p-Index From 2021 - 2026
29.039
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences Jurnal Akuakultur Indonesia Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia Jurnal Presipitasi : Media Komunikasi dan Pengembangan Teknik Lingkungan JKMS : Jurnal Ilmu Komunikasi VISIKES El-HARAKAH : Jurnal Budaya Islam Jurnal Infinity International Journal of Nusantara Islam Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Ilmu Keperawatan Harmoni Sosial: Jurnal Pendidikan IPS Pedagogi : Jurnal Penelitian Pendidikan AKSIOMA: Jurnal Program Studi Pendidikan Matematika Indonesian Journal of Disability Studies AJIE (Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship) SIGMA: Jurnal Pendidikan Matematika Delta-Pi : Jurnal Matematika dan Pendidikan Matematika Jurnal Promkes: The Indonesian Journal of Health Promotion and Health Education JOURNAL OF HEALTHCARE TECHNOLOGY AND MEDICINE Jurnal Penelitian Pendidikan Jurnal Kelautan Tropis Tansiq: Jurnal Manajemen dan Bisnis Islam PYTHAGORAS: Jurnal Program Studi Pendidikan Matematika Jurnal FishtecH Humanis : Jurnal Ilmu-Ilmu Sosial dan Humaniora Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam Jurnal Ilmiah Peuradeun KALAMATIKA Jurnal Pendidikan Matematika JMPM: Jurnal Matematika dan Pendidikan Matematika Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology J-EBIS (Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam) Akuatik: Jurnal Sumberdaya Perairan Marinade Dinamika Maritim LUGATUNA : Jurnal Prodi PBA Ganaya: Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora Aquasains : Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan Indonesian Fisheries Research Journal Indiktika : Jurnal Inovasi Pendidikan Matematika Jurnal Teknologi Pertanian JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Creative Research Journal Jurnal Basicedu Minda Baharu Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Pedagonal : Jurnal Ilmiah Pendidikan Jambura History and Culture Journal Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia Faktor Jurnal Ilmiah Kependidikan Jurnal Qua Teknika Jurnal Ilmiah Samudra Akuatika CERIA (Cerdas Energik Responsif Inovatif Adaptif) M A T H L I N E : Jurnal Matematika dan Pendidikan Matematika Social, Humanities, and Educational Studies (SHEs): Conference Series SCAFFOLDING: Jurnal Pendidikan Islam dan Multikulturalisme Sirok Bastra Warta Ikatan Sarjana Komunikasi Indonesia Biologica Samudra Musamus Journal of Mathematics Education JURNAL PENELITIAN PERAWAT PROFESIONAL JTIK (Jurnal Teknik Informatika Kaputama) PHI: Jurnal Pendidikan Matematika JP2M (Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Matematika) Jurnal Riset Mahasiswa Dakwah dan Komunikasi (JRMDK) PENA AKUATIKA : JURNAL ILMIAH PERIKANAN DAN KELAUTAN MARLIN : Marine and Fisheries Science Technology Journal Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Science Midwifery Abdimasku : Jurnal Pengabdian Masyarakat AT-TASYRI' Jurnal Ilmiah Prodi Muamalah Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat Khatulistiwa JURNAL USM LAW REVIEW Jurnal Teknik Industri Terintegrasi (JUTIN) Suluah Bendang: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ranah Komunikasi Cakrawala Repositori Imwi Indonesian Journal of Social Work Komunikasiana: Journal of Communication Studies Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara SPEKTA (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat : Teknologi dan Aplikasi) Jurnal Pendidikan, Sains, Geologi, dan Geofisika (GeoScienceEd Journal) Jurnal Pendidikan ABDIMASY: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal Kesehatan Tambusai Jurnal Kependidikan: Jurnal Hasil Penelitian dan Kajian Kepustakaan di Bidang Pendidikan, Pengajaran dan Pembelajaran Sawala : Jurnal pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa dan Masyarakat Maslahah: Jurnal Pengabdian Masyarakat Mosharafa: Jurnal Pendidikan Matematika Vocational : Jurnal Inovasi Pendidikan Kejuruan Jurnal Investasi Islam LINEAR: Journal of Mathematics Education MALLOMO: Journal of Community Service Nusantara Hasana Journal Tafkir: Interdisciplinary Journal of Islamic Education Jurnal Akuntansi Bisnis Pelita Bangsa MANAJERIAL: Jurnal Inovasi Manajemen dan Supervisi Pendidikan An-Nuha : Jurnal Pendidikan Islam Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Al-Kawakib Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Jurnal Pajak dan Bisnis (Journal of Tax and Business) Journal of Education Research Jurnal Ilmiah Kebijakan dan Pelayanan Pekerjaan Sosial (Biyan) AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) MATHEMATIC EDUCATION AND APLICATION JOURNAL (META) ProBisnis : Jurnal Manajemen Educenter: Jurnal Ilmiah Pendidikan Unnes Journal of Mathematics Education Jurnal Pengabdian Masyarakat : Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan Journal Of Human And Education (JAHE) Kolaborasi Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Riset Ekonomi Syariah Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Mulawarman Al-Iqtishad : Jurnal Ekonomi Edumatica: Jurnal Pendidikan Matematika Uninus Journal of Mathematics Educations and Science (UJMES) Jurnal Manajemen Bisnis dan Organisasi International Journal of Tourism and Hospitality in Asia Pasific Jurnal Basicedu SWARNA QALAM: JURNAL PENDIDIKAN ISLAM Tsaqofah: Jurnal Penelitian Guru Indonesia ALSYS : Jurnal Keislaman dan Ilmu Pendidikan Media Ekonomi Al-Istinbath: Jurnal Hukum Islam Polinomial : Jurnal Pendidikan Matematika Al-Masraf: Jurnal Lembaga Keuangan dan Perbankan JURNAL MUARA PENDIDIKAN JIFTECH: Journal Of Islamic Financial Technology Jurnal Ruaya : Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmu Perikanan dan Kelautan Jurnal Ilmiah Teknik Informatika dan Komunikasi EJOIN : Jurnal Pengabdian Masyarakat International Education Trend Issues International Journal of Contemporary Studies in Education Innovative: Journal Of Social Science Research Prosiding Seminar Informasi Kesehatan Nasional SABAJAYA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Kopula: Jurnal Bahasa, Sastra, dan Pendidikan Jurnal Informasi Pengabdian Masyarakat Vertex AT-TIJARAH: Journal Islamic Banking and Finance Research Riset Ilmu Manajemen Bisnis dan Akuntansi Petrogas : Journal of Energy and Technology Science Contribution to Society Journal Asian Journal of Islamic Studies and Da'wah Bharasumba Jurnal Multidispliner Jurnal Multidisipliner Kapalamada International Significance of Notary The Journal of Business and Management Research Profit : Jurnal Inovasi Ekonomi dan Bisnis AN-NAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat ALPHATEACH (JURNAL PROFESI KEPENDIDIKAN DAN KEGURUAN) Journal of Islamic Studies Peksos: Jurnal Ilmiah Pekerjaan Sosial Relinesia: Jurnal Kajian Agama dan Multikulturalisme Indonesia JRAMathEdu (Journal of Research and Advances in Mathematics Education) JESKaPe: Jurnal Ekonomi Syariah, Akuntansi dan Perbankan AGROTEKBIS: Jurnal Ilmu Pertanian Jurnal Ilmiah Mahasiswa Jalujur: Jurnal Pengabdian Masyarakat International Journal of Nusantara Islam Edukasi Elita : Jurnal Inovasi Pendidikan Journal of Sharia Accounting and Tax (JSAT Journal of Dialogos COSMOS Jurnal Kelautan dan Perikanan Indonesia Journal of Fisheries & Marine EDUCENTER JURNAL PENDIDIKAN Journal of Innovation in Teaching and Instructional Media Journal of Social Work and Science Education Zoologi: Jurnal Ilmu Peternakan, Ilmu Perikanan, Ilmu Kedokteran Hewan Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa Addabani: Interdisciplinary Journal of Islamic Education Jurnal Teknik Sipil SENMEA Manfish: Jurnal Ilmiah Perikanan dan Peternakan Masile:Jurnal Studi Ilmu Keislaman Jurnal Infinity Jurnal Jendela Matematika Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Ulil Albab Jurnal Pendidikan MIPA Jurnal Pendidikan dan Sosial Humaniora Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Kewirausahaan Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia Jurnal Manajemen Kreatif dan Inovasi Jurnal Literasi Indonesia BISNIS : Jurnal Bisnis dan Manajemen Islam Prismatika: Jurnal Pendidikan dan Riset Matematika
Claim Missing Document
Check
Articles

