Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
11.134
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Electrical and Computer Engineering International Journal of Advances in Applied Sciences Jurnal Gizi dan Pangan JURNAL GIZI INDONESIA BERKALA FISIKA Jurnal Ilmu Dasar Jurnal Materi dan Pembelajaran Fisika Jurnal INKOM Forum Ilmu Sosial Jurnal Al Bayan: Jurnal Jurusan Pendidikan Bahasa Arab Nadwa : Jurnal Pendidikan Islam Indonesian Journal of Human Nutrition Jurnal Edukasi dan Penelitian Informatika (JEPIN) AT TA´DIB KEMBARA Jurnal Penelitian Humaniora Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) Jurnal Kajian Komunikasi Al-Ta'rib: Jurnal Ilmiah Program Studi Pendidikan Bahasa Arab IAIN Palangka Raya Isamic Communication Journal Briliant: Jurnal Riset dan Konseptual Health Notions INDONESIAN JOURNAL OF APPLIED PHYSICS Kinetik: Game Technology, Information System, Computer Network, Computing, Electronics, and Control AcTion: Aceh Nutrition Journal Jurnal Analisis Bisnis Ekonomi Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Cetta: Jurnal Ilmu Pendidikan Edukasi Islami: Jurnal Pendidikan Islam Jurnal Kesehatan Manarang Al-sihah: The Public Health Science Journal JMKSP (Jurnal Manajemen, Kepemimpinan, dan Supervisi Pendidikan) Jurnal Pendidikan Ekonomi (JURKAMI) Gorontalo Journal of Public Health JUPE : Jurnal Pendidikan Mandala KLAUSA (Kajian Linguistik, Pembelajaran Bahasa, dan Sastra) Aptisi Transactions on Technopreneurship (ATT) BAHTERA : Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Jurnal Fokus Elektroda : Energi Listrik, Telekomunikasi, Komputer, Elektronika dan Kendali Pena Literasi SeBaSa: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Bahastra: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Jurnal Ekonomi Manajemen Jurnal Untuk Masyarakat Sehat (JUKMAS) JOURNAL HEALTH AND NUTRITIONS Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Insan Cita Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Journal of Early Childhood Education (JECE) Jurnal Mitra Kesehatan Akrab Juara : Jurnal Ilmu-ilmu Sosial STUDI PELAKSANAAN SELFMEDICATION PADA PENDERITA DIARE BERDASARKAN TINGKAT PENGETAHUAN MASYARAKAT PESISIR KECAMATAN SOROPIA KABUPATEN KONAWE Fokus Elektroda: Energi Listrik, Telekomunikasi, Komputer, Elektronika dan Kendali) Journal of Holistic and Health Sciences (Jurnal Ilmu Holistik dan Kesehatan) AL-AF'IDAH: Jurnal Pendidikan Bahasa Arab dan Pengajarannya Al-Mashrof: Islamic Banking and Finance Jumat Informatika: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Riset dan Inovasi Pembelajaran Madu : Jurnal Kesehatan JURNAL STUDIA ADMINISTRASI ADI Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal (ADIMAS Jurnal) Alauddin Scientific Journal Of Nursing (ASJN) Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF) Jumper : Jurnal Mahasiswa Pendidikan Olahraga Al-Idzaah : Jurnal Dakwah dan Komunikasi Journal of Language Education, Linguistics, and Culture Jurnal Hukum Ekonomi Islam (JHEI) Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA) Jurnal Nasional Teknik Elektro dan Teknologi Informasi Journal of Islamic and Law Studies (JILS) Jurnal Al-Qayyimah Mafaza : Jurnal Pengabdian Masyarakat Alinea: Jurnal Bahasa, Sastra dan Pengajaran Journal of Education, Cultural, and Politics VOKAL: Jurnal Ilmiah Bahasa dan Sastra Indonesia Biocaster : Jurnal Kajian Biologi EJOIN : Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesian Research Journal on Education Jurnal Kala Nea Thufulah: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kompartemen: Kumpulan Orientasi Pasar Konsumen Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan Bulletin of Chemical Reaction Engineering & Catalysis MANGGALI Health Dynamics Indonesian Journal of Community Empowerment Haga Journal of Public Health (HJPH) Proceedings Series of Educational Studies Journal of Social Work and Science Education Educommunity Jurnal Pengabdian Masyarakat Al-Tadris: Jurnal Pendidikan Bahasa Arab Jurnal Pendidikan Refleksi Ulil Albab Journal of Dietetics Science Ta'allum: Jurnal Pendidikan Islam Disastra: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Jurnal Analisis Bisnis Ekonomi
