This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen dan Organisasi Jurnal Ilmiah Psikologi Terapan Jurnal Ilmu Pertanian Lensa: Kajian Kebahasaan, Kesusastraan, dan Budaya PROSIDING SEMINAR NASIONAL snimed E-JOURNAL MANAJEMEN FE UNTAD MEDIA LITBANG SULTENG Kertha Wicara : Journal Ilmu Hukum SOCA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Buletin Udayana Mengabdi Jurnal SPEKTRUM E-Jurnal Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana Majalah Ilmiah Teknologi Elektro BERKALA FISIKA JURNAL SAINS PEMASARAN INDONESIA Lingua Scientia Journal Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga E-Journal Home Economic and Tourism Jurnal Kajian Manajemen Bisnis Jurnal Manajemen Teknologi JURNAL HUTAN LESTARI Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Khatulistiwa (JPPK) English Education Journal Biologi Edukasi : Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi Proceedings of Annual International Conference Syiah Kuala University - Social Sciences Chapter Lingkungan dan Kesehatan Kerja Jurnal Mahupiki JOURNAL ON SOCIAL ECONOMIC OF AGRICULTURE AND AGRIBUSINESS bionature Jurnal Ilmiah Poli Rekayasa Elektron Jurnal Ilmiah Jurnal Kedokteran Brawijaya JURNAL TEKNOLOGI LINGKUNGAN Jurnal Geodesi Undip Jurnal Kesehatan Masyarakat Journal of Aquaculture Management and Technology Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology Journal of Marine Research TRANSIENT: Jurnal Ilmiah Teknik Elektro Jurnal Ilmu Perpustakaan Jurnal Pendidikan Jasmani Journal of Politic and Government Studies Jurnal Ilmu keperawatan Jurnal Kesehatan Reproduksi Majalah Ilmiah Matematika Komputer Jurnal Mentari Jurnal Pendidikan Indonesia Jurnal Manajemen Sumberdaya Lahan Jurnal Kreatif Tadulako Online AGROTEKBIS Educate OSEATEK Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati Jurnal Buana Informatika Jurnal Teknologi Pendidikan Jurnal Ilmiah Kesatuan (JIK) Paramita: Historical Studies Journal Jurnal Filsafat Teknika Pendidikan Geografi Pendidikan Ekonomi Ekuitas: Jurnal Pendidikan Ekonomi Jurnal Kajian Bali PROSIDING : Seminar Nasional Fisika dan Pendidikan Fisika Responsibilitas Jurnal Theologia Dimas: Jurnal Pemikiran Agama untuk Pemberdayaan Jurnal Ilmiah HUBUNGAN INTERNASIONAL Medical Journal of Indonesia Al-Ulum Jurnal Media Wahana Ekonomika Prosiding Universitas PGRI Palembang Pendidikan Ekonomi Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan Jurnal Strategi Pemasaran Jurnal Informatika Jurnal Pendidikan Saintifik Jurnal Akuntansi Multiparadigma Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness) Forum Agribisnis Prosiding Teknologi Pendidikan Jurnal Ushuluddin Jurnal Kata: Bahasa, Sastra, dan Pembelajarannya Jurnal Bioterdidik: Wahana Ekspresi Ilmiah Al-Ahkam GRADIEN Journal of Physical Education Health and Sport Jurnal Teknologi Pertanian AGRIVITA, Journal of Agricultural Science Jurnal Administrasi Kesehatan Indonesia JPI (Jurnal Pendidikan Indonesia) : Jurnal Ilmiah Pendidikan eUREKA : Jurnal Penelitian Mahasiswa Teknik Sipil dan Teknik Kimia MAGISTRA: Jurnal Keguruan dan Ilmu Pendidikan Indonesian Journal of Biotechnology Mutiara Medika: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan JBTI : Jurnal Bisnis : Teori dan Implementasi JMMR (Jurnal Medicoeticolegal dan Manajemen Rumah Sakit) Jurnal Ilmiah Teknik Industri Pharmacon Delta-Pi : Jurnal Matematika dan Pendidikan Matematika Jurnal Ikatan Alumni Fisika Universitas Negeri Medan Sosio Konsepsia INFORMAL: Informatics Journal MIX : Jurnal Ilmiah Manajemen JURNAL PENDIDIKAN KEPERAWATAN INDONESIA Agrimeta: Agrimeta: Jurnal Pertanian Berbasis Keseimbangan Ekosistem Jurnal Bakti Saraswati Jurnal Studi Islam Phenomenon : Jurnal Pendidikan MIPA JURNAL PROFESI KEGURUAN Muamalah BERITA BIOLOGI Sari Pediatri IJNP (Indonesian Journal of Nursing Practices) English Education