KANDUNGAN ASAM AMINO, TAURIN, MINERAL MAKRO-MIKRO, DAN VITAMIN B12 UBUR-UBUR (Aurelia aurita) SEGAR DAN KERING Nurjanah, .
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 2 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17844/jphpi.v16i2.8043

Abstract

Tujuan penelitian adalah menentukan komposisi gizi, asam amino, taurin, mineral makro dan mikro,dan vitamin B12 pada ubur-ubur (Aurelia aurita) segar dan kering. Asam amino esensial pada ubur-ubur,yaitu arginin, leusin, valin, treonin, lisin, isoleusin, fenilalanin, metionin, dan histidin, sedangkan asamamino non esensial, yaitu asam glutamat, glisin, asam aspartat, serin, alanin, dan tirosin. Asam aminoesensial tertinggi segar dan kering adalah arginin sebesar 1,72% (bk) dan 1,44% (bk) dan terendah histidin,yaitu sebesar 0,19% (bk) dan 0,13% (bk). Asam amino non esensial segar dan kering tertinggi adalah asamglutamat dan glisin, yaitu sebesar 3,26% (bk) dan 2,62% (bk) dan terkecil tirosin sebesar 0,38% (bk) dan0,41% (bk). Taurin segar sebesar 2,68% (bk) dan kering sebesar 0,67% (bk). Mineral makro tertinggi segardan kering adalah natrium, yaitu 180.092,1 ppm (bk) dan 111.209,4 ppm (bk), terkecil adalah kalsium, yaitu5.750,2 ppm (bk) dan 11,1 ppm (bk). Mineral mikro tertinggi segar dan kering adalah iodium, yaitu 8.291,5 ppm (bk)dan 1.800 ppm (bk) dan yang terkecil adalah tembaga yaitu 1,1 ppm (bk) dan 0,6 ppm (bk). Vitamin B12segar adalah 396,6 μm/100 g (bk) dan kering 63,5 μm/100 g (bk).
KANDUNGAN ASAM AMINO, TAURIN, MINERAL MAKRO-MIKRO, DAN VITAMIN B12 UBUR-UBUR (Aurelia aurita) SEGAR DAN KERING Nurjanah, - -; Jacoeb, Agoes Mardiono; -, Nurokhmatunnisa -; Pujianti, Detti -
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 2 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (380.169 KB) | DOI: 10.17844/jphpi.v16i2.8044

