p-Index From 2021 - 2026
16.006
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Biosciences and Biotechnology JURNAL PROMOSI KESEHATAN INDONESIA Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) LenteraBio BIOTROPIA - The Southeast Asian Journal of Tropical Biology VISIKES Jurnal Kesehatan Masyarakat Tadris: Jurnal keguruan dan Ilmu Tarbiyah SOCIOLOGIE JSEH (Jurnal Sosial Ekonomi dan Humaniora) Edufisika: Jurnal Pendidikan Fisika JIMKesmas (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) Jurnal Manajemen Sumber Daya Perairan Jurnal Sapa Laut Pembaharuan Hukum JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN: Jurnal dan Aplikasi Teknik Kesehatan Lingkungan QALAMUNA: Jurnal Pendidikan, Sosial, dan Agama JPKMI (Jurnal Publikasi Kesehatan Masyarakat Indonesia) Jurnal Akuntansi MODELING: Jurnal Program Studi PGMI DIDAKTIKA TAUHIDI: JURNAL PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR Dinamika Ekonomi - Jurnal Ekonomi dan Bisnis LEGALITAS JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Studia Insania Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) JISIP: Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan Jurnal Biotek Journal of Information System, Applied, Management, Accounting and Research Jurnal Aplikasi Akuntansi Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming Business Innovation and Entrepreneurship Journal Jurnal Riset Akuntansi Aksioma JPEK (Jurnal Pendidikan Ekonomi dan Kewirausahaan) Valid Jurnal Ilmiah Dinasti International Journal of Management Science An-Nadaa: Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Ilmiah Akuntansi Kesatuan Jurnal Agroristek BIMIKI (Berkala Ilmiah Mahasiswa Ilmu Keperawatan Indonesia) Abdimasku : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Riset Biologi dan Aplikasinya Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Journal of Management and Bussines (JOMB) Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Journal De Facto Jurnal Ilmu Manajemen Terapan (JIMT) Journal La Sociale Pendagogia: Jurnal Pendidikan Dasar GANESHA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Muhammadiyah Journal of Geriatric Jurnal Penkomi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi Mimbar Agama Budaya Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan (JPMIT) JoEMS : Journal of Education and Management Studies East Asian Journal of Multidisciplinary Research (EAJMR) Formosa Journal of Applied Sciences (FJAS) Journal of Innovation Research and Knowledge Catimore: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JAKPI Indonesian Journal of Community Empowerment Bunayya: Jurnal Pendidikan Guru Madrasah Ibtidaiyah Borobudur Accounting Review Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi) BOCAH: Borneo Early Childhood Education and Humanity Journal Journal of Economics and Social Sciences DIKTUM: JURNAL SYARIAH DAN HUKUM Eduvest - Journal of Universal Studies Experimental Student Experiences Majalah Cendekia Mengabdi Jurnal Rakat Sehat : Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pendidikan Sains Indonesia (Indonesian Journal of Science Education) Socio-Economic and Humanistic Aspects for Township and Industry Jurnal Asimilasi Pendidikan Lunggi Journal Jurnal Terapis Gigi dan Mulut Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan GENIUS: Indonesian Journal of Early Childhood Education Jurnal Kebidanan Bestari Al-Aflah Jurnal Riset Ilmiah Indonesian Journal of Community Empowerment Jurnal Abdimas Independen Equator Science Journal (ESJ) Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa Siber International Journal of Digital Business Siber International Journal of Education Technology Jatijajar Law Review Jurnal Riset Mahasiswa Akuntansi Asian Journal of Management, Entrepreneurship and Social Science Society Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat J-CEKI Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Malaqbiq : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Journal of Tropical Diseases and Health Science Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Inovasi Pendidikan Profesi Guru Jurnal Sinergi
