p-Index From 2021 - 2026
25.911
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi dan Pangan Rotasi Competitor : Jurnal Pendidikan Kepelatihan Olahraga Lembaran Ilmu Kependidikan Spektrum Hukum JAM : Jurnal Aplikasi Manajemen Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology English Review: Journal of English Education Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat At-Taqaddum Al-Ahwal: Jurnal Hukum Keluarga Islam Jurnal Terapan Ilmu Keolahragaan JEES (Journal of English Educators Society) Indonesian Journal of History Education Journal of Indonesian History Jurnal Pertanian Terpadu Al Qodiri : Jurnal Pendidikan, Sosial dan Keagamaan Al-Fikri: Jurnal Studi dan Penelitian Pendidikan Islam TA'DIBUNA: Jurnal Pendidikan Agama Islam Jurnal Pendidikan Islam Indonesian International Journal Ihya' 'Ulum al-Din Jurnal EMT KITA Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Yupa: Historical Studies Journal Economica: Jurnal Ekonomi Islam Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) Jurnal SOLMA SAMARAH: Jurnal Hukum Keluarga dan Hukum Islam Jurnal Ilmu Alam dan Lingkungan Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Widya Yuridika Lentera: Jurnal Ilmiah Kependidikan Journal EVALUASI Edukasi Islami: Jurnal Pendidikan Islam Fair Value: Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan Tribakti: jurnal pemikiran keIslaman JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Basicedu Amerta Nutrition JURNAL AKUNIDA IKRA-ITH ABDIMAS Jurnal Kreativitas PKM AT-TURAS: Jurnal Studi Keislaman Simtek : Jurnal Sistem Informasi dan Teknik Komputer Pontianak Nutrition Journal (PNJ) Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) JOURNAL OF ENGLISH FOR ACADEMIC PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat EDUKATIF : JURNAL ILMU PENDIDIKAN DIKDAS MATAPPA: Jurnal Ilmu Pendidikan Dasar Jurnal Gentala Pendidikan Dasar Darajat: Jurnal Pendidikan Agama Islam JURNAL ILMU KEOLAHRAGAAN Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Cendekia Journal of Pharmacy Jurnal Kejaora (Kesehatan Jasmani dan Olahraga) Diklat Review : Jurnal manajemen pendidikan dan pelatihan Alpen: Jurnal Pendidikan Dasar Amalee: Indonesian Journal of Community Research & Engagement Proceedings of Annual Conference for Muslim Scholars Ius Civile: Refleksi Penegakan Hukum dan Keadilan Abdi Masyarakat Jurnal Riset Mahasiswa Dakwah dan Komunikasi (JRMDK) JTIEE (Journal of Teaching in Elementary Education) Journal of English Teaching, Literature, and Applied Linguistics Masyarakat Berdaya dan Inovasi Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat JSES : Journal of Sport and Exercise Science Journal of Sport Coaching and Physical Education Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia JTM BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat BioEksakta : Jurnal Ilmiah Biologi Unsoed Edukais : Jurnal Pemikiran Keislaman Rausyan Fikr : Jurnal Pemikiran dan Pencerahan Journal of Research in Mathematics Trends and Technology AL-ARBAH: Journal of Islamic Finance and Banking Sosiolium: Jurnal Pembelajaran IPS Jendela Pendidikan Computational and Experimental Research in Materials and Renewable Energy (CERiMRE) Journal of Food Technology and Health JOLLT Journal of Languages and Language Teaching Journal of Sharia Economics Bharanomics Jurnal Agroteknologi dan Pertanian (JURAGAN) SECONDARY : Jurnal Inovasi Pendidikan Menengah (JIPM) Jurnal Hurriah: Jurnal Evaluasi Pendidikan dan Penelitian Tafkir: Interdisciplinary Journal of Islamic Education Jurnal Teknik Elektro (JTE) Open Access Indonesian Journal of Medical Reviews EDUTECH : Jurnal Inovasi Pendidikan Berbantuan Teknologi MANAJERIAL: Jurnal Inovasi Manajemen dan Supervisi Pendidikan LITERATUR: Jurnal Bahasa, Sastra dan Pengajaran Jurnal Akuntansi, Audit dan Aset (AAA) Khidmatuna : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) International Journal of Education, Social Studies, And Management (IJESSM) Binawan Student Journal Arus Jurnal Sosial dan Humaniora Almufi Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat New Language Dimensions JURNAL PAI: Jurnal Kajian Pendidikan Agama Islam Jurnal Ilmiah Bakti Farmasi AKADEMIK: Jurnal Mahasiswa Humanis International Journal on Education Insight Jurnal PRIMED:Primary Education Journal atau Jurnal Ke-SD An Jurnal Studi Sosial Keagamaan Syekh Nurjati Mudabbir: Journal Research and Education Studies Borneo Community Health Sevice Journal Al-Mujtahid: Journal of Islamic Family Law Proceeding ISETH (International Summit on Science, Technology, and Humanity) ICO EDUSHA Jurnal Basicedu Prosiding University Research Colloquium HUKMY : Jurnal Hukum Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Jurnal SMART (Studi Masyarakat, Religi, dan Tradisi) Jurnal Riptek Al Iqtishadiyah: Journal of Islamic Economics and Finance Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Journal Research of Social Science, Economics, and Management Madani : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat TELL - US JOURNAL Jurnal Gizi Aisyah Journal of Global Nutrition Jurnal Ilmiah Sultan Agung AT TA'LIM : Jurnal Madrasah Ibtidaiyah Jurnal Pengabdian Masyarakat Svasta Harena Impressive: Journal of Education JPEG IIJSE Al-Zayn: Jurnal Ilmu Sosial & Hukum Parapemikir Jurnal Ilmiah Farmasi Khidmat : Jurnal Pendidikan dan Ilmu Sosial Transparan Iltizam : Jurnal Ekonomi dan Keuangan Islam Khidmah: Jurnal Pengabdian Masyarakat STIT Tanggamus Al Mu'azarah: Jurnal Pengadian kepada Masyarakat Jurnal Penelitian dan Pengkajian Ilmiah Borneo Journal of Pharmacy Jurnal Pengabdian Widya Dharma The Indonesian Journal of Computer Science Rechtsvinding Tribakti: Jurnal Pemikiran Keislaman Masile:Jurnal Studi Ilmu Keislaman AL-MANSYUR ABDIANDAYA : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Journal of Digital Business Innovation Jurnal Abdimas PESHUM BISMA: Bimbingan Swadaya Masyarakat ABDI MASYARAKAT Landraad USRATUNA: Jurnal Hukum Keluarga Islam Sosiolium: Jurnal Pembelajaran IPS Indonesian Journal of Nutritional Epidemiology and Reproductive Cognitive dharma wiyata LIMEEMAS: Jurnal Ilmiah Pendidikan Cendekia: Jurnal Pengembangan Kurikulum dan Pendidikan Studia Islamika Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia Jurnal Agroteknologi dan Pertanian (JURAGAN)
Claim Missing Document
Check
Articles

