Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
11.85
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Jurnal Konseling dan Pendidikan BERKALA SAINSTEK Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan (Journal of Natural Resources and Environmental Management) Jurnal Sains & Teknologi Lingkungan Pro Food Jurnal Biologi Tropis Jurnal Ilmu Alam dan Lingkungan PENDIPA Journal of Science Education Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis Jurnal Purifikasi Tibuana : Journal of Applied Industrial Engineering Jurnal Abadimas Adi Buana Jurnal Penamas Adi Buana Wahana : Tridarma Perguruan Tinggi WAKTU: Jurnal Teknik UNIPA Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Al-Ard: Jurnal Teknik Lingkungan JRTI (Jurnal Riset Tindakan Indonesia) International Journal of Financial, Accounting, and Management SULUH: Jurnal Abdimas INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika) Jurnal Abdi Insani Jurnal Pengendalian Pencemaran Lingkungan (JPPL) Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Dinasti International Journal of Economics, Finance & Accounting (DIJEFA) EMBISS: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Bisnis, Sosial International Journal of Economics, Management, Business, and Social Science MAHESA : Malahayati Health Student Journal Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia Journal of Economics and Business Letters Jurnal Info Sains : Informatika dan Sains Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian (SNHRP) International Journal of Science and Society (IJSOC) Matriks Teknik Sipil Jurnal Pengabdian Masyarakat : Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan Jurnal Ilmiah Ibnu Sina (JIIS): Ilmu Farmasi dan Kesehatan Jurnal Locus Penelitian dan Pengabdian Industrial and Domestic Waste Management Jurnal Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi (JEMBA) ASEAN Marketing Journal Prosiding (SIAR) Seminar Ilmiah Arsitektur JUARA: JURNAL WAHANA ABDIMAS SEJAHTERA INDONESIAN JOURNAL OF URBAN AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGY Jurnal Sosial dan Sains Journal Research of Social Science, Economics, and Management Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat Wawasan : Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi dan Kewirausahaan Promotor: Jurnal Mahasiswa Kesehatan Masyarakat FASKES : Jurnal Farmasi, Kesehatan, dan Sains Jurnal Ilmiah Farmasi Simplisia Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam Ekobisman : Jurnal Ekonomi Bisnis Manajemen Alamtana Neraca: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Akuntansi Tanjungpura Legal Review
Sri Widyastuti
Department Of Environmental Engineering, Engineering Faculty, Universitas PGRI Adi Buana, Dukuh Menanggal XII Surabaya, 60234, Indonesia
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 149 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 149 Documents
Search