Journal Journal of Economic Education Journal of Governance AL ISHLAH Jurnal Pendidikan INFO ARTHA Health Notions Qanun Medika - Medical Journal Faculty of Medicine Muhammadiyah Surabaya Langkawi: Journal of The Association for Arabic and English SOSIOHUMANIKA Tawarikh : Journal of Historical Studies Jurnal Riset Akuntansi dan Keuangan Cyberspace: Jurnal Pendidikan Teknologi Informasi Jurnal Ilmiah Matrik Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian IKRA-ITH Informatika : Jurnal Komputer dan Informatika Jurnal Ekobistek ADMINISTRASI PUBLIK Indonesian Journal of Obstetrics and Gynecology (Majalah Obstetri dan Ginekologi Indonesia) Administratio : Jurnal Ilmiah Administrasi Publik dan Pembangunan Media Ilmu Kesehatan Scientific Journal of Reflection : Economic, Accounting, Management and Business Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia JURNAL KEPARIWISATAAN Jurnal Ilmiah Adiraga : Jurnal Penelitian Olahraga Journal of Maternal and Child Health JISTech (Journal of Islamic Science and Technology) Visualita : Jurnal Online Desain Komunikasi Visual Journal of Education Action Research International Journal of Supply Chain Management Islaminomics: Journal of Islamic Economics, Business and Finance SCIENTIA JOURNAL International Journal of Public Budgeting, Accounting and Finance Ayumi : Jurnal Budaya, Bahasa, dan Sastra Prosiding Semhavok MEDIA INFORMASI jurnal Ilmu Pertanian (Agricultural Science) JFIOnline Metalurgi Jurnal Ilmiah Wahana Bhakti Praja YARSI Medical Journal Jurnal Aplikasi Akuntansi Jurnal Smart Keperawatan Bravo's : Jurnal Program Studi Pendidikan Jasmani dan Kesehatan Jurnal Riset Akuntansi Aksioma Jurnal Fokus Elektroda : Energi Listrik, Telekomunikasi, Komputer, Elektronika dan Kendali International Journal for Educational and Vocational Studies MAGISTRA: Jurnal Keguruan dan Ilmu Pendidikan Hisbah: Jurnal Bimbingan Konseling dan Dakwah Islam JURNAL IT: Media Infromasi STMIK Handayani Makassar MULTINETICS Jurnal Penelitian dan Pengkajian Ilmu Pendidikan: e-Saintika Instructional Development Journal Jurnal Kesehatan Karya Husada Altasia : Jurnal Pariwisata Indonesia International Journal of Engineering and Emerging Technology The Journal of Society and Media Jurnal Ekonomi Jurnal Teknologi Dan Sistem Informasi Bisnis IMARA : Jurnal Riset Ekonomi Islam PARETO : Jurnal Ekonomi dan Kebijakan Publik Jurnal Civic Hukum Media Agribisnis JO (Jurnal Olahraga) Physics Education Research Journal Dinasti International Journal of Digital Business Management Jurnal Manajemen Bisnis EDUNursing Jurnal Tanah dan Iklim International Journal of Business, Humanities, Education and Social Sciences (IJBHES) International Journal of Environment, Engineering, and Education Jurnal TIKOMSIN (Teknologi Informasi dan Komunikasi Sinar Nusantara) Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Iqtishadia: Jurnal Kajian Ekonomi dan Bisnis Islam JAREE (Journal on Advanced Research in Electrical Engineering) International Journal of Environment, Engineering & Education Journal of Agri Socio Economics and Business SENADA : Semangat Nasional Dalam MengabdI Fokus Elektroda: Energi Listrik, Telekomunikasi, Komputer, Elektronika dan Kendali) CIVICS: Jurnal Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan Mitra Akademia: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Kepariwisataan Jurnal Penelitian Pendidikan Matematika Majalah Ilmiah Manajemen dan Bisnis Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Jurnal Difusi Abdimas Langkanae Jurnal An-Nufus Dinamika Kesehatan: Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Journal of Nursing Invention INSANIA : Jurnal Pemikiran Alternatif Kependidikan Prisma Sains: Jurnal Pengkajian Ilmu dan Pembelajaran Matematika dan IPA IKIP Mataram Jurnal Abdimas Independen
Claim Missing Document
Check
Articles