Analisis Strategi Penyelesaian Pembiayaan Usaha Mikro Dalam Akad Murabahah Studi Kasus Kredit Macet di BMT NUKAS Qoniatun, Siti; Anwar, Khoirul; Haryono, Eko
Al Iqtishadiyah: Journal of Islamic Economics and Finance Vol. 2 No. 2 (2023): Indonesian Sharia Bank
Publisher : FEBI IAI Al Muhammad Cepu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Murabahah yang dilakukan di BMT digunakan untuk pembiayaan yang ditujukan kepada nasabah untuk tambahan modal kerja, seperti pembiayaan untuk memperluas usaha, didalam akad pembiayaan murabahah di BMT berdasarkan pada asas jual beli, BMT bertindak sebagai penjual dan mkitra usaha sebagai pembeli atau nasabah, harga jual ditentukan berdasarkan harga beli dasar sesuai dengan kesepakatan antara BMT dengan mitra usaha. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor penyebab dan penanganan pembiayaan murabahah bermasalah, penelitian ini menerapkan metode pada kualitatif deskriptis, dan menggunakan analisis isi pada data yang diambil dari dokumen atau catatan, faktor yang menyebabkan pembiayaan murabahah bermasalah di BMT dikarenakan faktor internal dan faktor eksternal seperti penurunan pendapatan usaha yang diperoleh nasabah, nasabah mengalami kepailitan dan nasabah kesulitan dalam melakukan pembayaran sehingga dilakukan penanganan dengan cara dilakukan pertemuan musyawarah kepada nasabah, persyaratan kembali, penjadwalan ulang, sehingga nasabah mulai bisa membayarnya kembali dengan baik.
Pengaruh Latihan Small Sided Games 4 Lawan 4 Dengan Maksimal Tiga Sentuhan Terhadap Peningkatan VO2MAX Pada Siswa SSB Tunas Muda Bragang Klampis U-15 Rofik, Abdul; Anwar, Khoirul; Himawan, Agus
Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) Vol 8, No 3 (2022): Jurnal Ilmiah Mandala Education (Agustus)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pendidikan Mandala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58258/jime.v8i3.3594

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh latihan small sided games 4 lawan 4 dengan maksimal tiga sentuhan terhadap peningkatan vo2max pada siswa ssb tunas muda bragang klampis u-15. Adapun jenis penelitian ini adalah menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian eksperimen, sedangkan metode yang dipakai yaitu quasi experiment atau eksperimen pura-pura. Dengan menggunakan rancangan one pretest - posttest group design yang dimana eksperimen atau perlakuan hanya diberikan pada satu kelompok yang telah ditentukan. Populasi penelitian ini merupakan siswa SSB Tunas Muda Bragang Klampis U-15 sebanyak 30 siswa. Untuk menentukan sampel yaitu menggunakan teknik purposive sampling, yang menghasilkan sampel 24 siswa. Berdasarkan hasil data yang diperoleh dari 24 siswa SSB Tunas Muda Bragang Klampis U-15 diperoleh hasil dengan persentase 58% siswa yang didominasi dalam kategori cukup. Berdasarkan pengujian hipotesis dan pembahasan dalam penelitian yang dilakukan, maka diperoleh hasil penelitian yang dapat disimpulkan bahwa latihan small sided games berpengaruh lebih baik dibandingkan latihan konvensional terhadap peningkatan kemampuan VO2max pada siswa SSB Tunas Muda Bragang Klampis U-15.
Pengaruh Variasi Latihan Tendangan Mengunakan Kaki Dalam Dan Punggung Kaki Terhadap Tingkat Akurasi Shooting Ke Gawang Pada Ssb Prabu Bhayangkara Bahri, Milzam Irshadi; Handayani, Heni Yuli; Anwar, Khoirul
Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) Vol 8, No 3 (2022): Jurnal Ilmiah Mandala Education (Agustus)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pendidikan Mandala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58258/jime.v8i3.3797

