p-Index From 2020 - 2025
9.644
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Signifikan : Jurnal Ilmu Ekonomi SOROT: Jurnal Ilmu-ilmu Sosial Jurnal Profesi Kependidikan SAINSMAT Jurnal Kreatif Tadulako Online Jurnal Plans : Penelitian Ilmu Manajemen dan Bisnis Jurnal Ekonomi & Studi Pembangunan JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Business UHO: Jurnal Administrasi Bisnis Jurnal Wahana Kajian Pendidikan IPS REZ PUBLICA AcTion: Aceh Nutrition Journal Jurnal Ekonomi Islam SAMARAH: Jurnal Hukum Keluarga dan Hukum Islam Jurnal Ilmiah Al-Syir'ah Jurnal Fish Protech Jurnal Ius Constituendum AGROSAINSTEK: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian JOURNAL OF SCIENCE AND SOCIAL RESEARCH IQTISHADUNA: Jurnal Ekonomi dan Keuangan Islam Jurnal Samudra Ekonomi dan Bisnis Seminar Nasional Lahan Suboptimal Patrawidya: Seri Penerbitan Penelitian Sejarah dan Budaya 2-TRIK: TUNAS-TUNAS RISET KESEHATAN Health Information : Jurnal Penelitian Syntax Idea JURNAL ILMIAH ADVOKASI NURSING UPDATE JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN Jurnal Ilmiah Kesehatan Diagnosis JAGAT (Jurnal Geografi Aplikasi dan Teknologi) Tangible Journal Jurnal Pendidikan dan Pengabdian (JP2V) JURNAL PENELITIAN KEBIDANAN & KESPRO CITRA JUSTICIA : Majalah Hukum dan Dinamika Kemasyarakatan MAHESA : Malahayati Health Student Journal GANESHA: Jurnal Pengabdian Masyarakat JIDAN (JURNAL ILMIAH KEBIDANAN) Humantech : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia Proceeding International Seminar of Islamic Studies Share: Jurnal Ekonomi dan Keuangan Islam INVENTION: Journal Research and Education Studies Global Journal Basic Education International Journal of Agriculture System International Review of Practical Innovation, Technology and Green Energy (IRPITAGE) Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesosi Jurnal Ekonomi Islam Al Gizzai: Public Health Nutrition Journal Hasil Karya Aisyiyah Untuk Indonesia DECISION : Jurnal Ekonomi dan Bisnis International Journal of Multidisciplinary Approach Research and Science Librarianship In Muslim Societies Ekonomikalia Journal of Economics Jurnal Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Jurnal Riset Kajian Teknologi dan Lingkungan International Journal of Business, Economics & Financial Studies Haga Journal of Public Health (HJPH) Aspiration of Health Journal Grimsa Journal of Business and Economics Studies Alpatih: Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat E-Amal: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JBK (Jurnal Bimbingan dan Konseling) Kajian Ilmiah Mahasiswa Administrasi Publik (KIMAP) Jurnal Pengabdian Masyarakat Madani Proceedings of International Conference on Islamic Economic Finance and Social Finance
Claim Missing Document
Check
Articles

Peningkatan Kemampuan Membaca Permulaan Siswa Kelas 1 SDN Ginunggung Melalui Media Kartu Huruf Kec. Galang Suriani, Suriani; B, Sahrudin; Efendi, Efendi
Jurnal Kreatif Tadulako Online Vol 4, No 10 (2016): Junal Kreatif Tadulako Online
Publisher : Jurnal Kreatif Tadulako Online