 11   12   13   14   15 
MEMBANGUN KINERJA BUMN FARMASI DENGAN INTRAPRENEURSHIP DAN MOTIVASI KERJA MELALUI KOMITMEN ORGANISASIONAL Hendra Marfiadi , Ahmad; Widyastuti, Sri; Putriana, Lies
EKOBISMAN : JURNAL EKONOMI BISNIS MANAJEMEN Vol. 6 No. 1 (2021): AGUSTUS
Publisher : SEKOLAH PASCASARJANA PRESS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The application of the BPJS scheme to the world of health in Indonesia has provided a new situation that had not previously been faced by the world of the Indonesian pharmaceutical industry. The pharmaceutical industry is undergoing a revolution in the production and sale of its pharmaceutical products. Pharmaceutical state-owned companies that previously played their own roles this time must be in the same situation as other pharmaceuticals, both private and foreign. One of the keys to survive and continue to grow for Pharmacy BUMNs is to develop its human resources. This study aims to examine the effect of intrapreneurship and work motivation on company performance through organizational commitment as an interverning variable. The research sample was employees of PT. Pharmaceutical BUMNs (Kimia Farma, Phapros, Indofarma and Biofarma) as many as 160 people. Structural Equation Model (SEM) which is run with AMOS 18 Software software is used to analyze data. The results of the analysis show that intrapreneurship and work motivation have a positive and significant effect on company performance, both directly and through organizational commitment.
Membangun Keunggulan Bersaing Yang Dipengaruhi Oleh Market Orientation, Product Innovation Dan Promotional Strategy Melalui Marketing Performance (Studi Kasus : UMKM Fashion Hijab Di Wilayah DKI Jakarta) Melawati, Linda; Widyastuti, Sri; Sihite, Mombang
EKOBISMAN : JURNAL EKONOMI BISNIS MANAJEMEN Vol. 7 No. 3 (2023): APRIL
Publisher : SEKOLAH PASCASARJANA PRESS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk Untuk mengetahui pengaruh market orientation, Product Innovation, Promotional Strategy terhadap Marketing Performance dan Competitive Advantage serta mengetahui peran mediasi dari Marketing Performance Umkm Fashion Hijab Di Wilayah DKI Jakarta. Sampel penelitian 78 responden UMKM. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner. Teknik analisis data menggunakan analisis Structural Equation Modeling (SEM) yang diolah dengan software Smart PLS versi 4. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel market orientation, Product Innovation, dan Promotional Strategy berpengaruh terhadap Marketing Performance dan competitive advantage. Marketing Performance memediasi secara parsial pada hubungan antara market orientation, Product Innovation, dan Promotional Strategy terhadap competitive advantage. Hasil penelitian menghasilkan rekomendasi pemilihan bahan premium, warna yang menarik, design yang tidak pasaran dengan jumlah terbatas dengan strategi promosi yang memiliki keunggulan serta menciptakan kreativitas yang tinggi dalam menciptakan produk fashion jilbab yang unik dan berbeda dengan pesaing sehingga dapat memenangkan persaingan pasar dan memperoleh keuntungan.
MEMBANGUN LOYALITAS MELALUI KEPUASAN KONSUMEN SABUN MANDI ANTISEPTIK Wahyuni, Ratna Salsabilah; Widyastuti, Sri; Sihite, Mombang
EKOBISMAN : JURNAL EKONOMI BISNIS MANAJEMEN Vol. 7 No. 3 (2023): APRIL
Publisher : SEKOLAH PASCASARJANA PRESS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan Penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, dan E-Commerce terhadap kepuasan serta loyalitas konsumen sabun mandi antiseptik Lifebuoy. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Sampel penelitian sejumlah 272 responden yang merupakan konsumen sabun mandi antiseptik Lifebuoy serta tinggal di wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi. Teknik pengambilan sampel yaitu purposive sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner. Teknik analisis data menggunakan analisis Structural Equation Modeling (SEM) yang diolah dengan software Lisrel. Hasil penelitian membuktikan bahwa variabel citra merek, kualitas produk, dan E-Commerce berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel kepuasan konsumen. Variabel kualitas produk dan variabel kepuasan konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel loyalitas konsumen, namun variabel citra merek dan E-Commerce tidak berpengaruh signifikan terhadap variabel loyalitas konsumen.
STRATEGI PENERAPAN PELATIHAN, INOVASI DAN PERMINTAAN PASAR TERHADAP PRODUKTIVITAS IKAN BANDENG DI KELOMPOK TANI ANEKA TANI Sulistiani, Dwi; Widyastuti, Sri; Sihite, Mombang
EKOBISMAN : JURNAL EKONOMI BISNIS MANAJEMEN Vol. 8 No. 1 (2023): AGUSTUS
Publisher : SEKOLAH PASCASARJANA PRESS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35814/ekobisman.v8i1.5798

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Strategi penerapan Pelatihan, Inovasi dan Permintaan Pasar Terhadap Produktivitas. Metode dalam penelitian ini menggunakan mixed methods atau penelitian campuran yang mengkombinasikan penelitian kualitatif dan kuantitatif. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 54 responden karyawan kelompok tani yaitu Aneka Tani. Penelitian ini menggunakan teknik focus group discussion (FGD) yang dihadiri oleh ketua, bendahara dan pengawas kelompok tani Aneka Tani serta orang-orang yang sudah mempunyai pengalaman dalam bidang strategi inovasi intensif (modern) dalam budidaya ikan bandeng. Teknik analisis data yaitu menggunakan analisis regresi linear berganda yang diolah dengan software SPSS versi 26 dan analisis data kualitatif menggunakan analisis faktor EFE, IFE, CPM sebagai input stage TOWS Matriks sebagai Matching Stage dan QSPM Matriks sebagai Decision Stage. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel pelatihan berpengaruh terhadap produktivitas, variabel inovasi berpengaruh terhadap produktivitas dan variabel permintaan pasar berpengaruh terhadap produktivitas. Hasil QSPM menghasilkan strategi alternatif yaitu Strategy Benchmark dengan menerapakan metode teknologi intensif (modern) dalam budidaya ikan bandeng untuk menghasilkan produktivitas ikan bandeng yang jauh lebih baik.
The effect of Maqasid Al-Shariah towards youth motivation to become entrepreneur in Indonesia Baharuddin, Gunawan; Riskarini, Dian; Widyastuti, Sri; Azzahra, Fatima
International Journal of Financial, Accounting, and Management Vol. 6 No. 4 (2025): March
Publisher : Goodwood Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35912/ijfam.v6i4.2598