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan pengaruh antara variasi latihan pada kaki bagian dalam dengan punggung kaki penuh terhadap akurasi shooting pada siswa SSB Prabu Bhayangkara. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Metode penelitian yang digunakan yaitu tes praktek. Subjek dan populasi dari penelitian ini adalah siswa SSB Prabu Bhayangkara Bangkalan dengan jumlah sample 20 siswa .Instrumen yang digunakan adalah pretest dan postest yang dilakukan selama 4 kali pertemuan dan berulang. Teknik analisis data menggunakan deskriptif yang di ubah ke dalam bentuk persentase. Hasil yang didapat dalam penelitian ini adalah Uji normalitas dengan hasil untuk tendangan menggunakan punggung kaki sebesar 0.457 dan untuk kaki dalam sebesar 0.512 yang berarti data distribusi bersifat normal,sedangkan pada penelitian menggunakan uji homogenitas diperoleh nilai 0, 356 untuk punggung kaki dan 0, 152 untuk kaki dalam yang berarti hasil uji homogenitas ini populasi data bersifat homogen atau sama.Sehingga dapat disimpulkan hasil penelitian ini yakni yaitu tendangan dengan menggunakan punggung kaki dan kaki dalam sama-sama akurat jika kita sering mengasah dan berlatih secara sering dan berulang serta dilakukan dengan teknik yang benar.
Pengaruh Latihan Lompat Gawang Terhadap Hasil Lompat Jauh Gaya Jongkok Pada Siswa Kelas VII SMP Islam Nurul Huda Pratama, Nofan Tegar; Anwar, Khoirul; Handayani, Heni Yuli; Himawan, Agus; Widodo, Haryo Mukti
Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) Vol 8, No 3 (2022): Jurnal Ilmiah Mandala Education (Agustus)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pendidikan Mandala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58258/jime.v8i3.3786

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui “Pengaruh Latihan Lompat Gawang Terhadap Kemampuan Lompat Jauh Gaya Jongkok Pada Siswa Kelas VII  SMP Islam Nurul Huda”.Penelitian ini menggunakan penelitian eksperimen. populasi dari penelitian ini adalah siswa kelas VII Smp Islam Nurul Huda Pakong Galis dengan jumlah sample 20 siswa. Instrument yang dipakai dengan menggunakan tes lompat jauh dengan 3 kali percobaan dan diambil nilai tertinggi. Pengukuran ini dilakukan dengan 1 kali test dan  sebelum pelaksaan tes tersebut siswa di berikan perlakuan berupa latihan lompat gawang untuk meningkatkan hasil lompatan bagi siswa tersebut. Hasil yang didapat dalam penelitian ini adalah Pada pretest, pada kategori kategori kurang sekali sebesar 25%, kategori kurang sebesar 40%, kategori cukup sebesar 35%, kategori baik sebesar 0% dan kategori sangat baik sebesar 0%. Begitupun dengan hasil lompat jauh post test sebagian besar dalam kategori sangat baik yakni sebesar 5%, kategori baik sebesar 35%, Kategori cukup sebesar 45%, kategori kurang sebesar 15% dan kategori kurang sekali sebesar 0%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa hasil tes lompat jauh pada siswa kelas VII  Smp Islam Nurul Huda Pakong Galis pada saat pretest menunjukkan hasil tes yang paling dominan dalam kategori kurang setelah diberikan latihan mengalami perubahan dari kategori  kurang menjadi baik
Push-Up Test Secara Daring dan Tatap Muka Bagi Siswa UPTD SMP Negeri 1 Bangkalan Nisa, Hoirun; Hidayatullah, Fajar; Anwar, Khoirul
Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) Vol 8, No 2 (2022): Jurnal Ilmiah Mandala Education (April)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pendidikan Mandala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58258/jime.v8i2.3291