Claim Missing Document
Check
Articles

VALIDITAS LKS BERBASIS PENDEKATAN SALINGTEMAS PADA MATERI JAMUR UNTUK MELATIHKAN KETERAMPILAN BERPIKIR KRITIS Hasanah, Uswatun; Isnawati, Isnawati
Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) Vol 8 No 3 (2019)
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Materi jamur adalah salah satu materi yang berkaitan dengan lingkungan sekitar, dan siswa akan mudah memahami konsep materi tersebut jika dilakukan berdasarkan aktivitas yang dilakukan sendiri. Untuk dapat menunjang pelaksanaan proses pembelajaran materi jamur, Lembar Kegiatan Siswa (LKS) yang berbasis pendekatan Salingtemas (sains, lingkungan, teknologi dan masyarakat) dapat membimbing siswa dalam mengintegrasikan materi yang diberikan dengan kehidupan sehari-hari Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghasilkan LKS berbasis pendekatan salingtemas pada materi jamur yang valid berdasarkan penilaian validitas pakar biologi, pakar pendidikan dan guru biologi. Penelitian ini merupakan jenis penelitian pengembangan model 4-D. Tahapan model pengembangan ini adalah Define (pendefinisian), Design (perencanaan), Develop (pengembangan) dan Disaminate (penyebaran). Pada tahap Dissaminate dilakukan sampai pada tahap pengemasan produk LKS yang dikembangkan. Kegiatan pengembangan dilaksanakan di jurusan Biologi FMIPA Universitas Negeri Surabaya. Uji coba terbatas pada 16 siswa kelas X MIA 2 di SMAN 1 Menganti. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menyatakan rata- rata validitas LKS sebesar 3,40 masuk pada kategori valid. Dengan demikian LKS berbasis pendekatan salingtemas dinyatakan layak untuk digunakan dalam pembelajaran. Kata kunci: Pengembangan, Lembar Kegiatan Siswa (LKS), Salingtemas, validitas, Jamur.
EFEKTIFITAS LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK (LKPD) BERBASIS KECAKAPAN HIDUP (LIFE SKILL) PADA PEMBUATAN YO-BUAH MATERI BIOTEKNOLOGI KELAS XII SMA Putri, Sulastri; Isnawati, Isnawati
Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) Vol 8 No 3 (2019)
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Kegiatan pembelajaran di sekolah belum banyak menyentuh kemampuan soft skill namun hanya terfokus pada hard skill. Kecakapan hidup (life skill) merupakan kemampuan melatihkan soft skill sekaligus hard skill yang diperlukan peserta didik agar memiliki kemampuan, keterampilan serta mengembangkan potensi di dalam dirinya. Pada pembelajaran Biologi terutama materi Bioteknologi dinilai dapat melatihkan kecakapan hidup peserta didik. Tujuan dari penelitian ini adalah mendeskripsikan keefektifan LKPD yang dikembangkan. Kecakapan hidup yang dilatihkan meliputi kecakapan berpikir rasional (thinking skill) dan kecakapan akademik (academic skill) melalui LKPD berbasis kecakapan hidup dalam pembuatan Yoghurt-Buah (Yo-Buah) materi bioteknologi konvensional. Uji coba terbatas dilakukan di SMAN 4 Sidoarjo kelas XII MIPA 1 total 16 peserta didik. Penelitian ini merupakan pengembangan LKPD didesain menggunakan model 4D meliputi tahap Define, Design, Develop, dan Disseminate namun tanpa tahap Disseminate. Instrumen yang digunakan adalah lembar pretest dan posttest, lembar penilaian produk yoghurt, dan lembar respons peserta didik. Analisis data dalam penelitian ini meliputi keefektifan LKPD yang ditinjau dari persentase kecakapan hidup, N-gain score, penilaian produk yoghurt buah, dan respons peserta didik. Efektifitas LKPD ditinjau dari hasil belajar peserta didik yang didapatkan dari nilai pretest dan posttest kemudian dihitung dengan rumus N-gain mendapatkan kategori tinggi, hasil penilaian produk yoghurt buah mendapatkan rata-rata persentase 91,7% dan 100% termasuk kategori sangat baik serta respons peserta didik mendapatkan rata-rata persentase 99,2% termasuk kategori sangat baik. LKPD yang telah dikembangkan dinyatakan efektif untuk melatihkan kecakapan hidup pada materi bioteknologi kelas XII SMA. Kata kunci: efektifitas, LKPD, kecakapan hidup, materi bioteknologi
