p-Index From 2021 - 2026
20.578
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AGRISAINS Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Khatulistiwa (JPPK) Jurnal Indo-Islamika Jurnal Kreatif Tadulako Online Kompak : Jurnal Ilmiah Komputerisasi Akuntansi JIKI Academica Jurnal Informatika dan Teknik Elektro Terapan AGRICOLA JURNAL ILMIAH PENDIDIKAN FISIKA AL BIRUNI Veritas et Justitia JIMKesmas (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) Jurnal Kimia Mulawarman Al-Irsyad Al-Nafs Didacticofrancia: Journal Didactique du FLE QALAMUNA: Jurnal Pendidikan, Sosial, dan Agama Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini Promotif: Jurnal Kesehatan Masyarakat Chimica et Natura Acta Jurnal Ilmiah Al-Syir'ah JURNAL ATOMIK Jurnal Kebidanan Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar CIVICUS : Pendidikan-Penelitian-Pengabdian Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pendidikan Matematika (JUDIKA EDUCATION) INVENTORY: JURNAL AKUNTANSI Journal Research and Multidisciplinary (JRM) JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Creative Research Journal International Journal of Supply Chain Management Jurnal Kreativitas PKM YUME : Journal of Management Journal of Humanities and Social Studies JISIP: Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan Ad-Deenar: Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam Jurnal Agritechno Jurnal Bidan Cerdas Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) JURNAL EKSBIS Jurnal Proteksi Tanaman Tropika JURNAL ILMIAH OBSGIN : Jurnal Ilmiah Ilmu Kebidanan & Kandungan Jurnal Ilmiah Edunomika (JIE) Jurnal Medika Cendikia (e-Journal) Jurnal Pengabdian Masyarakat: Darma Bakti Teuku Umar JURNAL PENELITIAN PERAWAT PROFESIONAL Jurnal Ilmiah Pendidikan Matematika Al Qalasadi Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Dehasen Educational Review International Journal of Environment, Engineering, and Education Journal of Psychological Perspective Pena Medika : Jurnal Kesehatan International Journal of Environment, Engineering & Education Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat Bivalen: Chemical Studies Journal Jurnal Kesehatan Tambusai Jurnal Manajemen Bisnis dan Keuangan Madu : Jurnal Kesehatan SCIENCE : Jurnal Inovasi Pendidikan Matematika dan IPA Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Kognitif: Jurnal Riset HOTS Pendidikan Matematika DIKSI: Jurnal Kajian Pendidikan dan Sosial JASATHP: Jurnal Sains dan Teknologi Hasil Pertanian Journal of Applied Business, Taxation and Economics Reseach Jurnal Ilmiah MADIYA: Masyarakat Mandiri Berkarya International Journal of Management Science and Information Technology (IJMSIT) Jurnal Pengabdian Masyarakat : Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan Panrita: Jurnal Bahasa dan Sastra Daerah serta Pembelajarannya Edu Sociata : Jurnal Pendidikan Sosiologi Jurnal Ilmiah Manajemen, Bisnis dan Kewirausahaan Al-MIKRAJ: Jurnal studi Islam dan Humaniora International Journal of Social Science, Education, Communication and Economics International Journal of Islamic Education, Research and Multiculturalism (IJIERM) Mando Care Jurnal Jurnal Ekonomika Dan Bisnis WAHANA LITERASI: Journal of Language, Literature, and Linguistics Journal of Lex Theory (JLT) Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Multidisiplin (JUKIM) Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar (JIPDAS) Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis (JIMBis) Journal of Health and Nutrition Research The South East Asian Journal of Management Innovation Business Management and Accounting Journal Abdimas Indonesian Journal ARZUSIN: Jurnal Manajemen dan Pendidikan Dasar International Journal of Economics (IJEC) Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Pedagogia: Jurnal Ilmiah Pendidikan Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian kepada Masyarakat (JPM ITTC ) Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Indonesian Journal of Applied and Industrial Sciences (ESA) Journal of Public Health Concerns Neologia: Jurnal Bahasa dan Sastra Indonesia Aceh Sanitation Journal (ASjo) Journal of Economics and Social Sciences Jurnal Edukasi dan Pengabdian kepada Masyarakat (JEPKM) Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Innovative: Journal Of Social Science Research Priviet Social Sciences Journal Education: Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat METHABDI Wicara Journal of Economics and Business (JECOMBI) Paradoks : Jurnal Ilmu Ekonomi Jurnal MIPA dan Pembelajarannya Jurnal Manajemen dan Penelitian Akuntansi (JUMPA) Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM DECISION : Jurnal Ekonomi dan Bisnis Jurnal Inovasi Teknologi dan Edukasi Teknik Jurnal Lentera Pengabdian Borneo Islamic Finance and Economics Journal (BIFEJ) TONGKONAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat Kreativitas Pada Pengabdian Masyarakat (Krepa) International Journal of Environment, Engineering, and Education Al-Munazzam : Jurnal Pemikiran dan Penelitian Manajemen Dakwah Jurnal Inovasi Bisnis Indonesia (JIBI) Journal of Culture Accounting and Auditing Buletin Pengabdian Kapuas Proceeding International Pelita Bangsa Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi Cendikia Pendidikan Sulolipu: Media Komunikasi Sivitas Akademika dan Masyarakat Jurnal Pengabdian Sosial Jurnal Kepengawasan, Supervisi dan Manajerial (JKSM) TGO Journal of Community Development Journal of Innovative and Creativity Inaba of Community Services Journal Health Dynamics Journal of Community Empowerment Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Bagi Masyarakat jurnal proteksi tanaman tropika Inspirasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa Jurnal Audit, Pajak, Akuntansi Publik Jurnal Pengabdian Masyarakat Mentari Adidaya : Jurnal Aplikasi Pendidikan dan Sosial Budaya Jurnal Edukasi Terkini Eduprof Frasa: Jurnal Keilmuan Bahasa, Sastra dan Pengajarannya Jurnal Ilmiah Program Studi Bahasa Sunda Aksi Kita: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat AJCD Jurnal Sinergi Manajemen Neraca: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Akuntansi Nubuwwah : Journal of Communication and Islamic Broadcasting IMPACT: Journal of Community Service Journal Abdimas Paspama Service Balance: Jurnal Ekonomi Jurnal Balireso: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Maharsi : Jurnal Pendidikan Sejarah dan Sosiologi Jurnal Indovisi Analit: Analytical And Environmental Chemistry
Claim Missing Document
Check
Articles

Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Pembentukan Kelompok Sadar Wisata bagi Karang Taruna Kelurahan Bagan Deli Kecamatan Medan Belawan Kotamadya Medan Siregar, Indra; Nasution, Benny B.; Sembiring, Rahmat W.; Rismawati, Rismawati
Kapuas Vol. 3 No. 1 (2023): Kapuas : Jurnal Publikasi Pengabdian Pada Masyarakat
Publisher : Politeknik Negeri Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31573/jk.v3i1.495

Abstract

The purpose of forming a Tourism Awareness Group (Pokdarwis) for Karang Taruna members of the Bagan Deli Village is to increase the position and role of the community, especially the Karang Taruna Group as actors in tourism development and can synergize, partner with relevant stakeholders in improving the quality of tourism development in the Bagan Deli area Medan Belawan District, Medan Municipality. Bagan Deli is a kelurahan. The livelihoods of its citizens are mostly fishermen, laborers and some are unemployed. Based on the observations of the Community Service team and discussions with the Village Head and Chair of the Bagan Deli Youth Organization, it is planned that Community Service activities will be carried out by forming a Pokdarwis for youth organizations and creating a website as a promotion to introduce tourism potential and youth activities in the Bagan Deli area. The formation of Pokdarwis will provide skills and opportunities to earn income for Pokdarwis members and then the community. The availability of the website will be a forum for promoting tourism potential in the Bagan Deli area. So far, youth organizations in Bagan Deli have not provided much benefit, especially from an economic standpoint. The formation of the Pokdarwis will improve regional development and provide benefits for the welfare of the surrounding community.
PENERAPAN METODE PEMBELAJARAN PROBLEM BASED LEARNING DIINTEGRASIKAN DENGAN MODEL STAD DALAM MENCIPTAKAN KETERAMPILAN SOSIAL SISWA BIDANG VOKASI LANSIA DI SMKN 2 MALANG Rismawati, Rismawati; Supriyono, Supriyono; Andarwati, Andarwati
Jurnal Inovasi Teknologi dan Edukasi Teknik Vol. 4 No. 1 (2024)
Publisher : Universitas Ngeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um068.v4.i1.2024.2

Abstract

Penelitian ini bertujuan melihat penerapan metode PBL diintegrasikan dengan model STAD untuk menciptakan keterampilan sosial siswa vokasi lansia di SMK N 2 Malang. Jenis penelitian ini adalah penelitian tindakan kelas dengan menggunakan 2 siklus serta menggunakan model Kemmis & Mc Taggrt. Subyek penelitian adalah siswa kelas XI PS 1 Bidang Keahlian Pekerjaan Sosial vokasi lansia SMK N 2 Malang sejumlah 33 orang. Pengumpulan data menggunakan observasi dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada siklus I keterampilan sosial siswa masih dikategori cukup baik, namun pada siklus II setelah penerapan metode PBL diintegrasikan dengan model STAD, keterampilan sosial siswa menjadi lebih baik.
Pengaruh Budaya Kerja Dan Kompensasi Terhadap Kinerja Karyawan Di Baznas Provinsi Kalimantan Timur Rismawati, Rismawati; Mainata, Dedy; Rahmatullah, Nur
Borneo Islamic Finance and Economics Journal BIFEJ VOL. 4, NO.1, Juni 2024
Publisher : Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Sultan Aji Muhammad Idris Samarinda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21093/bifej.v4i1.8815

