Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
16.705
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Civics: Media Kajian Kewarganegaraan JURNAL SISTEM INFORMASI BISNIS Jurnal Simetris Jurnal Teknosains Majalah Geografi Indonesia Prosiding SNATIF AKSIOMA: Jurnal Program Studi Pendidikan Matematika SCHOOL EDUCATION JOURNAL PGSD FIP UNIMED Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Jurnal SIMADA (Sistem Informasi dan Manajemen Basis Data) Biology, Medicine, & Natural Product Chemistry Majalah Obat Tradisional Pedagogia: Jurnal Pendidikan Pharmascience Jurnal Informatika Upgris E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat JTT (Jurnal Teknologi Terpadu) Jurnal SOLMA Jurnal Pengabdian Masyarakat AbdiMas JURNAL ILMIAH MAHASISWA AGROINFO GALUH Journal of Dedicators Community ABDIMAS SILIWANGI Jurnal Nasional Komputasi dan Teknologi Informasi Jurnal Basicedu IKRA-ITH ABDIMAS JURTEKSI PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat EDUMATIC: Jurnal Pendidikan Informatika Jurnal SITECH : Sistem Informasi dan Teknologi COLLASE (Creative of Learning Students Elementary Education) Medical Technology and Public Health Journal Building of Informatics, Technology and Science El-Umdah Abdimas Toddopuli: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika) AS-SABIQUN: Jurnal Pendidikan Islam Anak Usia Dini Jurnal Sistem Komputer dan Informatika (JSON) JURNAL PENELITIAN PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA Jurnal Kajian Komunikasi dan Pembangunan Daerah Journal of Information Technology Ampera Jurnal Digit : Digital of Information Technology JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Journal of Computer and Information Systems Ampera Jurnal UNITEK Jurnal Pendidikan dan Teknologi Indonesia Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Edukasi Tematik: Jurnal Pendidikan Sekolah Dasar ACTION : Jurnal Inovasi Penelitian Tindakan Kelas dan Sekolah Sasambo Journal of Pharmacy ABDIPRAJA (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian (SNHRP) J-KIP (Jurnal Keguruan dan Ilmu Pendidikan) NUSRA: Jurnal Penelitian dan Ilmu Pendidikan Jurnal Pengbdian Teknik Mesin Muria Jurnal Layanan Masyarakat Empowerment: Jurnal Pengabdian Masyarakat Service Management Triangle : Jurnal Manajemen Jasa Bhakti Nagori (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) PIWURUK: Jurnal Sekolah Dasar Jurnal Basicedu ABDINE Jurnal Pengabdian Masyarakat AbdimasMu UMTAS: Journal of Community Service Halal Tourism and Pilgrimage Community: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development Research Horizon Cendikia: Jurnal Pendidikan dan Pengajaran Jurnal Sistem Informasi dan Manajemen SIBERNETIK: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Zona Education Indonesia JECIE (Journal of Early Childhood and Inclusive Education) Jurnal Geografi LIngkungan Tropik (Journal of Geography of Tropical Environments) Jurnal Teknik Elektro dan Komputer Komunikan : Jurnal Komunikasi dan Dakwah Jurnal Inovasi Komunikasi Jurnal Pendidikan Rafflesia Jurnal Sains dan Kesehatan Jurnal Muria Pengabdian Masyarakat Masagi: Jurnal Pendidikan Karakter Jurnal Ekonomi Kesehatan Indonesia Jurnal Abdimas Jurnal Cahaya Edukasi Unnes Journal of Public Health Journal of Physical Education and Sports Jurnal Bina Informatika dan Komputer (BINER) Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (National Public Health Journal) National Journal of Occupational Health and Safety Preventif : Jurnal Kesehatan Masyarakat
Fajar Nugraha
Universitas Muria Kudus
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 191 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Pharmascience

 1 
Analisis Kandungan Nitrit pada Sarang Burung Walet (Edible-Nest Swiftlet) dari Kabupaten Sintang Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv – Vis Afani, Selly; Kurniawan, Hadi; Nugraha, Fajar
Jurnal Pharmascience Vol 11, No 1 (2024): Jurnal Pharmascience
Publisher : Program Studi Farmasi FMIPA Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/jps.v11i1.17170

Abstract

