p-Index From 2021 - 2026
17.207
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Rekayasa Proses Jurnal Sosio Ekonomika Bisnis GEMA TEKNOLOGI METANA Jurnal Teknik Kimia USU Jurnal Sains dan Teknologi Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi Fakultas Teknik Abdimas Jurnal Bahan Alam Terbarukan Jurnal Teknik Elektro Rekayasa: Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran Sainteknol : Jurnal Sains dan Teknologi ASAS : Jurnal Hukum Ekonomi Syariah CHEMICA Jurnal Teknik Kimia Jurnal Produksi Tanaman Jurnal Hubungan Internasional Jurnal Zeolit Indonesia Jurnal RESTI (Rekayasa Sistem dan Teknologi Informasi) ETERNAL(english, teaching, learning, and Research Journal) Jurnal Pilar Nusa Mandiri Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia Jurnal SOLMA JURNAL DIVERSITA Indonesian Mining Journal Indonesian Journal of Chemistry Techno Nusa Mandiri : Journal of Computing and Information Technology JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Jurnal Rekayasa Proses Al Mi’yar: Jurnal Ilmiah Pembelajaran Bahasa Arab dan Kebahasaaraban Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi Terapan Global Health Management Journal Jurnal Ilmiah Pendidikan dan Pembelajaran KOMPUTEK Jurnal Medika Malahayati JIPI (Jurnal Ilmiah Penelitian dan Pembelajaran Informatika) Metalurgi INSIST (International Series on Interdisciplinary Research) INTEK: Jurnal Penelitian Psikoislamedia : Jurnal Psikologi Jurnal Sehat Mandiri Indonesian Physical Review Sang Pencerah: Jurnal Ilmiah Universitas Muhammadiyah Buton Indonesian of Health Information Management Journal (INOHIM) Building of Informatics, Technology and Science Neo Teknika: Jurnal Ilmiah Teknologi ASEAN Journal of Chemical Engineering Sakina: Journal of Family Studies Enrichment : Journal of Management Buletin KKN Pendidikan Journal of Computer System and Informatics (JoSYC) Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) Jurnal Infortech Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat SUPERMAT (JURNAL PENDIDIKAN MATEMATIKA) Tunas Medika Jurnal Kedokteran & Kesehatan Sehat Masada Jurnal ABDIMAS (Pengabdian kepada Masyarakat) UBJ JOURNAL SCIENTIFIC OF MANDALIKA (JSM) Islamika Granada ARRUS Journal of Engineering and Technology Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Abdimas Ekonomi dan Bisnis Madani Syari'ah : Jurnal Pemikiran Perbankan Syari'ah Qisthosia Indonesian Journal of Health Science Merdeka Indonesia Jurnal International El-Izdiwaj: Indonesian Journal of Civil and Islamic Family Law Jurnal Puruhita Society: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Teknik Kimia USU Jurnal Riset Psikologi KNOWLEDGE: Jurnal Inovasi Hasil Penelitian dan Pengembangan Jurnal Abdimas Perbanas ANUBHAVA: Jurnal Ilmu Komuniksi Hindu Journal of Innovation Research and Knowledge Jurnal Psikologi Terapan (JPT) Edukasia: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Indonesian Journal Computer Science (ijcs) Jurnal Riset Rumpun Ilmu Kedokteran (JURRIKE) Journal of Innovation and Research in Primary Education Jurnal Riptek Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia Indonesian Journal of Health Information Management Services (IJHIMS) Aceh International Journal of Science and Technology Termometer: Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan Dan Kedokteran Gotong Royong : Jurnal Pengabdian, Pemberdayaan Dan Penyuluhan Kepada Masyarakat (J-P3KM) eProceedings of Engineering JISPE Journal of Islamic Primary Education Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS Journal of Economics and Business (JECOMBI) Jurnal Kendali Akuntansi Metalurgi Usada Nusantara: Jurnal Kesehatan Tradisional Early Childhood Education Development and Studies (ECEDS) Jurnal Motivasi Pendidikan dan Bahasa Journal of Economic, Religious, and Entrepreneurship (JoERE) Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Inovasi Kepada Masyarakat (PENAMAS) Nursing Applied Journal International Journal of Renewable Energy Development Bulletin of Chemical Reaction Engineering & Catalysis MEJORA Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara Jurnal Solusi Masyarakat Dikara Jurnal Ilmiah Manajemen dan Akuntansi Indonesian Mining Journal Wissen: Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora Jurnal Rekayasa Proses Fundamentum: Jurnal Pengabdian Multidisiplin JURNAL REKAYASA KIMIA & LINGKUNGAN Thalaqah : Journal of Arabic Education and Literature Sainteknol : Jurnal Sains dan Teknologi Journal of Community Empowerment Jurnal Bahan Alam Terbarukan Al-Umm: Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Dinamika Kerajinan dan Batik: Majalah Ilmiah Semantik: Journal of Social, Media, Communication, and Journalism LOGIC: Jurnal Penelitian Informatika
Claim Missing Document
Check
Articles

