Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

15.222

P-Index

This Author published in this journals

All Journal IAES International Journal of Artificial Intelligence (IJ-AI) International Journal of Reconfigurable and Embedded Systems (IJRES) HAYATI Journal of Biosciences Jurnal Gizi dan Pangan Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Jurnal Teknologi Industri Pertanian Marine Fisheries: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Laut Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia DIKSI Jurnal Arsitektur DASENG MEDIA MATRASAIN JOURNAL OF COASTAL DEVELOPMENT ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology Jurnal Ilmu Lingkungan Jurnal Akuatika Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Jurnal Perikanan dan Kelautan Undagi : Jurnal Ilmiah Jurusan Arsitektur Universitas Warmadewa Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati Indonesian Journal of Disability Studies Journal of Engineering and Technological Sciences Jurnal Kimia dan Kemasan Techno LPPM Jurnal Agroindustri Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Pharmascience JURNAL FARMASI DAN ILMU KEFARMASIAN INDONESIA JURNAL IPTEKS PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN JUSS (Jurnal Sosial Soedirman) Jurnal Sains Teh dan Kina Omni-Akuatika As-syifaa Jurnal Farmasi Jurnal Matematika Sains dan Teknologi Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology JUTIK : Jurnal Teknologi Informasi dan Komputer JURNAL MUQODDIMAH : Jurnal Ilmu Sosial, Politik dan Hummaniora Albacore : Jurnal Penelitian Perikanan Laut Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Jurnal Arsir Jurnal CMES NUSANTARA : Jurnal Ilmu Pengetahuan Sosial WIDYABHAKTI Jurnal Ilmiah Populer Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan (JKPT) WIDYA LAKSANA Evangelikal: Jurnal Teologi Injili dan Pembinaan Warga Jemaat Jurnal Sains Sosio Humaniora Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Menara Perkebunan Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming Jurnal Ilmiah Religiosity Entity Humanity (JIREH) Majalah Farmasetika Jurnal Kefarmasian AKFARINDO Jurnal Ilmiah Kanderang Tingang Manna Rafflesia INFOKUM Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Indonesian Journal of Chemical Science and Technology Kawruh : Journal of Language Education, Literature and Local Culture Jurnal Kesehatan Tambusai Jurnal Kemaritiman: Indonesian Journal of Maritime Jurnal Kimia dan Kemasan Juvenil: Jurnal Ilmiah Kelautan dan Perikanan Dialogue: Jurnal Ilmu Administrasi Publik INPHARNMED Journal (Indonesian Pharmacy and Natural Medicine Journal) Arsitektur Universitas Pandanaran Jurnal (ArsiP) SADE Jurnal Arsitektur, Planologi dan Teknik Sipil Jurnal EduHealth Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Jurnal Penelitian Inovatif Law Development Journal Jurnal Kolaboratif Sains Proceedings Series on Social Sciences & Humanities Agro Tatanen Makara Journal of Science Jurnal ABDI MERCUSUAR Jurnal Abdi Inovatif : Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Permata Indonesia Widyaparwa Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product Kapas: Kumpulan Artikel Pengabdian Masyarakat Jurnal Inovasi Teknologi dan Edukasi Teknik Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir dan Perikanan Jurnal Interaksi Sosiologi Jurnal Ilmiah Mahasiswa Arsitektur dan Perencanaan Global Komunika : Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Jurnal An-Najat: Jurnal Ilmu Farmasi dan Kesehatan Promotor: Jurnal Mahasiswa Kesehatan Masyarakat Jurnal Riset Manajemen Akuntansi Indonesia Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia Scientica: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Journal of Smart Agriculture and Environmental Technology Kohesi: Jurnal Sains dan Teknologi Zarathustra (Jurnal Sosiologi dan Filsafat) Parapemikir Jurnal Ilmiah Farmasi Jurnal Riset Ilmu Kesehatan Umum dan Farmasi Science Information System and Technology Jurnal Kesehatan Republik Indonesia Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir, dan Perikanan Jurnal Medika: Medika Media Matrasain Konstruksi: Publikasi Ilmu Teknik, Perencanaan Tata Ruang dan Teknik Sipil International Journal of Information Engineering and Science Jurnal Standardisasi Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi dan Kesehatan JPEMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmu Kesehatan International Journal of Economics and Business (IJEB) Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat SELAYAR: Jurnal Pengabdian Masyarakat Global Insights in Management and Economic Research

Joko Santoso

Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor Kampus IPB Dramaga Jl. Agatis, Bogor 16680 Jawa Barat, Telp. (0251) 8622909, Fax (0251) 8622907