Sarang dari burung walet yang berwarna putih adalah sarang yang terbuat dari air liur burung walet spesies Collocalia fuchipaga. Dari segi keamanan pangan, terdapat cemaran kimia yang harus diperiksa pada sarang burung walet yang dapat mempengaruhi kesehatan manusia, yaitu nitrit. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk memeriksa kadar nitrit pada sarang burung walet yang diambil dari rumah burung walet asal Kabupaten Sintang. Penentuan kadar nitrit dalam sampel dilakukan secara kuantitatif dengan menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Analisis nitrit menggunakan Spektrofotometri menunjukkan bahwa kandungan nitrit bervariasi pada 4 sampel sarang walet dari 4 lokasi yang berbeda secara berturut-turut yaitu 77,823 mg/kg ; 14,795 mg/kg ; 46,645 mg/kg dan 218,112 mg/kg, serta nitrit yang terkandung pada sampel walet yang telah dilakukan proses pencucian berulang pada sampel lokasi 1 yaitu sebesar 4,148 mg/kg. Hasil ini menunjukkan bahwa terdapat satu sampel sarang burung walet tidak bersih melewati batas keamanan yang diatur oleh pemerintah Indonesia yaitu 80 mg/kg. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa praktik budidaya yang baik harus diperkenalkan kepada petani burung walet dan pentingnya proses pencucian berulang sebelum mengolah walet kepada masyarakat. Kata Kunci: Keamanan Pangan, Uji Kualitatif, Sintang, Collocalia fuchipaga, Analisis Nitrit The white swallow's nest is a nest made from the saliva of the Collocalia fuchipaga species. In terms of food safety, there are chemical contaminants that must be examined in swiftlet nests that can affect human health, namely nitrites. This study aims to examine the levels of nitrites in swallow nests taken from swallow houses from Sintang Regency. Determination of nitrite levels in samples was carried out quantitatively using UV-Vis spectrophotometry. Nitrite analysis using spectrophotometry showed that the nitrite content varied in 4 swallow nest samples from 4 different locations, namely 77.823 mg/kg; 14.795 mg/kg ; 46.645 mg/kg and 218.112 mg/kg, as well as the nitrite content in swallow samples that have been subjected to repeated washing processes at sample location 1 which is 4.148 mg/kg. These results indicate that there is one sample of unsanitary swiftlet nests that exceeds the safety limit set by the Indonesian government, namely 80 mg/kg. This research also shows that good swallow nest cultivation practices must be introduced to swiftlet farmers and the importance of repeated washing processes before processing swallows to the community.
Analisis Kandungan Natrium Siklamat pada Manisan Buah Mangga yang Dijual di Kota Pontianak Menggunakan Metode Spektrofotometri UV Nuraini, Nabila; Kurniawan, Hadi; Nugraha, Fajar
Jurnal Pharmascience Vol 11, No 2 (2024): Jurnal Pharmascience
Publisher : Program Studi Farmasi FMIPA Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/jps.v11i2.18074

Abstract

Natrium siklamat umumnya ditambahkan pada manisan buah mangga untuk memperbaiki cita rasa produk. Penggunaan natrium siklamat pada manisan mangga dicurigai tidak sesuai dengan kadar yang tercantum dalam Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2019. Kondisi ini dapat menimbulkan efek yang berbahaya pada tubuh. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi, menghitung kadar dan mengevaluasi kadar natrium siklamat pada manisan mangga yang dijual di kota Pontianak. Identifikasi natrium siklamat dilakukan secara kualitatif melalui metode pengendapan dengan pereaksi HCl, BaCl2, dan NaNO2. Sedangkan, penentuan kadar natrium siklamat dalam sampel secara kuantitatif dilakukan dengan spektrofotometri UV pada panjang gelombang maksimum 313,4 nm. Hasil uji kualitatif menunjukkan 3 dari 5 sampel manisan mangga dengan kode A, B, dan E mengandung natrium siklamat. Sementara itu, hasil uji kuantitatif menunjukkan kadar sampel A sebesar 255,824 mg/kg, kadar sampel B sebesar 352,49 mg/kg, dan kadar sampel E sebesar 125,743 mg/kg. Hasil ini menunjukkan kadar natrium siklamat yang digunakan masih berada dibawah batas maksimal konsumsi yang tercantum dalam Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2019 yaitu sebesar 500 mg/kg. Kata Kunci: Keamanan Pangan, Uji Kualitatif, Uji Kuantitatif, Bahan Tambahan Pangan, Metode Pengendapan Sodium cyclamate is generally added to candied mangoes to improve the taste of the product. It is suspected that the use of sodium cyclamate in candied mangoes does not comply with the levels stated in BPOM Regulation Number 11 of 2019. This condition can cause dangerous effects on the body. This research was conducted to identify, calculate levels and evaluate sodium cyclamate levels in mango sweets sold in the city of Pontianak. Sodium cyclamate identification was carried out qualitatively through the precipitation method with HCl, BaCl2 and NaNO2 reagents. Quantitative determination of sodium cyclamate levels in samples was carried out using UV spectrophotometry at a maximum wavelength of 313.4 nm. Qualitative test results showed that 3 out of 5 samples of mango sweets with codes A, B and E contained sodium cyclamate. Meanwhile, quantitative test results showed that sample A levels were 255.824 mg/kg, sample B levels were 352.49 mg/kg, and sample E levels were 125.743 mg/kg. These results show that the levels of sodium cyclamate used are still below the maximum consumption limit stated in BPOM Regulation Number 11 of 2019, namely 500 mg/kg.
