p-Index From 2021 - 2026
10.367
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Ulul Albab: Jurnal Studi Islam Progresiva : Jurnal Pemikiran dan Pendidikan Islam YUDISIA : Jurnal Pemikiran Hukum dan Hukum Islam Jurnal Ushuluddin Jurnal Pilar TARBAWI: Jurnal Pendidikan Agama Islam J-PAI: Jurnal Pendidikan Agama Islam Jurnal Studi Islam Kultivasi Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam At-Turats Risâlah, Jurnal Pendidikan dan Studi Islam Wahana Islamika: Jurnal Studi Keislaman MAGHZA: Jurnal Ilmu Al-Qur´an dan Tafsir Edukasi Islami: Jurnal Pendidikan Islam Sebatik Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Ta`Limuna : Jurnal Pendidikan Islam JURNAL SCHEMATA : Pascasarjana UIN Mataram JTP - Jurnal Teknologi Pendidikan Jurnal Entomologi Indonesia INTEK: Jurnal Penelitian HIKMAH : JURNAL PENDIDIKAN AGAMA ISLAM Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) Journal of Research and Thought on Islamic Education (JRTIE) Jurnal Ilmiah Ahwal Syakhshiyyah (JAS) El-Iqtishady Al-Ulum: Jurnal Pendidikan Islam Jurnal Alwatzikhoebillah : Kajian Islam, Pendidikan, Ekonomi, Humaniora Bharanomics Al-Riwayah : Jurnal Kependidikan EduInovasi: Journal of Basic Educational Studies JURNAL ILMIAH GLOBAL EDUCATION Jurnal Pengabdian Masyarakat : Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan Al-Ulum: Jurnal Pendidikan Islam Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka Tadris: Jurnal Pendidikan Islam MIYAH: Jurnal Studi Islam Mestaka: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Kariman: Jurnal Pendidikan Keislaman Madani: Multidisciplinary Scientific Journal Jurnal Multidisiplin Sahombu Al-Rasikh : Jurnal Hukum Islam An Nuqud: Journal of Islamic Economics Chemedu: Jurnal Ilmiah Pendidikan Kimia Jurnal Pengabdian Masyarakat Al-Kharaj: Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah Jurnal Budi Pekerti Agama Islam Jurnal Riset Guru Indonesia Journal of International Multidisciplinary Research JURNAL MULTIDISIPLIN ILMU AKADEMIK Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara Jurnal Intelek Insan Cendikia Muta'allim: Jurnal Pendidikan Agama Islam AGROLAND: The Agricultural Sciences Journal Macca: Science-Edu Journal Kinerja : Jurnal Manajemen Pendidikan Islam International Journal of Education, Culture, and Society Ulil Albab Proceeding International Conference on Education Journal of Islamic Philosophy and Contemporary Thought Tawazuna Madania: Jurnal Kajian Keislaman Al Urwatul Wutsqa ABHATS: Jurnal Islam Ulil Albab Edumaspul: Jurnal Pendidikan
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Sebatik

PEMBERDAYAAN PENGRAJIN INDUSTRI OLAHAN HASIL LAUT “TERASI REBON” UNTUK PENGEMBANGAN POTENSI UNGGULAN DAERAH PESISIR BERDAYA SAING TINGGI DI TUBAN, JAWA TIMUR Widyaningrum, Mahmudah Enny; Widiana, Muslichah Erma; Fattah, Abdul; Soehardjoepri, Soehardjoepri
Sebatik Vol. 26 No. 1 (2022): Juni 2022
Publisher : STMIK Widya Cipta Dharma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46984/sebatik.v26i1.1526

