Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
14.757
P-Index
This Author published in this journals
All Journal SAINS MEDIKA : JURNAL KEDOKTERAN DAN KESEHATAN JURNAL PROMOSI KESEHATAN INDONESIA Jurnal Perikanan dan Kelautan Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Khatulistiwa (JPPK) Jurnal Penelitian Fisika dan Aplikasinya (JPFA) Majalah Kedokteran Bandung Jurnal Pengajaran MIPA IPTEK The Journal for Technology and Science Jurnal Pendidikan Indonesia Jurnal Psikologi Tabularasa Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Celtic Primary: Jurnal Pendidikan Guru Sekolah Dasar Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan The Journal of Pure and Applied Chemistry Research MEDISAINS Jurnal Psikologi Pendidikan dan Konseling Journal of Educational Science and Technology Psikodimensia: Kajian Ilmiah Psikologi Gadjah Mada Journal of Psychology Jurnal Sejarah dan Budaya Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pendidikan Luar Biasa Unnes Science Education Journal Jurnal Maneksi (Management Ekonomi Dan Akuntansi) QALAMUNA: Jurnal Pendidikan, Sosial, dan Agama Al-Ta'dib: Jurnal Kajian Ilmu Kependidikan Jurnal Pendidikan Fisika dan Keilmuan (JPFK) Adi Widya : Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of English for Academic and Specific Purposes (JEASP) SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Biosaintifika: Journal of Biology & Biology Education Edukasi Islami: Jurnal Pendidikan Islam Bioedukasi: Jurnal Pendidikan Biologi JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Basicedu Jurnal Ilmiah Dikdaya Jurnal Kreativitas PKM Faletehan Health Journal JTP - Jurnal Teknologi Pendidikan Jurnal Kesehatan Ibu dan Anak Lembaran Sejarah Psikostudia : Jurnal Psikologi Jurnal Edueco Journal of English Education and Teaching (JEET) Indonesian Journal of Community Services Ulumuddin : Jurnal Ilmu-ilmu Keislaman Abdi Dosen : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat NURSING UPDATE JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN Authentic Research of Global Fisheries Application Journal (Aurelia Journal) Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) Wahana Karya Ilmiah Pendidikan Jurnal Kebidanan Indonesia SEMAR Edudikara: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran jurnal dikdas bantara Jurnal Jendela Inovasi Daerah Psikoborneo : Jurnal Ilmiah Psikologi JPI (Jurnal Pendidikan Inklusi) Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Indonesia (JPPI) Jurnal Abdimas Sangkabira Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Archives of The Medicine and Case Reports Journal of Rural and Urban Community Empowerment Jurnal Pengabdian Masyarakat Kedokteran Midwifery Care Journal Journal of Education Research INTERNATIONAL JOURNAL OF EDUCATION, INFORMATION TECHNOLOGY, AND OTHERS Unnes Journal of Mathematics Padma Sari: Jurnal Ilmu Pendidikan Jurnal Psikologi Pendidikan dan Konseling Mudabbir: Journal Research and Education Studies Journal of Educational Sciences Gadjah Mada Journal of Psychology (GamaJoP) Jurnal Basicedu Gadjah Mada Journal of Professional Psychology (GamaJPP) Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi) Postgraduate Management Journal Jurnal Indonesia Sosial Sains Jurnal Ruaya : Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesian Research Journal on Education Educativo: Jurnal Pendidikan Indo-Fintech Intellectuals: Journal of Economics and Business TERAPUTIK: Jurnal Bimbingan dan Konseling An Nafah: Jurnal Pengabdian Masyarakat Community Empowerment Journal Journal of Philology and Historical Review Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Keguruan dan Ilmu Pendidikan (JKIP) Jurnal Bahusacca At- Ta'lim : Jurnal Pendidikan Untag Business and Accounting Review Indonesian Journal of Community Empowerment JENGGALA: Jurnal Riset Pengembangan dan Pelayanan Kesehatan Journal of Health Management, Administration and Public Health Policies The International Journal of Medical Science and Health Research Inspirasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Seroja Husada: Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesian Journal of Medical and Pharmaceutical Science Jurnal Kefarmasian Indonesia Jurnal Perikanan dan Kelautan Jurnal Ekonomi Kesehatan Indonesia JBK (Jurnal Bimbingan dan Konseling) Hadlonah : Jurnal Pendidikan dan Pengasuhan Anak Jurnal Abdimas Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan Jejak digital: Jurnal Ilmiah Multidisiplin Jurnal Info Kesehatan Jurnal Penelitian Kebijakan Pendidikan
Suparmi Suparmi
Fakultas Psikologi Universitas Katolik Soegijapranata
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 173 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 173 Documents
Search