Abstract

The human resources within an institution play an important role in determining its success. To improve employee performance, namely by providing work culture and compensation. With a good work culture and compensation, employee performance will also increase. By implementing work culture and compensation, HR will improve performance for the goals to be achieved. This research aims to determine the influence of work culture and compensation on performance at Baznas East Kalimantan Province. This type of research is quantitative research. The method used is causal associative. Making employees who work at Baznas East Kalimantan Province the population in this research with a total of 18 people. The sampling technique uses a saturated sample technique, where the total population is 18 people. The data sources in this research were obtained from primary data from questionnaires and secondary data in the form of journals, other literature and sources related to the problems studied. Data collection was carried out using questionnaires and literature studies and using a Likert Scale as the measurement scale. Data analysis techniques include research instrument testing (validity test, reliability test), classic assumption test consisting of (normality test, multicollinearity test, heteroscedasticity test and linearity test) multiple regression analysis test, hypothesis testing consisting of (t test, f test ) and coefficient of determination test (R²). Based on the research results, it is known that the work culture variable has a significant effect on employee performance. Meanwhile, the Compensation variable has no significant effect on Employee Performance. The percentage of influence exerted by the Work Culture (X1) Compensation (X2) Employee Performance (Y) is 35.5% while the remaining 65.5% is influenced by other factors not included in this research.
Representation Of Sexual Violence Of Minors In Mass Media: Case Study Liputan6.Com Rismawati, Rismawati; Rahmatunnair, Rahmatunnair; Suhadi, Suhadi; Kaddas, Badruddin; Suhra, Sarifa; Faizah K, Nurul
Journal of Research and Multidisciplinary Vol 7 No 1 (2024): Journal of Research and Multidisciplinary
Publisher : Lembaga Sembilan Tiga Community

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.5281/jrm.v7i1.90

Abstract

This article discusses the representation of sexual violence against minors in the mass media, a case study of Liputan 6.com. The aspects highlighted and the framing of news about sexual violence against minors which focuses on the case of 13 female students who were abused by their own teachers in online media merdeka6.com through media text analysis framing William A. Gamson model. The research results show that Online media Liputan6.com frames news about victims of sexual violence, tends to raise the incident of sexual violence against 13 female students as something that is of great interest to the public. This incident is very unfortunate because the Islamic boarding school teachers who should be educating, looking after and protecting their female students actually commit sexual violence so that Some people no longer trust their children to study at Islamic boarding schools.
The Influence of Recruitment, Educational Qualifications and Work Placement on the Work Productivity of Employees of the Production Department of Pt. Yangtze Optical Fiber Indonesia Rismawati, Rismawati; Huda, Miftakul; Mardiana, Riki
Proceeding International Pelita Bangsa Vol. 1 No. 01 (2023): September 2023
Publisher : DPPM Universitas Pelita Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

In the company's operating system, the potential of human resources is essentially one of the capital and plays a very important role in achieving company goals. The purpose of this study was to determine the effect of recruitment, educational qualifications and job placement on the work productivity of employees of PT Yangtze Optic Fiber Indonesia in the production department. The sample in this study amounted to 60 people. The method used in this research is a quantitative method. Data collection techniques using a questionnaire. With the help of the SPSS 25 application and analysis techniques using validity tests, reliability tests, classic assumption tests, and hypothesis testing consisting of t tests and f tests, as well as tests of the coefficient of determination. The results of this study indicate that partially educational qualifications and job placement have a positive and significant effect on work productivity. While partially recruitment has no positive and significant effect on the work productivity. work productivity of employees of PT Yangtze Optic Fiber Indonesia. Simultaneously, recruitment, educational qualifications and job placement have a positive and significant effect on the work productivity of production employees of PT Yangtze Optic Fiber Indonesia. The coefficient of determination test results show that the work productivity of PT Yangtze Optic Fiber Indonesia employees is influenced by the variables, Recruitment, Educational Qualifications and Job Placement by 64.7%. And the remaining 35.3% is influenced by other variables not examined in this study.
MENINGKATKAN HASIL BELAJAR MURID MELALUI PENERAPAN ICE BREAKING DI KELAS 1 UPTD SDN 127 INPRES MONCONGLOE TAHUN PELAJARAN 2023/2024 Nur Afni Wulan Kurnia; Rismawati, Rismawati; Amy Fidyaningsih; Riska Amaliya; Sulfasyah, Sulfasyah; Ernawati, Ernawati
Sindoro: Cendikia Pendidikan Vol. 2 No. 7 (2024): Sindoro: Cendikia Pendidikan
Publisher : Cahaya Ilmu Bangsa Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.9644/sindoro.v2i6.1818