Abstract

Penelitian ini merupakan penelitian yang melakukan tes dan pengukursn menggunakan instrumen push-up, pelaksanaannya dilakukan secara daring dan tatap muka, terhadap siswa UPTD SMP Negeri 1 Bangkalan. Penelitian dilakukan untuk memecahkan permasalahan mengenai bagaimana membandingkan cara melakukan intrumen push-up secara daring dan tatap muka pada siswa. COVID-19 jenis penyakit yang gejalanya seperti demam bahkan kematian. Dampak dari pandemi tersebut seperti pembelajaran yang dilaksanakan secara daring. Kemudian dampak lainnya yakni juga terajadi pada tingkat kebugaran jasmani yang menurun karena hanya beraktivitas dirumah. Maka dianjurkan untuk menerapkan gaya hidup sehat seperti olahraga dirumah agar tubuh bugar, imun terjaga. Push-up dapat dilakukan untuk menjaga kebugaran jasmani kekuatan dan daya tahan. Push-up test aman dilakukan oleh siswa SMP. Tujuannya membandingkan antara instrumen yang dilakukan secara daring dan tatap muka, pengukuran dilakukan menggunakan metode test dan retest. Penelitian ini menggunakan uji prasyarat validitas, reliabilitas (khusus instrumen daring), normalitas, homogenitas, analisis paired t-test. Maka dapat disimpulkan dari 30 siswa yang melaksanakan test, retest push-up secara daring dan tatap muka sudah melaksanakan dengan baik. Hasil uji membuktikan bahwasanya perbandingan antara instrumen yang dilakukan secara daring dan tatap muka ini memiliki perbedaan yang signifikan karena pada instrumen daring terdapat perbedaan perlakuan, sedangkan intrumen tatap muka tidak terdapat perbedaan perlakuan.
IMPLEMENTASI STANDING STORK TEST SECARA DARING UNTUK MENGUKUR ASPEK KEBUGARAN JASMANI KESEIMBANGAN SISWA SMPN 1 BANGKALAN Ardi, Rahardian Kurnia; Hidayatullah, Fajar; Anwar, Khoirul
Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) Vol 8, No 3 (2022): Jurnal Ilmiah Mandala Education (Agustus)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pendidikan Mandala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58258/jime.v8i3.3821

Abstract

Physical education is a significant subject for junior high school students that study in theory and practice. However, the COVID-19 pandemic condition requires learning activities performed without direct meetings to avoid virus transmission. One subject that experienced obstacles in the test performance was the Standing Stork Test. It is a balance test on gymnastic subjects to measure students' physical fitness and balance. This study was conducted to analyze the factors that influence the online Standing Stork Test implementation at SMPN 1 Bangkalan. The research was conducted qualitatively and analyzed descriptively by conducting interviews with students who were the object of the test. The population was 56 students of class VII SMPN 1 Bangkalan that practiced the Standing Stork Test online and offline, each of which was carried out on the right leg and left foot, repeated 3 times. The results were then compared in the t-test to formulate a conclusion. The results showed that the Standing Stork test conducted online and offline did not significant difference. This is presumably due to the balance ability of students is not influenced by the location and technique of taking scores but is more influenced by the condition of the student's fitness.
Pengaruh Latihan Variasi Small Sided Games Terhadap Kemampuan Teknik Dasar Passing Dan Stopping Pemian Futsal The Jinkz Fc Bangkalan Hamdani, Lutfi; Handayani, Heni Yuli; Anwar, Khoirul
Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) Vol 8, No 3 (2022): Jurnal Ilmiah Mandala Education (Agustus)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pendidikan Mandala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58258/jime.v8i3.3732

Abstract

Olahraga juga mempunyai peranan yang sangat penting untuk membantu tercapainya kesegaran jasmani, dalam menerapkan batasan pendidikan jasmani, harus pula dipertimbangkan kaitannya dengan permainan, olahraga serta prestasi. Futsal adalah olahraga yang sangat digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Metode latihan small sided games adalah suatu latihan yang berkembang, dengan menyajikan situasi permainan yang membuat pemain mendapatkan penguasaan aspek teknik, taktik, dan fisik sekaligus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh latihan variasi small sided games terhadap kemampuan teknik dasar passing dan stopping pemain futsal The Jinkz fc Bangkalan dengan metode menendang bola ke tembok pada pemain futsal The Jinkz fc. Penelitian ini dilaksanakan di lapangan futsal HM sport Bancaran yang berjumlah 20 pemain. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen quasi. Berdasarkan hasil penelitian uji normalitas adalah 0,200 yang nilainya berarti > 0,05 berdistribusi normal, hasil uji homogenitas di peroleh nilai 0.176 yang nilainya berarti < 0,05 dinyatakan homogen, Sedangkan untuk Hasil uji t menunjukkan bahwa nilai signifikan sebesar 0.000, berarti kurang dari 0.05, maka Ho di tolak. Hal ini menunjukkan bahwasannya ada perbedaan yang signifikan antara sebelum dan sesudah pemberian pembelajaran kepada pemain.
Relevansi Nilai Tasawuf Sosial di Era Globalisasi Menurut Habib Husein Jafar Anwar, Khoirul
Jurnal SMART (Studi Masyarakat, Religi, dan Tradisi) Vol 9, No 2 (2023): Jurnal SMaRT : Studi Masyarakat, Religi, dan Tradisi
Publisher : Balai Penelitian dan Pengembangan Agama Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.18784/smart.v9i2.2070