Keefektifan LKPD Eubacteria Berbasis CTL untuk Meningkatkan Kemampuan Berpikir Divergen Sa'idah, Iva Khoirus; Isnawati, Isnawati
Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) Vol 9 No 1 (2020)
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pendekatan Contextual Teaching and Learning (CTL) membantu peserta didik untuk meghubungkan antara materi yang diajarkan dengan situasi dunia nyata, sehingga peserta didik dapat menerapkan materi pembelajaran untuk menyelesaikan masalah dalam kehidupan. Eubacteria merupakan mikroorganisme yang memiliki banyak peran, baik menguntungkan atau merugikan yang berkaitan dengan kehidupan. Kemampuan berpikir divergen diperlukan agar peserta didik mampu menemukan banyak kemungkinan jawaban untuk mengatasi permasalahan yang berkaitan dengan peran eubacteria. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keefektifan LKPD Eubacteria berbasis (CTL) yang dikembangkan. Penelitian ini merupakan jenis penelitian pengembangan model 4-D. Tahapan model pengembangan ini adalah Define (pendefinisian), Design (perancangan), Develop (pengembangan), dan Dessaminate (penyebaran), namun pada tahap disseminate tidak dilakukan. Uji coba terbatas dilakukan pada 20 peserta didik kelas X MIA 7 MAN Sidoarjo. Instrumen penelitian dilakukan dengan lembar hasil evaluasi dan lembar respons peserta didik. Metode penelitian yang digunakan untuk menentukan efektifitas LKPD yakni berdasarkan skor n-Gain yang didapatkan dari selisih hasil nilai Pre-test dan Post-test, Ketuntasan indikator berpikir divergen, dan respon peserta didik. LKPD yang dikembangkan dinyatakan efektif jika skor n-Gain ≥0.3, presentase ketuntasan indikator berpikir divergen ≥75%, dan presentase respon peserta didik ≥61%. Hasil penelitian menyatakan rata-rata skor n-Gain 0.79 dikategorikan tinggi, presentase ketuntasan indikator berpikir divergen 87.8% dengan kategori tuntas, dan respon positif dengan presentase 95.5%. Dengan demikian LKPD Eubacteria berbasis CTL yang dikembangkan efektif untuk digunakan untuk peserta didik.
Keefektifan LKPD Bioteknologi Konvensional Berbasis Ecopreneurship Untuk Melatihkan Berpikir Kreatif dan Inovatif Siswa Kelas XII Melalui Metode Pembelajaran PJBL Tohiroh, Nur Azizah; Isnawati, Isnawati; Dewi, Sari Kusuma
Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) Vol 9 No 1 (2020)
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kurikulum 2013 menuntu peserta didik untuk produktif, kreatif, inovatif dan memiliki peran dalam kehidupan bermasyarakat. Cara yang dapat dilakukan agar kurikulum 2013 tercapai yaitu dengan membuat peserta didik berperan aktif dalam proses pembelajaran yang melatihkan berpikir kreatif dan inovatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas LKPD bioteknologi berbasis ecopreneurship yang telah divalidasi oleh ketiga ahli. Metode yang digunakan yaitu tes dan respon peserta didik. Instrumen penelitian ini menggunakan lembar pretest, lembar posttest, dan lembar angket respon. Teknik analisis menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Sasaran uji coba terbatas adalah 20 orang peserta didik kelas XII SMA Negeri 1 Boyolangu, Tulungagung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keefektifan LKPD berdasarkan hasil belajar kognitif memperoleh persentase 100% dengan kategori sangat efektif sedangkan berdasarkan respon memperoleh persentase 99% dengan kategori sangat efektif. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa LKPD berbasis ecopreneurship dinyatakan afektif. Penelitian ini memberikan gambaran yang cukup baik bagimana pembelajaran menggunakan LKPD yang dikembangkan mempu meningkatkan keterampilan berpikir kreatif dan inovatif dalam waktu yang relatif singkat dan mampu memberikan kemudahan bagi peserta didik dalam memahami suatu materi pembelajaran.
