci, Anci Andi Murlina Tasse Anfas, Anfas Ardianto, Roy Ardin, La Arfin Arfin Arwin Putra Pratama Arya Adit Pratama AS Aku, AS Asis Surajat Asis Surajat Asma Bio Kimestri Asnia wati Aspian, Pitrah Asrul Asrul Astriana Napirah Awaluddin, Andi Badaruddin, R. Bahtiar, . Basri Kaswan L Bulkis Bulkis C. Sumantri Deki Zulkarnain Dewi, Fitria Dian Agustina Difa Nadillah Fausiah, Andi Fauzih Fifi Hariani Firman Nasiu Fitrianingsih Fitrianingsih Fitrianingsih Fitrianingsih Fuji Astuty Auza Gunawan, Muhammad Arjun Gusti Ngurah Sudarmayasa H. Has H.S., Gusnawaty Hadini, H. Hakim, Muh Haidir Hamdan Has Handayani, Fitrianti Harapin Hafid H. Harliani, Wa Ode Harudin, La Hasmirawati, Hasmirawati Helpi Pebriani Herlina Herlina Herman, La Ode Hermanto Hermanto Hidayat Hidayat I Made Suderka IDA USMAN Ilahude, Meygi Caesarika Putri Indri Meilyanti Irma Irma Ismi Wardani Isnaeni, Purnaning Dhian Jabuddi, La Ode Jabuddin, La Ode Jabudin, La Ode Jailan Sahil Jandi Muhammad Lapedu Kasmin, Muh Obi Kasmin, Muh. Obi Kasmirandi Kasmirandi Kemistri, Asma Bio La Karimuna La Malesi La Mpia La Ode Ali Imran Ahmad, La Ode Ali Imran La Ode Arsad Sani La Ode Ba'a La Ode Firman La Ode Hadini La Ode Hermawan La Ode Hermawan La Ode Muhamad Munadi La Ode Nafiu La Ode Santiaji Bande La Oge La Oge, La Oge Latif, Wa Ode Umrawati Leesi, Wa Ode Nurullah Lilly Linne A. Kainde Lisa Andriani Lisa Andriani Lusfia Lusfia M Nur Kadir M. Akramullah M.R. Yosmi Antus Mala Mala Malesi, Rahman La Melly Pratiwi Misnawati Misnawati Mogiye, S. L. Muh. Aswan Pratama Muh. Rusdin Muhamad Pariama Muhammad Arjun Gunawan Muhammad Ikhsan Akbar Muhammad Rustam Munadi Munadi Musram Abadi N. Ulupi Nafiu, L. O. Natsir Sandiah Ni Putu Ayu Astuti Niken Ulupi Nur Santy Asminaya Nuraenih Nuraenih Nuraini Nuraini Nurdiyah Nurhaliza, Nurhaliza Nurhayu Nurmaladewi, Nurmaladewi Prasetya, Lisa Adum Pratama, Arya Adit Purwanti, Bea Putri, Anindyaningrum Zainal Putu Nara Kusuma Prasanjaya R, Mustafa Rachmita Dewi S Toba Raden Febrianto Christi Radiasi Alam Rahman Rahman Rahman Rahman Raihan Raihan, Raihan Rani Anggraini, Rani Razak Ali Restu Libriani Rina Astarika, Rina Rismawati Nonsi, Rismawati Rusli Badaruddin S. Murtini Sadimantara, Muhammad Syukri Said Hasan Salahuddin Sandi Trio Ramadhan Sandiah, N. Sariati Sariati St Nur Anggraeni St Nur Anggraeni S Subran Subran Sulfiar, Ahmat Endang Two Sumatri, C. Surahmanto Sutrianto Sutrianto Syam Rahadi Syamsuddin Syamsuddin Syamsuddin Syamsuddin Syamsuddin Syamsuddin, Fajar Rakasiwi TAKDIR SAILI Tamrin Tamrin Tauwi Tauwi Tauwi Tauwi Thamrin, Saddam Husain Uci Malinda Ujang Hidayat Tanuwiria Variani Variani Vivin Wahyuni W. Kurniawan Wa Ode Umrawati Latif Wahib Mahdi Halida Wahyudi Wahyudi Waode Sukmawati Arsyad Wijaya, Andarias Julias Yamin Yaddi Yuni Lestari Yunila Nila Yunus Yunus Yusuf, Dewi Nurhayati Zulakrnain, Deki Zulkarnain, D.

Title

Found 141 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 141 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 141 Documents
Search