Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
18.128
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan Cakrawala Pendidikan TEKNIK Jurnal Presipitasi : Media Komunikasi dan Pengembangan Teknik Lingkungan Jurnal Reka Lingkungan SPEKTRUM INDUSTRI Jurnal Teknik Sipil dan Perencanaan JAM : Jurnal Aplikasi Manajemen Naturalis : Jurnal Penelitian Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan Jurnal Agroindustri Jurnal Ilmiah Teknik Industri Pharmacon Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan Journal of Governance and Public Policy RACIC : Rab Construction Research Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Biodjati Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia Jurnal SOLMA Albacore : Jurnal Penelitian Perikanan Laut JURNAL MANAJEMEN INDUSTRI DAN LOGISTIK Jurnal Laut Khatulistiwa Jurnal Pembelajaran Prospektif AGRITROPICA : Journal of Agricultural Sciences Politik Indonesia: Indonesian Political Science Review Edukasi Islami: Jurnal Pendidikan Islam Indonesian Aquaculture Journal Jurnal Riset Akuakultur Media Akuakultur ENSAINS JOURNAL Jurnal Penamas Adi Buana Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Reka Buana : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Teknik Kimia Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan (JKPT) Jurnal Nasional Komputasi dan Teknologi Informasi Jurnal Segara FONDATIA Menara Perkebunan JISICOM (Journal of Information System, Infomatics and Computing) Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming JURNAL TEKNOLOGI INFORMASI Jurnal Doktor Manajemen (JDM) Dinasti International Journal of Management Science International Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR) Hasanuddin Journal of Animal Science (HAJAS) Amalee: Indonesian Journal of Community Research & Engagement Community Engagement and Emergence Journal (CEEJ) JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika) JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan) Enrichment : Journal of Management Buletin KKN Pendidikan PELAGICUS: Jurnal IPTEK Terapan Perikanan dan Kelautan Jurnal Peduli Masyarakat Indonesian Journal of Global Health research Jurnal Sains dan Teknologi Peternakan BioEksakta : Jurnal Ilmiah Biologi Unsoed Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Ainara Journal (Jurnal Penelitian dan PKM Bidang Ilmu Pendidikan) Charity : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Buletin Peternakan Tropis (Bulletin of Tropical Animal Science) Journal La Lifesci Journal La Multiapp Jurnal Jendela Pendidikan Abditeknika - Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Interdisciplinary Social Studies Jurnal Abdimas Sang Buana Journal mechanical and manufacture technology (JMMT) Empowerment Society MASTER: Jurnal Manajemen Strategik Kewirausahaan Educenter: Jurnal Ilmiah Pendidikan Journal Of World Science Jurnal Locus Penelitian dan Pengabdian sudo Jurnal Teknik Informatika Jurnal Talenta Sipil Jurnal Abdimas Perbanas Jurnal Manajemen dan Perbankan (JUMPA) JAMAIKA: Jurnal Abdi Masyarakat Jurnal Pengabdian Mandiri Tedc Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Proceeding ISETH (International Summit on Science, Technology, and Humanity) Barakuda 45 Management Research Studies Journal Journal of Economics, Accounting, Tax and Management EJOIN : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan Jurnal Farmasetis Innovative: Journal Of Social Science Research Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development As-Syifa Journal of Islamic Studies and History RechtIdee Grimsa Journal of Science Engineering and Technology SCIENTIFIC JOURNAL OF NURSING RESARCH Journal Of Law Sciences (Legisci) Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat EDUCENTER JURNAL PENDIDIKAN EKOBIS ABDIMAS : Jurnal Pengabdian Masyarakat Branding: Jurnal Manajemen & Bisnis Jurnal Agripet Greenation International Journal of Law and Social Sciences IQTISHADUNA: Jurnal Ilmiah Ekonomi Kita Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Penelitian Terapan Dinamika Kerajinan dan Batik: Majalah Ilmiah Oikonomia : Journal of Management Economics and Accounting Journal of Renewable Engineering
Suharyanto
Universitas Kebangsaan RI
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 200 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 200 Documents
Search

 7   8   9   10   11 
ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN USAHA PENGGILINGAN PADI PD. ANCOL JAYA CIANJUR Suharyanto -; Rifqi Al-Farisi; Hendra Permana
Spektrum Industri Vol. 13 No. 1: April 2015
Publisher : Universitas Ahmad Dahlan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12928/si.v13i1.1840