Abstract

Human life in the era of globalization has become easier and faster. However, this convenience comes with negative impacts, leading to increased individualism, excessive consumption, wastefulness, and the rapid spread of hate speech. To address the complex effects of globalization, social Sufi values are applied by figures such as Habib Husein Jafar Al-Hadar. Habib Husein Jafar, an Islamic scholaractively involved in social media-based preaching, consistently applies a Sufi approach in every aspect of his preaching. This research employs a qualitative research approach using a figure's thought study with a literature review, utilizing content analysis techniques. Data collection involves digital and print documentation related to the theme of social Sufism, with digital documentation from the Jeda Nulis channel and the LogIn program, and printed documentation from books authored by Habib Ja’far. The findings emphasize the significance of applying social Sufi values in this era to cultivate individuals who are pious both ritually and socially. Three social Sufi values identified in Husein Ja’far Al-Hadar's thinking include a minimalist lifestyle, a moderate attitude, and practicing good relations(silaturahmi). Minimalist values teach simplicity, avoidance of the forbidden, and acceptance within one's capacity. Moderate attitude and practicing good relations (silaturahmi) create a life that ensures happiness not only in this world but also in the hereafter, fostering harmonious relationships and preventing individualistic, egoistic, and antagonistic behaviors.
ANALISIS PENYELENGGARAAN MAKANAN PADA RUMAH QUR’AN DAARUT TARBIYAH DEPOK Maskar, Dadi H; Anwar, Khoirul; Sabrina, Nindy; Iskandar, Adi; S, Neneng Munifah
Jurnal Teknologi Pangan dan Kesehatan (The Journal of Food Technology and Health) Vol 3 No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pangan dan Kesehatan (Journal Of Food Technology And Health) Nov
Publisher : Universitas Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36441/jtepakes.v3i2.574

Abstract

ABSTRAK: Manajemen sistem penyelenggaraan makanan yang baik pada sebuah institusi berpengaruh pada ketersediaan makanan dan asupan zat gizi siswa sehingga institusi penyelenggara makanan perlu memperhatikan tahapan penyelenggaraan makanan yang meliputi input, proses, dan output. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis input, proses, dan output penyelenggaraan makanan di Rumah Qur’an Daarut Tarbiyah Depok. Penelitian ini menggunakan desain cross-sectional, dengan subjek penelitian meliputi penyelenggara makanan dan siswa. Data input dan proses diperoleh dari hasil wawancara dengan kuesioner dan observasi. Data tingkat kesukaan diperoleh menggunakan kuesioner uji hedonik. Pengolahan dan analisis data dilakukan secara deskriptif dengan menggunakan Microsoft Excel 2016. Hasil penelitian menunjukan bahwa penyelenggaraan makanan dilakukan dengan secara swakelola dengan metode konvensional meliputi makan pagi, makan siang, dan makan malam. Hasil analisis input diperoleh hasil penyelenggara makanan terdiri dari satu orang yang bertanggung jawab terhadap seluruh tahapan penyelenggaraan makanan. Hasil analisis proses, diketahui bahwa tidak terdapat siklus menu yang tetap, pengadaan bahan dilakukan secara mandiri membeli ke pasar setiap 3 hari, perencanaan menu ditentukan ketika bahan sudah tersedia, penyimpanan bahan masih belum terstandar, persiapan dan pengolahan makanan dilakukan pada tempat yang sama, pendistribusian makanan menggunakan sistem sentralisasi dan desentralisasi. Hasil analisis tingkat kesukaan pada menu makanan termasuk kategori biasa.  ABSTRACT: A good food management system in an institution affects the availability of food and nutrient intake of students so that food service institutions need to pay attention to the stages of food administration which include input, process, and output. This study aims to analyze the input, process, and output of food service at Rumah Qur'an Daarut Tarbiyah Depok. This study used a design cross-sectional, with research subjects including food organizers and students. The data were input and process obtained from the results of interviews with questionnaires and observations. The level of preference data was obtained using a hedonic test questionnaire. Data processing and analysis was carried out descriptively using Microsoft Excel 2016. The results showed that the administration of food was self-managed with conventional methods including breakfast, lunch, and dinner. The results of the analysis input show that the food organizer consists of one person who is responsible for all stages of food administration. The results of the process analysis, it is known that there is no fixed menu cycle, procurement of materials is carried out independently by buying to the market every 3 days, menu planning is determined when materials are available, material storage is still not standardized, food preparation and processing is carried out in the same place, distribution food using a centralized and decentralized system. The results of the analysis of the level of preference on the food menu include the usual category.
FORMULASI JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) DAN KAYU MANIS (CINNAMOMUM BURMANNII) SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL UNTUK PENURUNAN DERAJAT DISMENOREA Sholilah, Neneng Munifah; Anwar, Khoirul
Jurnal Teknologi Pangan dan Kesehatan (The Journal of Food Technology and Health) Vol 4 No 2 (2022): Jurnal Teknologi Pangan dan Kesehatan (Journal Of Food Technology And Health) Nov
Publisher : Universitas Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36441/jtepakes.v4i2.1324