Nuryani Nuryani
Universitas Sebelas Maret
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 126 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : JOURNAL HEALTH AND NUTRITIONS

 1 
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DENGAN STATUS GIZI BALITA Olii, Melsi; Domili, Indra; Setiawan, Denny Indra; Nuryani, Nuryani
JOURNAL HEALTH AND NUTRITIONS Vol 10, No 2 (2024): Health and Nutritions
Publisher : Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52365/jhn.v10i2.1206

Abstract

Nutritional status is a reflection of body health related to dietary patterns and intake. One indicator is weight-for-age (WFA), which is classified into four categories including severely underweight, underweight, normal and overweight. Nutrition during infancy and toddlerhood is crucial because of a golden period for growth and development. Neglect during this period can lead to severe and long-lasting health problems, such as stunted physical development, susceptibility to diseases, and future cognitive impairments. The aims of the study was to determine the relationship between mothers knowledge of nutrition and the nutritional status of toddlers. The study was quantitative research employed a cross-sectional design. The study population was 694 parents of toddlers, with a sample size of 87 parents of toddlers. The results showed that most mothers of toddlers had a moderate level of knowledge about nutrition 36 (41.4%). Among the toddlers, 45 (51.7%) were classified as underweight based WFA, and 85 (97.7%) were not stunted based on their height-for-age (HFA). There was a relationship between mothers knowledge of nutrition and the WFA nutritional status of toddlers, but no relationship was found between mothers knowledge of nutrition and the HFA nutritional status of toddlers.Status gizi adalah cerminan kesehatan tubuh yang berkaitan dengan pola makan dan asupan. Salah satu indikator status gizi adalah berat badan munurut umur (BB/U) yang diklasifikasikan menjadi empat yaitu gizi buruk, gizi kurang, gizi baik dan gizi lebih. Perhatian terhadap gizi pada usia bayi dan balita sangat esensial, karena periode ini merupakan masa emas (golden period) untuk tumbuh kembang. Periode ini dapat berakibat buruk dan memicu dampak negatif yang berakibat fatal bagi penerus. Menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti terhambatnya perkembangan fisik, mudah terserang penyakit, dan mengalami gangguan kecerdasan di kemudian hari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu tentang gizi dengan status gizi balita. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan menggunakan desain cross-sectional. Populasi penelitian adalah 694 orang tua balita, sementara sampel penelitian 87 orang tua balita. Hasil penelitian menunjukkan pengetahuan ibu balita tentang gizi sebagian besar memiliki pengetahuan cukup sebanyak 36 (41,4%), balita yang memiliki status gizi BB/U gizi kurang sebanyak 45 (51,7%) dan TB/U tidak stunting sebanyak 85 (97,7%). Terdapat hubungan antara pengetahuan ibu tentang gizi dengan status gizi BB/U balita dan tidak ada hubungan pengetahuan ibu tentang gizi dengan status gizi TB/U pada balita.