Surface Treatment of Wood Polymer Composites from Straw Fiber Using Argon Plasma Jet Injection: Enhancing Adhesion Properties Harianingsih, Harianingsih; Astuti, Widi; Widyastuti, Catur Rini; Wulandari, Retno; Puzi, Asmarani Ahmad
Jurnal Bahan Alam Terbarukan Vol. 13 No. 2 (2024): December 2024 [Nationally Accredited Sinta 2]
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/jbat.v13i2.5572

Abstract

The increasing demand for environmentally friendly materials has driven research into biodegradable composites. Straw fiber, an abundant agricultural byproduct, remains underutilized as a filler material in Wood Polymer Composites (WPC). To enhance its application potential, this study investigates the surface treatment of straw fiber/polyvinyl alcohol (PVA) matrix composites using a plasma jet with argon injection. The use of cold plasma as a treatment method is expected to improve the interfacial bonding between the straw fiber and the PVA matrix, thereby enhancing composite properties. The research employs several analytical methods, including morphological analysis of straw fibers before and after plasma jet treatment using Scanning Electron Microscopy (SEM), contact angle measurements, and emission intensity analysis via Optical Emission Spectroscopy (OES). The results reveal significant morphological changes in the straw fiber surface after plasma jet treatment, characterized by increased roughness and improved adhesion with the PVA matrix. The emission intensity analysis identifies peak reactive argon species at λ = 698.223 nm to λ = 778.398 nm, N₂⁺ at λ = 386.685 nm to λ = 445.289 nm, N₂ at λ = 324.768 nm to λ = 377.983 nm, and atomic oxygen spectral triplets at λ = 780.341 nm to λ = 830.867 nm. Moreover, the decrease in the contact angle from 90° to 57° over 60 minutes demonstrates a transition in the composite's surface properties from hydrophobic to hydrophilic. These findings highlight the effectiveness of plasma jet treatment in modifying straw fiber surfaces for improved composite performance, paving the way for broader applications of biodegradable WPC materials.
Fenologi dan Penampilan Tanaman Bit Merah (Beta vulgaris L.) di Dataran Rendah Astuti, Widi; Fajriani, Sisca Nur; Ardiarini, Noer Rahmi
Produksi Tanaman Vol. 9 No. 5 (2021)
Publisher : Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bit merah adalah tanaman umbi-umbian yang memiliki banyak manfaat dalam bidang pangan, kesehatan dan kosmetik. Tanaman bit merah adalah tanaman subtropis, sehingga umumnya budidaya bit merah di Indonesia dilakukan didataran tinggi. Keterbatasan luasan dataran tinggi sebagai tempat budidaya bit merah menjadikan permasalahan dalam upaya memenuhi permintaan tinggi pada bit merah. Pengembangan budidaya bit merah didataran rendah menjadi solusi dalam permasalahan ini. Mengetahui informasi terkait fenologi dan penampilan tanaman bit merah didataran rendah berguna untuk menunjang produktivitas bit merah didataran rendah. Informasi fenologi tanaman adalah dasar yang digunakan pemulia tanaman dalam melakukan perbaikan varietas. Informasi penampilan tanaman berguna untuk membantu memilih varietas dengan stabilitas baik yang digunakan dalam program pemuliaan tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui fenologi dan penampilan tanaman bit merah didataran rendah. Penelitian ini dilakukan di rumah kaca Agro Techno Park Universitas Brawijaya, pada bulan Januari-Maret 2020. Penelitian menggunakan varietas boro dan varietas vikima yang ditanam di rumah kaca sebanyak 225 tanaman setiap varietas. Pengamatan dilakukan pada keseluruhan individu tanaman di setiap. Pengamatan tediri dari pengamatan agroklimat, karakter kuantitatif dan karakter kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan fenologi pada setiap varietas bit merah berdasarkan pengamatan panjang tanaman, jumlah daun, luas daun, diameter umbi dan berat umbi. Pengamatan karakter kuantitatif dianalisis menggunakan uji-t yang menunjukkan perbedaan nyata pada karakter panjang tanaman, panjang umbi, diameter umbi dan berat umbi. Hasil pengamatan karakter kualitatif hanya menunjukkan adanya perbedaaan pada karakter warna daun.
MOTIVASI DAN PRODUKTIVITAS KERJA WANITA PEMETIK BUAH KOPI DI DESA SERDANG JAYA KECAMATAN BETARA KABUPATEN TANJUNG JABUNG BARAT Astuti, Widi; lubis, Arsyad; Aprolita, .
Jurnal Ilmiah Sosio-Ekonomika Bisnis Vol 18 No 1 (2015): Jurnal Ilmiah Sosio-Ekonomika Bisnis
Publisher : Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (280.358 KB) | DOI: 10.22437/jiseb.v18i1.2821