Abstract

Usaha penggilingan padi sampai dengan saat ini masih menjadi salah satu usaha yang cukup menjanjikan di Kabupaten Cianjur. Oleh karena itu pengembangan usaha ini masih terbuka lebar, untuk itu perlu dilakukan studi kelayakan dengan cermat sehingga dapat membantu pemilik usaha ini untuk memperbaiki kinerjanya. Penelitian ini berupa analisis kelayakan pengembangan usaha penggilingan padi PD. Ancol Jaya khususnya dari aspek finansial, dengan kriteria kelayakan Net Pres ent Valu e (NPV) , Internal Rate of Return (IRR), Net Benefit/Cost (B/C) dan Payback Periode (PP). Analisis aspek finansial dilakukan untuk dua proyeksi kondisi yang berbeda yakni pada keadaan normal (kenaikan produksi 10%) serta keadaan optimis (kenaikan produksi 25%) per tahun. Hasil analisis menunjukkan nilai Net Presen t Value (NPV) lebih dari nol yaitu sebesar Rp. 1.088.835.228,83 pada keadaan normal dan Rp. 1.604.304.738,04 pada keadaan optimis, nilai Internal Rate of Return (IRR) lebih dari tingkat discount rate (13,5%) yaitu sebesar 64% pada keadaan normal dan 76% pada keadaan optimis, serta nilai Net Benefit/Cost (B/C) lebih besar dari satu, yakni 2,919 pada keadaan normal dan 3,646 pada keadaan optimis. Sedangkan Payback Periode (PP) kurang dari umur usaha yaitu selama dua tahun lima belas hari untuk keadaan normal dan satu tahun sepuluh bulan tiga hari untuk keadaan optimis. Dari analisis tersebut menunjukkan bahwa kelayakan usaha penggilingan padi di perusahaan PD. Ancol Jaya secara finansial layak untuk dijalankan baik dalam proyeksi/ keadaan normal (kenaikan produksi 10%) maupun proyeksi/ kondisi optimis (kenaikan produksi 25%). Kata Kunci : analisis kelayakan usaha, aspek finansial, kondisi optimis.
KINERJA KUALITAS PELAYANAN DAN PENGARUHNYA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN BENGKEL JM MOTOR BANDUNG BARAT Suharyanto Suharyanto
Spektrum Industri Vol. 16 No. 2: Oktober 2018
Publisher : Universitas Ahmad Dahlan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12928/si.v16i2.11537

Abstract

The motorcycle industry in Indonesia have been growing fast in recent years and it is synergic with the motorcycle demanded by the people. The motor cyles service station increase simultaneously with motorcycle population. The motorcyles service station that exist in Kelurahan Tanimulya, Kecamatan Ngamprah Kabupaten Bandung  Barat more than ten units including JM Motor. The impacts and consequencies caused by this condition are:  the competitive  climate and the owners  have to defense, struggle and improve their businesses. These aims can be reached through service quality improvement and customer satisfaction. The JM Motor Service station   serves the many kinds and brands of  motorcyles such as general check-up, oil refilling, engine tune-up and overhauls, lamps and tires replacement and others including sales of spareparts. This research  provides to know the service quality aspects (reliability, responsiveness, assurance, empathy and tangibles) that have been giving and effects to the  customer satisfaction.   The 40 questionnaires  collected by using incidental sampling method to get the  service quality and customer satisfaction data and interviews to get the managerial data.   The result shows that the services quality aspects effected low rated with coefficient of determination  R2= 32,6% ; it means that services quality effected to customers satisfaction 32,6% and 67,4% caused by other factors.  The regression equation  constructed is CS= 3.482 + 0.143SQ, where CS= customers satisfaction and SQ = services quality. It means that services quality gives rather low impact to customers satisfaction of JM Motor Service station.
PEMANFAATAN KOMBINASI DAUN INSULIN (Smallanthus Sonchifolius) DAN DAUN STEVIA (Stevia Rebaudiana Bertoni) UNTUK MENGATASI DIABETES MELLITUS kusuma, Eka wisnu; Suharyanto, Suharyanto
EJOIN : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 2 No. 6 (2024): EJOIN : Jurnal Pengabdian Masyarakat, Juni 2024
Publisher : LPPM Institut Pendidikan Nusantara Global

