Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
8.699
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen dan Organisasi Nexus Kedokteran Komunitas Public Health of Indonesia Jurnal Sinar Manajemen Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) Aulad : Journal on Early Childhood TESLA: Jurnal Teknik Elektro DIKEMAS (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Publik: Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Administrasi dan Pelayanan Publik Jurnal Kebidanan Mutiara Mahakam Jurnal Manajemen dan Bisnis Kreatif JURNAL DE JURE MUHAMMADIYAH CIREBON BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Kedokteran Universitas Palangka Raya Jurnal Studi Ekonomi dan Bisnis Islam (SEBI) Multidiciplinary Output Research for Actual and International Issue (Morfai Journal) Mejuajua Jurnal Kolaboratif Sains AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Bulletin of Pedagogical Research Al-Ihda' : Jurnal Pendidikan dan Pemikiran Jurnal Teknik Informatika Literasi Nusantara Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat Journal of Scientech Research and Development JURNAL PENGABDIAN PENDIDIKAN MASYARAKAT (JPPM) Jurnal Administrasi Publik dan Bisnis (JaPaBis) Jurnal Ilmiah Pengabdian dan Inovasi Jurnal Gizi Aisyah JS (Jurnal Sekolah) Jurnal Penelitian Jurnal Osadhawedyah bidang Medis dan Kesehatan Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Nusantara Al-fiqh : Journal of Islamic Studies Jurnal Smart Paud Ininnawa: Jurnal Pengabdian Masyarakat Educator Development Journal Jurnal Armada Pendidikan International Journal of Applied Educational Research (IJAER) Dedikasi: Journal of Community Engagement and Empowerment KISA INSTITUE : Journal of Economics, Accounting, Business, Management, Engineering and Society Jesocin : Journal of Jabar Economic Society Networking Forum La-Tahzan: Jurnal Pendidikan Islam Journal of Innovative and Creativity Jesocin : Journal of Economics, Accounting, Business, Management, Engineering and Society Jurnal Malikussaleh Mengabdi Jurnal Mimbar: Media Intelektual Muslim Dan Bimbingan Rohani Jurnal Unicorn ADPERTISI Jurnal Abdimas Peradaban Khidmah Nusantara PESHUM Jurnal Lempu ABDIMASTEK Journal of Dedication in Community (JoDiC) Relevan : Jurnal Pendidikan Matematika DEEP LEARNING: Journal of Educational Research
Fitriana
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 77 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Journal of Innovative and Creativity

 1 
Potensi Antosianin Buah Senduduk (Melastoma malabathricum L.) Sebagai Indikator Deteksi Formalin Pada Makanan Safridha Kemala Putri; Darmawati; Safwan; Fitriana
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 2 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i2.3522

Abstract

Buah senduduk merupakan salah satu jenis gulma yang bermanfaat. Buah, bunga dan daun pada tumbuhan ini dapat dimanfaatkan sebagai obat dan pewarna alami. Tumbuhan senduduk (Melastoma malabathricum L) tumbuh liar pada tempat-tempat yang mendapat cukup sinar matahari, seperti dilereng gunung, semak belukar, lapangan yang tidak terlalu gersang, atau tidak terlalu gersang, atau di daerah objek wisata sebagi tanaman hias dan dapat tumbuh sampai ketinggian 1.650 m diatas permukaan air laut . Antosianin pada daun miana sebagai salah satu potensi penghasil pigmen alami yang memiliki beberapa keuntungan yaitu: proses produksi yang relatif mudah, murah dan aman. Mudah dan murah karena bahannya selalu tersedia di alam dan melimpah, aman karena sifatnya non toksik dan dapat diekstraksi menggunakan bahan yang tidak berbahaya untuk kesehatan manusia maupun keseimbangan lingkungan alam . Formalin termasuk salah satu bahan tambahan pangan yang dilarang digunakan dalam makanan sesuai Peraturan Menteri Kesehatan Nomor : 1168/Menkes/Per/X/1999 tentang Perubahan atas Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 722/Menkes/per/IX/1988 Tentang Bahan Tambahan Makanan. Meskipun sudah ada larangan dalam penggunaan formalin, sebagian pedagang masih menggunakan formalin karena rendahnya nilai jual, bahan yang mudah didapat, mudah dalam pengaplikasiannya dan kurangnya pemahaman masyarakat terhadap bahaya formalin jika digunakan dalam jangka Panjang. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka digunakan pewarna alternatif untuk mendeteksi adanya formalin dalam makanan, yaitu antosianin dari ekstrak buah senduduk. Pada penelitian ini ingin dilakukan proses pembuatan kertas indikator untuk mendeteksi adanya formalin dalam makanan menggunakan antosianin dari ekstrak buah senduduk (Melastoma malabathricum L). Tahap penelitian Diawali dengan pengambilan sampel buah senduduk di daerah Kabupaten Aceh Besar, selanjutnya dilakukan preparasi sampel untuk menghasilkan ekstrak buah senduduk (Melastoma malabathricum L). Setelah didapatkan ekstrak, lalu direndam pada kertas indikator yang dibuat sedemikian rupa sehingga dapat dilakukan pengujian formalin terhadap makanan, dilakukan terhadap beberapa konsentrasi formalin dan dilakukan pengulangan 3 kali. Lalu dianalisa penyerapan warna yang terjadi.
Identifikasi Bakteri Salmonella sp pada Telur Ayam Kampung Fitriana; Erlinawati; Safridha Kemala Putri; Neilul Khalisa
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 2 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i2.3524