Abstract

Tujuan penelitian adalah menentukan komposisi gizi, asam amino, taurin, mineral makro dan mikro,dan vitamin B12 pada ubur-ubur (Aurelia aurita) segar dan kering. Asam amino esensial pada ubur-uburyaitu arginina, leusina, valina, treonina, lisina, isoleusina, fenilalanina, metionina, dan histidina, sedangkanasam amino non esensial yaitu asam glutamat, glisina, asam aspartat, serina, alanina, dan tirosina. Asamamino esensial tertinggi segar dan kering adalah arginina sebesar 1,72% (bk) dan 1,44% (bk) dan terendahhistidina yaitu sebesar 0,19% (bk) dan 0,13% (bk). Asam amino non esensial segar dan kering tertinggiadalah asam glutamat dan glisina yaitu sebesar 3,26% (bk) dan 2,62% (bk) dan terkecil tirosina sebesar0,38% (bk) dan 0,41% (bk). Taurin segar sebesar 2,68% (bk) dan kering sebesar 0,67% (bk). Mineral makrotertinggi segar dan kering adalah natrium yaitu 180.092,1 ppm (bk) dan 111.209,4 ppm (bk), terkecil adalahkalsium yaitu 5.750,2 ppm (bk) dan 11,1 ppm (bk). Mineral mikro tertinggi segar dan kering adalah iodium yaitu8.291,5 ppm (bk) dan 1.800 ppm (bk) dan yang terkecil adalah tembaga yaitu 1,1 ppm (bk) dan 0,6 ppm (bk).Vitamin B12 segar adalah 396,6 μm/100 g (bk) dan kering 63,5 μm/100 g (bk).Kata kunci: asam amino, mineral, taurin, ubur-ubur (Aurelia aurita), vitamin B12
PROFIL ASAM LEMAK DAN KESTABILAN PRODUK FORMULASI MINYAK IKAN DAN HABBATUSSAUDA Suseno, Sugeng Heri; nurjanah, - -; Faradiba, Tenny -
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 2 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (113.397 KB) | DOI: 10.17844/jphpi.v16i2.8048

Abstract

Minyak ikan dan minyak habbatussauda saat ini banyak digunakan untuk meningkatkan kecerdasandan mencegah berbagai penyakit. Tujuan penelitian ini adalah menentukan karakteristik dan kestabilanproduk kombinasi minyak ikan dan habbatussauda. Formulasi kombinasi minyak ikan dan habbatussaudayaitu sebesar 1:1, 3:1, 5:1, dan 7:1. Analisis profi l asam lemak menunjukkan bahwa minyak ikan didominasioleh EPA dan DHA, sedangkan komponen utama minyak habbatussauda adalah asam oleat dan asamlinoleat. Minyak habbatussauda memiliki aktivitas antioksidan sebesar 551,17 mM AEAC, sedangkanminyak ikan sebesar 61,15 mM AEAC. Formulasi terbaik berdasarkan uji FFA, bilangan peroksida, dananisidin adalah formulasi 1:1 dengan nilai masing-masing 1,68%, 26,67 meq/kg dan 13,65 meq/kg. Hasilterbaik berdasarkan uji kestabilan adalah produk kombinasi 3:1 dengan nilai FFA terendah hingga harike-9 sebesar 5,94%, sedangkan untuk uji organoleptik adalah formulasi 7:1, paling disukai panelis karenamemiliki warna yang paling cerah.Kata kunci: anisidin, kestabilan, organoleptik, peroksida
PROFIL ASAM AMINO DAN ASAM LEMAK KERANG BULU (Anadara antiquata) Abdullah, Assadatun -; nurjanah, - -; Hidayat, Taufik -; Yusefi, vitriyone -
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 2 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (162.888 KB) | DOI: 10.17844/jphpi.v16i2.8050

Abstract

Kerang bulu (Anadara antiquata) merupakan salah satu biota laut yang sampai saat ini keberadaannyabelum dimanfaatkan secara optimal. Penelitian ini bertujuan menentukan jenis dan jumlah asam amino danasam lemak kerang bulu. Komposisi kimia kerang bulu diuji dengan analisis proksimat. Kandungan asamamino pada daging dan jeroan kerang bulu dapat diuji menggunakan High Performanced Liquid Chromatografy(HPLC). Komposisi kimia daging kerang bulu terdiri atas kadar air 79,69%, abu 1,57%, lemak 2,29%, protein12,89%, dan karbohidrat 3,56%. Komposisi kimia jeroan kerang bulu terdiri dari kadar air 81,50%, abu 1,99%,lemak 4,60%, protein 10,13%, dan karbohidrat 1,78%. Kandungan asam amino yang paling tinggi pada dagingdan jeroan kerang bulu adalah asam glutamat dengan nilai 1,74% dan 1,22%. Asam amino yang terdapatdalam jumlah paling sedikit pada daging dan jeroan kerang bulu adalah histidin dengan nilai 0,15%. Asamlemak jenuh tertinggi yang terdapat pada daging utuh dan tanpa jeroan kerang bulu adalah asam palmitatdengan nilai 5,82% dan 5,67%. Asam palmitoleat adalah asam lemak tak jenuh tunggal tertinggi dengan nilai2,42% dan 2,36%. Asam lemak tak jenuh majemuk tertinggi pada kerang bulu adalah EPA dengan nilai 5,25%dan 4,06%.Kata kunci: asam amino esensial, asam amino non esensial, asam lemak, kerang bulu (Anadara antiquata)
KANDUNGAN ASAM LEMAK DAN KOLESTEROL KAKAP MERAH (Lutjanus bohar) SETELAH PENGUKUSAN jacoeb, agoes mardiono; nurjanah, - -; Saraswati, Aninta -
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 2 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (410.188 KB) | DOI: 10.17844/jphpi.v16i2.8051

Abstract

Ikan kakap merah (Lutjanus bohar) merupakan salah satu ikan ekonomis tinggi yang banyak terdapatdi perairan Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah menentukan pengaruh pengukusan terhadap komposisikimia, karakteristik asam lemak, kandungan kolesterol, dan struktur jaringan daging ikan kakap merah.Ikan kakap merah sebelum proses pengukusan mengandung 77,53% air, 1,42% abu, 20,55% protein, 0,27%lemak, dan 0,23% karbohidrat. Setelah proses pengukusan, ikan kakap merah mengandung 76,83% air, 1,48%abu, 20,78% protein, 0,05% lemak, dan 0,86% karbohidrat. Pengukusan yang dilakukan mengakibatkanpenyusutan terhadap kandungan asam lemak daging ikan kakap merah. Ikan kakap merah memiliki rasioPUFA/SFA 0,97 pada kondisi segar dan 0,64 setelah pengukusan. Rasio asam lemak n-3/n-6 6,25 padakondisi segar dan 2,43 setelah pengukusan. Kandungan kolesterol pada daging ikan kakap merah mengalamipenyusutan setelah proses pengukusan dari 95,5 mg/100g menjadi 24,2 mg/100g. Struktur jaringan dagingikan kakap merah setelah proses pengukusan tampak lebih kompak karena mampu mempertahankan dayaawetnya.Kata kunci: asam lemak, ikan kakap merah, kolesterol, Lutjanus bohar, struktur jaringan
KARAKTERISASI HIDROLISAT PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) Nurhayati, Tati -; nurjanah, - -; sanapi, casti hasan
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 3 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (242.936 KB) | DOI: 10.17844/jphpi.v16i3.8058