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55681/ejoin.v2i6.3064

Abstract

Diabetes mellitus is a group of disorders characterized by increased blood glucose levels or hyperglycemia. In 2023, diabetes mellitus cases rank 10th in the city of Surakarta. The series of activities included filling out pretest and posttest, counseling on the management of diabetes mellitus and a workshop on making Invia Tea. The results of the pretest and posttest showed that there was a significant difference in the value of Sig. (2-tailed) 0.000 <0.005 so that there was a difference in knowledge before and after counseling. The results of filling out the partner satisfaction questionnaire obtained a very good score and good reaching 93% so that it can be concluded that the activity satisfied the activity participants.
Transformasi Hijau UMKM: Penerapan Ecopreneurship Dan Technopreneurship Untuk Mendukung Keberlanjutan Usaha Wibowo, Tony Susilo; Noerchoidah, Noerchoidah; Suharyanto, Suharyanto; Fariana, Rina; Prasetyo, Aji; Waryanto, Bambang Dwi
Ekobis Abdimas Vol 6 No 1 (2025): Juni 2025
Publisher : Fakultas Ekonomi, Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/ekobisabdimas.6.1.10548

Abstract

Business sustainability in MSMEs requires efforts to increase competitiveness through ecopreneurship and technopreneurship approaches. The ecopreneurship approach prioritizes environmental management to provide economic and non-economic benefits to MSMEs. The technopreneurship approach prioritizes the use of digital devices to increase business efficiency. Community service in Sepanjang Village, Taman Subdistrict, provides insights, knowledge, and skills through assistance to MSMEs in the food, beverage, and fashion sectors. The socialization activities offer insight into waste management and the use of environmentally friendly containers. The technopreneurship approach uses the marketplace application to increase turnover and business efficiency. The activities conclude that the community service of the Faculty of Economics and Business provides direct benefits to MSME-level entrepreneurs and achieves the set targets by opening up insights and skills in the food, beverage, and fashion sectors in Sepanjang Village, Taman District.
The Effect Of Net Circumference Speed On Purse Seine Catches (Case Study: KM. Mekar Baru Putra 3) Wulandari, Ully; Suharyanto, Suharyanto; Sutono, Dian; Maryanto, Yanto
Barakuda 45: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Vol 5 No 2 (2023): Edisi November
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas 17 Agustus 1945 Cirebon

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47685/barakuda45.v5i2.408

Abstract

In March-July 2022, the research was conducted using the case study method on board the Mekar Baru Putra 3 Motor Ship based at the Nusantara Fishing Port in Pekalongan, Central Java. The aim is to determine the effect of the speed of purse seine net circumference on fish catches at KM Mekar Baru Putra 3 which is based on Pekalongan VAT. Data collection was carried out by survey method following fishing activities conducted by KM Mekar Baru Putra 3. The data collected are primary data in the form of: a) net circumference time, b) number of catches. Data was collected using stopwatches and stationery, then analyzed by regression analysis. In this study, the normality test results showed a significant value of 0.200. The value is greater than 0.05 which means the data is normally distributed. The results of the analysis were then carried out to see the linearity of pulling the wrinkle rope against the catch. From the test results, it is known that the value of Sig. deviation from linearity is 0.022 < 0.05, it is said that there is no linear relationship between the circular time speed and the catch.
SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN DENGAN METODE SMART UNTUK PEMILIHAN SISWA TERBAIK Purwanto, Heru; Ishak, Riswansi; Pangesti, Witriana Endah; Saefulloh, Asep; Suharyanto, Suharyanto
Journal of Information System, Informatics and Computing Vol 9 No 1 (2025): JISICOM (June 2025)
Publisher : Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer Jayakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52362/jisicom.v9i1.1934