HUBUNGAN POLA ASUH ORANG TUA DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA Aboka, Ainun Octaviani; Domili, Indra; Nuryani, Nuryani
JOURNAL HEALTH AND NUTRITIONS Vol 10, No 2 (2024): Health and Nutritions
Publisher : Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52365/jhn.v10i2.1205

Abstract

Parenting style is a crucial factor closely related to the incidence of stunting in toddlers under five years old, as it significantly impacts in growth and development of toddlers. Parental involvement is essential in preventing stunting to reduce its prevalence. Stunting is a condition where toddlers fail to grow properly due to chronic malnutrition, resulting in a height that does not correspond with age. Stunting remains a significant nutritional problem for toddlers in the worldwide. The aims of the study was to determine the relationship between parenting styles and the incidence of stunting in toddlers. The quantitative research used an analytical design with a cross-sectional approach. The population was 835 toddlers, with a sample size of 89 toddlers that taken by stratified random sampling. The study results indicated that the distribution of parenting style was democratic as many as 24,7%, authoritative 27% and permissive 48,3%. The majority of parents with permissive parenting styles had toddlers with stunting with total 39 respodnents (86.7%). The incidence of stunting was 50,6%. There was a significant association between parenting styles and the incidence of stunting (p-value = 0.000). The conclusion of the study there was a significant association between parenting styles and the incidence of stunting. Pola asuh orang tua merupakan salah satu faktor yang sangat berkaitan erat dengan kejadian stunting pada balita yang berumur dibawah lima tahun karena pola asuh orang tua dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan pada balita. Peran orang tua dalam pencegahan stunting sangat dibutuhkan untuk mengurangi angka kejadian stunting. Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat dari kekurangan gizi kronis sehingga menyebabkan tinggi badan balita tidak sesuai degan usianya. Kejadian stunting masih menjadi salah satu masalah gizi yang dialami oleh balita di dunia saat ini. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui hubungan pola asuh orang tua dengan kejadian stunting pada balita. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dan menggunakan rancangan analitik dengan pendekatan cross sectional. Total populasi sebanyak 835 dan sampel 89 balita dengan pengambilan sampel penelitian secara tratified random sampling. Adapun hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pola pengasuhan orang tua sebanyak 24,7% pola asuh demokratis, 27% pola asuh otoriter, dan 48,3% dengan pola asuh permisif. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar pola asuh orang tua secara permisif dengan stunting sebanyak 39 orang (86,7%). Kejadian stunting sebanyak 50,6%. Terdapat hubungan pola asuh orang tua dengan kejadian stunting (p-value = 0.000). Kesimpulan penelitian menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara pola asuh dengan kejadian stunting pada balita. 
ANALISIS MUTU ORGANOLEPTIK DAN MUTU KIMIA PIA BLACKPINK DENGAN PENAMBAHAN KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) Febry K.D, Ayu Bulan; Amalia, Mutia Reski; Hadi, Novian Swasono; Setiawan, Denny Indra; Nuryani, Nuryani; R Ahmad, Rodiyatan Mardiyah
JOURNAL HEALTH AND NUTRITIONS Vol 11, No 2 (2025): Health and Nutritions
Publisher : Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52365/jhn.v11i2.1463

Abstract

Pia is a traditional delicacy from Gorontalo that has been innovatively developed through the addition of red dragon fruit peel as a natural coloring agent and antioxidant source. This innovation aims to enhance the nutritional value and visual appeal of the product while utilizing dragon fruit peel waste, which is rich in anthocyanins. Objective of study was analyzed the organoleptic qualities (taste, color, aroma, and texture) and chemical composition of pia blackpink supplemented with 50 g, 60 g, 70 g, and 80 g of red dragon fruit peel. The methods of study was an experimental study employed a Completely Randomized Design (CRD) with four treatment levels and four replications. A total of 30 semi-trained panelists participated in the organoleptic evaluation. Proximate analysis was conducted to determine the content of protein, fat, carbohydrates, fiber, moisture, ash, and vitamin C. Results revealed that addition of red dragon fruit peel significantly improved organoleptic qualities, with the best results observed in the 80g treatment group (P4). The chemical composition of this variant included protein (8.12%), fat (5.20%), carbohydrates (72.58%), fiber (0.91%), moisture (13.24%), ash (0.86%), and vitamin C (225 mg/1000 g). The conclusion of the study was addition of red dragon fruit peel enhances both the sensory attributes and nutritional quality of pia, making it more appealing and beneficial to consumers. Pia adalah makanan khas Gorontalo yang dikembangkan dengan inovasi penambahan kulit buah naga merah sebagai pewarna alami sekaligus sumber antioksidan. Inovasi ini bertujuan meningkatkan nilai gizi dan daya tarik produk, sekaligus memanfaatkan limbah kulit buah naga yang kaya antosianin. Tujuan penelitian untuk menganalisis mutu organoleptik (rasa, warna, aroma, dan tekstur) serta kandungan kimia pia blackpink yang diberi tambahan kulit buah naga merah sebanyak 50 g, 60 g, 70 g, dan 80 g. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan empat replikasi, serta melibatkan 30 panelis agak terlatih dalam uji organoleptik. Uji kimia menggunakan analisis proksimat untuk mengetahui kadar protein, lemak, karbohidrat, serat, air, abu dan vitamin C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan kulit buah naga merah secara signifikan meningkatkan mutu organoleptik, dengan hasil terbaik pada penambahan 80 g (P4). Komposisi kimia pia tersebut meliputi protein 8,12%, lemak 5,20%, karbohidrat 72,58%, serat 0,91%, air 13,24%, abu 0,86%, dan vitamin C 225 mg/1000 g. Kesimpulan menunjukkan penambahan kulit buah naga tidak hanya meningkatkan rasa dan penampilan pia, tetapi juga menjadikannya lebih bergizi dan menarik bagi konsumen.