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Permasalahan utama pada penelitian ini adalah rendahnya kemampuan membaca permulaan siswa kelas I SDN Ginunggung pada mata pelajaran Bahasa Indonesia. Salah satu faktor yang menyebabkan kemampuan membaca siswa rendah adalah proses pembelajaran masih menggunakan media konvensional yaitu dengan menggunakan papan tulis dan pembelajaran hanya berpusat kepada guru serta membuat siswa pasif. Tujuan penelitian yang akan dicapai adalah untuk mengetahui apakah media kartu huruf dapat meningkatkan kemapuan membaca permulaan di kelas I SDN Ginunggung Kecamatan Galang Kabupaten Tolitoli. Variabel yang menjadi sasaran perubahan dalam penelitian tindakan kelas ini adalah meningkatkan kemampuan membaca permulaan siswa kelas I SD, sedangkan variabel tindakan yang digunakan dalam penelitian ini adalah media kartu huruf. Penelitian Tindakan Kelas ini dilaksanakan dua siklus dengan jumlah siswa 25 orang, setiap siklus terdiri dari perencanaan pelaksanaan tindakan, observasi dan refleksi. Dari hasil tindakan siklus I diperoleh hasil belajar membaca permulaan siswa dengan nilai rata-ratanya 69 dengan presentase siswa 52%. Hasil tindakan siklus II diperoleh hasil belajar membaca permulaan siswa dengan nilai rata-ratanya 78,67 dengan presentase siswa 92%. Dengan demikian dapat disimpulkan pembelajaran Bahasa Indonesia (membaca permulaan) dengan penggunaan media kartu huruf dapat meingkatkan kemampuan membaca permulaan di kelas I SD Negeri Ginunggung Kecamatan Galang Kabupaten Tolitoli. Kata Kunci: Membaca permulaan, Media Kartu Huruf.
PENGARUH INSENTIF DAN DISIPLIN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA PT. BANK PERKREDITAN RAKYAT (BPR) PIJER PODI KEKELENGEN KANTOR CABANG MEDAN Suriani, Suriani; Aprinawati, Aprinawati
JURNAL PLANS Vol 10, No 2 (2015): Jurnal PLANS
Publisher : Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to determine the effect of Incentives and Discipline on Employee Performance at PT. Bank Perkreditan Rakyat (BPR) Pijer Podi Kekelenegen Kantor Cabang Medan. The research was conducted on PT. Bank Perkreditan Rakyat (BPR) Pijer Podi Kekelenegen Kantor Cabang Medan with a population of as many as 40 people with using total sampling. Data collection techniques used were through questionnaires (questionnaire) that is by distributing questionnaires to a sample (respondents) and collect them again. The data analysis technique used is the Multiple Linear Regression. Before the data were regressed in the first test of association between the independent variable data to test for normality, multicollinearity, and heterocedasticity. To determine the contribution of factor incentives and discipline to employee performance used formula coefficient of determination (R2). The result showed obtained that by the regression equation Y = 6,505 + 0,532 X1 + 0,247 X2+ e. And showed that  simultaneous incentives and discipline on employee performance at PT. Bank Perkreditan Rakyat (BPR) Pijer Podi Kekelenegen Kantor Cabang Medan, where the value of F count = 15,215 > F table = 3,24 with level of significant (α) 0,000 < 0,05. Coefficient of determination (adjusted R square) of 0,451 means that the influence of incentives and discipline on employee performance at PT. Bank Perkreditan Rakyat (BPR) Pijer Podi Kekelenegen Kantor Cabang Medan 45,1% and the remining 54,9% is influenced by other variables outside of research. Conclusions from the research that there is a positive and significant effect of incentives and discipline on employee performance at PT. Bank Perkreditan Rakyat (BPR) Pijer Podi Kekelenegen Kantor Cabang Medan.            Keywords: Incentives, Discipline, Employee Performance
Peningkatan Kemampuan Membaca Permulaan Siswa Kelas 1 SDN Ginunggung Melalui Media Kartu Huruf Kec. Galang Suriani, Suriani; B, Sahrudin; Efendi, Efendi
Jurnal Kreatif Tadulako Online Vol 4, No 10 (2016): Junal Kreatif Tadulako Online
Publisher : Jurnal Kreatif Tadulako Online

