p-Index From 2021 - 2026
14.242
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences Jurnal Pendidikan Vokasi Cakrawala Pendidikan Jurnal Kependidikan: Penelitian Inovasi Pembelajaran Jurnal Pengajaran MIPA AL KAUNIYAH Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati Pedagogi : Jurnal Penelitian Pendidikan SCHOOL EDUCATION JOURNAL PGSD FIP UNIMED JPsd ( Jurnal Pendidikan Sekolah Dasar ) Jurnal Candrasangkala Pendidikan Sejarah Jurnal Penelitian dan Pembelajaran IPA PENA SAINS Journal of Tropical Biodiversity and Biotechnology Gravity : Jurnal Ilmiah Penelitian dan Pembelajaran Fisika Jurnal Pendidikan Karakter JAWARA (Jujur, Adil, Wibawa, Amanah, Religius, Akuntabel) JPPM (JURNAL PENELITIAN DAN PEMBELAJARAN MATEMATIKA) Biodidaktika : Jurnal Biologi dan Pembelajarannya Naturalistic : Jurnal Kajian dan Penelitian Pendidikan dan Pembelajaran Jurnal Bina Praja Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Bioedukatika EKSAKTA : Jurnal Penelitian dan Pembelajaran MIPA Home Economics Journal PENDIPA Journal of Science Education Diklabio: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Biologi PEDAGOGIK : JURNAL PENDIDIKAN Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan dan Kemasyarakatan MENDIDIK: Jurnal Kajian Pendidikan dan Pengajaran Kawalu: Journal of Local Culture BIOEDUSAINS: Jurnal Pendidikan Biologi dan Sains Bioedukasi: Jurnal Pendidikan Biologi JUARA : Jurnal Olahraga Literasi : Jurnal Ilmu Pendidikan BIOSFER : Jurnal Biologi dan Pendidikan Biologi SAP (Susunan Artikel Pendidikan) Jurnal Pembelajaran Sains PrimaryEdu - Journal of Primary Education JURNAL PENDIDIKAN MIPA JIPIS Bio-Inoved : Jurnal Biologi-Inovasi Pendidikan Jurnal Sekolah Dasar (JSD) Ethical Lingua: Journal of Language Teaching and Literature Lingua Rima: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Journal of English Language Teaching and Cultural Studies Eduproxima : Jurnal Ilmiah Pendidikan IPA Ideguru: Jurnal Karya Ilmiah Guru Gagasan Pendidikan Indonesia Jurnal Kependidikan: Jurnal Hasil Penelitian dan Kajian Kepustakaan di Bidang Pendidikan, Pengajaran dan Pembelajaran Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Cendikia : Media Jurnal Ilmiah Pendidikan Proceeding Biology Education Conference International Journal of STEM Education for Sustainability Jurnal Pendidikan Indonesia Gemilang International Journal of Biology Education Towards Sustainable Development JSEP (Journal of Science Education and Practice) Emasains : Jurnal Edukasi Matematika dan Sains Journal of Educational Analytics Journal of Educational Sciences Elementary School: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran ke-SD-an Journal of Education Technology Information Social Sciences and Health JS (Jurnal Sekolah) Jurnal Pelangi Jurnal Pendidikan Abad Ke-21 BEGIBUNG: Jurnal Penelitian Multidisiplin Indonesian Journal of Biology Education Jurnal Elementaria Edukasia JTPPm (Jurnal Teknologi Pendidikan dan Pembelajaran) : Edutech and Intructional Research Journal The International Journal of Mathematics and Sciences Education Panicgogy International Journal Indonesian Journal of Humanities and Social Sciences Jurnal Profesi Keguruan Edumaspul: Jurnal Pendidikan