Co-Authors A, Mohamad Fajar Aboka, Ainun Octaviani Achmad Benny Mutiara Achmad Junaedi Sitika Afyuddin, Moh. Sholeh Agustin, Arni Fitriani Dwi Ahmad Asrori Nahrun, Ahmad Asrori Ahmad Bahtiar, Ahmad Ahmad Nurcholis Ahmad, Rahmawaty Aisa, Aufia Akhmad Akhmad Al Ghazali, Dzikrul Hakim Al-Mulky, Ilham Imanullah ALI HALIDIN, ALI Ali Imron Ali Khomsan Amalia, Mutia Reski Amelia, Rika Anasiru, Mohamad Anas Andria Arisal, Andria Anggoro, Sigit Anik Lestari Anto Satriyo Nugraha Anto Satriyo Nugroho Anto Satriyo Nugroho, Anto Satriyo Apriyanti, Dwi Norma Arbie, Fitri Yani Arda, Zul Adhayani Ariefah Shalihah Arif Budiman ARTIKA SRI RAHAYU Artono Dwijo Sutomo Asep Sunandar Ashriady, Ashriady Astin Nur Hanifah Astuti Setiyani, Astuti Attamimi, Muhammad Hamdan Ayub, Regina Aziz, Muflih Azriyah, Azriyah B. Anggit Wicaksono, B. Anggit B.A.P, Silvy Kanawanti Bambang Sugeng Dwiyanto Binolombangan, Ginaya Budi Purnama Bulu, Bulu Cesilia M Dwiriani Danu, Danu Achmad Rifai Darmanto Darmanto Darmanto Darmanto Darmawati, Selfia Darsono Darsono Daud, Rizka Puji Astuti Denny Indra Setiawan Dessy Wardiah, Dessy Detty Purnamasari Dewi Cahya Fitri Dewi Dewi Dine Trio Ratnasari Dwi Teguh Rahardjo Edi Rohyadi Efendi, Heri Eliana, Mufida Eliyana, Eliyana Emilia Dewiwati Pelipa, Emilia Dewiwati Erisa, Nina Esron Siregar Fadhilah, Muhammad Yaasiin Fadila, Salma Nailul Fahmi Alhafid Fajar, M. Samson Fauziah Zainuddin, Fauziah Febiana, Via Febry K.D, Ayu Bulan Febry KD, Ayu Bulan Firdausi Ramadhani, Firdausi Fitria Rahma Nuraini Fitria Sari Franning Deisi Badu, Franning Deisi Frenty Hadiningsih, Eka Gadis Niyanti Pertiwi Gango, Djibril Guna, Bayu Cakra Gunawan, Riski hadi, novian s. Hadi, Novian Swasono Hafizd, Jefik Hafzhaniyah, Nur Alfi Hairil Akbar Hanapi, Sunarti Handayani, Tinuk Esti Hano, Yanti Hz Harapan, Edi Harikedua, Vera Tasintimbang Harun, Amalia Hatta, Herman Herliani Herliani Herlina Herlina Herlina, Tutiek Hidayat, Hakmi Hidayatullah, Syaikhu Ihsan Hidayatulloh, Muhammad Kris Yuan Hiola, Tumartony T. Hubu, Novika Hudaa, Syihaabul I Made Wiryana, I Made Idu, Cicirosnita J. Ila Rosmilawati Imran Tumenggung Indra Domili Irza Nanda Ranti Ismail Ismail Iwan Yahya Iwannudin Iwannudin Jamaludin, Helwah Mufthiri Jiwapatri, Socio Karim, Abdul Rahim Karim, Noer M. Abdul Kasman, Suf Kismiyati El Karimah Laily Fitriani Latifah, Ashpia Leztiyani, Indirawati Lili Marliyah Lili Marliyah Lukisa Nur Fernanda Machrup Eko Cahyono Maemunah Maemunah Maesarah, Maesarah Mahasir, Mahasir Mahsusi