Cyber Crime Triangle Approach to Encounter Cybercrime Sri Sundari; Muhammad Haikal Kautsar
Budapest International Research and Critics Institute (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Vol 4, No 2 (2021): Budapest International Research and Critics Institute May
Publisher : Budapest International Research and Critics University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33258/birci.v4i2.1859

Abstract

This study anlyze and discuss problem in encounter of cyber crime using crime triangle approach. crime triangle approach is necessary in order to understanding cyber crime from characteristics of crime and offender. This study use qualitative methode that based on non numeric data e.g article and picture. The data filtern and interpreted by understanding the literature. Result of this study explain that there are there element that can be used in order to cyber crime analysis, there are system, provider, and law enforcer. This three element is key factor that can interfere, prevent cracker to commit crime and protect potential victim, and create safe and protected cyber environment. Recomendation of this study law enforcer must be strengthened by creating regualtion that can protect the user of cyber space. This is essential to minimize the number of data theft in the future.
IMPLEMENTASI REKRUTMEN CPNS SEBAGAI WUJUD REFORMASI BIROKRASI DI KABUPATEN BOGOR Dahyar Daraba; Ismiyarto Ismiyarto; Pratiwi Nurhascaryani
Jurnal Ilmiah Wahana Bhakti Praja Vol 9 No 1 (2019)
Publisher : Lembaga Riset dan Pengkajian Strategi Pemerintahan IPDN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (497.212 KB) | DOI: 10.33701/jiwbp.v9i1.319

Abstract

Salah satu langkah dalam penataan SDM Aparatur telah ditetapkan kebijakan pembatasan penerimaan Calon Pegawai Negeri Sipil. Kebijakan tersebut agar kepada Pejabat Pembina Kepegawaian Pusat dan Daerah melakukan audit organisasi dan penataan SDM Aparatur sesuai dengan arah/rencana strategis pembangunan. Disamping itu masing-masing instansi diharuskan melakukan redistribusi pegawai secara internal maupun lintas instansi, yang didasarkan pada hasil perhitungan kebutuhan Pegawai Negeri Sipil berdasarkan analisis jabatan dan analisis beban kerja. Hasil tersebut menjadi dasar untuk melakukan penataan PNS secara terencana dan berkesinambungan. Bagi Kementerian Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi (Kementerian PANRB) dan Badan Kepegawaian Negara (BKN) hasil tersebut dijadikan dasar untuk menyusun perencanaan pegawai secara nasional dan sebagai dasar dalam perumusan dan penetapan kebutuhan Calon Pegawai Negeri Sipil di lingkungan Kementerian/Lembaga, Pemerintah Daerah Provinsi, dan Pemerintah Daerah Kab/Kota, termasuk Kabupaten Bogor untuk pertama kali ujian penyaringan CPNS dilakukan dengan menggunakan alat bantu komputer atau Compuuter Assisted Test (CAT).Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui Implementasi Rekrutmen CPNS sebagai wujud Reformasi Birokrasi di Kabupaten Bogor. Penelitian ini menggunakan teori implementasi kebijakan menurut Edward III ada empat aspek dikaitkan dengan Rekrutmen CPNS.Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, implementasi rekrutmen CPNS di Kab. Bogor dapat dijelaskan sebagai berikut: 1) Aspek komunikasi dalam implementasi kebijakan rekrutmen CPNS dapat dilaksanakan dengan baik, karena terjadi komunikasi efektif antara pelaksana rekrutmen CPNS dengan para pelamar CPNS; 2) Aspek sumber daya manusia dalam implementasi rekrutmen CPNS didukung oleh sumber daya yang memadai, baik sumber daya manusia maupun sumber daya finansial; 3) Aspek disposisi dalam implementasi rekrutmen CPNS yaitu menunjuk karakteristik kepada Tim Pengadaan atau Rekrutmen CPNS; dan 4) Aspek struktur birokrasi ini mencakup dua hal penting petama adalah mekanisme atau SOP dan yang kedua struktur organisasi pelaksana sendiri.
PROFIL KEKUATAN OTOT LENGAN DENGAN MENGGUNAAN ALAT BATTLE ROPE PADA ATLET PUSLATKOT TARUNG DERAJAT KOTA KEDIRI TAHUN 2018 irwan setiawan
Jurnal Ilmiah Adiraga Vol 4 No 2 (2018): Jurnal Ilmiah Adiraga
Publisher : Program Studi Pendidikan Jasmani, Fakultas Pedagogik dan Psikologi (FPeP)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pada Penelitian ini terdapat rumusan masalah yaitu berapakah persentase kekuatan otot lengan dengan latihan menggunakan alat battle rope yang dimiliki atlet puslatkot Kediri. Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan desain deskriptif kuantitatif survei. Survei dengan teknik pengumpulan data menggunakan tes dan pengukuran. Hasil tes pengukuran kekuatan otot lengan terhadap 11 atlet tarung derajat pada Puslatkot Kediri, 6 atlet masuk kategori kurang yaitu 55%, 4 atlet masuk kategori sedang yaitu 36% dan 1 pemain masuk kategori kurang sekali yaitu 9%. Kekuatan pada dasarnya dapat dimiliki oleh atlet secara maksimal melalui latihan atau alat latihan yang diprogram dan direncanakan dengan baik serta didukung dengan kesungguhan oleh atlet itu sendiri. Dalam pelaksanaan latihan para atlet hendaknya tidak meninggalkan prinsip-prinsip latihan diantaranya penambahan beban, pengulangan, ada tingkatan dan memiliki target prestasi yang tinggi. Apabila prinsip-prinsip latihan itu selalu dilakukan, dan di program dengan baik, maka seorang atlet bisa memiliki kekuatan yang bagus. Kata Kunci: Kekuatan, Battle Rope, Tarung derajat.
KAJIAN IKLIM BERDASARKAN KLASIFIKASI OLDEMAN DI KABUPATEN LANGKAT Mulkan Iskandar Nasution; Muhammad Nuh
JISTech (Journal of Islamic Science and Technology) Vol 3, No 2 (2018)
Publisher : UIN Sumatera Utara Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (958.242 KB) | DOI: 10.30829/jistech.v3i2.3157

