p-Index From 2021 - 2026
18.939
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin Udayana Mengabdi Jurnal SPEKTRUM E-Journal of Tourism AKSIOMA Jurnal Pendidikan Matematika TELKOMNIKA (Telecommunication Computing Electronics and Control) Journal of Education and Learning (EduLearn) PIKSEL : Penelitian Ilmu Komputer Sistem Embedded and Logic PROSIDING CSGTEIS 2013 Journal of Business & Banking Nusantara of Research : Jurnal Hasil-hasil penelitian Universitas Nusantara PGRI Kediri (e-journal) Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer Proceedings Konferensi Nasional Sistem dan Informatika (KNS&I) Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi Jurnal Tadris Kimiya JOIV : International Journal on Informatics Visualization Sinkron : Jurnal dan Penelitian Teknik Informatika Jurnal RESTI (Rekayasa Sistem dan Teknologi Informasi) Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Efektor COMPTON: Jurnal Ilmiah Pendidikan Fisika JAE (Jurnal Akuntansi dan Ekonomi) Jurnal Riset Manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Widya Wiwaha Program Magister Manajemen Adaara: Jurnal Manajemen Pendidikan Islam EAJ (ECONOMICS AND ACCOUNTING JOURNAL) Journal of Electrical, Electronics and Informatics International Journal of Engineering and Emerging Technology Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi J-ADIMAS (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) eCo-Buss Abdi Dosen : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Performance : Jurnal Bisnis dan Akuntansi Jurnal Ilmiah Edunomika (JIE) Review of Management and Entrepreneurship Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Al-Kharaj: Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah Indonesian Journal of Electrical Engineering and Computer Science BERDAYA: Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Kepada Masyarakat Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Ekonomi Bisnis Manajemen Prima Spektrum Sipil Marine Kreatif Jurnal Kansasi : Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan JOURNAL OF COMMUNITY ENGAGEMENT AND EMPOWERMENT ALACRITY : Journal Of Education Emerging Information Science and Technology ProBisnis : Jurnal Manajemen CITIZEN: Jurnal Ilmiah Mulitidisiplin Indonesia Jurnal Ekonomi dan Bisnis GROWTH (JEBG) eCo-Fin Jurnal Akuntansi Dan Bisnis Indonesia (JABISI) Jurnal Nasional Teknik Elektro dan Teknologi Informasi Journal Of Human And Education (JAHE) Jurnal Riset Akuntansi dan Bisnis Indonesia Journal of Innovation Research and Knowledge Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen JOMPA ABDI: Jurnal Pengabdian Masyarakat YASIN: Jurnal Pendidikan dan Sosial Budaya Jurnal Ekonomi Syariah dan Hukum Islam Jurnal Mahasiswa Manajemen dan Akuntansi Investama : Jurnal Ekonomi dan Bisnis Jurnal Multidisiplin Sahombu Journal of Islamic Business Management Studies (JIBMS) Wawasan : Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi dan Kewirausahaan West Science Business and Management Jurnal Rekayasa elektrika Riset Ilmu Manajemen Bisnis dan Akuntansi Indonesian Journal of Early Childhood Educational Research Abdi Akommedia : Jurnal Pengabdian Masyarakat Prosiding Seminar Nasional dan Call Paper STIE Widya Wiwaha Jurnal Medika Nusantara Jurnal As-Syar’i: Jurnal Bimbingan & Konseling Keluarga Journal of Innovative and Creativity Jurnal Investasi Islam Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara Pharmaceutical Science Journal Jurnal Ekonomi, Akuntansi dan Perpajakan At Tahkim Jurnal Hukum Ekonomi Syariah Jurnal Portofolio: Jurnal Manajemen dan Bisnis KIC SENMEA Prosiding Simposium Nasional Manajemen dan Bisnis International Journal of Business and Quality Research Multidisciplinary Indonesian Center Journal Al-Mabsut: Jurnal Studi Islam dan Sosial Jurnal Greenation Ilmu Akuntansi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat PESHUM Jurnal Pengabdian Masyarakat Widya Wiwaha Educational Researcher Journal Jurnal Elektronik Pendidikan Matematika Tadulako Jurnal Pendidikan dan Kewarganegara Indonesia (jupenkei) AKSIOMA