Abstract

Determining the best students in the school environment is an important part of providing recognition and motivation to students. This selection process must be conducted objectively, fairly, and transparently so that the results can be accepted by all parties. This research aims to implement the SMART (Simple Multi-Attribute Rating Technique) method to decision system making in selecting the best students at SMK Bhakti Bangsa. The criteria used include report card grades, attendance, attitudes, extracurricular activity participation, and non-academic achievements in competitions at the national, district, or sub-district levels. The results of the implementation indicate that the SMART method can assist in the evaluation process systematically and lead to more accurate decisions.
Pelatihan Pembuatan Teh Daun Insulin sebagai Alternatif Pengobatan Diabetes Melitus pada Kelompok Wanita Tani Anggraini, Truly; Suharyanto, Suharyanto
Jurnal Peduli Masyarakat Vol 7 No 3 (2025): Jurnal Peduli Masyarakat: Mei 2025
Publisher : Global Health Science Group

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37287/jpm.v7i3.6064

Abstract

Diabetes Melitus (DM) merupakan penyakit tidak menular yang disebabkan karena adanya gangguan metabolik sehingga terjadi kelainan sekresi insulin. DM merupakan penyebab kematian tertinggi ke-3 di Indonesia pada tahun 2019 menurut laporan Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME). Obat tradisional yang berasal dari bahan alam dapat digunakan sebagai alternatif terapi pendukung suatu penyakit termasuk DM. Salah satu bahan alam yang terbukti efektif untuk menurunkan kadar gula darah adalah daun insulin. Tujuan pengabdian masyarakat untuk memberikan informasi manfaat daun insulin dalam menurunkan kadar gula darah dan memberikan alternatif bentuk pengolahannya menjadi sediaan yang mudah untuk dikonsumsi. Metode pelaksanaan pada pengabdian ini dimulai dengan medical chek up tekanan darah dan kadar gula darah sewaktu dari 18 peserta yang merupakan anggota kelompok wanita tani, penyampaian materi tentang penyakit diabetes melitus, dan demonstrasi pembuatan teh celup daun insulin dan daun stevia, kemudian di lanjutkan sesi tanya jawab dengan peserta. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dievaluasi dengan cara membandingkan hasil pretest dan posttest yang dikerjakan oleh peserta. Hasil kegiatan medical chek up tekanan darah peserta adalah pra hipertensi sebanyak 44,11%, hipertensi tahap 1 sebanyak 23,52%, hipertensi tahap 2 sebanayak 20,58% dan tekanan darah normal sebanyak 11,76%. Hasil kegiatan cek gula darah sewaktu peserta menunjukkan gula darah tinggi sebanyak 33,33% dan gula darah normal sebanyak 66,67%. Hasil kegiatan penyampaian materi dan demonstrasi pembuatan produk dinyatakan tercapai, hal ini diketahui dengan adanya peningkatan pengetahuan peserta. Pengetahuan peserta dilakukan pengukuran menggunakan pre test dan post test. Hasil post test peserta menunjukkan 88,89% memiliki nilai post test yang meningkat setelah peryuluhan.
PENINGKATAN KETERAMPILAN BERBAHASA INGGRIS BAGI KARANGTARUNA DAN IBU-IBU PKK DESA SUNTEN JAYA Raditiyanto, Satria; Haryani, Heni; Dewi, Mutiara Indah Nirmala; Lingga, Thomson R; Handayani, Sri; Kandagasari, Nanan; Rustandi, Encep; Suharyanto, Suharyanto; Taufik, Cevi Mochamad
Jurnal Abdimas Sang Buana Vol 4 No 1 (2023): Jurnal Abdimas Sang Buana - Mei
Publisher : LPPM Universitas Sangga Buana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bahasa Inggris masih dianggap sebagai bahasa ketiga setelah bahasa persatuan Indonesia dan bahasa Ibu. Dalam kondisi saat ini, ketika berbagai daerah di seluruh dunia sudah terkoneksi ke dalam jaringan global, Bahasa Inggris mutlak dikuasai. Bahasa Inggris merupakan bahasa utama yang dapat menghubungkan seluruh warga dunia. Sebagai bahasa pengantar yang memudahkan terjadinya pertukaran berbagai potensi yang dimiliki sebuah desa, membuka peluang menumbuhkan minat warga dunia berkunjung, atau membuka kemungkinan investasi, atau bertransaksi membeli sumber kekayaan daerah. Karena itu, melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat dosen Sastra Inggris Universitas Kebangsaan Republik Indonesia bertujuan untuk memberikan keterampilan berbahasa Inggris kepada pemuda yang tergabung dalam Karang Taruna dan Ibu-ibu anggota Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) desa Sunten Jaya Lembang Kabupaten Bandung Barat. Kegiatan PkM dilakukan dengan menggunakan metode ceramah dan diskusi untuk memberikan pemahaman dan pengajaran yang tepat berkenaan dengan simbol-simbol Bahasa Inggris yang harus dipahami. Hasil yang diperoleh dari kegiatan ini adalah muncul kesadaran perlunya memiliki keterampilan berbahasa Inggris, agar dapat mempromosikan Sunten Jaya sebagai kawasan pertanian yang layak dijadikan sebagai destinasi wisata.DOI: https://doi.org/10.32897/abdimasusb.v4i1.2699
Karakteristik Organoleptik dan Total Mikroba Telur Ayam Ras yang Direndam dalam Air Rebusan Daun Melinjo (Gnetum gnemon L.) Novitanti, Linda; Suharyanto, Suharyanto; Soetrisno, Edi; Warnoto, Warnoto
Buletin Peternakan Tropis Vol. 2 No. 1 (2021)
Publisher : BPFP Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/bpt.2.1.65-75