Abstract

Perubahan iklim global sangat berdampak terhadap sektor pertanian. Kabupaten Langkat merupakan salah satu kabupaten yang merupakan sentra pangan di Sumatera Utara, yang mana sistem pertanaman khususnya padi sawah masih mengandalkan iklim dan cuaca. Diperlukan suatu peta iklim Oldeman yang menunjang dalam mengantisipasi adanya resiko iklim serta memberi rekomendasi pada pemerintah. Data yang digunakan untuk pengolahan adalah data curah hujan yang terdiri atas 23 pos pengamatan iklim dengan periode data umumnya berkisar antara tahun 1981-2017. Pemetaan menggunakan Software Sistem Informasi Geografis (SIG) Arc Map 10.2. Berdasarkan hasil analisis klasifikasi oldeman di Kabupaten Langkat menunjukkan bahwa wilayah tipe iklim A, dan B direkomendasikan untuk melakukan penanaman bahan pangan seperti padi sepanjang tahun, sedangkan pada wilayah  tipe C, D dan E hanya direkomendasikan melakukan penanaman  pada periode musim hujan dikarenakan ketersediaan air pada musim kemarau tidak memenuhi untuk melakukan penanaman.
AN INFORMATION SYSTEM SUCCESS MODEL FOR CLOUD COMPUTING IN INFORMATION TECHNOLOGY PROJECT Zulfan Zulfan
CYBERSPACE: Jurnal Pendidikan Teknologi Informasi Vol 2, No 1 (2018)
Publisher : UIN Ar-Raniry

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (809.867 KB) | DOI: 10.22373/cs.v2i1.2661

Abstract

Cloud computing is becoming an attractive technology due to its dynamic scalability and effective usage of the resources, it can be utilized under circumstances where the availability of resources is limited. The main aim of this study is to develop an IS successful model for cloud computing in IT project environment. There were 38 respondents participated in this study. Data were collected by surveys and analyzed by SPSS. The findings of the study revealed that the system under study was quite successful on use of cloud computing in IT project assignment and very useful. In addition to all hypotheses in this study were interrelated.
APLIKASI MODEL BISNIS MICROBANKING SYARIAH DI INDONESIA Jaenal Effendi; Lukman Mohammad Baga; Irfan Syauqi Beik; Tita Nursyamsiah
IQTISHADIA Vol 10, No 2 (2017): IQTISHADIA
Publisher : Ekonomi Syariah IAIN Kudus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21043/iqtishadia.v10i2.2241

Abstract

Microbanking is generally defined as a broad set of financial services to meet the needs of the poor and small enterprises. However, mirobanking that have been well-designed might not have a positive impact on the poorest unless it particularly obtains to reach them through proper business model. On the other hand, Indonesia lists as the largest Moslem community in the world.  Hence, microbanking that are ruled under sharia regulation namely Islamic microbanking hopefully enable to support the development program particularly to the poor and SMEs in Indonesia. Therefore, the study of practices Islamic microbanking business model should be conducted in order to design the strategy of development, particularly on financial inclusion program. This study used qualitative analysis through a process of discussion, focus group discussion (FGD), in-depth interviews and literature review in order to gain information from primary and secondary sources as well as a comparative study of business models of Islamic microfinance in Indonesia.
PROFIL KONDISI FISIK ATLET TARUNG DERAJAT PUSAT PELATIHAN KOTA KEDIRI DALAM MENGHADAPI KEJUARAAN PROVINSI JAWA TIMUR TAHUN 2017 Irwan Setiawan; M. Akbar Husein AllSabah
Bravo's : Jurnal Program Studi Pendidikan Jasmani dan Kesehatan Vol 5, No 4 (2017): DESEMBER 2017
Publisher : STKIP PGRI Jombang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32682/bravos.v5i4.640