Abstract

Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah meningkatkan hasil belajar murid melalui penerapan ice Breaking di kelas 1 UPTD SDN 127 Inpres Moncongloe Tahun Pelajaran 2023/2024. Salah satu sekolah yang menjadi tempat pelaksanaan Program Pemantapan Profesi Keguruan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Unismuh Makassar adalah UPTD SDN 127 Inpres Moncongloe terletak di Desa Pamanjengan Kecamatan Moncongloe Kabupaten Maros. Penelitian ini dilaksanakan dalam pelaksanaan Program Pemantapan Profesi Keguruan (P2K) yang diselenggarakan pada tanggal 10 Oktober – 02 November 2023. Dari hasil penelitian tindakan kelas yang dilakukan Pengaplikasian teknik ice Breaking berupa gerak dan lagu, melatih konsentrasi, dan Audio Visual, efektif digunakan untuk meningkatkan hasil pembelajaran murid kelas 1 UPTD SDN 127 Inpres Moncongloe. Hal ini dibuktikan dalam hasil penelitian ini yang menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan pada hasil pembelajaran murid apabila digunakan teknik ice breaking.
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG HIV/AIDS DENGAN NIAT UNTUK MELAKUKAN VCT PADA POPULASI BERESIKO DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BOYOLALI II Sutanta, Sutanta; Sari, Ilma Widiya; Ulfa, Hana Rosiana; Al Hasbi, Habid; Bahri, Ahmad Syamsul; Rismawati, Rismawati; Handoyo, Kusworo Sri
Jurnal Ilmu Keperawatan Indonesia (JIKI) Vol. 16 No. 2 (2023): Jurnal Ilmu Keperawatan Vol 16 No 2 Oktober 2023
Publisher : Universitas Sahid Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47942/jiki.v16i2.1486

Abstract

Jumlah penderita HIV/AIDS semakin meningkat di seluruh dunia, begitu pula di Indonesia. Pemerintah telah menerapkan beberapa kebijakan dan kegiatan dalam upaya mencegah penyebaran penyakit yang lebih luas. Program tes dan tes sukarela yang dilaksanakan puskesmas sampai saat ini masih belum ideal karena kesadaran masyarakat terhadap isu HIV/AIDS masih sangat rendah. Peran penting tenaga kesehatan khususnya puskesmas terdekat dengan masyarakat adalah memberikan edukasi mengenai risiko HIV agar kelompok berisiko siap dan bersedia menjalani tes dan tes sukarela. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan tentang HIV/AIDS dengan niat menjalani tes dan tes sukarela pada kelompok risiko di wilayah kerja Puskesmas Boyolali II. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan metode penelitian analitik. Desain penelitian menggunakan metode crossectional dengan menggunakan uji statistik rank Spearman. Berdasarkan hasil analisa diperoleh bahwa dari 46 responden penelitian, sebagian besar memiliki karakteristik jenis kelamin perempuan sebanyak 30 orang (65,2%). Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden memiliki tingkat pengetahuan HIV/AIDS di kategori kurang sebanyak 22 orang (47,8%) dan sebagian besar mempunyai niat untuk melakukan VCT sebanyak 19 orang (41,3%). Terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat pengetahuan tentang HIV/AIDS dengan niat melaksanakan vCT pada kelompok risiko di wilayah kerja Puskesmas Bojolali II dengan p = 0,020 (p < 0,05).
Efektivitas Metode 5 As Dan Penyuluhan Kelompok Terhadap Perubahan Perilaku Perokok Aktif Rismawati, Rismawati; Tasnim, Tasnim; Saafi, Laode
Promotif : Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol. 9 No. 2: DESEMBER 2019
Publisher : Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1112.495 KB) | DOI: 10.56338/pjkm.v9i2.964