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Permasalahan utama pada penelitian ini adalah rendahnya kemampuan membaca permulaan siswa kelas I SDN Ginunggung pada mata pelajaran Bahasa Indonesia. Salah satu faktor yang menyebabkan kemampuan membaca siswa rendah adalah proses pembelajaran masih menggunakan media konvensional yaitu dengan menggunakan papan tulis dan pembelajaran hanya berpusat kepada guru serta membuat siswa pasif. Tujuan penelitian yang akan dicapai adalah untuk mengetahui apakah media kartu huruf dapat meningkatkan kemapuan membaca permulaan di kelas I SDN Ginunggung Kecamatan Galang Kabupaten Tolitoli. Variabel yang menjadi sasaran perubahan dalam penelitian tindakan kelas ini adalah meningkatkan kemampuan membaca permulaan siswa kelas I SD, sedangkan variabel tindakan yang digunakan dalam penelitian ini adalah media kartu huruf. Penelitian Tindakan Kelas ini dilaksanakan dua siklus dengan jumlah siswa 25 orang, setiap siklus terdiri dari perencanaan pelaksanaan tindakan, observasi dan refleksi. Dari hasil tindakan siklus I diperoleh hasil belajar membaca permulaan siswa dengan nilai rata-ratanya 69 dengan presentase siswa 52%. Hasil tindakan siklus II diperoleh hasil belajar membaca permulaan siswa dengan nilai rata-ratanya 78,67 dengan presentase siswa 92%. Dengan demikian dapat disimpulkan pembelajaran Bahasa Indonesia (membaca permulaan) dengan penggunaan media kartu huruf dapat meingkatkan kemampuan membaca permulaan di kelas I SD Negeri Ginunggung Kecamatan Galang Kabupaten Tolitoli. Kata Kunci: Membaca permulaan, Media Kartu Huruf.
PENGARUH CITRA PERUSAHAAN TERHADAP PERILAKU KONSUMEN SWALAYAN RABAM DI KOTA KENDARI Suriani, Suriani
Business UHO: Jurnal Administrasi Bisnis Vol 1, No 2 (2016): Business UHO: Jurnal Administrasi Bisnis
Publisher : Business UHO: Jurnal Administrasi Bisnis

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (51.094 KB)

Abstract

Suriani (C1A1 12 127), Citra Perusahaan Dan Perilaku Konsumen Swalayan Rabam Kota Kendari), dibimbing oleh Bapak Makmur Kambolang selaku pembimbing I dan BapakMuh. Yusuf selaku pembimbing II.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Citra Perusahaan dan perilaku konsumen Swalayan Rabam. Populasi dalam penelitian ini adalah para konsumen yang berbelanja pada Toko Supermarket jumlah sampel yang cukup mewakili adalah 100-200 sampel.Hasil dari penelitian ini diperoleh bahwa Citra Perusahaan berpengaruh secara signifikan terhadap perilaku konsumen. Citra perusahaan Swalayan Rabam dalam hal ini cukup positif. Hingga para konsumen melakukan pembelian dengan jumlah banyak dan tetap melakukan pembelian ulang.Hasil pengujian signifikan diperoleh nilai (X) t hitung = 7.234 lebih besar dari nilai T tabel = 2.346, hal ini menunjukan bahwa sesuai dengan kriteria pengujian jika T hitung lebih besar dari nilai T tabel maka Ho ditolak atau H1 diterima dengan taraf kepercayaan 95 %. Hal ini menunjukkan Citra perusahaan berpengaruh secara signifikan terhadap perilaku konsumen. Kata kunci : Citra Perusahaan, Perilaku Konsumen
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEJADIAN STUNTING PADA BALITA 24-60 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS LAKUDO KABUPATEN BUTON TENGAH Dewi, Indra; Suhartatik, Suhartatik; Suriani, Suriani
Jurnal Ilmiah Kesehatan Diagnosis Vol 14 No 1 (2019): Jurnal Ilmiah Kesehatan Diagnosis
Publisher : STIKES Nani Hasanuddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (169.87 KB) | DOI: 10.35892/jikd.v14i1.104

