p-Index From 2020 - 2025
9.216
P-Index
This Author published in this journals
All Journal MEDIA MATRASAIN Jurnal Edukasi dan Sains Biologi Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI MLJ BJRA (Bongaya Journal of Research in Accounting) JURNAL AGRIBISAINS Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Jurnal PGSD Musi Jurnal Ilmiah Manajemen Publik dan Kebijakan Sosial Santhet: (Jurnal Sejarah, Pendidikan Dan Humaniora) Jurnal Kefarmasian AKFARINDO Jurnal Jejaring Matematika dan Sains Amalee: Indonesian Journal of Community Research & Engagement PENA AKUATIKA : JURNAL ILMIAH PERIKANAN DAN KELAUTAN Jurnal Rekayasa Lingkungan Didaktik : Jurnal Ilmiah PGSD STKIP Subang jurnal syntax admiration Jurnal Ilmiah JKA (Jurnal Kesehatan Aeromedika) Majalah Kesehatan Indonesia Jurnal Sosiohumaniora Kodepena (JSK) MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pahlawan : Jurnal Ilmu Pendidikan, Sosial dan Budaya Scientific JESBIO : Jurnal Edukasi dan Sains Biologi Idarah Tarbawiyah: Journal of Management in Islamic Education Jurnal Miyang : Ronggolawe Fisheries and Marine Science Journal Wanatani Tarjih: Agribusiness Development Journal Limas Pendidikan Guru Madrasah Ibtidaiyah JUBIDA-Jurnal Kebidanan IKHLAS: Jurnal Pengabdian Dosen dan Mahasiswa Jurnal Ilmu Sosial, Humaniora dan Seni Tadulako International Journal of Applied Management (TaJAM) Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Nusantara TOFEDU: The Future of Education Journal International Proceedings of Nusantara Raya PORTAL ABDIMAS Prosiding Seminar Nasional dan Call For Paper Kebidanan Universitas Ngudi Waluyo Alsinatuna Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Journal of Architecture and Human Experience El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam Jurnal Pharmacia Mandala Waluya Journal of International Multidisciplinary Research Journal of Global Research Education JGEN : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Abdisembrani: Jurnal Pengabdian Masyarakat AS-SHIHA: JURNAL KESEHATAN Media Matrasain Journal of Transportation and Society Empowerment Journal Educational Research and Development Jurnal Ilmu Manajemen Dan Pendidikan Jurnal Kajian Hukum Dan Kebijakan Publik TILA (Tarbiyah Islamiyah Lil Athfaal) Journal of Ekonomics, Finance, and Management Studies PAKAT: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sultan Adam : Jurnal Hukum dan Sosial Jurnal Profesi Guru Indonesia Pratyaksa: Jurnal Ilmu Pendidikan, Sosial dan Humaniora Jurnal MediLab Mandala Waluya
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : PORTAL ABDIMAS

Diversifikasi Buah Sukun Melalui Pelatihan Pembuatan Brownies di Desa Maindu Kecamatan Montong Kabupaten Tuban Jawa Timur Jumiati; Suprapti, Yuyun; Rahmaningsih, Sri
Portal ABDIMAS Vol. 2 No. 1 (2024): Jurnal PORTAL ABDIMAS
Publisher : Jurusan Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/portalabdimas.v2i1.4487