Abstract

Prevalensi perokok tiap hari di Provinsi Sulawesi Tenggara adalah sebesar 19,8 % dengan rerata 12 batang rokok yang dihisap per hari. Di wilayah kerja  Puskesmas Baula, sebanyak 54% anggota rumah tangga masih merokok Salah satu upaya untuk mengurangi perilaku perokok aktif yaitu melalui pendidikan kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas metode 5As dan penyuluhan kelompok terhadap perubahan  perilaku perokok aktif di wilayah kerja  Puskesmas Baula. Penelitian ini merupakan quasi-eksperimental dengan rancangan pre-post test control group design. Subjek penelitian adalah perokok aktif di Wilayah kerja Puskesmas Baula yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Sebanyak 34 subjek penelitian dibagi menjadi dua kelompok eksperimen sebanyak 12 subjek  diintervensi dengan metode 5 As, sebanyak 14 subjek diintervensi dengan metode penyuluhan kelompok dan sebanyak 8 subjek sebagai kelompok kontrol. Pengambilan sampel dilakukan secara simple random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner wawancara kemudian dianalisis menggunakan Mann Whitney dan Kruskall Wallis. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat perubahan yang bermakna terhadap pengetahuan, sikapdan tindakan perokok aktif pada metode 5 As (p<0,05). Terdapat perbedaan perubahan nilai mean dari skor tindakan responden antara metode 5As dengan penyuluhan kelompok p value < α (0,05) (p=0,009). Dapat disimpulkan metode 5 As lebih efektif merubah tindakan perokok, bila  dibandingkan dengan penyuluhan kelompok, dan dapat digunakan sebagai suatu metode yang memberikan motivasi berhenti merokok . 
HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP DENGAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT RUMAH TANGGA Ningsih, Nining Ade; Yusuf, Andi; Rismawati, Rismawati; Hamzah, Hadzmawaty; Syarifuddin, Surya
Sulolipu: Media Komunikasi Sivitas Akademika dan Masyarakat Vol 23 No 1 (2023): Jurnal Sulolipu: Media Komunikasi Sivitas Akademika dan Masyarakat
Publisher : Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32382/sulo.v23i1.414

Abstract

PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat) di tatanan rumah tangga adalah upaya untuk menyadarkan keluarga dan masing-masing anggota keluarga agar memilki kemauan dan kemampuan dalam mempraktikkan PHBS. Angka kesakitan dan kematian penyakit infeksi dan non infeksi dapat dicegah dengan PHBS. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap dengan PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat) di Desa Wale-Ale Kecamatan Tongkuno Selatan Kabupaten Muna Sulawesi Tenggara. Penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectional study. Populasi sebanyak 409 ibu rumah tangga sedangkan sampel sebanyak 80 ibu rumah tangga yang diambil dengan purposive sampling. Analisis data menggunakan univariat dan bivariat dengan uji chi-square. Hasil penelitian diperoleh ada hubungan pengetahuan dengan PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat) dengan nilai p=0.000 dan ada hubungan sikap dengan PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat) dengan nilai p=0.000. Terdapat hubungan antara pengetahuan dan sikap dengan PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat). Diharapkan kepada rumah tangga khususnya ibu untuk lebih meningkatkan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat melalui peningkatan pengetahuan dan sikap. Kata kunci : Pengetahuan, Sikap, Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)
Mutu Tepung Beras berdasarkan Lama Perendaman Rismawati, Rismawati; Nurwidah, Andi
JASATHP: Jurnal Sains dan Teknologi Hasil Pertanian Vol 4 No 1 (2024): Mei
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Sains dan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55678/jasathp.v4i1.1355