Author-ID : 370975

Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 209 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

17 18 19 20 21

Pengaruh elisitasi terhadap pertumbuhan dan produksi alkaloida kinolin dari akar rambut tanaman kina (Cinchona succirubra Pavon ex Klotzsch) Effect of elicitation on growth and alkaloid quinoline production in hairy root of cinchona plant (Cinchona succirubra Pavon ex Klotzsch) Nurita TORUAN-MATHIUS; . NURHAIMI-HARIS; Joko SANTOSO; . ADE-HERI
Menara Perkebunan Vol. 74 No. 1: 74 (1), 2006
Publisher : INDONESIAN OIL PALM RESEARCH INSTITUTE

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22302/iribb.jur.mp.v74i1.117

Summary Manipulation to increase alkaloid producti-vity in hairy root can be done by elicitation with the addition of certain enzymes. The objective of this research is to find out the effect of elicitation by cellulase and pectyoliase enzymes on the productivity of Cinchona succirubra hairy root culture. Hairy root was cultured on ½ MS macro nutrient with the addition of 40 g/L sucrose and 7 g/L agar. Elicitation was done by the addition of cellulase and pectiolyase at the concentrations of 0; 0.05; 0.10; 0.50; 1.00; 3.00; 5.00; 10.00; 15.00; 20.00 and 25.00 mg/L, respectively.The effect of elicitation was analyzed by fresh weight of hairy root, and alkaloid content in four-month-old culture.The result showed that the best growth was obtained by the addition of 15 mg/L cellulase, with fresh weight as much as 920 mg. The addition of 10 mg/L pectyoliase increased hairy root fresh weight as much as 880 mg. The highest quinoline alkaloid production was obtained by the addition of 25 mg/L celluase (Quinine 580, quinidine 492, cinchonine 234, dihydroxyn-chonine 195 and cinchonidine 165 µg/g fresh weight) and 1 mg/L pectyoliase (Quinine 2363, quinidine 238, cinchonine 104, dihydroxyn-chonidine 138 and cinchonidine 1558 µg/g fresh weight).Ringkasan Manipulasi untuk meningkatkan produk-tivitas akar rambut dapat dilakukan di antaranya dengan elisitasi melalui penambahan enzim tertentu ke dalam medium. Tujuan penelitian ini adalah untuk menetapkan pengaruh elisitasi dengan penambahan selulase dan pektioliase terhadap produktivitas akar rambut tanaman Cinchona succirubra. Akar rambut tanaman Cinchona succirubradikulturkan dalam medium MS ½ hara makro dengan penambahan sukrose 40 g/L dan agar 7 g/L. Elisitasi dilakukan dengan penambahan selulase dan pektioliase masing-masing pada konsentrasi 0; 0,05; 0,10; 0,50; 1,00; 3,00; 5,00; 10,00; 15,00; 20,00 dan 25,00 mg/L. Peubah yang diukur adalah bobot basah akar rambut dan kandungan alkaloida kinolin pada kultur berumur empat bulan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pertumbuh-an terbaik terjadi pada penambahan konsentrasi selulase 15 mg/L dengan bobot basah 920 mg dan pektioliase 10 mg/L dengan bobot basah 880 mg. Produksi alkaloida kinolin tertinggi diperoleh pada konsentrasi selulase 25 mg/L (kinin 580, kinidin 492, sinkonin 234, dihidrok-sinkonin 195 dan sinkonidin 165 µg/g bobot basah) dan pektioliase 1 mg/L (kinin 2363, kinidin 238, sinkonin 104, dihidroksinkonin 138 dan sinkonidin 1558 µg/g bobot basah).

Penerapan dan Pelatihan E-Modul GIS Berbasis Multimedia pada Mata Pelajaran Geografi di SMAN 2 Denpasar Supuwiningsih, Ni Nyoman; I Wayan Jepriana; Gusti Ngurah Aditya Krisnawan; Joko Santoso; I Putu Satria Pramana Putra; Ni Kadek Karlina Lestariani; Ni Komang Cahya Julina Anggarani; Ni Putu Sri Puja Indrayanti; Wayan Rio Suryadhi Putra
WIDYABHAKTI Jurnal Ilmiah Populer Vol. 7 No. 3 (2025): Juli
Publisher : Direktorat Penelitian, Pengabdian Masyarakat, dan HKI Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30864/widyabhakti.v7i3.847