Validitas LKPD Biotechnopreneurship untuk Melatih Kemampuan Wirausaha dan Keterampilan Proses Sains Peserta Didik Faidah, Majiddatul; Isnawati, Isnawati
Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) Vol 9 No 2 (2020)
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Materi Bioteknologi adalah salah satu materi yang menghasilkan produk sehingga dapat dintegrasikan dengan kegiatan wirausaha (entrepreneurship). Karakteristik materi Bioteknologi yang mencakup permasalahan autentik dapat digunakan untuk melatih kemampuan wirausaha dan keterampilan proses sains peserta didik melalui media Lembar Kegiatan Peserta Didik (LKPD) berbasis Biotechnopreneurship dengan kegiatan yang berorientasi pada sintaks model pembelajaran Project Based Learning (PjBL). Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan validitas LKPD berbasis Biotechnopreneurship untuk melatih kemampuan wirausaha dan keterampilan proses sains peserta didik pada materi Bioteknologi kelas XII SMA melalui sintaks PjBL. Jenis penelitian ini adalah penelitian pengembangan mengacu pada model pengembangan instruksional Fenrich yang terdiri atas enam tahap meliputi tahap analisis, perencanaan, perancangan, pengembangan, implementasi serta tahap evaluasi dan revisi. Pengembangan dilakukan di Jurusan Biologi, FMIPA Universitas Negeri Surabaya selama Agustus – September 2019 dan tahap validasi LKPD pada November 2019. Nilai validitas LKPD ditinjau berdasarkan hasil validasi tiga validator yang dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil validasi menunjukkan LKPD yang dikembangkan sangat valid dengan skor validitas 3,9. Dengan demikian LKPD berbasis Biotechnopreneurship dinyatakan layak secara teoretis untuk digunakan dalam pembelajaran. Kata Kunci: validitas, LKPD, biotechnopreneurship, kemampuan wirausaha, keterampilan proses sains.
Validitas Lembar Kegiatan Peserta Didik (LKPD) Berbasis Discovery Learning Materi Hereditas Manusia untuk Melatihkan Keterampilan Berpikir Kritis Zahwa, Alfina; Isnawati, Isnawati
Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) Vol 9 No 2 (2020)
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Keterampilan berpikir kritis merupakan salah satu keterampilan yang dibutuhkan dalam proses pembelajaran pada abad 21 dan Kurikulum 2013. Keterampilan tersebut dapat dilatihkan melalui lembar kegiatan peserta didik (LKPD) berbasis discovery learning. LKPD berbasis discovery learning dikembangkan pada materi hereditas manusia karena materi tersebut merupakan materi yang kurang diminati dan sifatnya yang sulit diindra. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan validitas LKPD berbasis discovery learning pada materi hereditas manusia untuk melatihkan keterampilan berpikir kritis peserta didik. Jenis penelitian adalah penelitian pengembangan dengan menggunakan model 4D yang terdiri dari pendefinisian, perancangan, pengembangan, tanpa penyebaran. Teknik pengambilan data dilakukan dengan metode validasi oleh dua Dosen Biologi bidang materi hereditas manusia dan pakar pendidikan, serta satu guru Biologi SMA. Analisis data dilakukan dengan teknik deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa LKPD berbasis discovery learning pada materi hereditas manusia memperoleh skor rerata 3,7 yang termasuk dalam kategori sangat valid. Kata Kunci: validitas, LKPD, discovery learning, berpikir kritis, hereditas manusia
Pengembangan Media Booklet Elektronik Materi Jamur untuk Meningkatkan Pemahaman Konsep Siswa Kelas X SMA Hoiroh, A’an Muhajar Mawaddatul; Isnawati, Isnawati
Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) Vol 9 No 2 (2020)
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pemahaman konsep adalah kemampuan membangun arti dari informasi berupa konsep yang diterima dalam proses pembelajaran. Pemahaman konsep materi jamur adalah kemampuan siswa menangkap konsep dalam materi jamur. Materi jamur memiliki banyak konsep yang harus dikuasai siswa. Media booklet elektronik disusun untuk membantu siswa dalam meningkatkan pemahaman konsep materi jamur. Booklet elektronik pada materi jamur merupakan kombinasi antara konsep-konsep penting dengan gambar yang menarik pada materi jamur. Tujuan penelitian ini adalah untuk menghasilkan media booklet elektronik yang valid, praktis dan efektif sehingga siswa dapat terbantu dalam meningkatkan pemahaman konsep materi jamur. Penelitian ini menggunakan model ASSURE. Kegiatan pengembangan dilakukan di Jurusan Biologi FMIPA-UNESA, sedangkan uji coba dilakukan terhadap 20 siswa kelas X SMAN 1 Mojosari. Hasil validasi media booklet elektronik adalah sangat valid dengan perolehan nilai sebesar 3,94. Hasil kepraktisan media booklet elektronik adalah sangat praktis dengan perolehan persentase keterlaksanaan aktivitas siswa sebesar 97,5%. Hasil keefektifan media booklet elektronik adalah sangat efektif dari perolehan Gain score sebesar 0,75 dan persentase respon siswa sebesar 82,5%. Secara keseluruhan, media booklet elektronik valid, praktis, dan efektif digunakan dalam kegiatan pembelajaran pada materi jamur. Kata kunci: materi jamur, media pembelajaran, booklet elektronik.