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Pharmaceutical Science Journal

ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF KADAR SAKARIN PADA MINUMAN ES TEH MANIS DI PAMULANG TIMUR Pomalingo, Dwina Ramadhani; Fadhilah, Humaira; Maelaningsih, Firdha Senja; Zulfahrin, LM; Fu'adah, Intan Tsamrotul; Linawati, Linawati; Fauziah, Vina; Utami, Anissa
PHRASE (Pharmaceutical Science) Journal Vol 5, No 1 (2025): Vol 5 No 1 : Pharmaceutical Science Journal
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Widya Dharma Husada Tangerang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52031/phrase.v5i1.1073

Abstract

 Sakarin (C7H5NO3S) merupakan pemanis buatan yang digunakan masyarakat sebagai pengganti gula karna rasanya yang manis, sifatnya yang stabil dan bermanfaat bagi penderita diabetes untuk mengurangi kalori, Penggunaan sakarin dapat menimbulkan efek samping akut pada gangguan tenggorokan berupa batuk dan radang serta efek samping kronis seperti mual, muntah dan kanker kandung kemih.  Produk minuman yang menggunakan sakarin di antaranya adalah minuman ringan (soft drinks). Produk minuman ringan salah satunya yaitu minuman teh. Minuman teh masih menjadi peminat konsumen yang unggul, Produk teh ialah minuman mengandung kafein, dibuat dengan cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dari tanaman Camellia sinensis. Penelitian ini menggunakan 5 (lima) sampel minuman es teh solo yang dijual disekitar wilayah pamulang timur. Penelitian bertujuan untuk mengetahui keberadaan dan konsentrasi sakarin dalam sampel minuman es teh manis di sekitar pamulang timur dengan mengacu pada persyaratan yang ditetapkan oleh Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan No.4 tahun 2014 tentang batas penggunaan maksimum bahan tambahan pangan sakarin yaitu 300 mg/kg. Metode yang digunakan yaitu uji kualitatif menggunakan Metode Uji Reaksi Warna dengan perekasi resorsinol dan uji kuantitaif dengan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Hasil penelitian Uji kualitatif menunjukkan bahwa ke 5 sampel minuman es teh manis semuanya negatif sakarin dengan ditandai tidak adanya perubahan warna hijau fluoresensi pada sampel. Uji kuantitatif menunjukkan Kadar sakarin pada ke 5 sampel yang di uji yaitu sampel 1 sebesar 35,54 mg/kg, sampel 2 sebesar 16,18 mg/kg, sampel 3 sebesar 87,18 mg/kg, sampel 4 sebesar 757,8 mg/kg dan sampel 5 sebesar 542,8 mg/kg dan didapatkan nilai koefisien korelasi yaitu 0,9268 yang memenuhi kriteria 1 dengan nilai LOD sebesar 27,13 mg/ml dan nilai LOQ sebesar 90,45 mg/ml. Untuk sampel teh nilai LOD sebesar 3, 225 mg/ml dan nilai LOQ sebesar 10,753 mg/ml. Kesimpulan penelitian ini yaitu 5 sampel minuman es teh manis yang dijual disekitar pamulang timur tidak mengandung sakarin serta sampel ke 4 dan 5 kadarnya tidak memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan No.4 tahun 2014.
