p-Index From 2020 - 2025
15.36
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of Agronomy) Jurnal Hortikultura Indonesia (JHI) Jurnal Dedikasi DIKSI Dinamika Akuntansi Keuangan dan Perbankan JURNAL EMBA : JURNAL RISET EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI Masalah-Masalah Hukum JURNAL SISTEM KOMPUTER HUMANIKA Jurnal Ilmiah Desain & Konstruksi Prosiding KOMMIT Prosiding PESAT PRISMA FISIKA Jurnal Entropi Journal of Aquaculture Management and Technology Jurnal Ilmu Perpustakaan Jurnal Sistem Komputer AL KAUNIYAH Manajemen Sumber Daya Manusia Innofarm : Jurnal Inovasi Pertanian Jurnal Teknik Elektro Sainteknol : Jurnal Sains dan Teknologi Biosfer: Jurnal Tadris Biologi Jurnal Hortikultura Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Keguruan dan Ilmu Pendidikan Indonesian Journal of Cancer Chemoprevention Jurnal Dinamika Hukum Jurnal Komunikasi Hukum AGRIVITA, Journal of Agricultural Science Buletin Kebun Raya JIA (Jurnal Ilmu Agama) JURNAL IQTISAD: Reconstruction of Justice and Welfare for Indonesia Lentera Pustaka Jurnal Penelitian Pendidikan PADJADJARAN Jurnal Ilmu Hukum (Journal of Law) Jurisprudence Law and Justice JURNAL BIOLOGI INDONESIA Majalah Lontar Indonesian Journal of Chemical Science Kultivasi Jurnal EMT KITA Majalah Ilmiah Material, Komponen dan Konstruksi Hasanuddin Law Review Jurnal Bina Mulia Hukum Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia Jurnal Inovasi Bisnis (Inovbiz) Agrin : Jurnal Penelitian Pertanian OLDI (Oseanologi dan Limnologi di Indonesia) Bioma : Jurnal Biologi Indonesia Varia Justicia Jurnal Pertanian Agros Biosaintifika: Journal of Biology & Biology Education HARMONI Anuva: Jurnal Kajian Budaya, Perpustakaan, dan Informasi Journal of Tropical Crop Science SEIKO : Journal of Management & Business Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI JOURNAL OF PRIVATE AND COMMERCIAL LAW Majalah Ilmiah Pengkajian Industri Unes Law Review Jurnal Masyarakat Merdeka (JMM) Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jurnal Riset Bisnis dan Investasi Oto Rhino Laryngologica Indonesiana Metalurgi Jurnal Seni Tari Bioscientia Medicina : Journal of Biomedicine and Translational Research Jurnal Fundadikdas (Fundamental Pendidikan Dasar) Justisia Ekonomika AKURASI: Jurnal Riset Akuntansi dan Keuangan JABI (Jurnal Akuntansi Berkelanjutan Indonesia) EconBank : Journal Economics and Banking El-Barka: Journal of Islamic Economics and Business Health Information : Jurnal Penelitian Dirasah : Jurnal Studi Ilmu dan Manajemen Pendidikan Islam Zonasi: Jurnal Sistem Informasi BENING Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat JOURNAL OF INFORMATION SYSTEM RESEARCH (JOSH) Jurnal Al-Dirayah JURNAL USM LAW REVIEW JURNAL ILMIAH AGRINECA Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Tsamratul Fikri (TF) Jurnal Cahaya Mandalika Jurnal Administrasi Bisnis FISIPOL UNMUL Cendekia Medika : Jurnal Stikes Al-Ma`arif Baturaja Jurnal Poros Hukum Padjadjaran Batulis Civil Law Review Medikonis Bioscientia Medicina : Journal of Biomedicine and Translational Research Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Mathematics and Applications (MAp) Journal Jurnal Ekonomi Perjuangan (JUMPER) Business Perspective Journal J-COSCIS : Journal of Computer Science Community Service i-Latinnotary Journal: Internasional Journal of Latin Notary Prosiding SNPBS (Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek) Journal of Law, Poliitic and Humanities Jurnal Hukum dan Peradilan ABDINE Jurnal Pengabdian Masyarakat Trunojoyo Law Review International Journal of Educational Research Excellence (IJERE) International Journal of Community Service (IJCS) Jurnal Teknologi Komputer dan Informasi Proceeding Applied Business and Engineering Conference Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Journal Research of Social Science, Economics, and Management JAMU : Jurnal Abdi Masyarakat UMUS Jurnal Ekonomi, Teknologi