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Home Economics Journal

POTENSI MAKANAN TRADISIONAL LAKSA SEBAGAI DAYA TARIK PARIWISATA DI KOTA TANGERANG Waluyo, Bambang Suhardi; Hufad, Achmad; Hendrayana, Aan; Leksono, Suroso Mukti
Home Economics Journal Vol. 6 No. 1 (2022): May
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/hej.v6i1.41571

Abstract

AbstrakPariwisata dan kuliner merupakan kombinasi yang tidak dapat terpisahkan satu sama lainnya. Dalam potensi kuliner terdapat hal yang dapat diangkat menjadi potensi pariwisata. Demikian pula dengan makanan tradisional laksa yang dapat dijadikan sebagai salah satu daya tarik pariwisata di kota Tangerang. Berdasarkan pada konsep ini maka dalam penelitian ini akan diangkat dalam bentuk kajian sebagai upaya untuk pengenalan makanan tradisional laksa bagi masyarakat luas. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif, teknik pengumpuan data yang dilakukan adalah melalui kajian pustaka, studi dokumen serta wawancara. Untuk menenetukan validitas dan keabsahan data maka digunakan teknik triangulasi data berdasarkan pada data data yang diperoleh. Hasil penelitian menunjukan bahwa kuliner laksa yang merupakan kuliner tradisional adalah alternatif pengembangan wisata yang cukup potensial untuk dikembangkan di Tangerang. Terkait hal tersebut, pengembangan kuliner Laksa Tangerang dengan membangun strategi untuk mendukung kegiatan bisnisnya menjadi hal yang perlu untuk diformulasikan. Dari hasil penelitian juga diperoleh beberapa strategi pengembangan yaitu : beberapa alternatif strategi pengembangan bisnis restoran kuliner Betawi yaitu : (1) Penetrasi pasar dengan menentukan sebuah target khusus untuk memantapkan posisioning kuliner Betawi, sehingga dapat lebih fokus dalam menentukan kebijakan terkait pemasaran secara lebih lanjut. (2) Pengembangan produk dengan menciptakan inovasi produk kuliner dan membuat diversifikasi produk kuliner Betawi untuk menyesuaikan produk dengan keinginan pasar dan konsumen. (3) Memilih produk-produk yang sudah dan ada akan diterima dengan baik oleh kelompok pelanggan baru.Keywords : Laksa, Makanan Tradisional, Pariwisata
Co-Authors Aan Hendrayana Aan Hendrayana Aas Rosita Achmad Hufad Achmad Hufad Ade Siti Haryanti Adi Nestiadi Adi Nestiadi Adi Nestiadi Aditya Rahman Adulrahman, Indra Syamsuri Agam, Ihfa Nur Ahmad Ni’matullah Al Ulya Ahmad Syachruroji Ahmad Syachruroji, Ahmad Ajat Muslim Aliani, Dini Amelia, Evi Ami Amimah Amilul Ulum, Uyung Amin Hasan Anengsih, Anengsih Anggy Giri Prawiyogi Annisa Firdausy Annisa Novianti Taufik Annisa Novianti, Annisa Annisa Qurotul Aini Ari Gunardi Arini, Ririn Asep Muhyidin Auliani, Adilla Ayuningrum, Ayuningrum Bai Rohimah Bambang Ekanara Cahya Muliana Sari Cahya Ningrum, Rafika Cahya, Nur Chaeratunnisa, Elsa Chusaery Rusdi Syarif Dasma Dasma Dea Berlian Amanah Devi Triady Bahrudin Devi Triady Bahrudin, Devi Triady Dewi Nancy Shabartini Dewi, Nurul Aulia Dewi, Sinta Maria Dinda Rachmawati Dini Mashfufah Diyah Nadiyah Dwi Indah Suryani Dwi Indah Suryani, Dwi Indah Dwi Pujianti Dwita Apriliawati Encep Andriana Endang Purnama Endang Purnama Evenddy, Sutrisno Sadji Fadillah, Ilah Fahmie Firmansyah