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman telur ayam ras dalam air rebusan daun melinjo terhadap karakteristik organoleptik, warna kuning, pH dan total mikroba telur ayam ras. Penelitian ini menggunakan 180 butir telur ayam ras. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) sebanyak 4 perlakuan dan 4 ulangan dengan lama penyimpanan 14 dan 21 hari. Perlakuan terdiri atas P0 = 0%, P1 = 15%, P2 = 30%, P3 = 45% air rebusan daun melinjo (Gnetum gnemon L). Variabel yang diamati yaitu organoleptik meliputi bau, tekstur dan rasa, warna kuning; pH dan total mikroba isi telur. Data organoleptik dianalisis secara deskiptif. Data warna kuning telur, pH dan total mikroba dianalisis menggunakan ANOVA dilanjutkan dengan uji DMRT jika terdapat perbedaan. Hasil pengujian mutu hedonik dan hedonik bau menunjukkan bahwa perlakuan P2 dan P3 penyimpanan 21 hari mempengaruhi nilai dan kesukaan bau telur mentah maupun masak. Hasil pengujian mutu hedonik dan hedonik tekstur menunjukkan bahwa semua perlakuan pada penyimpanan 14 dan 21 hari tidak meningkatkan nilai dan kesukaan tekstur putih telur maupun kuning telur. Hasil pengujian mutu hedonik dan hedonik rasa menunjukkan bahwa perlakuan perlakuan P3 penyimpanan 14 hari dan semua perlakuan pada penyimpanan 21 hari mempengaruhi nilai dan kesukaan rasa putih telur maupun kuning telur. Hasil pengujian warna menunjukkan bahwa perlakuan P2 dan P3 penyimpanan 14 hari serta perlakuan P1, P2 dan P3 penyimpanan 21 hari dapat meningkatkan warna kuning telur. Hasil pengukuran pH menunjukkan bahwa lama penyimpanan menyebabkan terjadinya peningkatan nilai pH. Hasil pengukuran TPC menunjukkan bahwa lama penyimpanan menyebabkan terjadinya kenaikan nilai TPC.
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Pepes Daging Itik Petelur Afkir yang Dilumuri Bubuk Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus) Pratiwi, Oklivia Nesia; Suharyanto, Suharyanto; Warnoto, Warnoto
Buletin Peternakan Tropis Vol. 2 No. 2 (2021)
Publisher : BPFP Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/bpt.2.2.130-139