Abstract

Beras merupakan salah satu serealia yang menjadi salah satu sumber karbohidrat pokok bagi sebagian masyarakat di dunia termasuk di Indonesia. Selain digunakan sebagai makanan pokok berupa nasi, beras juga dapat dijadikan produk tepung beras. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui mutu tepung beras berdasarkan lama perendaman ditinjau dari sifat organoleptik, analisis kadar air dan analisis kadar abu. Penelitian ini dilakukan dengan 3 perlakuan 3 pengulangan. Perlakuan yang dimaksud adalah dengan lama perendaman beras yang berbeda. Pada perlakuan A (beras direndam selama 24 jam), B (beras direndam selama 48 jam), dan C (beras direndam selama 72 jam). Parameter yang diamati meliputi kadar air, dan kadar abu dan uji organoleptik. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), apabila ada beda nyata dipakai uji lanjut Duncan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa lama perendaman berpengaruh nyata terhadap uji organoleptik, kadar air, dan kadar abu. Uji organoleptik tertinggi terdapat pada perlakuan B dengan uji hedonik tekstur sebesar 3,960, uji hedonik aroma sebesar 3,427, dan uji hedonic warna sebesar 4,04. Kadar air tertinggi terdapat pada perlakuan A sebesar 11,80%, kadar abu tertinggi pada perlakuan A sebesar 0,28%.Beras merupakan salah satu serealia yang menjadi salah satu sumber karbohidrat pokok bagi sebagian masyarakat di dunia termasuk di Indonesia. Selain digunakan sebagai makanan pokok berupa nasi, beras juga dapat dijadikan produk tepung beras. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui mutu tepung beras berdasarkan lama perendaman ditinjau dari sifat organoleptik, analisis kadar air dan analisis kadar abu. Penelitian ini dilakukan dengan 3 perlakuan 3 pengulangan. Perlakuan yang dimaksud adalah dengan lama perendaman beras yang berbeda. Pada perlakuan A (beras direndam selama 24 jam), B (beras direndam selama 48 jam), dan C (beras direndam selama 72 jam). Parameter yang diamati meliputi kadar air, dan kadar abu dan uji organoleptik. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), apabila ada beda nyata dipakai uji lanjut Duncan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa lama perendaman berpengaruh nyata terhadap uji organoleptik, kadar air, dan kadar abu. Uji organoleptik tertinggi terdapat pada perlakuan B dengan uji hedonik tekstur sebesar 3,960, uji hedonik aroma sebesar 3,427, dan uji hedonic warna sebesar 4,04. Kadar air tertinggi terdapat pada perlakuan A sebesar 11,80%, kadar abu tertinggi pada perlakuan A sebesar 0,28%.
Co-Authors ., Mariana A.A. Ketut Agung Cahyawan W AA Sudharmawan, AA Aba, Akbar Abdul Azis Abdul Haris Abdul Latief Abdul Rahman Abraham Sanny Datatuwu Aditya, Febrian adityantoro, Mirza Afdillah, Izmi Afrita Harlianty, Rully Agung Rachmat Raharja Agustin, Alvianti Agustin, Mirza Adityantoro,, Alvianti Agustira, Deden Ahmad Firman Ahmad Fudhail  Majid Ahmad Sofyan Ahmad Syamsul Bahri, Ahmad Syamsul Ahmadin Ahmadin Aitirahima, Aitirahima AJ., Andi Agussalim Al-Ghozali, Muhammad Iqbal Alamsari , Putri Utami Alfi Laila Maghfiroh Alifia Putri Nurliani Allania Hanung Putri Sekar Ningrum Althafa, Feliza Clairine Amaliyah, Nina Amar, Muh. Ambarokah, Siti Amelia, Tri Aminarwati, Dian Aminudin, Aminudin Aminuyati Amir, Muhammad Amirullah -, Amirullah Amri, Ariani Amy Fidyaningsih Anak Agung Gede Sugianthara Ananda Putri, Ananda Andarwati Andarwati Andi Fatimah Yunus Andi Imrah Dewi Andi Paida, Andi Andi Saifah Andini, Andini Andriani, Kris Andriani, Sheny Sonia Andrie, Andrie Anggraieda, Annisa Rahma Anita Rahmiwati Anjani, Nayla Fitri Anny Widiasmara Antong Antong, Antong Aprillia, Mela Apriyanti, Vadiah Apsari, Nurlaila Aqsa, Muhammad