Abstract

Latar Belakang : Telur ayam kampung adalah telur yang sangat banyak manfaatnya. Salah satu manfaat yang sangat umum adalah untuk pembuatan ramuan obat-obatan tradisional yang penggunaannya digunakan secara mentah. Telur ayam kampung dalam keadaan mentah dapat mengandung mikroorganisme, salah satu diantaranya adalah Salmonella sp yang dapat menyebabkan berbagai penyakit pada manusia seperti diare. Bakteri tersebut dapat berasal dari kotoran induk ayam yang melekat pada kulit telur dan dapat juga telur sudah mengandung bakteri sejak berada di dalam tubuh induknya misalnya induknya mengandung Salmonellosis sehingga telur mengandung bakteri Salmonella sp. Tujuan penelitian : Untuk mengetahui apakah pada telur ayam kampung mentah yang sering dikonsumsi oleh masyarakat terkontaminasi oleh Salmonella sp dan untuk mengetahui Salmonella sp apa yang ada pada telur ayam kampung mentah. Metode Penelitian : Metodelogi penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif yaitu metode yang digunakan untuk menggambarkan atau menganalisis suatu hasil penelitian tetapi tidak digunakan untuk membuat kesimpulan yang luas. Untuk melihat gambaran identifikasi Salmonella sp. Sampel : Sampel penelitian ini adalah 5 butir kuning telur ayam kampung yang baru dikeluarkan 1-2 hari oleh induknya. Tempat Penelitian : Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Teknologi Laboratorium Medis. Waktu Penelitian : Penelitian ini telah dilakukan pada 25 Januari 2023 sampai 3 Februari 2023 Hasil Penelitian : Setelah dilakukan identifikasi terhadap Salmonella sp terhadap lima sampel kuning telur ayam kampung yang mentah pada media SSA (Salmonella Shigella Agar) terdapat Salmonella sundai pada sampel 1, 2, Salmonella choleraesis pada sampel 3, dan Salmonella abortusequi dan Salmonella abortusovis pada sampel 4, 5. Kesimpulan : Dari hasil identifikasi pada 5 sampel kuning telur ayam kampung mentah maka dapat disimpulkan bahwa semua sampel positif (+) Salmonella sp.
Co-Authors Abdul Rahman Taher Adek Sri Wahyuni Adelia Nurwulan Andini Agus Santoso, Rachmat Aini, Adawiyyah Nuurul Aini aji brahma nugroho, aji brahma Alifia Ainun Rizky Alwiyah B, Siti Amalia, Nining amir, rahmi amrin Andi Agusniatih Andi Atira Andi Yaksa, Rully Anggilia Yuliani Susanti Anik Wijayanti Arfah Arif Setiawan Arsianita Nur Fattah Aryani, Heny Asti, A. Sri Wahyuni Astutik, Yekti Dwi Puji Aswar Auliq, M. Aan Azahra, Syifa Salsabila Basri Umar Bastiana Budi Utami, Dela Wijayanti Budiman Darmawan, Donny Darmawati Della Adelia, Della Desta, Senki Dewati Kahar Dhani, Aulia Dian Pertiwi, Adharina