Co-Authors Abdul Hamid Abdul Mughni Abdur Rohman Abiyyuwono K, Ahmad Adelia, Gita Afadil Afifah, Vika Nur Afriani Maso agung aditya nugraha Agus Luthfi Agus Sukerta Agustina Susilawati Tumangger Al Baihaqi, Ahmad Aldri Frinaldi Alfisyahra, Alfisyahra Ali, M Firdaus Alit Winaya Amelia Nur 'Izza Amelia, Puja Amin Tohari Amin, Debisal Anak Agung Ayu Putri Ardyanti Anang Kusnadi Anantia Aliva Rizqa Andryan Andryan, Andryan Andy Kurniawan, Andy Aniek Laksmidewi Anifiatiningrum, Anifiatiningrum Annisa ANNISA HANDAYANI Antika, Rizaldi Ardhian Putra, Govan Ardiansiah Ardiansiah Ardiansyah, Daffa Ari Wilani, Ni Made Ariana, Anak Agung Gede Bagus Ariana, Melati Ariani, Adriana Venny Arif Himawan, Arif Aristawati, Nadiyah Asa Arya Sudarman Asana, I Made Dwi Putra Asnawi, Choerun Asnita Sinaga Astriyah, Aas Asyari, Putri Leni Aurelia, Akilah Awalanty, Aprilia Putri Ayu Sri Puspita Devi Azizah, Windi Nur Badrus Zaman Bagaskara, Ardha Dewa Baharuddin Hamzah Bakri Mallo Betty Holiwarni Chanief Budi Setiawan Cokis Ratih Kumbara Daniel Happy Putra DARMANSYAH . darnisah, Darnisah Dasa Ismaimuza Debbi Irfan Mudhoep Deliana Sapareng Dessy Hariyanti, NK Destiani Destiani Devi Febriyanti Devi, Larasati Dewa Bagaskara, Ardha Dewa Made Wiharta Dewi Rosanthi Dewi, Siti Ratna Sari Dewintara, Yayang Dharmika, Ida Bagus Diah Nurdiwaty Dian Priharja Putri Dirgahayunita, Aries Djaddang, Syahril Dwi Perwitasari Wiryaningtyas, Dwi Perwitasari E. Patras, Yuyun Efendi, Aidil Noval Elia Ardyan Erliana, Erliana Erna Yuniati Evie Awuy Evie Awuy Evy Nulandari Faisol Faisol Faisol Faisol Fajar, Rahmat Ilham Fani Isdayanti Faris Aji Vagood Lucky Firdarini, Khoirunnisa Cahya Firdawati, Ery Firdha Senja Maelaningsih Fitri Wulandari Fitria Ramadhani, Charisa Fitrianti Fitrianti, Fitrianti Fitrisnawanti, Shilfia Fitriyani, Eka Rika Flori, Florianus Fu'adah, Intan Tsamrotul G M Arya Sasmita Gandung Sugita Gatot Suhirman Gde Made Budi Antara Gede Adi Aryanata Gede Patrianaya Margayasa Wirsuyana Gede Sukadarmika Gerson Feoh Gusti, Yenny Kurnia Halawa, Irena Mei Darnis Hanifatul Mar’ah Harefa, Romana Mutiara Hartina Pertiwi Hartono, Rudi Haryati Ruslan Hendri Hendri Heni, Lidia Herdiyanti, Devi Herdiyanti, Fitria Hermani, Sofiati Hidayatullah, Ade Himphinit, Musakkid Hiyah, Siti Asrorotul Ikah Humaira Fadhilah I Dewa Gede Hardi Rastama I G.A.K. Warmayana I G.M.W. Meindra Sidemen I GEDE PUTU WIRAWAN I Gusti Made Meri Utama Yasa I Gusti Ngurah Gede Agung Suniantara I K A Riki Gunawan I K. A. Riki Gunawan I ketut Gede Darma Putra I Komang Leo Puja Artana I Made Agus Setiawan I Made Bayu Dibawan I Made Cahrianto I Made Kris Widiantara I Made Oka Semara Putra I Made Oka Widyantara I Made Rai Suarimbawa I Made Suartika I Nyoman Gede Arya Astawa I Nyoman Gunantara I Nyoman Setiawan I Nyoman Setiawan I Putu Agus Eka Pratama I Putu Arie Pratama I Putu Gede Gentha Kesuma Negara I Putu Gede Hendra Suputra I Putu Oka Wisnawa I Putu Sudharma Yoga I Wayan Andis Indrawan Ibni Hadjar Ida Ayu Dwi Giriantari Ida Bagus Gede Manuaba Iftihor, Iftihor IGA Sri Melati IGP. Agus Aries Pratama Imran Saputra Surbakti Indah Dwi Kurniawanti Irene Christina Wenas Irfan Romadhony , Rahmad Irfansyah, Muhammad Faiq Irianti, Een Jaeng, Maxinus Jannah, Azzahra Raudhatul Jannah, Rodhotul Joshua Fernaldy Sudarsono Jovica, Theresia Maurine Julian, Alfito Jumirta, Jumirta Junayah, Yayah Junivan Junivan K.O Saputra Kamarudin, Nur Diyana Kamelia Sinaga Karniawan, Arya Whisnu Kasmiati KHAIRANI, MIFTAHUL Khalid, Nursyahidah binti Khusna, Masro'ul Komang Oka Saputra Kundala, Manendha Maganitri Kustiati Kustiati Kusuma, M. Putra Hadi Kusumaningsih, Indriati Larasati, Adelya Dwi Lenny Anwar Lestikasari, Febri Lie Jasa Lilik Purwanti Lubis, Alvin Syahri Luh Ika Dhivtyasari Suryani Lukito Pramono Lukmawati, Putri Puji Luthfih, Yussi Dwi Made Aryawan Made Sudarma Mahmudah, Atim Matul Mahmudah, Dwiyana Farizka Mahmudi Mahmudi Mala Nurilmala Mannan, Mannan Manuaba, Ida Bagus Gede Maolana, Moch Rifky Marinus B. Tandiayuk Marinus Barra