Arbila, Meisya Ardiani Sulistiani Ardiyanto , Luqman Arfay Rahmawan Ari Sartinah, Ari Arianto Arianto Arieanti, Dian Dinarafika Arini Purnamasari Arini, Dewi Ulfah Arini, Dian Arinta, Illa Aripin, Nurasma Armadany, Fery Indradewi Arsad, Sarah Widia Arsyad, Kamaruddin Asmak UI Hosnah Asriwati,, Asriwati Astari Nurisani Atik Setiyaningsih Atin Nuryatin Awaludin, Muhammad Taufik Ayuni Rachmawati D Azifah, Nur Badriyah, Amanda Laelatul Bahiroh, Eloh Bahruddin Bahruddin Baiti, Titin Nur Birowalidain, Wa Ode Bismillah, Alif budiyono saputro, budiyono Cut Mutia, Cut Daniel Daniel DAP, Fajar Daspar Daspar Dede Nasrullah Dedy Mainata Destrianeu, Diendha Novia Dewi Urip Wahyuni Dewi, Ririn Andriani Kumala Diah Vitri Widayanti Dikdik Kurnia Dwi Febriyanti Dzakiyyah, Nuha Edy Edy Elvianto, Damas Erfendy, Ulfa Erna Setiany Ernawati Ernawati Erniyati Caronge, Erniyati Caronge Eva Marliana, Eva Fachry Abda El Rahman Fahlevi, Muhammad Iqbal Faizah K, Nurul Fajriani, Alfiah Fajriyah, Umi Farahdinny Siswajanthy Faridiana, Faridiana Farmasita, Galuh Pradnya Fathahillah Fathahillah Fatima, Andi Fatkhiyani, Kiki Fatkur Huda Fatmalina Febry Faturahman, Fauzan Fausan, Muh Fauziah, Cici Nurul Fauziah, Sitti Fauziyah, Syahwatul Khalda Febiyanti, Febiyanti Federubun, Arfat Fera, Baiti Fina Siti Safuroh Firdiana, Rizka Farah Fitri, Anisa FITRIA HANDAYANI Fitria, Etika Fadhilah Fitriani Fitriani Fixi Intansari Geordy, Kevin Gidermi, Yonathan Ginting, Yanti Mayasari Habid Al Hasbi Hafiz, Ahsan Putra Hafiz, Ersanda Hajar, Nurfahmi Hamzah, Hadzmawaty Handayani, Dwini Handoyo, Kusworo Sri Hardianti, Khustiah Hardianto Djanggih, Hardianto Hari Purwanto Hariroh, Fiqih Maria Rabiatul HARIS MUNANDAR Harmanpreet, Harmanpreet Harniati Harniati, Harniati Haro, Jamardua Hartono Hartono Hasan, Alfiana Haslindah, Andi Hendra Nelva Saputra Heni Wijayanti, Heni Herman, Sriyana Hidayat, Muhamad Rosyadi Hidayat, Novi Hoesny, Munafrin Hoesny, Rezkiyah Huda , Stevani Adinda Nurul Huda, Miftakul Huda, Miftakul Huda Hupitoyo, Hupitoyo I Ketut Patra, I Ketut Ida Ayu Putu Sri Widnyani Idayati, Farida Ikhlasul Amal Iklima, Faradila Nur Ikromi, Ziyadi Ali Imanita Septian Rusdianti Indradewa, Rhian Irianti, Mustika Irma Irma Isbon Pageno Iskandar, Tasya Cesarina Ismail Ismail Ismed Setya Budi Ismu Purwaningsih, Dewi Istiani Putri, Alfia Nur Istiqomah, Nafilaa Iswandi, Galih Utama J. Hadi, Anto Jani Subakti Junaedi, M. Faturohman Kaddas, Badruddin Kamilatakhir, Sara Alfi Kasmiati Kasmiati Kembong Daeng Kesha, Cut Nabilla Khadanah, Ummu Khaer , Fajrul Khoerul Umam, Khoerul KISMARSILAH KISMARSILAH, KISMARSILAH Krisdayanti, Krisdayanti Kusmita, Ranny Larasati, Bayu Sekar Latifa, Rena Leisubun, Abdul Gani Lestari, Masudi Lisnawaty Lisnawaty, Lisnawaty Lonto , Nadia Luluk Khusnul Dwihestie Lumbanraja, Lasron Saputra Maemunah Maemunah Magvira, Inda Maharani, Blangi Intan Mahmudah, Istiyati MAHMUDAH, RIFA'ATUL Mansur Mansur Manullang, Cornelia Febe Manurung, Fiona Odelia Mardiana, Riki Marif, Marif Markos, Aos Marlina Marlina Marniati Marniati, Marniati Marsuni, Nur Sandi Maryati, Sulis Masruroh, Khayatul Maulana, Donny Maulana, Fajar Arif Maulana, Iksal Maulana, Ingga Mauliza, Ulvi Mawaddah Mawaddah, Mawaddah Mayong Maman Meirizka, Raisha Mohamad Syaefudin Mohamad, Mahathir monica, shinta Muchsam, Yoki Muda, Kali muflihah muflihah Muhajir Muhajir, Muhajir Muhamad Tarmizi Muhammad Faizin Muhammad Tahmid Nur, Muhammad Tahmid Muhammad Yahya Muhaimin Syarifuddin Mukhlis Mukhlis Mukhsin, Nurul Khazanah Mulyana, Yuni Mulyasari Dewi, Rahmawati Mulyatno, Roni Muntaha, Muntaha Murfat, Moh Zulkifli Murhami, Murhami Murniasih, Farhanah Musnadi, Jun Mustajab, Duta Mustakim, Risda Musta’afin, Dimas Bayu