Abstract

This study aimed to analyze the physicochemical and organoleptic characteristics of rejected laying duck meat pepes after being coated with jackfruit leaf powder (JLP). The research design employed was a completely randomized design consisting of 4 treatments (P0: without any coating with JLP; P1: 5%; P2: 10%; and P3: 15% smearing of JLP) with 3 replications. The variables measured were cooking loss, water holding capacity (WHC), pH, and water content which were analyzed by Anova and multiple comparisons DMRT by significance level 0.05, and organoleptic which were analyzed by description. The results of the study showed that rejected laying duck meat smeared with JLP had no significant effect (P>0.05) on cooking loss, WHC pH, and moisture content of the pepes. However, the 15% JLP was able to enhance the aroma of the pepes. The average range value of the cooking loss was 14.00 to 15.33%, the WHC was 53.76-55.47%, the pH value was 6.22-6.29%, and the moisture content was 67.83-71,28%. The results of the hedonic quality test showed that the average value of the meat aroma ranged from 4.03-4.20 in the slightly fishy to a very non-fishy category, the interval scale test results showed P0, P1, and P2 in an interval scale of 3.40-4.19 (slightly fishy aroma), different from P3 which is included in the interval scale from 4.20 to 5.00 (very not fishy). The tenderness of the meat was 3.52-3.92 as the tender category, the taste of the meat was 3.88-4.10 as the delicious category. The results of the hedonic test showed that the average value of the aroma of meat ranged from 4.02-4.12, the tenderness from 3.39-3.64, and the taste from 3.88-3.97. All scores were in the liking category. It was concluded that 5% to 15% smearing of JLP did not change the physicochemical properties of rejected layer duck meat paste, but 15% application of it could increase the aroma.
Co-Authors . Gunawan . Gunawan . GUSNANIAR . SISWANTO A H SARAGIH A M Fauzi A W PAULUS Abda Abda Abdul Basith Abdul Latif Abdul Qadir Jailani, Abdul Qadir Abdullah, Agung Sobri Abdussomad, Abdussomad Achmad Sumbaryadi, Achmad Achmad Zainudin Achmad Zaki Adi Mulyana Adi, Catur Pramono Afrianti, Widia Agustiani, Sarifah Ahmadi, Muhamamad Airlangga Ahmadi, Nurdin Ainsani, Dinda Alya Aji Prasetyo Akbar, Mohamad Adha Akbar, R. Mohamad Adha Al-Farisi, Rifqi Ali Mustopa, Ali Amaly, Norsyam Ameliaratri, Rizky Amir Husaini Karim Amrullah Analius Giawa Andhika Cahyono Putra Andi Irawan Andryani, Novi Anggraini, Truly ANNISA MAULIDYA Anthon, Tino Asprilla Anwar, Aslam Nurdin Aprillia, Cindi Arief, I. I. Arifin, Ardimas Ariyanti, Nova Syafira Arrizki, Tria Aryanda, Rico Evan Asad, Mohammad Bagus Wiratama Asep Saefulloh Asmini Budiani Avantie, Chevia Altika Avid Inang Rum Ayu Ambarsari, Diah Ayu Wijayanti, Astrid Bakri, Reza Fauzi beny firman, beny Biantoro, Yudhi Bieng Brata Bisma Arianto Boyke Nugrahanto Cahyati, Jeni Nur Candiyansah, Rivaldlli Carika, Berliana Ninda Putri Cep Adiwiharja Chandra Wijaya Christina Menuk Sri Handayani Dadang Suherman Daifa Al Quthni, Muhammad Dede Firmansyah Saefudin Deden Dewantara ERIS Demas YogoPranoto, Demas Deni Suprihadi Desmar