Abstract

Ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, sehingga potensialuntuk dimanfaatkan menjadi hidrolisat protein ikan. Penelitian bertujuan untuk menentukan kondisi optimumproses hidrolisis protein dan karakteristik hidrolisat protein ikan lele dumbo yang dihasilkan. Hidrolisatprotein ikan lele dumbo dibuat secara enzimatis menggunakan enzim papain. Konsentrasi optimum enzimpapain untuk pembuatan hidrolisat protein yaitu 5% (b/v) dengan waktu hidrolisis optimum selama 5 jam.Derajat hidrolisis yang dihasilkan pada kondisi tersebut 47,24%. Hidrolisat protein ikan lele dumbo memilikirendemen 12,16% dengan komposisi kimia sebagai berikut: kadar air 3,45±2,05%; abu (2,47±0,67)%; protein69,26%; dan lemak 0,50%. Produk tersebut memiliki sifat fungsional sebagai berikut: nilai kelarutan 98,86%;stabilitas busa 66,40%; kapasitas dan stabilitas emulsi 65,90% dan 43,18%; daya serap air (3,8±0,71) mL/g; dayaserap lemak (6,5±0,28) mL/g; serta warna (kecerahan) dengan nilai L (50,51±0,01).Kata kunci: enzim papain, hidrolisis optimum, sifat fungsional
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KOMPONEN BIOAKTIF KERANG SIMPING (Amusium pleuronectes) suptijah, pipih -; nurjanah, - -; yanuarizki, ovintya -
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 3 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (252.249 KB) | DOI: 10.17844/jphpi.v16i3.8062

Abstract

Kerang simping diduga memiliki komponen bioaktif sebagai antioksidan baru. Penelitian ini bertujuanuntuk menentukan aktivitas antioksidan dan komponen bioaktif kerang simping. Metode analisis yangdigunakan meliputi analisis aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan analisis komponen bioaktif. Kerangsimping memiliki rendemen cangkang 41,15%; daging 35,89%; jeroan 23,04%. Aktivitas antioksidan (IC50) tertinggipada ekstrak kasar daging kerang simping yang diekstraksi dengan metanol sebesar 1.648,45 ppm. Ekstrak kasardaging dan jeroan dengan pelarut metanol mengandung steroid, fl avonoid, saponin, gula pereduksi, danasam amino. Ekstrak kasar daging dan jeroan dengan pelarut etil asetat mengandung fl avonoid dan gulapereduksi. Ekstrak daging pada pelarut n-heksana mengandung fl avonoid, saponin, dan asam amino.Jeroan pada pelarut n-heksana mengandung komponen gula pereduksi.Kata kunci: α-tokoferol, aktivitas antioksidan, kerang simping (Amusium pleuronectes), komponen bioaktifPENDAHULUANKemajuan zaman dewasa ini telah membuatsebagian besar masyarakat mengalamiperubahan pola hidup termasuk diantaranyapola makan. Masyarakat cenderung memilihhal-hal yang bersifat cepat dan instan. Polamakan yang tidak tepat dapat menyebabkanterjadinya akumulasi radikal bebas jangkapanjang yang dapat mempengaruhi kesehatantubuh yaitu munculnya beragam penyakit.Radikal bebas merupakan salah satu bentuk
KARAKTERISASI TEPUNG BUAH LINDUR (Brugeira gymnorrhiza) SEBAGAI BERAS ANALOG DENGAN PENAMBAHAN SAGU DAN KITOSAN hidayat, taufik -; suptijah, pipih -; nurjanah, - -
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 3 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (137.964 KB) | DOI: 10.17844/jphpi.v16i3.8065

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi tepung lindur,menentukan formulasi beras analog, dan karakterisasi produk beras analog terpilih. Penelitian dilakukanmelalui 3 tahap yaitu pembuatan dan karakterisasi tepung buah lindur, formulasi beras analog dan pembuatananalog, serta karakterisasi produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung lindur memiliki karbohidrat(86,10%), tanin (0,21%), amilosa (29,96%), total gula (14,75%), dan HCN (1,98 ppm). Formulasi terbaikadalah kombinasi dari tepung lindur 70% dan tepung sagu 30% dengan penambahan kitosan 0,5%. Berasanalog terpilih memiliki karbohidrat (81,58%), densitas kamba (0,80 g/mL), bobot seribu butir (18,08 g),amilosa 20,36%, serat pangan 8,16%, energi bruto (3.240 kal/g) dan daya cerna pati (55,22%).Kata kunci: beras analog, buah lindur, formulasi, kitosan, sagu
Eksplorasi Senyawa Bioaktif Alga Cokelat Sargassum sp. Agardh sebagai Antioksidan dari Pesisir Barat Aceh Gazali, Mohamad; Nurjanah, Nurjanah; Zamani, Neviaty P.
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 21 No. 1 (2018): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 21(1)
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (254.776 KB) | DOI: 10.17844/jphpi.v21i1.21543