Fajarudin Ahmad Farleni, Fenti Fatmawati, Ipat Faturrohman, Maman Fenti Farleni Firdaus, Hendi Fitriasari, Fitriasari Gigih Pambudi Goliah, Mafdurotul Haerunisa Haerunisa Hendi Firdaus Hendracipta, Nana Henny Setiani Hidayar, Sholeh Hidayat , Sholeh Hidayat, Sholeh Hodijah, Siti Romlah Noer Hodijah, Siti Romlah Noer Hodijah, Siti Romlah Noer Hufad, Achmad Ida Ida Ida Zubaida Iing Dwi Lestari Iing Dwi Lestari Ikman Nur Rahman Ila Rosmilawati Ilma Riksa Isfiani Indah, Widia Indria Wahyuni Indriati Ramadhani Intan Sari Ramdhani Isfiani, Ilma Riksa Iskandar, Didik Jamaludin, Ujang Jamaudin, Ujang Jamludin , Ujang Juliastuti, Juliastuti Jumyati, Jumyati Kamil, Mutofa Kamila, Alifia Tasya Khaerunnisa, Etika Kurniasih, Septi Kurniasih, Yani Latifatusadiah, Tia Ledy Nurlely Lifta Nurfajria Lilik Nur Kholidah Lina Herlina Liska Berlian Lulu Tunjung Biru Mafdurotul Goliah Mahrawi Mahrawi Maman Farhurrohman Maman Fathurrohman, Maman Marianingsih, Pipit Maryani, Nani Maulana, Didi Mega Krisdiana Mohammad Fatkhurrokhman Mudmainah Vitasari Muhamad Nikmatullah Muhammad Arif Rahman Muhammad Arqam Sabil Muhammad Darif Muhlisin Muhlisin Muhlisin Muhlisin Muhyidin, Asep Mulyani, Siti Muhasitoh Murti Ayu Wijayanti Muyidin, Asep Myron Shekelle Myron Shekelle, Myron Nanda Amelia Neneng Giniati Rohmah Neni Yuliani Nestiadi, Adi Nia Nia Nofita Fajariyanti Nova Amalia Nulhakim, Lukman Nur Cahya Nur DS, Yulistina Nur Hidayat Nuraini, Hery Nuraini, Hery Nur’ariyani, Siti Nurhayati Nurhayati Nurul Rahmah Kusumaputri Nurwati, Agie Nuryani Rustaman Pambudi, Gigih Pipit Marianingsih Pipit Marianingsih Pipit Marianingsih Pipit Marianingsih Pipit Marianingsih Prasetyaningsih Prasetyaningsih Prasetyo, Tegar Bayu Prihamdani, Depi Pristiwanti, Desi Putra, Yuda Ganda Putri, Ratu Sofie Azkia R. Ahmad Zaky El Islami Rabiatul Asiah, Mina Raflia, Muhammad Rahayu, Bening Mujianti Rahayu, Bening Mujianti Rahayu, Widia Indah Rahmi, Tiara Ramdana, Ahmad Ratna Sari Dewi Ratna Sari Dewi Repelita, Tridays Riama Br Pakpahan Rida Oktorida Khastini Rizkiyati Puteri Utami Rochani Rochani Roihanah Fatin Rosiana Dewi Rosminah Rosminah Rt Bai Rohimah Safkolam, Roswanna Salfiyah, Salfiyah Sami Azi Pangestu Sekarmaya Andrawaty Septi Kurniasih Septi Kurniasih Septi Kurniasih Shabartini, Dewi Nancy Shabrina Nur Dini Shafira Putri Andini Shintawati Shintawati Sholeh Hidayat Sholeh Hidayat Hidayat Siti Aulia Nabila SITI HERLINDA Siti Malihah Siti Nurhapipah Siti Romlah Noer Hodijah Siti Rukoyah Siti Sarah Aulia Rahmah Siti Suharsih Siti Yulianti Sjaifuddin Sjaifuddin Soleh Hidayat, Soleh Solihat, Ilmi Sri Redjeki Sri Yulianingsih Subagio, Rohmad Subai, Subai Sulaeman Deni Ramdan Sureni Sureni Suryadi Suryadi Susilawati Dewi Syachruroji, Ahmad Tia Latifatu Sadiah Tia Latifatu Sadiah Tiara Rahmi Ujang Jamaludin Ujang Jamaludin Ujang jamaludin Ujang jamaludin, Ujang Ulinuha, Widda Usman, Usman Vica Dian Aprelia Resti Vidia Pandji Yudha Waluyo, Bambang Suhardi Widda Ulinuha Wulan Agustina Wulan Agustina Yoelinda Prilia Nurasih Yudi Firmansyah Yulianah Yulianah Yuliani, Neni Yulistina Nur DS Yulistina Nur DS Yulistina Nur DS Yuliyanti yuliyanti Yuyu Yuhana, Yuyu Zahra Agustina, Shofia Zahrotunnisa Zahrotunnisa