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melihat gambaran motivasi dan produktivitas kerja wanita sebagai pemetik buah kopi. Pemilihan tempat penelitian dilakukan secara sengaja (proposive) dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Betara mempunyai lahan kopi terluas dibandingkan dengan Kecamatan lainnya. Pada kesempatan ini, yang akan diteliti yaitu peran wanita pada sektor publik yang bekerja sebagai pemetik buah kopi. Penelitian dilakukan dari tanggal 28 April 2014 sampai tanggal 28 Mei 2014, penentuan responden dilakukan dengan metode Accidental sampling (sampel aksidental). Daerah sampel penelitian yaitu Desa Serdang Jaya dengan pertimbangan di desa ini terdapat banyaknya jumlah wanita yang bekerja sebagai pemetik buah kopi. Dari hasil analisis statistik diperoleh χ2 hitung (6,43) > χ2 tabel (3,84), hal ini menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang nyata antara motivasi wanita pemetik buah kopi dengan produktivitas kerja wanita pemetik buah kopi di Desa Serdang Jaya. Motivasi tersebut terdiri 3 indikator yaitu kebutuhan dasar, kebutuhan sosial, dan kebutuhan akan kemajuan. Analisis statistik indikator motivasi terhadap produktivitas kerja diperoleh : terdapat hubungan yang nyata pada indikator motivasi kebutuhan dasar (x2 hitung (10,72) > x2 tabel (3,84)) dan kebutuhan akan kemajuan (x2 hitung (4,37) > x2 tabel (3,84)) terhadap produktivitas kerja, sedangkan kebutuhan sosial (x2 hitung (0,741) > x2 tabel (3,84)) tidak terdapat hubungan yang nyata.Kata Kunci : Produktivitas Kerja, Tenaga Kerja Wanita, Motivasi.
Analisis Interaksi Obat Hiperlipidemia pada Pasien PT. Pertamina di Salah Satu Apotek Kimia Farma di Bandung Astuti, Widi; Rosmiati, Meiti
Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia Vol. 2 No. 3 (2022): Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia
Publisher : Publikasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59141/cerdika.v2i3.353

Abstract

Hyperlipidemia is an abnormal condition of lipid metabolism which is characterized by an increase in lipid levels in the blood. Hyperlipidemia is often accompanied by other diseases. So the treatment of hyperlipidemia is often combined with other drugs and has the potential to increase the occurrence of drug interactions. Drug interaction is a condition in which a substance or drug activity can produce an increased or decreased effect or produce a new effect. This study aims to determine the presence of hyperlipidemic drug interactions in patients with diabetes mellitus Pertamina in one of the chemical pharmacies in Bandung based on the number of patients, number of cases, interaction mechanism and severity. This study uses a non-experimental research method with a descriptive approach and data collection is taken retrospectively based on prescription sheet data for the March 2021 period. The number of samples taken is 87 prescription sheets that meet the inclusion criteria. Data were analyzed descriptively usingliterature Stockley's Drug Interaction Handbook. Of the hyperlipidemic patients, who had the potential to experience drug interactions as many as 28 Prescriptions. Based on the results of the study, it was found that the severity of drug interaction cases which stated the severity level of major interactions was 1%, Moderate was 30% and minor was 1% while those that did not interact were 68%. Based on the results of the study above, the researchers concluded that there were 28 cases of prescription sheets containing hyperlipidemia drug interactions in March 2021 at Kimia Farma Pharmacy. The level of drug interactions consisted of major, moderate and minor categories with a severity level of 1% for the major category, 30% for the moderate category, 1% for the minor category, while 68% had no interactions.
Preliminary study of production electrolytic silicon from silica amorphous in alkaline media Rahman, Muhammad Miftahur; Siagian, Franky Michael Hamonangan; Nasution, Yogi Tri Putra; Astuti, Widi; Sutopo, Ulung; Petrus, Himawan Tri Bayu Murti
CHEMICA: Jurnal Teknik Kimia Vol. 10 No. 2 (2023): August 2023 [Available online since October 02, 2023]
Publisher : Universitas Ahmad Dahlan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26555/chemica.v10i2.26735