Abstract

Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada bayi (0 ? 11 bulan) dan anak balita (12 ? 59 bulan) akibat dari kekurangan gizi kronis terutama dalam 1000 hari pertama kehidupan sehingga anak terlalu pendek untuk usianya. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi kejadian stuntingdi wilayah kerja Puskesmas Lakudo Kabupaten Buton Tengah. Desain penelitian yang digunakan metode penelitian analitik dengan pendekatan cross sectional. Jumlah sampel yang didapatkan sebanyak 80 responden.Instrument dalam penelitian berupa pengukuran tinggi badan menggunakan microtoise dan kuesioner. Data yang telah terkumpul diolah dan dianalisis dengan menggunakan uji Chi-square melalui program SPSS dengan batas kemaknaan (?=0,05). Hasil analisis bivariate didapatkan pola makan (?=0,001), kebersihan/hygiene (?=0,242), dan pemanfaatan pelayanan kesehatan (?=0,027).dikarenakan nilai ?&lt;?=0,005 sehingga dapat disimpulkan bahwa ada hubungan antara pola makan dan pemanfaatan pelayanan kesehatan dengan kejadian stunting pada balita 24-60 bulan di wilayah kerja Puskesmas Lakudo kabupaten Buton Tengah. Sedangkan kebersihan/hygiene tidak memiliki hubungan dengan kejadian stuntingpada balita 24-60 bulan di wilayah kerja Puskesmas Lakudo kabupaten Buton Tengah di karenakan nilan ?&gt;?=0,05.Kesimpulan dalam penelitian ini adalah adanya hubungan antara pola makan dan pemanfaatan pelayanan kesehatan terhadap kejadian stunting dan juga tidak ada hubungan antara kebersihan/hygiene dan kejadian stunting.
Pemetaan Lahan Kritis dengan Metode Multi Criteria Evaluation di Sub DAS Amohalo Suriani, Suriani; Mey, Djafar; Saleh, Fitra
JAGAT (Jurnal Geografi Aplikasi dan Teknologi) Vol 3, No 1 (2019): JAGAT (Jurnal Geografi Aplikasi dan Teknologi)
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (589.207 KB) | DOI: 10.33772/jagat.v3i1.6362

Abstract

Lahan merupakan sumber daya yang sangat penting untuk memenuhi segala kebutuhan hidup sehingga dalam pengelolahannya harus sesuai dengan kemampuannya agar tidak menurunkan produktivitas lahan. Lahan kritis merupakan lahan atau tanah yang saat ini tidak produktif karena pengelolaan dan penggunaan tanah yang tidak atau  kurang memperhatikan syarat-syarat konservasi tanah dan air, sehingga lahan  mengalami kerusakan, kehilangan atau berkurang fungsinya sampai pada batas yang telah ditentukan. Tujuan dari penelitian ini (1) untuk mengetahui bobot masing-masing kriteria (2) sebaran lahan kritis di Sub DAS Amohalo dengan mengunakan metode Multi Criteria Evaluation (MCE) dengan teknik analisis Analisis Hirarky Proses (AHP) untuk menentukan bobot kriteria dari masing-masing parameter penentu lahan kritis.  Pemetaan lahan kritis menghasilkan bobot masing-masing kriteria penentu lahan kritis dimana penutupan lahan bobot 45%, kemiringan lereng bobot 19%, tingkat bahaya erosi bobot 14%, produktivitas bobot 12%, dan manajemen lahan bobot 10% dengan total bobot 100%. Sebaran lahan kritis di Sub DAS Amohalo menghasilkan lima kelas kriteria yang didominasi kelas potensial kritis mencapai luas Wilayah 5656,96 ha dari hasil analisis tersebar di Wilayah Kota Kendari dan Wilayah Konawe Selatan, luasan terendahnya terdapat pada kelas sangat kritis dengan luasan 11,65 ha yang tersebar di Kecamatan Moramo Utara, Baruga dan Kambu.Kata Kunci: Lahan Kritis, MCE, AHPDOI : 10.5281/zenodo.3354764
Analisis Proksimat pada Beras Hibrid yang Terbuat dari Singkong (Manihot esculentra) dan Labu Kuning (Cucurbita moschata) Sjamsiah, Sjamsiah; Jaya, Alwi; Suriani, Suriani
Sainsmat : Jurnal Ilmiah Ilmu Pengetahuan Alam Vol 7, No 1 (2018): Maret
Publisher : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (500.335 KB) | DOI: 10.35580/sainsmat7164782018