dan Bisnis IC Tech: Majalah Ilmiah Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Journal of Islamic Law Studies Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia RechtIdee Jurnal Kompetitif Bisnis Journal of Law & Policy Review Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Darma Saskara Kanun: Jurnal Ilmu Hukum Jurnal Inovasi Global Fokus Bisnis: Media Pengkajian Manajemen dan Akuntansi Technological Pedagogical Content Knowledge Al-Faruq Health Dynamics Media Hukum Indonesia (MHI) Perwira Journal of Community Development (PJCD) Journal of Innovation and Teacher Professionalism Biosaintifika: Journal of Biology & Biology Education E-Amal: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat SRODJA Smart Dedication: Jurnal Pengabdian Masyarakat PLENARY HEALTH : Jurnal Kesehatan Paripurna Akurasi
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat

PENGOLAHAN PRODUK UNGGULAN DAERAH BAWANG MERAH LOKAL DI KECAMATAN SUKOMORO KABUPATEN NGANJUK Handayani, Tri
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 5, No 2 (2020)
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/ja.v5n2.p111-118

Abstract

Nganjuk sebagai surganya bawang merah di Jawa Timur, yang merupakan manisvestasi kearifan lokal yang terdapat di kecamatan Sukomoro kabupaten Nganjuk. Bupati Nganjuk menetapkan bawang merah sebagai Produk Unggulan daerah kabupaten Nganjuk.  Jumlah bawang merah di Nganjuk sangat melimpah dengan luas area 11.300 Ha dengan jumlah petani sebanyak 9.709 orang.  Nganjuk menyumbang 80% bawang merah di Jawa Timur dengan frekuensi panen 2-4 kali setahun.  Produksi bawang merah  tahun 2016 sebanyak 117.501 ton, tahun 2017 sebanyak 119.301 ton. Dengan melimpahnya jumlah bawang merah, maka Sukomoro dijadikan Sentra Bawang Merah di Nganjuk.  Apabila panen raya maka harga bawang merah sangat murah Rp. 7.000-8.000 /kg, hal ini tidak imbang dengan biaya penanaman dan pemeliharaan.  Namun apa dikata karena petani bawang merah hanya mampu menjual hasil panen bawang merah mentah.  Para petani bawang merah di Nganjuk belum mempunyai pengetahuan tentang Teknologi untuk mengolah hasil pertanian.  Apabila hasil panen bawang merah tidak segera dijual maka akan menjadi busuk, dan kalau sudah busuk maka bawang merah tidak laku dijual, hal ini mengakibatkan petani akan mengalami kerugian yang lebih besar.  Sehingga walaupun harganya murah petani terpaksa tetap menjual hasil panen.  Hal ini merupakan suatu dilema bagi petani bawang merah apabila memasuki masa panen raya.  Apabila dijual harganya sangat murah dan mengalami kerugian, apabila tidak dijual bawang merah akan rusak/busuk.  Dengan adanya kegiatan PPPUD akan Menciptakan teknologi pengolahan bawang merah menjadi produk unggulan olahan bawang merah lokal di kabupaten Nganjuk.  Sehingga Nganjuk sebagai penghasil Produk Unggulan Daerah dari Hulu hingga Hilir.                Metode pelaksanaan dalam program PPPUD adalah : (1) Menciptakan teknologi pengolahan bawang merah dengan membuat alat mesin : pemotong daun bawang,  penggiling bawang merah, pengupas bawang merah, pembersih bawang, pengiris bawang dan penggoreng bawang merah, (2) Melakukan pendampingan kepada petani bawang merah dalam membuat diversifikasi produk unggulan bawang merah seperti : (a) Bawang goreng herbal dan nabati, (b) Kerupuk bawang warna warni dengan bahan pewarna alami, (c) Tepung bawang merah rempah-rempah, (d) Pasta bawang merah kaya vitamin, (e) Suplemen kesehatan dari bawang merah, (f) Parfum ruangan herbal, dsb. (3) Membuat Aplikasi media pemasaran hasil produk olahan bawang merah yang berbasis E- Commerce yaitu untuk pemasaran produk secara elektronik.  Sehingga akses pasar lebih luas, pemasaran produk lebih cepat,  produk lebih mudah dikenal oleh masyarakat luas baik dalam negeri dan luar negeri. Melakukan pengujian kelayakan dan komposisi bahan yang terkandung dalam produk olahan serta perolehan sertifikasi Halal dari MUI dan BPOM.