Abstract

Buah sukun (Artocarpus altilis) merupakan komoditas pertanian yang banyak dimanfaatkan masyarakat khususnya di pedesaan. Desa Maindu Kecamatan Montong Kabupaten Tuban terletak pada lahan perbukitan dan banyak terdapat tanaman sukun, namun pemanfaatannya hanya sebatas olahan sederhana yaitu dengan digoreng atau dikukus untuk makanan ringan. Kesadaran masyarakat dalam mengolah sukun yang belum maksimal menjadikan buah sukun mempunyai nilai jual yang sangat rendah. Tujuan pengabdian adalah memberikan pengetahuan dan keterampilan dalam pembuatan brownies dari buah sukun pada kelompok PKK Desa Maindu Kecamatan Montong Kabupaten Tuban. Solusi yang ditawarkan dalam mengatasi permasalahan yaitu dengan memberikan pemahaman kepada masyarakat khususnya para perempuan bahwa pengolahan buah sukun dapat dilakukan secara optimal yaitu dengan pembuatan olahan yang kekinian yang disukai semua usia, seperti brownies sukun. Metode pelaksanaan kegiatan adalah dengan melakukan sosialisasi dan pelatihan kepada para perempuan anggota PKK Desa Maindu sebagai upaya pemberdayaan untuk meningkatkan pengetahuan, ketrampilan dan kesejahteraan. Tahapan pelaksanaan pengabdian berupa survey lokasi, berkoordinasi dengan pengurus PKK, pengajuan surat permohonan ijin pengabdian kepada kepala desa, persiapan peralatan dan bahan, pelatihan pembuatan brownies. Hasil kegiatan pelatihan yaitu pemahaman pengetahuan tentang potensi tanaman sukun yang dapat bermanfaat selain untuk bahan pangan juga untuk kesehatan. Keterampilan mengenai pembuatan brownies dari buah sukun. Diversifikasi hasil pertanian menjadi produk olahan yang bervariasi dapat menambah nilai jual dan menjadi peluang usaha untuk peningkatan pendapatan keluarga.
Co-Authors Abdul Rahim Sya’ban Achmad Sudianto Adhelmi Aflah, Raihan Agung Agustin, Ayu Noor Ahmad Raksun Ahmad Suriansyah Ahmad Zainuri Akbar Aprianingrum, Rahayu Arip, Samsul Aris Munandar Armika, Norma Rahmatika Hadi Asiah Aulia Rahmah Aulya Ramadhani.JT Ayuningtyas, Endah Baiq Nilam Safitri Bambang Sasmita Adi Putra Barsihanor, Barsihanor Bayudewa, Yovananda Berliani, Ketty Boni Saputra Celia Cinantya Citra Zefanya Hesi Darmawati Darmianti, Novita Destriyati Dewi, Khaira Dian Ayu Tias Pradani Dinah Husniah Dinda Aprilia Putri Dinda Azzahra Putri Dini Turipanam Alamanda Dwi Dwi Harna, Safira Dwi lestari, Mega Cahaya Eka Budi Nurlita Emilia Erfina, Erfinawati Erliyani, Dian Erwin Prasetya Toepak Fadillah Harmi faisal Reza Faizah M. Nur Fajar, Akhmad Fazriyati, Hera Fithriani, Adha Fitroh Annisaul Mubarokah Frani Gustianingsih, Eva Hamzah, Ismayanti Hapsari Windayanti Harahap, Aisyah Amalia Herawati Hermawan, Heru Bagus Himaniarwati Husna , Moh. Ahsanul Ilahi , Muhammad Ridho Indah Fitriastuti Indrayani, Siska Ira ramadani Irega Gelly Gera Irene Arum AS Iriani, Dewi Alfina Irnawati Ismawirna Jefrey I. Kindangen Judati , Mitsalina Durrah Judy O. Waani Juliana Kadang Juliwis Kardi K.R, Muhammad Nurwahid Kamsiah Kartini Kasinyo Harto Kasmiati Khairunisa Khairunnisa Nabilah Kumala, Sari Kurniawan, Ardila Lita Nafratilova Luhur Moekti Prayogo Luthfiyah Syam Almazini Tahir Lutviana Wahyu Febriyanti M.Sopyan Maghfurin, Ahmad Maria Martini, Ana Martini, Titin Maulana, Very Aji Maya Zulva Mazlan, Nurul Asma Melati Sucila Merry Arrizqa Ulya Mihratun Molla, Saleh Muh. Watif Muhammad Hanafi Mukhlis, Fezli Mulyati Rahmah Munajah, Khairum MUSLIMIN Muyasaroh, Nurul Nadir Norrahmiati Nova Widiantoro Nur Cholid, Nur NUR FADILAH Nur Ramadhan, La Ode Ahmad Nurhaedah Nurmala Nurmayanti NURUL HIKMAH Nurviona Russalina Oktaviani, Ismi Pebriani, Resda Putra, I Made Wahyu Sandika Putri Aulia Khairani Putri Raniyatu Rachmadyanti, Resza Rafiuddin Rahantoknam, Frederika S. Rahayu Putri, Eka Indah Rahayu, Nova Avianti Rahmat Saputra, Randi Rahmida Rakyal Aini Rani Arifa, Tutus Rasyid, Rustam Efendy Retno Susetyaningsih Reva Maria Valianti, Reva Maria Revi Haryanti Ridho Rina Kumala Utami Riskifitriadi Rizal Maulana, Rizal Rizkan, Muhammad Rosmini Kasman Runadi, Taruga Russalina, Nurviona Ruvita, Diana Sahlan Sakrani Salma Melco Indriani Salman Sarah Zielda Najib Sari, Suci Indah Sartika Satriani Syarif Sellia Juwita Siska febri Cahyani Slatnusa, Yoga Aldon Spanton, Perdana Ixbal Sri Haryanti Prasetiyowati Sri Mulyani Sri Permata Putri Sri Rahmaningsih Sri Wahyu Ningsih Sri Yayi Suaedi Sudianto, Achmad Sugiarto, Toto Suhardi Suriansyah Surti, Surti SURYANTI Syafiuddin Syamsir Tamara, Luci Taufiq Al Ashfahani Qodrifuddin Teguh Setiawan Wibowo Transelasi, Fajar TRI ASTUTI Tutut Handayani Ulandari, Ratu Uli Aprialis Vieny Marita Amalia Wahyuni, Okvita Wardatun Nisa Sipahutar Widiami Sayidah Widiya , Novalia WINARSIH Woro Supadmi Yulia, Hanna Yuliansyah Yulita, Nova Yuyun Suprapti Zainal Berlian Zilda Humaira