Abstract

Beras hybrid merupakan hasil pengembangan panganan lokal sebagai alternatif makanan pokok. Pada penelitian ini, bahan yang digunakan adalah singkong dan labu kuning dengan perbandingan singkong dan labu kuning dalam 1 kg adalah 60:40, 50:50, dan 40:60 melalui metode penguliran. Tujuan penelitian adalah untuk menentukan kandungan air, abu, lemak, protein, serat dan  karbohidrat dalam beras hybrid yang terbuat. dari singkong (Manihot esculentra) dan labu kuning (Cucurbita moschata). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pencampuran singkong dan labu kuning yang terbaik adalah pada perbandingan 50:50 dimana kadar protein 3,25%, lemak 0,1%, air 6,49%, abu 2,17%, serat 4,6% dan karbohidrat 71,89%. Hal ini menunjukkan bahwa beras hibryd yang terbuat dari singkong dan labu kuning dapat dijadikan sebagai beras alternatif dengan nilai gizi yang tidak jauh berbeda dengan beras pada umumnya.
Sustainable Life Style Masyarakat Perkotaan (Studi Tentang Gaya Hidup Berkelanjutan Masyarakat Perkotaan di Riau) Nurhayati, Nurhayati; Erni, Sukma; Suriani, Suriani
SOROT Vol 11, No 2 (2016)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (432.263 KB) | DOI: 10.31258/sorot.11.2.75-86

Abstract

Penelitian ini didasarkan pada penelitian kualitatif yang dilakukan di beberapa kota di Provinsi Riau. Temuan penelitian menunjukkan bahwa terdapat 3 bentuk gaya hidup berkelanjutan masyarakat perkotaan di Riau yaitu: gaya hidup berkelanjutan yang sudah ada secara turun-temurun, gaya hidup yang berubah seiring dengan anjuran pemerintah, dan gaya hidup yang merupakan hasil perubahan personal yang berupa dorongan diri sendiri akibat menyimak fenomena lingkungan yang terjadi. Gaya hidup yang demikian pada dasarnya merupakan sintesis dari pemahaman budaya dan keterpaan informasi.
Penerapan model open Ended Learning untuk Meningkatkan aktivitas dan hasil belajar matematika pada materi operasi hitung bilangan Kelas IV MIN 1 Aceh Barat Daya Suriani, Suriani
Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi (JP2V) Vol 1, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32672/jp2v.v1i1.2049

Abstract

Based on observations of the MIN 10 Aceh Barat Daya teacher's competence in compiling school action The purpose of this study is to improve the activities and learning outcomes of mathematics in the mate-rial arithmetic operations of fourth grade students MIN 1 Southwest Aceh. The study was conducted at MIN 1 Aceh Barat Daya. The model used in this study is the Open Ended Learning model. The subjects of this study were fourth grade students MIN 1 Southwest Aceh. The number of students is 33 students with a total of 16 male students and 17 female students. This research was conducted in the 2017/2018 school year within a period of 3 months, namely from August 2017 to October 2017 in the odd semester. The methodology of this research is Classroom Action Research (CAR) consists of two cycles and each cycle consists of two meetings. Each cycle consists of planning, implementing, observing and reflecting. The research procedure consisted of pre-research, planning cycle one, implementing cycle one, observ-ing cycle one, reflection cycle one, planning cycle two, implementing cycle action two, observing cycle two and reflection cycle two. Data collection technique is to collect the value of the test carried out at the end of each learning in each cycle using the question instrument (written test). Observation data is done by observing the activeness of students' learning processes. Data were analyzed by means of per-centage statistics. Data were analyzed by means of percentage statistics. The results showed that an in-crease in completeness of student learning outcomes from 39.39% in the pre-study increased to 60.60% in the first cycle and increased to 84.84% in the second cycle. Student learning activities have increased from enough categories to be good and good categories increased to very good. Based on the description that has been stated above, it can be concluded that the application of the Open Ended Learning model can improve the activities and learning outcomes of mathematics in the material arithmetic operations of fourth grade students MIN 1 Southwest Aceh 2017/2018 Academic Year. in cycle I was 76.50 (Good) increased to 87.16 (Very Good) in cycle II with an increase of 10.66 points.
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA TERHADAP MUTU SILASE CAIR DARI KEPALA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) Suriani, Suriani; Asnani, Asnani; Isamu, Kobajashi Togo
Jurnal Fish Protech Vol 3, No 1 (2020): Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 1 April 2020
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33772/jfp.v3i1.11614