 8   9   10   11   12 
The Use of Inquiry-Based Handouts on Science Learning for Student Critical Thinking Ability Suparmi, Suparmi; Yustina, Yustina; Syafii, Wan
Journal of Educational Sciences Vol 3. No. 3. September 2019
Publisher : FKIP-Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jes.3.3.p.353-363

Abstract

The problem that is often found in the field is that poorly trained students thinking critically because learning is still teacher-centered. The purpose of this study was to determine the effect of using inquiry-based handouts on students critical thinking abilities. The design of this study was experimental design with pretest and posttest group control design methods. It was by looking at the students ability to answer the pretest and posttest question sheets that contain critical thinking indicators such as analyzing, synthesizing, connecting, concluding, evaluating, and creating. The results of this study show that the students critical thinking skills for the group given the handout showed that they met good criteria, that is the average score above 75. Meanwhile, students critical thinking skills in the class or group of students who were not given handouts were still not more than 50. From the results of the study it can be concluded that the handouts used can help students in training critical thinking skills.
Association Between Screen Time, Vitamin A Consumption Behavior, and Computer Vision Syndrome in Preclinical Medical Students Prasetya, Harka; Rahmawati, Atik; Andira, Aisyah Putri; Suparmi, Suparmi
Majalah Kedokteran Bandung Vol 56, No 1 (2024)
Publisher : Faculty of Medicine, Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15395/mkb.v56.3346

Abstract

Computer Visual Syndrome (CVS) refers to visual disturbances induced by electronic media such as computers, laptops, tablets, and smartphones. This research aimed to determine the association between screen time, vitamin A consumption behavior, and CVS symptoms among preclinical medical students. Ninety-five students from a single class at the Faculty of Medicine, Universitas Islam Sultan Agung, Indonesia, participated in this cross-sectional study. Data were collected using an online survey platform in February 2022. The screen time, vitamin A consumption behavior, and CVS were measured using a validated questionnaire. The average daily screen time of the respondents was more than 10 h, with the majority having a moderate vitamin A consumption patterns (66.3%) and experienced CVS (63.2%). The most prevalent CVS symptom identified among these respondents was eye fatigue (62.1%), while double vision and inflamed or watery eyes were the least reported CVS symptoms (9.5% and 8.4%, respectively). The Chi-Square test revealed that there was no correlation between screen time and CVS (p > 0.05), but there was a significant correlation between vitamin A consumption and CVS (p < 0.05). In conclusion, CVS is observed among preclinical medical students due to increased screen time and decreased vitamin A consumption. Therefore, there is a need to develop strategies to manage screen time and vitamin A consumption among students at risk for developing a CVS during their academic careers.
Di Perantauan Terhimpit, Di Negara Sendiri Terjepit: Reintegrasi Repatrian Suriname Di Tongar, 1954-1959 Suparmi, Suparmi
Lembaran Sejarah Vol 20, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Gadjah Mada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22146/lembaran-sejarah.100116

Abstract

Reintegration is an integral part of the study of repatriation. Each repatriate or group has unique and challenging reintegration experiences. This article aims to analyse the social and economic reintegration processes of Surinamese repatriates in Tongar (1954–1959). By employing the historical research method, which involves four stages—heuristics, source criticism, interpretation, and historiography—it reveals that, despite thorough planning, Surinamese repatriates in Tongar encounter difficulties in their economic and social reintegration. Economic challenges, such as limited capital and external factors, impede the initial reintegration process. They addressed these challenges by utilising available resources effectively and pursuing government loans. Simultaneously, language barriers and poor communication infrastructure create significant challenges for social reintegration. Most Surinamese repatriates, especially those children who were born and raised in Suriname, still lack proficiency in Indonesian. Through their daily interactions, the language barrier slowly lessened as they learned Indonesian and Minang. However, insufficient irrigation and a lack of medical personnel in Tongar continued to prevail, along with the rise of the Revolutionary Government of the Republic of Indonesia (Pemerintahan Revolusioner Republik Indonesia, PRRI) movement in West Sumatra, further complicating the reintegration process.
Cegah penyakit jantung koroner dengan CERDIK dan PATUH Rahmawati, Shinta Tri; Rohman, Fatuh; Rosyada, Dina Praktika; Ramadhanty, Risenda Atha; Hati, Salsabila Permata; Anggraeni, Sefia Dwi; Mahzufa, Nela; Kharis, Nanang Abdul; Syaifudin, Iqbaal; Waluyo, Dwiki Rahman Budi; Suparmi, Suparmi
Community Empowerment Journal Vol. 2 No. 4 (2024)
Publisher : CV. Yudhistt Fateeh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61251/cej.v2i4.88