Abstract

Purpose: The article emphasizes the role of maqasid al-shariah as youth motivation towards the intention to be an entrepreneur. Method: This study is a quantitative research that collects data from 556 students across Indonesia and analyzes it through the Smart PLS statistical program to obtain results in both factor/indicator measurement and path analysis measurement. Results: The study found that maqasid al-shariah significantly affects the youth’s intention to become entrepreneurs. The sequence of the five maqasid al-shariah indicators, from the most dominant influence, is progeny, wealth, intellect, soul, and faith. Conclusions: This research provides valuable insight into the impact of Islamic principles, especially the Maqasid al-Shariah framework, on shaping entrepreneurial interests among university students. The emphasis on progeny and wealth reflects a dual commitment to maintaining family financial stability and contributing to community welfare through charitable efforts. Limitations: This study focuses solely on university students in Indonesia, potentially limiting the generalizability of the findings to other demographic groups. Additionally, reliance on self-reported data may introduce response or social desirability biases. Future research should adopt longitudinal approaches and more diverse samples to improve external validity.   Contribution: This study enriches research on maqasid al-shariah as a framework shaping religious motivation for entrepreneurship, an area that has not been widely explored. The findings also have implications for public policy and education, suggesting the integration of Islamic values into university curricula to enhance entrepreneurial character.
Penerapan Edukatif dan Rekreatif dalam Perancangan Jogja Planning Gallery di Yogyakarta Widyastuti, Sri; Natalia, Dita Ayu Rani
Prosiding (SIAR) Seminar Ilmiah Arsitektur 2020: Prosiding (SIAR) Seminar Ilmiah Arsitektur
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kota merupakan kawasan tata ruang yang memiliki berbagai fasilitas untuk mendukung kehidupan masyarakat publik. Kemajuan pembangunan kota berpengaruh pada tingkat kaualitas kehidupan masyarakatnya. Yogyakarta merupakan kota yang berhasil dalam kemajuan pembangunan. Yogyakarta merupakan salah satu daerah yang memiliki status Istimewa sekaligus menjadi kota yang memiliki ibu kota itu sendiri yaitu Yogyakarta. Sehingga tidak diragukan lagi tingkat kemajuan dalam hal pembangunan dan masyarakatnya. Oleh karena itu perlu adanya wadah untuk mendalami tentang tata kota melalui pemeran dan aspirasi. Meningkatnya jumlah peminat dalam mengunjungi galeridi kota Yogyakarta dan perkembangan kota menjadi salah satu ide dasar dalam perancangan Planning Gallery dalam lingkup wilayah dan kota melalui keberhasilan yang telah dicapai kota Yogyakarta diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat akan penataan tata kota lingkungan serta pentingnya menjaga lingkungan terkait tata kota. Objek perancangan menggunakan pendekatan Edukatif dan Rekreatif, dimana Rekreatif dalam arsitektur menciptakan suasana bergembira danmenyenangkan. Sedangkan edukatif yaitu pembelajarandan pengetahuan yang berkembang terus meneru.kemudian dari pendekatan tersebut diambil prinsip yang berkaitan, sehingga akan diterapkan pada objek perancangan untuk mengatasi masalah desain dan fungsi objek secara umum. Metode perancangan yang digunakan adalah deskriptif analisis dengan memberikan gambaran tentang wadah perancangan wilayah kota berdasarkan pendekatan rekreatif dan edukatif. Analisis yang dilakukan dikombinasikan dengan lingkungan objek perancangan dan program ruang berdasarkan fungsi edukasi serta rekreasi yang disesuaikan dengan poin analisis, terkait dengan analisis tapak, ruang, bentuk, utilitas dan struktur. Hasil analisisadalah konsep terkait dengan tanggapan bangunan terhadap kondisi tapak yang di sesuaikan dengan program ruang. Konsep utilitas dan stuktur yang memudahkan pencapaian dan aksesbilitas pengguna. Melalui penerapan pendektan edukatif dan rekreatif dalam perancangan Planning Gallery diharapkan dapat meningkatkan pengetahuanpada masyarakat publik.
Sosialisasi Pengaplikasian Pupuk Organik Rumput Laut pada Skala Lapang untuk Mendukung terwujudnya Green Agriculture Prasedya, Eka Sunarwidhi; Ilhami, Bq Tri Khairina; Kurniawan, Nanda Sofian Hadi; Hernawan, Ari; Widyastuti, Sri; Jupri, Ahmad
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Vol 6 No 4 (2023): Oktober-Desember 2023
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jpmpi.v6i4.5232