Abstract

Effect of Acquisition of Cassava Flour With Differentcontributions to The Quality of Liquid Silage From The Heads of Vaname Shrimp (Litopenaeus vannamei) ABSTRACT         Silage is a liquid product from the process of fermentation of grass, fish or waste that is used as a mixture of feed. Generally, silage is made from fish or fish waste. Fish silage is a liquid product made from the remnants of processed fishery products that are not utilized by humans without any other treatment except by acid or by bacterial inoculation. The purpose of this study was to determine the effect of the use of cassava flour on sensory values (color and aroma) and proximate composition (water content, ash content, protein content, and pH) on the liquid silage of shrimp head. This study used a Completely Randomized Design (CRD) consisting of four treatments with a ratio of cassava flour and shrimp heads respectively: 10: 90% (P1), 20: 80% (P2), 30: 70% (P3) and 40: 60% (P4) and repeated three times. Data from observations were analyzed using ANOVA (Analysis of Variance) and DMRT (Duncan Multiple Range Test) tests, each at a 95% confidence level. The results obtained indicate that the use of cassava flour has a significant influence on the sensory value which includes the color and aroma of liquid shrimp silage. The P1 treatment showed a brownish-orange color and a typical silage aroma/odor without additional odor. Proximate composition of silage includes: water content 74.2% -82.6%, ash content 1.9% -3.2%, protein content 7.4% -11.9% and pH ranges from 4.3-5.4. Keywords: Silage, Vaname shrimp head (Litopenaeus vannamei), cassava flour, Sensory Test, Proximate Composition. ABSTRAKSilase merupakan produk cair hasil proses fermentasi rerumputan, ikan ataupun limbahnya yang digunakan sebagai campuran pakan. Umumnya silase terbuat dari ikan atau limbah ikan. Silase ikan adalah suatu produk cair yang dibuat dari sisa-sisa olahan hasil perikanan yang tidak dimanfaatkan oleh manusia tanpa perlakuan lain kecuali dengan asam atau dengan inokulasi bakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui  pengaruh penggunaan tepung gaplek terhadap nilai sensori (warna dan aroma) dan komposisi proksimat (kadar air, kadar abu, kadar protein dan pH) pada silase cair kepala udang. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari empat perlakuan dengan perbandingan tepung gaplek dan kepala udang berturut-turut: 10:90% (P1), 20:80% (P2), 30:70% (P3) dan 40:60% (P4) dan ulangan sebanyak tiga kali. Data hasil pengamatan dianalisa menggunakan ANOVA (Analysis of Variance) dan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) masing-masing pada taraf kepercayaan 95%. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa penggunaan tepung gaplek memberikan pengaruh yang nyata terhadap nilai sensori yang meliputi warna dan aroma silase cair kepala udang. Perlakuan P1 menunjukkkan warna jingga kecoklatan dan aroma/bau asam khas silase tanpa bau tambahan. Komposisi proksimat silase meliputi: kadar air 74,2%-82,6%, kadar abu 1,9%-3,2%, kadar protein 7,4%-11,9% dan pH berkisar 4,3-5,4.Kata kunci: Silase, Kepala udang vaname (Litopenaeus vannamei), Tepung gaplek, Uji Sensori dan Komposisi Proksimat