Co-Authors - Supriyono A, Mila AA Sudharmawan, AA Achmad Ridwan, Achmad Adaninggar, Ari Adi Nugroho Adib Fairil Saputra Aditya, Muhammad Krisza Afani, Selly Ainur, Ghefira Aji W, M Suci Al Asyary Al Baehaqi, Abdul Azis Amara, Radinda Amie Kusumawardhani, Amie Anastasia, Desy Siska Andhi FAHRURROJI Andy Prasetyo Utomo Anggarasari, Nanadhini Hudha Anggarasari, Nandhini Hudha Anis Maghfiroh, Anis Anwar, Aji Saiful Ardhia, Nur Royce Ardianto, Verdi Arga, Hana Sakura Putu Arief Setiawan Arief Setiawan Arief Sudarmaji, Arief Arif Harjanto Arif Setiawan Arini Ainaki Nur Dinaqi Arini, Nindya Aris Puji Widodo Aris Sugiharto Arsya Yoga Pratama Arsyi, Muhammad Artiarno, Andrean Maulana Asep Nurjamin asmaraloka, afilda maharani Aynullutfihana, Nanda Ayu Herlina Ayu Susanti , Diah Azka, M Badaria, Lailatul Badruzzaman, Arya Putra Bagyana, Muhammad Fathur Bayu Surarso Beta Noranita Budi Cahyo Wibowo Budi Gunawan Budi Wibowo Budiman, Nita Andriani Burhanuddin, Anas Christy, Clarissa Dedi Heryadi, Dedi Delasari, Patimah Deni Agus Haryadi Dewi Agushinta R. Dewi Fitriani Deyana Fitri Sri Septiana Dian Aditya Diana Laily Fithri Diana Laily Fithri Diana Laily Fithri Diana Diva, Muhammad Dudung Suryana Dwi Putro Tejo Baskoro Eko Darmanto Evi Martha F, Rismayatul Fachry Abda El Rahman Fadlilatur Rosyidah Fajriati, Inarah Fajriaty, Inarah Fakhrizal, Diki Fatma Lestari Febriani, Winarti Dwi Fendy Suhariadi Ferianti, Lydya Ayu Fitria, Lia Fitriyani, Laili FM, Agis G, Gungun Galuh Fandatiar, Galuh Geri Syahril Sidik Goh, Sri Wahyuni Gunarhadi Gunarhadi, Gunarhadi Hadi Kurniawan, Hadi Hadi Supriyo Hadi, Kurniawan Hamidah, Aurita Nur Handayani, Ineu Handayani Handayani, Yolanda Hanif, Luqman Harahap, Sahrona Hariyanto IH herdianti, Dewi Heru Susetyo Hikmatyar, Missi Hilmi, Ajeng Zakiah Ilham Khasbi Iman Ardhi Prabowo Iman, Hadad Karsa Nur Indana Fauzul Ula Indradewa, Rhian Intan Risan Sari Intan Risan Sari, Intan Risan Irfan Santiko Irwan Bastian Izza, Nadia Nurul Jamhari Jamhari Kamilah, Hana Hasnaul Kamillah, Silqi Lailatul Kertati Sumekar Keszya Wabang Khaeruni, Khaeruni Khasbi, Ilham Khoemaeny, Elfan Fanhas Fatwa Khoirun Nisa, Asti Devi Mutiara Khomaeny, Elfan Fanhas Khomaeny, Elfan Fanhas Fatwa Kinjani Merawati, Listya Kurniati, Nina KUSUMA, INDAH DARA Laily Fithri, Diana Latifah, Hanny Lilis Lismayanti Lina Siti Nurwahidah Luliana, Sri Luthfi, Muhammad Luthfiah, Indri Luthfiyanti, Wulan Nayla Madiana, Tiara Septya Makful, Martya Rahmaniati Mamik Indaryani Marliana, Windy Martya Rahmaniati Maulana, Mokhammad Irvan