Abstract

Swasembada Pangan merupakan program pemerintah pusat yang diharapkan mampu mewujudkan ketahanan dan kemandirian pangan nasional. Untuk mencapai hal tersebut perlu didukung dengan kesiapan dan kemandirian petani selaku pelaku utama tanaman pangan. Namun, kemandirian sektor pertanian masih memiliki beberapa permasalahan terkait sarana produksi seperti kelangkaan pupuk, tidak terkecuali petani padi yang ada di Nusa Tenggara Barat (NTB). Oleh karena itu, diperlukan alternatif pupuk substitusi yang dapat mengurangi penggunaan pupuk kimia dan berkontribusi dalam mencapai pertanian berkelanjutan. Nusa Tenggara Barat merupakan salah satu daerah yang melimpah ditumbuhi berbagai jenis rumput laut. Rumput laut coklat Sargassum sp. merupakan salah satu jenis rumput laut yang banyak ditemukan dan tumbuh di perairan NTB, namun belum dimanfaatkan dengan baik oleh masyarakat. Padahal Sargassum sp. mengandung berbagai senyawa bioaktif termasuk Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) yang berpotensi untuk dijadikan sebagai pupuk organik. Program ini dilakukan dalam bentuk sosialisasi dan demonstrasi serta pembimbingan proses aplikasi Pupuk Organik Rumput Laut (PORL). Materi sosialisasi disampaikan oleh Eka Sunarwidhi Prasedya, M.Sc., Ph.D., selaku perwakilan Pusat Unggulan IPTEK Biosains dan Bioteknologi Universitas Mataram dan Bq Tri Khairina Ilhami, S.Si., M.Si. selaku perwakilan CV. Organik Medika Biotek yang menjadi mitra dalam kegiatan ini. Materi sosialisasi yang disampaikan meliputi substansi berikut: (1) Pemanfaatan rumput laut sebagai bahan dasar pupuk organik; (2) Dampak penggunaan pupuk kimia berlebih; (3) Hubungan antara lingkungan yang berkelanjutan dan kesehatan; (4) Tahapan pembuatan PORL sederhana berbahan dasar rumput laut
Analisis Kualitas Layanan dan Kepuasan Pasien pada Resep Konvensional Dibandingkan Resep Elektronik di Rumah Sakit A Cibinong Bogor Feberina, Nona Dian; Hasan, Delina; Widyastuti, Sri
MAHESA : Malahayati Health Student Journal Vol 3, No 8 (2023): Volume 3 Nomor 8 (2023)
Publisher : Universitas Malahayati

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (304.251 KB) | DOI: 10.33024/mahesa.v3i8.10764