Abstract

Penyakit jantung koroner (PJK) yangs sering ditandai dengan nyeri dada secara tiba-tiba. Faktor risiko diantaranyaa dalah kebiasaan merokok, hipertensi, diabetes mellitus (DM) dan pola makan mengandung banyak lemak, dan stres. Pengabdian kepada masyarakat (PkM) ini bertujuan untuk memberikan edukasi bagi warga RW 07, Kelurahan Sembungharjo, Kota Semarang tentang pencegahan PJK. Metode pelaksanaan PkM terdiri dari senam hipertensi, penyuluhan tentang PJK, pemeriksaan tekanan darah dan pengukuran kadar kolesterol Kegiatan PkM dengan judul Cegah Penyakit Jantung Koroner (PJK) dengan ”CERDIK” dan ”PATUH” bermanfaat meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat untuk pencegahan PJK melalui Cek kesehatan secara teratur, Enyahkan asap rokok, Rajin berolahraga, Diet yang seimbang, Istirahat yang cukup, dan Kelola stress dengan baik (CERDIK); serta Periksa kesehatan secara rutin dan ikuti anjuran dokter, Atasi penyakit dengan pengobatan yang tepat dan teratur, Tetap diet dengan gizi seimbang, Upayakan aktivitas fisik dengan aman, dan Hindari asap rokok, alkohol dan zat karsinogenik (PATUH). Coronary heart disease (CHD) is often marked by sudden chest pain. Risk factors include smoking habits, hypertension, diabetes mellitus (DM), high-fat dietary patterns, and stress. This community service program (PkM) aims to educate the residents of RW 07, Sembungharjo Village, Semarang City, about CHD prevention. The PkM activities comprise hypertension exercise sessions, educational sessions on CHD, blood pressure monitoring, and cholesterol level assessment. The PkM program titled "Prevent Coronary Heart Disease (CHD) with 'CERDIK' and 'PATUH'" is valuable in enhancing community knowledge and awareness regarding CHD prevention through the following strategies: Regular health checks, Avoiding smoke from cigarettes, Engaging in consistent physical activity, Maintaining a balanced diet, Getting sufficient rest, and Managing stress effectively (CERDIK); along with Regular health check-ups and adhering to medical advice, Treating illnesses with appropriate and consistent medication, Maintaining a nourishing and balanced diet, Ensuring safe physical activity, and Avoiding cigarette smoke, alcohol, and carcinogenic substances (PATUH).
Hubungan Pengetahuan dan Kepatuhan Minum Obat Hipertensi di Kelurahan Bangetayu Kulon melalui Edukasi Menggunakan Film Pendek dan Kuis Mitos-Fakta Novita, Mutiara Putri; Pradhana, Aleyda Syifa; Ali, Aqila Aurora; Fauzira, Danissa; Layli, Intan Noor; Ratnawati, Ratnawati; Prasetijono, Purwito Soegeng; Suparmi, Suparmi
Jurnal Pengabdian Masyarakat Kedokteran Vol 4, No 1 (2025): Januari
Publisher : Fakultas Kedokteran, Universitas Islam Sultan Agung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30659/abdimasku.4.1.16-24