Abstract

Alga cokelat merupakan salah satu jenis makroalga laut yang mendominasi kawasan pesisir Barat Aceh. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan eksplorasi senyawa bioaktif alga cokelat Sargassum sp. sebagai sumber antioksidan. Penelitian dilakukan secara deskriptif. Pengujian terdiri dari analisis proksimat, senyawa aktif, total fenol, aktivitas antioksidan metode DPPH dan perhitungan rendemen ekstrak. Hasil penelitian menunjukkan komposisi kimia yang paling dominan terdiri dari kadar abu 52,74% dan kadar karbohidrat 23,77%. Rendemen ekstrak Sargasuum sp. dengan pelarut etanol 0,565%, etil asetat 0,420% dan n-heksan 0,265%. Kadar total fenol etanol ektrak 563,22 mg GAE/g, etil asetat ekstrak 13,48 mg GAE/g, n-heksan ekstrak 30,610 mg GAE/g. Aktivitas antioksidan etanol ekstrak dengan IC50 = 239,51mg/L, etil asetat ekstrak 68,89 mg/L dan n-heksan ekstrak 148.16 mg/L. Ekstrak Sargassum sp. terdeteksi mengandung fenol, alkaloid dan triterpenoid.
Optimasi formula nori like product dari Ulva spp., Gracilaria sp. dan gliserol menggunakan metode mixture design : Optimization of nori like product formulation from Ulva spp., Gracilaria sp., and glycerol using mixture design method Sihono, Sihono; Sinurat, Ellya; Fateha, Fateha; Supriyanto, Agus; Suryaningrum, Theresia Dwi; Nurhayati, Nurhayati; Fransiska, Dina; Utomo , Bagus Sediadi Bandol; Subaryono, Subaryono; Sedayu, Bakti Berlyanto; Waryanto, Waryanto; Nurjanah, Nurjanah; Ramadhan, Wahyu; Fadillah, Hafidz Maulana; Muzayyanah, Alief Laily
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 26 No. 3 (2023): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 26 (3)
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17844/jphpi.v26i3.48337