Abstract

ABSTRACT In the context of implementing health efforts, hospitals must focus on services. Hospital (RS) A is a type C private hospital that has a vision of providing quality and quality health services in order to maintain customer satisfaction. Prescriptions both electronic and conventional provide information about the drug to be given, dosage, route of administration and recommended frequency. Electronic prescriptions are one way to improve the quality of service, by making it easier to receive prescriptions by the Pharmacy Installation so that the services provided are faster. This study aims to determine how patient satisfaction in terms of prescription services with electronic prescriptions. The author uses an observational research design with a cross sectional method supported by a qualitative method by interviewing the pharmacy department by measuring the variables of service quality and patient satisfaction. This study used a sample size of 382 conventional recipes and 382 electronic prescriptions. Based on the results of the study, it was found that there were significant differences in the dimensions of reliability (mean rank 191.5); dimensions of empathy (mean rank 179.11); responsiveness dimension (mean rank 183.94); assurance dimension (mean rank 189.86); dimensions of physical evidence (mean rank 190.47); the dimension of trust (mean rank 175.81); commitment dimension (mean rank 156.85); cost burden dimension (mean rank 153.67); dimension of patient interest (mean rank 156.12); Cooperation dimension (mean rank 171.38). There are significant differences in each dimension of service quality and patient satisfaction in conventional prescriptions and electronic prescriptions at Hospital A where service quality and patient satisfaction in electronic prescriptions give greater results than conventional prescriptions, so it is suggested that electronic prescriptions should always be improved so that there are always improvements. and no longer generate a lot of complaints. Keywords: Electronic Prescription, Pharmacy Services, Quality and Patient Satisfaction.  ABSTRAK Electronic Prescription, Pharmacy Services, Quality and Patient Satisfaction. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana kepuasan pasien ditinjau dari pelayanan resep konvensional dengan resep elektronik. Penulis menggunakan desain penelitian observasional dengan metode cross sectional didukung dengan metode kualitatif dengan wawancara mendalam dari staff apoteker dan kepala bagian medis, non medis dan keperawatan. Penelitian ini menggunakan besaran sample 382 resep konvensional dan 382 resep elektronik. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh hasil bahwa terdapat perbedaan secara signifikan pada dimensi realibilitas (mean rank 191,5); dimensi empati (mean rank 179,11); dimensi daya tanggap (mean rank 183,94); dimensi jaminan (mean rank 189,86); dimensi bukti fisik (mean rank 190,47); dimensi kepercayaan (mean rank 175,81); dimensi komitmen (mean rank 156,85); dimensi beban biaya (mean rank 153,67); dimensi ketertarikan pasien (mean rank 156,12); dimensi kerjasama (mean rank 171,38). Terdapat perbedaan yang signifikan disetiap dimensi kualitas layanan dan kepuasan pasien pada resep konvensional dan resep elektronik di RS A dimana kualitas layanan dan kepuasan pasien pada resep elektronik memberikan hasil yang lebih besar dibandingkan resep kovensional, sehingga disarankan harus selalu ditingkatkan untuk resep elektronik agar selalu terdapat perbaikan dan tidak lagi menghasilkan banyak komplain. Kata Kunci: Resep Elektronik, Pelayanan Farmsi, Kualitas dan Kepuasan Pasien.
Optimization of the Minmax Function as Inventory Management on Non-Prescription Products at Kimia Farma Pharmacy Balikpapan Fatroni, Hanif; Saragi, Sahat; Widyastuti, Sri
International Journal of Science and Society Vol 6 No 2 (2024): International Journal of Science and Society (IJSOC)
Publisher : GoAcademica Research & Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54783/ijsoc.v6i2.1110

Abstract

The minmax method is the method applied by Kimia Farma Pharmacy Balikpapan. There are some constraints in this method, such as empty stock, impact on turnover, and visits. The purpose of this research is to see the effect of optimization of minmax method on inventory management that affects customer satisfaction, increase in turnover and number of visits. The research method used descriptive quantitative One Group Design Pre and Post Test method and cross-sectional analytical survey. Researchers observed the variables of customer satisfaction, non-prescription turnover and visits before and after the minmax method intervention, looking at the correlation between customer satisfaction and the increase in turnover and visits. A survey was conducted with 379 customers before and after the intervention to see customer satisfaction. Optimization of the minmax method after the intervention, namely orders via defect with a frequency of every day, cito orders, adding SKU (Stock Keeping Unit) items, HR control of goods. The results of the study before the intervention were Pareto A availability of 81.2%, SKU 2453, and inventory life of 66 days. The customer satisfaction index is 3.38, the average non-prescription and visit turnover is Rp. 811,753,502 and 7818, while after the intervention the increase in pareto A availability is 95.8%, SKU 3346, and inventory life is 42 days. The customer satisfaction index is 4.61, the average non-prescription turnover and visits are Rp. 1,140,740,604 and 9940. Optimization of minmax method is successfully applied by Kimia Farma Pharmacy Balikpapan and has an influence on customer satisfaction, turnover, and visits.
SOSIALISASI PERSONAL HIGIENE PADA PEDAGANG IKAN PANGGANG DI KAWASAN WISATA KULINER LOANG BALOQ, KOTA MATARAM Ariyani, Mutia Devi; Nazaruddin; Widyastuti, Sri; Handayani, Baiq Rien; Amaro, Moegiratul
Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia Vol 1 No 1 (2021): Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia
Publisher : Program Studi Budidaya Perairan Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jppi.v1i1.39