Kurangnya media pembelajaran yang berbasis teknologi menjadi kendala di beberapa sekolah. Kendala mengenai kurangnya media pembelajaran elektronik yang menggunakan multimedia interaktif juga dialami oleh guru-guru di SMA N 2 Denpasar terutama untuk mata pelajaran geografi. Berdasarkan permasalahan tersebut maka dilakukan penerapan Teknologi Tepat Guna (TTG) berupa E-Modul Geographic Information System (GIS) sebagai hasil dari penelitian sebelumnya yang materinya disesuaikan dengan materi geografi untuk siswa kelas XII IPS 4 SMA N 2 Denpasar dan kegiatan kedua yaitu melakukan pelatihan pembuatan E-Modul multimedia yang menarik dan interaktif untuk Bapak/Ibu Guru dengan tujuan untuk meningkatkan keterampilan dalam berinovasi secara kreatif membuat media pembelajaran. Metode kegiatan yaitu ceramah, demo E-Modul, pelatihan dan evaluasi. Analisis evaluasi dari kegiatan menggunakan NGain untuk menguji hasil belajar dan teknik persentase kelayakan. Hasil dari kegiatan ini adalah nilai NGain 0,72 yang artinya hasil belajar meningkat dengan menggunakan E-Modul, kelayakan E-Modul dengan hasil 91,2% artinya EM ini sangat layak digunakan sebagai media pembelajaran, sekitar 60% Bapak/Ibu Guru menyatakan pelatihan pembuatan E-Modul berjalan dengan kategori “sangat baik” dan sekitar 40% menyatakan pelatihan dalam kategori “baik”. E-Modul ini didistribusikan melalui Learning Management System (LMS) menggunakan moodle yang dapat diakses melalui link www.//belajardaring.id.

Penerapan dan Pelatihan Online Virtual Exhibition pada SMK Negeri 1 Sukawati Gianyar Suardika, I Gede; Ni Nyoman Supuwiningsih; Gusti Ngurah Aditya Krisnawan; Joko Santoso
WIDYABHAKTI Jurnal Ilmiah Populer Vol. 7 No. 3 (2025): Juli
Publisher : Direktorat Penelitian, Pengabdian Masyarakat, dan HKI Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30864/widyabhakti.v7i3.862

SMK Negeri 1 Sukawati Gianyar sebagai sekolah seni dan teknologi menghadapi tantangan dalam mengadaptasi teknologi digital untuk memamerkan karya siswa secara luas. Permasalahan utama meliputi keterbatasan akses teknologi, literasi digital yang belum optimal, dan minimnya pemahaman terhadap platform pameran virtual. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas siswa dan guru melalui penerapan dan pelatihan Online Virtual Exhibition berbasis teknologi 3D interaktif. Metode yang diterapkan meliputi analisis kebutuhan, penyusunan modul pelatihan, pengadaan dan instalasi perangkat lunak, pelatihan literasi digital dan produksi konten kreatif, hingga implementasi dan evaluasi pameran virtual. Hasil kegiatan menunjukkan ketercapaian target rata-rata sebesar 90%, termasuk terselenggaranya satu pameran virtual dan peningkatan kemampuan peserta dalam mengelola platform digital. Selain itu, aplikasi Virtualex berhasil diterapkan sebagai media inovatif pameran online dan mendukung keberlanjutan program melalui investasi perangkat dan langganan platform. Program ini berdampak positif terhadap penguatan kompetensi digital serta promosi karya kreatif siswa ke audiens lebih luas. Kegiatan ini direkomendasikan untuk dikembangkan lebih lanjut pada sekolah kejuruan lainnya guna memperluas akses pameran digital di era industri kreatif.

Mapping and validation of spatial algorithm for monitoring turbidity of seagrass habitat using sentinel-2B imagery in Ternate Island Paembonan, Rustam Effendi; Bengen, Dietriech Geoffrey; Nurjaya, I Wayan; Agus, Syamsul Bahri; Natih, Nyoman Metta N; Subhan, Beginer; Santoso, Joko
Depik Jurnal Ilmu Ilmu Perairan, Pesisir, dan Perikanan 2025: Special Issue ICFM
Publisher : Faculty of Marine and Fisheries, Universitas Syiah Kuala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.13170/depik.0.0.46989