Abstract

This study used direct electrowinning to examine the viability of producing silicon from amorphous silica in alkaline conditions. The Indonesian Dieng Geothermal Power Plant provided a sample of geothermal sludge with a high silica (SiO2) content. The samples were analyzed using various analytical techniques (XRF and XRD) before to electrolysis to ascertain their chemical composition and mineralogy. At low temperatures (30°C), the direct electrowinning method using amorphous silica suspended in sodium hydroxide (NaOH) was introduced. Current density adjustments were made to determine the direct electrowinning method's ideal operation. XRD and XRF analyses were performed on cathode deposits and residues in electrochemical cells to ascertain the chemical composition and current recovery. At a current density of 1250 A/m2, the low-temperature electrolysis current efficiency on natrium silicate solution can approach 34% recovery. Geothermal sludge was used to investigate the process, and the process's mediocre performance was caused by the problematic adsorption of amorphous silica particles on the cathode.
Effect of Acid-Base Composition on Physical Characteristicsand Antioxidant Activity of “Beras Kencur” EffervescentTablet Astuti, Widi; Putri, Radenrara Dewi Artanti; Sulistyaningsih, Triastuti; Azany, Ghaefira Tasya; Alexandra, Natasya Viona; Saputri, Ria; Jannah, Reni Ainun; Hadikawuryan, Danang Subarkah; Fitri, Zulfa Ajrina
Sainteknol : Jurnal Sains dan Teknologi Vol. 22 No. 2 (2024): December 2024
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/sainteknol.v22i2.20080

Abstract

This study aimed to evaluate the effect of acid-base ratio on the physical characteristics and antioxidant activity of the beras kencur effervescent tablet formulation. The formulation determination was based on the percentage inhibition value, where the highest value (76.2%) was found in beras kencur at 10 mg/mL, so that 1.5 g is needed to achieve the highest potential of radical scavenging activity. In this case, 1.5 g of sample was then incorporated into three effervescent tablets. The acid-to-base ratios used in this study were 1: 1.25 (F1), 1: 1.50 (F2), and 1: 2.50 (F3). The tablets were evaluated for pH, dissolution time, total phenolic content (TPC), and antioxidant activity. The results showed that a higher proportion of base (F3) improved solubility. Meanwhile, antioxidant activity evaluated using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) test, and total phenolic content determined using Folin-Ciocalteau, showed that tablets with a higher proportion of acid exhibited higher total phenolic content. However, considering that all three samples have very strong antioxidant activity, it can be concluded that F3 is the optimal formulation.
Analisis Pemahaman Dan Kepedulian Environmental Accounting Atas Pengelolaan Limbah Medis (Studi Kasus Pada Puskesmas Plawad Kabupaten Karawang) Astuti, Widi; H. Sihabudin; sembiring, Carolyn lukita
Syntax Literate Jurnal Ilmiah Indonesia
Publisher : Syntax Corporation

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36418/syntax-literate.v8i10.13769

Abstract

This research aims to analyze the understanding and concern of environmental accounting for medical waste management at the Plawad Karawang Community Health Center. This research method uses qualitative data collection techniques using observation, interviews and documentation. The results of this research are that the Plawad Community Health Center has an understanding and concern for protecting and maintaining the surrounding environment, by minimizing and preventing the negative impact of the waste produced, whether by managing medical waste or being an example for people who visit the Plawad Community Health Center by providing domestic trash cans. or also called household waste (non-medical waste), and medical waste, as well as B3 waste. Plawad Community Health Center has not fully implemented environmental accounting, but the Community Health Center has incurred costs incurred from operational activities related to environmental maintenance.
Asuhan kebidanan komprehensif pada Ny. I umur 29 tahun dengan riwayat abortus di Puskesmas Paguyangan Tahun 2024 Aryani, Dwi; Khoeroh, Himatul; Astuti, Widi
Indonesian Journal of Health Science Vol 4 No 6s (2024): Mewujudkan Indonesia Sehat: Transformasi Sistem Kesehatan di Era Baru
Publisher : PT WIM Solusi Prima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54957/ijhs.v4i6s.1235