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kepatuhan pengobatan pada penderita hipertensi melalui metode analitik observasional dengan pendekatan one group pre and post-test design. Sebanyak 23 orang penderita hipertensi di RW 11 Kelurahan Bangetayu Kulon, Kecamatan Genuk, Kota Semarang, berpartisipasi dalam intervensi edukasi dan pelatihan yang bertemakan “SEMAR MESEM: Semarak Anti Hipertensi Supoyo Urip Ayem.” Intervensi ini meliputi edukasi menggunakan media film pendek, kuis mitos-fakta, dan diskusi interaktif. Pretest dan posttest dilakukan menggunakan kuesioner berjumlah 22 pertanyaan yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Hasil analisis menunjukkan bahwa data tidak berdistribusi normal dan tidak homogen, sehingga uji Wilcoxon (non parametrik) digunakan untuk menganalisis hasil. Hasilnya menunjukkan adanya peningkatan signifikan (p < 0,05) pada tingkat pengetahuan peserta tentang hipertensi setelah intervensi. Edukasi yang diberikan menyentuh aspek definisi, faktor risiko, dan komplikasi hipertensi, serta pentingnya kepatuhan dalam pengobatan. Edukasi menggunakan media film pendek, kuis mitos-fakta, dan diskusi interaktif terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan peserta mengenai hipertensi, mencakup definisi, faktor risiko, komplikasi, serta pentingnya kepatuhan terhadap pengobatan.This study aims to improve medication adherence among individuals with hypertension through an observational analytical method utilizing a one-group pre-and post-test design. A total of 23 hypertensive patients from RW 11 Bangetayu Kulon Village, Genuk District, Semarang City, participated in educational and training interventions themed “SEMAR MESEM: Vibrant Anti-Hypertension Supoyo Urip Ayem.” The intervention included education delivered through short films, myth-fact quizzes, and interactive discussions. Pretest and posttest assessments were conducted using a 22-item questionnaire that was validated for reliability. The analysis revealed that the data were not normally distributed and not homogeneous, necessitating the use of the Wilcoxon test (non-parametric) for analysis. The results indicated a significant increase (p < 0.05) in participants' knowledge about hypertension following the intervention. The education provided covered key aspects such as the definition, risk factors, and complications of hypertension, as well as the importance of treatment adherence. Education combining short films, myth-fact quizzes, and interactive discussions effectively increased participants' knowledge of hypertension, covering definition, risk factors, complications, and treatment adherence.
Pengaruh E-Learning terhadap Kecemasan akademik Mahasiswa Teknologi Pendidikan, Universitas Sebelas Maret Sulistyo, Elliana Kristi; Marlina, Yeni; Suparmi, Suparmi
TERAPUTIK: Jurnal Bimbingan dan Konseling Vol 8, No 3 (2025): TERAPUTIK: Jurnal Bimbingan dan Konseling
Publisher : Pusat Kajian Bimbingan dan Konseling FIPPS Unindra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26539/teraputik.833646

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya kegiatan pembelajaran daring atau E-Learning dalam menghadapi tantangan pembelajaran di era digital. Dalam konteks ini, E-Learning tidak hanya menawarkan fleksibilitas, tetapi juga menghadirkan tantangan, terutama terkait dengan kecemasan akademik mahasiswa. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penggunaan E-Learning terhadap tingkat kecemasan mahasiswa, khususnya di kalangan mahasiswa Teknologi Pendidikan. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif korelasional, dengan melibatkan sampel mahasiswa dari berbagai tingkat literasi teknologi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan E-Learning secara signifikan mempengaruhi kecemasan mahasiswa. Mahasiswa dengan tingkat literasi teknologi yang rendah atau keterbatasan akses terhadap perangkat digital cenderung mengalami kecemasan yang lebih tinggi. Sebaliknya, mahasiswa yang memiliki keterampilan teknologi yang baik dan akses yang memadai menunjukkan tingkat kecemasan yang lebih rendah. Temuan ini menyoroti pentingnya pengembangan literasi teknologi untuk mendukung keberhasilan pembelajaran daring.
PENINGKATAN HASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARAN BAHASA INDONESIA MENGGUNAKAN METODE IMAJINATIF DI KELAS V SD NEGERI 1 TRIKARYA SUPARMI, SUPARMI
Jurnal Keguruan dan Ilmu Pendidikan (JKIP) Vol. 1 No. 4 (2023): Oktober
Publisher : Perkumpulan Cendekia Muda Kreatif Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61116/jkip.v1i4.204

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan hasil belajar siswa setelah diterapkannya metode pembelajaran imajinatif pada siswa kelas V SD Negeri 1 Trikarya. Penelitian ini difokuskan pada salah satu permasalahan yaitu kurangnya pemahaman siswa SD Negeri 1 Trikarya terhadap metode imajinatif. Penelitian ini menggunakan penelitian tindakan kelas (classroom action research) sebanyak 3 siklus. Setiap putaran terdiri dari empat tahap yaitu: rancangan, kegiatan dan pengamatan, refleksi, dan refisi. Sasaran penelitian ini adalah siswa kelas V. Data yang diperoleh berupa hasil tes formatif, lembar observasi kegiatan belajar mengajar. Berdasarkan hasil analisis didapatkan bahwa Hasil Belajar belajar siswa mengalami peningkatan dari yaitu Siklus I (50,00%) atau ada 11 siswa dengan nilai tertinggi 80 dan nilai terendah 50. Pada siklus II (72,73%) atau ada 16 siswa yang telah tuntas dengan nilai tertinggi 87 dan nilai terendah 55, dan pada siklus III (90,91%) atau ada 20 siswa yang telah tuntas dengan nilai tertinggi 90 dan nilai terendah 60. Rata-rata nilai kelas diperoleh siklus I 65,73, siklus II 72,73 dan siklus III 74,41. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan metode imajinatif dapat meningkatkan hasil belajar siswa kelas V SD Negeri 1 Trikarya.
Used of Thalassina anomala Protein Hydrolysate with Enzymatic Processes for Fortification in Instant Porridge Hasibuan, Paridah; Suparmi, Suparmi; Leksono, Tjipto
Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol. 29 No. 3 (2024): October
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jpk.29.3.381-389