Turbidity is a parameter of the marine environment that greatly affects the condition of seagrass whose habitat is an intertidal zone in shallow sea waters. Seagrass is an important type of ecosystem that can be found in several coastal areas of Ternate Island. This study aims to analyze the turbidity conditions of seagrass habitat waters and apply a remote sensing algorithm using Sentinel 2B images. The turbidity research method was carried out by field measurements. The turbidity algorithm model used refers to references with mathematical equations (Rrs665-0.014)/0.013, and the development of a new algorithm as a comparison algorithm. Both algorithms were validated with field data to determine the level of accuracy using the Normalized Mean Absolute Error (NMAE) and determination coefficient (R2). The results were obtained from turbidity data with values ranging from 0.3 NTU to 1.5 NTU with an average value of 0.87 0.45 NTU. The Sentinel 2B image in this study was restored with geometric corrections, atmosphere, radiometric digital values, land masking, and sun glint. The turbidity algorithm model used obtained good accuracy in mapping and monitoring the turbidity of seagrass habitat waters on Ternate Island. The application of the turbidity algorithm used as a reference in this study has an NMAE value of 50.44 and R2 of 0.8822, while the newly discovered turbidity algorithm has an NMAE value of 29.38 and R2 of 0.8827.Keywords:remote sensingecosystemscoastalsedimentationNorth Maluku

PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU PKK MELALUI EDUKASI DAN PELATIHAN PEMBUATAN STIK DURI IKAN Riyanta, Aldi Budi; Nurcahyo, Heru; Santoso, Joko
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Vol 8, No 5 (2024): Oktober
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jmm.v8i5.26115

Abstrak: Masyarakat Kelurahan Muarareja sebagian besar bermata pencaharian sebagai nelayan dengan produksi perikanan tradisional yang menghasilkan produksi tangkapan ikan yang fluktuatif sehingga diperlukan upaya untuk mengatasi kondisi perekonomian nelayan setempat. Salah satu metode yang dapat dilaksanakan adalah memanfaatkan limbah duri ikan untuk dijadikan komoditi pengolahan yang bernilai jual. Meningkatan pengetahuan tentang pengolahan limbah tulang ikan menjadi stik tulang dan dapat meningkatkan skill sebagai interpreuner. Metode yang dilakukan yaitu dengan memberikan peatihan pembuatan stik duri ikan dan evaluasi dilakukan dengan metode pretest dan posttest. Dari 19 peserta diberikan pre-test dan post-test untuk kemudian data diolah menggunakan MS. Excel dan dinterpretasikan dengan hasil menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan cara mengolah limbah ikan menjadi stik duri ikan hingga 45,79%. Stik duri ikan merupakan salah satu upaya diversifikasi untuk meningkatkan nilai jual dari limbah duri ikan selain itu dapat digunakan sebagai upaya startup bisnis dikalangan masyarakat dan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini mampu meningkatkan keterampilan peserta hingga 45,79%.Abstract: The people of Muarareja Village mostly work as fishermen with traditional fisheries production that produces fluctuating fish catch production so that efforts were needed to overcome the economic conditions of local fishermen. One method that can be implemented was to utilize fish bone waste to become a valuable processing commodity. Increase knowledge about processing fish bone waste into bone sticks. The method used was to provide training in making fish spines sticks and evaluation was carried out using the pretest and posttest method. The participants were given a pretest and posttest. The results showing that there was an increased knowledge on how to process fish waste into fish sticks by 45.79%. Fish thorn sticks are one of the diversification efforts to increase the selling value of fish thorn waste, besides that it can be used as a business start-up effort among the community and this Community Service activity is able to increase participant skills by 45.79%.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.13170/depik.0.0.46989

PENGARUH KOMBINASI ZAT PENGATUR TUMBUH Benzyl Amino Purine DAN Naphtalene Acetic Acid TERHADAP PERTUMBUHAN SUBKULTUR KENTANG (Solanum tuberosum L.) VARIETAS GRANOLA DENGAN METODE IN VITRO Karya; Endang Kantikowati; Joko Santoso; Regina Sofia Fahma
AGRO TATANEN | Jurnal Ilmiah Pertanian Vol. 7 No. 2 (2025): AGRO TATANEN Edisi Juli 2025 | Jurnal Ilmiah Pertanian
Publisher : Program Studi Agroteknologi Faperta UNIBBA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55222/ra0f2m96