Abstract

ABSTRAK: Dismenorea merupakan keadaan seorang wanita mengalami nyeri di perut bagian bawah pada saat menstruasi. Dismenorea dapat ditangani dengan terapi non-farmakologis menggunakan obat tradisional dari bahan tanaman diantaranya jahe dan kayu manis. Tujuan penelitian ini adalah membuat formulasi jahe dan kayu manis sebagai minuman fungsional untuk penurunan derajat dismenorea. Penelitian ini terdiri dari pembuatan serbuk jahe dan kayu manis, kemudian serbuk terbaik digunakan dalam pembuatan formulasi minuman dengan 3 perbandingan jahe dan kayu manis (gram) yaitu F1 (1:1), F2 (1:2), F3 (2:1) dan dilakukan uji flavonoid, saponin, tanin serta uji organoleptik meliputi uji hedonik dan mutu hedonik. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga kali pengulangan. Analisis data menggunakan uji ANAVA, apabila terdapat perbedaan nyata maka dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa setiap formulasi minuman fungsional jahe dan kayu manis berpengaruh nyata pada nilai Sig < 0.05 terhadap uji total flavonoid, uji total saponin, uji total tanin, uji hedonik warna dan uji mutu hedonik warna, namun tidak berpengaruh nyata terhadap uji hedonik aroma, uji hedonik rasa, uji mutu hedonik aroma dan uji mutu hedonik rasa. Formulasi minuman fungsional jahe dan kayu manis terbaik yang didapatkan dalam penelitian ini yaitu F3 dengan nilai total flavonoid sebesar 82,96%, total saponin 204,44%, total tanin 77,83%, nilai rata-rata uji hedonik warna 3,06, uji hedonik aroma 3,52, uji hedonik rasa 2,87, uji mutu hedonik warna 4,11, uji mutu hedonik aroma 3,65 dan uji mutu hedonik rasa 3,76.ABSTRACT: Dysmenorrhea is a condition in which a woman experiences pain in the lower abdomen during menstruation. Dysmenorrhea can be treated with non-pharmacological therapy using traditional medicines from plant materials such as ginger and cinnamon. The purpose of this study was to make a formulation of ginger and cinnamon as a functional drink to reduce the degree of dysmenorrhea. This research consists of making ginger and cinnamon powder, then the best powder is used in making beverage formulations with 3 ratios of ginger and cinnamon (grams) which are F1 (1:1), F2 (1:2), F3 (2:1) and tested for flavonoids, saponins, tannins as well as organoleptic tests including hedonic tests and hedonic quality tests. This research is an experimental study using a completely randomized design (CRD) with three repetitions. Data analysis using the ANOVA test, if there is a significant difference, then it is continued with the Duncan Multiple Range Test (DMRT). The results showed that each functional drink formulation of ginger and cinnamon had a significant effect on the value of Sig < 0.05 on the total flavonoid test, total saponin test, total tannin test, color hedonic test and color hedonic quality test, but did not significantly affect the aroma hedonic test. taste hedonic test, aroma hedonic quality test and taste hedonic quality test. The best ginger and cinnamon functional drink formulations obtained in this study were F3 with a total flavonoid value of 82.96%, total saponins 204.44%, total tannins 77.83%, the average value of the color hedonic test 3.06, hedonic aroma test 3.52, taste hedonic test 2.87, color hedonic quality test 4.11, aroma hedonic quality test 3.65 and taste hedonic quality test 3.76.