Maulana, Muhammad Rizky Maulidiawati, Chyntia Meilvina, Meilvina Micelia Propa Kumara Micelia Propa Kumara, Micelia Propa Missy, Felesia Mochammad Imron Awalludin Mohammad Dahlan, Mohammad Muhammad Arifin muhammad rizky, muhammad Muhammad Rizqi Pradana Muhyi Sobri Mukhamad Nurkamid Mutaba'ah, Aini Muzid, Syafi’ul Nadila Aulia’ Pratiwi Nadiva Naifa Najla Najini, Robby Nanda Aynullutfihana NF, Norma Noor Latifah Nugroho, Mochamad Bagus Iqbal Adi Nuraeni, Wina Nuraini, Nabila Nurani, Riga Zahara Nuridzin, Dion Zein Nurmala, Mita Octavia, Reineta Dwi Oktapian, Popy Nur Oktaviani, Syila Malinda P, Rizky Paisah, M Pambudi, Sholeh Prabowo, Iman Ardhi Praja, Gilang Maulana Pramana, Doni Indra Pramita, Alvina Gusti Prasetyo, Baskhoro Edo Prastowo, Dwi Ady Pratama, Arsya Yoga Pratomo Setiaji Purwadhi Purwadhi Putri Khoirun Nisfah, Andhika Putri Kurnia Handayani Putri, Ade R Rhoedy Setiawan Rahatiningtyas, Nurul Sri Rahma, Yusiana Rahmat Permana, Rahmat Rahmawati, Tria Rakhmat, Cece Ramadhan, M Sayyid Ramadhan, Mochammad Faizal Wahyu Ramdhan, Doni Hikmat Hikmat Ratri Rahmawati Refina Febriyanti Riadi, Dicky Bachtiar Rian Kurnia, Rian Rianto Wibowo. Ridwan , Achmad Rifqi Fatihul Ihsan, Muhammad Rifqi, Abu Rikha Surtika Dewi, Rikha Surtika Riki Relaksana Rismawati, Ima Risnawati, Heni Riza Fatimah Zahrah Rizki Hadiwijaya Zulkarnaen Rochmad Winarso Ruskanda, Hafidz S, Fajar S, Hernani Safriyanti, Mia Saputra, Wisnu Ginanjar saputro, heru Saripin, Saripin Savitri Wanabuliandari Sekar Dwi Ardianti Semedi, Jarot Mulyo Setyawan, Nanang Aris Siregar, Adiatma Y. M. Siti Nani Nurbaeti Siti Nuraeni, Siti Slamet Rahayu Sofiyulloh, Sofiyulloh Solekhan Solekhan Sri Karnila Sri Mulyani Sri Mulyani Sri Mulyati Sudrajat - Sugeng Slamet Sugiarti, Rini Sukma Wijayanti Sulistyowati Sulistyowati Sumaji Supriyono Supriyono Suria Darma Tarigan Susanti, Diah Ayu Susilo Toto Raharjo Sutopo Sutopo Syafira Indah Purnama Sari Syafiul Muzid Tamaulina Br Sembiring Tangguh Prakoso Tarigan, Samuel Peratenta Taufiq Hidayat Taufiq Hidayat Taufiq Hidayat Trendy Wijayanti Tri Listyorini Tsaltsani Oktasajidah Usman, Asep Tutun Wahidasiana, Umi Wakih, Agus Ahmad WB, W Mahardika Wibowo, Andrio A. widowati widowati Wina Ritmasari, Wina Ritmasari Winarso , Rochmad Wiwik Handayani Wiwit Agus Triyanto Wulandari, Alvianis Wulandari, Alvianis Wulandari, Berliana Adya Wulandari, Ririn Arminsih Yudie Irawan Yulia Yahya, Rosalva Denisia Yuliandini, Adela Yulyanti, Lia Yuniarsi Rahayu Yuniarsi Rahayu Yusiana Rahma Yusiana Rahma Zahara Nurani, Riga Zulfa Himmatul Ulya