DIVERSIFIKASI PRODUK UNGGULAN DAERAH BAWANG MERAH LOKAL KHAS NGANJUK UNTUK MENCIPTAKAN EKONOMI KREATIF Fauziyah, Fauziyah; Handayani, Tri; Wahyu S, Riswan Eko; Rosanti, Aulia Dewi
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 1 (2021)
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/ja.v7n1.p88-94

Abstract

Petani bawang merah dipertengahan tahun 2020 ini tengah merasakan panen raya, akan tetapi harga bawang merah tidak sama dengan tahun sebelumnya. Pada tahun 2020 harga bawang merah mengalami fluktuasi harga, dimana harga bawang merah tembus sampai harga Rp. 50.000,- /Kg . Hal ini dikarenakan hasil panen bawang merah yang kurang maksimal. Musim hujan diawal tahun menjadi faktor yang mempengaruhi hasil panen, karena bawang merah banyak yang mengalami kerusakan, Ketidakpastian distribusi yang disebabkan pembatasan mobilitas membuat produksi bawang merah menurun. Padahal bibit bawang merah harganya tetap mahal. Kondisi ini yang membuat luas tanaman bawang merah tahun 2020 ini menurun. Pelaksanaan kegiatan berfokus pada pengembangan produk olahan bawang merah dan pemasaran produk olahannya. Metode yang dilakukan dengan subsitusi teknologi tepat guna kepada mitra dan juga pendampingan teknologi pengolahan dan pemasaran olahan produk bawang merah. Hasil dari kegiatan PPPUD tahun kedua ini antara lain: (1) Pengembangan teknologi mesin pencuci dan perajang bawang merah kapasitas besar, (2) Pendampingan dalam kegiatan jasa, Pengurusan merek dagang, (3) Pelatihan produk diversifikasi bawang merah, (4) Pengurusan legalitas produk, (5) Pembuatan label produk, (6) Membuat strategi bisnis. Mitra kerjasama program pengabdian masyarakat bidang PPPUD ini sudah mampu bereksperimen, membuat dan mengembangkan produk olahan bawang merah, sehingga produk yang dihasilkan lebih beragam. Kegiatan selanjutnya membuat olahan bawang merah varian lain seperti parfum bawang merah, suplemen bawang merah, camilan bawang merah, dll. dengan bahan baku yang berasal dari Bawang Merah Lokal Nganjuk.