Saifoel Musytari, Musytari Mutmaina, Gina Nafsa Nasution, Benny B. Nida Natania Rahma Niken Ayu, Niken Ningrum, Diah Putri Ningsih, Marsudi Lestari Ningsih, Nining Ade Nining, Nining Nirfayanti Nirfayanti Nisri Ina Zahrah Novitasari Novitasari Nugraha, Egit Nuhardin , Irhamni Nur Afni Wulan Kurnia Nur Aisyah Nur Fatimah Nur Nashriana Jufri Nur Warsya, Riqzma Nurdin, Elmiati Nurhasan Nurhasan Nurhasan Nurhasan, Nurhasan Nurlaelah Nurlaelah, Nurlaelah Nursam, Nasrullah Nursyam Nursyam Nurul Mukhlisa Nurwidah, Andi Nuurjannah, Febri Annisaa Ocshe Zefanya Ponto, Siti Juleha, Ohorella, Fadjriah Oktavinanda, Giovanni Osa, Afrilia Otom Mustomi, Otom Padang Hamid Paembonan, Solmin Pahlevi, Rafli pamungkas, atik Patmawati Patmawati, Patmawati Perry Boy Chandra Siahaan Pramita, Sindi Pratiwi, Ardelia Pratiwi, Rani Tania Purwanto Purwanto Puspita, Adinda Putri Maharani PUTRI WULANDARI Putri, Faradilla Alisa Putri, Icha Septiani Putri, Nabila Damayanti Putri, Riska Damayanti Qolby, Ikhwan Nuur Qoniatusholikha, Qoniatusholikha R. Rusli Rachman, Muh Ade Rachman, Muh. Ade Rachmatullaily Tinakartika Rinda Rafidah Rafidah Rafli Satria Aji Rahmatillah, Refanja Rahmatullah, Nur Rahmatunnair Rahmatunnair Rahmawati, Rahmawati Rahmayani, Amelia Ramadan, Lula Halizapuri Ramadani, Kurnia Ramadhan, Zihad Ramdani, Hendi Ratman Ratman Rawizah, Rawizah Rendi Saputra Reni Wahyu Triningsih Retnowati, Wulan Rhenald Bayu Ardhi Arifin Rian Gunawan Riana, Anjaeni Inka Ridwan, Heri Rihadatul’aisy, Risya Aulia Rihadatul’aisy Rina Harwati Rinto Suppa Riris Tiani Risal Mantofani Arpin Riska Amaliya Rizky, Yasmine Diva Rokhim, Minatur Rosaline, Caecilia Dina Rosanti, Vira Citra Rostikawati, R. Teti Rudiyanti, Novi Rustandi, Kayla Salma Nazarra S.K, Purwanto Saafi, Laode Safitri, Manda safriani, andi Saharuddin Sahda, Haura Mahsa Sajidah, Alifah Sajriawati Sajriawati Sampara, Nirwana Samudra Sanur, Ilham Sania, Sania Santi Santi Sapari, Sapari Saputra, Syahla’ Khairiyah Sarah Rouli Tambunan, Sarah Rouli Sari , Irna Maya Sari, Anggi Tri Mutia Sari, Endah Murtiana Sari, Putri Mustika Sari, Ramsih Rosita Sari, Siti Rahma Sarifa Suhra Sarifuddin Sarifuddin Sarwanto Sarwanto Sawitri, Feny Eka Sekar Arum, Sekar Sembiring, Rahmat W. Sembiring, Rinawati Sendi Fauzi Giwangsa Senobaan, Yeny Septiyawati Polapa, Funty Sethyana, Femmy Shahib, Muzdalifah Shahyatul, Intan Aissa Shinta Werorilangi, Shinta Shofy K.P, Ramadhaniah Siregar, Indra Siti Aisyah Siti Barkah Siti Fatimah Azzahra Siti Hajar Siti Maemunah Sitompul, Siti Jahria Solly Aryza Sopiah, Popi Sopiatun, Mitri Sri Devi, Sri Subagja, Reva Sucipto, Bambang Sudirman Sudirman Sugarda, Arya Sugiah, Sugiah Sugiarti, Rini Sugiarto, Vicky Suhadi Suhadi Suhardi M Anwar, Suhardi M Sulfasyah Sulfasyah, Sulfasyah Sumarno . Suparti Suparti Supriadi Supriadi Supriyono Supriyono Surbakti, Enda Yunita Suriati Eka Putri Sutanta Sutanta, Sutanta Suyanto Suyanto Syafrizal Syafrizal syamsidar syamsidar Syarif, Mukhlisa Syarifuddin, Surya Tang, Muhammad Rapi Tarigan Sibero, Jitasari Tarmini, Tarmini Tasnim Tasnim Taufik Awaludin, Taufik Theresia Elsiti Retain Situmorang Thitin Binalopa Titik Andriani, Titik Titik Wijayanti Trisna, Ayu Triwahyuni, Heti Ulfa, Hana Rosiana Ulfiandi, Ihsan Zikri Wagay, Javaid Ahmad Wahyuningsih Wahyuningsih Wati, Fatholi Ambar Wati, Lisa widya astuti Widyautami, Putri Ayu Wildan Wildan Wintah Wintah, Wintah Wirawan, Andini Wisnuwardhana, Ridlofan Wiwik Handayani Yeyen Suryani Yuliana, Besse Yuliastuti Yuliastuti Yuliati, Eka Yulihasti, Yulihasti Yuline, Yuline Yulis, Dian Meiliani Yulius Duma Yusuf, Andi Zahrotun Nihayah Zakiyuddin, Zakiyuddin Zalianty, Revalina Zebua, Jefriyanti Zein, Muhammad Ihda H. L. Zikra Supri