Abstract

This research aims to discover the characteristics of Thalasina anomala protein hydrolysate fortification with instant porridge. The method used in this research is an experimental procedure with a completely random design. The research was conducted in 2 stages. Stage 1 is the production of shrimp protein hydrolysate with the enzymatic process, namely papain enzymes with concentration levels (10, 15, and 20%); the observed parameters are the chemical composition of meat, shrimp protein hydrolysis, and total amino acids. Protein hydrolysis results in stage 1 as a fortification raw material in stage 2, which produces instant powder with treatment (0%,5%, and 10%). The parameters tested include the chemical composition of shrimp protein hydrolysate fortifications with instant powder, water absorption, and powder solubility. The study results showed that the protein content of the shrimp meat is 84.98% (dw). The characteristic of the protein is produced using yellow-white papain enzymes with protein content of A1=77.44%, A2=80.56%, and A3=84.56% (dw). The degree of hydrolyze produced is A1 = 56.34 %, A2 = 64.51 %, and A3 = 69.19%. Shrimp protein hydrolysate contains amino acids with a total of 12.25%. Protein hydrolysis fortified with instant porridge produces organoleptic characteristics such as appearance B0=5.4, B1=5.3 B2=5,3, flavor B0 = 5.1, B1= 5.2 B2 = 5.0, Taste B0=4.8, B1=5,5 B2=5.8, and Textures B0=3.2, B1=3.6 B2=4.4. The chemical composition of shrimp protein hydrolysis fortified with instant porridge showed protein content is B0= 9.59%, B1= 18.56%, and B2= 22.54% (dw), with the absorption of water produced, is B0=4.68% B1=5.31% and B2=6.08%, and the solubility of the instant porridge produced B0=43.58%, B1=37.21% B2=33.46%.
Pengembangan Usaha Mitra Binaan Melalui Diversifikasi Makanan Jajanan Berbasis Ikan Dewita, Dewita; Suparmi, Suparmi; Irasari, N.; Diharmi, Andarini; Sidauruk, Santhy W.; Siregar, Rizky Febriansyah; Sukendi, Sukendi; Syahada, Melania
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 6 No. 1 (2024): Oktober
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/

Abstract

Saat ini produk makanan jajanan berbasis ikan telah diminati berbagai lapisan masyarakat. Hal ini didasarkan bahwa ikan tidak kalah pupuler dengan dagingsapi dan ayam, karena ikan memiliki berbagai keunggulan, seperti kaya protein tinggi, harga relatif terjangkau dan tersedia sepanjang tahun. Maka dari itu membuka usaha makanan jajanan berbasis ikan memiliki prospek seperti halnya mitra binaan UD Kasih Bunda di desa Sungai Paku Kabupaten Kampar, Riau. Mitra binaan telah mulai usahanya sejak tahun 2018 sampai saat ini. yang memproduksi makanan jajanan seperti mi sagu ikan, fish ball (bola ikan), risoles dan kerupuk kulit ikan. Pangsa utama produk tersebut adalah anak sekolah dan masyarakat tempatan. Seiring dengan peningkatan permintaan dan konsumsi ikan di masyarakat serta mendukung program nasional, yakni Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) dan Sarapan pagi (makan gratis), maka usaha mitra binaan perlu dikembangkan melalui penambahan varian produk selain peningkatan mutu produk seperti produk din sum dan nuget kaki naga, agar nantinya banyak pilihan bagi anak sekolah dan kalangan masyarakat yang membutuhkan dengan tujuan untuk mendorong peningkatan konsumsi ikan. Untuk mencapai tujuan tersebut, maka strategi dan kreativitas sangat diperlukan dalam pengembangan usaha, agar memiliki daya saing dan diversivikasi produk. Dengan demikian diversifikasi makanan olahan ikan harus dilakukan secara terus menerus sesuai dengan perkembangan di masyarakat dan kemampuan dalam menerapkan strategi pemasaran yang efektif dan efisien, Setelah dilakukan kegiatan ini ada peningkatan pengetahuan dan kemampuan mitra tentang diversivikasi produk olahan berbasis ikan (nuget kaki naga dan din sum) dengan kemasan menarik, sehingga dapat meningkatkan daya jual dan jangkauan daerah pemasaran.
PENGEMBANGAN ALIH TEKNOLOGI PENGOLAHAN MIE SAGU IKAN BIANG (Ilisha elongata) DI KUBE “DIAN LESTARI” SELATPANJANG KABUPATEN KEPULAUAN MERANTI Sumarto, Sumarto; Desmelati, Desmelati; Suparmi, Suparmi; Dewita, Dewita; Rengi, Pareng
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 3 No. 2 (2022): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/