The study aims to determine the effect of the combination of Benziyl Amino Purine (BAP) and Naphtalene Acetic Acid (NAA) on the growth of Potato Subculture (Solanum tuberosum L.) Granola Variety Using the In Vitro Method, so that good potato seeds are obtained. This research was conducted at the Potato Seed Center (BBK) Laboratory, Sukamanah Village, Pangalengan District, Bandung Regency. West Java Province. This study used an experimental method with a Completely Randomized Design (CRD) Factorial pattern, consisting of 9 treatments and 3 replications. The first factor is the concentration of Benzyl Amino Purine or BAP (B) which consists of 3 treatment levels, namely: b1 = BAP 1 mg / l b2 = BAP 1.5 mg / l b3 = BAP 2 mg / l. The second factor is the concentration of Naphthalene Acetic Acid or NAA (N) which consists of 3 treatment levels, namely: n1 = NAA 0.1 mg/l n2 = NAA 0.3 mg/l n3 = NAA 0.5 mg/l. The parameters observed were the Number of Leaves, Number of Roots, and Number of Shoots. The results showed that there was an interaction between BAP and NAA treatments on the number of roots in the b1n3 and b2n3 treatments

STRATEGIC ANALYSIS OF BALI TUNA EXPORT TRANSPORTATION LOGISTICS PATTERNS IN THE FACING OF THE COVID-19 PANDEMIC EMERGENCY SITUATION: ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) APPROACH Sitanggang, Charles Paulinus Marulitua; Taryono; Santoso, Joko
Jurnal Penelitian Perikanan Laut (Albacore) Vol 9 No 3 (2025): Albacore
Publisher : Departemen PSP IPB

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29244/core.9.3.353-372

The COVID-19 pandemic caused major disruptions to the tuna export logistics chain from Bali, primarily due to air transport restrictions, limited logistics infrastructure, and fluctuating production volumes. This study aims to evaluate the most optimal export transportation logistics strategy in emergency situations using the Analytical Hierarchy Process (AHP). The decision hierarchy includes four main criteria—logistics cost, reliability, resilience, and delivery time—and four strategic alternatives: air freight optimization, sea freight support, development of integrated logistics centers, and land-sea multimodal transport. The results show that delivery time (0.34945) and reliability (0.33064) are the dominant factors. Air freight optimization emerged as the best strategy (ideal score: 1.000), ensuring rapid distribution and cold chain integrity. This study highlights the importance of resilient logistics by emphasizing speed, reliability, and adaptability in response to external shocks. The findings provide strategic insights for stakeholders in formulating robust fisheries export logistics policies to anticipate future global disruptions. Key words: cold chain, freight consolidation, logistic efficiency, resilience, transport modes

Improving oxidative stability and sensory acceptance of DHA-rich tuna eye oil using cinnamon and mastic as natural masking agents : Peningkatan stabilitas dan penerimaan sensori minyak mata tuna kaya DHA menggunakan kayu manis dan mastic sebagai agen masking alami Irawan, Azizah Septiyani; Trilaksani, Wini; Santoso, Joko
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol 28 No 7 (2025): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 28(7)
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17844/jphpi.v28i7.64337

Minyak mata tuna (TEO) kaya akan asam dokosaheksaenoat (DHA), yaitu asam lemak omega-3 esensial yang berperan penting dalam menjaga kesehatan kardiovaskular, sistem saraf, dan fungsi penglihatan. Kandungan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang tinggi membuat TEO sangat rentan terhadap oksidasi lipid, yang menyebabkan bau amis yang tidak diinginkan dan rendahnya penerimaan konsumen. Penelitian ini bertujuan meningkatkan stabilitas oksidatif dan penerimaan sensori TEO menggunakan agent masking alami berupa kayu manis dan mastic. Masking TEO dilakukan menggunakan bubuk kayu manis, mastic, dan kombinasi keduanya pada konsentrasi 0, 5, 10, and 15% (b/b). Evaluasi sensori, termasuk uji hedonik dan metode Check-All-That-Apply (CATA), dilakukan dengan melibatkan 50 panelis tidak terlatih. Stabilitas oksidatif dianalisis berdasarkan kandungan asam lemak bebas (FFA), nilai peroksida (PV), nilai p-anisidin (AnV), dan nilai oksidasi total (TOTOX). Hasil menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi bahan masking secara signifikan meningkatkan preferensi aroma dan penerimaan keseluruhan serta menurunkan intensitas bau amis (P<0,05). Perlakuan masking 10% untuk masing-masing bahan masking terpilih sebagai perlakuan optimal. Analisis CATA menunjukkan bahwa kayu manis memberikan atribut sensori dominan berupa aroma pedas dan hangat sekaligus efektif menutupi bau amis. Mastic menghasilkan aroma herbal yang menyenangkan seperti pinus dan makin mengurangi intensitas bau. Kombinasi keduanya memberikan efek saling melengkapi dan meningkatkan atribut sensori. Sampel yang dimasking menunjukkan penurunan parameter oksidasi, TEO dengan perlakuan masking kayu manis memiliki nilai oksidasi terendah dengan FFA sebesar 0,53%, PV 6,59 meq/kg, AnV 8,97 meq/kg, dan totox 22,15 meq/kg. Temuan ini menunjukkan bahwa kayu manis dan mastic dengan konsentrasi 10% adalah agen masking alami yang efektif untuk meningkatkan kualitas sensori dan stabilitas oksidatif TEO untuk aplikasi pangan.