Abstract

Nori merupakan produk olahan rumput laut Phorphyra spp. yang berbentuk lembaran kering dan memiliki cita rasa khas. Nori kaya akan protein dan disukai konsumen. Tingkat konsumsi nori di Indonesia yang tinggi berdampak pada nilai impor nori yang meningkat tiap tahunnya. Rumput laut Phorphyra spp. sebagai bahan baku nori hanya tumbuh di perairan sub tropis. Pengembangan nori dari rumput laut lokal Indonesia perlu dilakukan untuk mengurangi ketergantungan produk impor dan meningkatkan nilai tambah rumput laut local. Tujuan penelitian adalah untuk menentukan formula terbaik nori like product dari Ulva spp, Gracilaria sp., dan gliserol menggunakan metode mixture design berdasarkan mutu fisik dan sensori. Penelitian dilakukan dalam 4 tahap, yaitu pembuatan rancangan formulasi nori dengan Design Expert 13® dan penentuan respon, pembuatan nori, analisis respon yang ditentukan, dan optimasi formula yang direkomendasikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada respon sifat fisik, komposisi Ulva spp, Gracilaria sp., dan gliserol serta interaksi antar komponen tidak memengaruhi nilai ketebalan nori, namun secara signifikan memengaruhi nilai kuat tarik dan pemanjangan. Hasil respon terhadap nilai sensori, komposisi Ulva spp, Gracilaria sp., dan gliserol serta interaksi antar komponen tidak memengaruhi nilai warna, kenampakan, dan aroma, namun secara signifikan memengaruhi nilai tekstur dan rasa. Komposisi Ulva spp, Gracilaria sp., dan gliserol serta interaksi antar komponen tidak memengaruhi nilai warna kecerahan (L*), namun secara signifikan memengaruhi nilai redness (a*) dan yellowness (b*). Formula nori like product terbaik adalah Ulva spp 26,9%, Gracilaria sp. 4,9%, dan gliserol 2,2%.
Co-Authors Abas, Saharudin Abda Abda Abdul Hamid Abdur Rahman Abi Irawan Aceh, Eka Puji Achmad Ridwan, Achmad Achmad, Abdillah Dhani Achmad, Dinda Zivarulia Ade Fadillah FW Pospos Ade Rohayati Adelina Butar Butar, Bellinda Adriani, Salma Rahma Chrisya Agoes M Jacoeb Agoes M. Jacoeb Agoes M. Jacoeb Agoes Mardiono Jacoeb Agus Abdussalam Agus Indarjo Agus Supriyanto Agus Waluyo, Agus Ahmad Asshofi , Izza Ulumuddin AHMAD LUTFI Ahmad Mukhlis, Ahmad Ahmad Rivauzi Ai Fatimah Nur Fuad Ain Sahara Aisyah Aris Setianingsih Ajeng Pratiwi Pratiwi Aji Kusumah Ramdhani Akbar, Muhammad Najmi Alam, St. Radimah Alamsyah, Muhamad Rizki Alfi Hamdan Zamzami Alfian Alfiansa, Nicko alfin, alfin Ali Anapiah Ali Imron Alifka Ramadani, Sela Alin Fithor Almadaniyah, Hanun Amanda, Devi Clarisa Amarta, Cakra Widya Amelia, Khayrani Aminulloh, Ali Amir Husni Amiruddin Yahya Anak Agung Istri Sri Wiadnyani Ananda, Davy Putra Anastasia Wulandari, Anastasia Anata, Agil Andarini Diharmi Andika Fransiskayana Andika Putra R Andreas Mai Ignatius Giawa Andri Irawan Andrian, Rian Andrisyah, Andrisyah Andriyan, Abiyesa Zulfikar Anggita Suwandani Anggraeni Ashory Suryani Anggrei Viona Seulalae Anggreini, Niken Aninta - Saraswati Anis Kurlillah Anisa Yudita, Anisa Anisa, Feny Anton Nasrullah, Anton Anuar Rasyid Anung Sugihantono Anwar Muhtadi, Dedi Anwar Muhtadin, Dedi Anziliriyah Z, Ira Aprilia Sari , Putri Aprilia Sarwani, Audi Aprilia, Nilam Aptrinanda, Nur Ridho Ardhi Prabowo Ardhiansyah, Widha Arief Agoestanto Arief Budiman ARIF RAHMAN Ariyani, Debora Arum Siwiendrayanti Arumsari, Istiqomah Asadatun Abdullah Assadatun - Abdullah Assyifa Dalillah Astri Wahyuni Astriani, Aisyah Aulia Azka Aulia, Syeila Rahma Ayu Rahmawati Ayudhia Rachmawati Azizah, Lintang Najwa Azzahra, Sekar Putri Bagoes Widjanarko Bambang Avip Priatna Martadiputra cakrawala Bambang Sugeng Barokah, Giri Rohmad Baskara, Yudhistira Adi Bella, Citra Belladiena, Alfiena Nisa Bilal, Mohamad Bintang Efrata Aprilia Bobby Kurniawan Bramdo George Valentino Sinaga Brata, Syahrizal Kurniawan Buchari Budiana, Sandi Burhanuddin Burhanuddin Casilam, Casilam casti hasan sanapi Chairun Nufus Chairunnisa, Nadhira Yulianajmi Dadan Dasari Dadan Djuanda, Dadan Dadang Juandi Daffi Maulany, Ahmad Damanhuri, Harfiandri Darhim Darhim Dea Rizky Dede Robiatul Adawiyah Dedi Soedharma DEDI SOEDHARMA Deni Saputra, Muhammad Derbika, Rangga Detti - Pujianti Devi Clarisa Amanda Dewanti, Erika Wahyu Dian Indriana Hapsari Dian Usdiyana Didi Suryadi Diki Mulyana Dina, Karina Farkha Diska Arliena Hafni Djatnika, Raya Djunaidi Djunaidi Dwi, Dara Fitrah Effionora Anwar Effionora Anwar Efni Noor Salam Egrid Ayu Dyfiantifa Eka - Sastrawati Ekaningtyas, Maya eko efendi Eksa Agustamanda Elah Nurlaelah Endang Cahya Mulyaning A. Endang Prangdimurti Enny Rachmani Epi Supiadi Erika Erika Eriyani, Eni Erlangga, Maulana Deni Ernes, Yudhia Erri Lutfi Tanuwijaya Ersa Putri, Winda ESEN, Adem Eti Rimawati Evidawati, Evidawati Fadilah Fadilah, Fadilah Fadillah, Hafidz Maulana Faidzal, Ahmad Faiza A Dali Fajri Lutfi, Ahmad Fakhriyah Annisa Afroo Fakhrizal Faozan, Amir Faris Aiman Faskah Yen Ribka Marpaung Fasya, Robby