Djogo, Ony Dyah Kusuma Arnovita Edelweiss, Mozza Pinkan Eko Miswanto Endang Ruchiyat Erlinawati Evi Suaebah Faidah Yusuf Faisal, Ijang Fajarini Fajarna, Farah Farida Yuliati, Farida Farida Yuliaty Fathinatun Nahdah Fathurrahmi Fauzia Dedi Fawzia Andiena Felishia Serafine Hermanto Fida’ Husain Fikri, Alva Hizamul Fina Fatimatus Zahro Fitri Umayah Fitri, Elly Fitri, Nurur Freddi Sarman Frestiken Puspita Afianindha Frida Ulfa Ernawati Frieska Windi Nur Islami Habeahan, Immanuel Hartutik , Sri Hastuti Syahnita, Hastuti I Gusti Nyoman Trianantha Jaya Idal Fitri Imamah, Zakiyyatul Iwan Iskandar JAMILAH Jaweda, Priya Mitra Cahya Jayadi Putra, Eka Joko Sudarsono Juniman Kadarisman, Sumeidi Kaloko, Hairiah Kelik Purwanto Kosasih Kristiawan, Irfandi Kumala, Cynthia Intan Kurniasih, Aas Kustiawan, Memen Lestari, Nurita Apridiana Lisma Yanti, Lisma Lubis, Nita Andriani Luthfiana Nurkusuma Ningtyas Lydia Rohmawati M. Amirullah Manah Rasmanah Matriadi, Faisal Maudy Angkabrata Maulida Mustaqim Haq Mawadah, Zahrotul Mayroza Wiska Mersil Meylan Adam Mirza Alifiah Diani MUHAMMAD ANWAR Muhammad Ferdiansyah, Muhammad Muhammad Zulfikar Mujahid mulyani, sri rochani Munasir Mutia, Liza Mutiara Mashita Diapati Nafi’a, Ilman Nanik Asmawati Neilul Khalisa Nirwana Nopi Anggista Putri Nur Ain Nur Istiana Makarau Nuralfiah, Cahyanti Nurbaiti Nurhasanah Nurhayati Nurjanah, Dina Ilham Nurkhaeriyah Nurkhaeriyah Pangaribuan, Tumewa Panjaitan, Biller Pramardika, Dhito Dwi Pratiwi, Ananda Dwi Priescilla Arlyani Putra, Dwi Putri Nur Alizah Putri, Hesti Putri, Nur Adhadila Putri, Safridha Kemala R Rhoedy Setiawan Rachel Juniar Laturu Rahmi Khalida Rasimin Ratu Matahari Ricky Agusiady Ririn Parmita Ririn, Ririn Parmita Riski Anisa, Riski Rizkah Rosmala Dewi Rosmiati, Karolina Safridha Kemala Putri Safrina Safwan Santi, Yulia Septi Gumiandari Setyawan, Herry Sfandy Rusly Shofiyanti Nur Zuama Sita Awalunisah Siti Hadijah SITI MARYAM Siti Zuhroh Sitti Rahmi Situmorang, Paska Ramawati Slamet Firdaus Sonia Febriyanti Sri Nurhayati Sri Rochani Suhertina Sukarno SULASTRI Sunaidi, Yanti Sunarsih Sutarto , Agus Syahrir, Syamsul Syaidina, Salma Syarief , Faisal Tarknkhimba Tatiana Taufan Nugroho Taufik Zulfikar Thaslifa Tia Ariani Salsabila Titi Lasmini Tri Rizkiyanti Alwi Utama Alan Deta Veni Mornalita Vip Paramarta Wadud , Muhammad Wafa Maftuhin, Wafa Wardati, Nanda Kurnia WARDHANI, SRI MURI DASA Wibowo, Achmad Agung Wicaksono, Darma Arif Wijaya, Hansen Arif Yanti, Yeni Irma Yenda Puspita Yulfiana Yulianty, Farida Yusra, Affan Zaenal Aripin ZAINUL ARIFIN IMAM SUPARDI Zubaidah R, Zubaidah Zulfikar