Co-Authors Abd Rahman Abdul Fattah Abdul Hamid Abdul Rofik, Abdul Abdullah, Khayla Afabih, Abdillah Afandi, Khoirunnisa Afifah, Umi Nur Aflaha, Akhmad Agus Himawan Ahmad Furqon AHMAD IMRON Ahmad Rifai Ahmad Sanusi Aini, Jihan Nawal Aizat Khairi, Aizat Al Fajri, Muhammad Alfarizi, Abi Alrasyid, Nafi Alvia, Ovie Rifdha Alya Rahmaditya Arfan Ambarsari, Livia Ambarsari, Nurul Aini Dwi Amin Pujiati Amirudin, Muhammad Subhan Ananta, Rendra Andika Irawan, Dhyan Andika, Setiawan Dwi Andini, Aula Andriyanto, Ruli Angelita, Anastasya Anggie Kharismatul Mara Salsabila Anggita, Tiara Anim Jauhariyyah, Nur Anita Dwi Puspitasari Anto, Parmuji Aprillia Findayani Ardi, Rahardian Kurnia Ardie Pratama Arief Kurniawan Arif Rahman Arifani , Yudhi Arrahman, Risma Fitri Ayu Arsyada, Muhammad Farih Astuti, Aulia Putri At-Turmudzi, Aufa Husna Aulia Atiana, Sofyetin Atik Farokah Avliya Quratul Marjan Ayu Shabrina Ayumi, Irmalita Azahra, Fadila Azhar Pane, Fahmi Aziz, Thariq Azizah, Anggia Azizah, Laifatul Anisa Azmi, Haikal Rizky Baehaqi Bahri, Milzam Irshadi Bangun, Edi Iwan Bara, Muhamad Aldi Mudin Batu Basyit, Abdul Batubara, Riska Widyanita Bekti Taufiq Ari Nugroho, Bekti Taufiq Ari Berlyansah, Azizul Berlyansyah, Azizul Bin Engku Ab Rahman, Engku Shahrulerizal Budi, Beni Setya Bunga, Bunga Chairawan, Dwi Bhakti Choeroni Choeroni Dadang Sukandar Dadi Hidayat Maskar Dadi Hidayat Maskar, Dadi Hidayat Darmanto Daus, Tufeil Amrad Destarina, Selvianda Rohma Dewi, Malda Muthia Dewi, Yuningtyas Nely Kusuma Dhoni Martien Didik Dwi Prasetya Dina Fahma Sari, Dina Fahma dina, nur Djaddang, Syahril Djono Djono Dwi Ayu Safitri, Delta Dzurotul Ilmi, Putri Amara Edi Priyanto Eko Haryono Eliza Angelia, Revanza Endarwati Endarwati Endhah Purwandari Erief, Eva Evy Damayanthi F., Fitriyani Fachry Abda El Rahman Fadlina, Athiya Farida Isroani Faridah, Elsa Durotul Fariha, Nur Farihah, Umi Farikha Maharani Fathi, Mona Fathia, Mona Febrianti, Widya Ferani Mulianingsih Fikri, Haekal Firlia Ayu Arini Firman Dera FRAMISWARI, INTAN NUR Fredy Susanto Fuadi, Nasrul Fahmi Zaki Gelar Budiman Gumala, Vacktian Diva Habiballah, Hasnan Ahmad Habibi, Alif Rahman Hadziq ‘Aqil, Muhammad Halimatussa’diyah, Ummi Hamda HA, Iqlillah Abidatul Hamdani, Lutfi Hamidatun Hamidatun, Hamidatun Hamzah, Muhamad Riski HANAFI, ILYAS ROZAK Handayani, Heni Yuli Hanggondosari, Sri Utami Harahap, Rifqah Hardi, SUHARDI Hardinsyah Hariri Kurniawan Hartono, Setyo Budi Haryono Haryono Hasbulloh, Muhammad Ngarif Hastuti, Vivilia Niken Hedar Pratama, Chico Hendra Kusuma Herdiansyah, Dadang Herwan Herwan Hidayat Maskar, Dadi Hidayat, Laras Anastasia Hidayatullah, Fajar Hidayatun, Dwi Hidayaturrosyida, Hidayaturrosyida Holidz, Amrollah Husein, Muh Turizal Huzaifah, Ahmad Ibrahim Arifin Ihsan, Mohamad Ilmi, Ibnu Malkan Bakhrul Iman Saifullah Imriani Idrus Inayati, Dian Intan Kusumawati Irawan, Dhyan Andika Iryanto, Rivaldo Kurniawan ISHAK Iskandar, Adi Istiana Istiana Jamaluddin Ahmad Jamaluddin Jamaluddin Janah, Ika Fakihatun Januar Sasongko Juliarsyah, Mohammad Rizanto Junaidi , Junaidi Kacem, Fatma Kalifatullah, M. Ajie Karamoy, Fernando Gabriel Karim Amirudin, Moch. Kartikasari, Desi Khairani, Masayu Dian Khairunnisa, Najwa Khalda, Novtia Ristiana Khamdan Suriyok Khoirlana, Moh Khoirunnisaa , Tasya Khoirunnisaa, Tasya Khoirur Roziqin, Moch. Kiki Damayanti, Kiki Kineisha, Phoebe Kiswadi, Kiswadi Kurnia Sari, Dhita Kurniawan, Bhagaskoro Ardhianto Kurniawan, Cecep Soleh KUSNADY, DIDING Laila, Indah Mutiara Sab'a Lestari, Herwening Sindu Lubis, Yani Lusi Dwi Putri, Lusi Dwi M. Bucci Ryando Ma'rifah, Ulfah Maghfirullah, Wahyu Maharani, Nabila Makhrus, M Makhsun, Toha Makki, Mustaqim Maktumah, Luluk Mansour, Marwa Marthalia, Lia Maruf, Rohim Maskar, Dadi H Maskar, Dadi H. Masruroh Mastin Maulana Dewi, Putri Eka Ovtavia Maulidina, Lailiya Dinda Misto Misto Mohammad Abdullah Muad, Mohamad Wildanun Mubarok, Ferry Khusnul Mubarok, Muhamad Sofi Muh. Sholeh Muhajiroh , Ninik Muhammad Al Mighwar Muhammad Fachrurrijal Bisri