Tandiayuk Marlina, Nana Maxinus Jaeng Meidiana, Ghaida Meilana, Putri Bibit Mendrofa, Rode Aryantafati Moh. Adenan Moh. Isom Mudin Muchtaranda, Ismail Hoesain Muh. Rizal Muh. Rizal Muhammad Fadli Muhammad Yusuf Mujiyanti, Nur Mujiyanti Musdalifa MUSTAMIN IDRIS Mustapa, Noviana Mutia, Cut Vilda N Paramaita Nabela Amelia Nafis, Moh. Abi Adhurun Nailah, Syafira Khansa NGATIMIN, NGATIMIN Ngurah Indra ER Ngurah Narendra Dananjaya Ni Gusti Ayu Dewi Paramita Arisandi Ni Komang Ayu Sri Anggreni Ni Made Anita Belinda Ni Made Ary Esta Dewi Wirastuti Ni Made Ary Esta Dewi Wirastuti Niama Dwi Susila, Made Ningrum, Rani Ulan Nisa, Qutsi Khoiru Janahtul NMAE Dewi Wirastuti NMAED Wirastuti Noer, Asmadi M. Nur Solikin Nur Widiastuti Nurhaeni Nurhaeni Nurhayati, Elis Nurkhalisah, Hasna Nurul Huda1 Nurwijayanti Nyoman Pramaita Nyoman Putra Sastra Nyoman Wendy Saputra Octaviani, Jessica Erviana Oka Semara Putra, I Made Parera, Dian Pathuddin Pawana, I Wayan Adi Juliawan Pertiwi, Tami Cahya Pipit, Tabita Pomalingo, Dwina Ramadhani Pramono, Lukito Pramudyanti, Naomi Pratama, Pratama Pratiwi, Natasya Priyastiwi, Priyastiwi Puji Astuti Puji Winarko, Sigit Purnawan, Fahry Purwoningsih, Siti Khotimah Puspita, Erna Puspitasari, Kristanti Ambar Putra Adi Wibowo Putra, Rezi Eka Putra, Rivan Dea Nova Putri Agung Permata Sari Putri, Melati Dwi Putri, Melly Monika Putri, Oktavira Tiara Putu Arya Mertasana Putu Sri Merta Suryani Qoriah, Ciplis G Rahmadi, Silvia Rahmawati, Titah Rama Beta Herdian Rama Sanjaya Ramadhania, Syakira Ratih Kumalasari Niswatin Remansah, Risma Adelia Renata, Febby Riawanto Tambun Ridho Yurham Rifky Lana Rahardian Rina Yuliana Rini, Arsita Dwi Puspo Riska Riski Riswahyuning, Mareta Selvia Rizal, Muh Rohman, Alfan Nur rois, fatqu Romadhony, Rahmad Irfan Rosdiana Matoneng Rukmi Sari Hartati Rukmi Sari Hartati Sabila Asma Rizkia Safitri, Rika Sagung Intan Saraswati Saifudin, Muhammad Agus Salbila, Tiara Sandi, Santi Pertiwi Hari Sari, Meilinda Trinita SB, Sigit Wisnu SB, Sigit Wisnu Serani, Gabriel Setiani, Rina Lailatul Ayuk Setiyaningati, Mela Dwi Astari Setyaningsih, Sri Setyowati, Marshela Dewi Siadari, Jonathan Kirana Sianturi, Maria Angie SIGIT PUJI WINARKO Sinaga, Riska Indramaya Siregar, Abdul Hasyim Mazhurin Siswo Wardoyo Siti Aisyah Siti Hajar Adriani Siti Hasanah Sitti Rahmawati Soewarto Hardhienata Sofiana, Shevila Nyssa Sofiati Sofiati, Sofiati Solang, Efraim William Solikah, Mar atus solikah, mar'atus Solikah, Mar’atus Sondang Ratnauli Sianturi Sopa, Juana Sri Agustina, Sri Sri Andriati Asri, Sri Andriati Sri Hartati Candra Dewi Sri Kurnianti Sri Widiawati , Hestin Subekti, Dayat Sudarman Bennu Sudirman Sudirman Sugeng Sugeng Sugiyarti, Ririn Suhardi Suhardi Sukayasa Sumardi . Suprihatin, Sholikah Suryandari,, Marul Susanti P, Susanti P Suseno, Ari Susi Yusrianti, Susi Susilo Susilo Sutrichastini, Ary Sutrischastini, Ary Sutrisno, Erwan Syafaah, Amalia Rahmawatus Syafruddin Rais, Syafruddin syailendra, syailendra Syarah, Erie Siti Tantri, Afifah Luftiah Taras, Muhammad Luthfi Mars Idris Tasya, Diva Tengku Riza Zarzani N Tri Sulistyowati Tri Widyastuti Triana, Dewi Ulfiani Usman H.B Utami, Anissa Veronica Ambassador Flores Vina Fauziah W. Setiawan Wahyu Purwanto Wangi, Sari Sekar Wibowo, Agung Edy Widiastuti , Nur Widiawati, Hestin Sri Widyadi Setiawan Wiharyana, Najwa Wikananda, I Gusti Ngurah Satya Wulandari, Amelia Agustri Wulandari, Eko Wulur, Yolanda Yenni Kurnia Gusti Yoga Divayana Yohanes Pracoyo Widi Prasetyo Yohanes Yohanes Yulianti, Sinta Dwi Yuliawati, Lia Yunizar, Noni Yurike Sindi Gloriana Zikriyah, Siti Zulaikah, Dewi Zulfahrin, LM Zulistiani, Zulistiani Zuriat, Zuriat