Abstract

Latar belakang: Abortus merupakan pengeluaran hasil kehamilan berupa jaringan dalam rahim, sehingga tidak ada harapan hidup sebelum usia kehamilan kurang dari 20 minggu atau berat janin kurang dari 500 gram (Adnin, 2022). Angka Kematian Ibu (AKI) seluruhnya terdapat 20 juta kasus abortus di dunia setiap tahunnya dan sisanya 70.000 wanita meninggal di akibatkan abortus. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengimplementasikan asuhan kebidanan secara komprehensif dengan menggunakan metode pendokumentasian kebidanan. Metode penelitian: penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Pengumpulan data dengan wawancara, observasi, pemeriksaan fisik, pemeriksaan penunjang, rekam medis, buku KIA serta literatur lain. Informan utama yaitu Ny. I sedangkan informan tambahan yaitu bidan, dokter umum, dokter kandungan, petugas gizi, petugas laboratorium, suami dan keluarga. Hasil: Berdasarkan hasil dari asuhan kebidanan kehamilan, persalinan, bayi baru lahir, nifas dan KB terdapat masalah pada kehamilan yaitu pada usia kehamilan 35 minggu TFU ibu lebih kecil dari ukuran normal, intervensi kasus diberikan asuhan gizi seimbang dan masalah teratasi dengan hasil berat badan lahir normal, persalinan dilakukan induksi atas indikasi KPD. Latar belakang: Abortus merupakan pengeluaran hasil kehamilan berupa jaringan dalam rahim, sehingga tidak ada harapan hidup sebelum usia kehamilan kurang dari 20 minggu atau berat janin kurang dari 500 gram. Angka Kematian Ibu (AKI) seluruhnya terdapat 20 juta kasus abortus di dunia setiap tahunnya dan sisanya 70.000 wanita meninggal di akibatkan abortus. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengimplementasikan asuhan kebidanan secara komprehensif dengan menggunakan metode pendokumentasian kebidanan. Metode penelitian: penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Pengumpulan data dengan wawancara, observasi, pemeriksaan fisik, pemeriksaan penunjang, rekam medis, buku KIA serta literatur lain. Informan utama yaitu Ny. I sedangkan informan tambahan yaitu bidan, dokter umum, dokter kandungan, petugas gizi, petugas laboratorium, suami dan keluarga. Hasil: Berdasarkan hasil dari asuhan kebidanan kehamilan, persalinan, bayi baru lahir, nifas dan KB terdapat masalah pada kehamilan yaitu pada usia kehamilan 35 minggu TFU ibu lebih kecil dari ukuran normal, intervensi kasus diberikan asuhan gizi seimbang dan masalah teratasi dengan hasil berat badan lahir normal, persalinan dilakukan induksi atas indikasi KPD.
SOSIALISASI PEMBUATAN SABUN MINYAK JELANTAH DAN CUCI TANGAN DI SD PETOMPON 3 Pradnya, Irene Nindita; Astuti, Widi; Wulansarie, Ria; Fitri, Amelia; Wijaya, Anggit; Pramesti, Amadea Vaskallya
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 4 (2024): Volume 5 No. 4 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i4.27133

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengedukasi siswa mengenai perilaku hidup bersih dan sehat, sosialisasi mengenai bahaya minyak jelantah dan pengolahan minyak jelantah, serta pembelajaran kewirausahaan sejak dini. Mitra dalam kegiatan pengabdian ini adalah siswa SD Petompon 3 Sampangan kelas 5 dan 6. Berdasarkan hasil survey di SD Petompon 3 Sampangan, permasalahan yang dihadapi mitra adalah kondisi penerapan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) di SD N Petompon 3 sangat kurang. Warga sekolah, terutama siswa minim pengetahuan mengenai PHBS. Keterbatasan pengetahuan berdampak pada kondisi lingkungan sekitar yang kurang sehat. Salah satu kondisi lingkungan yang harus dibenahi adalah selokan sekitar sekolah yang digunakan untuk membuang minyak jelantah yang berpotensi mencemari lingkungan dan berdampak negatif bagi kesehatan. Dalam rangka mengatasi permasalah ini, tim pengabdian berinisiasi mengadakan solusi untuk melaksanakan program edukasi guna menumbuhkan kesadaran PHBS, melalui aksi sosialisasi pemurnian minyak jelantah hingga pemanfaatan menjadi sabun kertas. Selanjutnya, untuk memberikan dampak lebih signifikan tim pengabdian akan melaksanakan program edukasi kewirausahaan pemasaran sabun kertas bagi siswa. Diharapkan program ini dapat dilaksanakan secara berkelanjutan dan dapat dipublikasikan sebagai referensi bagi gerakan pengabdian selanjutnya sehingga kebermanfaatan program-program dapat dirasakan secara luas bagi masyarakat.
NUGGET BERGIZI BERBASIS LIMBAH PADAT TAHU DAN DAUN KELOR SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN UMKM Wulansarie, Ria; Astuti, Widi; Kusumaningrum, Maharani; Maksiola, Masni; Diyanti, Eka; Sawiji, Kurnia Ayu; Pramitha, Deva Aurelya; Fandika, Putri Maharani Adinda; Astri, Mutiara Sandina; Dewi, Dira Fitria
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2025): Volume 6 No. 1 Tahun 2025
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v6i1.32605