Abstract

Kegiatan pengabdian bertujuan untuk mengembangkan teknologi terapan pengolahan mie sagu dengan fortifikasi tepung ikan biang sebagai usaha varian baru bagi Kube “Dian Lestari” Selatpanjang dalam rangka pengembangan usaha industri kecil berkelanjutan di Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau. Sasaran kegiatan pengabdian dan pelatihan melibatkan pihak pengelola dan karyawan industri pengolahan mie sagu Kube (UMKM) “Dian Lestari Desa Alahair Selatpanjang. Produk mie sagu dengan fortifikasi tepung ikan biang 2% memberikan varian baru dengan tampilan rupa mie rapi, utuh, dan berwarna cerah. Rasa mie sagu menjadi lebih gurih terasa sedikit ikan, aroma mie sagu masih dominan beraroma khas mie sagu, dengan tekstur mie sagu masih kenyal dan kompak seperti mie sagu kontrol (tanpa penambahan tepung ikan biang). Hasil uji coba pada konsumen terhadap mie sagu varian baru dengan penambahan tepung ikan biang memberikan kriteria rasa unik, gurih dan enak dengan tekstur yang masih stabil kenyal dan kompak. Produk mie sagu-ikan memiliki kandungan air 23,65%, protein 4,37%, lemak 0,86%, abu 1,21% dan karbohidrat 69,91%.
Co-Authors ,, Sarwono A Halim Afifa, Ira Nur Agata Ika Paskarista Agung Sulistyanto Agung Wibowo Agus Yulianto Ajie, Astrandaya Akbar, Bayu Fadillah Akbar, Mohammad Dhanny Alamsyah, Zaid Raihan Aldian, Alfida Fitratunissa Aldrat, Hendri Alhusna, Asma Ali, Aqila Aurora ALIM SUMARNO Almala, Aftiy Diya Amalia, Gradis Amellia, Nazzala Luthfin Amin, Syahrul Amrozi Khamidi Andarini Diharmi Andira, Aisyah Putri Anggit Grahito Wicaksono Anggraeni, Melyana Dyah Anggraeni, Sefia Dwi Anggraini, Nindiya Putri Anggraini, Putri Dian Puspa Anglia, Syerli Aqila Naila Ismail, Sachiko Ardiansyah, Rodjik Arif Widiyatmoko, Arif Aris Nurkholis Arman Effendi Artanti, Sekar Arum Artikasari, Anisa Dian Asmara, Adhiko E Asri Neli Putri Asyar, Nisrina Adiba Atik Rahmawati Atina Hussaana Aulia, Zumrotul Avin Fadilla Helmi Ayunindya, Nisrina Syifa Azhari, David Akbar Azizah, Rima Nurfitri Bambang Hernawan Nugroho, Bambang Hernawan Basudewa, Adly Haqi Agung Bintang, Jasmine Mutiara br Bangun, Feby Frisca br Bangun Frisca Cahyaningrum, Elief Fitriana Cahyono, Budi Tri Cari, Cari Chang, Afnesha Noveriana Christina Indrajati Cipta, Wine Tiara Citta Arunika Risyudhanti, Citta Arunika Daffa Muhammad Dzaky Dahlia Dahlia Damayanti, Indy Anindya Darmanto Darmanto Darmawan, Wahyu Hari Darsikin Darsikin Daulay, Hendry Yanto Dea, Salsabila Ratna Dedi Supriadi Desmelati Desmelati Desy Saputri, Nurul Dewa, Yusuf Kusuma Dewi Ratnasari Dewita Dewita Dian Ayu Listiarini Dianawati, Dyah Ayu Dina Fatmawati Dwi Sari Ida Aflaha, Dwi Sari Dya Qurotul A’yun, Dya Edwinar R Wau Egan, Zahir Khan Gaddy Shaquille Emiliana Primastuti, Emiliana Ena Marsutji Setia Bakti Endang Ekowarni Erminingsih Erminingsih Ermininingsih Ermininingsih Esthi Rahayu Fadlia, Mincha Fadzil Latifah, Fadzil Farhan Zaky Hasan Fathina, Rafa Azzahra Fatikhasari, Amalia Nurazima Fatma Sukmawati, Fatma Fatmawati