Co-Authors ,, Witjaksono ,, Witjaksono A. Fitriani A. Saiful Aziz AA Sudharmawan, AA Adekamisti, Revi Adian Fatchur Rochim Afis, Afis Agussetiandari, Indah Agustina, Indah ahmad yani Airlangga, Tri Juda Aisyah, Sabila Aji, Sherly Ratih Frichesyarius Santi Akhmad Nurasikin Aleda Mawene Alfizi, Alfizi Ali Imron Alighiri, Dante Amalia, Sinta Amin Suhadi, Amin Amin Taufiq Amin Taufiq Kurniawan Amin Taufiq Kurniawan Ani Retno Prijanti Anisa Rahmawati Anisa, Winda R Apriani, Suci Saftari Arief Kurniawan Arif Rahman Arum, Anggias Ni Pandan Asri Wulan Aulia Oktaviana, Ersa Awang Maharijaya Ayuningtyas, Roro Aji Azid, Saffanah Binti Mohd Ab Azizah Khakim, Ardha Azka Adriliya, Putri Azulfa Audira, Regina Bakar, Lastuti Abu Bakhtiyar, Annisa Carolina Batubara, Mutiara Azhar Belangi, Siska Putri Bella Sari, Fianka Bintang Hanggoro Putra Budi Kartiwa Bustamil, Bustamil Chairil Zaman Choiriyah, Nur Fadlilatul Chotimatul Azmi, Chotimatul Corneyla, Novia D Andayani, Retno Dalia Sukmawati Daradjati, Keke Pahlevi Darmawan Saptadi, Darmawan Darmawan, Kevin Deddy Ilyas, Deddy Deden Tarmidi Desyanti Desyanti Deviana Yuanitasari Dewi Kania Sugiharti Dewi, Yanuar Kusuma Dian Novitasari Diana Vivanti Sigit Dianita Ekawati Diyah Martanti, Diyah Dodi Sukmayadi Dodiet Aditya Setyawan Dwi Retna Sulistyawati Dwiria Wahyuni Edy Cahyono Eka Fatmawati Tihurua Ellysa Ellysa ELVI MAILANI Endah Sri Hartatik Erfandi, Eli Eri Sofiari ERNI WIDAJANTI Erpurini, Wala Etty Riani Everhard, Everhard Markiano Solissa F. AHMAD Faarist, Rifqi Naufal Fahrur Rozi Fakhruddin Fathur Rohmah, Hajar Nur Fatmawati, Siti Selviyah Fauziah, Chusnul Fauziah, Salma febriyanti, eka Febriyanti, Shintia Fierrelanda, Donna Firdaus, Usamah Putra FITRIYAH, NUR Gellysa Urva Gimin Gimin Handayani, Zidni Ilma Harjono Harjono Harmi, Hendra Hasanah, Isnaeni Helmi Kurniawan Heri Suprapto Hia, Jessica Stephanie Hidayah, Salsabila Nur Hidayat, Moh Taufik Hutadjulu, Ryan Dwitama I PUTU GEDE P. DAMAYANTO, I PUTU GEDE P. Ida Nurlinda Ika Nurul Fitriani Ika Roostika Ilhami, Maulidya Ineu Sulastrini Insih Wilujeng Intan Sari Rufiana Irawadi, Yudi Irawadi, Yudi Irawati, Titik Irsan Irsan Istiqomah, Roshydatul Iteu Margaret Hidayat Jayanti, Esti Jumili Arianto Juniarso Juniarso Karaman, Jamilah Kasliono Kasliono Kurniawati, Ade Kusumanegara, Kusumawaty Laksono, Alya Tasya Putri Lastuti Abubakar Leksonowati, Aryani Leksonowati, Aryani Lestiyono, Sidik Liza Azizah M. Hidayat, Iteu M. Syamsul Maarif M.H, Andi Asnur Pranata Maemaunah, Maemaunah Mahfudoh, Siti Mandasari, Febry Mangara Sihaloho Manjani, Nur Hudayah Manurung, Elsa Debora Mardiyanti, Yanti Maria Ulfah Martinus Budiantara, Martinus Marzuki, Muhammad Ervan Masdeniati, Masdeniati Masruri, Ali Maulana Maulana, Maulana Maulana, Haris Maulana, Sincan Merina Pratiwi Moersilah, Moersilah Mohammad Alauhdin, Mohammad Mokay, Meggy Merlin Muhamad Amirulloh, Muhamad Muhammad Soleh Susanto Muhammad Zilal Hamzah, Muhammad Zilal Mulyana, Denio Artanipa Murdianingsih, Dian Mustamin, Kaso Nafi’, Zaky