Abstract

Pengabdian ini dilaksanakan di UMKM Tahu Siip Pariyem Desa Sumurrejo, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang, Jawa Tengah. Proses produksi tahu menghasilkan limbah cair dan limbah padat yang dapat mencemari lingkungan serta dapat menimbulkan bau tidak sedap jika tidak segera diolah atau dibuang dengan benar. Masyarakat Desa Sumurrejo biasanya memanfaatkan ampas tahu hanya sebagai pakan ternak. Walaupun sudah menjadi sisa produksi tahu, ampas tahu masih memiliki kandungan protein, karbohidrat, dan serat yang cukup tinggi. Pengabdian ini bertujuan untuk mengolah limbah padat tahu menjadi nugget bergizi dengan penambahan ekstrak daun kelor. Daun kelor kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan. Melalui pelatihan dan pendampingan, mitra UMKM diberi edukasi tentang pengolahan limbah tahu menjadi nugget bergizi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan dan pengetahuan mitra dalam mengolah limbah padat tahu, serta peningkatan nilai gizi nugget yang dihasilkan. Uji organoleptik menunjukkan penerimaan yang baik dari masyarakat terhadap nugget berbasis limbah tahu dengan tambahan ekstrak daun kelor. Inovasi ini diharapkan dapat menjadi solusi atas masalah limbah industri tahu dan meningkatkan perekonomian UMKM Tahu Siip Pariyem.
Co-Authors -, Dwiniasih Abdul Hakim Abdul Rachman Abimanyu, Arsenio Jusuf Achmad Roesyadi Adelia, Dila Adiatama, Aufa Rai Adil Jamali, Adil Aditya Firman Ihsan Adiwijaya Adythia, Dicky Marsa Agung Ari Wibowo Agus Haerudin, Agus Agus Prasetya Ahmad Hidayat Ahmad Tawfiequrrahman Yuliansyah Aisyah Aisyah Aji, Sulistyo Ajrina, Arij Al Imais, Syafin Alexandra, Natasya Viona Alifiah Azzahra Amelia Fitri Amien, Iqmal Lendra Faisal Aminuyati Anastasia Prima Kristijarti Anastasia Prima Kristijarti Andriani, Amelia Andriyana, Alma Andriyaningsih, Ayu Angelia, Annasthasya Milleni Ani Azzara Ani Diana Anugrah, M. Taufik Apriliansyah, Udin Aprimal Aprimal, Aprimal Apriyanti, Eny Aprolita Aprolita Ardana, Grandis Belva Ardianto, Hendri Arham, La Ode Ari Hasan Ansori Arif Budianto Cuaca Arismansyah, Arismansyah Arsyad Lubis, Arsyad Astri, Mutiara Sandina Astrilia Damayanti Athif, Rona Najma Atiqoh, Atiqoh Atitah, Siti Aulia, Aviva Ayu, Fera Diah Azany, Ghaefira Tasya Azhar Azhar Azwar Manaf Bahfie, Fathan Bahri bahri Bahri, Elsha Pamida Bambang Subali Bayu Kurniawan Birawidha, David C Bratakusuma, Danu Bratakusuma, Danu Budiman, Dwi Aji Cahyani, F. Lia Dwi Canceryta, Sherly Catur Rini Widyastuti Catur Rini Widyastuti, Catur Rini Chafidz, Achmad Charneidy, Muhammad Avryzal Chusnul Khotimah Cut Meurah Hadiah Dailatus Syamsiyah, Dailatus Dais Maesadillah Danang Triantoro Murdiansyah Daulay, Amru Daulay, Putri Jesukma Debi, Jeri Devei, Astri Devi, Fatma Putrinta Dewi Agustina Iryani, Dewi Agustina Dewi Purnama Sari Dewi, Dira Fitria Dewi, Jilda Sofiana Dhidik Prastiyanto Dhoni Hartanto Diah Ayu Wulandari, Diah Ayu Diah Susanti Dian A, Shallomita Diwangkara, Naufal Kresna Diyanti, Eka Djoko Widodo Donny Lesmana Dryandi, Rayyan Akmal Dwi Aryani, Dwi Dwi Fitriyani Dwi Handayani, Anggelita Dwi Puspa, Cindy Dwi Wiji Lestari, Dwi Wiji Dwifebri, Mahendra Dzati Utomo Efrida, Rizki Eko Wahyuni Elmi, Bellah Asa O'Neal Elroy A.W, Mada