Pengaruh Pelatihan Pembuatan Konten Digital Marketing terhadap Peningkatan Kompetensi Mahasiswa di Bidang Pemasaran Digital Santoso, Joko
SELAYAR: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 1 No. 3 (2025): SELAYAR: Jurnal Pengabdian Masyarakat, Juni 2025
Publisher : Gema Cendekia Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.71094/selayar.v1i3.71

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pelatihan pembuatan konten digital marketing terhadap peningkatan kompetensi mahasiswa di bidang pemasaran digital. Seiring dengan perkembangan teknologi dan semakin pentingnya digitalisasi dalam dunia bisnis, keterampilan pemasaran digital menjadi hal yang sangat diperlukan oleh mahasiswa agar dapat bersaing di pasar kerja. Dalam penelitian ini, dilakukan pelatihan kepada mahasiswa mengenai pembuatan konten pemasaran digital yang mencakup teknik desain grafis, pengelolaan media sosial, dan pembuatan iklan digital. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan eksperimen pre-test dan post-test. Sampel penelitian terdiri dari 30 mahasiswa yang dipilih secara acak dan mengikuti pelatihan selama 5 sesi. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam kompetensi pemasaran digital mahasiswa setelah mengikuti pelatihan. Peningkatan ini terlihat dari penilaian keterampilan pembuatan konten yang lebih kreatif, kemampuan dalam mengelola media sosial secara efektif, dan pemahaman yang lebih baik tentang teknik iklan digital. Berdasarkan temuan ini, dapat disimpulkan bahwa pelatihan pembuatan konten digital marketing memiliki pengaruh positif terhadap peningkatan kompetensi mahasiswa di bidang pemasaran digital.