Fatmawati Faulina, Bestha Mawarny Fauziah, Rina Fauzira, Danissa Febrilia, Zhania Fitri Ferdy Rehuhanyalevi Mulandri Fillah, Muhammad Arda Fithria Dyah Ayu Suryanegara, Fithria Dyah Ayu Fitri April Yanti, Fitri April Fitri Wulandari Fitrianisa, Nadya Fitriyani, Diah Frans Gennova, Silas Bayu Fuad Anwar, Fuad Fuzi Marati Solikhah Giza, Putri Arifkha Gusparenady, Rachel Calista Gustina, Putri Hanani, Fara Sofia Hanfin, Zayyina Chamaladina Hanifah Haniya Zulfiana Harahap, Madan Syafriadi Harbandinah Pietojo Hardi Suyitno Harimat Hendarwan Harka Prasetya Harlita Harlita Haroyati, Nunuk Hasibuan, Paridah Hati, Salsabila Permata Hendriansyah, Dony Tirta Hermawan Pamot Raharjo, Hermawan Pamot Hiadayah, Eva Nur Hidayati, Aulia Hilmi, Moh. Mustofa Husein, Rheza Aryanda Hussana, Atina Ibnu Sina Ika Rosdiana Imam Gozali Indah Indah Indarwati Indarwati Indriatno, Anang Wiwik Iqbal Abdillah, Jusuf Irasari, N. Irwan Irwan Isnaini Rosyida, Isnaini Israhnanto Isradji Iwang Yusuf Janti Soegiastuti Jeffry Handhika Joko Wahyu Wibowo Juniarto, Galuh Karwanto, Karwanto Khairunnisa, Kamila Putri Khairunnisa, Sekarayu Septia Khamareta, Vita Ayu Tegar Kharis, Nanang Abdul Khatami, Muh Najib Riza Khobibah, Khobibah Khoirul Hadi, Muhammad Khudri, Khudri Kurnia, Sultan Kurniawan, Yuwono Tulus Kuswara, Yesi Lasmono Tri Sunaryanto Lathifah, May Layli, Intan Noor Lestari, Ajeng Sarwi Lisa Erfi Yunita Listyaning Eko Martanti Maftukha, Aeni Maharani, Eisha Ira Mahzufa, Nela Mah’ruf Todi Prihantoro Marhan, Ari Martanto Martosupono Martha Widiana Mayangsari maryatun maryatun Masfiyah Masfiyah, Masfiyah Maulani, Hilda Nurrifa Mauqifal As’ad, Daffa Median Agus Priadi Mei Denta Rahmania Melvi Lesmana Alim Mery Sukmiwati Mettavantya El Musavira MG Adiyanti MI Ekatrina Wijayanti Minidian Fasitasari Mliwes Hardhadhedhali Moewardi, Istar Mohammad Gamal Rindarjono, Mohammad Gamal Mohtar Yunianto, Mohtar Mostofa, Padly Muchayatin, Muchayatin Muhammad Ilham Maulana Muhammad Zakiyul Fikri Muhyiddin Attaqiy Mukholis Aji Prasetyo, Chiryokuna Murniati, Diana Sri Musprihadi, Ribut Muthia’h, Farah N. Nurjanah Nafisyah, Nafisyah Nastavia, Chika Netti Aryani Ngadiyono Ngadiyono, Ngadiyono Nida Az Zhahiroh, Mitsla Nika Bellarinatasari Ningsih, Sukma Setia Nirwana, Disna Laura Cahya Nisaa, Salsabila Amarti Nofri Sandria Nonoh Siti Aminah Novita, Mutiara Putri Nugraha, Asta Nugraheni, Indah Listya Nunung Nurlaila Nur Aisah, Muthiara Nur Fauziah, Laeli Shifa Nur Fauziah Nur Handyka, Muhammad Ammar Nur Rokhim, Nur Nurchayati Nurchayati Nurhaliza, Nimas Putri Nuria, Ervina Shinta Nurrafi'u, Gizalias Kusnanda Nursyafa'ati, Hesti Puji Nursyirwani, Nursyirwani Nurulita, Nisa Devina Nurwiati, Titik Octavia, Tania Octaviani, Dhita Aulia Orchita, Novenda Salma Panggayuh, Ganesha Lintang Pareng Rengi Parju, Parju Parmono Parmono Permana, Zera Pradana, Febry Annan Pradhana, Aleyda Syifa Prakosa, Revanka Yoga Pramudiantoro, Keanu Prasetijono, Purwito Soegeng Prasetijono, Purwito Sugeng Prasetyo Prasetyo