Abstract

Tarung derajat adalah seni bela diri yang berasal dari Indonesia diciptakan oleh Achmad Dradjat. Beliau mengembangkan teknik bela diri melalui pengalamannya bertarung dijalanan pada tahun 1960-an dibandung. Berbicara tentang fisik, petarung harus memiliki kondisi fisik yang baik untuk melaksanakanpertarungan yang di instruksikan oleh pelatih.Komponen kondisi fisik seperti kekuatan, power, daya tahan, kecepatan dan kelincahan merupakan suatu komponen yang harus dimiliki petarung. Pada Penelitian ini terdapat rumusan masalah yaitu berapakah persentase kondisi fisik yang dimiliki atlet puslatkot kediri. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei dengan teknik pengumpulan data dengan menggunakan tes dan pengukuran. Hasil penelitian sebagai berikut: profil kondisi fisik 9 atlet puslatkot Kediri sebagaian besar berada pada kategori cukup sebanyak 6 atlet dengan presentase sebesar (67%), kategori baik sebanyak 2 atlet dengan presentase sebesar (22%), kategori sangat kurang 1 atlet dengan presentase sebesar (11%), kategori sangat baik sebanyak 0 atlet dengan presentase sebesar (0%) dan kategori kurang 0 atlet dengan presentase sebesar (0%). Kesimpulan pada penelitian ini adalah kondisi fisik atlet Tarung Derajat kota Kediri dikategorikan Cukup. Saran kedepannya dapat terus meningkatkan intensitas latihan fisiknya agar dapat meningkatkan prestasi di bidang olahraga Tarung Derajat.
Semi-Automatic Image Segmentation on X-ray Image of Spine using Active Contour Method Tri Arief Sardjono; Ahmad Fauzi Habiba Chozin; Muhammad Nuh
JAREE (Journal on Advanced Research in Electrical Engineering) Vol 5, No 2 (2021): October
Publisher : Department of Electrical Engineering ITS and FORTEI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12962/jaree.v5i2.166

Abstract

Currently, many image analysis methods have been developed on X-Ray of scoliotic patients. However, segmentation of spinal curvature is still a challenge, and needs to be improved. In this research, we proposed a semi-automatic spinal image segmentation of scoliotic patients from X-Ray images. This method is divided into 2 steps: preprocessing and segmentation process. A conversion process from RGB to grayscale and CLAHE (Contrast Limited Adequate Histogram Equalization) method was used in image preprocessing. The active contour method was used for the segmentation process. The result shows that segmentation of spinal X-ray images of scoliotic patients using active contour method interactively, can give better results. The average of ME and RAE values are 12.98% and 26.75 %. instead of using the interactive region splitting method which gets 21.17% and 89.27%. Keywords: active contour, interactive segmentation, pre-processing, scoliosis. 
Analysis of the Sustainability of the Economic Dimension to the Development of Halal Tourism in Banyuwangi Regency Dini Nafisatul Mutmainah; Muksin Muksin; Sri Sundari
Journal of Agri Socio Economics and Business Vol 2, No 1 (2020)
Publisher : Badan Penerbitan Fakultas Pertanian (BPFP), Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/jaseb.2.1.15-22

Abstract

Tourism with the concept of halal / sharia is a tour that implements Islamic laws in it , which aims to meet the desires of tourists . The purpose of this paper is to identify sustainability status condition, to formulate sustainable development models and scenarios , and formulate a strategy or policy development halal tourism sustainability at Banyuwangi Regency. This paper used a combination of quantitative and qualitative approaches ( mixed method ). The analytical tool used in this paper is the Multi Dimensional Scaling Analysis (MDS) to identify the condition of the status of halal tourism sustainability and Interpretative Structural Modeling (ISM) to formulate a strategy or policy for the development of halal tourism sustainability . Data obtained through the observation, surveys , expert interviews , and documentation. The results of this study indicate that the economic dimension is the most influential dimension on the sustainability of halal tourism in Banyuwangi Regency. In the MDS analysis, on the economic dimension there are two priority attributes and their RMS values, namely Halal Tourism Marketing Access (2 , 73 ) and Labor Absorption (2.68). Furthermore, in the ISM analysis, the sub-element hierarchy structure that has the strongest influence on sustainable halal tourism management at the highest level (level 4) is E8 Transparency in Policy.
Pengaruh Penambahan Kelopak Bunga Rosella Pada Pembuatan Fruit Leather Dari Buah Mangga Muhammad Nuh
Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Vol 1, No 2 (2018)
Publisher : UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (137.937 KB) | DOI: 10.30596/agrintech.v1i2.2012