Panji Suryananto Desmiwati, Desmiwati Dewi Nuryani, Dewi Dewi, Astrid Komala Dewi, Mutiara Indah Nirmala Dewi, Priyantini Dharmawantho, Listio Dian Sutono, Dian Didik Ariyanto Djoko Santoso Djumala Machmud, Djumala Dolah, Rahayu binti Haji Dwi Haryanti, Dwi Dwiarta, I Made Bagus Dwikusuma, Agung Dyah Ari Wulandari Dyah Ari Wulandari Edi Soetrisno Edy Sulistiyawan, Edy Eka Firmansyah Ellianto, Mario Sariski Dwi Encep Rustandi Endang Sulistyowati Erick Nugraha Ery Nugraha Ery Nugraha, Ery Estiasih, Soffia Pudji Etfanti, Sulhan Eustasia Sri Murwati, Eustasia Sri Fachrudy Asj'ari Fadillah, Destya Nuryandara Fahmi, Amir Hadziq Fanani, M. Zainal Fatma Maruddin Fattah, Zihad Al Fauzi, Rifaldi Al Febriani, Irawati Ferdinant, Agung Fikri, Dzaki Firda DIMAWARNITA Flandrianto Sih Palimirmo, Flandrianto Sih Giyoto Goenaryo, Goenaryo Gymnastiar, Iman Ahmad Hadikaryana, Oscar Hadis, Aris Akhludin Hafid, Wahyu Hajrawati, Hajrawati Hakim, Khaerul Handayani, Sri Handayani, Sri Dewi Handri, Handri HAPPY WIDIASTUTI Harahap, Ahmad Saleh Hari Nugroho Harianja, Jonggi Haris, Dendi Hartanto, Soni Rudi Hartono Hartono Haryanto Haryanto Haryo Tejo PRAKOSO Hasan Basri Hedwigis Esti Riwayati Hendra Permana Hendra Permana Hendra Permana Heni Haryani Heni Haryani, Heni Herlina, R Lisye Herlina, R. Lisye Hermawan, Fajar Heru Purwanto Hidayat, R. Taufik Hutajulu, Jerry Ida Ayu Putu Sri Widnyani Imron Imron, Imron Indah Lestari, Indah Indah N. D., Mutiara Indra Kurniawan Irma Badarina Irma Kresnawaty Irma KRESNAWATY Irman Hariman Irmawati Irmawati Ishak, Riswansi Istrianto, Kadi Jakasukmana, Munandar Jasman Jasman Jenih, Jenih Jentot Tugiyono Joni Haryadi, Joni Junirmart Girsang K Syamsu Kandagasari, Nanan Karima, Syafika Katharina Oginawati Khaswar Syamsu Kukuh Nirmala Kumalasari , Tety Kurahmadan, Taufik Kuramadan, Taufik Kurniawati, Diaz Kusuma, Eka Wisnu Kusumawardana, Kwica Guswantoro Kusumo Efyjanto, Tonny Kususiyah Kususiyah Laksamana, Patria Larasati, Rakhma Fitria Lingga, Thomson R Listyalina, Latifah Ludovikus, Ludovikus Luhulima, Martin Yermias Luluk Fauziah Lutfiyah, Luluk M Irfani ABDULLAH M. Ali Magdalena, Pamela Mahalla, Mahalla Malinda, Martina Efri Maman Hermawan Manurung, Edison Hatoguan Mardiah, Ratu Sari Mardiana, Sela Marheny, Titik Marini Wijayanti Mario Sarisky Dwi Ellianto Markonah, Markonah Marsia, Marsia Martha Suhardiyah Maryani Maryani Maryanto, Yanto Maulana Amirul Adha Mildawani, M. M. Tri Susetyaning Misuari, Muhammad Nur Mokhammad Isnaeni Bambang Setyonegoro Muhaimin, Muhammad Fadhil Muhamad, Azhar Muhammad Hafiz Adilla Muhammad Ikhwan Muhammad Iqbal Muhandis Sidqi, Muhandis Muliawati, Intan Murwati, Eustasia Sri Nabila, Shelvia Ariesta Nainggolan, Chandra Nana Suryana Nasliya, Raisa Nasmiarta, Zhafarina Malaha Nasution, Syahrial Nazari, Afifah Khonsa Ndricenning, I Mario Nevrita , Nevrita Ngangun, Tati Atia Nining ARINI Noerchoidah Novitanti, Linda Noviyanti Noviyanti, Noviyanti Nugraha, Hendy Adiyat Nur Richana Nuramini, Tika Morena Nurfauji, Aditya Nurhasanah Nurhasanah Nurlaela, Eli Nurwijayanti Olfa Mega Oscar Hadikaryana Otremoles, Nanda P. Nababan, Sakti Pakpahan, Samuel Seprian Palimirmo, Flandrianto