Abstract

Salah satu produk unggulan dari hasil olahan ikan laut daerah pesisir Tuban yang terkenal adalah Terasi. Terasi adalah suatu jenis penyedap makanan berbentuk pasta, berbau khas hasil fermentasi udang, ikan atau campuran keduanya dengan garam dan bahan tambahan lain. Program Pengembangan Produk Unggulan daerah (PPPUD) berjudul Pemberdayaan Pengrajin Industri Olahan Hasil Laut “Terasi Rebon” untuk Pengembangan Potensi Unggulan Daerah Pesisir Berdaya Saing Tinggi di Tuban, Jawa-Timur. Permasalahan mitra ditinjau dari aspek produksi di Perusahaan perseorangan adalah Penguatan produksi: Dalam proses penjemuran bahan baku terasi memanfaatkan ketersediaan sinar matahari berdampak pada luasan penjemuran, dalam pengamatan ketidakbersihan proses yang berlangsung dan fluaktuatifnya udara panas. Selama ini dalam kegiatan operasional belum dilakukan dengan cara professional masih dengan sistem kekeluargaan dan belum adanya variasi rasa dan kemasan, Maka perlu penguatan fungsi operasional manajemen yang meliputi manajemen pemasaran, keuangan dan pajak, informasi, SDM dan produksi. Pengembangan produk kemasan dan rasa yang masih terbatas: Hasil kegiatan berupa “Tray dryer” Pengetahuan dan kemampuan dalam mengelola suatu usaha dengan pengetahuan fungsi operasional manajemen suatu ilmu pengetahuan dasar yang sangat diperlukan dalam mengelola usaha yang harus dimiliki segenap struktur organisasi yang ada di perusahaan mitra. Kemudian pengembangan e-commerce sebagai media informasi dan promosi produk mitra mengolah hasil laut pesisir rebon menjadi terasi dan menjadi produk unggulan Tuban sehingga mudah didapat di mana saja dengan harga yang ekonomis. Standarisasi berupa legalitas usaha dan produk. Hasil dari kegiatan ini memberikan peluang baru bagi mitra secara khusus untuk mengembangkan produk unggulan daerah Tuban sehingga mampu meningkatkan pengrajin pengolahan hasil laut.
Co-Authors Abbas Abd. Haris Abd. Rahman Abdi Negara Abdul Gani ABDUL HAMID Abid, Muhammad Achmadin, Balya Ziaulhaq Adib, Ahmad Hidhir Adul Quddus Ahmad Barizi Ahwiyah Ekawati Said Ainul Mardiah Alamsyah Alfa, Mohammad Asrori Ali Hasan, Hurriah Ali, Muhammad Fiqri Aminah Aminah Amri Amir Amrullah, Wahdaniya Andi Erdiansa, Andi Andi Nasruddin Ansori, Muhammad Zainul Ardjanhar, Asni Arief Bimantoro Suharko Arif, Aminul Asri, Dwi Aulia, Novira Awa, Awa Azmat Sadik, Aulia Balafif, Mohammad Benny Afwadzi, Benny Bidhari, Lesty Ayu Dahlan lama bawa Daulay, Anysah Desty Endrawati Devi Pramitha Diandra, Salsabila Didi Didi, Didi Fahmi, Rizky Hadijah Fajira, Era Fathurrahman Muhtar Fatmawati Fatmawati Fauzan Januri Fauziah Fauziah Ferdinan Ferdinan Ferdinan Ferdinan, Ferdinan Fitra Mario Zidan Fitrah Maulia Putri Fitriani, Iwan Haidar, Putri Bayu Hairil Anwar Hamdani Hamdani Haryono Haryono Hasanah, Ikhwatun Hasbi Hasibuan, Ilham Martua Herawati Herawati Hery Widijanto Hijran, Muhammad Iin Fadilah Imsar, Imsar Iswadi, Muhamad Khalid Jalaludin, Yudhi Setiawan Julkipli K. Amrullah, Abdul Malik Karlina Syahruddin, Karlina Khoir, Fatihul Khoirul Anwar Khojin Supriadi, Khojin Khonifah, Faridotul Kirtawadi Kirtawadi Kirtawadi, Kirtawadi Laksono Trisnantoro Lasah, Benidiktus Lubis, Artika Lukmanul Hakim M Ilham Muchtar M, Nurhidaya M. Ilham Muchtar M. Sobry Maharani, Dewi Majduddin, Mohammad Mangngelo, Clarissa Tambing Maram, Ahmad Nabilul Mardatilla Mardatilla Masnun Tahir Masrina, Masrina Meta Aprilia MH, Masrina Miftahul Ulum Mohammad Asrori Muchtar, M Ilham Muchtar, Wardatul Maulidina Muh Firdaus Muh Hamzah, Muh Muhammad Azrai, Muhammad Muhammad Habibirrahman Muhammad Izzul Fahmi Muhammad Said Baco Muhammad Thohri, Muhammad Muhammad Yasin Mukharomah, Awwalina Mukhlas, Oyo Sunaryo Mukhsin, Akhmad Mukorrobin, M. Murni S Muslichah Erma Widiana Mustain Mustain Mustain Mustain Mustakim Mustakim Nabilah, Nafa Naslah Nasri , Ulyan Nazah, Safinatun Nazmi Laila Gita Nining Nurini Andayani, Nining Nurini Nur Khasanah Nur Rifka Nursamiah, Nursamiah Nurul Shofiah Oktafani, Fitri Permata, Reynata Ayu Priyanto, Slamet Bambang Purba, Eva Ferawati Puri, Anna Maria Rosari Mestikaning Putri, Indah Rosshiana Rahma, Indah Anggun Rahman Rahman Rahman, Ayyub Ar Rahman, Musyirah Rahmasari, Anggraeni Ramadhan, Rivalzaky Echa Rifa Hidayah Rifka, Nur Rifyatul Azizah Rikiansyah, Rikiansyah Rizki Rizki Roy Efendi, Roy Rozi Rozi, Rozi RR. Ella Evrita Hestiandari Rusyd, Rajiah Safitri, Farida Said, Sigit Budianto Salimul Jihad Samudra, Ferry Pungkas Santoso, Arik Lutfi Saputra Syachrul, Muh Ilham Sa’diyah, Fatichatus Sigit Budi Santoso, Sigit Budi Sihotang, Bertha Uli Silalahi, Ghadief Hanbal Silalahi, Purnama Ramadani Sinaga, Hadawiyanti Siti Asiyah Siti Kotijah Sitti Satriani Soehardjoepri, Soehardjoepri Sofyan Al-Hakim Solichah, Novia Sri Sahbany Suci Rahmadani Suhara, Shakila Putri SUHIRMAN SUHIRMAN Sumarni Sumarni Sumiati Sumiati Suparmin, Sudirman Suwardi Suwardi Suwarti Suwarti Suwitra, I Ketut Syari'ah, Atiris Syarifah, Hasnia Imroatis Thoha, Anis Malik Tini Kartini Udiarto, Bagus K Ulviani, Maria Wafa, Iqbal Ali Wahdaniya Wara, Jullul Wati, Feby Anugrah Widyaningrum, Mahmudah Enny Yulianto, Dedik Zaelani Zaini, Fu’ad Zakiyah, Ermita