Abstract

Fruits are not always consumed in fresh form. But most are processed into various forms and types of food. This treatment aims in addition to extending the shelf life, as well as to increase the variety of products. Fruits are generally processed into preparations such as jam, jelly, jam, puree, fruit juice, canned fruit, candied dry or wet. One type of dried fruit products other than candied fruits is Fruit leather. Fruit leather is a type of food of fruit flesh that has been destroyed and dried. Drying can be done with drying or it could be with a warming that has a hot temperature of 50-60oC. Fruit leather has a shelf life of up to 12 months, when stored at appropriate storage conditions. In Indonesia, Fruit leather is still not commercially produced. Rossela contains some substances that are very important for health. Including grossy peptin, antochanin, gluside hibiscin, and flavonoids that are useful to prevent cancer, control blood pressure, blood circulation and so forth. The fiber content is high enough that plays a role in launching the exhaust system and lower cholesterol levels in the blood (Erianto, 2009). Based on this background then this study was conducted to combine the mango fruit is known to have high nutritional content with rosella flowers that have some substances that are very important for health. Implementation of Research using Factorial Random Design (RAL), with two main factors that is: Factor I: Varieties of mango fruit (M) consisting of 3 levels: M1: Mango shrimp, M2: sweet sweet Mango, M3: Kueni. Factor II: Addition of rosella (%) of mango flesh, consisting of 4 levels: R1: 40%, R2: 60%, R3: 80%, R4: 100%. The study was conducted with 3 replications. The research was conducted from April to May 2017 at the laboratory of Agricultural Product Technology Faculty of Agriculture UISU Medan. The results showed that the best treatment combination was obtained in Kueni mango with 40% rosella flower meat (M3R1). The strong aroma and taste of Kueni produce the fruit leather with the highest organoleptic value of the color scent. Conversely, the higher percentage of rosella addition resulted in organoleptic assessment of flavor, color and flavor decreased. 
Co-Authors . SUKRISTIYONUBOWO A.A Ngurah Narendra A.T. Aman Abdul Basid Abdul Latief Abadi Abdul Waris Adi Sucipto, Adi Adli, Jeri ADRIANI ADRIANI Agustina Merdekawati Ahmad Ahsin Kusuma Mawardi Ahmad Fauzi Habiba Chozin Ahmad Marzuki Ahmad Yani T Ali Agus Ali Djamhuri Alimuddin Laapo Alma Pratiwi Alpandari, Heny Amelia Widiatuti Ana Majdawati Anak Agung Gede Sugianthara Ancah Caesarina Novi Marchianti Andralia Mayangsasati Andrean Dikky Pradhana Putra Andri Purwandari Angelia Angelia Angelina Widya Gustina Angga Ade Sahfitra Anin Ditto Anita Hidayati Antonius Suwanto Ardiana Ardiana, Ardiana Ardiansyah, Rifky Ari Kamayanti Arie Febiansyah Pasaribu Ariffin Noor Sugiharto Arini Risqi Adisti Aris Triwiyatno Arista, Yeli Arlina Dewi Atik Andriana Ayudianingrum, Asti Azizah, Elvira B. E. F Da Silva Bagus Putu Yudhia Kurniawan Baiq Rosyida Baiq Rosyida Dwi Astuti Bambang Darmo Yuwono Bambang Santoso Bambang Suhartanto Bambang Suwignyo Basri, Amelia Ruwaida Benito Heru Purwanto Berti Yolida Billy Eden William Asrul Bq. Anggun Hilendri Budiarjo, Budiarjo Bustami, Mohammad Reevany Cahyaningtyas, Susi Retna Candra Setyawati, Candra Cari, Cari Ch. Retnaningsih, Ch. Chichik Nirmasar Claudy, Chintya Crismawati, Crismawati D. SANTOSO