Luthfirana Roihan Nani Heryani Nanik Wijayati Nazori Djazuli Netty Ino Ischak Niam, H. Muhammad Alfa Nihayah, Anini Ningsih, Diah Wuriah Noerdiana, Yusep Noorma, Nilam Novianto, Muhammad Rifqi Novianty, Elva Novita, Indah Nugrahaningsih WH, Nugrahaningsih Nugraheni, K. Utami Nugraheni, K. Utami Nuni Widiarti Nur Hanifah Nur Rachmat Nuraisyah, Devi Nurasikin , Akhmad Nurfitria Tsani, Nia Nurhasanah, Tiara Nurhayati Nurhayati Nurliani Bermawie Nurlis, Nurlis Nurul Khumaida Nusmiyati, Nusmiyati Nuur, Muhammad Alfiyan Pahrul, Yolanda Panjaitan, Priscilla Iranata Perangin-angin, Laurensia M. Permatasari, Bella Poerbantoro, Heri Pramudyani, Lelya Pranata , Andi Asnur Pranata MH, Andi Asnur Pranata, Andi Asnur Prasetya, Victor Prasetyo, Arif Hadi Pratama, Muhammad Ath-Thaariq Pratama, Sisi Hernanda Pratama, Yoga Putra Prawestri, Apriliana Dyah Prayogi, Agung Priyo Wahyudi Puspitasari, Sherly Indah Putra, Sony Adiya Putri Haryanti, Ari Putri, Nazwa Adiesta Kurnia Putut Suharso Rahayu, Siti Intan Rahmah, Dian Maris Rahmatika, Widyana Rambe, Najwa Syifa Aina Ratna Komala, Ratna Ravie, Muhammad REFLINUR REFLINUR Relly Andayani REZA FAHLEVI Riastiwi, Indira Riastiwi, Indira Ridwan Ridwan, Ridwan Rika Lestari Rima Aprilia Rini Riastuti, Rini Rini Yuliani Riri Syafitri Lubis RISMA SITOHANG RITA ANDINI Rizhal Hendi Ristanto Rizky Aulia Romadona, Mia Rahma Ronny Suwento, Ronny Rosanti, Aulia Dewi Rosmaini Rosmaini, Rosmaini Rosyadi, Noor Rusmiati, Elis Rustam Aji, Rustam Rustam, K. Yoswita S. Poerba, Yuyu S.kom, Ardison Sadam, Azriel Viero Safitri, Eka Dwi Sahati, Sahati Salamiah . Samhudi, Moh. Sapulette, Viona Saputra, Juni Saragih, Bagus Saraswati, Kunti Dewi SARI, MAYA PUSPITA Sari, Rini Arvika Sarwoedi Satriya Wibawa, Satriya Wibawa Sa’adiyah, Halimah Sellyana, Ari Setiyo Wibowo, widodo Setyo Utomo, Pamuji Sholihin, Achmad Sifa Fauziah, Sifa Singgih Tri Sulistiyono Sinta Dewi Rosadi, Sinta Dewi Siti Hasanah Sobir Sobir Sobiyanto, Ahmad Sopamena, Ronald Fadly Sormin, Feber Sri Mawarni, Sri SRI RAHAYU Sri Tutur Martaningsih Sri Wulandari Suci Rahayu Suciningtyas, Santi Sugiati, Melyi Suhaeti, Eti Sukamto Sukamto Sulardi . SULISTIYANI SULISTIYANI Supartono - Supiyani, Atin Supriatin, Dyah Susi Herawati Sutarto Sutarto Syamsul Bahri Tanudiharja, Gabriella Fransisca Tarwa Mustopa Taufiqurrohman, Ofik Teguh Tresna Puja Asmara Titik Susilowati Tri Yuliati Tugino Ubbadul Adzkiya’ ulummudin, ihya Ulumuddin, Imam Khoirul W, Supraba Sekarwati Wahyu S, Riswan Eko Waluyo, Nurmalita Wasito Wasito Wawan Trisnadi Putra, Wawan Trisnadi Welly Desriyati Widayanti, Firda Mutia Widianingsih, Euis Widodo, Putranto Hari Witjaksono Witjaksono Witjaksono Wowo Afif Fathurohman, Wowo Afif Wulan Sari, Nunung Y. Djoko Suseno Yety Rochwulaningsih Yohanes Purwanto Yon Sugiarto Yudiwanti Wahyu E. Kusumo Yuli Christyono Yuli Rohmiati Yuliati, Tri Yunita, Linda Desma Yunita, Linda Desma Yusma Yennie, Yusma Yusrina, Yusrina Ruzana Yuyu S Poerba Yuyu S. Poerba, Yuyu S. Zaky, Adrian Maulana Zizlavsky, Semiramis