Abstract

Loang Baloq saat ini menjadi sentra kuliner ikan panggang yang memiliki prospek pengembangan untuk menunjang kepariwisataan daerah. Akan tetapi, perilaku dan kebiasaan masyarakat pedagang ikan panggang yang kurang memperhatikan aspek personal higiene mengakibatkan kualitas ikan panggang yang dihasilkan terutama dari aspek mikrobiologis sangat jauh dari standar yang telah ditetapkan berdasarkan SNI. Permasalahan utama yang ditangani dalam kegiatan pengabdian ini yaitu minimnya pengetahuan para pedagang terkait prosedur personal higiene serta resiko dari segi keamanan pangan yang dapat ditimbulkan jika prosedur personal higiene tidak diterapkan dalam pengolahan ikan panggang. Solusi yang diberikan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan pangan ikan panggang di Loang Baloq antara lain melalui edukasi terhadap pedagang sebagai pihak yang terlibat langsung dalam seluruh tahapan produksi terkait tujuan penerapan personal higiene, resiko tidak diterapkannya personal higiene, jenis perlengkapan personal higiene standar pengolah pangan beserta cara penggunaannya, serta prosedur personal higiene terutama cara mencuci tangan yang benar. Kegiatan dilakukan dengan metode ceramah, tanya jawab dan praktek langsung. Indikator capaian menunjukkan pedagang telah memahami apa yag dimaksud dengan personal higiene dan pentingnya penerapan personal higiene dalam pengolahan ikan panggang, pedagang telah mengetahui jenis perlengkapan standar personal higiene bagi pengolah pangan beserta cara penggunaannya dan pedangang juga sudah bisa mempraktekkan cara mencuci tangan yang benar.
Co-Authors A.wahdania adha, diaul Adikara, Bisma Prabawa Aflah, Abid Jalaluddin Afni, Nur' Agustinus Miranda W Ahmad Alamsyah Ahmad Jupri Amaro, Moegiratul Amro, Moegiratul Ananda Wulida Habibiyah Andi Ulfah Magefirah Rasyid Anggrahini, Theresia Anis Trisnaningsih Antik Sepdian Sari Arfa, Risa Suryananta Ari Hernawan arighy, imam sultan Aris Riantori Faisal Ariyani, Mutia Devi Ary Setyawan Ateniyanti Ateniyanti Ateniyanti Ateniyanti athfal, raudhatul Athia Zerlina Audah, Niswatul Aulia Nur Febrianti Awaka, Muhammad Qahar Azzahra, Fatima Badra, Sulaiman Baharuddin, Gunawan Baiq Dwintarahma Putri Baiq Rien Handayani, Baiq Rien Bambang Purwoko bandjarjani, Wahyu Bayu Retno Bisma Prabawa Adikara Budi Prijo Sembodo Cicilia, Siska D, Derriawan Daldiri Uluwiyahi Danang Puguh Wibowo Daniel Happy Putra Dano, Gita Hang DARMANSYAH . Derriawan Derriawan Derriawan, Derriawan Desi Eka Tama Dewi Isnaeni Diana Evawati, Diana Dimas Muhammad Rosyid Dito, Muhamad Fidel Raihan Diyana, Ulfatud Dody Handito, Dody Dwi Budi Santoso Dwi Sulistiani Eddy Supriyadi, Eddy Ediy, Rekyan Sesutyo Efriyanto Efriyanto Eka Sudarmaji Elya Antariksana Bachmida Erniati, Tri Erwin Permana Evawati , Diana Fatroni, Hanif Fazrian, Sitti Adiyaksa Feberina, Nona Dian febrian, muhammad zaeni Firdayanti, Annisa Firman Fajar Perdhana Fora, Rony Haendra Friska Adelina Sembiring Gunawan, Surtono Gusriani, Lefrina Gustari , Irvandi GUSTARI, IRVANDI Habibiyah, Ananda Wulida Hadi Nasbey Hairunnisa Handayani, Rosita