Profil Miskonsepsi Siswa Kelas XII SMA pada Submateri Sintesis Protein Berdasarkan Hasil Uji Four-Tier Diagnostic Test Widiastutik, Eka; Isnawati, Isnawati
Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Miskonsepsi merupakan perbedaan pemikiran seseorang dengan pendapat yang disepakati oleh ahli. Oleh karena itu diperlukan upaya untuk mencegah dan mengatasi miskonsepsi siswa agar tidak memengaruhi konsep selanjutnya yang akan diajarkan pada siswa. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendeskripsikan profil miskonsepsi siswa pada submateri sintesis protein menggunakan four-tier diagnostic test, (2) mendeskripsikan faktor penyebab terjadinya miskonsepsi yang dialami siswa, dan (3) mendeskripsikan upaya mereduksi miskonsepsi. Jenis penelitian ini yaitu deskriptif evaluatif. Metode yang digunakan adalah tes objektif dan wawancara. Tes objektif berupa 15 butir soal four-tier diagnostic test yang dikerjakan oleh 60 siswa. Tes diagnostik berfungsi untuk mengetahui profil miskonsepsi siswa. Metode wawancara berupa angket yang berfungsi untuk mengetahui penyebab miskonsepsi. Angket wawancara dikerjakan oleh 30% siswa yang mengalami miskonsepsi tinggi, miskonsepsi sedang maupun rendah. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui sebesar 52,60% siswa mengalami miskonsepsi, 25,10% siswa termasuk tidak paham konsep, dan 22,60% siswa termasuk paham konsep. Indikator subkonsep yang mengalami miskonsepsi tinggi diantaranya adalah menentukan basa nitrogen dalam DNA, menentukan ciri tahapan terminasi translasi, merumuskan urutan proses sintesis protein, menganalisis jenis untai DNA pada inisiasi transkripsi, menentukan mekanisme sintesis protein. Penyebab miskonsepsi yang paling dominan pada penelitian ini adalah siswa itu sendiri, buku teks, dan guru. Berdasarkan hasil penelitian, kategori miskonsepsi pada subkonsep terminasi translasi, inisiasi transkripsi, dan mekanisme sintesis protein termasuk dalam kriteria tinggi. Kata Kunci: miskonsepsi, sintesis protein, four-tier diagnostic test.
Pengaruh Lama Perendaman Bubu Terhadap Hasil Tangkapan Ikan di Perairan Tondonggeu Kecamatan Abeli Kota Kendari Sulawesi Tenggara Isnawati, Isnawati; Anadi, La; Abdullah, Abdullah
Jurnal Manajemen Sumber Daya Perairan Vol 6, No 1: Februari 2021
Publisher : Jurnal Manajemen Sumber Daya Perairan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian  tentang pengaruh lama perendaman bubu terhadap hasil tangkapan ikan telah dilakukan pada bulan November 2019–Maret 2020 di perairan Tondonggeu Kecamatan Abeli Kota Kendari, Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 1) jumlah, jenis dan ukuran ikan yang tertangkap; 2) komposisi jenis dan komposisi ukuran; dan 3) pengaruh lama perendaman terhadap jumlah dan berat ikan tangkapan bubu. Penelitian ini menggunakan metode experimental fishing dengan alat tangkap bubu yang dilakukan langsung di lapangan. Alat tangkap bubu yang terbuat dari material kawat galvanis dengan ukuran panjang 150 cm, lebar 100 cm, dan tinggi 50 cm, sebanyak sembilan unit yang dioperasikan pada kedalaman di atas 25 m hingga 85 m. proses penangkapan (setting-hauling) dilakukan