Mahsusi Makyun Subuki Mantualangi, Kasma Maria Kanan Maridji, Agustian Marlisa, Lusi Martini, Nelly Mas'adi, Mahnun Masda, Winda Sari Mastanah, Mastanah Mathoriyah, Lailatul Maulana, Nuryaman Misnati, Misnati Mochamad Whilky Rizkyanfi Mohamad, Sinto Mohtar Yunianto, Mohtar Monita Sholeha MUBAROK, ARIF Mufida Eliana Muhammad Amiruddin Muhammad Farrel Akshya Muhammad Nur Kholis Muhammad Yusri Bachtiar, Muhammad Yusri Muhrojin, Muhrojin Musadewi, Adiana Muslim, Rahmat Azid Mustofa Mustofa Mutiara, Sarnila Muttaqin Choiri Nana Usnawati Nanang Wiyono Nanang Wiyono Nanda, Nabiilah Chaermy Napu, Arifasno Nashoih , Afif Kholisun Natasya, Ersa Aura Navalia, Navalia Nawai, Fatmayanti Netsen, Netsen Ngestiningrum, Ayesha Hendriana Nidya Chandra Muji Utami Nina Nurhasanah, Nina Ninda Lutfiani Nistya Rischa Primadyanie, Nistya Rischa Nonce Nova Legi Noormawanti, Noormawanti Normalia, Nita Novitasari, Atika Noviyanti, Alinda Nunqaf, Anjani Maulaya Nunu Soleha Nur Ahyani Nur Baiti, Hanum Ulfah Nur Hanifah, Astin Nur'aeni, Nur'aeni Nurcahyo, Widyat Nurherawati, Irma nurlailis saadah Nurlia Hanum Nurweningtyas, Nurweningtyas Nuryani, Ita Dwilestari Oktaviani, Tabitha Olii, Melsi Paramata, Yeni Paramata, Yeni Pertiwi, Dora Hatika Pomalingo, Anna .Y Prasetya, Nurdiyantoro Putra Purnama S, Mei Linda Purwa Putra, Raiyan Adhitya Purwanti Hadisiwi Puspasari Hartono, Berlian Pusposari, Wulan Putra, Souza Nurafrianto Windiartono Qalbi, Syifa Ul R Ahmad, Rodiyatan Mardiyah Rahayu, Andi Uci Rahayu, Teta Puji Rahmawati, Rahmawati Rahmawati, Ramadona Rahmawati, Rina Dian Rian Pratama Rini Sulastri Ririn Pakaya Riyatun, Riyatun Rizky, Mahira Lailati Rusman Hadi, Rusman Salsabila, Unik Hanifah Sandalayuk, Marselia Santosa, Budi Joko Septianti, Triana Siti Hamidah siti Nurindah Sari Sofia, Iftita Ida Sri Budiawanti Sri Purwati, Sri Sri Sayekti Sri Watini Sugiharto, Muhammad Suharno Suharno Suharto, Agung Sukur, Reja Subagja Sulikah Sulikah Sumaningsih, Rahayu Sunarto Sunarto Suparji Suparji Suryani, Azizah Suryani, Rhofsan SWN, Heru Syufa’at, M. Ali Tadung, Edy TAlibo, Sofyawati D. Tolinggi, Safrudin Tolo, Yusmiati T. Tripertiwi , Sucita Umdiah Usman Usman Usman, Wiwin I Uswatun Hasanah Utari Utari Viona Nurafiani Wahira Wahyu Hidayat Wati, Ani Rohmah Wibisono, Ian Ainun Widjaja Lukito Widyawati, Inayah Wihdatul Ummah Wildan Zulkarnain, Wildan Wirahman, Taufiq Wiwin Suwarningsih Yasin, Maesarah Ying, Luo Yofentina Iriani Yuda, Erlangga Kusuma Yumniati Agustina Yundari, Yundari Yuyu Yuhana