Co-Authors . ADE-HERI . Chairita . NURHAIMI-HARIS . Santoso . Suardi . Uju . Uju AA Sudharmawan, AA Abi Irawan Ade Suherman Ade Wiguna Nur Yasin Adipati Napoleon Aditya, Jeremy Ferlindo Affan Irfan Fauziawan Agung Budi Laksono Agus Harjanto Agus M. Jacob Agus M. Jacoeb AGUS PURWANTO Agus Purwanto Agus Setyawan Agus Supriyanto Agusman, Agusman Agustin, Camelia Putri Ahmad Fatah Bisri Aisyah Aisyah Aisyiah, Aisyiah Al Hafidz, Dava Ahmad Alaf, Afifah Hanaa Nur Aldi Budi Riyanta Aldi Budi Riyanta, Aldi Budi Ali Mashar Alimuddin Am Azbas Taurusman Amrullah, Adhi Wardhana Anak Agung Gede Sugianthara Andi Adrianto Andi Hakim Andi Parenrengi Anggun Nugroho Anggun Nugroho, Anggun Ani Suryani Anita Alni Annita Fitri Fauziah Anwar, Bintang Javier Arafah, Purnama Ari Purbayanto Ari Wawasto Arief Bakhtiar Darmawan, Arief Bakhtiar Aristi Dian Aristi Pramadita Putri Arivai Santosae, Zacky Arlina Hidayati Asriani Asriani Asriani Asriani Asriani Asriani Asriani Asriani, Asriani Atiqah, Qori Jihan Ayu Lestari, Elita Diyani Ayu Wulandari Bahy, Lanang Mustika Bambang - Riyanto Bambang Bambang Bambang Riyanto Barlian, A. Aniq Beginer Subhan Bernadus Wahyudi Bintarjo, Benny Bintarsari, Nuriyeni Kartika Bolan, Nanthi Budy Wiryawan Bustami Bustami Bustami Ibrahim Cahyaningrum, Diyah Ayu Cahyuning Isnaini, Cahyuning Candra Ahmadi, Candra Chairita Dan Christina Litaay Cucu Suherman Dadang Hermawan DAHLIA WULAN SARI Daniel R Monintja Dede Maryana Dedik Budianta Desi Fibri Desniar - - Deswijaya, R. Adi Dewanti, Erika Wahyu Dewi Kania Dewi Kinanti, Cahya Diah Ekawati, Ardhianiswari Didin Mujahidin Didin Mujahidin Dietriech Geoffrey Bengen Diini Fitriani Dina Fransiska Dwi Ratnaningsih Dwianto, Rahmad Agus Dwijoko Purbohadi Edi Suprasetya EDIATI SASMITO Ediati Sasmito Ekowati Chasanah Elis Puspitasari Ella Salamah Ella Salamah Ella Salamah Ella Salamah Ellya Sinurat Enda, Dion Kurnia Alfarobi Endang Kantikowati Endang Warsiki Endina Fatihah Yasmin Eni Masruriati Erfan Erlin Kurniawati Sholihah Ernawati Eveline . Eveline Eveline Evika Widya Puspita Fadhil Mughits Mukmin Fadhila, Shinta Fateha, Fateha Fauzia Azzahra, Fauzia Fie Ling Firmansyah, Muhammad Abi Fitri Wardani Fitriani, Diini Fitriani, Kristiana Fitriany Podungge Frets Jonas Rieuwpassa Gde Agus Yudha Prawira Adistana Gede Harta Wiasa Ghanas G. B. Prayogi Gressty Sari Br Sitepu Gumiri, Sulmin Gusti Ngurah Aditya Krisnawan Hamida, Nurul Handayani, Ratna Handoyo, Ag.Sunarno Hanugrah Ardya Hanugrah Ardya C. S Harinto Nur Seha Hariyadi, Hariyadi Haryadi Hasbi Romadhon Henly Yulina, Henly Herland Wijaya Kusumo Heru Nurcahyo Heru Sumaryanto Hesty Susanti Hidayati, Aulia Hidayati, Evi Nurul Hutari Puji Astuti I Gede Giri Panti Wijaya I Gede Suardika I Ketut Pasek Wisuda I Putu Satria Pramana Putra I Wayan Jepriana I Wayan Karang Utama I Wayan Nurjaya Ianaegea Randioko Hans Raprap Ichwan Chafidin Ikram Abi Hamzah Kurniawan Ima Wijayanti Inayatush Sholihah Indra Pratama Indriastuti, Isnaini Intan Kusumaningayu Intan Ratna Dewi Anjarsari Irawan, Azizah Septiyani Isdradjat Setyobudiandi Ivan Widjaja Iyaka Awala Firdaus Joestia Zhahiran, Alyanisa Junkwon Hwangbo Junkwon Hwangbo, Junkwon Kamini Kamini Karlina, Nur Alif Yusuf Putra Karya Karya Karya Khaswar Syamsu Kiagus Abdul Aziz Kristalia Mulya Wijaya Kristianti, Leonita Wahyu Kundrat Kundrat, Kundrat Kurniawan, Arandi Tubagus Kustiariyah Tarman La Ode Huli Lamirin Lamirin Lestari, Soedji Lilla Ning Cahya LINAWATI HARDJITO lisa amanda yakhin Listyarini, Sri M. Riyanto Magnarai Huangdinata Mala Nurilmala Mala Nurimala Mamik Indaryani Marasabessy, Ismael Marsella Marsella Masliani, Masliani Masrukin Masrukin Maulana, Muhammad Syahdan Maulidia Rahayyu, Annisa Ma’rifah, Bahriyatul Meika Syahbana Rusli Mellia Silvy Irdianty, Mellia Silvy Mennofatria Boer Merlindasari, Dita Alfina Merry Antralina