Ismail Fateha, Fateha Fathi, Muhammad Nadhim Sabilal Fathimah, Eva Aurelia Fatih, Mohammad Fatimah, Aden Nurin Fatir Bayu Pratama Fatkhur Rafi Darmasnyah Faturahman FAUZIAH NARYUNING TIAS Fauziyah, Afifah Siti Fauziyyah, Farah Febrianto, Adit Febrinazahra, Mahdiyyah Feni Kurnia, Feni Fikriyah, Annisaa Nurul Fikroh, Yadya'ul Firayani, Firayani Fitri Oktafiani Fransiska, Dina Gazali Salim Geets-Kesić, Marijana Gemilang, Raihan Genny Gustina Sari Ghifari, Muhammad Tareq Ginanjar Pratama Ginanjar Pratama Gita, Tarisa Wirahma Hafizah, Annisa Haikal Haikal Halomoan Handayani, Novia Hanifah Nuryani Lioe harahap, marajoki Harahap, Zulmihani Hartini, Yeyen Hartono Hartono Hasbiah Hasikin, Nurul Hayati, Nur Rohmah Hazairin Nikmatul Nikmatul Hazairin, Nikmatul.L Hazriyanti, Irma Herlina Littu Herliyani, Nurmaya Hermanto Hermanto Hertini, Reni Heryana, Wawan Hesty Marwani Siregar Hidayat, Asep Wahyudin Hidayati, Aulia Hidayatulloh, Natasya Fadilla Hikmatullah, Hikmatullah Hilda Rahmawati, Ajeng Ajeng Hilmi, Muhammad Nabil Hulaela, Hulaela Husna, Difa Izzatul Ibnu Rusydi Idris, Fahmi Iin Darmiyati Iis Juniati Lathiifah Ika Astiana Ika Sandra Dewi Ika Wulandari Ikhwan, Najmi Imang Dapit Pamungkas Imellia Harmoni Syahputri Indriani, Rini Sri Ira Miranti, Ira Iranda, Rama Irawan, Azizah Septiyani Irsad Andriyanto, Irsad Irwin Mirza Umami Ismandianto Ismayati, Yati Isnaeni, Aisyah Izza Ulumuddin Ahmad Asshofi Jarnawi Afgani Dahlan Jauhariyah Putri Hanifah Jauharu, Afifah Latip Rasyid Jazuli, Umar Jenifer Octavia Usman Jihan Aqilah Joko Santoso Joseph Aldo Irawan Juliana Karis Widyatmoko Kartika Yulianti Kautsar, Muhammad Haris Khalizah, Nur Khasanah, Jamilatul Khoerunisa, Adlina Khoironi, Adian Khoirot, Sinung Khoirunnisa, Syafika Kholiq, Pradana Firmansyah Kholisoh, Iis Siti Kine , Cema Kismi Mubarokah KOMARIAH, NURUL KOMARIYAH KOMARIYAH Kristin, Kristin Kurnia , Dewi Kurniasi, Rima Kustiariyah Tarman Kusuma, Edi Jaya Kusumawati, Rr Puji Hastuti Laila, Alya Nur Najmi Lala Septem Riza Laurencia Anggi Anggraeni Layung Paramesti Martha Lenny Asnita Br Lingga Lilis Marina Angraini Lina Herlina Lisa Lisa, Lisa Lukma, Hazairin Nikmatul Luqmanul Hakim Luthfiyati Nurafifah M Yahya M. Bachtiar Safrudin M. Yogi Riyantama Isjoni M.Aslan, La Ode Maggy T. Suhartono Mahardhika, Ghiffaari Mahardika, Vania Maifa, Talisadika Serrisanti Maknun, Fazidatul Lu’luil Mala Nurilmala Malini, Mira Maman Surahman Manglapy, Merianti Yusthin Manglapy, Yusthin Meriantty Manik, Nijusiho Mansyur, Reskiyah Padhilah Mardhatila Fitri Sopali Marfi Ario Mariam Mariam, Mariam Mariatulfadila, Mariatulfadila Marisa Permatasari Marlina, Rani Marwan, Silmi Aulia Masayu Rahmia Anwar Putri, Masayu Rahmia Anwar Mastura, Mastura Masyhuri Majiding, Chaidir Maulana, Ranjiv MAULANA, ZAFRI Mauloeddin Afna, Mauloeddin Mayaguezz, Henky Megawati, Eka Meifinda, Yorenza Meilanda, Loly Mendrofa, Valennicia Mery Sukmiwati MG Catur Yuantari Mia Setiawati Miftakhul Arifin Mochamad Candra Wirawan Arief Moh Sakir, Moh Moh. Muhaemin Mohamad Gazali Mohammad Lutfi Muammar Revnu Ohara muflihah muflihah Muhamad Tohir Muhammad Habibi Yusuf Muhammad Iqbal Muhammad Nursid Muhammad Ramdhan Muhammad Sukri Muhammad Untung Surapati Muhammad Wahyuddin Abdullah Muhammad, Alfian Muhda, Muhda Mujiyanto Mujiyanto Muldani, Veri Mulyani Mulyani Mulyani, Sutji Mulyono, Ibnu Utomo Wahyu Muna, Dina Nuhyatul Muna, Wirda Laila Cholizatul Munadiati Munajat MUNAWAROH, HIFDHOTUL Murniyeeti, Murniyetti Murtiadi Awaluddin Musaddat, Syaiful Mutakin, Ali Muthoharoh, Nor Amalia Mutiara Rahmawati Muzayyanah, Alief Laily N, Ainun N.B.P Utomo Nabela, Silvio Juliana Nabilla Nabilla Nabillah, Nur Annisa Nanang Priatna Nasrullah Nasrullah Nasution, Amalia Nasution, Hidayati Hijjah Nawir, Daud Neviaty P Zamani NEVIATY PUTRI ZAMANI Nida Nurjunaedah Nida Nurjunaedah, Nida Nina Dwiastuty, Nina Ningsih, Ayu Melatih Ninik Umi Hartanti Nisa, Belladiena Alfiena Noor Zuhry, Noor Novianty, Camilla Aulia Novita Sari Noviyanti, Dina Nugraeni, Christine Dyta Nugroho, Oktavian Fajar Nuniek Nizmah Fajriyah Nur Ainiyah Nur Fadhilah Nur Rahmah Suryani Nurainiyah, Nurainiyah Nuratikah, Nuratikah Nurhafni Siregar Nurhayati Nurhayati Nurlatifah, Putri Azzahra Nurmandani, Ririn Nurokhmatunnisa - - Nurul Ikhfa Nurwijayanti Oki Setiono Oktarina, Yetty Oot Hotimah ovintya - yanuarizki Pamulatsih, Wening Permatasari, Ambar Gini Pertiwi, Rizsa Mustika Pingky, Lisa Pipih Suptijah Pradana PH, Firmansyah Kholiq Pramesti, Diana Pramitasari, Ratih Prana Dwija Iswara, Prana Dwija Prananda, Fatur M. Yusuf Pratiwi, Arta Pratomo, Stanislaus Anandito Prima, Hangga Primahana, Gian Puji Hastuti Kusumawati Purba, Nur Hafizah Purnama, Shilmy Puspita, Wita Ratna Puspitaningtyas, Sheila Indah Putra R, Andika Putra, Alhadi Yan Putri, Adlina Maritza Putri, Anisa Duwi Putri, Deandri Nuryanti Putri, Frensiska Nendia Putri, Indah Prasetya putri, R