Endang Susilowati Erik Prasetyo Fachry Abda El Rahman Fadilla, Rahma Nur Fahrurozi, Mohammad Fajar Nurjaman Fajriani, Sisca Nur Fandika, Putri Maharani Adinda Farah Yuliani Fathurahman, Dennis Fazila, Dian Fa’adilla A, Nashwa Ferian Anggara Ferona, Naiza Firasari, Elly Firmansyah, Fariq Hammam Fissilmi, Siti Rahiel Fitri, Zulfa Ajrina Fitriani, Fira Zulfa Fuadi, Fuja Simahara Gata, Windu Gemilar, Gelar Panji Gyan Prameswara H. Sihabudin Hadi Rohyana Hadikawuryan, Danang Subarkah Haditira, Ragil Hafid Zul Hakim Hafidhah, Shiddiqoh Haidilia Maharani Hamid, Delvani Putri Faradilla Handini, Tri Hanif Ardhiansyah Harahap, T.R. Fitrah At-Taqwa Hardiantika, Widya Harianingsih, Harianingsih Haris Budiana Harry Supriadi Harta Haryadi, Harta Hawari, Nadifatul Hendrik Setiawan, Hendrik Heny Kusumayanti Herdwiyanti, Menik Himatul Khoeroh Himawan Tri Bayu Murti Petrus Himawan Tri Bayu Murti Petrus I Nyoman Sueca Icha Lestari Ida Zuniarti, Ida Ignatius Hapsoro Wirandoko Ika Amalia, Ika Ika Fitri Apriani Ilham Jaya Imam Prasetyo Iman Supriyatna, Yayat Indah Nurul Izzati, Indah Nurul Indra Perdana Indri Rahayu Indriyani, Niko Indriyati, Rose Intan Tri Lestari Iqlima Fristy Wahrolis Iramadhani, Dwi Irma Nur Amalia Isna Muhammad Fathoni Isnaini Istihanah Nurul Eskani, Istihanah Nurul Ivan Hanafi Jannah, Reni Ainun Januarika, Satria Jayawarsa, A.A. Ketut Jefry, January Joni Setiawan Julianti1, Mega Julistia, Rini Jumadilla, Julia Karlimah Karlimah Karyono, Hari Kasman Kasman Kemas Muslim Lhaksmana Kevin Cleary Wanta Khairunnisa Khalisa Okky Khoeroh, Himatul Khoiroh, Ianatul Khoirul Anwar Khudzaifah Dimyati Kristian, Lian Kurniawansyah, Firman Kusniawati, Mega Ayu Laela, Euis Laelatul Gorro Laili Etika Rahmawati Lanjar, Lanjar Leksmono, Nabil Hanif Lestari, Liana Lestari, Yovita Endah Lia Mazia, Lia Lola Wahyuni Lubis, Jihan Asfani Lukita, Carolyn LUWIHA LUWIHA M. Taufik Anugrah Maftukhaturrizqiyah, Maftukhaturrizqiyah Maharani Kusumaningrum Maharani, Bintari Kartika Maharani, Safira Mahdali, Yahya Mahendra Dwifebri Purbolaksono Maksiola, Masni Mardiono Mardiono Marjunus, Roniyus Martini Martini Maryam Maryam Maspupah, Maspupah Masyfufah, Lilis Maszura, Leni Maulida Zakia Maya Lestari Meliyana Mellyana Br. Sembiring Moch. Setyadji Mudjiarto, Hari Mufakhir, Fika Rofiek Mufakhir, Fika Rofieq Muhammad Amin Muhammad Farhan Muhammad Ilyas Mujiono Mujiono Mullah, Ikram Muna, Zurratul Munizar Munizar, Munizar Musni, Riza Mustika, Pra Cipta Buana Wahyu Nagatirta, Partama Nagatitha, Partama Nainggolan, Nurul Istiqomah Nasution, Elvy Sahnur Nasution, Yogi Tri Putra Natalia, Priskila Nazwa, Siti Halimatu Negoro, Gusti Maulana Neneng Anisa Rahmawati Ni Made Yuliani Niami, Mutimatun Nihayatus Sholichah Ningtyas, Fitri Ayu Ningtyas, Mega Nirmala, Evatias Nizar, Fariz Noer Rahmi Ardiarini, Noer Rahmi Nova Susilowati, Nova Novita, Cahya Nugraha, Mohamad Rizki Nugraheny, Alvi Nur Nugroho, Tatag Adi Nulhakim, Lukman Nuni Widiarti Nur Afni Safarina Nur Afni Safarina, Nur Afni Nur Nalindra Putra, Nur Nalindra Nur Sakinah Nurmalasari Nurmalasari Nurrahman, Ahmad Rickyansyah Nurul Afni Sinaga Nurwafi Oktari Nuzuluddin, Taufiq Rizza Pambudi, Puguh pamungkas, Nanda dwi Panca Dewi Purwati, Panca Panut Mulyono