D. Tialurra Della Nabila Dafina Howara Dahyar Daraba Dali, Dali Dana Indra Sensuse Darsikin Darsikin Dasmen, Rahmat Novrianda Daviq Chairilsyah Dede Marina Department, administratio Desi Areva Desman Hidayat, Desman Desri S Sipaga, Desri S Dewi, Fransisca Christiana Dharmawan Santoso Dian Syafitri Ompusunggu Dianita Sugiyo, Dianita Djaswadi Dasuki Djohar, Setiadi Dwi Wahyu Setiyarini E. TUHERKIH Eddiwan Kamaruddin Eddy Suparman edi sumantri Een Suryani Efawani Efawani Eka Tarwaca Susila Putra Eko Hanudin Elfa Rafulta Elin Erlina Sasanti Elisa Elisa Emalisa Emalisa Erna Johan Ernawati Ernawati Erniati Erniati Esti Mumpuni, Esti Etfita, Fauzul Eucenda Erwin P. Eva Melinda Evan Evan Faik Kurohman Fajar Basuki Fajri, Nur Farhan Firdiansyah Farida Ariyani Farida Ilmah, Farida Fatoni Fefri Indra Azra Fendra Wician Firmansyah - - Fitra, Halkadri Fitrah Satrya, Fitrah Fitri Diani Fitri, Duane Ayu Fuad Nashori FX Sri Sadewo Galaresa, Achmad Vindo Gatot Suharto Abdul Fatah Gatot Yulianto Grizmaldy, Fastri Prisma Hadi Nasbey Haifa Victoria Silitonga Hamid, Marsud Hanafi Hanafi Hanan Lanang D. Haniarta Gemilang Sari HANNA ARTUTI EKAMAWANTI Hans Hernando Hardy Primadi HARI PURNOMO Hariadi, M. Helmi Harifuddin Harifuddin, Harifuddin Harjudin, La Ode Harsono Harsono Hartono Gunarso Hasannudin, Hasannudin Hasman Hasyim Hata Maulana Hayati, Paramidita Nurul Hayatunnufus Hayatunnufus Heni Pujiastuti Herbert . Hermini Susiatiningsih Heru Kurnianto Tjahjono Heru Kuswanto Hildawati S, Hildawati S Hilendri, Bq. Anggun HM Mozard B Darus Husna, Putri Halimu I GEDE PUTU WIGENA I Made Aditya Prabawa I Made Bayu Wisnawa I MADE JEMBER I Made Oka Widyantara I Made Suryana I N Satya Kumara Ida Bagus Nyoman Mantra Ida Purniawati, Ida IKA APRILIA Imam Triarso Iman Waskito Imelda . Indah Cahya Dewi Indah Permata Sari Indriani Kurniadi Indriyenni, Indriyenni Insih Wilujeng Irfan Sofiyan Irfan Syauqi Beik Irma Wardati Irmayanti, Desy Isfiyanto, Isfiyanto Ita Fauzia Hanoum, Ita Fauzia Ita Riniatsih Izwerni Izwerni Jayanti, Jayanti Jayanti, Jayanti Jesika Setiawan Joko Sulistyo Joni Ennervon Taraja Jovita Jovita Julianti, Tika Jumadi Jumadi Juni Hestina Jusman Mansyur Kanya Damarçanti Karman Lanani Kasman Rukun Khaerul Wahidin Khulatul Bariroh Kristian Ariya Sedayu Kusdhiarningsih, Betty Kusdiantomo Kusdiantomo Kusumowidagdo, Gladys Kusworo Anindito L. Takdir Jumaidi Laksmono, Bambang Shergi Laksono Trisnantoro Laraswati Laraswati Lellee, Ralph. J. Lestari, Vitri Liani, Evi Lily Thamrin Lindayani, . Lisa Khairiah Damanik Luhut Sihombing Lukman M. Baga Luqman Qurata Aini Lusi, Lusi Luwiyanto, Luwiyanto M. Akbar Husein Allsabah M. Ali Fikri M. Fa’iq Azhari Ma'mun Sarma Made Sudarma Made Yos Kresnayana Mahima, Anugrah Mahmud Mulyadi Mahyudin Mahyudin Marhamah Marhamah Marshell Tendean Maryanto, Kenny Maryati Maryati masra dona fitri Matiur, Eiko B. Mawarni, Siti Maya Damayanti Maya Damayanti Melianti, Eka Oktaviani Moh Afandi MOH. MUDZAKKIR Mondra Neldi Monica Puspa Sari Mudinillah, Adam Mufrida Meri. Z Muhammad Azka Maulana Muhammad Faisal AR Pelu Muhammad H Q Muchransyah Muhammad Hafiun, Muhammad Muhammad Haikal Kautsar Muhammad Hasbi Muhammad Jufri Muhammad Raihan Aufar Muhiddin Palennari Mukhlis Mukhlis Mulatsari, Esti Mulkan Iskandar Nasution Mulyadi Mulyadi MULYOTO PANGESTU Murni Astuti Mursid Rahardjo Musadad, Arif Musharyanti, Lisa Mustaring Mustaring Musthofa Lutfi Mutmainah, Dini Nafisatul N. Surya Gunawan Nafiatul Umami Naila Izzah