Marwita Sari Putri, Riry Mahesa Putri, Talita Kenanga Putri, Tanaya Eka Qorny, Ashief El Qothrunnada, Haniyah Quwa, Azaza Mujaddidul R. Marwita Sari Putri Rahayu, Emik Rahma Nabilla, Hanifah Rahma, Nis Syifa’ur Rahmah, Hania Rahman, Titan Aulia Rahman, Zahra Fadhila Rahmawati, Rahmawati Rahmi Syahriza, Rahmi Rahyuni Rahyuni Raif, Mochamad Dafin Raksanegara, Fadel Ramadan, Syahri Ramadhanty, Nora Ramdhani , Aji Kusumah Ramdhani Ramlan, H. Ramly, Arroyyan Ransangan, Julian Rante, Eliyana Padang Rashda Diana Ratna Puri Handayani Ratni Purwasih, Ratni Ratri Isharyadi, Ratri Ravli Saputra, Ardi Rengga Satria Reni Nuraeni, Reni Reni Reni, Reni Retno Wulandari Reza Febriyansyah Reza Nurul Ulma Richa Cahya Setyowati Ridha, Farid Rido Putra Ridwan Widagdo Rifa’i, Rusdian RIJAN ZAKARIA Rika Dewi RIKA RAFFIUDIN Rina Syafitri, Rina Rini Rahman Rini Yanuarti Riska Novia Sari, Riska Novia Risna Purwanti Risna Risna, Risna Ristiana, Muhammad Ghiyats Rita Meiriyanti Riyan Saputra, Riyan Riyantina, Ade Sity Rizki Amelia Rizki, Rona Iyut Robin Syahputra Rodieser Sembiring Rofiah, Rofi Roni Nugraha Rosdiana Rosdiana Rose Dewi Rosella Silaban Rozi Rozi, Rozi Ruddy Suwandi Rudhy Akhwady Rudy Chrystiawan RUMASUKUN, M. RIDWAN Rumyeni, Rumyeni Rusnaya, Manggun S. Maifa, Talisadika S.Sn., M.Hum, Dr. Sawitri, Sabrina Wiyanpuri , Rahma Sabrina, Annisa Sadien, Rayshifa Safitri, Dwi Amelia Safitri, Wita Said Husain, Sharifah Kartini Saidah Saidah Salim, Nasiatul Aisyah Salsabila, Annisa Dea Salsabila, Manasika Samadi Samadi Samsudin, Agus Rojak Samsuri Samsuri Samusamu, Andrias Steward San Jose, Ariel E Santoso, Satrio Saputra, Rizki Ali Saputri, Aulia Nabilla Saragih, Martin Valerian Amadeus Sare, Maria Dolorosa Sari , Meliana Sari Putri, R. Marwita Sari, Atika Defita Sari, Desi Vita Sari, Kurnia Maya Sari, Nisa Permata Sari, Nur Karmila Savicevic, Anamarija Jurcev Scolastika Mariani Sedayu, Bakti Berlyanto Septianingrum, Adellia Ersa Septianingrum, Dila Septiawan, Bima Setiawan, Hangga Prima Setiawan, Rifki Hanif Shabrina Safitri Shinta Puspitasari Sihono Sihono Silaban, Rosella Silalahi, Purnama Ramadani Simbolon, Asep Sinurat, Ellya Siregar, Horia Siregar, Muhammad Aziz Ghani Raja Sitanggang, Laurensius Sitanggang, Laurensius Siti Astuti Sitompul Siti Helmyati Siti Khomariyah, Siti Siti Nuraini Siti, Siti Sitti Hartinah DS Sobra, Husni Soeleman, M Sofyan, Fuaddilah Ali Sri Rahmayanti, Sri Sri Rokhlinasari Stefanus Senoadi Kristiono Stepanus Romo Kriswinardo Sinaga Subaryono Subaryono, Subaryono Subekti, Ratih Suci Dwi Lestari Sucipto, Arief Syarifuddin Sugeng Heri Suseno Suhara, Djenal Suhardani, Mila Novalita Suhra Gerti Ugina Sukmal Fahri Sulastri, Sela Sumarto Sumarto Sumiyarti Sumiyarti Sunardi Sunardi Suparmi Suparmi Suparmoko, Muhammad Supinah, Pipin Suryana Suryana Suryaningrum, Theresia Dwi Suryanti Suryatul Aini Asyhara Susanti, Lis Sutaman, Sutaman Sutrisno Sutrisno Suwandani, Anggita Suwito, Hanifah Wahyu Suyanto Suyanto Suyono Suyono Suyono Suyono Sya, Ahman Syahwitri, Syahwitri Syaifulloh Syaifulloh, Syaifulloh Syamsulhuda BM Syamsuri Syamsuri Syatiri, Syahla Rana Syifa Khoirunnisa, Syifa Syofian, Syailla Naura Najmi Tahalele, Olivia Tantri Puspita Yazid Tarmizi, Gavra Nugroho Ramadhan Tarsa, Harsa Taslim Arifin Tatang Herman, Tatang TATI NURHAYATI Taufik - Hidayat Taufik Hidayat Taufiqulloh Taufiqulloh Taufiqurrahman Taufiqurrahman Tenny - Faradiba Tihona, Syifa Mawardah Tikaromah, Oom Titot Bagus Arifianto Titta Partini, Siti Tonra, Wilda Syam Tri Isti Hartini, Tri Isti Tri Kalbu Ardiningrum Sejati Tri Nova Hasti Yunianta Trie Rahmi Gettari Turmudi Tutut Ismi Wahidar Umalihayati Umalihayati Umi Hartanti, Ninik Usep Kosasih Usman Made Uswatun Hasanah Utaminingtyas, Ililya Dwi Utari Wijayanti Utomo , Bagus Sediadi Bandol VANADIA YOGASWARI Vanesa Indriani Vegatama, Meita Rezki Viala, Berlian Totti Vinny Amanda vitriyone - Yusefi Wahyu Bima Susanto Wahyu Mulyono , Ibnu Utomo Wahyu Ramadhan Wahyudin Wahyudin Wahyuni, Nurhopipah Wahyuning Dwi Wardani Ndraha Wardah, Saidah Nabila Wardani, Alisa Puspa Warsitarumanti, Syahrani Waryanto, Waryanto Wawan Heryana Welly Wirman Wibowo, Farand Syafi Wice Purwani Suci Widi Sulistiono Widodo, Hamka Rasyiid Putra Widyastuti, Dwi Widyatmoko , Karis Wilda Syam Tonra Wirdati, Wirdati Wiza, Rahmi Wulan, Widya Ratna Wulan, Wulan Yahya, Adibah Yahya, Mohammad Hisyam Yanuarti, Rini Yasir Yasir Yaya S. Kusumah Yayu Laila Sulastri Yayuk Sugianti Yesicha, Chelsy Youdhi Prayogo Yudhie Suchyadi Yufira Amilia Yuhana, Putri Prima Yulian Wahyu Permadi Yuliardi, Ricki YULIN LESTARI Yulius Yulius Yuniarti Yuniarti Yunita, Silma Maya Yurdayanti Yurdayanti Yurdayanti, Yurdayanti Yusofa, Devis Yusup, Akhmad Yusup, Muthia Khairunnisa Putri Z, Yulia Rahmawati Zahidah Zahidah, Zahidah Zain, Fella Suffah Zein, Muhammad Ibnu Zulkifli Abdurrahman Usman Zumarnis, Wan Azizah Azra Zuriat, Zuriat