Prasetyo, Anugerah Wahyu Adi Pratama, Adri Aditya Pratama, Zarir Abiyyuda Pratami, Rani Windasari Prihantoro, Mahruf todi Primasti, Resta Pritasari, Alteriana Mydriati Sita purba, Trie omitha Purwandari Purwandari Purwito Soegeng Purwo Suyono, Purwo Puspita, Atha Candra Putra, Deko Rio Putri Junio, Zakia Putri Rahmawati Putri, Diah Anggun Febriana Putri, Jacinda Alline Yoriana Putri, Maharani Aulia Putri, Nabila Haynaya Putro, Robert Setiawan Rahma, Vira Fadhila Rahmah, Husna Aulia Rahmantika, Nurbani Widha Rahmawati, Lilis Rahmawati, Shinta Tri Raihanah Fathindya Pratiwi Ramadhan, Bagus Wahyudi Ramadhani, Hesa Haidar Ramadhanty, Risenda Atha Rambe, Paijan Ratna Juwita Ratnawati Ratnawati Relly Prihatin Rianti, Ernita Riasari, Naili Sofi Ridhani, Jovita Rita Kartika Sari Rizky Amelia Rizseta, Franda Roas Irsyada, Roas Rohman, Fatuh Rosa, Selpia Rosyada, Dina Praktika Sabila, Nadila Yuniar Saharda, Nadylla Mifta Ulrahmi Saleha Saleha Salikun Salikun, Salikun Santhy Wisuda Sidauruk Santi Wijayanti, Dwi Gansar Santosa, Agus Dwi Aji Santosa, Eka Budhi Santosa, Wignyo Saputra, Yoga Pratama Sari, Resti Indah Puspita Sarwanto Sarwanto Saugi Abduh Sawitri, Nopi Sayuti, Bangkit Johan Setyabudi, Setyabudi Setyaningrum, Ndaru Sholihah, Andri Nur Shyfa, Resti Nurul Siahaan, Sondang Sianturi, Desky Novita Sari Sidauruk, Santhy W. Sinaga, Pransiska Siregar, Heppi Nurjanah Siregar, Rizky Febriansyah Siti Aminah Siti Lathifah, Azizah Siti Thomas Zulaikhah Soares, Ghio V. D Sri Mulyani Sri Suprapti Sri Suprapti Sri Umijati Sri Widodo Suciati Suciati Suciati Sudarisman Suharyana Suharyana Sukardi Sukardi Sukarmin Sukendi Sukendi Sukirno Mus Sukma, Elni Sulistyo, Elliana Kristi Sulistyowati, Dian Sumarto Sumarto Sunarno Sunarno Surjana, Fulien Suroto Suroto Suryani Yuliyanti, Suryani Suryo, Joko Susanto, Alifarga Kresnayoga Suyati - SYAFIYAH, MUAZARAH NASYWATU Syahada, Melania Syaifudin, Iqbaal Syamsu Syamsu Syamsulhuda BM Syauqi, Laely Nur Habibah Syifa Rafsanjani, Hanum Taufik Ruudyan Mainaki Tianka, Inge Elsa Tinuk Istiarti Titin Marlina, Titin Tjipto Leksono Tri Widayati Trisnaningsih, Sari Ulfadhina, Nedya Uliya, Susanti Malinda Uswatul Umaroh Umaroh, Umaroh Utami, Adelia Yunika V. Sri Sumijati, V. Sri Virliana, Asya Izzati Viska Inda Variani Wahdah Rochmawati Wahyu, Syafrudin Waluyo, Dwiki Rahman Budi Wan Syafii Wardhana, Naufal Al Faris Wardhani, Multi Tri Warni, Shanti Wibowo, David Adi Widakdo, Ridwan Widha Sunarno Widiasari, Naura Filza WIDIASTUTI - Widiastuti, Dhias Widya Yogi, Rihadatul Aisha Winata, Septiany Putri Wiwik Marsutji Agustinaningsih Wiyanto, Bunga Elsharon Wulan, Bunga Dwi Wulandari, Stefany Widya Ayu Yafie, Ahmad Arif Yahya, Ilham Muhammad Yani Istadi Yasin, Nirwan Il Yelliza Yelliza Yeni Marlina Yesiana Rahmawati, Sofie Talitha Yoswati, Dessy Yova, Surya Dirga Yudatama, Pandu Yulia Dewi Puspitasari Yuliana Putri, Diyah Yuliana, Kumala Putri Yuliasati, Densi Silvia Yuneva, Yuneva Yuniar Alam, Yuniar Yustina Yustina Yustisia, An Nisa Zamzami, Romi