Muhammad Havidz Aima Muhammad Saifullah Muhammad, Saiful Muharram, Ari Akhirul Muhsin Riyadi Mujtabe Mukhtarom, Asrori Mulkiyah, Siti Musidah, Siti Musran Munizu Nadiroh, Rifa Atun Najibulloh, Mochammad Nanang Indardi, Nanang Nanda, Elza Nasikah, Faridhatun Nathan Hindarto Naufal, Fandra Raditya Nazarudin, Mgs Na’afisari, Intania Nea Sasgapata Kurniawan, Anugallakata Nindy Sabrina Nirwanto Maruf Ni’am, Abu Norman Iskandar Noviana, Virnanda Rahma NST, Rahmat Fadhil Nugraha, Dany Wira Nugrahini, Latri Nunung Cipta Dainy Nur Hidayat Nur Intania Sofianita Nuraelah, Almira Nurfatoni, Muhamad Nurhalizah, Diva Nurhikmah, Zizi Nurhuda, Abid Nurlinda Nurlinda, Nurlinda Nurrokhmatulloh, Nurrokhmatulloh Nurudin Nurudin Nurwahidin, Muhammad Obert Janitra, Muhammad Jibril Pambudi, Puguh Pangastuti, Endah Permana, Juwita Cahaya Prasetya, Yanto Budi Prasetyo, Irene Nuariza Prastika, Rima Pratama, Nofan Tegar Pratiwi, Nevy Prayoga, Yudika Bagus Pujiono Pujiono Purnawan Purnawan Purwoto, Septyaningrum Putri Puspita, Kurnia Kurnia Tri Putra, Zuhadur Ra'is Ariyono Putri Ramadhani, Syafhara Putri, Bunga Ludmila Rendrar Putri, Devia Amanda Putri, Fathiarica Sharifa Putri, Islamiati Putri, Melly Nur Aulia Putri, Netty Fitriana Qiftiyah, Maemunatussa’dayatul Qoniatun, Siti Quratul Marjan, Avliya Rachmawati, Srie Juli Raden Mohamad Herdian Bhakti Raditiana Patmasari Raditya Naufal, Fandra Rahayu, Christanty Rahayu, Yuvita Nila Rahma, Anggi Jazilatur Rahma, Farah Fitri Rahman, Azhariah Rahman, Dimas Nur Rahmawati, Adita Dwi Ramadhani Siregar, Suci Ramadhany, M Rendy Dwi Ramadhita Ramadhita, Ramadhita Rambe, Shopiah Anggraini Ratnasari, Kania rawi, Nah Renitasari, Delta Ayu Ridho, Hilmi Rifa’I, Ahmad Rif’atul Amaliah, Novia Rifqi, Ach. Nizam Rijal, Syaiful Rinalda, Aulia Rizki Riyanah Robihah, Zaenah Rochima, Balgis Wahyu Widat Rofiah, Lailatul Rofiq, Wulida Ainur Romadhan, Muhammad Farji Rosyanne Kushargina Ruliandari, Dewi Ruski Ruski, Ruski S, Neneng Munifah Saadah, Yuliana Syarifatul Sabil, Afif Saifulloh, Rotib Salsabilla, Alya Salsabilla, Balqish Samudra, Ahmad Hajar Saputra, Nanda Saputri, Like Ayu Sarjuni Sarjuni, Sarjuni Septiana, Yunita Dewi Septiani, Reni Setiawan, Ahmad Yusuf Setyadi, Achmad Umar Setyopratignjo, Listijono Sharfina Maulidayanti Shintasiwi, Fitri Amalia Sholeh, M. Muhtar Arifin Sholih, Ghinan Muhammad Sholihah, Neneng Munifah Sholilah, Neneng Munifah Sibawaihi, Muhammad Sidiq, Danang Majid Sintha Fransiske Simanungkalit Sinuraya, Asmah Siti Rahayu SOFIA, DETIN Sokhikhatul Mawadah Somawinata, Yusuf Sri Hartati Sri Maryatun Sri Mastuti SRI RAHAYU Subagio, Selamat Subroto, Agus Andi Sucihatiningsih Dian Wisika Prajanti Suhaeni, Endang Suhaila, Syafiqa SUHANDI, WILDAN Suharyani, Dwi Retno Sulistyaningsih, Lilis Sumarsono Supama Suryanendra, Adjie Susanto Susanto Sutisna, Ade Jaya Sutiyo . Sutrisno, Sutrisno Suyitno Suyitno Syah, Muh Nur Hasan Syahla Tasliyah, Nihayatut Tri Rahayu Tri Yuli Ardiyansah Triatusty, Nabila Tyasari, Lulus Cahya Ujang Nurjaman Utama, Fajar Hamdhan Utama, Nanda Julian Utami, Fuji Utami, Kery W, Warno Wafiyatu Maslahah, Wafiyatu Wahfi, Muhammad Fikri Wahyu Kumala Sari Wahyu Ramadani Arrohim, Novi Wahyudi, Chandra Tri Wenshung, Liu Wibowo, Danang Novianto Wibowo, Henry Aji Widi Aribowo Widi Astuti Widodo, Haryo Mukti Wiguna, Akhsan Fikri Winanda, Witri Wirayudha, Gibran Wulandari, Zulhijah Yasmin, Salwa Yazid, M Yudhi Arifani Yudistiro, Tito Yulianti, Dinda Dwi Yunhus, Ilyas Yuni Masrifatin, Yuni Yuni Pradilla Fitri Yuni Pungkiarto, Irwanda yuniarti, ajeng dwi Yuppy Triwidatin Zahraningrum, Winda Zakaria, Muhammad Aziz Zakiyah, Makhsusi Zaneta, Aulia Zidniyati, Zidniyati Zulfafasya, Nisrina