Co-Authors Abdullah, Fandi Abidin, Rafi Nur Adrian Tawai Adriyani Adam Afliana, Mona Aini Nurul Aji, Sherly Ratih Frichesyarius Santi Akmaliah, Vanny Nur Al Azmi, Chairanda Al-fauzia N., Awwal Alam, Andi jaya Alhuda, Alhuda Ali Djamhuri Alimin Alimin, Alimin Alpadira, Rinda Amalia, Sopira Qori AMIN NUR Amiruddin Amiruddin Amran Muis Andayani, Nining Andi Takdir Makkulawu ANDINI, INDAH FITRI Anita Faiziah Anshori, Muhammad Fuad Anwar, Suharto Aprinawati, Aprinawati Ariyani, Ida Safitri arpandjam'an, arpandjam'an Asnani Asnani Astuti, Andari Wuri Ayuningtyas, Roro Aji Aziz, Rusman Azizoma Baharuddin Baharuddin Baharuddin, A. Zamakhsyari Chaerunnimah . Chenny Seftarita Cindy Pratiwi, Cindy Dali, Dali Dany Try Hutama Hutabarat Darmawan, Fery Darnita, Darnita Darusman Darusman Devira, Maya Dewi, Indra Diah Ayu Gustiningsih Diana, Asri Diana, Gimanda Nahdiah Efendi Efendi Efendy, Roy Emiliana, Emiliana Eva Mizkat Fadhli, Nur Fadillah, Indira Fadliansah, Oka Faraningrum, Retno Laksmi Farid, Muh Fatmawati, Fatmawati Fauzan, Aan Fauzi Ahmad Muda Fauziah Fauziah Fijay, Ade Habya Firman syah Fitria, Nanda Fitriadi, Muh. Fitriyani Garini, Fitri Ardiya Gasma, Asmawati Geubrina, Yulia Ginting, Chrismis Novalinda Gunanda, Muhammad Erfanni Hardi, Irsan Hayati, Erlina Hendrayati Hidayatina Hidayatina Hishar Mirsam Hj. Nurjannah, Hj. Nurjannah Idroes, Ghalieb Mutig Ieke Wulan Ayu Iffah, Maghfirotul Irmawati Irmawati Irpandi, Dana Isamu, Kobajashi Togo Islami Rambe, M. Irfan Islami, Thoyibatul Ismail Ismail Ismail, Wan Nor Azilawanie Tun Jaya, Alwi Jesus, Helena Marques De Kalqutny, Septian Hary Leksonowati, Sri Saadiyah Lina - Mariana, Lina - Lubis, Salim Fauzi Lumban Gaol, Lasmina Lusiani, Dewi M. Shabri Abd. Majid M.Kep, Ns.Suriani, Mahardya, Rizki Tsalatshita Khair Mahindra, Yusril Mardayanti, Ulfa Marlin, Marlin Martua, Junindra Mauliza, Rizky Maurilla, Athari Maylenny, Maylenny Mayzura, Mayzura Mey, Djafar Mufdillah Mufdillah, Mufdillah Muhammad Azrai, Muhammad Muhammad Sabil, Teungku Muhammad Safir Muhammad Yusuf Mulyadi, Aka Mutia Rahmah Nainggolan, Yohanna Thresia Najamuddin, Hilmi Nasution, Ali Napiah Novalina Serdiati Novianti, Fira Nur Abidah Idrus, Nur Abidah Nur'aini, Nur'aini Nurasiah Djaenuddin, Nurasiah Nurbaity, Nurbaity Nurhaedah Nurhaedah Nurhayati Nurhayati Nuro Sholihah Nuryanti Mustari, Nuryanti Oktavia, Meliza Parawu, Hafiz Elfiansyah Parellangi, Parellangi Pasaribu, Liza Umami Phonna, Liza Pohan, Kamalia Priyanto, Slamet Bambang Purba, Nelvitia Putra, Hadi Arisyah Rahayu, Rika Rahman, Gajali Rahmat Rahmat Ramadhani, Nurul Syahri Ramlah, ST Renaldy, Lalu REZA FAHLEVI Ringga, Edi Saputra Rinunate, Cacak Riskasari Riskasari, Riskasari Rizal Darwis Rizka Handayani Rochmat, Rustam Aji Rony, Zahara Tussoleha Roslaini, Roslaini Rustianto, Dwi Saharia, Sitti Sahrudin B Salam, Agus Saleh, Fitra Salengke, Salengke Salmin Dengo Samliok Ndobe Saputra, Jumadil Saragih, Al-Kausar Sartiyah Sartiyah, Sartiyah Sayidiman Sayidiman, Sayidiman Sigalingging, Muslimah Silaban, Herman Simanjutak, Komis Sinaga, Rizky Singarimbun, Elisabeth Sirait, Yolanda Amalia Siregar, Siti Hajar Siti Nur Aisyah Sitorus, Putri Nazira Sjamsiah, Sjamsiah Sofyan Syahnur Suharto Suharto Suhendar, Adhatya Rizky Sukma Erni Sulistyaningsih Sulistyaningsih Sumarni, Dewi Sutrisna, Eka Syahrir, Alfi Syapiq, Mirza Syibra, Syasya Khairuna T. Zulham Talbani Farlian TAMPUBOLON, NANDA PRATAMA Taufik Taufik THAMRIN, SULAEHA Tutik Kuswinanti Ulfah, Cut Farah Verina, Yuriska Wahira Wahyu Hidayat wahyuni, rahmawati Wantonoro Wantonoro, Wantonoro Wijaya, Yohannes Willy Bayuardi Suwarno Wintara, Heri Yavishan, Muhammad Yunita Sari YUNUS MUSA Yusrini, Baiq Ari Z, Bunyamin Zakaria Zakaria