Haqiqi, Nirwana Harini, Rizka Hasan, Delina Hendra Marfiadi , Ahmad Hendrawan Wicaksono Heni Pujiastuti Herlan Masrio Husniah, Gina Fitri Ida Istaharoh IGM Wirabrata Ilhami, Baiq Tri Khairina Ilhami, Bq Tri Khairina Indah Nurhayati Indah Nurhayati Indah Nurhayati Indriati, Petiana Irfan Ali, Irfan Istaharoh, Ida Joko Prasetio Joko Sutrisno Joko Sutrisno Joko Sutrisno Joko Sutrisno Joko Sutrisno Jusmartinah, Raja Karyanto, Yunus khulaivy, muhammad wisnu Kirtiyani, Ni Kadek Ayu Astiti KOSASIH KOSASIH, KOSASIH Kurniawan Yuniarto Kurniawan, Helminoufal Kurniawan, Nanda Sofian Hadi Kusnawati Tjahjani, Ida Laili Savitri Noor Laksono Trisnantoro Latifah, Nabila Fuadah Lies Putriana Lintang Arum Indahi, Dara Ma’fuddin, Teguh Yudha Marfiadi, Ahmad Hendra Marwansyah, Eko Ma’wa, Miftahil Melawati, Linda Mi’raj Fuadi moegiratul amaro Moegiratul Amaro Mohammad Ichsan, Mohammad Mombang Sihite Muhammad Al Kholif Muhammad Rubiul Yatim Mukhlishah, Neneng Rachmalia Izzatul Murtanto Murtanto Mutia Devi Ariyana Mutia Devi Ariyana Mutia Devi Ariyana, Mutia Devi Natalia, Dita Ayu Rani Nazaruddin Nazaruddin - Nazaruddin . Nazaruddin Nazaruddin Ningsi Ningsi Ningwulan, Eka Puspita Novi Yantih Novia Rahayu Nur Rohim, Imam Nuraini Nurmasyta Sylviana Priyono Nurrachman . Pangestu, Kukuh Waseso Jati permeswari, baiq dinda kasih Prakoso, Roy Prasedya, Eka Sunarwidhi Prasetio, Joko Pungut Pungut Pungut Pungut Asmoro Pungut Asmoro Pungut Pungut Pungut Pungut Pungut, Pungut Purwoto, Setyo Putra, Firmanudin Yuga Putri, Dwi Yolanda Putri, Sasi Fhatmayani Qoriasmadillah, Wanda Rabiatul Adawiyah Rachbini , Widarto Rahayaan, Natalia Rahim, Asiah Raja Jusmartinah Rasyda, Riezka Zuhriatika Ratnawati, Rhenny Rekyan Sesutyo Ediy Retno, Bayu Rien Handayani Rika Kaniati Risa Suryananta Arfa Riskarini, Dian rohmatika, ayulis Rony Haendra Fora Rosyid , Dimas Muhammad RR. Ella Evrita Hestiandari Sagita, Sagita Sampurno Sampurno Sanusi, M. Dudi Abdullah Saragi, Sahat Saremben, Ayub Sari, Intan Fikri Purnama Savitri Noor, Laili sembodo, budi prijo seno sudarmono Hadi, seno sudarmono Sepdian Sepdian Setiadi, Sandi Setyaning Pawestri Setyo Purwoto Shirly Kumala Shite, Mombang Sihite , Mombang Sihite, Mombang Sitanggang, Maura Linda Siti Munawaroh Siti Munawaroh Solikah, Umi Solly Aryza Sri Budi Astuti, Sri Budi Sri Mulyani Sri Mulyani SUGITO Sugito - Sugito Sugito Sumarsono, Agus Sunarwidhi, Anggit Listyacahyani Susilowati Sutanto Sutanto SUTRISNO sutrisno, ahsani Suyantara, Yogi Syafruddin Syafruddin Syaifuddin, Hargiawansyah Firman Tabroni Teguh Yudha Ma’fuddin Thalib, Supriyadi Tilana, Cindy Marta Tri Isti Rahayu, Tri Isti Trisnaningsih, Anis Tryas Chasbiandani Unsunnidhal, Lalu Wahid, Ahmad Wahyu Bandjarjani Wahyuni, Ratna Salsabilah Wati, Husnul Wawan Gunawan Wawan Gunawan Weriningsih, Wiharyani Wibowo, Adi Tri Wiharyani Werdiningsih Wiyamo, Yoso Wiyarno, Yoso Wulandary, Putri Rahma Yesica Marcelina Romauli Sinaga Yitno Utomo Yogi Suyantara Yohanita Anggraini, Viona Yoso Wiyarno Yoso Wiyarno Yoso Wiyarno yulia puspita Zainuri . Zaroh, Pandima Fatimatuz Zuhdia, Lalu Diani Zulkifli Zulkifli , Zulkifli