p-Index From 2021 - 2026
9.192
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Public Health Science (IJPHS) Jurnal Gizi dan Pangan Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia Sodality: Jurnal Sosiologi Pedesaan Media Gizi dan Keluarga PROSIDING SEMINAR NASIONAL JURNAL GIZI INDONESIA JURNAL PROMOSI KESEHATAN INDONESIA Interaksi : Jurnal Ilmu Komunikasi Media Kesehatan Masyarakat Indonesia Microbiology Indonesia Indonesian Journal of Human Nutrition agriTECH Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) INVOTEC GIZI INDONESIA Jurnal Ilmu Keluarga dan Konsumen Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) AcTion: Aceh Nutrition Journal Jurnal Gizi Klinik Indonesia Argipa (Arsip gizi dan Pangan) Al-sihah: The Public Health Science Journal Jurnal Kesehatan Prima Amerta Nutrition Pontianak Nutrition Journal (PNJ) JURNAL PANGAN YARSI Medical Journal Jurnal Dunia Gizi Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas Jurnal Risalah Kebijakan Pertanian dan Lingkungan Narra J Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF) Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Nutrisia Journal of Health and Nutrition Research Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Jurnal Kedokteran Hewan Media Pendidikan Gizi dan Kuliner Policy Brief Pertanian, Kelautan, dan Biosains Tropika UPGRADE: Jurnal Pendidikan Teknologi Informasi Halal Studies and Society Penelitian Gizi dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research) Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (National Public Health Journal) Jurnal Kesehatan Biodiversitas Journal of Biological Diversity Journal of Indonesia Applied Nutrition
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : prosiding seminar nasional

POTENSI TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb) SEBAGAI ANTIOKSIDAN Ali Rosidi; Ali Khomsan; Budi Setiawan; Hadi Riyadi; Dodik Briawan
PROSIDING SEMINAR NASIONAL & INTERNASIONAL 2014: PROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL - HASIL PENELITIAN & PENGABDIAN
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (121.06 KB)