tiap bulan dengan frekuensi masing-masing perlakuan 3 kali ulangan dilakukan 9 kali ulangan  per bulan atau 27 satuan percobaan  selama penelitian. Hasil penelitian diperoleh bahwa jumlah tangkapan yang mendominasi adalah perendaman 5 hari 196 ekor nilai persentase tertinggi ditempati oleh jenis ikan kerapu macan (Epinephelus areolatus) 17.35% dengan ukuran panjang 25.2-44.2 cm (41.17%) dan berat 254.4-687.3 gr (26.47%), diikuti perendaman 7 hari sebanyak 147 ekor dengan nilai persentase ditempati oleh jenis ikan kerapu sunu (Plectropomus leopardus) 19.73% dengan ukuran panjang 28.3-43.6 cm (31.03%) dan berat 298.7-676.2 gr (34.48%) dan perendaman 3 hari sebanyak 142 ekor dengan nilai persentase ditempati oleh jenis ikan kakap merah (Lutjanus erythropterus) 16.20% dengan ukuran panjang 20.4-31.3 cm (43.47%) dan berat 178.4-417.6 gr (47.82%). Hasil analisis statistik (Analysis of Variance) perbedaan lama perendaman sangat berpengaruh nyata baik terhadap jumlah maupun berat ikan hasil tangkapan pada alat tangkap bubu.                                                                                                                                Kata kunci : Bubu, hasil tangkapan ikan , lama perendaman
Pengaruh Konsentrasi Larutan Gula dan Cuka terhadap Produk Nata de Purple Sweet Potato (PSP) Kusuma Dewi, Aulia Aji; Fahma, Natasya Amelia; Agushesa, Hermi Yanti; Isnawati, Isnawati
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 5 No. 3 (2021): 2021
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (575.296 KB)

Abstract

Nata de Purple Sweet Potato (PSP) merupakan produk dari filtrat ubi jalar ungu dengan bakteri fermentasi spesies Acetobacter xylinum. Proses pembuatan nata menggunakan tambahan gula pasir sebagai sumber karbon pada produksi selulosa dari bakteri Acetobacter xylinum selama proses fermentasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi gula dan cuka terhadap karakteristik nata de PSP. Variasi penambahan konsentrasi larutan gula dan cuka dalam penelitian ini adalah F1 (600 gram, pH 4), F2 (600 gram, pH 3), F3 (400 gram, pH 4), dan F4 (400 gram, pH 3). Uji yang dilakukan pada penelitian ini berupa pengukuran ketebalan nata selama 15 hari, dilakukan pada hari ke 5, 10, dan 15 menggunakan penggaris dengan ketelitian 0,5 mm pada 3 titik setiap sisinya. Uji organoleptik oleh 10 panelis dilakukan pada hari ke 17 setelah pemanenan dan pengolahan nata de purple sweet potato. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa nata de purple sweet potato yang memenuhi standar diperoleh pada perlakuan F1 dengan variabel manipulasi 600 gram gula dan pH 4, nata yang dihasilkan memiliki ketebalan rata-rata 1,54 cm, memiliki warna magenta terang, tekstur kenyal hingga sangat kenyal, rasa yang sangat manis, dan tidak beraroma.