PERMADI, SIGIT Pinania, Kherani Hana Pinem, Joshua Piscaloka, Viora Rianda Poernomo, Venny Pradnya, Irene Nindita Prakosa, Agus Pramesti, Amadea Vaskallya Pramitha, Deva Aurelya Prasetyo, Johan Hendri Pribadi, Maylina Surya Wirawati Prima Astuti Handayani Pujiama, Riwonan Purwana, Yulian Candra PURWANDOKO, EDI Puteri, Nurhidayah Putra, Agik Dwika Putra, Ferdian Ahya Al Putra, Ilham Satria Raditya Putra, Muhammad Rizky Fahrizal Putri Puspitasari Putri, Adelia Mahayani Putri, Alika Setia Putri, Bunga Ludmila Rendrar Putri, Dini Fitria Putri, Jesika Puzi, Asmarani Ahmad R.TD Wisnu Broto Rachmad Djamaludin Radenrara Dewi Artanti Putri Radenrara Dewi Artanti Putri, Radenrara Dewi Artanti rahayu, Intan dwi Rahmadani Rahmadani Rahman, Muhammad Miftahur Rahmia Dewi, Rahmia Ramadhany, Putri Ratna Dewi Kusumaningtyas Ratna Frida Susanti Rauf, Aulia Lestari Resti, Indah Ana Retno Wulandari Ria Saputri, Ria Ria Wulansarie, Ria Riayanti, Fatma Indah Rifda Hayati Rini Julistia Rio Zumaranto Riyadi, Delfimelinda Nurul Riza Mazidu Sholihin Rizkiyanto, Muhamad Dafa Rofiek Mufakhir, Fika Rohyana, Hadi Romdhoni, Mohamad Rosmiati, Meiti Rozana, Monna RR. Ella Evrita Hestiandari RTD. Wisnu Broto Rusmawati, Cikal Pustiprayata Rusydina Sabila Sabarman, Harsojo safarina, Nurafni Safitri, Isnaini Safriana Safrianti Samiaji, Danang Rusdawidra Saputra, Vito Ardino Saputro, Muhammad Andi Saragih, Rasianna Br. Saragih, Ratih Monalisa Sarasati, Fajar Sarkadi Sasmito, Adi Sawiji, Kurnia Ayu Sentot Purboseno Sephiani, Regina Septian, Rendi Septriana, Ayu Setiawan, Tio shinta virdhian, shinta Siagian, Franky Michael Hamonangan Silviana, Yasinta Simanungkalit, Ivanna Crecentia Narulita Sipahutar, Wahyu Solafide Siregar, Nurhabibi Siregar, Togu Nadia Sisprihattono, Boyke Siti Nurul Aisyiyah Jenie, Siti Nurul Aisyiyah Sitorus, Velin Novalina Situmorang, Monatalia Lamtama Slamet Sumardi, Slamet Soehartono Soehartono Soesaptri Oediyani Sofi, Achmad Sofiana Dewi, Jilda Sri Arfiah Sri Subekti Sri Sukasih, Sri Sujoto, Vincent Sutresno Hadi Sukestiyarno Sukestiyarno Sukmawati Sukmawati Suprihatin Suprihatin Suprihatin Supriyadi, Harry Supriyatna, Yayat Iman Suryanaga, Chandra Edward Suryanaga, Edward Chandra SUSANTO SUSANTO Sutha, Diah Wijayanti Sutijan Sutijan Sutopo, Ulung Suyanti Suyanti Suyatno, Tri Syahputra, Muhammad Fadillah Syahridha, Putri Ulfah Syamsumin Syamsumin, Syamsumin Taharuddin Taharuddin Tamara Devi, Sri Tampubolon, Aron Pangihutan Christian Tangkas, I Wayan Christ Widhi Herman Taufik Hidayat Tri Haryono Triani, Lili Triastuti Sulistyaningsih Trinanda, Syifa Khaerunisa Ubay, Isnina Noor Udin, Ruis Ummi Chasanah, Ummi Utama, Andhika Putera Utomo, Dimas Bagus Galih Wahyu Spotyawan, Candra Wahyu Widiastuti, Wahyu Warmita, Helena Karunia Wedyowibowo, RHJ Widhi Maharani Widhi Mahatmanti Widyawati Widyawati Wijaya, Anggit Wijaya, Ardyanto Wijayanti, Reni Titis Wilantapoera, Alex Wira Wiratni Wiratni, Wiratni Wulansari, Durroti Zuhriah Yakub Nasucha Yanuarika, Satria Yara Andita Anastasya Yuda, Aulia Pertiwi Tri Yulia Nanda Safitri Yuliana Sari Yuliana, Yuliyana Yunanto Yuni Kusumastuti, Yuni Yuniati, Mutia Dewi Yusup Hendronursito, Yusup Zhafira, Ryanne Zuhdi, Syaifuddin Zulaechah, Luluk Siti Zurnali, Cut