Abstract

Temulawak (Curcuma xanthorhiza Roxb) adalah salah satu tumbuhan obat keluarga Zingi beraceae yang banyak tumbuh dan digunakan sebagai bahan baku obat tradisional di Indonesia. Temulawak diketahui memiliki banyak manfaat salah satunya  potensi sebagaiantioksidan. Komponen aktif yang bertanggung jawab sebagai antioksidan dalam rimpang temulawak adalah kurkumin. Penelitian ini bertujuan menganalisis potensi temulawak sebagai antioksidan. Bahan baku yang digunakan adalah rimpang temulawak diperoleh dari petani temulawak di Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah. Metode ekstrasi menggunakan ekstraksicair-cair yang dikembangkan PT Javaplant. Ekstrak temulawak dianalisis kandungan proksimat.Pengujian antioksidan dilakukan dengan metode DPPH dan Analisis Kadar kurkuminoid Temulawak Menggunakan HPLC. Data yang diperoleh diolah dan dianalisis denganmenggunakan program SPSS. Data disajikan dalam bentuk diskriptif.  Pada ekstrak temulawak ditemukan kadar kurkumin sebesar 27,19% dengan rendemen sebesar 1,02%. Aktivitasantioksidan ekstrak temulawak dengan IC sebesar 87,01 ppm. Ekstrak temulawak memiliki aktivitas antioksidan tergolong aktif sehingga  berpotensi  sebagai antioksidan alami yang baik. Kata kunci : Kadar Kurkumin, Antivitas antioksidan,Temulawak 50
Co-Authors . Kasmita . Retnaningsih A Amrullah Abdul Rahim Ade Chandra Iwansyah Adi Pranoto, Adi Adi Winarto Ahmad Sulaeman Ahmad, Che An Alfiani, Diana Ali Rosidi Ali Rosidi Ali Rosidi Amalina Ratih Puspa Amelia, Ria Amira Ayu Aronasty Amiruddin Saleh Andi Eka Yunianto Andrei Ramani Anggiruling, Dwikani Oklita Anggun Rusyantia Ani Margawati Ani Margawati Ani Rahidha Proboningrum Anna Fatchiya Anna Fatchiya Anna Vipta Resti Mauludyani Annisa Ayu Pravansa Aptaribowo, Thoriq Dhiya Ari Istianty Arum Atmawikarta Aryatika, Karera Ashari, Chica Riska Asrinisa Rachmadewi Astuti Lamid Babys , Salomon Andreas Mesak Baiq Fitria Rahmiati Bernatal Saragih Besti Verawati Betty Yosephin Simanjuntak BUDI SETIAWAN Budi Setiawan Cesilia M Dwiriani Chairunisa, Febrina Che An Ahmad Chica Riska Ashari Chica Riska Ashari Cica Yulia Clara M Koeskarto Clara Meliyanti Kusharto Dadang S Dadang Sukandar Damar Handayani, Ariningtyas DARTI NURANI Debby Endayani Safitri Debby Endayani Safitri Deddy Muchtadi Deris Aprianty Desak Putu Yulita Kurniati Desiana Firdaus Desri Suryani Desy Dwi Aprillia Dewi Kartika Sari Dewi Ratih Agungpriyono Dewi, Septishiya Tri Charisma Diffah Hanim Djoko Susanto Dodik Briawan Drajat Martianto Drajat Martianto Dwiriani, Cesilia Meti Dyan Fajar Christianti Dzakiyyatul Fikrah 'Arifah Dzakiyyatul Fikrah 'Arifah Eddy S, Eddy Eddy S. Mudjajanto Eddy S. Mudjajanto, Eddy Eddy Setyo Mudjajanto Eddy Setyo Mudjajanto Efniyanti, Friska Ellis Endang Nikmawati Emi Nur Cholidah Emmy Karsin Enok sobariah Enok sobariah Eny Palupi Eryasih Setyorini Evy Damayanthi Faisal A Faisal A, Faisal FAISAL ANWAR Faisal Anwar Farida Hanum Firdausi, Alya Fitra Maulida Fitri Filianty Fitrianingrum Kurniawati, Fitrianingrum Fitriyah Nafsiyah Muthmainah Fransiska R Zakaria Fransiska R Zakaria Guntari Prasetya Hadi Pratomo Hadi R, Hadi Hadi Riyadi Hanin Maulida Fasya Hardinsyah Hardyanti Pratiwi Hartoyo Hartoyo Harun, Iriyani Hasnul Abrar Hawaij, Taesar Hawaij, Taesar Hawaij Ignatius Suksmadi Ikeu Ekayanti Ikeu Tanziha Ilmi, Ibnu Malkan Bakhrul Indhira Shagti Ingrid S. Surono Ingrid Suryanti Surono Inke Indah Permatasari, Inke Indah Iskandar Mirza Iskandar Mirza K. Pandjaitan,, Nurmala Karina Rahmadia Ekawidyani Kartika Nugraheni Kasmita Kasmita Katrin Roosita Kiki Puspasari Leily Amalia Leily Amalia Lestari, Chendy Tata Lestari, Chendy Tata Lilik Kustiyah Linda Dwi Jayati Lubis, Anwar MADE ALIT GUNAWAN Made Darawati Maharani, Triayu Mahmud Aditya Rifqi Megawati Simanjuntak Meilianingrum, Chandra Nur Meitriana Pangestuti Mikhael Andya Sekar Putri Mira Dewi Miratul Haya Miratul Haya Muhilal Muhilal Muslich . Muslich Muslich, Muslich Naufal Muharam Nurdin Ni Ketut Sutiari Niagara Nurfauziyyah Nikmah Utami Dewi Nining Tyas Triatmaja Nino Y Sadiyyah Nunung Cipta Dainy Nur Farida Kusumawati Nur Latifah Hanum Nur Setiawati Rahayu Nuraini W. Prasodjo Nurani, Atat Siti Nurdin Nurdin Nurhidayati, Vieta Annisa Nurul Muslihah Nurwati, Yuni Nuryani Nuryani Octaria, Yessi Crosita Picauly, Intje Prasetya, Guntari Puspita Dewi, Puspita Rachmayanti, Riris Rahman, Purnawati Hustina Ramadhani Fitri Ranita Suri Dewi Reisi Nurdiani Rendra Kusuma Reni Zuraida Resa Ana Dina Resty Adhistiana Rian Diana Rian Diana Rian Diana Rian Diana Rilus Kinseng Rimbawan Rimbawan Rina Oktasari Riris Diana Rachmayanti Risti Kurnia Dewi Ristia Rahmah Riswari, Aninditya Ardhana Rizkiriani, Annisa Rosdiana, Delita Septia Safitri, Debby Endayani Sakri Sab'atmaja Salomon Anderias Mesak Babys Sarah Melati Davidson Seminar, Annisa Utami Setiawan, Budi Sianturi, Sephia Ellyana Sitanggang, Togu Raja Siti Madanijah Soemiarti Patmonodewo Sri Anna Marliyanti Sri Anna Marliyati Sri Rihati Kusno Sri Sumarmi Sri Utami Kuntjoro Sri Wahyu Angga Dewi Suryono Sutyawan, Sutyawan TATI NURHAYATI Titik Sumarti Tommy Marcelino Gantohe Tsuraya Zafira Ujang Sumarwan Uswah, Fathimah Utami Wahyuningsih Verawati, Besti Vetnizah Juniantito Vieta Annisa Nurhidayati Wassalwa, Ulis Salsabila Waysima Waysima Waysima Waysima Widjaja Lukito Widya Astuti widya astuti Winati Wigna Winati Wigna Winati Wigna Winda Puspita Yuniar Yaktiworo Indriani Yayat Heryatno Yayuk Farida Baliwati Yeni Rohmaeni Yughni Azizah Thariqi Yulia Rahmawati, Yulia Yuliana Yuliana Yulianti Wulan Sari YULIN LESTARI Yulina Eva Riany Zahro Malihah