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abdan Rofa`at Al-Qadrie Abdul Azis Abdul Mannan, Siti Sofiyah Abdulrohman, Ihsan Abdur Rahim, Abdur Adam Setiawan, Adam Adiansyah, Adi Afifah, Neela Agushesa, Hermi Yanti Agustan Agustan, Agustan Agustin, Rika Rafika Agustini, Annafilia Ahalik, Ahalik Ahmad Afandi Ahmad Zaky, Ahmad Ahmad, Sitti Nurjannah Aimie Sulaiman Aisyah, Inasha Nur Aji, Ahmad Adroma Al Jauzi, Mohamad Refi Alamsyah Albarad, Annisa Salsabilla Althalets, Fareis amperawati, metty Anafi Minmahddun Ananda Arifin, Camelia Andi Hidayat, Andi Andriyanto Andriyanto Ansyah, Adi Adi Anwar, Aida Choirul Apriansyah, Adam Hasyim Aprilia, Irma Apriliany, Maulidya Ardila, Mesy Arifin Arifin Arifin, Zarul Arsyad, Annisa Wahyuni Arua, Afudin La As'ari, Sandra As-Syauqi, Syarifah Miftahqillah Asmadin, Asmadin Astu Rahman, Waljuni Asyikin, Nehru Ate, Novitasari Agu Ayu Putri Ayudia Sokarina Azhari, Septian Cahya Biana Adha Inapty, Biana Adha Bidang, Azzahra Nor Afika Bintang Wirawan Budiyono Budiyono BUNGA NURWATI Bustami Rahman Chatarina Umbul Wahyuni Dahlena, Alni Danan, Danan Daniati Daniati Dedi Haryadi Dedoe, Amir Dendi Ramdani Dessy Maulina Devi Oktavia Dewi Ratnasari Dewi Ratnasari Astuti Dian Herdiana Didit Supriyadi Diyani, Annisa DWI YULIANTI Edward Ngii Effenndy, Lukman Eldi Mulyana, Eldi Eni Indriani Eni Indriani Epianawati, Epa Ermawati Ermawati Erminawati erminawati Ervina Ervina Evi Martha Fadilah, Azka Muhamad Fadzilah, Heni Nur Fahma, Natasya Amelia Fahmah, Nur Izzatul Faidah, Majiddatul Fajriah, Yustika Nur Fakhriyah Fakhriyah Falah, Fajrul Faridah, Nur Mutiah Fathul Jannah, Fathul fatimah Fatimah Fatimah, Nurul Izzah Fatkhur Rohman Fatma Hidayati, Fatma Fatmah Fatmah Fauziah, Alysa Nur Febrian Andi Hidayat Febriani, Ismi Febryan, Muhammad Dimas Ferry Kriswandana Fikri, M. Ali Fitriadi Fitriadi Fitriandini, Monica Salma fitriaty, Diah Fitriyah, Nur Fourinta, Ananda Fransiska Wulandari Giorgadze, Irma Gunayasa, Ida Bagus Kade Guntur Trimulyono Gusniati, Gusniati Gustari, Tresna Dita Hadi, Budi Al Haeronnisa, Haeronnisa Hairani, Yuniar Is Hamdani, Nizar Alam Hamlan, Hamlan Hanifah, Siti Nur Hapzi Ali Henri Peranginangin Hepni, Hepni Herdiyanti, Herdiyanti Herlianti, Anggun Oktavia Hermadi, Hermadi Hikmah, Nor Hilendri, Bq. Anggun Hoiroh, A’an Muhajar Mawaddatul Holy, Candina IDA RAHMAWATI Ida Yanti, Nurvania Agitha Ikromah, Ikromah Imam Ridho Arrobbi Imam Santoso Imanuela S. S, Dea Rama Inayah Inayah Indah Hati, Fatmi Indah Sari Indah, indahrahmahdaniyati Intan Permana Irawati Irawati Irfan Supriatna Iskandar, Renayu Meilda Ismail Ismail Isnaini, Zuhrotul Isnaini, Zuhrotul Israri, Faris Nur J, Jusriadi Jannah, R. H Juhisa, Ahmad Hendra Jumaidi, Lalu Takdir Juniana, Devi Juniana Kadafiah, Siti Karnilawati Karnilawati Karo, Tiy Kusmarabbi Kasi, Yohanes F Kautsaranny, Safira Kinanti, Rossanda Okta Kisworo Utami , Naning Kisworo Utami, Naning Kurniawati, Fadilla Kusuma Dewi, Aulia Aji Kusumaningsih, A. Kusumaningtias, R. La Anadi, La La Welendo, La Laila Hayati, Laila Lenap, Indria Puspitasari Lestari, Baiq Anggun Hilendri Lestari, Nadiyah Puji Lestari, Putri Kurnia Lisa Lisdiana Lukman Effendy, Lukman M.Irfa’i Mahanani Tri Asri Mahardika, Dayu Manalu, Sri Rahmayani Marissa Silooy Marlina Marlina Maulani, Galih Abdul Fatah Maulida, Maulida Mawardiana Mawardiana Mellani Yuliastina metty amperawati Milsan, Haidar MISWAR MISWAR Mizan Ikhlasul Rahman Mohamad Refi Alamsyah Al Jauzi Mu'aziyah, Siti Eneng Sururiyatul mubarok, teten