Minangsih, Dian Murti Mochammad Riyanto Mufidah Mufidah Mufidah, Mufidah Muhamad Darmawan Muhamad Samsudin Muhammad Adam Malik Muhammad Fakhri Abrory Mujizat Kawaroe MUJIZAT KAWAROE Mujizat Kawaroe Muldiyana, Tya Mulyono S. Baskoro Murrukhmihadi, Mimiek Mustaruddin Mutiawati, Radita Mutmainnah Mutmainnah N. Nurjanah Nabila Ukhty Nada Martafia Nadia Aulia, Nadia Nandi Sukri Nasrulloh, Amar Vijai Navi’i Syaifullah Aji Ngete, Ani Florida Ni Kadek Karlina Lestariani Ni Komang Cahya Julina Anggarani Ni Nyoman Supuwiningsih Ni Nyoman Utami Januhari, Ni Nyoman Ni Putu Sri Puja Indrayanti Nila Berghuis Tamaela Ninik Purbosari Nopa Aris Iskandar Novi Anugraheni Nugroho, Muhammad Awal Satrio Nur Budi Mulyono Nuri Arum Anugrahati NURITA TORUAN-MATHIUS Nurlaila Ervina Herliany Nurma Sari, Nurma Nurmala Pangaribuan Nurnaningsih Nurnaningsih, Nurnaningsih Nyoman M N Natih Petrus Rani Pong-Masak Pieter G.O. Sunkudon Pipih Suptijah Prakarsa, Darmansjah Tjaja Prakasa, Darmansjah Tjahja Pramana, Rangga Budi Prasongko, Bambang Kuncoro Pratiwi, Ariska Dithya Pratiwi, Rosaria Eka Prayogo, Muhaimi Mughni Priasmoro, Ghifari Pandu Pudji Muljono Pujiono, Andreas Purgiyanti Purgiyanti Purgiyanti Purgiyanti, Purgiyanti Putri Yanuarita Sutikno Putri, Ryana Tammi Putu Angga Putra Rondan R.A. Retno Hastijanti Rafly Al Ghifari Ramadhan Rahardjoputro, Rolando Rahmat Kurnia Rahmatia Garwan Rahmatia Garwan Ramadayanti, Faddilla Lindra Ramadhani, Aulia Rusyda Ramadhayanti, Faddilla Lindra Rapiadi Rapiadi Ratih Purwanti, Ratih Regina Sofia Fahma Reni Lobo Reny Rosalina Retno Hastijanti Ria Octavia Rumiantin Rianto Rianto Risantie, Destria Usha Widya Riyanto, Mahfud Rizkia, Veni Roihan Zaky, Mohammad Rolando Rahardjoputro Royani, Dani Sjafardan Rufaida Nur Fitriana Rusky Intan Pratama Rusmawan, Teddy Rustam Effendi Paembonan, Rustam Effendi Sadulla, Mochammad Dicky Salsabila, Rizka Aulia Santosae, Zacky Arivai Santoso . SANTOSO SANTOSO Saputri, Icha Rahmanianda Saraswati, Hanugrah Ardya Crisdian Sardjiman Sardjiman Sardjiman Sari Prabandari, Sari Sari, Reni Nopita Sarmauli I. Manurung Savitri, Astri Aulia Savitri, Yuniar Sepri, Gansuar Setiko, Putro Hairutomo Setyarini Soemadi, Dian Setyarini, Dian Shofwan Hanief Sholihah, Inayatush Sholikhati, Nur Indah Shynie Shynie Sihotang, Srymaya Singgih Wibowo, Singgih Siregar, Rizky Febriansyah Sitanggang, Charles Paulinus Marulitua Siti Anwariyah Siti Fadilah Solihin Sri Cahyo Wahyono Sri Purwaningsih Suarji, Muhammad Agung Subaryono Subaryono, Subaryono Sudarmo, Agnes Puspitasari Sudibyo, Muhammad Farid Sugeng Heri Suseno Sumandiarsa, I Ketut Sumandiarsa, IKetut Suntoro Suntoro Supardi Hamid Supinah, Pipin Supuwiningsih, Ni Nyoman Suryani, Ani Susi Merry Marini Susiyarti Susiyarti Susiyarti, Susiyarti Susma Pranira Syahdami, Muhammad Haychal Syamsul Bahri Agus, Syamsul Bahri Takeshi Suzuki Taryono Taryono TATI NURHAYATI Tiara Indah Galeri Tiftazani, M. Haekal Tohar, Ibrahim Tri Dian Oktiana Tria Farma Meylina Tulus Haryono, Tulus Uju Uju Uju Uju Ulfa Kusuma Bhakti Ulung Pribadi, Ulung Utami Dyah Syafitri Veza Azteria Vinara Acnes Putri Mabela Vita Yanuar Wahyu Purwanto Wahyu Ramadhan Wahyu Ramadhan Wahyu Ramadhan Waldiyanti, Firli Weli Waluyo Hadi Wayan Rio Suryadhi Putra Wedashwara, I Gede Putu Wirarama Widiarsyah, Farel Widiyastuti, Iin Widyaningrum, Nova Rahma Wilda Amananti Wilda Amananti Winarti Zahirudin Windiasih, Rili Wini - Trilaksani Wistina Seneru Yana Maolana Syah Yonvitner - Yopi Nurdiansyah Yosef Yana Yudi Herdiana Yudi Yusdian Yudi Yusdian Yulianti, Nina Yumiko Yoshie Yumiko Yoshie Stark Yumiko Yoshie- Stark Yusli Wardianto Yusli Wardiatno yuspita, widdy Zacky Ariviaie Santosa Zafira, Areta Thea

Title

Found 209 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 209 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 209 Documents
Search