Najamuddin, Suhartina Najoan N Warouw Napitupulu, Sabar Nasrullah Nasution, Atiqi Chollisni Nendri, Nendri Nengah Dwi Handayani Ni Gst. Ag. Gde Eka Martiningsih Ni Made Dwi Puspitawati Ni Made Suriani Ninik Umi Hartanti Novita Yanti Sikumbang Noviyarsi Novpi Susanto Nugrahani, Fitria Nungki Kartikasari Nunuk Suryani Nurbani Yusuf Nurfaedah Nurjanah, Fitri Nurlaksana Eko Rusminto Nurul Hikmah Octasella Ainani As’ad Oka Saputra Oktaviana, Shinta Oktaviana, Shinta Perdana, Ridho Putra Popy Purnamasari Wahid Suyitno, Popy Purnamasari Wahid Pradiptyas, Ayres Pratiwi Nurhascaryani PUDJI ASTUTI Purwandari, Kristiana Puji Purwanty, Ratna Puspitasari Puspitasari Putri Yulianti, Nel Ayu Putu Agus Prayogi Radia Purbayati Rahayu, Semmy Damarjatie Rahmah, Fathatur Rahmanta Ginting Rakhmawati, Intan Ramces Sitohang Ratna Sitompul Ratna Winandi REFTI HANDINI LISTYANI Regie Santoso Renata Anggraeni, Renata Rezza Abdurrahman Ibnu Aziz Ria Azizah Tri Nuraini Richardus Eko Indrajit Riki Muhamanda Rini Rita T Marpaung Risa Panti Ariani Ristianto Utomo Ristiawan Agung Nugroho Ristya Widi Endah Yani Rita Nurmalina Ritna Udiyani Riva Ismawati, Riva Rivo Panji Yudha Rizal Rinaldy Rohma, Fatona Fadilla Rometdo Muzawi, Rometdo Ronald ., Ronald Rosalina, Linda Rosari, Renya Rostamailis Rostamailis Rosyida, Baiq Rousilita Suhendah Rr Sri Kartikowati Rr. Rina Antasari Rudi Hartono Rut CS Siahaan S.H. Purwanto Saefudin Saefudin Sahara Sahara Sahat Siagian Saiful Bahri Saleha Sungkar Salmah Orbayinah Salmiah Salmiah Santi Nurhasanah Sapto Indrioko Saptoyo Argo Morosidi, Saptoyo Argo Saputra, Marcalleno Reza Sarah A E Retraubun Sari, Della P. Sari, Hastuti Indra Sari, Risna Sawitri Subiyanto Selvi Marcellia Shofwal Widad SIGIT SANJAYA, SIGIT Sigit Suwarto Sinar Perbawani Abrina Anggraini Siti Atikah Siti Atikah Siti Khadijah Nasution Sitti Hadija, Sitti SLP Dawisni Manik Pinatih Son haji, Son Sonia Ramadhani Hutasuhut Sri Lestariningsih, Wahyuni Sri Mulatsih Sri Nita - Sri Nuryani Hidayah Utami Sri Utami Dewi SRIANA WASTI Sudjadi Sudjadi Sugiarto S Sugiatno Sugiatno Suhaedi, Wirawan Sukatik - - Sularno Sularno, Sularno Sulastri Sulastri SUMIYATI SUMIYATI Sunanda Naibaho Supriyatiningsih, Supriyatiningsih Surjadi Sujana Suryandari, Galuh Susan Susana Chandra Susanna Ndraha Sutiyo Sutiyo Suyadi . Suyoto Suyoto Suzanna Ndraha Swesti Theresia, Swesti Syafar, Andi Kodratul Syamaun A. Ali Syamsul Bahri Yusuf Syamsuri Rahim T.Z. Helmi Taamu, Taamu Taufik Akbar Taufik Iskandar Teguh Suroso Theresia Devi Indriasari Tita Nursyamsiah, Tita Titin Setyorini, Titin Tjokorda Istri Praganingrum Togar Fernando Manurung Tri Arief Sardjono Tri Eko Purwanto Tri Wulandari Kesetyaningsih Tria Harsiwi Nurul Insani Triandi Kiansyah Trisakti Handayani Tuwu, Darmin Udin Sidik Sidin Udju D. Rusdi Unggul Wahyono V.A Irmayanti Harahap Vita Purnamasari Vitria Puri Rahayu Wahyu Ismail Kurnia WAHYU WIDOWATI WAHYU WINARNO Wahyuni, Dedek Wardani, Indah Kusuma Wati, Kandiana Wenny Artanty Nisman, Wenny Artanty Wenny Savitri, Wenny Widdiyanti, Widdiyanti Widyawati Widyawati Wildati Zahri Wilhelmus Wolo Winaruddin Winaruddin Wini Tarmini Wira Meswari, Sisi Yulia Wong Hendra Widjaja Wospakrik, Frengki Wulandari Wulandari Y. Pranoto Yafi Sabila Rosyad Yahya Hairun Yahya Yahya Yandraini Yunida - Yani Cahyo Susilo Yeni D. Lestari, Yeni D. Yenni, Indri Yesmizarti Muchtiar Yosevani Manurung Yoyok Sabar Waluyo Yoyon Efendi Yuafni Yuafni Yulianti Yulianti Yulimarni Yulimarni Zein, Febri Randy