mohamad sapril Muchran, Muchriady Muhaimin, Fitriari Izzatunnisa Muhammad Ir'fai Muhammad Mona Adha Muhammad Pahruddin, Muhammad Muhammad Rasyid Ridha MUHAMMAD RIZAL Muhammad Tazkiah, Muhammad Mujtahid, Iqbal Miftakhul Muttaqillah, Muttaqillah Nadhilah, Aulia Shafra Nadila, Nadila Nafsiyah, Zakiyatun Nazihah, Fathimah Qonita Nedriyan, Huli Sabpa Ni Putu Yoni Widiasih Nizwardi Jalinus Nofia Sari, Okta noorhafiji, noorhafiji Noorhidayah Noorhidayah, Noorhidayah Nopianti, Putri Riski Noraida Noraida, Noraida Novita Sari Nugraha, Irsyad Nugraha, Sukma Nuhun, Ridwan Syah Nur Endah Sabarini Nur Muliati Nurabiah Nurhayati Nurhayati Nurjamin, Lucky Rahayu NURWATI, BUNGA Okina, Muhammad Syahrul Rizki Oktavia Oktavia Pamungkas, Bayu Aji Pancawai M., Rr. Sri Pattinaja, Elna M. Permana, Intan Pradana, Irfan Dayu Prameswari, Rahmayani Indah Pramudiyanti Pramudiyanti Pratiwi Putri, Aprillia Pratiwi, Yolanda Ayu Prayoga, Cepi Juniar Prihastuti, Retno Pujiawati, Lilis Purwaningrum Purwaningrum, Purwaningrum Purwanti, Frida Purwoko, Agus Pusparini, Herlina Pusparini, Herlina Putihat, Iip Putri Rahmawati Putri, Berliana Oka Kirana Putri, Dhea Mayzulianda Putri, Dina Paramitha Hefni Putri, Nunung Isna Putri, Sulastri Raharjo Raharjo RAHAYU, ERNA Rahman, Arwan Arif Rahman, Waljuni Astu Rahmasari, Dewi Rahmat Hidayat Rahmatanti, Rinda Dwi Rahmawati, Rahmawati Rahmi, Anida Rahwamati, Rahwamati Rama, Rama Ramadany, Lisa Dewi Ramadhan, Muh Syahru Ramadhan, Risca Ariska Rano Wijaya Raya Agni Reni Ambarwati Riandani, Reza Rina Septiani, Rina Risna Risna, Risna Rizky Ridwan Rochmiyati Rochmiyati Rubiati Hipni, Rubiati Rukmana, Nanik Indra Rusdanillah, Aoda S.Pd. M Kes I Ketut Sudiana . Sa'idah, Iva Khoirus Sab'atul Habibah, Siti Sabarini, Nur Endah Sabrini, Anadya Tri Sadikin, Abdurrahman Saepulmilah, Ceceng Safari, Shabina Meisya Andriani Safira, Ratu Sella Safitri, Qorina Amalia Said, Fahmi Said, Fahmi bin Saiful Akhyar Lubis Salsabella, Salsabella Samron, Samron Sandi, Mohamad Sandra, Dinda Widia Santoso, Mohamad Sapii, Muhammad Saprudin Saprudin Sari Kusuma Dewi, Sari Kusuma Sari, Desi Indah Sari, Rahayu Yunita Sarwani Sarwani, Sarwani SATRIYAS ILYAS Setiawan, Rahayuniati Setiawan, Rahyuniati Shaulita, Rizkia Shaumiwaty, Shaumiwaty Sila, Oktofianus Siregar, Riski Agussalim Siti Qomariah, Siti Siti Salamah Siti Sriyati Sofya, Lilis Sofyan, Lukman Perdana Solihat, Asri Soni, Mohammad Sri Nuryati Stephanie, Natasha Griselda Sugiarto, M.Hafiz Suhaedi, Wirawan Sulha Sulha Sulistiadi, Wachyu Supriatna, Irfan Supriyadi Supriyadi Supriyadi, Supriyadi Susi Susanti Susiani, Ely Tri Syahrituah Siregar Syainah, Ermina Syamsu Syamsu Syarifudin A., Syarifudin Syech Zainal Temalagi, Selva Titik Respati Tohiroh, Nur Azizah Tri Wahyuningsih Triandro, Agil Zuhal Ulfah, Rasuna Umah, Khaerul Uswatun Hasanah Wagiman Manik Wahdah, Rofiqah WahyuDjati, Dendy Vercelly Wahyuningtias, Hanum Wanti Wanti Wanti Wanti Wediawati, Tuti Werdhian, I Komang Widiastutik, Eka Widyasari Widyasari, Widyasari Windani, Irawati Wuri Sumampouw Yanti, Rusmini Yayan Hendayana Yuniarti, Desi YUSLI MARIADI Yusuf Kendek Zahwa, Alfina Zain, Muh. Irawan zulfa, indana