S. Pambudi, Wisnu Panjaitan, Ribka Sabarina Perangin-angin, Robet Permana, Agung Permana, Hendra Peronika, Tika Picaulima, Simon M. Prabowo, Primananda Prasetiyo, Didit Eko Prasetyo, Ahmad Pratiwi, Oklivia Nesia Prayitno, Muhamad Riyono Edi Prayogo, Arif Prayogo, Muhammad Nur Firdaus Primanita, Azizna Priyadi, Hermawan Gatot Purwadi Purwadi Putrama, Fala Putri, Naisya Putri, Zahra Regita Amelia R Widodo Triputro, R Widodo R. Lisye Herlina R., Satrya R.Lisye Herlina Raditiyanto, Satria Rahayu, Shilfiana - Rahmadhani, Annisaa Shafaa Rahmat Hidayat Raihan, Christianto Tri Rajaminsah, Rajaminsah Ramadani, Ririn Rasak, A. Nurul Mutiah Ratih Pujiastuti Ratnaningsih, Wahyu Ratung, Agustinus Apriyadi Hanggum Rawati, Sri Rebekah, Felicia Reza Ramadhan, Reza Rifqi Al-Farisi Rina Fariana Rina Shahriyani Shahrullah Riswandi Ishak Riza A PUTRANTO Romsyah Maryam Rosa, Tina Rossy FITRIA Ruchimat, Toni Rustananda, Dani S. Suripin Sagala, Viona Apriyanti Salasah, Rosmawati Salim, Chaterine Hermawan Samu, Markus Samu Sanusi, Achmad Saputra, Aman Saputra, Rizki Wahyu Sari Mardiah, Ratu Sari, Ratih Purnama Saripudin Saripudin Satwikanitya, Pani Sauri, R Supyan Sembiring, Adina S Setiani, Febri Setiawan, Rizki Bangun Setyaningrum, Leli Setyanto, F.A. Ricky Bayu Shinta PERMATASARI Sholiha, Husna Imro’atush Simanullang, Rio Prasetyo Simbolon, Bernas Siti Khotimatul Wildah Siti Samsiyah Siti Zuhriah Ariatmi Sitti Rahmah Soeboer, Deni Achmad Soepardi, Sugiono Sorongan, Fangky Sri Harini Sri Sangkawati Sachro Sriyana, Ignatius Styanto, F.A Ricky Bayu Styanto, F.A. Ricky Bayu Sudrajat, Danu Sugianto Sugianto Sugito - Sugriwa Husen, Eddy Suharto Suharto Suherman, Asep Irwan Sukamta Sukamta Sulaiman Sulaiman Sulaiman, N. B. Sumi Hudiyono Sunarto Sunarto Suparman Suparman Suprihadi, Deni Supriyanto, Angga Suryadi, Ade Sutisna, Adang Suwarni Suwarni Suzantry H, Yanolanda Su’udiyah, Rofiqoh Nur Syadevi, Wamida Ayu Nabila Syafia, Rima Syahbani, Muhammad Wahyu Syahruddin, A Syamsuddin Arif Syauqi Ilal Jinan, Achmad Syeda ANDANAWARIH Syifaya, Zulfa Aurellye Oldra T Haryono T W DARMONO T. Haryono Tabita, Marsela Nayla Taufik Baidawi, Taufik Taufik, Cevi Mochamad Taufiq Akbar Tedy Juliandhy Tedy Juliandhy Tiku, Mathius Titis Setyabudi Tony Susilo Wibowo Tri Harningsih, Tri Tri Lestari Tri Pambudi, Tri Tri Panji Tris Akbarillah Tugiyono, Jentot Ulansari, Ramadhani Ully Wulandari, Ully Untari, Puji Rahayu Urip PERWITASAR Urip PERWITASARI Urip Santoso Usman Usman Utaminingsih, Utaminingsih Uyuni Widiastuti Venia, Yelia Vita Budi Damayanti W, Warkianto Warkianto Widjaya Warnoto Warnoto Waryanto, Bambang Dwi Widhayani, Puri Setioningtyas Widjaja, Warkianto Widya Apriliah, Widya Widyatama, Radya Gading Wijaya, Junior Hendri Windarto, Andhang Wita, Nurul Kurnia WITRIANA ENDAH PANGESTI Woki Bilyaro Wulandari, Hesti Ulin Y., Indriarto Yasmiati Yasmiati Yeni Rahmawati, Yeni Yogi Himawan Yogopranoto, Demas Yohanes Ferry Cahaya Yoharmus SYAMSU Yoseph Tajul Arifin Yulianah Yulianah Yunia Dwie Nurchayanie Yunianto, SR Eko Yurike, Yurike Yusrizal . ZA, Sisma Zahra Zahra Zahrotun Nisa, Riza Zakaria, Fahri Zebua, C. K. N. Zidane, Rafli Maulana Zuhroh, Rena Sofyatus